河南乳业市场情况分

COLLECTIVEECONOMY 企业财务报表分析以河南科迪乳业股份有限公司为例■赵雪莹杜金柱摘要：随着经济社会的发展与进步，乳制品行业也面临较为激烈的竞争。

为了使管理者和投资者更好地了解企业的运营情况，做出正确的适合企业未来发展的决策和投资决策，就需要重视对企业财务报表的分析。

文章以河南科迪乳业为研究对象，对其资产负债表、利润 表、现金流量表进行分析，并从其偿债能力、盈利能力、营运能力和发展能力四个方面进行分析，找出企业存在的问题，提 出解决措施，为财务报告使用者进行投资决策据。

关键词：科迪乳业；财务报表；财务分析随着我国市场经济的逐渐完善，企 业的财务环境也发生了较大的变化，企 业除了面对国内竞争对手之外，还面临 着外资企业的冲击。

如何让企业在同行 业中立足，将企业做强做大，成为现代企 业管理者首要考虑的问题，因而财务报 表分析在企业的发展过程中变得越来越 重要。

因此企业应该重视财务报表的作 用，发现和解决企业发展中的问题，减少 市场竞争对企业产生的不 ，企业得的发展。

在此 I 下，科迪乳业研究对象，对其财务报表行分析。

首先，此分析研究科迪乳业 考 ，促进其 发展 。

其 ，为同行业同类企业 ，从而促进乳业企业的发展，行业抵栏的。

―、河南科迪乳业股份有限公司财务报表结构分析(一）资产负债表结构分析资产 表 的分析 不 现的财务 现 ，还 企业 的来 发展 。

的分析过程如下#1.资产。

，企业的资产 ：，其 内变化表 现 为资产 ，资产 。

2.资产 。

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要原因企业为了$稳发展 ，企业资 行而 资 大对应收账款的 。

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3.资 产 。

资 产 资 产主要由于企业为了低温产生产能力，对设备行扩建。

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2018 的短 2017 有所 ，主要企业大量资金来维生产。

应付票据 ，要购买物付时，用应票据的方式替代了现的。

河南花花牛乳业：“新鲜”背后的故事--河南瑞亚牧场：为百姓喝上新鲜牛奶护航魏永瑞;胡加玺【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2015(000)011【总页数】4页(P30-33)【作者】魏永瑞;胡加玺【作者单位】【正文语种】中文“新鲜就在你身边”。

这是花花牛品牌传播给中原老百姓最真诚的服务承诺。

作为中原地区低温酸奶领域内的行业“霸主”——河南省花花牛乳业有限公司（以下简称花花牛）正用自己的实际行动引领着牛奶消费“新鲜”理念。

花花牛抓住了奶业消费趋势与市场发展趋势给区域奶业成长的机会，走‘新鲜’线路，打开了中原地区低温酸奶市场，并实现了高速增长，成为区域内最大的低温奶生产商。

花花牛的“新鲜”正与其创新的新鲜奶源-新鲜工艺-新鲜配送-新鲜储藏-新鲜消费产业链封闭运营模式有关，这也是解答了花花牛锻造“新鲜”品质之内因，又回答了花花牛打造市场竞争力之成因。

当然，技术是支撑。

花花牛“新鲜”品质来自于牛奶的巴氏杀菌工艺。

据记者了解，国际上低温奶的生产技术均采用的是巴氏杀菌工艺，这种工艺杀菌一般低于100℃，温度与时间控制在85℃15秒，或90℃5分钟等不同的方式，而国际标准为74℃-76℃15秒。

花花牛正是采用了国际上通用的技术标准。

正因为低温牛奶杀菌工艺特征，低温牛奶的保质期相对较短，一般仅有5天时间，而且必须在2℃-6℃的条件下保存。

因此，在低温、无菌环境中生产出的低温牛奶必须进行冷链储存、冷链运输、冷链销售。

据该公司员工介绍：“花花牛从配送车间到终端零销商再到终端消费者，都要求全过程冷链，必须保证在2℃-6℃条件下运营，才能保证低温牛奶是新鲜的。

”为此，花花牛从原奶采集、生产、贮存、运输、销售等环节，实现了全冷链无缝隙运营，确保了花花牛低温牛奶“新鲜”每一天。

事实上，花花牛的“新鲜”背后，更有与国际标准一致的高品质保障。

这是因为花花牛背后有一个强大的高质量保障体系。

这一体系的支撑就是河南瑞亚牧业有限公司（以下简称瑞亚牧业）中牟现代牧场。

乳品实习报告关于乳品实习报告首先，我们在实习指导教师的带领下来到了河南花花牛乳业有限公司，公司负责人领我们到了一楼大厅为我们讲解公司的相关内容。

主要内容有公司的概况、规模和牛奶生产流程等。

河南花花牛乳业有限公司是以生产酸奶为主的液体奶生产企业、河南省农业产业化重点龙头企业。

公司最初名称为河南省郑州种畜场冷制食品厂，主要生产冰淇淋等，“花花牛”品牌诞生于1994年。

1999年公司改制，成立了河南花花牛实业股份有限公司，并开始进入乳业，建设了日加工能力400吨的乳品一厂、乳品二厂。

河南花花牛乳业有限公司是河南省本土乳企中最大的乳品加工企业、农业产业化国家重点龙头企业。

花花牛日加工能力1000余吨,包括郑州市区的河南花花牛乳业有限公司、新郑机场开发区的河南花花牛乳业股份有限公司，2015年实现销售收入4个多亿，产品已涵盖了巴氏奶、UHT奶（超高温奶）、二次灭菌奶、果汁饮料、奶粉五大类八个系列近60多个花色品种。

2001年通过ISO9001国际质量体系认证，2004年通过HACCP食品安全体系认证，从而成为河南省乳品行业率先通过“双认证”的企业。

代表河南乳品技术最高水平的河南省乳品工程技术研究中心落户花花牛，有力地提升了公司的技术创新水平。

公司先后荣获“中国学生奶饮用奶定点生产企业”、“河南省名牌产品”、“河南食品工业第一品牌”等殊荣。

花花牛临近省会郑州，又背依黄河滩绿色奶业养殖带，兼有了城市型乳业和资源型乳业的双重发展优势。

通过“公司+基地+农户”实施产业化经营，已初步建成自有优质奶源基地67家，遍及了郑州、开封、新乡、鹤壁、焦作、许昌、周口、平顶山、商丘等九个地市，存栏奶牛3万余头，日收鲜奶200多吨，全部实现机械化挤奶，2015年支付奶款1.6亿元，实现了公司与奶农的双赢。

然后，我们到了生产车间，参观了整个生产线，对生产过程有了进一步的了解，也让我们的认知更深入。

在参观过程中，负责人给我们讲了每一个环节的生产流程，还带领我们到了他们的检测基地，也深刻地讲解了检测方面的知识。

摘要饲养奶畜、制作和食用乳制品在我国的历史虽然悠久，但作为商品的奶制品业仅有100多年的历史。

随着市场经济的模式的不断完善，越来越多的管理者、投资者会关注企业的盈利能力，分析企业的盈利能力，甚至了解企业的盈利能力并积极改善企业盈利能力。

与企业利益相关者都有着密不可分的关系的是企业的盈利能力。

作为能显示出企业获得利润的能力的数值指标，企业发展的盈利目的主要表现在企业的盈利能力的高低，企业的利益相关者也会十分关注企业的盈利能力。

在这个背景下，对于企业盈利能力的理论研究和对盈利能力分析方法的研究都日趋完善。

本文中运用了对财务报表分析的相关理论知识，参考国内外的相关研究文献，以河南科迪乳业有限公司的财务相关信息为例，对该公司盈利能力进行较为深入的研究，在对河南科迪乳业有限公司基本情况分析的基础上，对它的财务数据进行计算，分析公司盈利能力的高低和盈利质量的好坏，从而指出其存在：产品成本过高、投资收益能力低下、盈利能力相对不足等问题，提出降低产品及销售成本，扩宽市场销售渠道，丰富产品种类，提升企业盈利质量等方面的相关建议。

关键词：盈利能力；盈利质量；财务指标分析AbstractDairy animal husbandry, production and edible dairy products have a long history in China, but as a commodity, the dairy industry has only a history of more than 100 years. With the continuous improvement of market economy model, more and more managers and investors will pay attention to the profitability of enterprises, analyze the profitability of enterprises, and even participate in improving the profitability of enterprises. The performance of profitability will directly affect the future development of enterprises. The profitability of an enterprise is closely related to all its stakeholders. As the most direct indicator to reflect the profitability of enterprises, profitability is the fundamental profit purpose of the development of enterprises, and is also the focus of attention of all stakeholders for enterprises. Under this background, the theoretical research and theanalysis of the research methods of the profitability of enterprises are becoming more and more perfect.In this paper, using the relevant theoretical knowledge of financial statement analysis, referring to the relevant research literature at home and abroad, taking the financial information of Kedi Dairy as an example, the profitability of the company is deeply studied. On the basis of the analysis of the basic situation of Kedi Dairy the financial data are calculated and the profitability of the company is analyzed. This paper points out the problems of high product cost, low investment income ability and relatively insufficient profitability, and puts forward some suggestions on reducing product and sales cost, expanding marketing channels, enriching product types and improving the profitability quality of enterprises.Key Words:Profitability; Profitability quality ;Analysis of financial indicators目录一、绪论 (1)（一）研究背景及意义 (1)1.研究背景 (1)2.研究意义 (1)（二）文献综述 (2)1.国外文献综述 (2)2.国内文献综述 (2)3.文献研究述评 (3)（三）研究的主要内容和方法 (3)1.研究的主要内容 (3)2.研究的主要方法 (4)二、盈利能力分析理论概述 (4)（一）盈利能力的定义 (4)（二）盈利能力分析的内容 (5)（三）盈利能力分析的指标 (5)1.营业收入及成本指标 (5)2.投资盈利能力指标 (6)3.销售盈利能力指标 (6)4.盈利质量指标 (7)三、科迪乳业概况及盈利能力的现状分析 (8)（一）科迪乳业有限公司简介 (8)（二）科迪乳业财务指标现状分析 (8)1.营业收入及成本指标分析 (9)2.投资盈利能力指标分析 (9)3.销售盈利能力指标分析 (10)4.现金保障性及盈利质量指标分析 (11)四、科迪乳业盈利能力存在的问题分析 (11)（一）营业成本占比逐年上升 (11)（二）投资获利能力不高 (12)（三）销售获利水平不佳 (12)（四）盈利质量要稳中有升 (13)五、提高科迪乳业盈利能力的措施 (13)（一）合理控制成本 (13)（二）调整投资方案 (14)（三）扩宽销售渠道 (14)（四）改善盈利质量 (15)结论 (15)参考文献 (16)致谢....................................... 错误!未定义书签。

我国乳制品行业现状及发展趋势在中国市场经济的宏观情况下，各行各业都进入了激烈的竞争中，这在家电和乳品行业中显得更为明显，大公司把门槛抬的很高，给中小企业的发展带来了层层困难，市场层次更加明显，全国性大品牌（如：蒙牛、伊利）在利用各种不同活动在一级市场的厮杀的同时也把战火引到了二、三级市场，中小企业为了自身的发展利用不同的方式在泡沫式扩张，地方小企业被逼纷纷加入了这场战争，这样在全国乳品市场狼烟四起。

据最新统计结果显示，目前伊利、蒙牛、光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50%以上的市场份额。

业内人士指出，未来3年内，国内乳品行业的产业整合将会完成，“届时，市场和优势资源将进一步集中，一线与二线品牌之间差距将迅速拉大。

一、乳品企业的发展现况分析：1、全国型乳品企业的发展现况：（1）、蒙牛：蒙牛与丹麦阿拉？福兹合资进军奶粉业，与达能合资扩大酸奶市场，在北方大本营，蒙牛和黑龙江尚志市签协议建设液态奶生产线；在西部，蒙牛在成都加紧了奶源基地建设；在华东安徽马鞍山，蒙牛兴建产线；在宝鸡建厂投产，收购武汉友芝友。

蒙牛的布局可谓“稳扎大营，东闯西杀”，在液态奶、冰品、奶粉这乳业三大项中进行全面的狂攻。

蒙牛利用超女和神五的品牌营销的成功也是有目共睹。

（2）、伊利：伊利拿下了福建长富乳业OEM代工大单业务。

长富的地理位置处于要害，向北可攻华东，向南可攻华南，而这两大片区又都是中国乳品消费的大区。

2005年7月，伊利投资建设的液态奶新工业园将伊利液态奶的产能扩大近一倍，2005年11月16日，伊利集团加码央视广告招标大战，并以“奇谋”战胜蒙牛夺得2008年北京奥运会乳业赞助商的资格。

（3）、光明：随着2005年6月记者对郑州光明山盟乳业有限公司暗访揭开光明牛奶返厂加工再销售内幕后，一石激起千层浪，行业内引起轩然大波；9月底，光明在成都布点，建设乳品生产基地，光明意在强攻成都、巩固西南市场。

光明已将主要市场收缩至华东地区。

基于SWOT分析的河南省科迪乳业发展策略作者：岳新瑜来源：《今日财富》2017年第02期面对国内众多乳类企业的竞争，目前科迪乳业所占的市场份额并不乐观。

本文简要介绍了河南省科迪乳业的发展状况，对企业进行了SWOT分析，并结合企业发展的优势、劣势、机会和威胁，分别从增长型战略（SO）、扭转型战略（WO）、多种经营战略（ST）和防御型战略（WT）中提出了企业的未来发展建议。

一、科迪乳业的发展状况河南科迪乳业股份有限公司是科迪食品集团股份有限公司的子公司，主营各种乳制品的生产和销售。

公司的愿景是致力于发展文明乳业并打造中部乳业第一品牌。

就目前而言其规模、市场占有率及综合实力位居河南省第一位。

公司自成立以来一直把“优质”与“创新”作为企业发展的核心思想，现已形成完善的质量监控体系。

科迪乳业以自有自控奶源为基础，现有现代化奶牛养殖基地2个、自控标准化奶牛养殖小区21个1。

它以国内先进标准建设企业自有养殖基地，严格把关，形成了从奶牛繁育到乳制品加工、销售的较为完善的产业链。

公司已于2015年上市，此举不仅提高了企业募集资金使用效率，且能加快本公司与国内外知名乳业或大型投资财团合作的机会，以助其早日成为中部乳业的领跑者。

目前，按照区域分布和市场占有率分析，科迪乳业为区域性乳制品企业。

它以苏鲁豫皖四省为主要目标市场，重点发展四线城市及乡镇市场，并适时推进三线城市。

而在奶类消费需求旺盛的中国，科迪乳业面临众多竞争对手，如基地型全国性品牌蒙牛、伊利与城市型全国性品牌光明、三元等。

因此全面分析科迪乳业市场环境并以此提供恰当可行的发展战略是很有必要的。

二、科迪乳业SWOT分析（一）科迪乳业优势（S）1.完善的产业链科迪乳业实行“种、养、加”相结合的产业链模式，即饲料饲草种植、奶牛养殖和乳产品加工为一体化生产流程。

2另外企业实行“工农一体化”发展模式，它将种植业、养殖业与企业相结合，即以种植业、养殖业为基础，结合企业营销战略，实现最终产品的高销售。