星级酒店菜单之种类

五星级酒店标准餐有几个菜系五星级酒店标准餐的菜系种类繁多，包括中餐、西餐、日餐、法餐、意大利餐等。

下面将逐一介绍这些菜系的特点和代表性菜品。

中餐是五星级酒店标准餐中最重要的一个菜系。

中餐以其奇特的烹饪方法和口味享誉全球。

在五星级酒店中，经典的中餐菜品有：宫保鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、麻婆豆腐等。

这些菜品以其酱香味、口感丰富、色泽鲜艳而受到宽广客人的喜爱。

西餐是一种主要源自欧洲国家的菜系，在五星级酒店中也是不行或缺的一部分。

西餐以其奇特的烹饪方式和丰富的品种而备受推崇。

五星级酒店的标准餐中，烤牛排、扒龙虾、奶油蘑菇汤等都是经典的西餐菜品。

这些菜品口感细腻、香气四溢、颜色丰富，给人一种高尚、奢华的感觉。

日餐，是源自日本的一种菜系，以其精致的烹饪工艺和健康的食材而有名全球。

五星级酒店的标准餐中，寿司、刺身、烤鳗鱼等都是经典的日本处理。

这些菜品以其新颖、简单、高度重视原材料品质的特点而备受好评。

法餐是一种优雅、精致的菜系，发源地为法国，后来迅速传播到世界各地。

五星级酒店的标准餐中，焦糖奶油布丁、鹅肝酱、烤羊排等都是法餐的代表。

这些菜品以其精心的烹饪工艺、高质量的食材和奇特的味道而备受青睐。

意大利餐是源自意大利的一种菜系，以意大利面、披萨等为主要代表。

在五星级酒店的标准餐中，细面、红酒炖牛肉、提拉米苏等都是经典的意大利菜品。

这些菜品以其独具风味、细腻口感和琳琅满目标味道而受到宽广客人的喜爱。

除了以上列举的菜系外，五星级酒店的标准餐还包括其他菜系，如韩餐、东南亚菜等，以满足不同客人的需求。

通过以上介绍不难看出，五星级酒店的标准餐中涵盖了多个菜系，以满足不同客人的需求。

无论是喜爱中餐、西餐、日餐仍是其他国际菜系，五星级酒店都可以提供一流的服务和美食。

而这些经典菜品和奇特菜系也成为五星级酒店在餐饮业中领先地位的体现。

无论是商务宴请仍是家庭聚餐，五星级酒店的标准餐无疑是一个极佳的选择随着全球经济的进步和人们生活水平的提高，五星级酒店的标准餐正变得越来越重要。

飞天大酒店点菜单1. 前言飞天大酒店是一家位于城市中心的豪华五星级酒店。

作为城市的地标，我们为各类客人提供高品质的住宿和餐饮服务。

本文档将为您介绍我们的点菜单，供客人选择和点餐。

2. 早餐菜单2.1. 健康早餐•燕麦粥•草莓酸奶•水果沙拉2.2. 中式早餐•粥火腿粥豆浆粥•小笼包•煎饺2.3. 西式早餐•煎鸡蛋•培根•菠萝汁3.1. 温馨午餐•蔬菜沙拉•意大利面番茄酱意面白酱意面•烤鸡排3.2. 中式午餐•三杯鸡•鱼香肉丝•宫保鸡丁•清蒸鲈鱼•牛排碳烤牛排草地牛排•香煎三文鱼•烤鸡胸肉4. 晚餐菜单4.1. 精致晚餐•酸辣汤•芝士沙拉•黄焖鱼•樱桃鸭胸•葱爆牛肉•宫保虾球•东北家常菜松子肉片标菜4.3. 西式晚餐•扒鸡胸•煎牛排•黄金脆皮炸鸡•香烤三文鱼5. 小食菜单5.1. 咖啡和茶•美式咖啡•卡布奇诺•英式红茶•绿茶5.2. 甜点•奶油蛋糕•巧克力酥•芒果布丁•提拉米苏5.3. 小吃•炸鸡翅•炸薯条•芝士棒•牛肉卷6. 综合饮品和酒水菜单6.1. 饮品•果汁橙汁西瓜汁苹果汁•冰淇淋奶昔巧克力味香草味抹茶味6.2. 酒水•啤酒生啤瓶装啤酒黑啤•红酒波尔多赤霞珠黑皮诺7. 结语飞天大酒店提供多样化的菜单供客人选择和点餐，无论是早餐、午餐还是晚餐，我们都将为客人提供丰富多样的美食享受。

无论您是喜欢中式菜还是西式菜，还是追求健康的健康餐，我们都能满足您的需求。

欢迎您的光临！。

五星级酒店标准餐有几个菜单在五星级酒店用餐是一种享受，而五星级酒店的标准餐更是华丽绝伦的体验。

五星级酒店为了满足不同顾客的需求，通常会提供多个菜单供客人选择。

那么，五星级酒店的标准餐中到底有几个菜单呢？本文将对这一问题进行深度探讨。

对于一个五星级酒店来说，提供多个菜单是必不行少的。

一般来说，包括四个菜单：早餐菜单、午餐菜单、下午茶菜单和晚餐菜单。

这些菜单都有自己奇特的特点和供餐时间，以满足不同客人在不同时间段的需求。

起首，早餐菜单是五星级酒店最为重视的一个菜单。

早餐是一天中最重要的一餐，五星级酒店通常提供丰富多样的早餐菜单。

早餐菜单包括各种谷物、面包、蛋类、奶制品、水果、酸奶、果汁以及各式熟食等。

早餐菜单的多样性使得客人能够依据自己的口味和需求来选择不同的食物。

接下来是午餐菜单，午餐时间通常在中午12点到下午2点之间。

午餐菜单主要包括各种精致的主菜，如鱼、肉、蔬菜等。

同时配以各种汤品、面食、凉菜和甜点等。

午餐菜单的特点是精致、营养丰富，满足客人对正餐的需求。

下午茶菜单虽然只是一个小吃菜单，但在五星级酒店中同样受到重视。

下午茶菜单通常提供各式小点心、茶饮和咖啡等。

客人可以在下午茶时间享受一杯香浓的咖啡或者喝口清新的茶，搭配各种精致和美味的小点心，享受悠闲轻松的下午时间。

最后，晚餐菜单是五星级酒店中最豪华的菜单之一。

晚餐是一天中客人通常会花费更多时间来品尝美食的一餐。

晚餐菜单通常包括多道正餐，如开胃菜、汤品、主菜、配菜和甜点等。

晚餐菜单的特点是庄重、精美，为客人提供一场视觉和味觉的盛宴。

虽然五星级酒店的标准餐中一般有四个菜单，但这并不意味着只有这四个菜单。

在特殊状况下，如客人有特殊饮食需求或者举办一些特殊活动时，酒店还会提供定制菜单，依据客人的需求来满足他们的需求。

综上所述，五星级酒店的标准餐一般包括早餐菜单、午餐菜单、下午茶菜单和晚餐菜单。

每个菜单都有自己奇特的特点和供餐时间，以满足不同客人在不同时间段的需求。

五星级酒店菜谱前言：在五星级酒店用餐是一种奢华的享受，这里的菜谱精心设计，口味独特，令人垂涎欲滴。

本文将为您介绍五星级酒店的特色菜谱，带您品味美食的魅力。

一、开胃菜1. 鹅肝扒鲜菇材料：鹅肝、鲜菇、醋、盐、姜片。

做法：将鹅肝和鲜菇清洗干净，油炸至微黄色，再放入锅中用醋、盐和姜片炒制，期间不断翻炒，最后上桌即可。

2. 芦笋三文鱼卷材料：芦笋、三文鱼、盐、黑胡椒粉、奶油。

做法：将芦笋煮熟后用冰水浸泡，三文鱼洗净切片，然后将三文鱼卷入芦笋中，加入盐和黑胡椒粉调味，最后煎至金黄色，淋上奶油即可。

二、主菜1. 黑椒牛排材料：牛排、黑椒粒、盐、黄油。

做法：将牛排用盐腌制片刻，然后放入预热后的平底锅中煎熟至七分熟，剩下的部分用黄油和黑椒粒炒制，浇在牛排上即可。

2. 红烧鲍鱼材料：鲍鱼、生姜、葱、料酒、糖、生抽、老抽。

做法：将鲍鱼煮至七分熟，用油炸至金黄色，锅中加入油烧热后放入姜片和葱段翻炒片刻，然后加入糖、料酒、生抽和老抽，最后加入鲍鱼炖煮数分钟即可。

三、甜点1. 水果拼盘材料：草莓、蓝莓、芒果、西瓜、蜂蜜。

做法：将以上水果洗净，切成适当大小的块状，摆放在盘中，最后淋上蜂蜜即可。

2. 巧克力慕斯材料：巧克力、鸡蛋、黄油、奶油、糖。

做法：将巧克力打碎，与鸡蛋、黄油和糖混合搅拌均匀，再加入奶油拌匀，放入冰箱冷藏数小时即可食用。

结语：五星级酒店的菜谱丰富多样，口味独特，选材讲究，烹饪精细，令人回味无穷。

无论是开胃菜、主菜还是甜点，都能满足您的味蕾需求。

五星级酒店的菜谱不仅令人惊艳，更将您的用餐体验提升到一个全新的境界。

来吧，让我们一起享受美食之旅！。

星级酒店宴会菜单精品型800元标准宴会菜单（8-10人餐）凉菜：山水牛腱、双色木瓜、炝拌龙须菜。

热菜：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉（带饼）、香酥牛柳、砂锅山药。

面食：香葱煎包。

赠送：精美水果盘。

菜品：精品手抓（2斤）、小米海鲜烩、传奇凤爪、上汤菠菜。

点心：驴肉翡翠酱香面（位）。

实惠型800元标准宴会菜单（8-10人餐）凉菜：酱香肘花、香辣羊肝、西湖酥藕。

热菜：水煮巴沙鱼、清炖羊肉（1.5斤）、铁板黑椒牛柳、川味辣子鸡、豆角茄子。

面食：香豆油饼、酸汤面片（盆）。

赠送：精美水果盘。

菜品：糟肉荷叶饼、香辣虾、花生猪尾、韭菜土豆丝炒肉、清炒广菜心。

点心：地软包。

精品型1000元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：山水牛腱、盐帮乌鸡爪、双色木瓜、樱桃水萝卜。

热菜：清蒸中华鲟、小米海鲜烩（位）、台湾酱肉（带饼）、干锅带皮黄牛肉、回味茄子煲。

面食：香蕉飞饼、酸汤面片（位）。

赠送：精美水果盘。

菜品：精品手抓（2斤）、葱爆大虾、血旺肥肠、油条小油菜、上汤鸡毛菜。

点心：地软包。

实惠型1000元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：酱香猪手水晶千层肉卤水金钱肚拼鸡蛋、香辣黑腐竹、苦菊捞虫草。

热菜：剁椒深海鱼头、霸王金猪头、酸汤肥牛、碎米鸭肠、干煸双冬。

面食：奶油三角酥、臊子面（位）。

汤：金城烩菜（位）。

赠送：精美水果盘。

菜品：风味烤羊排（2斤）、南瓜焗鲜虾、砂锅宫廷翅、铁板茄子、清炒广菜心。

点心：素煎包子。

精品型1200元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：酱香肘花、日式秋刀鱼、盐水凤爪、蓝莓山药、芥菜白玉菇。

热菜：清蒸多宝鱼、宫爆虾仁、台湾酱肉（带饼）、干煸鳝肠、煲淋芥菜。

面食：奶香蛋挞、扁豆面（位）。

汤：一品豆腐（位）。

赠送：精美水果盘。

菜品：精品手抓、暖锅萝卜牛排、铁板茄子、古法哩叽、白灼西生菜。

点心：香葱煎包。

实惠型1200元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：山水牛腱、柠檬鱼片、酱香肘花、香辣羊肝。

热菜：剁椒中华鲟、石烧牛肉、梅菜扣肉（带饼）、砂锅宫廷翅、小米海鲜烩、清炒芥兰。

周一1.现场面档：水面,细粉配料：榨菜肉丝,辣子鸡酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款泡菜拌卤味,洋葱小木耳3.水果4款西瓜,哈密瓜,圣女果,橘子4.西点2款慕斯蛋糕,芝麻酱饼干5.主食5款奶油馒头,肉包子,花卷,蒸小红薯,扬州炒饭配：炼乳6.热菜2个早餐肠,豆角炒肉片7.蔬菜1个清炒飘儿白8.五香茶叶蛋9.粥2款白粥,南瓜粥配：香辣菜,榨菜,腐乳,砂糖10.饮品2款牛奶,橙汁配：砂糖周二1.现场面档：水面,宽粉配料：三椒肉沫,榨菜肉丝酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款三丝拌猪耳,养生蕨根粉3.水果4款西瓜,哈密瓜,圣女果,橘子4.西点2款慕斯蛋糕,松化核桃酥5.主食5款奶油馒头,肉包子,花卷,蒸玉米,蛋炒饭配：练乳6.热菜2个美味烩三鲜,德国猪肉肠7.蔬菜1个炝炒莲花白8.青煮农家蛋9.粥2款白粥,小米粥配：香辣菜,榨菜,砂糖,腐乳10.饮品2款豆奶,黑加伦子汁配：砂糖周三1.现场面档：宽面,细粉配料：红烧肉,三椒肉沫酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款折耳根拌猪头肉,养生海笋3.水果4款西瓜,香蕉,圣女果,橘子4.西点2款草莓甜心,松化核桃酥5.主食5款奶油馒头,肉包子,花卷,蒸小土豆,怪噜炒饭配：练乳6.热菜2个美国鸡肉肠,西芹炒肉片7.蔬菜2个蒜蓉炒飘儿白8.青煮农家蛋9粥2款白粥,青菜粥配：香辣菜,榨菜,砂糖,腐乳10饮品2款牛奶,橙汁配：砂糖周四1.现场面档：水面,宽粉配料：香菇肉丁,酸菜肉丝酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款泡椒凤爪,酸菜折耳根3.水果4款西瓜,哈密瓜,圣女果,橘子4.西点2款草莓甜心,花生曲奇5.主食4款奶油馒头,肉包子,花卷,三丝炒米粉,蒸小红薯配：练乳6.热菜2个午餐肉,花菜炒肉片7.蔬菜2个炝炒大白菜8.五香茶叶蛋9.粥2款白粥,绿豆粥配：香辣菜,榨菜,砂糖,腐乳10饮品2款豆奶,黑加仑子汁配：砂糖周五1.现场面档：水面,细粉配料：辣子鸡丁,酸豆角肉末酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款红油猪耳,拌日本小黄瓜3.水果4款西瓜,哈密瓜,圣女果,香蕉4.西点2款巧克力蛋糕,花生曲奇5.主食4款奶油馒头,肉包子,花卷,三丝炒面配：练乳6.热菜2个西芹炒肉丁,早餐肠7.蔬菜2个炝炒飘儿白8.五香茶叶蛋9粥2款白粥,皮蛋肉末粥配：香辣菜,榨菜,砂糖,腐乳10饮品2款牛奶,橙汁配：砂糖周六1.现场面档：宽面,细粉配料：香菇鸡丁,三椒肉沫酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款青瓜拌牛肉,十天酱萝卜3.水果4款西瓜,哈密瓜,圣女果,枣4.西点2款夹心蛋糕卷,脆香芝麻饼5.主食4款奶油馒头,肉包子,花卷,扬州炒饭,蒸玉米配：练乳6.热菜2个德国猪肉肠,美味烩三鲜7.蔬菜2个炝炒大白菜8.五香茶叶蛋9粥2款白粥,菜粒肉末粥配：香辣菜,榨菜,砂糖,腐乳10饮品2款牛奶,黑加仑子汁配：砂糖周日1.现场面档：宽面,细粉配料：红烧肉,三椒肉沫酱料：花生,葱花,老干妈,香麻油,豆瓣酱,陈醋,酱油,盐,味精,鸡粉,花椒粉,胡椒粉2.凉菜2款香辣羊肚丝,十天酱萝卜3.水果4款西瓜,哈密瓜,圣女果,香蕉4.西点2款巧克力蛋糕,脆香芝麻饼5.主食4款奶油馒头,肉包子,花卷,蛋炒饭,蒸小土豆配：练乳6.热菜2个午餐肉,豆角炒培根7.蔬菜1个蒜蓉菜心8.五香茶叶蛋9.粥2款白粥,绿豆粥配：香辣菜,榨菜,砂糖,腐乳10.饮品2款豆奶,橙汁配：砂糖。

五星级酒店菜谱Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT本店特色菜大江鲶 [红烧咸菜烧] 28元/斤牛气冲天 [ 牛头 ] 228元/份浓汤桂鱼 [ 浓汤，酸菜，茶树菇，桂鱼 ] 98元/斤+20元浓汤古法烧老鹅 [ 老鹅，乌冬面，小米椒 ] 138元/份秘制甲鱼 [ 甲鱼，山药 ] 128元/份蒜子烤南瓜 [南瓜] 28元/份十八鲜鱼头 [ 千岛湖鱼头，鸡爪，野山菌，河虾，蛤蜊 ] 108元/份铁板小香菇 [ 鲜香菇，肉末，洋葱 ] 29元/份猪颈碳烧肉 [ 猪颈肉 ] 39元/份胴骨千张煲 [胴骨厚千张秘制调料] 59元/份竹林土鸡煲 [ 竹林老母鸡 ] [现杀.现烧 50分钟] 48元/斤燕鲍翅参鸿运当头 [ 8头鲍 ] 688元/位极品干鲍 [ 10头鲍 ] 588元/位南非干鲍 [ 12头鲍 ] 488元/位金钩翅 [ 30克 ] 298元/位海虎翅 [ 30克 ] 298元/位大排翅 [ 20克 ] 198元/位牙拣翅 [ 20克 ] 128元/位鱼翅捞饭 [ 15克 ] 68元/位鲍汁鹅掌 [ 鹅掌1只，花菇 ] 32元/位海参扣鹅掌 [ 鹅掌1只，海参1只 ] 68元/位木瓜炖雪蛤 [ 木瓜，雪蛤20克 ] 58元/位极品辽参 98元/位山药煲鹅掌 [ 山药150克，鹅掌250克 ] 88元/例鲍汁白灵菇 [ 白灵菇20克，西兰花150克 ] 58元/例宫廷玉牙菜 [ 玉牙菜250克，瑶柱10克，鱼翅10克 ] 68元/例鲍参翅肚羹 [ 鱼翅10克，海参20克，鱼肚10克，蟹柳20克 ] 138元/例 18元/位海皇聚烩翅 [ 鱼翅20克，海参20克，瑶柱10克，鲍贝10克，鸡丝10克，白合10克 ] 388元/例鲍汁炒饭 78元/例海鲜水产澳州龙虾 [ 赤生，浓汤，黄油焗 ] 480元/斤基围虾 [ 白灼，椒盐 ] 188元/斤花蛤 [ 姜葱，辣炒 ] 26元/份富贵虾 [ 白勺，椒盐，炒年糕 ] 78元/斤小鲍鱼 [ 豆鼓，葱油 ] 22元/只小鲍鱼 [ 浓汤 ] 28元/位扇贝 [ 蒜茸粉丝蒸，葱油 ] 9元/只桂鱼 [ 广式蒸，清蒸，红烧 ] 98元/斤江白条 [ 清蒸，红烧 ] 59元/斤多宝鱼 [ 广式蒸，红烧 ] 98元/斤珍宝蟹 [ 姜葱，蛋黄局，炒年糕，浓汤 ] 188元/斤文蛤 [ 蒸蛋，姜葱，辣炒 ] 28元/份中华鲟 [ 广式，红烧 ] 68元/斤甲鱼 [ 红烧，清蒸，密制红汤 ] 88元/斤昂刺鱼 [ 家烧，雪菜蒸，川汤 ] 68元/斤大黄鱼 [ 雪菜川汤，红烧，清蒸 ] 98元/斤江鳗 [ 豆鼓蒸，红烧，咸肉蒸 ] 98元/斤鲈鱼 [ 广式蒸，红烧 ] 48元/斤河虾 [ 盐水，油爆，椒盐 ] 108元/斤野生大甲鱼[红烧，清炖] 188元/斤冷菜沾酱黄瓜 [ 黄瓜 ] 12元/份老醋泡海蛰 [ 海蛰，黄瓜 ] 28元/份酱烤尖椒 [ 尖椒 ] 16元/份红油素几 [ 素几 ] 12元/份泡椒凤爪 [ 鸡爪 ] 26元/份香干时疏墩 [ 白香干，万年青 ] 12元/份农家白切土鸡 [ 土鸡 ] 36元/份时尚大拌菜 [ 苦菊，球生菜，紫包菜，红黄彩椒. 水果黄瓜 ] 18元/份招牌野木耳 [ 干野木耳 ] 16元/份芸豆红枣 [ 红枣，芸豆 ] 16元/份醉鱼干 [ 醉鱼干 ] 20元/份鹿城酱鸭舌 [ 酱鸭舌 ] 29元/份金桔马蹄 [ 马蹄，金桔 ] 16元/份诱惑牛肉 [ 牛腱子，黄瓜 ] 29元/份蓝莓山药 [ 山药 ] 22元/份香菜醉花生 [ 花生米，香菜] 12元/份榨菜拌鸭肫 [ 榨菜，鸭肫 ] 26元/份武林酱鸭 [ 杭州酱鸭 ] 28元/份夫妻肺片 [ 牛心，牛舌，金钱肚 ] 28元/份美味酱萝卜 [ 白萝卜 ] 16 元/份黄桃芦荟 [ 芦荟，黄桃 ] 16元/份本帮熏鱼 [ 草鱼 ] 25元/份冷菜西湖醉虾 [ 河虾 ] 108元/斤状元豆腐 [ 内酯豆腐，皮蛋 ] 12元/份蜜露南瓜 [ 日本小金瓜 ] 16元/份甜蜜四宝 [ 芸豆，红枣，板栗，桂圆] 18元/份西湖酥藕 [ 藕，糯米 ] 23元/份韩国泡菜 [ 娃娃菜 ] 19元/份美味鱼冻 [ 草鱼 ] 22元/份蚝油小香菇 [ 小香菇 ] 18元/份炝拌白菜心 [ 娃娃菜，海蜇 ] 19元/份酸辣蕨根粉 [ 蕨根粉丝 ] 19元/份脆椒豆瓣 [ 鲜豆瓣，黄飞鸿脆椒，花生米 ] 18元/份巧拌三叶香 [ 三叶香 ] 19元/份糖醋小排 32元/份养颜木瓜冻 26元/份三丝素叠 18元/份盐水鸭 [ 鸭子 ] 38元/份黄金脆尖 [ 鸡蛋，黄瓜，肉松，色拉 ] 22元/份川北凉粉 [ 凉皮 ] 9元/份冰凉夏日 [ 苦瓜，百合 ] 19元/份毛脚女婿 [ 猪手 ] 28元/份绝代双椒 [海蛰鱼皮 ] 36元/份麻酱缸豆 16元/份刺身类赤贝刺身 [ 赤贝 ] 19元/只迷你刺身拼盘 [ 金枪鱼，三文鱼，北极贝，赤贝 ] 128元/份三文鱼刺身 [ 三文鱼 ] 20元/两卤水类潮州卤水大拼 [鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋 ] 78元/份潮州卤水小拼 [ 鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋 ] 58元/份卤水素拼 [ 鸡蛋，老豆腐 ] 28元/份卤水豆腐 [ 老豆腐 ] 19元/份卤水鸡蛋 [ 鸡蛋 ] 16元/份卤水鹅掌 [ 鹅掌 ] 38元/份卤水鹅翅 [ 鹅翅 ] 38元/份卤水豆腐拼金钱肚 36元/份片皮烤鸭 68元/份杭帮菜铜盆河虾 [ 河虾 ] 59元/份私房萝卜 [ 白萝卜 ] 19元/份蟹粉豆腐 [ 蟹粉，内酯豆腐，青豆，虾仁 ] 39元/份浓汤小鲍鱼 [ 小鲍鱼，竹荪，虫草花，白灵菇 ] 28元/位山药炒木耳 [ 山药，木耳 ] 26元/份咸肉蒸野笋干 [ 咸肉，野笋干 ] 35元/份金牌窝窝头 [ 窝窝头，咸菜，肉末 ] 26元/份五谷丰登 [ 玉米，花生，毛芋艿，紫薯，怀山药] 36元/份鸿运当头 [ 咸猪脸 ] 58元/份一品娃娃菜 [ 娃娃菜，咸肉，虾干 ] 29元/份干菜烧肉 [ 五花肉，梅干菜 ] 38元/份干锅千叶豆腐 [ 千叶豆腐，咸肉，洋葱，青大蒜 ] 29元/份龙井虾仁 [ 大河虾仁，龙井茶 ] 108元/份干锅有机花菜 [ 有机花菜，五花肉，青大蒜 ] 26元/份泡豇豆煎带鱼 [ 咸豇豆，带鱼 ] 49元/份板栗猪尾 [ 猪尾巴，板栗 ] 48元/份特色炒粉丝 [ 五花肉丝，笋干，韭黄 ] 28元/份脆皮咸蹄 [ 德国咸蹄膀 ] 58元/份京葱爆肥牛 [ 肥牛，京葱 ] 39元/份双椒鱼头 [ 胖鱼头，剁椒 ] 59元/份杭帮菜港式杏鲍菇 [ 杏鲍菇 ] 39元/份烤羊排 [ 羊排 ] 98元/份抱腌江白条 [ 江白条 ] 59元/份天府小炒 [ 蒜苗，白玉菇，肉片 ] 32元/份青菜钵 [ 广东菜心，肉丁 ] 23元/份茄子焖缸豆 [ 茄子，缸豆 ] 19元/份雪菜炒豆瓣 [ 鲜豆瓣，雪菜 ] 25元/份咸肉蒸时笋 [ 咸肉，时笋 ] 38元/份干锅茶树菇 [ 茶树菇 ] 38元/份酸菜鲜目鱼 [ 鱼酸菜，鲜目鱼 ] 88元/份干锅带皮牛肉 [ 带皮黄牛肉，麻花，红椒 ] 58元/份江鲜一品面疙瘩 [ 河虾，蛤蜊，毛蟹，丝瓜，水晶面疙瘩 ] 38元/份凤鹅炖双笋 [ 凤鹅，时笋，莴笋 ] 58元/份腊味合蒸 [ 咸肉，咸鱼，香肠，白香干 ] 48元/份黑椒牛仔骨 [ 牛仔骨，洋葱 ] 88元/份肉末铁板茄 [ 茄子，洋葱，肉末 ] 28元/份夏日菠萝盅 [ 菠萝，虾仁，芦笋 ] 58元/份印象牛肉 [ 牛腱子，香芹，小葱 ] 58元/份芙蓉四宝 [ 鸡蛋，芦笋，玉米粒 ] 38元/份干锅小杂鱼 38元/份杭帮菜松仁小炒 [ 韭菜花，松仁，虾皮 ] 32元/份浓汤芦笋 [ 竹笋，芦笋 ] 38元/份土匪猪肝 [ 猪肝，蒜苗，干辣椒 ] 29元/份野菜鱼丸盅 [ 野菜，鱼肉 ] 8 元/位宁式鳝糊 [ 韭菜，笋丝，小黄鳝 ] 48元/份家烧蛋饺 [ 鸡蛋，肉末，小木耳，茶树菇 ] 36元/份榄菜四季豆 [ 橄榄菜，肉末，四季豆 ] 28元/份糖醋里几 [ 里几肉 ] 28元/份鲍汁芋艿 [ 毛芋艿 ] 29元/份如意鲜鱿蒸 [ 金针菇，鲜鱿鱼 ] 58元/份杭三鲜 [ 虾丸，肉丸，河虾，方腿，鸡块，发皮 ] 38元/份异香掌中宝 [ 掌中宝，薯条 ] 48元/份黑椒牛仔粒 [ 牛仔骨，年糕粒，彩椒 ] 68元/份乾隆鱼头皇 [ 胖头鱼，鸡爪 ] 68元/份泥鳅烧芋艿 [ 泥鳅，毛芋艿，咸肉 ] 39元/份韭菜咸肉炒春笋[ 春笋，咸肉，韭菜 ] 29元/份铜盆四鲜 [ 咸肉，蛏子，蛤蜊，河虾，花蛤 ] 48元/份干锅飘香鸡 [ 三黄鸡，莴笋，笋块，青红椒 ] 48元/份蒸三鲜 [肉圆木耳河虾毛豆米] 38元/份杭帮菜山珍烩蛋饼 [ 土鸡蛋，野山菌，黑木耳 ] 28元/份肉丝虫草花 [虫草花肉丝] 29元/份红烧野兔 [ 野兔 ] 138元/份腊肉马蹄 [ 广东腊肉，马蹄 ] 26元/份骨香神仙鸡 [ 瞳骨，草鸡 ] 88元/份酱椒鱼鳍 [ 回鱼鳍，酱椒 ] 38元/份香煎蚕豆 [ 蚕豆 ] 26元/份蜜汁红薯 [ 红薯 ] 25元/份八戒人参果 [ 猪手，虎皮蛋，香干 ] 48元/份宋嫂鱼羹 [ 鱼肉丝，香菇丝，笋丝，火腿丝 ] 29元/份西施豆腐 [ 内酯豆腐，鸡杂，香菇丁，笋丁 ] 19元/份酸辣羹 [ 内酯豆腐，香菇丝，笋丝 ] 19元/份海鲜鱼肚羹 [ 鱼肚，笋片 ] 38元/份碧绿豆瓣羹 [ 豆瓣 ] 22元/份仔排野山菌汤 [ 鲜仔排，野山菌 ] 48元/份榨菜肉丝汤 [ 榨菜丝，肉丝 ] 22元/份西红柿蛋汤 [ 西红柿，鸡蛋 ] 19元/份农家玉米糊 [ 玉米粉，笋末，肉末，鸡蛋，青菜丝 ] 28元/份川菜毛血旺 [ 牛百叶，黄喉，方腿，黄豆芽 ] 38元/份干锅八爪鱼 [ 八爪鱼，蒜苗，美人椒，韭菜 ] 39元/份酸汤肥牛 [ 肥牛，金针菇，莴笋丝，水晶粉丝 ] 39元/份干烧鲈鱼 [ 鲈鱼 ] 58元/份干菜猪手 [ 猪手，梅干菜，青豆 ] 36元/份香辣大虾 [ 沙虾，年糕，，洋葱，青大蒜 ] 49元/份招牌黄牛肉 [ 牛肉，韭菜，美人椒，香菜 ] 32元/份川式焗花蛤 [ 花蛤 ] 26元/份酸辣鳝鱼煲 [ 黄豆芽，水晶粉丝，鳝丝 ] 58元/份本地菜火锅牛肉 59元/份酒糟烧小鱼 48元/份红烧老公鸡 98元/份炒杂酱 32元/份黄山臭桂鱼 89元/份韭菜白米虾煎土鸡蛋 [ 土鸡蛋，韭菜，白米虾 ] 32元/份韭菜螺蛳头 [ 韭菜，螺蛳肉，红椒丝 ] 28元/份肉碎尖椒 [ 春椒，蒜子，肉末，肉丁 ] 28元/份臭咸菜卤蒸豆腐 [ 老豆腐，臭咸菜卤 ] 22元/份咸肉河蚌锅仔 [ 咸肉，河蚌，笋干，猪肚 ] 38元/份火腿臭干蛋汤 [ 火腿，臭豆干，鸡蛋 ] 22元/份臭干煲 [ 厚臭干，大肠，香菇，肉末 ] 36元/份三鲜火锅 [ 发皮，鹌鹑蛋，肉圆，黑木耳，鸡块，河虾，大白菜 ] 58元/份泥鳅铺蛋花 [ 泥鳅鸡蛋] 48元/份素菜苦瓜 [ 清炒，干菜，蒜泥 ] 19元/份芥兰 [ 白勺，葱油 ] 22元/份山药 [ 清炒 ] 22元/份娃娃菜 [ 上汤，醋椒，清炒 ] 22元/份西芹 [ 腊味，百合 ] 22元/份土豆 [ 酸辣，清炒 ] 16元/份丝瓜 [ 清炒，笋干 ] 19元/份西兰花 [ 蒜泥，上汤，清炒 ] 22元/份油麦菜 [ 豆鼓，清炒，蒜泥 ] 19元/份青菜 [ 清炒 ] 18元/份生菜 [ 耗油，蒜泥，清炒 ] 19元/份香芹苗 [ 清炒，蒜泥 ] 22元/份广东菜心 [ 广式，清炒 ] 19元/份香蒿 [ 蒜泥，清炒 ] 19元/份荷兰豆 [ 腊味，清炒，蒜泥 ] 28元/份红苋菜 [ 蒜泥，粉丝烧 ] 18元/份空心菜 [ 蒜泥，辣炒 ] 22元/份小白菜 [蒜泥清炒香菇] 18元/份芦笋 [三鲜广式蒜泥] 28元/份本芹菜 [香干炒肉丝炒] 26元/份点心飘香榴莲酥 25元/半打6只金牌叉烧酥 25元/半打6只夏威夷木瓜酥 25元/半打6只水蜜桃蛋挞 25元/半打6只雪媚娘 48元/份水晶绿茶糕 26元/份上海生煎包 28元/份广式煎饺 26元/份红糖麻糍 29元/份扬州小笼包 26元/份酒酿圆子羹 19元/份韭菜合子 26元/份奶油金瓜卷 26元/份蟹黄小笼汤包 38元/份片儿川 22元/份阳春面 19元/份面疙瘩 22元/份菜泡饭 19元/份。

五星级酒店菜谱公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-本店特色菜大江鲶[红烧咸菜烧]28元/斤牛气冲天[牛头]228元/份浓汤桂鱼[浓汤，酸菜，茶树菇，桂鱼]98元/斤+20元浓汤古法烧老鹅[老鹅，乌冬面，小米椒]138元/份秘制甲鱼[甲鱼，山药]128元/份蒜子烤南瓜[南瓜]28元/份十八鲜鱼头[千岛湖鱼头，鸡爪，野山菌，河虾，蛤蜊]108元/份铁板小香菇[鲜香菇，肉末，洋葱]29元/份猪颈碳烧肉[猪颈肉]39元/份胴骨千张煲[胴骨厚千张秘制调料]59元/份竹林土鸡煲[竹林老母鸡][现杀.现烧50分钟]48元/斤燕鲍翅参鸿运当头[8头鲍]688元/位极品干鲍[10头鲍]588元/位南非干鲍[12头鲍]488元/位金钩翅[30克]298元/位海虎翅[30克]298元/位大排翅[20克]198元/位牙拣翅[20克]128元/位鱼翅捞饭[15克]68元/位鲍汁鹅掌[鹅掌1只，花菇]32元/位海参扣鹅掌[鹅掌1只，海参1只]68元/位木瓜炖雪蛤[木瓜，雪蛤20克]58元/位极品辽参98元/位山药煲鹅掌[山药150克，鹅掌250克]88元/例鲍汁白灵菇[白灵菇20克，西兰花150克]58元/例宫廷玉牙菜[玉牙菜250克，瑶柱10克，鱼翅10克]68元/例鲍参翅肚羹[鱼翅10克，海参20克，鱼肚10克，蟹柳20克]138元/例18元/位海皇聚烩翅[鱼翅20克，海参20克，瑶柱10克，鲍贝10克，鸡丝10克，白合10克]388元/例鲍汁炒饭78元/例海鲜水产澳州龙虾[赤生，浓汤，黄油焗]480元/斤基围虾[白灼，椒盐]188元/斤花蛤[姜葱，辣炒]26元/份富贵虾[白勺，椒盐，炒年糕]78元/斤小鲍鱼[豆鼓，葱油]22元/只小鲍鱼[浓汤]28元/位扇贝[蒜茸粉丝蒸，葱油]9元/只桂鱼[广式蒸，清蒸，红烧]98元/斤江白条[清蒸，红烧]59元/斤多宝鱼[广式蒸，红烧]98元/斤珍宝蟹[姜葱，蛋黄局，炒年糕，浓汤]188元/斤文蛤[蒸蛋，姜葱，辣炒]28元/份中华鲟[广式，红烧]68元/斤甲鱼[红烧，清蒸，密制红汤]88元/斤昂刺鱼[家烧，雪菜蒸，川汤]68元/斤大黄鱼[雪菜川汤，红烧，清蒸]98元/斤江鳗[豆鼓蒸，红烧，咸肉蒸]98元/斤鲈鱼[广式蒸，红烧]48元/斤河虾[盐水，油爆，椒盐]108元/斤野生大甲鱼[红烧，清炖]188元/斤冷菜沾酱黄瓜[黄瓜]12元/份老醋泡海蛰[海蛰，黄瓜]28元/份酱烤尖椒[尖椒]16元/份红油素几[素几]12元/份泡椒凤爪[鸡爪]26元/份香干时疏墩[白香干，万年青]12元/份农家白切土鸡[土鸡]36元/份时尚大拌菜[苦菊，球生菜，紫包菜，红黄彩椒.水果黄瓜]18元/份招牌野木耳[干野木耳]16元/份芸豆红枣[红枣，芸豆]16元/份醉鱼干[醉鱼干]20元/份鹿城酱鸭舌[酱鸭舌]29元/份金桔马蹄[马蹄，金桔]16元/份诱惑牛肉[牛腱子，黄瓜]29元/份蓝莓山药[山药]22元/份香菜醉花生[花生米，香菜]12元/份榨菜拌鸭肫[榨菜，鸭肫]26元/份武林酱鸭[杭州酱鸭]28元/份夫妻肺片[牛心，牛舌，金钱肚]28元/份美味酱萝卜[白萝卜]16元/份黄桃芦荟[芦荟，黄桃]16元/份本帮熏鱼[草鱼]25元/份冷菜西湖醉虾[河虾]108元/斤状元豆腐[内酯豆腐，皮蛋]12元/份蜜露南瓜[日本小金瓜]16元/份甜蜜四宝[芸豆，红枣，板栗，桂圆]18元/份西湖酥藕[藕，糯米]23元/份韩国泡菜[娃娃菜]19元/份美味鱼冻[草鱼]22元/份蚝油小香菇[小香菇]18元/份炝拌白菜心[娃娃菜，海蜇]19元/份酸辣蕨根粉[蕨根粉丝]19元/份脆椒豆瓣[鲜豆瓣，黄飞鸿脆椒，花生米]18元/份巧拌三叶香[三叶香]19元/份糖醋小排32元/份养颜木瓜冻26元/份三丝素叠18元/份盐水鸭[鸭子]38元/份黄金脆尖[鸡蛋，黄瓜，肉松，色拉]22元/份川北凉粉[凉皮]9元/份冰凉夏日[苦瓜，百合]19元/份毛脚女婿[猪手]28元/份绝代双椒[海蛰鱼皮]36元/份麻酱缸豆16元/份刺身类赤贝刺身[赤贝]19元/只迷你刺身拼盘[金枪鱼，三文鱼，北极贝，赤贝]128元/份三文鱼刺身[三文鱼]20元/两卤水类潮州卤水大拼[鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋]78元/份潮州卤水小拼[鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋]58元/份卤水素拼[鸡蛋，老豆腐]28元/份卤水豆腐[老豆腐]19元/份卤水鸡蛋[鸡蛋]16元/份卤水鹅掌[鹅掌]38元/份卤水鹅翅[鹅翅]38元/份卤水豆腐拼金钱肚36元/份片皮烤鸭68元/份杭帮菜铜盆河虾[河虾]59元/份私房萝卜[白萝卜]19元/份蟹粉豆腐[蟹粉，内酯豆腐，青豆，虾仁]39元/份浓汤小鲍鱼[小鲍鱼，竹荪，虫草花，白灵菇]28元/位山药炒木耳[山药，木耳]26元/份咸肉蒸野笋干[咸肉，野笋干]35元/份金牌窝窝头[窝窝头，咸菜，肉末]26元/份五谷丰登[玉米，花生，毛芋艿，紫薯，怀山药]36元/份鸿运当头[咸猪脸]58元/份一品娃娃菜[娃娃菜，咸肉，虾干]29元/份干菜烧肉[五花肉，梅干菜]38元/份干锅千叶豆腐[千叶豆腐，咸肉，洋葱，青大蒜]29元/份龙井虾仁[大河虾仁，龙井茶]108元/份干锅有机花菜[有机花菜，五花肉，青大蒜]26元/份泡豇豆煎带鱼[咸豇豆，带鱼]49元/份板栗猪尾[猪尾巴，板栗]48元/份特色炒粉丝[五花肉丝，笋干，韭黄]28元/份脆皮咸蹄[德国咸蹄膀]58元/份京葱爆肥牛[肥牛，京葱]39元/份双椒鱼头[胖鱼头，剁椒]59元/份杭帮菜港式杏鲍菇[杏鲍菇]39元/份烤羊排[羊排]98元/份抱腌江白条[江白条]59元/份天府小炒[蒜苗，白玉菇，肉片]32元/份青菜钵[广东菜心，肉丁]23元/份茄子焖缸豆[茄子，缸豆]19元/份雪菜炒豆瓣[鲜豆瓣，雪菜]25元/份咸肉蒸时笋[咸肉，时笋]38元/份干锅茶树菇[茶树菇]38元/份酸菜鲜目鱼[鱼酸菜，鲜目鱼]88元/份干锅带皮牛肉[带皮黄牛肉，麻花，红椒]58元/份江鲜一品面疙瘩[河虾，蛤蜊，毛蟹，丝瓜，水晶面疙瘩]38元/份凤鹅炖双笋[凤鹅，时笋，莴笋]58元/份腊味合蒸[咸肉，咸鱼，香肠，白香干]48元/份黑椒牛仔骨[牛仔骨，洋葱]88元/份肉末铁板茄[茄子，洋葱，肉末]28元/份夏日菠萝盅[菠萝，虾仁，芦笋]58元/份印象牛肉[牛腱子，香芹，小葱]58元/份芙蓉四宝[鸡蛋，芦笋，玉米粒]38元/份干锅小杂鱼38元/份杭帮菜松仁小炒[韭菜花，松仁，虾皮]32元/份浓汤芦笋[竹笋，芦笋]38元/份土匪猪肝[猪肝，蒜苗，干辣椒]29元/份野菜鱼丸盅[野菜，鱼肉]8元/位宁式鳝糊[韭菜，笋丝，小黄鳝]48元/份家烧蛋饺[鸡蛋，肉末，小木耳，茶树菇]36元/份榄菜四季豆[橄榄菜，肉末，四季豆]28元/份糖醋里几[里几肉]28元/份鲍汁芋艿[毛芋艿]29元/份如意鲜鱿蒸[金针菇，鲜鱿鱼]58元/份杭三鲜[虾丸，肉丸，河虾，方腿，鸡块，发皮]38元/份异香掌中宝[掌中宝，薯条]48元/份黑椒牛仔粒[牛仔骨，年糕粒，彩椒]68元/份乾隆鱼头皇[胖头鱼，鸡爪]68元/份泥鳅烧芋艿[泥鳅，毛芋艿，咸肉]39元/份韭菜咸肉炒春笋[春笋，咸肉，韭菜]29元/份铜盆四鲜[咸肉，蛏子，蛤蜊，河虾，花蛤]48元/份干锅飘香鸡[三黄鸡，莴笋，笋块，青红椒]48元/份蒸三鲜[肉圆木耳河虾毛豆米]38元/份杭帮菜山珍烩蛋饼[土鸡蛋，野山菌，黑木耳]28元/份肉丝虫草花[虫草花肉丝]29元/份红烧野兔[野兔]138元/份腊肉马蹄[广东腊肉，马蹄]26元/份骨香神仙鸡[瞳骨，草鸡]88元/份酱椒鱼鳍[回鱼鳍，酱椒]38元/份香煎蚕豆[蚕豆]26元/份蜜汁红薯[红薯]25元/份八戒人参果[猪手，虎皮蛋，香干]48元/份宋嫂鱼羹[鱼肉丝，香菇丝，笋丝，火腿丝]29元/份西施豆腐[内酯豆腐，鸡杂，香菇丁，笋丁]19元/份酸辣羹[内酯豆腐，香菇丝，笋丝]19元/份海鲜鱼肚羹[鱼肚，笋片]38元/份碧绿豆瓣羹[豆瓣]22元/份仔排野山菌汤[鲜仔排，野山菌]48元/份榨菜肉丝汤[榨菜丝，肉丝]22元/份西红柿蛋汤[西红柿，鸡蛋]19元/份农家玉米糊[玉米粉，笋末，肉末，鸡蛋，青菜丝]28元/份川菜毛血旺[牛百叶，黄喉，方腿，黄豆芽]38元/份干锅八爪鱼[八爪鱼，蒜苗，美人椒，韭菜]39元/份酸汤肥牛[肥牛，金针菇，莴笋丝，水晶粉丝]39元/份干烧鲈鱼[鲈鱼]58元/份干菜猪手[猪手，梅干菜，青豆]36元/份香辣大虾[沙虾，年糕，，洋葱，青大蒜]49元/份招牌黄牛肉[牛肉，韭菜，美人椒，香菜]32元/份川式焗花蛤[花蛤]26元/份酸辣鳝鱼煲[黄豆芽，水晶粉丝，鳝丝]58元/份本地菜火锅牛肉59元/份酒糟烧小鱼48元/份红烧老公鸡98元/份炒杂酱32元/份黄山臭桂鱼89元/份韭菜白米虾煎土鸡蛋[土鸡蛋，韭菜，白米虾]32元/份韭菜螺蛳头[韭菜，螺蛳肉，红椒丝]28元/份肉碎尖椒[春椒，蒜子，肉末，肉丁]28元/份臭咸菜卤蒸豆腐[老豆腐，臭咸菜卤]22元/份咸肉河蚌锅仔[咸肉，河蚌，笋干，猪肚]38元/份火腿臭干蛋汤[火腿，臭豆干，鸡蛋]22元/份臭干煲[厚臭干，大肠，香菇，肉末]36元/份三鲜火锅[发皮，鹌鹑蛋，肉圆，黑木耳，鸡块，河虾，大白菜]58元/份泥鳅铺蛋花[泥鳅鸡蛋]48元/份素菜苦瓜[清炒，干菜，蒜泥]19元/份芥兰[白勺，葱油]22元/份山药[清炒]22元/份娃娃菜[上汤，醋椒，清炒]22元/份西芹[腊味，百合]22元/份土豆[酸辣，清炒]16元/份丝瓜[清炒，笋干]19元/份西兰花[蒜泥，上汤，清炒]22元/份油麦菜[豆鼓，清炒，蒜泥]19元/份生菜[耗油，蒜泥，清炒]19元/份香芹苗[清炒，蒜泥]22元/份广东菜心[广式，清炒]19元/份香蒿[蒜泥，清炒]19元/份荷兰豆[腊味，清炒，蒜泥]28元/份红苋菜[蒜泥，粉丝烧]18元/份空心菜[蒜泥，辣炒]22元/份小白菜[蒜泥清炒香菇]18元/份芦笋[三鲜广式蒜泥]28元/份本芹菜[香干炒肉丝炒]26元/份点心飘香榴莲酥25元/半打6只金牌叉烧酥25元/半打6只夏威夷木瓜酥25元/半打6只水蜜桃蛋挞25元/半打6只雪媚娘48元/份水晶绿茶糕26元/份上海生煎包28元/份广式煎饺26元/份红糖麻糍29元/份扬州小笼包26元/份酒酿圆子羹19元/份奶油金瓜卷26元/份蟹黄小笼汤包38元/份片儿川22元/份阳春面19元/份面疙瘩22元/份菜泡饭19元/份。

五星级酒店菜谱 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-本店特色菜大江鲶[红烧咸菜烧]28元/斤牛气冲天[牛头]228元/份浓汤桂鱼[浓汤，酸菜，茶树菇，桂鱼]98元/斤+20元浓汤古法烧老鹅[老鹅，乌冬面，小米椒]138元/份秘制甲鱼[甲鱼，山药]128元/份蒜子烤南瓜[南瓜]28元/份十八鲜鱼头[千岛湖鱼头，鸡爪，野山菌，河虾，蛤蜊]108元/份铁板小香菇[鲜香菇，肉末，洋葱]29元/份猪颈碳烧肉[猪颈肉]39元/份胴骨千张煲[胴骨厚千张秘制调料]59元/份竹林土鸡煲[竹林老母鸡][现杀.现烧50分钟]48元/斤燕鲍翅参鸿运当头[8头鲍]688元/位极品干鲍[10头鲍]588元/位南非干鲍[12头鲍]488元/位金钩翅[30克]298元/位海虎翅[30克]298元/位大排翅[20克]198元/位牙拣翅[20克]128元/位鱼翅捞饭[15克]68元/位鲍汁鹅掌[鹅掌1只，花菇]32元/位海参扣鹅掌[鹅掌1只，海参1只]68元/位木瓜炖雪蛤[木瓜，雪蛤20克]58元/位极品辽参98元/位山药煲鹅掌[山药150克，鹅掌250克]88元/例鲍汁白灵菇[白灵菇20克，西兰花150克]58元/例宫廷玉牙菜[玉牙菜250克，瑶柱10克，鱼翅10克]68元/例鲍参翅肚羹[鱼翅10克，海参20克，鱼肚10克，蟹柳20克]138元/例18元/位海皇聚烩翅[鱼翅20克，海参20克，瑶柱10克，鲍贝10克，鸡丝10克，白合10克]388元/例鲍汁炒饭78元/例海鲜水产澳州龙虾[赤生，浓汤，黄油焗]480元/斤基围虾[白灼，椒盐]188元/斤花蛤[姜葱，辣炒]26元/份富贵虾[白勺，椒盐，炒年糕]78元/斤小鲍鱼[豆鼓，葱油]22元/只小鲍鱼[浓汤]28元/位扇贝[蒜茸粉丝蒸，葱油]9元/只桂鱼[广式蒸，清蒸，红烧]98元/斤江白条[清蒸，红烧]59元/斤多宝鱼[广式蒸，红烧]98元/斤珍宝蟹[姜葱，蛋黄局，炒年糕，浓汤]188元/斤文蛤[蒸蛋，姜葱，辣炒]28元/份中华鲟[广式，红烧]68元/斤甲鱼[红烧，清蒸，密制红汤]88元/斤昂刺鱼[家烧，雪菜蒸，川汤]68元/斤大黄鱼[雪菜川汤，红烧，清蒸]98元/斤江鳗[豆鼓蒸，红烧，咸肉蒸]98元/斤鲈鱼[广式蒸，红烧]48元/斤河虾[盐水，油爆，椒盐]108元/斤野生大甲鱼[红烧，清炖]188元/斤冷菜沾酱黄瓜[黄瓜]12元/份老醋泡海蛰[海蛰，黄瓜]28元/份酱烤尖椒[尖椒]16元/份红油素几[素几]12元/份泡椒凤爪[鸡爪]26元/份香干时疏墩[白香干，万年青]12元/份农家白切土鸡[土鸡]36元/份时尚大拌菜[苦菊，球生菜，紫包菜，红黄彩椒.水果黄瓜]18元/份招牌野木耳[干野木耳]16元/份芸豆红枣[红枣，芸豆]16元/份醉鱼干[醉鱼干]20元/份鹿城酱鸭舌[酱鸭舌]29元/份金桔马蹄[马蹄，金桔]16元/份诱惑牛肉[牛腱子，黄瓜]29元/份蓝莓山药[山药]22元/份香菜醉花生[花生米，香菜]12元/份榨菜拌鸭肫[榨菜，鸭肫]26元/份武林酱鸭[杭州酱鸭]28元/份夫妻肺片[牛心，牛舌，金钱肚]28元/份美味酱萝卜[白萝卜]16元/份黄桃芦荟[芦荟，黄桃]16元/份本帮熏鱼[草鱼]25元/份冷菜西湖醉虾[河虾]108元/斤状元豆腐[内酯豆腐，皮蛋]12元/份蜜露南瓜[日本小金瓜]16元/份甜蜜四宝[芸豆，红枣，板栗，桂圆]18元/份西湖酥藕[藕，糯米]23元/份韩国泡菜[娃娃菜]19元/份美味鱼冻[草鱼]22元/份蚝油小香菇[小香菇]18元/份炝拌白菜心[娃娃菜，海蜇]19元/份酸辣蕨根粉[蕨根粉丝]19元/份脆椒豆瓣[鲜豆瓣，黄飞鸿脆椒，花生米]18元/份巧拌三叶香[三叶香]19元/份糖醋小排32元/份养颜木瓜冻26元/份三丝素叠18元/份盐水鸭[鸭子]38元/份黄金脆尖[鸡蛋，黄瓜，肉松，色拉]22元/份川北凉粉[凉皮]9元/份冰凉夏日[苦瓜，百合]19元/份毛脚女婿[猪手]28元/份绝代双椒[海蛰鱼皮]36元/份麻酱缸豆16元/份刺身类赤贝刺身[赤贝]19元/只迷你刺身拼盘[金枪鱼，三文鱼，北极贝，赤贝]128元/份三文鱼刺身[三文鱼]20元/两卤水类潮州卤水大拼[鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋]78元/份潮州卤水小拼[鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋]58元/份卤水素拼[鸡蛋，老豆腐]28元/份卤水豆腐[老豆腐]19元/份卤水鸡蛋[鸡蛋]16元/份卤水鹅掌[鹅掌]38元/份卤水鹅翅[鹅翅]38元/份卤水豆腐拼金钱肚36元/份片皮烤鸭68元/份杭帮菜铜盆河虾[河虾]59元/份私房萝卜[白萝卜]19元/份蟹粉豆腐[蟹粉，内酯豆腐，青豆，虾仁]39元/份浓汤小鲍鱼[小鲍鱼，竹荪，虫草花，白灵菇]28元/位山药炒木耳[山药，木耳]26元/份咸肉蒸野笋干[咸肉，野笋干]35元/份金牌窝窝头[窝窝头，咸菜，肉末]26元/份五谷丰登[玉米，花生，毛芋艿，紫薯，怀山药]36元/份鸿运当头[咸猪脸]58元/份一品娃娃菜[娃娃菜，咸肉，虾干]29元/份干菜烧肉[五花肉，梅干菜]38元/份干锅千叶豆腐[千叶豆腐，咸肉，洋葱，青大蒜]29元/份龙井虾仁[大河虾仁，龙井茶]108元/份干锅有机花菜[有机花菜，五花肉，青大蒜]26元/份泡豇豆煎带鱼[咸豇豆，带鱼]49元/份板栗猪尾[猪尾巴，板栗]48元/份特色炒粉丝[五花肉丝，笋干，韭黄]28元/份脆皮咸蹄[德国咸蹄膀]58元/份京葱爆肥牛[肥牛，京葱]39元/份双椒鱼头[胖鱼头，剁椒]59元/份杭帮菜港式杏鲍菇[杏鲍菇]39元/份烤羊排[羊排]98元/份抱腌江白条[江白条]59元/份天府小炒[蒜苗，白玉菇，肉片]32元/份青菜钵[广东菜心，肉丁]23元/份茄子焖缸豆[茄子，缸豆]19元/份雪菜炒豆瓣[鲜豆瓣，雪菜]25元/份咸肉蒸时笋[咸肉，时笋]38元/份干锅茶树菇[茶树菇]38元/份酸菜鲜目鱼[鱼酸菜，鲜目鱼]88元/份干锅带皮牛肉[带皮黄牛肉，麻花，红椒]58元/份江鲜一品面疙瘩[河虾，蛤蜊，毛蟹，丝瓜，水晶面疙瘩]38元/份凤鹅炖双笋[凤鹅，时笋，莴笋]58元/份腊味合蒸[咸肉，咸鱼，香肠，白香干]48元/份黑椒牛仔骨[牛仔骨，洋葱]88元/份肉末铁板茄[茄子，洋葱，肉末]28元/份夏日菠萝盅[菠萝，虾仁，芦笋]58元/份印象牛肉[牛腱子，香芹，小葱]58元/份芙蓉四宝[鸡蛋，芦笋，玉米粒]38元/份干锅小杂鱼38元/份杭帮菜松仁小炒[韭菜花，松仁，虾皮]32元/份浓汤芦笋[竹笋，芦笋]38元/份土匪猪肝[猪肝，蒜苗，干辣椒]29元/份野菜鱼丸盅[野菜，鱼肉]8元/位宁式鳝糊[韭菜，笋丝，小黄鳝]48元/份家烧蛋饺[鸡蛋，肉末，小木耳，茶树菇]36元/份榄菜四季豆[橄榄菜，肉末，四季豆]28元/份糖醋里几[里几肉]28元/份鲍汁芋艿[毛芋艿]29元/份如意鲜鱿蒸[金针菇，鲜鱿鱼]58元/份杭三鲜[虾丸，肉丸，河虾，方腿，鸡块，发皮]38元/份异香掌中宝[掌中宝，薯条]48元/份黑椒牛仔粒[牛仔骨，年糕粒，彩椒]68元/份乾隆鱼头皇[胖头鱼，鸡爪]68元/份泥鳅烧芋艿[泥鳅，毛芋艿，咸肉]39元/份韭菜咸肉炒春笋[春笋，咸肉，韭菜]29元/份铜盆四鲜[咸肉，蛏子，蛤蜊，河虾，花蛤]48元/份干锅飘香鸡[三黄鸡，莴笋，笋块，青红椒]48元/份蒸三鲜[肉圆木耳河虾毛豆米]38元/份杭帮菜山珍烩蛋饼[土鸡蛋，野山菌，黑木耳]28元/份肉丝虫草花[虫草花肉丝]29元/份红烧野兔[野兔]138元/份腊肉马蹄[广东腊肉，马蹄]26元/份骨香神仙鸡[瞳骨，草鸡]88元/份酱椒鱼鳍[回鱼鳍，酱椒]38元/份香煎蚕豆[蚕豆]26元/份蜜汁红薯[红薯]25元/份八戒人参果[猪手，虎皮蛋，香干]48元/份宋嫂鱼羹[鱼肉丝，香菇丝，笋丝，火腿丝]29元/份西施豆腐[内酯豆腐，鸡杂，香菇丁，笋丁]19元/份酸辣羹[内酯豆腐，香菇丝，笋丝]19元/份海鲜鱼肚羹[鱼肚，笋片]38元/份碧绿豆瓣羹[豆瓣]22元/份仔排野山菌汤[鲜仔排，野山菌]48元/份榨菜肉丝汤[榨菜丝，肉丝]22元/份西红柿蛋汤[西红柿，鸡蛋]19元/份农家玉米糊[玉米粉，笋末，肉末，鸡蛋，青菜丝]28元/份川菜毛血旺[牛百叶，黄喉，方腿，黄豆芽]38元/份干锅八爪鱼[八爪鱼，蒜苗，美人椒，韭菜]39元/份酸汤肥牛[肥牛，金针菇，莴笋丝，水晶粉丝]39元/份干烧鲈鱼[鲈鱼]58元/份干菜猪手[猪手，梅干菜，青豆]36元/份香辣大虾[沙虾，年糕，，洋葱，青大蒜]49元/份招牌黄牛肉[牛肉，韭菜，美人椒，香菜]32元/份川式焗花蛤[花蛤]26元/份酸辣鳝鱼煲[黄豆芽，水晶粉丝，鳝丝]58元/份本地菜火锅牛肉59元/份酒糟烧小鱼48元/份红烧老公鸡98元/份炒杂酱32元/份黄山臭桂鱼89元/份韭菜白米虾煎土鸡蛋[土鸡蛋，韭菜，白米虾]32元/份韭菜螺蛳头[韭菜，螺蛳肉，红椒丝]28元/份肉碎尖椒[春椒，蒜子，肉末，肉丁]28元/份臭咸菜卤蒸豆腐[老豆腐，臭咸菜卤]22元/份咸肉河蚌锅仔[咸肉，河蚌，笋干，猪肚]38元/份火腿臭干蛋汤[火腿，臭豆干，鸡蛋]22元/份臭干煲[厚臭干，大肠，香菇，肉末]36元/份三鲜火锅[发皮，鹌鹑蛋，肉圆，黑木耳，鸡块，河虾，大白菜]58元/份泥鳅铺蛋花[泥鳅鸡蛋]48元/份素菜苦瓜[清炒，干菜，蒜泥]19元/份芥兰[白勺，葱油]22元/份山药[清炒]22元/份娃娃菜[上汤，醋椒，清炒]22元/份西芹[腊味，百合]22元/份土豆[酸辣，清炒]16元/份丝瓜[清炒，笋干]19元/份西兰花[蒜泥，上汤，清炒]22元/份油麦菜[豆鼓，清炒，蒜泥]19元/份青菜[清炒]18元/份生菜[耗油，蒜泥，清炒]19元/份香芹苗[清炒，蒜泥]22元/份广东菜心[广式，清炒]19元/份香蒿[蒜泥，清炒]19元/份荷兰豆[腊味，清炒，蒜泥]28元/份红苋菜[蒜泥，粉丝烧]18元/份空心菜[蒜泥，辣炒]22元/份小白菜[蒜泥清炒香菇]18元/份芦笋[三鲜广式蒜泥]28元/份本芹菜[香干炒肉丝炒]26元/份点心飘香榴莲酥25元/半打6只金牌叉烧酥25元/半打6只夏威夷木瓜酥25元/半打6只水蜜桃蛋挞25元/半打6只雪媚娘48元/份水晶绿茶糕26元/份上海生煎包28元/份广式煎饺26元/份红糖麻糍29元/份扬州小笼包26元/份酒酿圆子羹19元/份韭菜合子26元/份奶油金瓜卷26元/份蟹黄小笼汤包38元/份片儿川22元/份阳春面19元/份面疙瘩22元/份菜泡饭19元/份。