【娄底职业技术学院】-旅游管理-专业建设方案

娄底职业技术学院

Loudi Vocational and Technical College

中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目申报材料旅游管理专业建设方案

二O一一年十月

目录

一、建设基础 (1)

二、建设目标 (4)

三、建设内容 (7)

四、改革举措和保障措施 (14)

五、建设进度和绩效考核指标 (16)

六、专业建设预算 (19)

一、建设基础

随着我国经济的快速增长、人民生活水平的不断提高，有着“朝阳产业”之称的旅游业已经成为我国国民经济的支柱产业。《湖南省旅游产业强省建设战略实施纲要》确立了把湖南由旅游资源大省建设成为旅游产业强省的战略目标，湖南已经成为中国自然生态和历史文化旅游的重要地区，实现了旅游经济持续快速增长，2006年-2010年，国际国内旅游总收入年均增长17％以上，至2010年达到1286亿元，相当于当年全省GDP的13％，实现从旅游经济大省向旅游经济强省的历史性跨越。

湖南旅游经济的快速发展，为旅游人才培养提出了更高的要求，同时也为发展旅游高等职业教育提供了很大空间，娄底市处于国家“两型社会”综合改革试验区长株潭城市圈的核心层，在湖南省“十二五”旅游业发展规划中明确提出要构筑以娄底为主的湘中旅游区，把娄底市的梅山龙宫等景点建设成为国家标准等级旅游区，在全省率先推出了“乡村旅游富民工程”，形成了以新化大熊山、涟源龙山等山系为主的“山之恋”，以水府庙、孙水河为主的“水之梦”，以双峰荷花、牡丹和芍药等为主的“花之缘”，以紫鹊界梯田为主的“田之韵”的四大品牌，旅游产品体系不断完善，2010年，娄底市成为“全国优秀旅游城市”，这又为我校旅游专业建设提供了强大的地方环境支持。

我院旅游管理专业创办于2004年，我们始终坚持“校企深度融合,工学有机结合”的办学方针，坚持“定位准确，特色突出”的办学理念，坚持以就业为导向，以服务为宗旨的人才培养理念，强化服务技能和职业素养的培养。经过近年来的发展建设，积累了丰富的办

学经验，形成了鲜明的专业特色，已向社会输送了1000余名旅游专业合格人才，为地方旅游业的发展做出了应有的贡献。多年来毕业生处于供不应求的状态、历届毕业生的就业率都在98%以上，现有在校学生171人。是“湖南省旅游教育示范点”学校。

学院、政府、企业三方合作，共同推进旅游人才培养。学院与娄底市旅游外事侨务局、国家重点文物保护单位曾国藩故居管理处和湘中国际旅行社等签署战略合作协议，共同培养旅游专业人才。娄底市旅游主管部门在政府层面上对旅游管理专业的发展和人才培养标准方面给予指导；同时大力支持学院参与旅游新业态的调研和项目开发工作；旅游企业为学院及时提供旅游信息，并为专业带头人和专业骨干教师下企业实践提供协助。

校企共育旅游人才，真正实现人才“无缝对接”。针对娄底旅游业特点和企业的用人需求，与企业“深度合作”，旅游管理专业先后与湘中国际旅行社、娄底旅行社、紫鹊界风景区、华天酒店集团等12家旅游企业开展“订单式”培养，由各企业部门经理或主管到学院为学生进行授课，并安排学生到实习单位进行现场培训。

创新人才培养模式，实行“分段交替式”人才培养。即前三学期在校学习公共和专业基础课程，第四学期顶岗实习，第五学期返校学习，第六学期毕业实习与就业，真正实现了专业与职业、就业的零对接。

改革创新旅游管理专业的课程体系。依据“依托市场、瞄准产业、锁定职业、校企共建”的原则，围绕工作过程设计课程方案，围绕职业生涯构建课程体系，围绕职业能力和导游员资格考试组织课程教学，系统设计以旅游职业技能培养为核心的课程体系。本专业成立有

以企业专家为主体的旅游管理专业咨询专家委员会，定期邀请专家到校对专业教学模式、教学计划和课程内容及教学方法进行审定，使专业建设能与市场建立零距离接触，专业教学与市场紧密结合。2008年导游资格证考试通过率达70%，2009年达80%，2010年达85%。

推行情景教学、项目教学等学做一体的教学模式。大力开展学生技能（设计、作品）竞赛展示活动，激发学生兴趣和潜能，培养学生的团队协作和创新能力，在湖南省2009年、2010年大学生模拟导游竞赛中共有10名学生分别荣获特等奖、一等奖，在湖南省2009年主题宴会设计大赛中有三名学生获得三等奖，在学院举行的“导游之星”比赛、餐厅技能比赛均取得优异成绩。

校内实训条件日趋完善，校外实习基地建设已见成效。建有旅游实训中心，包括导游实训室、前厅实训室、客房实训室、餐饮实训室等，总体使用面积约500余平方米，拥有客房相关用具10余套，餐饮相关用具10套。根据校企合作的方式、合作的紧密程度，建有三类校外实习基地：一类是以娄底周边地区旅游企业为重点合作对象的紧密型实习基地3个；第二类是以省内著名景区景点及星级饭店重点合作对象的为半紧密型实习基地4个；第三类是满足旅游资源认识、开发规划的松散灵活型合作单位5家。

走出校门，服务社会，在社会培训、咨询服务和横向课题等领域做出了贡献。目前该专业教师已经在礼仪培训、旅游企业员工入职培训、湖南省导游考试培训和旅游饭店技能培训中占据一席之地。2004年至今，开展技能培训与鉴定累计2000人次，为旅游企业提供咨询服务和娄底市旅游局进行了景区规划设计、景观设计等技术服务21次，通过上述活动，提升了教师本身在旅游行业的影响力，同时为区

域经济发展和旅游健康发展作出了重要的贡献。

本专业拥有一支结构合理、双师型的高质量的专兼职教师团队。现有专兼职教师16人，副教授以上高级职称教师10人，双师型教师12人。本专业教师具有较强的科研教研能力，参加市级研究立项的科研课题项目有4项；公开出版的个人专著5部；在公开刊物发表的专业与教学等科研论文有百余篇；本专业教师多次担任娄底市饭店企业员工的上岗培训、导游年审培训、导游考前培训等任务；也有相当教师在企业挂职兼职锻炼，有较丰富的企业工作经验和实践动手能力。

二、建设目标

依托娄底优势和特色的旅游资源，以培养掌握观光旅游产业通行的国际标准和度假休闲旅游的职业标准、具有适应和促进旅游业态内涵提升和服务模式转型的高素质高端技能型旅游人才为目标，加快体制机制创新，以办学机制和招生体制转变为突破口，推行“阶段提升、校企共育”人才培养模式，构建“校企开发、岗位对接、双证融通”的课程体系，培养具有与旅游服务产业未来工作岗位相适应的职业素质和一定的职业发展能力，具有较强的旅游服务技能和一定的管理能力，“精导游、会计调、懂管理、善营销”，能够胜任导游、营销业务、旅行社计调及景区服务管理等岗位的高素质高端技能人才，在校学习期间学生获得国家导游员资格证书，到2013年，把该专业建设成为声誉良好、特色鲜明，在湖南乃至中南地区具有辐射和带动作用的专业。

1、建立校企合作双赢机制。充分发挥校企合作委员会的作用，统筹企业生产设施和学院实验实训设施建设，实现技术共享、人才共