土豆花的做法是什么-

舌尖上的美味——四川小吃洋芋花
很多四川孩子估计心中都有一些念念不忘的小吃，洋芋花于我是之一哦……简单好吃，以后多多买土豆！
用料
土豆 1个
醋适量
孜然粉适量
葱花适量
鸡精适量
花椒粉适量
糖克
盐适量
辣椒油适量
鱼腥草（压轴调料）适量
步骤 1
土豆一枚，普通大小即可做一盘，图上这个大小的能做两盘分量步骤 2
土豆去皮洗净，用波浪刀切成条（如图）后，放水龙头下冲洗下，过滤下凉凉干
步骤 3
这个步骤忘记拍照了- 热锅放入油，我用的花生油，尽量多些，淹没土豆条为宜；中火烧至油开，放入滤干土豆条，继续炸（不宜太软，土豆熟了且脆最佳）
步骤 4
鱼腥草洗净切细（越细越好啊，我懒），将各种调料一并放入稍大的盆中，搅拌均匀
步骤 5
装盘享用 - 感觉这个搭配啤酒会很赞啊
小贴士
不喜欢麻辣的盆友，适量加减辣椒和花椒的量；
鱼腥草也是口味独特，不喜欢的孩子可以不放哦；除了土豆，藕片和青笋也是不错的食材哦，做法相同。

芋头花的做法大全关于《芋头花的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

芋头花是一种十分普遍的食物，因为芋头花之中带有丰富多彩的营养元素，并且芋头花的口味非常好，吃起來十分可口，因此许多家中的饭桌上都是出現芋头花。

山芋花的做法也是各种各样的，还能够添加别的不一样的蔬菜水果等一起烹制，口味与众不同，令人招架不住。

那麼，山芋花的做法都有哪些呢?一、酱爆芋头花原材料：芋头花，长茄子，辣椒，麻辣酱，生抽，白砂糖，盐，鸡精作法：1.将芋头花清洗后，将叶茎的筋络去除干净，撕成4-5公分长的段，顶部的花骨朵扒开，细心将花芯清除，两侧的花骨朵还可以服用，撕成尺寸一致的段预留;图上芋头花管理中心含有白绿斑点状的即花芯不可以服用两边绿黄两色的表皮为花骨朵一部分，是能够服用的;2.再各自将四季豆切割成5公分长的段，辣椒切割成小块预留;3.锅中中添加比平常烧菜多一倍的油，火灾加温到4成热时，转成低火，放进茄条爆锅，直至四季豆刚开始变松，随后放进芋头花段，一同煸炒至变松，沥油捞起来;4.运用锅中的余油小火烤热，倒进一勺麻辣酱炒成辣椒油，随后放进以前煸好的四季豆及其芋头花炒匀，放进辣椒，15ml生抽、8克白砂糖;5.炒成色调发红后盛出，依据自身口感再放进适当的鸡精、盐。

随后兴于碗中，放到炒锅中，再次用火灾蒸10-15分鐘就可以。

二、四季豆芋头花主要材料：四季豆1根、芋头花2根、辅材：辣椒干、大蒜、姜片、盐、生抽、各少量香肠粒、1份老酱适当。

1.准备好四季豆和芋头花。

把山芋花的花蕊摘出。

2.把芋头花切割成小段预留。

把四季豆也切割成小段预留。

3.再提前准备老酱1份。

辣椒干、蒜、姜，把辣椒干切割成段、切大蒜，切姜片。

4.滚油放进辣椒干、姜、蒜、香肠粒。

然后放进切完的四季豆和芋头花放进盐，炒至五完善添加生抽出锅。

5.放进炒锅中蒸10分钟。

四季豆山芋芋就熟透。

厨房美食菜谱：糖醋土豆花的做法
每次上街女儿都要吃街边卖的土豆花说实话街上的都不卫生，今天我去买菜的时候看见有黄心土豆所以就买了几个回来，因为女儿还小怕辣就给她做了这糖醋的。

食材
主料：
土豆2个
小葱
油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.准备食材
2.土豆削皮洗净，葱洗净切花
3.土豆切花用水泡起
4.锅里烧水倒入土豆花煮一会儿
5.用手掐一下8分熟就可以捞起沥干备用
6.锅里放少许油
7.放入葱头子炒香
8.倒入土豆花，稍稍炒一下
9.放糖
10.放入醋
11.放酱油
12.放盐
13.和鸡精翻炒均匀.
14.放入葱花炒匀
15.关火
16.出锅，上桌
小贴士：土豆焯的时候不要太久，土豆耙了就不好了。

紫薯花开的做法
文章导读
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。

所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。

而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。

那么，下面就跟我一起来学一下紫薯花开的做法。

1.紫薯去皮切块，上蒸锅蒸熟
2.在紫薯泥中加入适量糯米粉和白糖
3.揉成面团
4.用手压成饼状（如果用擀面杖，建议加一层保鲜膜）
5.用模具压出小花的形状
6.撒上白芝麻
7.用煎锅蒸熟即可
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。

当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下紫薯花开。

豆花的做法豆花的做法豆花的做法1第一步用清水把140克黄豆浸泡四小时左右，黄豆泡到明显变大，看上去很饱满的状态.冬天的延长浸泡时间或用温水泡第二步倒掉水，用漏筛控干水份，接下来开始打豆浆，称好1200克纯净水，自来水也可以，反正等会要煮熟。

第三步水和黄豆慢慢加进原汁机里打成豆浆，打好的豆浆用细的面筛过滤到奶锅里，用纱布过滤也可以第四步把三克内酯倒进电饭煲，用30克左右的温开水化开放一边备用。

温开水不需要太多，能化开内酯就可以了第五步现在开始煮豆浆，我是在煤气灶上煮的，也可以用电磁炉.第六步煮的过程开始用中火，要经常用勺子搅动，防止锅底会结底影响传热，而且等会不好洗锅,煮开以后转中小火再煮五分钟左右，没有彻底煮熟的豆浆是有毒的。

第七步煮的过程可以用面筛把上面的浮沫撇去，彻底煮熟后离火放置一边冷却到85度左右，大概三到五分钟就差不多了。

第八步现在把熟豆浆倒进电饭锅里，再过滤一遍，倒的时候要缓缓的倒进，目的就是让豆浆和刚刚融化的内酯充分的融合在一起。

第九步电饭锅开启保温键，15分钟就可以了.豆浆倒进电饭锅以后，千万不要去搅动，豆浆和内酯一混合很快就会发生变化，用勺子搅动的话就会破坏豆花的凝固，出来就会成豆渣一样的状态。

第十步准备些调制豆花的配料，香菜、榨菜切成碎末，虾皮洗干净控干水，紫菜提前泡软洗净控水，不吃辣椒的可以不放第十一步15分钟时间刚刚还是液体的`豆浆就变成嫩嫩的豆花了，白花花的豆花吹弹可破。

第十二步放上自己喜欢吃的调味品，让豆腐花的口感更鲜、更美！当豆腐花的醇香融入鲜美的汤汁中，那美味定让人回味无穷。

豆花的做法2【主料】黄豆适量、米饭适量、熟石膏粉适量【调料】食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜少许、辣椒油适量、香菜少许步骤：1.选出优质大豆若干用水浸泡。

刚好泡透即可。

将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。

把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。

若是冬天就要马上下盐卤（石膏粉加水），夏天则要等一会儿再下胆水；2.点豆花时，盐卤装在一个有小缺口的碗里，往下滴盐卤，右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外刨，一直刨到垆缸里起鱼籽眼为止。

介绍洋芋花的作文
嘿嘿，洋芋花你们见过吗？它可漂亮啦！
洋芋花是洋芋（也就是土豆）开的花，一般在夏天开放。

它的花瓣是白色的，中间有一个黄色的花蕊，看起来就像一个小喇叭。

洋芋花一般生长在洋芋地里，一大片一大片的，可好看了！哈哈，每次看到洋芋花，我都会忍不住跑过去闻一闻，它的香味可好闻了！
洋芋花不仅好看，还很好吃呢！奶奶会把洋芋花摘下来，洗干净，然后裹上面粉，放在油锅里炸。

哎呀，炸好的洋芋花金黄金黄的，吃起来香香脆脆的，可美味了！
我喜欢洋芋花，它是我心中最美的花！。

21款土豆菜品，毛利高卖相好！土豆菜品简直是餐厅赚钱利器，成本极低，稍加创意就能卖出不错的价格，你的餐厅还仅仅是各种炒土豆丝炖土豆吗？看看以下21道土豆菜品吧，瞬间提升餐厅逼格哦，利润也必须是妥妥的。

封缸肉土豆泥肉片先煮入底味再过油，香而不腻，搭配口感沙沙的土豆泥同炒，出锅前再加入大同特色和子面的增香法宝油泡麻麻花，使菜品香味别具一格，一份售价28元，毛利率高达80%,是一道真正叫好又叫座的旺销菜。

提前预制：1、土豆3斤去皮，改刀成长10厘米、宽、高各1.5厘米的条铺入托盘中，入蒸箱蒸10分钟至熟透，取出待用。

2、带皮五花肉5斤，脱毛后改刀成长、宽各10厘米的方块，装入锅中，加清水没过，加适量的葱段、姜片、八角、花椒、盐和麦芽糖100克，大火烧开，转小火，煮20分钟，至肉块可以用筷子轻易扎透，捞出后控干水分，入八成热油中小火炸至肉皮呈红色并鼓起小泡，捞出晾凉，改刀成片待用。

走菜流程：锅入胡麻油15克烧至五成热，下葱花、蒜末、干红椒节爆香，下蒸熟的土豆400克，边炒边捶，将土豆捶成泥，下肉片150克，调入盐5克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉2克炒匀，下入油泡麻麻花翻匀即可。

油泡麻麻花：胡麻油烧至四成热，冲入装有麻麻花的盛器内将其完全浸没，搅匀即可。

蘸酱土豆丸子这是一道极具特色的“妈妈菜”，将土豆做成丸子，搭配特色的西红柿酱和辣椒酱，格外受食客的青睐。

提前预制土豆10斤、胡萝卜1斤分别去皮用制作“擦尖”专用的擦子擦成段，洗净沥水后加香葱花100克、盐50克、花椒面20克抓匀，加面粉7斤拌匀，攒成丸子，摆入蒸笼蒸制15分钟待用。

走菜流程客人下单后取出一份土豆丸子，撒少许红椒丝，入蒸箱蒸5分钟，配西红柿酱和辣椒酱即可上桌。

辣椒酱锅入油50克烧至五成热，下葱花25克、蒜末25克、尖椒丁25克、香椿苗25克炒香，下辣椒面15克翻匀，烹入山西老陈醋10克，添清水10克，调入盐8克、味精5克翻匀即可。

西红柿酱锅入油50克烧至五成热，下葱花25克、蒜末25克爆香，下西红柿丁250克炒成泥，调入盐8克、味精5克炒匀，淋清水20克调匀勾薄荧。

紫薯花的做法
文章导读
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。

今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的紫薯花。

1.将紫薯用刮刀去皮，放到蒸锅里蒸熟。

2.121紫薯蒸熟，将紫薯用碗在案板上碾开，压成紫薯泥，加入到面粉中。

3.212称量好的中粉，奶粉，白糖，发酵粉放在一起。

4.加适量的白开水，把紫薯面粉揉成光滑的面团。

5.放温暖处发酵至2倍大。

6.把紫薯面团用面杖擀成大圆片，然后用模具（我用的是家里喝水的杯子）刻出杯口大小
的小圆片。

7.隔一寸的距离一个圆片上面压一个码好，把5个或6个小圆片依次码好，从最底下那个圆片开始卷，慢慢的卷成一个卷。

8.卷好后，中间切一刀。

9.卷好的紫薯花放在蒸锅屉上，盖上盖子二次醒发，醒至两倍大。

10.紫薯花醒发好后，先把锅中水烧开，再把紫薯花放入，上气后中大火烧20分钟，过3
分钟后再揭锅。

虽然紫薯花这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。

怎么做清炒芋头花好吃？需要哪些食材？提供清炒芋头花的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的清炒芋头花。

分类：素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
吃鲜花是云南少数民族特有的习惯，不仅美容养颜而且养生。

我们平时所吃的芋头是吃其块茎，而在云南，芋头花也是一款美食。

芋头花又名芋苗花、花芋、红芋，为天南星科植物芋的花蕾。

其性平，是云南特有的食用花品，以花茎的味道最为鲜美，由于其具有一定的药用价值，因此种植面积很广，几乎一年四季都能吃到。

做清炒芋头花所需食材：
主料：绿杆芋头花随意
辅料：蒜随意，食用油适量，盐适量，海天海鲜酱油适量
清炒芋头花的家常做法，最正宗的清炒芋头花怎么做好吃
一、芋头花分紫杆和绿杆的，紫杆的麻性较重，炒耙软后必须蒸透才能吃，不然会麻口，所以我更喜欢买这种绿杆的。

二、芋头花的花蕊看着挺美，但不能吃，所以一定要摘干净。

三、将芋头花杆的皮撕掉，掰成小段，洗净；蒜切片。

四、锅入油烧热，入蒜片炒出香味，入芋头花中火慢炒至软塌熟透，加适量盐和海鲜酱油调味即可。

做清炒芋头花的小窍门：
炒的时候不要着急，火不要大，慢慢翻炒，避免粘锅。

厨房美食菜谱：孜然土豆花的做法
女儿喜欢吃外卖卖的土豆花，今天自己给女儿做了一些，自己做的干净又卫生，
食材
主料：
土豆
油适量
盐适量
花椒粉适量
孜然粉适量
味精适量
辣椒面适量
白糖适量
醋少量
咸菜末适量
大蒜适量
小葱适量
小米辣2个
步骤
1.土豆去皮洗净切成花
2.葱花，小米辣蒜泥切好备用
3.切好的土豆花把淀粉洗干净，在用水泡一会
4.把水沥干
5.炸土豆要多放点油，土豆软脆根据自己的口味来，我喜欢吃脆的，所以没有炸太久
6.炸好的土豆
7.放好佐料拌均匀
8.装盘即可
小贴士：简单的美味。