工厂食堂规章制度

食堂规章制度及员工守则食堂是每个单位、学校或者公司都不可或缺的地方，它既是员工的休息场所，也是解决员工伙食的地方。

为了确保食堂的正常运营，提供安全卫生的用餐环境，制定和执行一套规范的食堂规章制度及员工守则是非常必要的。

本文将以食堂规章制度及员工守则为题，介绍其内容和要求。

一、食堂规章制度1. 食堂开放时间：食堂在工作日的早、中、晚三个餐次都开放，确保员工在正常用餐时间能够进入食堂。

具体开放时间为早餐 7:00-9:00，午餐 11:30-13:30，晚餐 17:30-19:30。

2. 餐卡管理：员工入职时，每人会被发放一张餐卡，此卡用于进入食堂和结算餐费。

员工在进入食堂时需刷卡，离开时也需刷卡，并在餐卡消费记录中签字确认。

3. 就餐秩序：a. 员工就餐时，需排队等候并按顺序进行，不得插队。

b. 用餐时需自觉使用餐巾纸，保持餐桌卫生，餐后将餐具放置指定位置。

c. 严禁将食物带出食堂，避免浪费和食品安全问题。

4. 食堂环境：a. 员工进入食堂需穿着整洁，禁止穿拖鞋、工作服等不符合要求的服装。

b. 饮食期间禁止大声喧哗，保持用餐场所的安静。

c. 禁止将垃圾随意丢弃，食堂设有垃圾分类桶，员工需按要求将垃圾分类丢弃。

5. 注意安全：a. 食堂内不得私自安炉具和电器设备，禁止员工擅自使用明火。

b. 食堂内禁止吸烟，保持空气清新。

c. 如发现任何卫生问题或安全隐患，请及时向食堂管理员反映。

二、员工守则1. 餐前准备：a. 员工在进入食堂之前应先洗手，并注意个人卫生，保持整洁。

b. 餐前需自觉收拾桌上物品，清理碗筷和餐桌。

2. 餐费结算：a. 员工用餐后，在规定的时间内，及时刷卡结账。

b. 如遗失餐卡，请及时向食堂管理员报告，挂失并重新办卡。

3. 社交礼仪：a. 餐桌上禁止过度吵闹和嬉戏，给他人用餐带来困扰。

b. 员工在与同事用餐时需注意言行，尊重他人。

4. 爱护公物：a. 使用餐具时，员工需注意轻拿轻放，避免损坏。

工厂员工餐厅管理规章制度内容第一章总则第一条为了规范工厂员工餐厅的管理，确保员工饮食安全与健康，提高员工的工作效率和生活质量，特制定本规章制度。

第二条工厂员工餐厅是为工厂员工提供经济实惠、口味美味、卫生安全的餐饮服务的场所。

第三条工厂员工餐厅的管理遵循公平、公正、公开的原则，不得违规操作、侵害员工权益。

第二章餐厅服务第四条工厂员工餐厅的开放时间为早上7:00至晚上19:00，周末及法定节假日照常营业。

第五条餐厅内禁止吸烟，保持整洁卫生，确保员工用餐环境舒适。

第六条餐厅提供早餐、午餐和晚餐服务，食物种类丰富，口味合理，合理搭配，供应足量。

第七条餐厅设有专业厨师，食品经过严格检测，保障员工食品安全。

第八条餐厅提供打包服务，员工也可自带饭菜就餐。

第三章用餐制度第九条员工在用餐前需排队，不得擅自插队，不得浪费食物。

第十条员工用餐需自备餐具和饮水杯，避免交叉感染。

第十一条员工用餐后，应自觉把餐具放回指定位置，保持用餐环境整洁。

第四章收费制度第十二条餐厅实行餐卡制度，员工需提前办理餐卡才可用餐。

第十三条餐卡充值金额不得超过500元，充值后不予退还。

第十四条每顿饭费用标准为平价，不得超过员工工资的10%。

第五章管理制度第十五条餐厅设有专门的管理人员负责日常管理，保障工作顺利开展。

第十六条餐厅开设投诉箱，员工可随时投诉餐厅服务和食品质量问题。

第十七条餐厅每周进行一次卫生检查，确保食品安全，卫生合格。

第六章处罚制度第十八条员工如有违反本规章制度的行为，视情节轻重，将会受到相应处罚。

轻者警告，重者扣除积分，严重者停用餐卡。

第十九条如果员工在餐厅内发生斗殴、扰乱秩序等违法行为，将立即报警并报告公司，公司将受理并根据情况处理。

第七章附则第二十条本规章制度经工厂员工代表大会讨论通过，自颁布之日起执行。

第二十一条本规章制度解释权归工厂管理部门所有。

以上为《工厂员工餐厅管理规章制度》，请各位员工严格遵守，确保工厂餐厅的良好秩序和服务质量。

工厂食堂管理制度〔通用17篇〕工厂食堂管理制度〔通用17篇〕工厂食堂管理制度篇1一、目的为进步工作效率，标准员工的日常用餐，实行食堂就餐打卡管理制度。

现将就餐打卡使用方法及相关事项规定如下，望就餐人员遵照执行。

二、适用范围本制度适用于公司全体员工三、就餐时间午：12:00——12:30晚：17:00——17:30〔冬季〕17:30——18:00〔夏季〕四、刷卡要求1、就餐人员，须先打卡再用餐。

2、实行“一人一卡一餐”制度。

五、本卷须知1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。

2、制止此卡转借别人使用。

严禁无卡或不刷卡就餐现象。

3、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。

4、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡仅限本人使用，假设发现不打卡或冒打卡，1个月内第一次罚款20元，第二次罚款30元，第三次罚款40元并通报批评，五次及以上扣除当月绩效工资。

5、行政人事部月底根据就餐卡的打卡记录，核算餐费。

备注：员工考勤卡充当就餐卡，此卡是公司员工就餐刷卡凭证。

2工厂食堂打卡管理规章制度1、食堂就餐须一律采取用餐打卡制度，员工持就餐卡〔即员工磁卡〕在食堂售饭机上刷卡，售饭机上显示——本次就餐消费金额、餐卡中剩余金额；2、餐卡消费方式：一人一卡，每餐限刷一次；3、无卡就餐者，食堂一律不以理会；4、食堂餐费：早餐2元，午餐4元，晚餐2元，共计每月餐费约176元〔办公楼人员〕，工厂补助88元；共计每月餐费约208元〔车间人员〕，工厂补助104元；5、食堂餐卡一律采用现金充值的方式：1〕充值金额：每次充值金额为10元或10元的倍数〔依员工当月实际用餐次数而定〕；2〕充值方式：A、由部门负责人〔或部门指定人员〕统一收取所辖员工欲充值的磁卡，及填好的《用餐充值金额一览表》后，统一交到人力资部进展充值；B、上月底充值，当月刷卡享受用餐，次月25日由工资中扣除员工个人应充值的现金部分，〔例：11月底充值，12月刷卡享受用餐，次年1月份工资中扣除12月的用餐消费金额〕；3〕剩余金额：当月卡内假设有剩余金额，可顺延使用；3工厂食堂打卡管理规章制度为了让工人们可以在放学后快捷卫生的就餐，也为了使工人们不至于因现金难于保管而容易丧失，工厂特制定如下制度：一、工人每次最少充值50元。

食堂规章制度管理制度(精选7篇) 食堂规章制度管理制度(精选7篇)在布满活力,日益开放的今日,制度的使用频率渐渐增多,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。

我们该怎么拟定制度呢?下面是由我给大家带来的食堂规章制度管理制度7篇，让我们一起来看看!食堂规章制度管理制度篇1为营造良好舒适，的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，结合公司食堂目前的运行状况，特制定本制度。

适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。

一、餐厅工作人员管理制度1、工作人员必需持《健康证》上岗。

2、选购员每日选购食品必需保证新奇，在保质期内;厨师整个烹食过程必需仔细清洗洁净并按时、按质、按量供应。

3、厨师要做到生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。

4、厨房内的全部用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。

5、选购员每日填写《食品选购清单本》，并于每周五交财务部主管张宁处办理签字手续。

6、厨师于每个星期六交下个星期的。

7、每天的就餐人数，由财务部薛娜娜当日早上九点半之前餐厅。

8、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

二、餐厅用餐人员管理制度1、员工严格按餐厅就餐时间进餐：午餐：12：00—13：00。

费用12元/顿，公司补助4元，员工每人8元。

2、餐费实行签到制，就餐员工每日进行签到，每周五由财务室薛娜娜核算后统一缴费。

3、员工打饭/菜须排队，吃多少打多少，力行节省原则，杜绝铺张。

4、用餐完毕须各自整理桌面，将食物残渣倒至指定垃圾桶，并将餐具放到指定的位置，不能随便乱放。

5、餐厅内禁止吸烟。

三、食堂卫生要求：全部处于食堂区域的卫生清洁1、食堂内要摆放整齐，准时垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

2、食堂内必需做到门窗光明，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。

3、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应洁净，无杂物、无积水、无污垢，炊具洁净、干净，无污点。

4、每周五进行大扫除，确保厨房环境卫生。

食堂的规章制度（6篇）食堂的规章制度（精选6篇）食堂的规章制度篇1一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。

二、厨房工作人员必须注意个人卫生、服饰和形象。

做到勤洗手，不留长指甲，勤换工作服，禁止上班抽烟，打餐时穿戴工作帽。

三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁浪费公司财产，一经发现，处以20元罚款。

四、做好食堂的安全管理工作，使用炊事用具应严格遵守操作规程，易燃、易爆物品按规定位置放置。

五、食堂工作人员下班前，应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

六、厂区人员必须爱护公司财务，食堂的一切设备、餐具均需要做到登记，盘点有账目，谁损坏谁照价赔偿。

七、厂区员工必须注意食堂的环境卫生，保证食堂餐具、食物摆放有序，整洁、卫生，违者罚款10元。

八、员工就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐，违者罚款20元。

九、严格按餐厅就餐时间进餐，具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

十、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。

用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭，否则罚款20元。

食堂的规章制度篇2为保障员工的身体健康，逐步实现食堂的规范化管理，特制定本办法。

食堂管理工作由长鑫公司负责检查，指导，承包经营者具体负责。

一、食堂工作人员必须持健康证上岗，每年集中复查一次。

日常工作中必须讲究个人清洁卫生，进入操作间应身着工作服，仪表整洁。

二、食堂应严格将生、熟食分开，冷柜储存食品也应该按生、熟食区别存放。

三、食堂应严把采购关，并提前一周制定采购计划，饮食讲究科学营养，中餐二荤一素一汤，咸菜品种调剂。

采购员在采购烹调佐料时，必须到正规厂家或超市购买，并保留购货发票。

四、食堂师傅做菜要讲究色、香、味、型，择洗菜人员要细心，做到无砂、虫、腐菜，切配人员做到刀工精细，粗菜细作。

五、操作间及饭厅应保证每天清扫，做到操作间地面无油污，操作台及灶台无污垢，饭厅地面光洁，饭桌随时保持桌面干净、洗碗水池无残渣，剩饭剩菜桶及时清运。

单位员⼯⾷堂管理规章制度范本（精选5篇）单位员⼯⾷堂管理规章制度范本（精选5篇） 在学习、⼯作、⽣活中，⼤家逐渐认识到制度的重要性，制度⼀般指要求⼤家共同遵守的办事规程或⾏动准则，也指在⼀定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或⼀定的规格。

拟起制度来就毫⽆头绪？下⾯是⼩编为⼤家收集的单位员⼯⾷堂管理规章制度范本（精选5篇），仅供参考，⼤家⼀起来看看吧。

单位员⼯⾷堂管理规章制度1 为强化职⼯餐厅管理，提⾼餐厅的管理⽔平和服务质量，使餐厅⼯作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职⼯餐厅管理制度如下： ⼀、餐厅管理⽅式 1、职⼯餐厅实⾏个⼈承包，⾪属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。

2、公司提供现有的⾷堂设施及⽤具，做到⽔、电到位。

并按规定按时收取电费。

未经公司允许，承包⼈不得擅⾃改变餐厅设施。

3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫⽣、进货渠道等情况进⾏监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。

4、招待⽤餐由总经理签字审核后⽅可到财务⼊账。

⼆、职⼯餐厅岗位设置 职⼯餐厅⼯作⼈员由承包⼈决定，保证⼴⼤⼲部职⼯正常⽤餐。

三、餐厅管理规定 1、保证饭菜卫⽣。

⾸先要保证⾷品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进⾏检查监督，重要物品进⾏招标供货，以保证⾷品的卫⽣可靠。

所进⾷品如鱼、⾁、蛋等和蔬菜要⼲净、新鲜，⽣熟⾁⾷必须要分开存放，饭菜内不得有蝇⾍等物。

2、职⼯⽤餐后，服务⼈员应及时对碗筷进⾏消毒和清洗，再次使⽤不得出现油污。

3、职⼯餐厅应严格执⾏公司的规章制度及⾷堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟⽔开，在公司允许的范围内进⾏经营，如有夜间值班职⼯需要，⼗⼆点前应随时为职⼯服务。

3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。

早餐要有稀饭、⽟⽶粥，各种⼩菜。

间隔，配备⾖汁、⽼⾖腐以及各种⼩吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主⾷花样不少于三种，菜类要有⾼、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。

员工食堂安全管理规章制度1、员工食堂的进入和使用必须遵守相关规定和制度。

2、员工食堂进入必须刷卡验证身份，非员工禁止入内。

3、员工进入食堂时必须佩戴工作牌或身份证，并准时打卡记录。

4、员工食堂内禁止吸烟，禁止饮酒，禁止吸毒。

5、员工食堂内不得携带易燃、易爆、有毒、有害、违禁物品或危险品。

6、员工食堂内不得进行赌博、斗殴等违法行为。

7、员工进入食堂需按规定进入指定区域就餐，不得随意乱坐、乱动、滞留。

8、员工食堂内禁止拍照、录音或进行其他损害他人隐私的行为。

9、员工食堂内禁止乱扔垃圾，保持环境整洁、卫生。

10、员工食堂内提供的食品应符合相关卫生标准，且无过期物品，确保员工的食品安全。

11、员工食堂管理人员应保证员工用餐的质量和数量，及时处理员工的投诉和意见。

12、员工食堂管理人员必须定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的安全意识。

员工食堂安全管理规章制度（2）员工食堂是企业内部为员工提供的用餐场所，是员工的重要福利之一。

为了确保员工在食堂用餐过程中的安全，提高员工用餐环境的卫生标准，制定一份员工食堂安全管理规章制度是非常必要的。

以下是一份员工食堂安全管理规章制度，详细规定了员工食堂的管理要求和员工在食堂中的行为准则：第一章总则第一条为提供安全、卫生、优质的餐饮服务，保障员工的健康，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有企事业单位的员工食堂。

第三条员工食堂是供员工用餐的场所，应该坚持“以人为本，安全第一”的原则，为员工提供营养健康的餐饮服务。

第四条员工食堂管理应符合国家相关法律法规的规定和食品安全的要求，建立健全食品安全管理体系。

第二章食堂设施与环境管理第五条员工食堂应设置在通风良好、光线明亮、无毒物污染的场所。

第六条食堂设施要符合卫生标准，食堂内墙壁、地面和桌椅等设施要经常保持清洁。

第七条食堂应有充足的座位供员工用餐，座位之间应保持一定的距离，确保员工用餐的舒适性和隐私性。

第八条员工食堂应设立垃圾分类投放区，员工应按照垃圾分类要求将垃圾投放到相应的垃圾桶中。

公司食堂上墙规章制度（模板8篇）公司食堂上墙规章制度篇11、炊事员烹食准备过程必须按照生熟、荤素分别清洗、分开盛放的方式，按时、按质、按量准备食材。

2、根据气候变化及时完善防蝇蚊设施，随时消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

使用药物灭害的，要熟悉药物特性，根据害虫习性合理施药，同时对施药区域要做出明显记号和提示，确保安全。

3、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得擅自操作使用。

4、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。

所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

5、食堂操作间严禁闲人进入。

6、每日下班时必须对水、电、燃气进行检查，确保人走火灭、闸阀、门窗关闭，以防火灾、跑水、燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。

7、操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。

启动各类用电设备前须保证插头、插座连接完好、接地正确;平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机，同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁、灭菌工作。

发现用电设备问题应及时断电，迅速报修。

8、操作、使用各类用电、用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行，做好安全预防措施，不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查，杜绝违章作业、燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。

公司食堂上墙规章制度篇2一、目的：为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、安全、健康、有序的用餐环境，特制定本管理制度。

二、适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。

三、管理部门及职责：1、公司行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行;2、负责对食堂工作人员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核;3、负责食堂接待(招待)管理;4、负责对食堂的费用结算管理。

四、食堂经营：1、公司为食堂贴补经营并提供必要的硬件保证;2、根据公司要求，以行政部公布的就餐标准为准。

五、食堂工作人员上岗要求与工作要求：1、食堂工作人员上岗要求：1.必须持《健康证》上岗;2.必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯;3.必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行为;4.工作人员工作时必须穿制服、戴口罩、戴帽;5.工作人员分菜时一律佩戴一次性手套，且每餐更换一次，接触污染时及工作改变时也需更换手套;6.食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，工作时不得吸烟，不得与人闲谈。

工厂饭堂的规章制度和流程第一章总则第一条为了保障工厂员工的餐饮安全和健康，提高工作效率，特制订本规章制度。

第二条本规章适用于所有工厂员工，任何单位和个人均须严格遵守。

第三条工厂饭堂的管理人员应当严格遵循本规章规定，对员工进行必要的指导和管理。

第四条工厂饭堂管理人员有权根据实际情况对本规章制度进行调整和完善。

第二章饭堂的管理第五条饭堂管理人员应当按照公司规定的食品卫生标准，确保饭菜的健康和安全。

第六条饭堂管理人员应当定期对食材进行检测和验收，确保食材的质量符合标准。

第七条饭堂管理人员应当定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

第八条饭堂管理人员应当定期对饭堂环境进行清洁卫生管理，确保环境干净整洁。

第九条饭堂管理人员应当监督员工就餐秩序，确保员工按规定时间就餐。

第十条饭堂管理人员应当对员工的用餐情况进行记录，确保员工用餐情况有据可查。

第三章用餐流程第十一条员工应当在规定的用餐时间内前往饭堂就餐，不得擅自改变用餐时间。

第十二条员工应当按照规定的用餐秩序前往取餐，不得插队或者推搡。

第十三条员工应当按照规定的用餐区域就餐，不得在禁止用餐区域就餐。

第十四条员工应当自觉遵守餐桌礼仪，保持用餐环境整洁。

第十五条员工应当在用餐结束后将餐具归还指定区域，保持用餐区域整洁。

第四章违规处理第十六条对于违反本规章制度的员工，饭堂管理人员有权进行批评教育或者进行通报批评。

第十七条对于多次违规的员工，可以按规定进行口头警告或者书面警告，并报有关部门。

第十八条对于情节严重的违规行为，可以作出辞退或者其他相应处罚。

第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起生效。

第二十条本规章制度解释权归工厂饭堂管理人员所有。

第二十一条本规章制度如有未尽事宜，经饭堂管理人员商议后作出补充规定。

以上就是工厂饭堂的规章制度及流程的相关内容，希望各位员工能够严格遵守，共同维护好工厂饭堂的规范管理。

厂区食堂管理制度厂区食堂管理制度（精选6篇）在现实社会中，越来越多地方需要用到制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。

那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的厂区食堂管理制度（精选6篇），欢迎大家分享。

厂区食堂管理制度11总则1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。

1.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。

2职责食堂经理对食堂卫生负直接责任。

3内容与要求3.1食品的采购和贮存卫生3.1.1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。

禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。

3.1.2采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

3.1.3库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；通风良好。

禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。

3.2食品加工场所的卫生要求：3.2.1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面；配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。

3.2.2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。

墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。

3.2.3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。

3.2.4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。

每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。

3.2.5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。

3.3食品加工人员的卫生要求：3.3.1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；3.3.2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；3.3.3服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。