第二节消化和吸收导学案

《消化与吸收》导学案第一课时一、导入引言消化与吸收是人体营养过程中至关重要的环节。

通过消化和吸收，我们才能获得所需的营养物质，维持身体的正常运转。

本节课将深入探讨消化与吸收的机制和过程，帮助我们更好地了解人体内部的奥秘。

二、知识概要1. 消化系统的结构和功能：口腔、食道、胃、小肠、大肠等器官在消化过程中的作用；2. 消化过程的主要步骤：机械消化和化学消化；3. 营养物质的吸收：在小肠中进行的吸收过程；4. 消化与吸收的调节：神经激素的作用以及调节消化酶分泌和蠕动的方式。

三、学习目标1. 了解消化系统的结构和功能；2. 掌握消化过程的主要步骤；3. 理解营养物质在小肠中的吸收过程；4. 了解消化与吸收的调节机制。

四、学习重点和难点1. 学习重点：消化与吸收的基本概念和过程；2. 学习难点：了解消化酶和激素在调节消化吸收过程中的作用。

五、学习过程1. 学习内容呈现首先，讲解消化系统的结构和功能，介绍口腔、食道、胃、小肠等器官的作用。

然后，对消化过程的主要步骤进行详细解说，包括机械消化和化学消化的过程。

接着，介绍小肠中营养物质的吸收过程，讲解肠壁上的微绒毛和细胞间的结构特点。

最后，讨论消化与吸收的调节机制，包括神经激素的作用和消化酶的分泌调节方式。

2. 学习方法指导通过教师讲解和学生讨论相结合的方式，引导学生深入理解消化与吸收的机制和过程。

鼓励学生积极参与课堂讨论，提高学生的思维能力和问题解决能力。

3. 学习任务（1）阅读《消化与吸收》相关知识，做好笔记准备课堂讨论；（2）结合实际生活，分析一种食物在消化和吸收过程中的变化规律；（3）设计一个小组讨论环节，让每个小组呈现关于消化与吸收的案例研究，进行深入探讨。

4. 学习检测课堂结束前，进行一次消化与吸收知识的小测验，检测学生对学习内容的掌握情况。

根据学生的答题情况，梳理学生的思维逻辑和知识结构，及时调整教学方法，帮助学生提升学习效果。

六、课后拓展1. 搜集相关资料，了解消化与吸收的最新研究进展；2. 通过实验和模拟情景，深入了解消化与吸收的过程；3. 调查不同人群的消化与吸收情况，分析影响因素并提出改善方案。

初一生物第一章第二节消化和吸收导学案班级：_________姓名：_____________ 学习目标1．知识：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。

2．能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。

3．养成教育：培养良好的饮食习惯。

学习过程：引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？自主学习（基础知识）：1、人体所需要的六类营养成分是________________________________。

2、人体需求的最多的三类营养成分是：____________、____________、______________。

3、__________________等食物中含有丰富的糖类，__________________等食物中含有较多的蛋白质，__________________食物中含有丰富的脂肪。

4、______________、_____________、_____________既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。

__________是最重要的供能物质，________是构成组织细胞的基本物质。

5、请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症_____________ 佝偻病_____________ 脚气病_____________坏血病_____________ 贫血_____________ 骨质疏松症_____________人体各项生理活动都离不开的营养物质是_____________，约占人体体重的_____________，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。

7. _____________是构成牙齿和骨骼的重要成分。

8.饮食中长期缺_____________易患地方性甲状腺肿。

典型例题讲解：1．血液中没有（） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素【分析】而麦芽糖则不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中没有麦芽糖。

《食物的消化和吸收》导学案导学目标：1. 了解食物在消化系统中的消化过程。

2. 了解食物在消化系统中的吸收过程。

3. 掌握食物的消化和吸收对人体健康的重要性。

导学内容：一、食物的消化过程：1. 咀嚼：食物进入口腔后，通过咀嚼，食物被细分成较小的颗粒，增加食物表面积，有利于后续消化酶的作用。

2. 食管：咽喉部将食物送入食管，食管通过蠕动将食物推送到胃部。

3. 胃：胃是消化系统中的一个重要器官，其中含有胃液，能够分解食物中的蛋白质。

胃液中的胃蛋白酶能够将蛋白质分解成氨基酸。

4. 小肠：小肠是消化系统中最主要的吸收器官，食物在小肠中经过进一步的分解和吸收。

小肠壁上有许多绒毛，增加吸收面积。

5. 大肠：大肠主要吸收水分和电解质，将未消化的食物残渣转变成粪便，最终排出体外。

二、食物的吸收过程：1. 糖类：在小肠内，碳水化合物被分解为葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖，通过肠壁进入血液循环。

2. 脂肪：脂肪在小肠内被分解为脂肪酸和甘油，通过肠壁进入淋巴系统，最终进入血液。

3. 蛋白质：蛋白质被分解成氨基酸，通过肠壁进入血液循环。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质通过肠壁进入血液循环，起到维持人体健康的重要作用。

导学活动：1. 观察食物在消化系统中的消化过程：通过观察模拟食物在口腔、食管、胃、小肠和大肠中的消化过程，了解食物在消化系统中的路径和过程。

2. 探究食物在消化系统中的吸收过程：通过实验观察不同食物成分在小肠中的吸收速度和方式，了解食物成分在消化系统中的吸收过程。

3. 思考食物的消化和吸收对人体健康的影响：讨论食物的消化和吸收对人体营养摄取和健康的重要性，引导学生形成正确的饮食观念和生活习惯。

导学反思：通过本节课的进修，学生对食物在消化系统中的消化和吸收过程有了更深入的了解，同时也认识到食物的消化和吸收对人体健康的重要性。

在平时生活中，学生应该注意合理搭配饮食，保持消化系统的健康，从而保持身体的健康和活力。

导学3 第二章第二节消化和吸收【学习目标】：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；3.阐述食物的消化的过程。

【学习重点、难点】：1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。

【自主学习】阅读P27探究部分，完成下列填空1、_________是馒头的主要成分。

_________没有甜味，但淀粉分解形成的__________有甜味。

2、淀粉遇碘__________，麦芽糖遇碘___________。

3、口腔的温度大约是_________。

阅读课文，完成下列填空4、_______、_______、________等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而______、_________和________等大分子有机物，必须先分解成____________，才能被细胞吸收。

5、食物在________内分解成可以被细胞________的物质的过程叫做消化。

6、人体的消化系统是由__________和__________组成的。

7、消化道包括______、______、________、________、__________、_________、__________等器官。

8、消化腺包括_______、_____、______等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。

9、_________是人体吸收营养物质的主要器官。

【合作探究】任务一：阅读P26和P29完成下列填空一、消化系统的组成1.消化道：包括__ 、咽、食道、__ 、 __ 和肛门。

2.消化腺：（1）大消化腺：位于______ 外唾液腺：1、分泌______，其中的 __________能够初步消化_________。

2、开口在________。

肝脏：1、人体内最_____的消化腺2、分泌_________，其中________消化酶，可以________脂肪。

消化和吸收【学习目标】：1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。

2.描述食物的消化过程。

3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。

【重点】：1.人体消化系统的组成。

2.食物的消化过程。

【难点】1.记住人体消化系统的组成。

2.记住食物的消化过程。

【学习过程】：第一课时（食物的消化）一、自主学习阅读教材内容完成知识要点标记，以小组为单位自主完成1、消化：的过程。

2、人体的消化系统是由和两部分组成。

其具体的组成器官请你根据填写下面的表格、咽食道____________ ______消化系统______的组成_______ （分泌______,含__________________ ）_______ （分泌______,含__________________________）______ _______ （分泌______,含________________________ _）_______ （分泌_____，含__________________________） _______ （分泌______,含_________________________）二、合作探究（一）探究：馒头在口腔中的变化趣味导读：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。

(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。

(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。

(3)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。

”你认为____(填“有”或“没有”)必要。

(4)2号试管内的馒头，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。

(5)1号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，所以，加液后 (变蓝或不变蓝)。

（6）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？实验结论：。

第二节消化和吸收〔第1课时〕学习目标：1.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能描述人体消化系统的组成及各器官的位置和形态和功能。

2.通过探究口腔对淀粉的消化作用，能够知道消化的概念和类型。

学习重点：描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、构造和生理功能。

学习难点：通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用〞，理解化学消化的含义，认同科学探究的过程。

课堂导学：一、消化系统的组成：复习前一节课所学食物的营养成分的内容，引入食物的消化和吸收，阅读课本P8-P9消化系统的组成内容，播放课件，要求学生小组合作讨论答复以下问题：1.对照图3.1-4消化系统的示意图，说出人体消化系统的组成、位置及作用。

2.尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位置。

3.列表比拟五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。

二、探究唾液对淀粉的消化作用:消化道的起始部位是口腔，口腔里有牙齿和舌，还有唾液腺分泌的唾液，口腔能不能消化食物呢？要求学生阅读课本P9-P10内容，参与唾液对淀粉消化作用的探究活动，播放探究实验视频及课件，依据实验答复以下问题：1.这个探究实验的变量是什么？2.卫生棉将试管放在37℃的温水中？3.两只试管中出现的现象有什么不同？4.这个实验说明了什么？5.实验中将馒头细细切碎，是模拟口腔中的什么动作？6.导入2毫升唾液或清水后，充分震荡，又是模拟口腔中的什么动作？师生总结消化的概念。

要求学生小组合作讨论答复一下问题：1.描述消化的概念。

2.举例说明消化的类型。

3.说说狼吞虎咽的进食方式为什么不科学？三、总结：1.消化系统包括：消化道和消化腺。

2.消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

消化腺：消化道外大消化腺〔如肝脏、胰腺〕；消化道壁内小腺体〔如胃腺、肠腺〕3.食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。

随堂反应：1.人体最大的消化腺是〔〕列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是〔〕3.吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为〔〕口腔内被分解成了葡萄糖4.试管内有一些植物油，参加配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是〔〕A.唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁C.肠液、胰液D.胰液、肠液、胆汁5.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。

《消化与吸收》导学案一、导学目标：1. 了解消化系统的结构和功能。

2. 掌握消化过程的基本原理。

3. 了解消化器官的结构和功能。

4. 掌握食物在消化系统中的运输和吸收过程。

二、导学重点：1. 消化系统的结构和功能。

2. 消化过程的基本原理。

3. 消化器官的结构和功能。

4. 食物在消化系统中的运输和吸收过程。

三、导学内容：1. 消化系统的结构和功能：- 消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肝脏等器官。

- 消化系统的主要功能是将食物分解成小分子，以便人体吸收和利用。

2. 消化过程的基本原理：- 消化过程包括机械消化和化学消化两个过程。

- 机械消化是指通过咀嚼、搅拌等方式将食物切割成小块，增加食物表面积。

- 化学消化是指通过口腔中的唾液酶、胃液中的胃蛋白酶等酶类物质将食物分解为小分子。

3. 消化器官的结构和功能：- 口腔：主要进行机械消化和部分化学消化。

- 食道：将食物从口腔传送至胃。

- 胃：分泌胃液，进行化学消化。

- 小肠：主要进行化学消化和吸收。

- 大肠：吸收水分和储存粪便。

- 肝脏：分泌胆汁，帮助消化脂肪。

4. 食物在消化系统中的运输和吸收过程：- 食物在口腔经过咀嚼后，通过食道进入胃。

- 胃将食物分解成小块，并分泌胃液进行化学消化。

- 经过胃的消化后，食物进入小肠，通过小肠的蠕动将食物推送至肠壁。

- 小肠的绒毛上有大量的微绒毛，通过微绒毛的吸收作用，将食物中的营养物质吸收进入血液循环中。

- 未被吸收的残渣物质进入大肠，经过大肠吸收水分后形成粪便排出体外。

四、导学方法：1. 利用图示和实物模型展示消化系统的结构和功能。

2. 进行小组讨论，让学生分析消化过程的基本原理。

3. 利用实验和观察，让学生了解消化器官的结构和功能。

4. 利用案例分析和问题解答，帮助学生掌握食物在消化系统中的运输和吸收过程。

五、导学反馈：1. 请学生用自己的语言总结消化系统的结构和功能。

2. 让学生描述消化过程的基本原理。

《消化与吸收》导学案导学目标：1. 理解消化系统的构成和功能；2. 掌握消化过程中涉及的重要器官和消化液；3. 了解膳食营养的吸收过程；4. 掌握消化与吸收的相关知识，为深入学习奠定基础。

第一部分：消化系统概述一、消化系统的结构组成1. 消化系统的主要器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏和胰腺等；2. 每个器官都有特定的功能，在消化过程中起着重要作用。

二、消化系统的功能1. 摄取食物：口腔通过咀嚼和吞咽，将食物送入食管；2. 分解食物：胃中的消化液将蛋白质、碳水化合物和脂肪等分解为小分子物质；3. 吸收养分：小肠通过肠壁对养分的吸收，将营养物质输送至全身；4. 排除废物：大肠吸收水分并排除未消化的废物，维持水平衡。

第二部分：消化过程详解一、口腔消化1. 口腔中的唾液包含淀粉酶，可将淀粉质分解为麦芽糖；2. 嚼食通过机械作用和混合唾液，使食物变得更易消化。

二、胃部消化1. 胃液中的胃蛋白酶可将蛋白质分解为多肽；2. 胃酸的主要作用是杀灭细菌和帮助蛋白质分解。

三、肠道消化1. 胰液中的胰酶可将蛋白质、碳水化合物和脂肪分解为小分子物质；2. 肠道壁上的绒毛能够吸收营养物质，将其输送至血液中。

第三部分：膳食营养的吸收一、蛋白质的吸收1. 在小肠中，蛋白质分解为氨基酸后被吸收至血液中；2. 氨基酸是身体合成蛋白质的重要原料。

二、碳水化合物的吸收1. 糖类在小肠中分解为葡萄糖后被吸收；2. 葡萄糖是身体细胞的主要能量来源。

三、脂肪的吸收1. 脂肪在小肠中分解为脂肪酸和甘油后被吸收；2. 脂肪酸是细胞的构建材料，甘油可被转化为能量。

第四部分：消化与吸收的相关知识一、常见消化系统疾病1. 溃疡：胃部溃疡会引起胃痛和消化不良；2. 胰腺炎：胰腺炎会导致胃肠道疼痛和腹泻。

二、膳食调理1. 合理搭配膳食，保证蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入；2. 多食用富含维生素和矿物质的食物，维持身体健康。

导学要点总结：1. 消化系统的构成和功能；2. 消化过程中各器官和消化液的作用；3. 膳食营养的吸收过程；4. 常见消化系统疾病和膳食调理的重要性。