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酒店筹备期前厅工作计划引言：在酒店开业前的筹备阶段，前厅部的工作至关重要，它关系到酒店开业后的运营效率和服务质量。
前厅部作为酒店的门庭，需要提前做好充分的准备，以确保开业后能够迅速步入正轨，为客人提供满意的服务。
以下是一份针对2024年酒店筹备期前厅工作的计划，旨在指导前厅部团队在各个关键阶段的工作。
一、前期规划与准备1.明确前厅功能区域：在酒店设计阶段，与设计团队紧密合作，确保前厅布局合理，包括接待区、等候区、前台、行李寄存区等。
2.制定服务流程：根据酒店定位和服务标准，制定前厅各项服务流程，如入住登记、退房手续、行李服务等。
3.选择前厅设备：选购高品质的前厅设备，包括前台系统、客用电脑、打印机、电话系统等，确保其符合酒店的技术需求。
4.设计前厅视觉形象：与市场营销团队合作，设计前厅的视觉形象，包括酒店标志、宣传册、指示牌等，确保与酒店品牌形象一致。
二、人员招聘与培训1.招聘专业团队：根据前厅服务需求，招聘具有丰富经验和专业技能的前厅员工。
2.提供全面培训：为新员工提供涵盖服务礼仪、操作技能、应急处理等内容的全面培训，确保员工熟悉酒店政策和程序。
3.模拟演练：组织员工进行模拟演练，以便他们在真实工作环境中能够熟练应对各种情况。
三、物资采购与储备1.确定物资需求：根据服务流程和客人需求，确定前厅所需的各类物资，如文具、清洁用品、客房钥匙等。
2.采购储备：与供应商建立合作关系，确保物资供应及时，并储备足够数量的物资以备开业初期使用。
3.库存管理：建立库存管理系统，监控物资使用情况，确保库存充足且不过期。
四、营销与推广1.市场调研：进行市场调研，了解目标客源市场和竞争对手情况，为前厅服务营销策略提供依据。
2.制定营销计划：根据调研结果，制定前厅的营销计划，包括开业促销活动、会员计划等。
3.社交媒体运用：利用社交媒体平台宣传酒店前厅服务特色，提升品牌知名度。
五、开业前测试与调整1.系统测试：在开业前对前厅管理系统进行全面测试，确保其稳定性和安全性。
酒店开业前筹备工作计划酒店开业前筹备工作计划工作目标和目标规划：1. 在有限的时间内按要求完成酒店开业前的各项准备工作，确保开业顺利。
2. 打造高品质服务和客户体验，提高酒店的市场竞争力。
3. 控制成本，合理分配资源，最大化效益。
4. 建立有效的项目团队，相互协作配合，推动工作完成。
工作任务和时间安排：1. 筹备期一：酒店前期方案制定：2个月- 制定酒店的总体规划和设计方案；- 制定筹备团队招募计划，并组建筹备团队；- 制定酒店开业计划及时间表。
2. 筹备期二：设备选购及装修工作：6个月- 设备选购管理：确定酒店所需设备，并根据酒店预算确定采购方案；- 装修设计和预算：制定酒店的装修方案和预算，并严格控制装修费用；- 装修进度管理：监督装修进度和质量，并配合相关部门的调整。
3. 筹备期三：策划营销活动：2个月- 制定酒店营销方案，并根据目标人群确定宣传和推广方案；- 策划开业活动，包括主题、场地、礼品等；- 确定开业期间的房间价格及各种优惠政策，提高客人的入住率。
4. 筹备期四：试营业：1个月- 试运营期间对酒店设施和服务进行全面测试，并与客人进行沟通；- 按照客人反馈，对服务质量和设施进行调整和优化。
资源调配和预算计划：1. 确认各项预算，并按照预算投入资金，确保酒店在预算范围内运作；2. 制定资源管理计划，最大限度地利用资源和人力，减少浪费和重复投入；3. 配置必要的设备和人员，保证酒店硬件和软件条件的满足。
项目风险评估和管理：1. 评估所有可能影响项目的风险，并采取相应的应对措施；2. 对策划、设计、施工等环节进行全面的监管，确保进展顺利；3. 当发生重大事故或问题时，及时处理并报告上级领导。
工作绩效管理：1. 对筹备团队成员定期进行培训和考核，确保成员的工作技能和知识储备；2. 对酒店开业前的工作任务进行评估和监测，及时发现和解决问题；3. 充分发挥员工的创新和贡献，提高酒店效能和市场竞争力。
2024年酒店筹备期工作计划引言：在酒店开业前，筹备期的工作对于确保酒店顺利开业和未来运营的成功至关重要。
本计划旨在为2024年酒店的筹备工作提供一个全面、详细的时间表和行动指南。
一、项目概述△酒店名称：[待定]△地理位置：[待定]△酒店类型：[待定，如商务型、度假型、经济型等]△预计开业时间：2024年[具体月份]△客房数量：[待定]△服务设施：[待定，如餐厅、酒吧、健身房、游泳池等]二、筹备期目标△确保酒店在规定时间内顺利开业。
△制定并实施有效的市场营销策略。
△招聘、培训和保留高素质的员工队伍。
△建立完善的运营管理体系。
△确保酒店设施和服务的质量达到预期标准。
三、筹备期时间表△规划阶段（2023年[具体月份]）：市场调研、酒店设计、预算编制、许可证申请。
△建设阶段（2023年[具体月份]至2024年[具体月份]）：施工监督、设备采购、装修设计。
△筹备阶段（2024年[具体月份]）：员工招聘、培训、市场推广、供应商洽谈。
△试运营阶段（2024年[具体月份]）：试运行、调整、反馈收集。
△正式开业（2024年[具体月份]）：庆祝活动、正式对外营业。
四、市场营销计划△市场定位：根据目标客户群确定酒店的市场定位。
△营销策略：包括线上线下的广告宣传、社交媒体营销、会员计划、合作伙伴关系等。
△销售计划：制定销售目标、销售团队组建、销售渠道开发。
△公关活动：策划开业庆典、新闻发布会、慈善活动等。
五、人力资源计划△招聘计划：确定各部门的用人需求，发布招聘信息，组织招聘会。
△培训计划：新员工培训、专业技能培训、服务意识培训。
△员工手册：制定员工手册，明确工作职责、规章制度、福利待遇等。
△团队建设：组织团队建设活动，增强员工间的沟通与合作。
六、采购与供应链管理△物资采购：制定采购清单，包括家具、电器、床上用品、餐饮用品等。
△供应商管理：选择可靠的供应商，签订长期合作协议。
△库存管理：建立库存管理系统，确保物资供应充足且成本可控。
酒店开业筹备工作计划酒店开业筹备工作计划一、前期准备工作1.成立酒店筹建工作小组，建立团队。
2.调研酒店周围市场，制定营销计划和宣传计划。
3.确立酒店各部门的功能规划和工作流程。
二、实施阶段1.对酒店装修进行验收，耗时1-2天。
2.根据实际情况办理开业所需证件。
3.与物品供应商洽谈合作，包括酒水、餐具、布草、员工工作服和花卉等，耗时3-5天。
4.确定采购渠道，耗时5-7天。
5.发布人员招聘广告，耗时30分钟。
6.进行人员面试和培训实施，包括服务规范和菜品培训，耗时30天。
7.建立营销系统和进行营销宣传，包括确立营销方案、商务协议书、签单协议和印发宣传资料，耗时20天。
8.建立管理系统，包括管理体系文件、员工手册、质量管理和价格体系等，耗时20天。
9.策划开业庆典，包括开业礼品、邀请函和开业典礼流程的确立，耗时7天。
10.确定菜肴的定价和菜单，以及厨师的进场时间。
由于各项工作都是同时进行，完成时间约在25-30工作日。
具体开业时间要根据后厨人员到位情况而定。
三、管理方向和目标位1.以“同一目标，分解责任、责权相结合”为管理基础。
2.实行纵向管理，即董事长-总经理-部门负责人-员工，横向协调、统一指挥、层层负责。
3.组织机构架构：董事长总经理财务部行政人事部营销部前厅后厨会计人事助理营销经理领班行政总厨出纳文员采购员服务员工程保洁员收银员勤杂工4.人员配置概况：总经理：1人服务员（领班）：2人营销员：3人服务员：20人（暂定）传菜员：3人收银员：2人保洁员：2人行政总厨：6人主案板：1人炉灶师：1人面点师：1人凉菜师：1人上杂师：1人勤杂工：1人出纳：1人会计：1人采购：1人人事主管：1人仓管：1人工程：1人5.工资待遇及福利（暂定）前厅：3000+500服务员（领班）：2200满勤+绩效+工龄工资+保险营销员：2000满勤+工龄工资+保险服务员：2000+满勤+奖励+工龄工资+保险传菜员：900+满勤+工龄工资+保险后堂：900+满勤+工龄工资+保险职能部门：2500+满勤+工龄工资+保险营销经理：4000+满勤+工龄工资+保险领班：2800+满勤+工龄工资+保险行政总厨：2800+满勤/工龄工资+保险其他：1800+满勤+工龄工资+保险以上是酒店开业筹备工作计划的详细内容，我们将按照计划，精心筹备，确保开业顺利进行。
酒店开业筹建策划书3篇篇一酒店开业筹建策划书一、前言二、酒店概述1. 酒店名称：[酒店名称]2. 酒店位置：[酒店具体位置]3. 酒店类型：[酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]4. 酒店规模：[酒店房间数量、餐厅座位数量等]5. 开业时间：[预计开业时间]三、市场分析1. 目标市场：根据酒店的定位和特点，确定目标市场，包括商务人士、度假游客、本地居民等。
2. 竞争对手分析：对周边酒店进行调研，了解竞争对手的优势和劣势，为酒店的定位和特色提供参考。
3. 市场需求预测：根据目标市场的需求和趋势，预测酒店的市场需求和潜力。
四、酒店筹建方案1. 酒店设计：根据酒店的定位和目标市场，确定酒店的设计风格和装修方案。
2. 酒店设施设备采购：根据酒店的规模和功能需求，采购各类设施设备，确保酒店的舒适性和便利性。
3. 酒店人员招聘与培训：根据酒店的岗位需求，招聘各类专业人员，并进行系统的培训，提高员工的业务水平和服务意识。
4. 酒店开业筹备：制定酒店开业筹备计划，包括开业宣传、开业促销等活动。
五、酒店运营管理方案1. 市场营销策略：制定酒店的市场营销策略，包括价格策略、促销策略、渠道策略等。
2. 服务质量管理：建立完善的服务质量管理体系，确保酒店的服务质量和客户满意度。
3. 成本控制管理：加强成本控制管理，降低酒店运营成本，提高酒店的经济效益。
4. 人力资源管理：建立科学合理的人力资源管理制度，激发员工的积极性和创造力。
六、财务分析1. 投资预算：制定酒店的投资预算，包括建设投资、运营成本等。
2. 收入预测：根据市场分析和酒店运营管理方案，预测酒店的收入情况。
3. 成本控制：制定成本控制措施，确保酒店的运营成本控制在预算范围内。
4. 经济效益分析：对酒店的经济效益进行分析，评估酒店的投资回报率和可行性。
七、风险评估与应对措施1. 风险评估：对酒店筹建和运营过程中可能面临的风险进行评估，包括市场风险、经营风险、财务风险等。
酒店筹备开业工作计划一、前期准备工作。
在酒店筹备开业之前，需要进行一系列的前期准备工作，包括确定酒店的定位和特色、制定开业策划方案、确定装修设计方案、购买设备和物资等。
在这个阶段，需要与相关部门和供应商进行充分沟通，确保各项工作有条不紊地进行。
二、人员招聘和培训。
酒店的员工是酒店服务的重要组成部分，他们的素质和技能直接影响到酒店的服务质量和形象。
因此，在筹备开业阶段，需要进行人员招聘和培训工作。
招聘工作要根据酒店的定位和特色，确定需要招聘的人员数量和岗位要求；培训工作则要根据酒店的服务标准和流程，进行系统的培训，确保员工能够熟练掌握工作技能和服务理念。
三、宣传和推广工作。
在酒店筹备开业的同时，需要进行宣传和推广工作，提高酒店的知名度和美誉度。
可以通过多种途径进行宣传，如新闻媒体、社交媒体、网络平台等。
同时，也可以举办一些预开业活动，吸引客人的关注和参与。
四、设施设备调试和验收。
在酒店筹备开业的最后阶段，需要对酒店的设施设备进行调试和验收。
要确保各项设施设备的正常运转和安全性，为开业做好最后的准备工作。
五、开业准备工作。
在所有前期工作准备就绪之后，就可以进行开业准备工作。
包括制定开业活动方案、安排员工岗位和任务、进行最后的设施设备检查和调试等。
要确保开业当天一切井然有序，为客人提供最优质的服务和体验。
六、开业后的维护和管理。
酒店开业之后，需要进行后续的维护和管理工作，包括客户满意度调查、员工绩效考核、设施设备的定期维护和保养等。
要不断改进和提升服务质量，确保酒店的良好运营。
总之，酒店筹备开业工作计划是一项复杂而又重要的工作，需要各个部门的密切配合和协调，只有做好了充分的准备工作，才能保证酒店开业后的顺利运营和发展。
希望通过我们的努力和合作，酒店能够取得成功，为客人提供更好的服务和体验。
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。
酒店筹备策划书范文3篇篇一《酒店筹备策划书范文》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和商务活动的日益频繁，酒店业迎来了广阔的市场机遇。
为了满足市场需求，我们计划筹备一家具有特色和竞争力的酒店。
二、酒店定位1. 目标客户群体：商务旅行者、旅游度假者。
2. 酒店特色：提供高品质的服务、舒适的住宿环境、特色的餐饮体验。
3. 酒店档次：中高端。
三、酒店规划1. 客房数量：[具体数量]间。
2. 客房类型：标准间、大床房、套房等。
3. 餐饮设施：中餐厅、西餐厅、咖啡厅等。
4. 会议设施：多个大小不同的会议室，配备先进的视听设备。
5. 休闲娱乐设施：健身房、游泳池、SPA 等。
四、市场分析1. 竞争对手分析：对周边同类型酒店进行调研，了解其优势和劣势。
2. 市场需求分析：分析目标客户群体的需求和消费习惯。
五、营销策略1. 品牌建设：打造独特的品牌形象，提升品牌知名度。
2. 网络营销：利用社交媒体、在线旅游平台等进行推广。
3. 会员制度：建立会员体系，提供优惠和专属服务。
4. 合作与联盟：与旅行社、企业等建立合作关系。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划：根据酒店各部门需求，制定招聘计划。
2. 培训方案：为员工提供专业技能培训和服务意识培训。
七、筹备进度安排1. 前期筹备阶段：完成项目选址、规划设计等工作。
2. 建设阶段：监督工程进度，确保工程质量。
3. 设备采购与安装阶段：采购酒店所需设备并进行安装调试。
4. 人员招聘与培训阶段：按计划开展人员招聘与培训工作。
5. 试营业阶段：进行试营业，发现问题及时整改。
八、财务预算1. 建设投资预算：包括土地购置、建筑工程、设备采购等费用。
2. 运营成本预算：包括人员工资、水电费、物料消耗等费用。
3. 收益预测：根据市场分析和经营策略，预测酒店的收益情况。
九、风险评估与应对措施1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升酒店竞争力，保持优势。
3. 资金风险：合理规划资金使用，确保资金链稳定。
酒店开业筹备工作计划(大全)第一篇：星级酒店开业筹备工作计划范文一、接待情况1、重点旅游区(点)接待情况遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。
2、重点星级宾馆酒店接待情况。
大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。
二、特点及变化游客以散客为主。
省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。
自驾车游增多。
外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。
游客以探亲访友、休闲度假为主。
城乡互动游增多。
1、红色旅游持续增长。
其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。
2、温泉休闲度假游大幅度增长。
3、城郊游、乡村旅游持续增长。
4、过夜游客量大幅度增加。
5、游客人均花费有较大增长。
三、原因分析1、旅游营销宣传效果凸显。
我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。
同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。
在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。
2、举办丰富的旅游节庆活动。
市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20__年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。
目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。
之外，还有近20__年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。
3、天气晴好，适宜出游。
4、节前准备工作充分。
各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。
尊敬的酒店投资人、管理团队及全体员工：随着2024年的日益临近，我们即将迎来酒店的盛大开业。
为了确保开业筹备工作能够有条不紊地进行，我们特制定本计划，旨在明确各阶段的任务和目标，确保酒店能够以最佳状态迎接八方宾客。
一、市场调研与分析1.目标市场定位：明确酒店的主要客源市场，包括商务、休闲、会议等不同类型。
2.竞争对手分析：研究周边酒店的设施、服务、价格等，制定差异化策略。
3.客户需求调查：通过问卷、访谈等方式了解目标客户的需求和偏好。
二、建筑与设计1.装修施工：确定装修风格，制定施工计划，确保工程按时按质完成。
2.设施采购：选购高品质的家具、家电、床上用品等，确保舒适度与美观度。
三、人力资源管理1.招聘计划：根据各部门需求，制定详细的招聘计划，确保开业前人员配备齐全。
2.培训计划：设计针对前台、客房、餐饮等部门的培训课程，提升员工的专业技能和服务意识。
四、营销与推广1.品牌建设：确立酒店品牌形象，包括logo、slogan等，提升品牌知名度。
2.营销策略：制定开业前后的营销计划，包括线上线下的宣传推广活动。
五、物资准备1.库存管理：采购必要的办公用品、客房用品、餐饮原料等，确保开业后物资供应充足。
2.应急准备：制定应急预案，储备必要的应急物资。
六、开业庆典与试运营1.庆典策划：组织隆重的开业庆典，邀请各界嘉宾，提升酒店的社会影响力。
2.试运营：在正式开业前进行试运营，检验各项服务流程，及时调整和完善。
七、持续改进与顾客反馈1.质量监控：建立服务质量监控体系，确保各项服务符合标准。
2.顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，收集反馈意见，持续改进服务质量。
八、财务管理1.预算控制：严格控制各项开支，确保不超出预算。
2.收入管理：制定合理的定价策略，确保收入稳定增长。
九、安全与环保1.安全措施：制定详细的安全管理制度，包括消防、安保等，确保宾客和员工的安全。
2.环保措施：推行绿色环保理念，采取节能减排措施，降低酒店的 environmental impact。
酒店开业筹备计划做好XX酒店开业前的准备工作，对XX酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；我采用倒计时的手法，将公司开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、公司开业筹备的任务与要求公司开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：（一）确定公司各部门的管辖区域及责任范围各部门负责人到岗后，首先要熟悉公司的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定公司的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
公司最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，公司的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
（二）设计公司各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，公司各部门经理要综合考虑各种相关因素，女口：公司的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
（二）制定物品米购清单公司开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是公司各部门，在制定公司及部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1. XX 酒店的建筑特点：采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如，床单风格是否适合包厢装修风格、窗帘的颜色及遮光度等等。
2. 行业标准:依据相关商务酒店行业标准，它是相关公司工作的主要依据。
3. XX 酒店的设计标准及目标市场定位：我们应从本公司的实际出发，根据设计的标准制作清单，同时还应根据本公司的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对酒店服务用品的需求，以及在消费时的一些行为习惯。
4. 行业发展趋势：我们应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
例如，公司根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
5. 其它情况:在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、公司的资金状况等。
采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
（四）协助采购公司各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。
这不仅可以减轻采购的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增五）参与或负责制服的设计与制作各部门参与制服的设计与制作，是公司行业的惯例。
六）编写公司各岗位的工作手册工作手册，是部门的工作指南，也是员工培训和考核的依据。
工作手册包括岗位职责、工作程序、奖罚制度、规章制度及运转表格等部分。
（七）参与员工的招聘与培训公司的员工招聘与培训，需由公司经理及主管负责。
在员工招聘过程中，根据公司工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，并把好录取关。
培训是开业前的一项主要任务，经理需从本公司的实际出发，制定切实可行的培训计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
（八）建立公司各部门财产档案开业前，即开始建立公司各部门的财产档案，对日后公司各部门的管理具有特别重要的意义、制定物品盘点工作计划及物品报损及赔偿制度。
很多公司经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
（九）跟进XX酒店装饰工程进度并参与公司工程验收公司的验收，由基建、工程、公司等共同参加。
公司各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到XX酒店所要求的标准。
公司各部门在参与验收前，应根据XX酒店的情况设计一份公司各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。
验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
（十）负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。
公司各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。
开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对公司成品的保护。
很多公司就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。
经理确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
（十^一）XX酒店的模拟运转XX 酒店在各项准备工作基本到位后，即可进行营业模拟运转。
这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、XX酒店开业准备计划制定XX酒店开业筹备计划，是保证公司开业前工作正常进行的关键。
开业筹备计划有多种形式，公司通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行：根据XX酒店的进度：（一）开业前一个半月1. 参与选择制服的用料和式样。
2. 了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房的方位等。
3. 了解公司其它配套设施的配置。
5. 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6. 了解有关的订单与现有财产的清单（布草、表格、客用品、清洁用品等）。
7. 了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8. 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9. 检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10. 如果公司不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11. 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12. 设计部门组织机构。
13. 写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。
14. 落实员工招聘事宜。
（三）开业前一个月1. 按照公司的设计要求，确定客房的布置标准。
2. 制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3. 制订物品的使用和管理计划。
4. 制定公司的安全管理制度。
配合消防卫生等机关对公司的审批。
5. 制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6. 制定公司设施、设备的检查、报修程序。
7. 制定制服管理制度。
8. 建立公司服务和卫生质量检查制度、投诉解决标准及流程。
9 、制定遗失物品处理程序、客人及其物品安全管理制度。
10 、制定待修房的有关规定。
11 、建立"VIP"房的服务标准。
12 、制定客房的清扫程序。
13 、确定物品损坏赔偿价格及其流程并设计好相应的表格。
14 、设计部门运转表格。
15 、制订开业前员工培训计划。
（五）开业前二十天1 、审查洗衣房的设计方案。
2 、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保公司“开荒”工作的正常进行。
3 、核定公司员工的工资报酬及福利待遇、薪酬晋升体系。
4 、核定所有布件及物品的配备标准。
5 、实施开业前员工培训计划（六）开业前第十五天1 、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2 、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3 、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立VIP房的检查与报告程序。
5 、确定前厅与各楼层的联系渠道。
6 、制定员工激励方案（奖惩条例）及员工手册7 、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序（如翻床垫）8 、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9 、建立布草使用量的文档管理程序。
10 、继续实施员工培训计划。
（七）开业前第十天1 、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2 、核定所有物品的交付、接收、盘点日期。
3 、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4 、确定各库房物品存放标准。
5 、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6 、与相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改7 、与财务一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如公司自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。
9 、继续实施员工培训计划。
（八）开业前第七天1 、与工程部一起核实各区域设备及零配件是否已到。
2 、正式确定公司的组织机构。
3 、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
4 、与工程负责人一起验收公司，确保每一间房、每个角落都符合标准。
5 、建立布草和制服的报废程序。
6 、根据店内布草及工服使用的情况和要求，确立外联选择对象, 以备不时之需。
7、着手准备公司的第一次清洁工作（全面细节清理）。
（九）开业前第五天1 、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。
2 、对所有布草进行使用前的洗涤。
全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3 、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4 、开始清扫后台区域和其它公共区域。
5、组织员工现场模拟培训，分析讲解各类突发事件及解决应对方法。
三、开业前的试运行开业前的试运行往往是公司最忙、最易出现问题的阶段。
对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保公司从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
公司的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：（一）持积极的态度在公司进入试营业阶段，很多问题会显露出来。
对此，部分管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。
正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。
在与其它楼层和部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
（二）经常检查物资的到位情况前面已谈到了管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。
实践中很多公司和公司往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。
常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
（三）重视过程的控制开业前的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。
这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。
所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
（四）加强对成品的保护对公司地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。
