高中生物2.2.1生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1

第4课时生物大分子的基本骨架糖类的种类和功能目标导航 1.理解生物大分子以碳链为骨架。

2.概述糖类的种类和功能。

3.尝试检测生物组织中的还原性糖。

一、生物大分子的基本骨架1．有机物的碳骨架：碳原子之间可以________相结合，也可以________或________相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。

2．有机化合物的基本性质：是由____________的结构排列和长短以及与碳骨架相连接的某些含氧、氢、硫、磷等的________决定的。

二、糖类的种类和功能1．分类：糖类大致可以分为________、________和________等。

糖类分子都是由____、____、_____三种元素组成的。

(1)单糖：________________。

常见单糖可分为__________和____________，前者常见的有________和____________；后者最常见的为____________，分子式为______________。

(2)二糖：________________________________。

植物细胞中常见的二糖有________和____________；人和动物乳汁中含有的二糖是________。

1分子麦芽糖水解产生________________；1分子蔗糖水解产生____________________________，1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。

(3)多糖：植物细胞中的多糖包括________和____________，其中储能物质是指________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指________，可分为____________(肝脏中)和____________(肌肉中)。

构成淀粉、纤维素和糖原的最终水解产物都是____________。

2．功能(1)糖类是主要的________________。

(2)生物体重要的________________。

第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能1．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。

碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。

以上事实可以说明( )①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．①③④ B．②③④C．②④ D．③④解析：选C。

地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。

2．(2014·扬州一中高一质检)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐”。

其中的“解体渴”主要是指( )A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐解析：选D。

口渴主要是指剧烈运动时人体散失大量水分导致的，而体渴主要是指剧烈运动时体内无机盐散失和能源物质不足导致的，因此解体渴是指饮料中含有葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐。

3．下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖解析：选D。

糖类都是由C、H、O三种元素构成，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是储存能量的主要物质，多糖的组成单位都是葡萄糖，为六碳糖。

4．下列哪一项表示的是对多糖功能的分类( )解析：选C。

糖原是动物细胞的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，二者功能一致。

纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。

5．青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀。

第 1 课时生物大分子的基本骨架及糖类、脂质的种类和功能一、选择题1．以下关于碳元素的说法，错误的选项是() A．碳原子之间能够形成共价键B．碳元素在活细胞中含量最多，因此是生物体的主要成分C．碳原子之间能够形成单键、双键或三键D．碳骨架的结构排列和长短等因素决定了一些重要有机化合物的性质答案： B2．如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的A、 B、 C 分别表示()A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖B．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖C．蔗糖、蔗糖酶、果糖D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖分析：本题观察获守信息的能力。

解答本题需明确以下知识点：题目中黑球表示两个相同的单糖，判断为二糖，而淀粉为多糖。

麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成，蔗糖则是由 1 分子的葡萄糖和 1 分子的果糖脱水缩合形成，不吻合两个相同的单糖的条件。

答案： B3．有关组成细胞的糖类的表达正确的选项是() A．乳糖是全部细胞中的二糖B．少许糖类的组成元素中含有N、 PC．淀粉、纤维素、糖原的最后水解产物都是葡萄糖D．糖类都能够为细胞供应能量分析：乳糖是动物细胞中的二糖；糖类的组成元素只有C、 H、O；糖类是细胞内的主要能源物质，但是有些糖类其实不能够供能；淀粉、纤维素、糖原都是多糖，其最后水解产物都是葡萄糖。

答案： C4．以下关于脂质的说法，错误的选项是() A．胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分，在人体内参加血液中脂质的运输B．脂质拥有组成生物膜、调治代谢和积蓄能量等生理功能C．性激素的合成场所是核糖体D．脂肪能够氧化分解供应能量，是生物体内的储能物质分析：胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分，其他胆固醇在人体内还参加血液中脂质的运输，A 正确；脂质中的磷脂是组成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，性激素能调治代谢，脂肪是生物体内优异的储能物质， B 正确；性激素属于脂质，其合成场所是内质网， C 错误；糖类是生物体内的主要能源物质，脂肪氧化分解供应的能量比等质量糖类氧化分解提供的能量多，是生物体内的储能物质， D 正确。

生物苏教版必修1：第二章第二节第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能知能演练果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：选C。

一分子麦芽糖水解的产物是两分子葡萄糖，C错误。

4．下列有关表述正确的是()A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质B．所有细胞的组成成分都有纤维素C．鸡蛋黄中含较多胆固醇，应少吃D．细胞生命活动所需能量全部来自于糖类解析：选A。

磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，所以磷脂是所有细胞必不可少的脂质。

纤维素是植物细胞特有的组成成分。

胆固醇是人体所必需的，但当其过多时会引发心脑血管疾病，血脂高的人应少吃含胆固醇丰富的食物。

糖类是细胞生命活动所需能量的主要来源，但并不是唯一来源，部分脂质也可以氧化分解供能。

5．用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。

能够溶解脂肪的是()A．染液中的苏丹Ⅲ粉B．染液中的酒精C．颜色反应产生的热量D．颜色反应中的生成物解析：选B。

脂肪不溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。

染液中的苏丹Ⅲ粉是染色剂，不是用来溶解脂肪的。

6．根据下列生物学事实回答问题：材料1熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。

材料2生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。

材料3幼儿常晒太阳，可使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

(1)材料1说明脂肪是________________。

分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。

(2)材料2说明脂肪具有________作用。

(3)材料3说明维生素D具有__________________________________作用。

该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括________和________。

解析：脂肪以其体积小储能多而成为动植物体内主要的储能物质。

同时以其良好的弹性、绝缘隔热的特点，还具有缓冲、减压、保温作用。

江苏省启东中学【最新】高一苏教版必修1生物课时练习：2.2.1生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量最多B．有机物的基本骨架是碳链C．有机物由许多基本结构单位连接而成D．碳原子间可通过单键、双键或三键相结合2．下列有关糖类的叙述中不正确的是()A．蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖B．葡萄糖是细胞中重要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储备能源物质D．纤维素是植物细胞壁主要成分3．下列动植物糖类、脂肪的分类与比较，正确的是（）A．B．C．D．4．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能与斐林试剂发生反应，这说明A．青苹果汁中含有淀粉不含糖类B．熟苹果汁中含糖类不含有淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉5．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B．糖类物质在细胞内不能贮存C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化6．用苏丹Ⅲ染色液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。

能够溶解脂肪的是()A．染液中的苏丹Ⅲ粉B．染液中的酒精C．颜色反应产生的热量D．颜色反应中的生成物7．下列关于脂质的叙述，错误的是()A．有些固醇类物质是构成细胞膜的成分B．有些脂质能激发和维持动物第二性征C．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸D．性激素在动物生殖细胞的形成中具有重要作用8．下列说法中不正确的是()A．脂质只含有C、H、O三种元素B．各类脂质都有一个特性，就是不溶于水C．植物细胞中也存在脂肪D．所有构成生物体的细胞中都存在磷脂9．下列属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是（）A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N４种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是葡萄糖10．如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的A、B可分别表示()A．淀粉、葡萄糖B．麦芽糖、葡萄糖C．蔗糖、果糖D．乳糖、葡萄糖11．下列各项作为鉴定生物组织中还原性糖的理想材料是()A．韭菜B．甘蔗C．菠菜D．梨12．下列选项表示对多糖的功能进行分类的是()A．B．C．D．13．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。

生物大分子的基本骨架【第一课时】【学习目标】1．概述糖类的种类和作用。

2．举例说出直至脂质的种类和作用。

3．说明生物大分子以碳链为骨架。

【学习重难点】重点1．糖类的种类和作用。

2.生物大分子以碳链为骨架。

难点1．多糖的种类。

2．生物大分子以碳链为骨架。

【学习过程】自主学习：1．糖类是主要的_________________，由______________三种元素构成。

（1）单糖是___________________。

常见的有________、_________、_________、__________、____________，其中，_________________（分子式：______________）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为_______________；_______________是组成DNA 的成分，__________________是组成RNA的成分。

（2）二糖（分子式：____________）由________________而成。

常见的有_________、_____________、___________。

（3）构成多糖的基本单位都是__________________。

常见的多糖，植物中有___________ 和_____________，人和动物细胞中有_________________，主要分布在___________和____________中。

其中作为储能物质存在于细胞中的是___________和___________，_____________是构成细胞壁的主要成分。

2．脂质存在于____________中，是组成___________________的重要有机化合物。

组成脂质的元素主要是______________，有些脂质还含有___________。

脂质分子中___________含量远远少于糖类，而____________含量更高。

第1课时生物大分子的基本骨架、糖类和脂质的种类和功能课后篇巩固探究一、选择题1.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是( )①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A.①②⑤B.②③④C.①⑤⑥D.①②④,无还原性,不与斐林试剂发生反应;蔗糖无还原性,因此也不与斐林试剂发生反应。

2.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤淀粉和纤维素A.①④B.②⑤C.③④D.③⑤,其本质是植物体细胞。

植物细胞中的二糖应是蔗糖和麦芽糖,多糖应是淀粉和纤维素。

3.下列有关实验及显色结果的叙述,错误的是( )A.隔水加热条件下,麦芽糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B.隔水加热条件下,葡萄糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀C.常温条件下,淀粉与碘液发生作用呈现紫色D.常温条件下,脂肪与苏丹Ⅲ染色液作用,脂肪被染成橘黄色,有果糖、麦芽糖、葡萄糖等。

常温条件下,淀粉与碘液作用呈现蓝色。

4.下面是某生物体内糖类的某些变化,下列说法不正确的是( )“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.上述转化过程可在某动物同一细胞内完成D.麦芽糖为二糖,葡萄糖为单糖,麦芽糖转化为葡萄糖,这两个转化过程发生在高等动物的消化道内,糖原的合成发生在动物的肝脏或肌肉中,所以不可能发生在同一细胞内。

5.下列关于糖类生理作用的叙述,错误的是( )A.核糖和脱氧核糖不是能源物质B.葡萄糖是主要的能源物质C.淀粉、糖原和纤维素是生物体的储能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分,不是储能物质。

6.下列关于脂质功能的叙述,不正确的是( )A.磷脂是构成细胞膜的重要成分B.维生素D可以促进小肠对Ca和P的吸收C.糖原是细胞代谢所需能量的主要储存形式D.性激素对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成有促进作用7.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列相关叙述错误的是( )A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少,脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。

高中生物2.2.1生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1第1课时生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能目标导航 1.结合教材P13，说出生物大分子以碳链为骨架。

2.结合教材P14～15，概述糖类的种类、功能和检测方法。

3.结合教材P16～17，举例说出脂质的种类、功能和检测方法。

一、生物大分子的基本骨架(阅读P13)1.碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状、环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。

2.碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团，决定了有机化合物的基本性质。

二、糖类的种类和功能(阅读P14～15)1.元素组成：由C、H、O三种元素组成。

2.种类3.功能(1)生物体维持生命活动的主要能量来源。

(2)生物体重要的结构物质。

(3)与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。

4.糖类的鉴定单糖、麦芽糖、乳糖是还原性糖，它们与斐林试剂反应可以产生砖红色沉淀，蔗糖、淀粉是非还原性糖，它们不能发生上述颜色反应。

三、脂质的种类和功能(阅读P16～17)1.脂质的元素组成：主要由C、H、O三种元素组成。

2.种类和功能(1)类脂：类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要物质。

(2)脂肪：是细胞内重要的储能物质。

(3)固醇：包括维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能。

一、生物大分子的基本骨架1.生物大分子的结构层次2.生物大分子结构图示1.为何说“碳元素是生命的核心元素”？答案碳原子的4个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架。

由于碳原子在形成生物大分子中的重要作用，所以说“碳是生命的核心元素”。

2.上图中的淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？答案三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同，使它们具有了不同的化学性质。