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2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题1-2 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物【考情分析】1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关4.实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质【核心素养分析】1.生命观念：大量元素与微量元素。
2.科学思维：水和无机盐的存在形式与作用。
3.社会责任：注重饮食，养成良好的生活习惯。
4.科学探究：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
【重点知识梳理】知识点一组成细胞的元素和化合物1．种类(1)含量：①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
②微量元素：生物生活必需但需要量却很少的元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
(2)作用：①最基本元素：C。
②基本元素：C、H、O、N。
【归纳总结】各种化合物的组成元素1.从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。
2．从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。
2．组成细胞的化合物(1)种类：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸。
(2)含量：①鲜重含量最多的化合物：水。
②鲜重含量最多的有机物蛋白质。
③占细胞干重最多的化合物：蛋白质。
【特别提醒】走出元素与化合物的三个误区1．误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。
(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。
(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
丙图化合物质量分数/%水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5错误的是)细胞中的无机物在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能归纳总结温度降低温度升高结合水温度略升高，自由水含量将升高，自由水含量高的细胞，代谢旺盛。
结合水含量高的细胞溃疡反复发作，失水而萎缩，腿也缩回而处于一种隐生状态，这时它的代谢率几乎降到2.脂肪的鉴定斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析斐林试剂双缩脲试剂甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液反需水浴加热不需加热即可反应原还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物砖红色紫色乙液CuSO4浓度为0.05 g/mL B液CuSO4浓度为0.01 g/mL支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热至50℃左右，)．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色学案2细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物参考答案一、1．C 2． C 、H 、O 、N 、P 、S 3． C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等 4． Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo 等。
5．O 6． C 7．无机 有机 H 2O 蛋白质想一想 答案 组成细胞的元素最终是生物体有选择地从无机环境中吸收的。
二、斐林试剂现配 现用，水浴加热2分钟；双缩脲试剂使用时是先加入A 液1 mL ，再加B 液4滴。
三、1． (1)自由水和结合水。
(2)生物种类和生物的生长发育期有关。
(3) ②细胞结构你查了吗 答案 不对。
原因是二者自由水与结合水的比例不同。
2． (1)离子 (2正常的生命活动②它是细胞的重要组成成分。
探究点一 组成细胞的元素和化合物 (1) C 、H 、O 、N ，C 元素在乙图(2)答案 水在细胞中质量分数最多，达85%～90%，而水的化学元素组成是氢、氧两 种元素，其质量比为2∶16，所以氧元素占细胞鲜重百分比最大。
第２讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物[考纲要求] 1.水和无机盐的作用（Ⅰ)。
2。
实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
一、组成细胞的元素和化合物[判一判]1.生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同ﻩ ( ×)2．Cａ、Mg、Fｅ、Ｍn、Ｚn、Cu、B、Mｏ等是组成细胞的微量元素ﻩﻩ ( × )3.微量元素因含量少,所以对生命活动影响不大ﻩﻩﻩ ( ×）4.组成人体细胞的主要元素是O、C、Ｈ、N、P、Sﻩﻩﻩ( √ ）5.组成细胞的元素以化合物的形式存在ﻩﻩﻩ（× ）6.占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质( √）[巧记］（1)记忆微量元素可利用口诀:铁锰碰新木桶(Fｅ、Mn、Ｂ、Zn、Mo、C ｕ)。
(谐音记忆法)(2)记忆大量元素:C、H、O三种以Ｈ2O、CO２化合物形式吸收；N、P、Ｋ三大肥料元素;Ｍg、Cａ、Ｓ——美好的东西应该留住。
［解惑] 碳是最基本元素不是因为干重含量最多，而是因为碳易构成基本骨架,是大分子物质形成的基础。
二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理[连一连][巧记］苏丹Ⅲ遇脂肪，颜色变化为橘黄;砖红色沉淀何时显?斐林试剂把糖验;蛋白质类双缩脲,紫色络合无处藏.三、细胞中的无机物1.细胞中水的存在形式及功能(1)水在细胞中的存在形式有自由水和结合水两种。
（２)细胞中水的功能①结合水是细胞结构的重要组成成分。
②自由水是细胞内的良好溶剂,参与许多生物化学反应，为细胞生存提供液体环境,运送营养物质和代谢废物等。
2.细胞中的无机盐(1）在细胞中的存在形式：主要是离子。
(２）生理作用①细胞的组成成分，如Mg2+参与叶绿素合成;Fe2+参与血红蛋白合成．②维持生命活动。
[解惑] 种子晒干时减少的是自由水,细胞仍能保持活性；加热或炒熟失去的主要是结合水，种子死亡不萌发.考点一分析组成细胞的化学元素1.完善细胞中的元素分类2.元素与化合物的含量排序（1）在组成细胞的元素中,占鲜重百分比前四位的依次是O〉C〉Ｈ〉N;占干重百分比ﻩ前四位的依次是Ｃ〉O＞Ｎ〉H。
第2讲 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物及糖类、脂质知识点一 组成细胞的元素组成细胞的元素⎩⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎧依据含量分（万分之一）⎩⎪⎨⎪⎧大量元素：① 等② ：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo 等依据作用分⎩⎪⎨⎪⎧最基本元素：③ 基本元素：④ ⑤ 元素：C 、H 、O 、N 、P 、S存在形式：大多数以⑥ 的形式存在作用⎩⎪⎨⎪⎧组成⑦ 进而构成细胞，如蛋白质、核酸影响生物体的⑧ ，如B 影响花粉萌发研究意义⎩⎪⎨⎪⎧生物界和非生物界具有⑨ （种类上）生物界和非生物界具有⑩ （含量上）知识点二 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测 知识点三 细胞中的糖类和脂质糖类种类及功能⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧单糖⎩⎪⎨⎪⎧六碳糖（C 6H 12O 6）：葡萄糖：细胞中的重要能源物质；还有果糖、半乳糖等五碳糖⎩⎪⎨⎪⎧核糖（C 5H 10O 5）：RNA 组成成分脱氧核糖（C 5H 10O 4）：⑳ 组成成分二糖⎩⎪⎨⎪⎧植物⎩⎪⎨⎪⎧○21 ――→水解2分子葡萄糖○22 ――→水解1分子果糖＋1分子葡萄糖动物：乳糖――→水解1分子○23 ＋1分子葡萄糖多糖⎩⎪⎨⎪⎧植物：淀粉（植物细胞○24 物质）、纤维素（植物○25 的成分）动物：○26 ——动物细胞储能物质（如肝糖原和肌糖原）知识点四细胞中的无机物,判断正误1．碳是最基本元素不是因为干重含量最多()。
2．在生物体内常见的元素约有20种，没有一种元素是生物体特有的()。
3．微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，缺乏时动植物及微生物会出现特定缺素症()。
4．组成细胞的元素以化合物的形式存在()。
5．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质()。
6．所有糖都有甜味()。
7．所有糖类及脂质都能做能源物质()。
8．水和无机盐不必消化就能吸收()。
9．所有有机物都需要经过消化才能被吸收()。
连一连检测物质试剂颜色变化①苹果汁a.苏丹Ⅲ染液Ⅰ.砖红色沉淀②马铃薯汁b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色③花生子叶c.双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④鸡蛋清d．碘液Ⅳ.紫色1．细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。
【学案导航】---明方向！【课程学习目标】1.简述组成细胞的主要元素,了解最基本元素——碳。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类。
3.说出生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性。
第一层级：预学区.不看不讲【知识体系梳理】一、组成细胞的元素1.生物界与无机自然界具有统一性:组成细胞的化学元素在①都可以找到。
2.生物界与无机自然界存在差异性:组成生物体的化学元素在②的含量与在③中的含量明显不同。
3.组成生物体的化学元素有20多种:大量元素:④等。
微量元素:⑤等。
最基本元素:⑥。
主要元素:⑦。
细胞中含量最多的4种元素:⑧。
二、组成细胞的化合物1.无机物:包括⑨和⑩。
有机物:包括、、。
2.在活细胞中含量最多的化合物是 (85%～90%);含量最多的有机物是 (7%～10%);占细胞鲜重比例最大的化学元素是 ;占细胞干重比例最大的化学元素是。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的颜色反应(原理)糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖),与斐林试剂发生作用,生成。
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成 (或被苏丹Ⅳ染液染成 )。
淀粉遇碘变。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生。
基础学习交流1.什么是大量元素和微量元素?2.主要元素、基本元素分类的依据是什么?必需元素对生物体有什么重要作用?试举例说明。
3.生物界与非生物界之间的统一性和差异性主要体现在什么方面?4.进行“检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”的实验过程中,应注意些什么?第二层级：导学区.不议不讲【重点难点探究】知识点一:组成细胞的化学元素1.划分大量元素和微量元素的依据是什么?组成生物体的化学元素主要包括哪些?2.请用数学集合描述细胞元素的关系。
3.为什么常把微量元素Fe称为半微量元素?知识点二:实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么?2.为什么不能用绿色叶片、西瓜、血液等作为还原性糖鉴定实验的材料?3.斐林试剂和双缩脲试剂在使用方法上有何不同?4.实验材料的选择应怎样把握?请完成下表内容。
