【最新】十月养生吃什么蔬菜好-推荐word版 (3页)
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精选一整年养生菜养生菜是指那些富含营养、功效明显、具有健康作用的蔬菜。
在现代生活中,人们越来越重视养生饮食,养生菜便成为了大家餐桌上的“常客”。
以下是一整年中的精选养生菜及其功效介绍。
一月份:胡萝卜胡萝卜中富含维生素A,有助于提升视力,促进生长发育和维持皮肤的健康。
此外,胡萝卜还含有丰富的抗氧化物质,有助于预防癌症和心脑血管疾病。
二月份:白菜白菜含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素C,可以加强人体免疫力。
此外,白菜还富含纤维素和硫化物,能促进肠胃蠕动,有助于排便和排毒。
菠菜所含的营养成分非常丰富,包括维生素A、B1、B2、C、E、胡萝卜素、钙、镁等,尤其是铁质含量最高,适合贫血症人士食用。
此外,菠菜还能调节血压和血糖,促进心脏健康。
芹菜中富含纤维素和维生素C,有利于降低血脂和血糖,促进肠胃蠕动。
此外,芹菜还能提高骨密度、促进睡眠和缓解压力,是一种非常适合家庭食用的养生菜。
六月份:青瓜青瓜中富含的水分和纤维素能够促进消化和排便,其所含丰富的硼元素可以增强骨骼的健康。
此外,青瓜还具有清热解毒、利尿消肿的功效,特别适合夏季食用。
七月份:西红柿西红柿富含的番茄红素有助于抗氧化、防癌和降低血脂,还能防止皮肤晒伤。
此外,西红柿中还含有丰富的营养物质和纤维素,能够促进消化和增强免疫力。
南瓜含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、钾等营养成分,有助于调节血糖和血压,增强免疫力。
此外,南瓜所含的黄酮类物质还具有预防癌症、心脏病等多种疾病的功效。
九月份:茄子茄子所含有的多种微量元素和维生素能够促进新陈代谢,增强免疫力。
此外,茄子中所含有的纤维素和黄酮类物质还能够帮助降低胆固醇和预防心脑血管疾病。
十月份:蘑菇蘑菇中富含的多种微量元素和维生素能够增强人体的免疫力和防癌能力。
此外,蘑菇还含有膳食纤维和低脂肪,适合减肥人士食用。
总之,每一个月份都有自己的特色养生菜,合理选择食用可以给身体带来很多好处,促进身体健康和长寿。
十月时令蔬菜的种类金秋十月,蔬菜的种类还是挺丰富的,十月份的时令蔬菜有哪些呢?那么下面一起来看看为大家精心推荐的十月的时令蔬菜的种类,希望能够对您有所帮助。
十月的时令蔬菜的种类秋季的时令蔬菜有很多,而10月份的主要有:菠菜、芹菜、萝卜、卷心菜、茭白、茼蒿、芋头、莲藕等。
【菠菜】菠菜含有非常丰富的维生素A、维生素C、铁质、叶酸,润肠通便、清热除烦、抗衰老、补血等功效。
【芹菜】芹菜含有很丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。
【茭白】茭白是我国特有的水生蔬菜,不但味美,更是食疗好食材,有清热止渴、利尿除湿等功效。
【芋头】芋头又名芋艿,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等成分,有益脾养胃,消凉散结、保护牙齿等功效。
【莲藕】莲藕是秋季最好的时令蔬菜之一,营养价值非常高,有清热生津、滋阴润燥、补益脾胃、排毒养颜等功效各个月份的时令蔬菜水果时令蔬菜列举1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等要吃就吃当季水果各种水果成熟时间汇总1月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙。
世界卫生组织推荐的十大蔬菜世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜,其中之一是“蔬菜榜”。
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针茹、雪里红和大白菜。
红薯近年来研究发现红薯中含有人体所需的多种营养物质,已经被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。
首先红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通。
其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分,尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。
而每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克,是大米的1/4,它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
第三,红薯是一种碱性食品,含有较多的钙、镁、钾等矿物质,钙和镁可预防骨质疏松症;钾能有效防止高血压,预防中风。
红薯还能与肉、蛋等酸性食品中和,可调节人体的酸碱平衡,对维持健康有重要意义。
此外,红薯内含丰富的抗氧化物质,能有效地消除人体内的自由基,抑制癌细胞。
美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
芦笋芦笋,又名露笋、龙须菜。
它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。
它有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。
经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、排尿困难等。
芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克,已达到每日需求量的1/4。
所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。
芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。
国际癌症病友协会研究认为,它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。
经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
当季蔬菜水果秋季十大营养菜当季蔬菜水果、秋季十大营养菜时令蔬菜1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等五月:卷心菜、卷心菜、生菜、鸡毛、黄瓜、蚕豆、水竹、西红柿等。
六月:卷心菜、黄瓜、西红柿、土豆、鸡毛、刀豆(芸豆)、茄子、南瓜等7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等八月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、大豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、菠菜等9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等时令水果一月――柿子、猕猴桃。
如果猕猴桃太硬,把猕猴桃装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,催熟后食用。
柿子有去疲劳的作用。
二月——甘蔗。
冬天吃甘蔗,最好把它切成20-30厘米的小块,在锅里煮10分钟以上,趁热把它捡起来剥皮,比生的更甜。
三月――菠萝。
切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。
四月——芒果和山竹。
选择山竹时,要注意茎是绿色的,软壳是新鲜的。
打开后,里面的肉是纯白色的。
如果贝壳像石头一样坚硬,它可能就不能食用。
阿美:草莓和荔枝。
5月中旬,慈子和桂小是酸味浓郁的荔枝的最佳品种。
5月中旬,它们是荔枝和桂花的最佳品种。
六月-樱桃。
正常采摘时间为6月中旬至6月30日。
购买时,选择果实饱满、坚实、茎绿色的樱桃。
可在3~5℃下储存5天,室温下最多可储存2天。
七月――桃子、李子。
桃子饱人,李子伤人,所以桃子当饭吃都没关系,但李子可要限量吃八月――西瓜。
本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==大营养果蔬排行榜1、豌豆打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
2、土豆打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2 ~ 2.5 克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。
此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C 的含量比较多。
此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3、茄子打榜理由:含有丰富的维生素E 和维生素P 营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。
4、南瓜打榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸。
此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ~ 20 倍,是维生素A 的优质来源。
5、茼蒿打榜理由:含有丰富的粗纤维营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
十月养生食谱
1. 早餐:
- 红枣燕麦粥:将燕麦片、红枣和水一起煮熟,加入少许蜂
蜜调味。
- 紫薯蛋白餐包:将紫薯泥和蛋白混合,蒸熟后切片。
2. 午餐:
- 番茄蔬菜汤:将番茄、花菜、胡萝卜和洋葱煮熟,加入适
量盐和黑胡椒调味。
- 炒豆芽配黑米饭:将豆芽炒熟,搭配煮熟的黑米饭。
3. 下午茶:
- 夏威夷果仁牛奶:将夏威夷果仁和牛奶放入搅拌机中打碎,加入蜂蜜调味。
- 鲜果沙拉:将水果切块,加入适量蜂蜜和柠檬汁拌匀。
4. 晚餐:
- 温热蔬菜沙拉:将西兰花、胡萝卜和玉米粒蒸熟,加入橄
榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒拌匀。
- 鲜虾蒸蛋:将虾仁铺在打散的蛋液上,蒸熟后撒上葱花。
5. 宵夜:
- 红枣糯米粥:将糯米和红枣一同煮熟,加入适量白糖调味。
- 蔬菜蛋饼:将蔬菜和蛋液混合后煎至金黄色。
注意:以上食谱仅供参考,食用时请按照个人口味和实际情况进行调整。
秋季是养生的黄金时期,饮食上更应注重防燥摄阴、滋阴润肺,少吃辛辣刺激之物。
对于中老年人来说,肠胃也要适应季节的变化,饮食应有所调整,那么秋季吃什么最适合呢?今天就向大家好好科普一下。
十月板栗笑哈哈!生吃补肾熟吃健脾∙板栗里边干货多据国家二级公共营养师高睡睡介绍,栗子中的淀粉含量很高,可以充饥解饱,并看作杂粮的一种。
而且,相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水分少“干货”多,比米饭饱腹感强、反应更低、耐饿时间更长。
栗子富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C,尤其是维生素B2的含量至少是大米的4倍,熟板栗中的维生素C和钾元素都很高。
需要提醒的是,栗子凉了应加热后再吃,否则凉栗子中的淀粉会有部分回生,回生的淀粉很容易穿小肠而过,成为大肠的食物,造成腹胀。
给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
∙板栗入菜更香甜国家高级中式烹调师牛国平推荐,栗子除了水煮和糖炒的食用方法外,在中也是一把好手,入菜、做主食、熬粥、做馅样样行。
板栗中淀粉含量很高,完全可以做主食。
把栗子蒸熟压粉,掺和到面粉(玉米面)里,或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起,做成馒头或窝头等主食食用,既能吸收栗子的营养,同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。
或者熬粥时加点剥皮后的栗子,易于消化。
板栗做菜肴最常见的就是。
把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟,再加入栗子一起烧(炖)熟成菜,可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,使其营养更为互补。
做馅也不错,把栗子肉蒸熟压泥,加适量糖和油拌匀成栗子馅,做成糕饼,最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用,以增加食欲,调理肠胃。
板栗生吃补肾熟吃健脾河北省制剂室主任中药师吴文博指出,认为栗子味甜性温,入脾、胃、肾,主要功效为养胃健脾,补肾强筋。
板栗的吃法大体分为生吃、熟吃两种。
一般认为生吃补肾,熟吃健脾。
生吃板栗可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
生食板栗还有止血的功效,若将生板栗去壳捣泥,涂于患处还可以治跌打损伤、淤血肿痛等。
金秋十月养生时蔬作者:指纹来源:《食品与生活》 2013年第10期文指纹所谓时令蔬菜,是指那些在自然条件下生长而成的蔬菜。
无论是口感还是营养,时令蔬菜都比反季节蔬菜对人体更有益处。
不同的蔬菜品种由于遗传特性不同,适宜在不同季节、不同环境下生长,这样生长的蔬菜长得最健壮,营养最丰富,口感最佳。
比如青菜和菠菜适宜在较低温的环境中生长,霜打过的青菜味更甜,冬季的菠菜不仅吃口甜糯,营养含量也比夏季菠菜高8倍;而番茄、黄瓜适宜在较高温的环境中生长,7月份采收的果实中维生素C含量是1月份采收的2倍。
孔子说过“不时不食”,意思是吃东西要按季节、按时令,什么季节就该吃这个季节成熟的食物。
嘉仕有机在此为您奉上两种时令有机蔬菜——芋艿和紫薯,愿您在享受美味的同时收获健康。
芋艿营养丰富,既可单独作为主食,也能入菜,口感细软,是秋季素食佳品。
中医认为,芋头甘、辛、平,补气益肾,和脾健胃,破血散结。
苏东坡有诗赞芋头:“香似龙诞仍酽白,味如牛乳更全清,莫将南海金荠脍,轻比东城玉糁羹。
”可见芋艿之美味,但需注意芋艿一次不能多食,以免引起滞气。
紫薯除了含有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,是良好的抗氧化食品。
还富含纤维素,能够促进肠道蠕动,有益肠道健康。
食用紫薯一定要蒸熟煮透,否则其中的淀粉颗粒未经过高温分解,人体难以消化。
芋艿酒酿鸡主料:童子鸡1只,芋艿400克。
配料:八角8个,生抽2小勺,老抽1小勺,甜酒酿1小碗,食盐、葱、姜各适量。
制作方法:1.将鸡治净后斩成小块,汆烫后洗净备用;2.芋艿去皮切块,葱切段,姜切片;3.热锅中放油,待油热将鸡块下锅翻炒,倒入老抽、生抽;4.加入葱、姜、八角、甜酒酿和适量热水,大火烧开后转小火炖煮15分钟;5.加入芋艿炖煮至芋艿软糯,加盐调味,翻炒均匀,继续炖煮至汤汁收紧,即可装盘。
紫薯鲷鱼烧主料:紫薯适量,低筋面粉150克,鸡蛋1枚。
配料:泡打粉2勺,牛奶180毫升,黄油、白糖适量。
大家都知道蔬菜有益人体健康,但是你知道哪些最营养吗?让我们一起来看看世界卫生组织推荐的十大健康蔬菜吧。
1、红薯
红薯热量低,而且能够抗癌,尤其是结肠癌和乳腺癌。
2、胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素,这种物质在体内会形成维生素A,有改善视觉、防止眼睛和皮肤干燥、提高抗菌能力等作用。
3、芹菜
芹菜富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁等,能够防治高血压、痛风、冠心病、神经衰弱、失眠头晕等病症。
4、茄子
茄子中的花青素能够抗血管硬化,防止心脑血管疾病。
5、雪里蕻
雪里蕻含有大量的胡萝卜素、膳食纤维、抗坏血酸等,有提神解乏、抑菌除毒、明目通便等功效。
6、白菜
白菜中所富含的纤维物质、锌、铜、钼等矿质元素是使它名列十大健康蔬菜之中的重要原因。
7、甜菜
甜菜中含有糖类、胡萝卜素、纤维素、原果胶质、甜菜碱、酰胺等物质,能够增强消化,养肝强身。
8、卷心菜
卷心菜含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各类矿物质,有抑菌消炎,治疗咽喉疼痛、外伤肿痛等作用,而且是胃溃疡患者的有效食品。
9、芦笋
除各种维生素和微量元素外,芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。
10、花椰菜
花椰菜含有维生素C(番茄的3.2倍)及多种吲哚类衍生物,能够提高肝脏的芳烃羟化酶的活性,增强机体抗癌能力。
四季养生食材大盘点随着人们生活水平的提高,养生已经成为现代人们生活中不可或缺的一部分。
而食材作为养生的基础,选择合适的食材对于身体健康至关重要。
不同的季节,适合食用的食材也有所不同。
下面就让我们一起来盘点一下四季养生食材,为您的健康保驾护航。
一、春季养生食材春季是一个生机勃勃的季节,万物复苏,适合食用一些清淡的食材来调养身体。
春季养生食材主要有:1. 春笋:春笋是春季的特色食材,富含膳食纤维和维生素,有利于清热解毒,降血脂的功效。
2. 菠菜:菠菜是春季常见的蔬菜,富含铁质和维生素C,有助于补血养颜,增强免疫力。
3. 茭白:茭白是春季的时令蔬菜,味道清香可口,富含膳食纤维和维生素,有助于润肺养胃。
4. 草鱼:春季是草鱼的肥美季节,草鱼肉质细嫩,富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于补充营养,滋阴润燥。
以上食材适合春季食用,能够帮助身体顺应季节变化,保持健康。
二、夏季养生食材夏季气温高,人体容易出汗,需要食用一些清热解暑的食材来调理身体。
夏季养生食材主要有:1. 西瓜:西瓜是夏季的代表性水果,富含水分和维生素C,有利于清热解暑,生津止渴。
2. 绿豆:绿豆性凉味甘,有清热解毒的功效,适合夏季食用,有利于降火清热。
3. 苦瓜:苦瓜味苦凉,具有清热解毒、降火明目的功效,适合夏季食用。
4. 荷叶:荷叶性凉味苦,有清热利湿、凉血止血的功效,适合夏季食用。
以上食材适合夏季食用,能够帮助身体清热解暑,保持健康。
三、秋季养生食材秋季是一个收获的季节,适合食用一些滋补食材来补充身体的营养。
秋季养生食材主要有:1. 核桃:核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E,有助于滋补脑力,延缓衰老。
2. 山药:山药性平味甘,富含膳食纤维和维生素,有益气养阴、健脾益肺的功效。
3. 红枣:红枣味甘性温,富含多种维生素和矿物质,有益气血、养颜润肤的功效。
4. 菊花:菊花性寒味苦,有清热明目、降血压的功效,适合秋季食用。
以上食材适合秋季食用,能够帮助身体补充营养,增强抵抗力。
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十月养生吃什么蔬菜好
金秋十月,不仅是水果的旺季,也是蔬菜大量上市的季节,那么十月吃什
么蔬菜呢?小白菜是补钙冠军、马铃薯最养胃、红薯是长寿冠军……下面为您介绍十月养生蔬菜,常吃身体更健康 !
十月养生吃什么蔬菜好
1、小白菜
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强
机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。
据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜所含的钙是大白菜
的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
需要指出的是,小白菜不像大白菜那样可以生吃,用小白菜制作菜肴时,炒、煮时间不宜过长,以免营养流失。
脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。
推荐食谱:小白菜牛肉蘑菇汤
原料:小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段
适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
做法:干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用。
牛肉加姜片在冷水中煮开,
捞出备用。
然后把去掉血水的牛肉,加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上
火熬煮。
煮开后,烹入黄酒,再加入大枣,转文火煲30分钟。
然后加入小白菜,大火煲开。
最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可。
2、马铃薯
秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节,这里给大家推荐最新上市的土豆,外
表光滑白净,很招人喜欢。
有调查显示,这种最朴素的食物拥有众多粉丝,尤
其是青少年。
土豆中含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。
在保加利亚
有一个长寿村的人们就是以土豆为主食,其性平无毒,健脾养胃,益气调中。
另外,在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助,对消化不良、肠胃不好
的人也很有好处,是胃病和心脏病人的优质食品。
虽然土豆的淀粉含量很高,但和山药差不多,即使吃多了也不会发胖,口
感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等
国被认为是“第二面包”,联合国粮农组织正式将201X年定为“马铃薯年”,还称其为地球“未来的粮食”。
推荐食谱:土豆焖鸭
原料:鸭半只、中等土豆2个、姜丝或姜片少许、青椒1个。
做法:鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用;热锅放少许油,油温上升后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许白酒,
再加入盐和一点老抽炒匀,用盘子装起备用;重新热锅,用炒鸭的余油,倒入土豆块,煎至金黄出香味,另盘装起备用;再一次起锅,把姜丝爆香,再将鸭肉和土豆一并放入锅中,加入上汤或清水,盖上锅盖焖10来分钟;待汤汁收至半干
的时候,加入青椒,并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味;用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。
3、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰
富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性,对防治老
年习惯性便秘十分有效。
另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素
和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大
有讲究。
首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。
其次,红薯也不宜单吃,可以把红薯和米面搭配食用,并
控制一次的食用量。
再次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和。
另外,
可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。
推荐食谱:红薯芝麻浓汤
原料:红薯、洋葱(切薄片)、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。
做法:把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中。
将黄油放入锅中,放下
洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明。
加入高汤,用微弱的中火煮,等红
薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐
和胡椒。
将捣碎好的食物倒入器皿中,再放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。
4、芋头
目前是芋头成熟的时期,芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量
达70%,口感特别绵软。
正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为。