四年级下册综合实践活动教案-活动主题二 关于食品添加剂的小调查 辽师大版
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四年级下册综合实践活动教案-走进神奇的食品添加剂全国通用
四年级下册综合实践活动教案-走进神奇的食品添加剂全国通用综合实践课程——走进神奇的食品添加剂总结阶段——《走进神奇的食品添加剂》之成果汇报展示课一、教学目标1.通过小组现场汇报与展示，培养学生的合作意识，增强团队凝聚力，提升组员分工合作的能力。
2.鼓励每个组员积极参与到实践中来，分享合作与交流的快乐，体悟个人的成长与进步。
教学重难点：通过小组现场汇报与展示，培养学生的合作意识，增强团队凝聚力，提升组员分工合作的能力。
二、教学过程（一）视频导入，激发兴趣（1）播放孩子们在课外组织此次实践活动的视频。
师：同学们，前段时间，咱们的食品添加剂系列活动已经如火如荼地开展起来了。
让我们通过一段视频去看看吧！（二）课堂大变身师激趣：同学们，今天咱们的课堂摇身一变，变成了厨房、饮品店和实验室。
在这里，你们可以亲口尝一尝彩色的饺子，品一品亲手调制的饮料，还能动手做一做有关防腐剂的小实验呢！（三）小组展示，共同参与（1）彩色饺子组组员上台视频展示制作全过程，配解说。
（同屏投影）组员取出两次实验中，失败的“彩色饺子”和成功的“彩色水饺”供学生观察。
现场烹饪合格的饺子，供学生品尝。
学生品尝后，交流体会。
（2）添加剂制作酸甜饮料组组员现场示范并讲解，制作橙汁供现场品尝。
征求现场意见，为学生配制“私人订制”的饮品，如苹果味饮料、葡萄味饮料等。
（3）防腐剂（抗氧化剂）实验组 组员带实验成果解说并展示。
组员现场展示“如何让苹果慢点生锈”的实验。
（同屏投影） 组员分发实验素材，鼓励学生课后做对比实验，并做好记录。
（四）畅谈收获，分享体会对这次主题活动，你感触最深的是什么？（五）教师总结，表扬激励总结阶段——《走进神奇的食品添加剂》之总结/反思与评价课一、教学目标（1）通过学生的自我评价和组内互评，全面客观地评定自己在此次综合实践活动中的表现。
（2）反思个人及团队在活动中的不足，进一步提升团队的协作力和集体荣誉感。
（3）总结表彰，对表现优秀的个人和小队给予肯定，树立典型和示范。
拒绝不健康的食品添加剂——四年级综合实践活动教案
拒绝不健康的食品添加剂——四年级综合实践活动教案食品添加剂是指为了改善食品质量和美观性、保鲜和防腐等目的而在食品中添加的一些物质。
有些食品添加剂对人体健康可能会造成一定的影响。
学校在四年级综合实践活动中特意安排了这个主题，帮助孩子们提高对不健康食品添加剂的认知和防范意识。
一、活动目标1. 掌握食品添加剂的概念及常见种类；2. 培养学生拒绝不健康食品添加剂的意识和习惯；3. 认识到保健饮食的重要性；4. 提高学生的生活技能和消费能力；二、教学内容1. 食品添加剂的概念及分类；2. 食品添加剂与健康的关系；3. 如何拒绝不健康的食品添加剂；4. 保健饮食的重要性和构建方法。
三、活动设计1. 开始活动（1）活动导入：先请学生回忆一下上一次做出的成果，老师可以向学生们展示一些没有添加剂的食物,让学生们感受一下相比添加剂的食物，更加纯正的食品对健康的好处；（2）向学生们分发食品添加剂的分类表格和排查清单，并给予学生足够时间，让他们了解和掌握食品添加剂的分类及常见名称。
2. 学习阶段（1）授予相关知识，要求他们团队合作制作海报，介绍食品添加剂的分类及常见名称，同时要求学生描绘食品添加剂对健康的影响，并向其他同学展示和交流；（2）通过观摩小组之间的学习日记和展示内容，让学生们能够增加学习知识的积极性和效率。
3. 实践阶段（1）让学生带来从家里拿来的食品标签，并分组根据小组的排查清单进行分析和检查，确认食品中是否含有不健康的食品添加剂；（2）根据上述筛查结果，团队再一次具体描述影响人体健康的常见添加剂，并分析如何在购买食品时避免选购限制不健康的食品；4. 结束阶段（1）团队回顾所有学习过的知识和最近掌握的消费技能；（2）老师荟萃关于饮食保健知识，让学生们能够意识到一个良好的饮食习惯的重要性；（3）编辑自己的消费技能手册，并鼓励学生把在家里或其他地方购买食品的注意事项及技巧分享给家长和朋友。
四、教学评价在整个实践过程中，我们可以通过让学生们运用学到的知识和技能，组织绘制海报和实践探究等方式，来检验学生对所学知识的理解和消化。
认知食品添加剂：四年级综合实践教案
认知食品添加剂：四年级综合实践教案随着社会的发展和科技的进步，人们的生活水平不断提高，对食物的要求也越来越高，对食品添加剂的认知也越来越重要。
在教育领域中，认知食品添加剂也成为了一个重要的课题。
在四年级综合实践教学中，针对这一课题，我们设计了一套认知食品添加剂的教案，旨在让学生充分了解食品添加剂的种类、作用、特点，以及它们对人体的影响，从而培养判断食品安全的能力，提高健康意识。
一、教学目的1、了解食品添加剂的种类、作用、特点；2、了解食品添加剂与健康的关系；3、培养学生的批判性思维能力和判断力，提高对食品安全的重视程度。
二、教学策略1、游戏化教学：以游戏的方式让学生学习食品添加剂知识，更容易吸收知识；2、生动形象的教学：讲解食品添加剂知识时，加入图片和视频等生动形象的辅助教具，通过视觉和听觉方式加深学习印象；3、启发式问题：让学生通过自己的思考和发问，锻炼批判性思维能力，提高分析问题和解决问题的能力。
三、教学步骤1、导入1）播放一段关于食品添加剂的小视频，引起学生的兴趣；2）提问：“大家在吃东西时，有没有注意到它们上面的成分表？这个上面都有些什么呢？”3）再问：“这些东西对我们的身体有影响吗？为什么呢？”2、知识介绍1）让学生了解食品添加剂的定义和成因；2）让学生了解食品添加剂的种类和作用；3）让学生了解食品添加剂和食品安全的关系。
3、游戏环节1）让学生观察一些食品包装盒和成分表，让他们根据成分表来猜测这些食品中是否含有食品添剂；2）让学生合作完成食品添加剂的大排查活动，即到超市或者家里的厨房中用手机拍下食品添加剂的成分表和照片，拍下包装标识，将照片和成分表分享到社交媒体上，随后教师指导学生对这些食品进行分析评价。
4、小组讨论1）将学生分为若干小组，让他们针对一个知名品牌的食品添加剂进行详细的分析，探讨该品牌是否存在食品安全问题；2）教师通过小组讨论的方式指导学生正确分析问题，培养其分析问题和解决问题的能力。
辽师大版综合实践活动四下活动主题二《关于食品添加剂的小调查》教学设计7
辽师大版综合实践活动四下活动主题二《关于食品添加剂的小调查》教学设计7一. 教材分析《关于食品添加剂的小调查》是辽师大版综合实践活动四下活动主题二的教学内容。
本节课通过调查食品添加剂的使用情况，让学生了解食品添加剂的种类、作用、安全使用标准等内容，培养学生对食品安全和健康饮食的认识。
教材内容丰富，实践活动多样，既能提高学生的实践能力，又能增强学生的食品安全意识。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的调查和观察能力，对生活中的食品有一定的了解。
但他们对于食品添加剂的认识相对较浅，容易受到不实信息的影响。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生正确获取和理解有关食品添加剂的知识，培养学生的辨别能力。
三. 教学目标1.让学生了解食品添加剂的种类、作用、安全使用标准。
2.培养学生对食品安全和健康饮食的认识。
3.提高学生的调查、观察和分析问题的能力。
4.培养学生团队合作、沟通交流的能力。
四. 教学重难点1.重难点：食品添加剂的种类、作用、安全使用标准。
2.难点：如何引导学生正确获取和理解有关食品添加剂的知识。
五. 教学方法1.情境教学法：通过生活中的实例，引导学生关注食品添加剂。
2.调查法：学生分组进行调查，了解食品添加剂的使用情况。
3.讨论法：分组讨论，分享调查成果，引导学生正确理解食品添加剂。
4.案例分析法：分析典型案例，让学生了解食品添加剂的安全使用。
六. 教学准备1.准备相关食品添加剂的资料、图片等教学资源。
2.设计调查问卷，引导学生进行实地调查。
3.准备黑板、投影仪等教学设备。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用图片或实物，引导学生关注食品添加剂，激发学生的学习兴趣。
2.呈现（10分钟）呈现食品添加剂的种类、作用、安全使用标准等知识，让学生初步了解。
3.操练（10分钟）学生分组进行调查，了解身边食品中添加剂的使用情况。
教师巡回指导，解答学生疑问。
4.巩固（5分钟）各小组分享调查成果，讨论食品添加剂的安全使用。
关于食品添加剂的小调查
关于食品添加剂的小调查1教学目标1、初步了解什么是食品添加剂,食品添加剂的种类,初步了解食品添加剂的作用。
2、通过自己提出感兴趣的问题,归类并制定活动计划3、小组合作、探究、自主参与学习的方式。
4、通过学习,培养学生善于发现问题,总结归纳、动手合作的能力。
2学情分析五年级学生喜欢关注身边的事,也初步具备一定的判断能力,生活中的食品的种类越来越多,食品添加剂也越来越也引起人们的关注。
四年级学生已经有了初步调查研究的能力,通过本主题让学生学会制定研究计划开展调查的能力还要,不断提高食品安全意识的能力。
3重点难点初步了解什么是食品添加剂,食品添加剂的种类,初步了解食品添加剂的作用。
4教学过程4.1第一学时教学活动1【导入】一、激趣导入今天陈老师给大家带来了一份小礼物,几张精美的照片,请看大屏幕,同学们喜欢吗?看完之后你有什么感觉?这些食品为什么会有这么漂亮的颜色和好吃的味道呢?(添加了食品添加剂)现代人们在食品加工工艺方面,除了追求外形的美观,更注重了食品的味道,保存等方面,这就是我们每个人每天都在吃的食品添加剂,这节课我们就走进第二个主题,关于食品添加剂的调查。
板书:关于调查2【讲授】二、深入探究1、请同学们猜一猜我们每个人一天大约摄入多少种不同的食品添加剂?(生猜)其实我们每天摄入少则有二、三十中多则也有七、八十种。
2、请看这杯诱人的调和的饮料中,共有12中食品添加剂,到底什么是食品添加剂呢?(生回答)老师出身课件指明读3、在一种食品中我们如何找到食品添加剂呢?请看(大屏幕)这是一盒酸奶的配料,一般前面是原料,后面是食品添加剂而且有标记。
4、请同学们以小组为单位找一找你所带来的食品袋中的食品添加剂,说说有多少种,有什么作用?(生讨论)(课件出示)食品添加剂常见种类3【活动】三、产生问题我们初步了解了食品添加剂,你对它还有那些感兴趣的问题呢?每周发两张纸条请同学们提出两个不同的有关食品添加剂的问题。
辽师大版综合实践活动四下活动主题二《关于食品添加剂的小调查》教学设计6
辽师大版综合实践活动四下活动主题二《关于食品添加剂的小调查》教学设计6一. 教材分析《关于食品添加剂的小调查》是辽师大版综合实践活动四下活动主题二的教学内容。
本节课通过引导学生对食品添加剂进行调查，让学生了解食品添加剂的种类、作用、使用情况等，培养学生对食品安全的关注和自我保护意识，提高学生运用调查方法解决问题的能力。
二. 学情分析四年级的学生已具备一定的生活经验和探究能力，他们对食品安全有一定的了解，但对食品添加剂的认识较为片面，容易将其与有害物质画等号。
通过本节课的学习，学生将更深入地了解食品添加剂，纠正对食品添加剂的错误认识，提高自己的食品安全素养。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食品添加剂的种类、作用、使用情况等，学会正确看待食品添加剂。
2.过程与方法：学会运用调查方法解决问题，提高合作、交流、表达能力。
3.情感态度与价值观：培养对食品安全的关注和自我保护意识，树立正确的食品安全观念。
四. 教学重难点1.重点：食品添加剂的种类、作用、使用情况。
2.难点：如何正确看待食品添加剂，运用调查方法解决问题。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置情境，引发学生对食品添加剂的兴趣和思考。
2.调查法：学生进行小组调查，培养学生运用调查方法解决问题的能力。
3.讨论法：引导学生分组讨论，培养学生的合作、交流、表达能力。
4.案例分析法：分析典型食品添加剂案例，帮助学生深入了解食品添加剂。
六. 教学准备1.提前为学生准备调查问卷、记录表格等调查工具。
2.收集相关的食品添加剂资料、案例等，用于教学演示和分析。
3.准备教学课件，展示食品添加剂的相关知识。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件展示一些常见的食品添加剂图片，引导学生关注食品添加剂，激发学生的学习兴趣。
2.呈现（10分钟）呈现食品添加剂的种类、作用、使用情况等知识，让学生初步了解食品添加剂。
3.操练（15分钟）学生进行小组调查，让学生运用调查方法了解身边食品添加剂的使用情况。
四年级下册综合实践活动教案走进神奇食品添加剂,,,,全国
四年级下册综合实践活动教案——走进神奇食品添加剂一、活动目标1. 让学生了解食品添加剂的定义、作用和分类。
2. 培养学生正确使用食品添加剂的意识，提高食品安全素养。
3. 引导学生关注食品添加剂在生活中的应用，培养实践操作能力。
二、活动内容1. 食品添加剂的定义与作用2. 食品添加剂的分类3. 食品添加剂的安全使用4. 食品添加剂在生活中的应用案例5. 实践活动：制作健康美味的午餐三、活动准备1. 教师准备相关资料，制作PPT。
2. 学生准备笔记本、文具。
四、活动过程1. 导入：教师通过提问方式引导学生思考日常生活中接触到的食品添加剂，激发学生兴趣。
2. 讲解：教师利用PPT讲解食品添加剂的定义、作用和分类，让学生了解食品添加剂的基本知识。
3. 案例分享：教师分享食品添加剂在生活中的应用案例，让学生认识到食品添加剂的重要性。
4. 讨论：学生分组讨论如何正确使用食品添加剂，分享自己的观点和经验。
5. 实践活动：学生分组制作健康美味的午餐，注意合理使用食品添加剂，培养实践操作能力。
6. 总结：教师引导学生总结本次活动，强调正确使用食品添加剂的重要性。
五、活动评价1. 学生对食品添加剂的基本知识的掌握程度。
2. 学生在实践活动中的表现，如制作午餐的口味、卫生等方面。
3. 学生对正确使用食品添加剂的意识，如在讨论中的表现、日常生活中的应用等。
六、活动延伸1. 邀请食品安全专家进行讲座，让学生更深入地了解食品添加剂的安全使用。
2. 组织学生参观食品厂，了解食品添加剂在生产过程中的应用。
3. 开展食品安全知识竞赛，提高学生的食品安全素养。
七、教学资源1. 教师准备相关教材、资料。
2. 学生准备笔记本、文具。
3. 教学设备：投影仪、PPT。
八、教学建议1. 注重理论与实践相结合，让学生在实践中掌握食品添加剂的正确使用方法。
2. 鼓励学生主动参与讨论，培养学生的表达能力和团队协作能力。
3. 教师要以身作则，引导学生树立正确的食品安全观念。
小学综合实践关于食品添加剂的小调查教案
小学综合实践关于食品添加剂的小调查教案引言：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，我们的饮食习惯也在逐渐发生变化。
食品添加剂作为一种改善食品质量和口感的方式，被广泛应用于食品加工过程中。
然而，随之而来的是对食品添加剂的疑虑和担忧。
为了了解同学们对食品添加剂的了解程度以及他们的态度和意见，我们进行了一次小调查。
本文将介绍该次调查的目的、方法、结果和对调查结果的分析以及相应的启示。
一、调查目的：本次小调查的目的是了解小学生对食品添加剂的了解程度，以及他们对食品添加剂的态度和意见。
通过这次调查，我们希望能够帮助同学们更好地了解食品添加剂的作用和安全性，培养他们正确的饮食观念和健康饮食习惯。
二、调查方法：1.问卷设计：我们设计了一份包含多项选择题和开放式问题的问卷。
多项选择题主要涉及食品添加剂的定义、种类、作用和食品安全等相关知识；开放式问题则为同学们提供了表达自己意见和观点的机会。
2.调查对象：我们选择了100名小学生作为调查对象，他们来自不同年级和班级的学生。
3.调查过程：在校园内的两个不同地点，我们设立了两个调查站点。
我们事先告知同学们有一次有关食品添加剂的小调查，鼓励他们积极参与并诚实回答问题。
同学们来到调查站点后，填写完整个问卷，然后将问卷交还给我们。
三、调查结果和分析：1.对食品添加剂的了解程度：问卷中的选择题主要考察了同学们对食品添加剂的了解程度。
调查结果显示，只有30%的同学们能够正确回答出食品添加剂的定义，只有20%的同学们知道食品添加剂的种类，而对食品添加剂的作用和食品安全问题的了解程度更是十分有限。
2.对食品添加剂的态度和意见：在问卷的开放问题中，我们提供了一些关于食品添加剂的观点和意见供同学们选择或自由表达。
结果显示，大部分同学对食品添加剂的态度和意见存在着一定的疑虑和担心。
很多同学认为食品添加剂可能对健康造成影响，一些同学甚至表示希望能够减少或禁止食品添加剂的使用。
四、启示和建议：基于上述调查结果，我们提出以下启示和建议：1.加强食品安全教育：由于同学们对食品添加剂的了解程度较低，有必要加强食品安全教育，引导同学们了解食品添加剂的作用和安全性。
食品添加剂小知识,大健康——四年级综合实践活动教案
食品添加剂小知识，大健康——四年级综合实践活动教案作为现代人，我们的食物中免不了会有各种各样的食品添加剂，这些食品添加剂到底是什么，有哪些种类，以及为什么会被添加到食物中呢？在这个综合实践活动中，我们将来一起了解有关食品添加剂的小知识，借此了解食品安全知识，提高我们的健康意识和防范饮食安全问题的能力。
教学目标1. 了解食品添加剂的定义与作用。
2. 掌握食品添加剂的类型和分类。
3. 了解食品添加剂的危害及预防措施。
4. 学习健康的饮食习惯和保护自身的饮食安全。
教学重点1. 食品添加剂的种类和分类。
2. 食品添加剂的危害及预防措施。
教学难点1. 食品添加剂的种类和分类。
2. 食品添加剂的危害及预防措施。
教学方法1. 演示法：通过老师的讲解、图片、PPT等多媒体展示，给学生讲解食品添加剂的种类和分类、危害预防等相关知识。
2. 实验法：通过制作添加剂含量不同的食品，让学生亲身感受食品添加剂的作用及危害。
教学过程第一课时：食品添加剂的概念及作用1. 老师通过PPT、图片、视频等多媒体形式介绍食品添加剂的概念，并让学生简要说一下自己对食品添加剂的认识。
2. 随后，老师让学生进行小组讨论，自行发现身边水果、饮料、小零食等食品的添加剂成分，让学生依据现场查找的成分，进行分组呈现，并在小黑板上进行记录。
第二课时：食品添加剂的分类1. 老师通过图片、PPT展示的形式，给学生介绍食品添加剂的分类，包括色素、膨松剂、稳定剂、抗氧化剂、酸味剂等。
2. 老师安排小组活动，让学生依据自己手中的食品添加剂再进行分组讨论，分别搜集不同类型的食品添加剂，并进行归纳总结。
第三课时：食品添加剂的危害及预防1. 老师通过PPT、视频、图片的形式，给学生介绍食品添加剂的危害，包括过敏、肠胃不适、致癌等等。
2. 老师引导学生讨论，如何才能保护自己的饮食安全以防范添加剂的危害。
3. 随后，老师与学生共同讨论和绘制条件反射图，告诉学生如何在生活中避免食品添加剂带来的危害。
【四年级下册综合实践活动教案-走进神奇的食品添加剂,,全国通用】四年级下册综合实践
【四年级下册综合实践活动教案-走进神奇的食品添加剂,,全国通用】四年级下册综合实践综合实践课程——走进神奇的食品添加剂启动阶段——《走进神奇的食品添加剂》之策划活动方案课（一）活动目标：1、从问题出发，确定本组的研究主题。
2、围绕主题，分析资源优势，确立研究途径和流程，初步形成可行的活动方案。
3、通过小组交流，汇报展示等活动，养成合作、倾听的习惯。
活动重难点：围绕主题，分析资源优势，确立研究途径和流程，初步形成可行的活动方案。
（二）活动过程 1.谈话导入（1）师提问：同学们，在上节课的学习中，咱们认识了食品添加剂。
你还记得有哪些添加剂种类吗? （2）师追问：那同学们知道这些添加剂都有什么作用吗？着色剂能让食物的颜色变得很漂亮。
酸味剂能让食物变得酸酸的。
……（3）师小结：是的，日常生活中，很多的食品都离不开添加剂，他们在各色各样的食物中发挥着奇妙的作用。
（ppt出示图片）瞧，颜色鲜艳的饺子、五彩缤纷的糖果、酸酸甜甜的饮料、香香脆脆的饼干都离不开它。
在上一节课的学习中，同学还提出了很多有趣的问题呢？我们一起来回顾一下吧！如何用着色剂制作彩色的饺子？如何用添加剂配制酸酸甜甜的饮料？防腐剂真的能抑制食物变坏吗？看到这么多有趣的问题，小朋友们想不想去一探究竟呢？那么就跟着老师一起走进今天的综合实践课程——走进神奇的食品添加剂之策划活动方案。
设计意图：回顾旧课，梳理问题。
2.了解活动方案的要素（1）师提问：同学们，你知道什么叫做活动方案吗？（2）生指名回答（3）师引导：活动方案就是组织某项活动之前做的计划。
计划需要我们通过思考，用笔认认真真地写下来。
）（4）师询问：那你制定过方案吗？我们在什么时候需要制定活动方案？（5）预设生回答：组织小队活动的时候要制定过方案、组织生日宴会的时候、组织六一节晚会、活动的时候。
（6）师询问：那你觉得一份活动方案里都需要写上哪些内容呢？活动的主题（我要做什么活动？）活动的人员（有哪些人参与？）活动的时间、地点准备工作遇到的困难怎样解决注意事项……设计意图：引导学生了解方案的概念及基本要素。
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《关于食品添加剂的小调查》教学设计第一阶段：创设情境、激发动机、引入主题（点击问号）（1课时）【教学目标】1、了解食品添加剂的种类，了解常见的食品添加剂。
2、培养学生树立关心食品安全的意识，养成健康的饮食习惯。
【教学重点】1、拓宽学生视野。
【教学难点】1、理解添加剂的概念。
【教具准备】：1、载有“问题”的幻灯片。
【活动设计】同学们，小食品大家都喜欢吃，你喜欢吃什么样的小食品？给大家说说好吗？这些小食品你了解它的加工过程吗？小食品的颜色非常悦目，你知道它们都含有什么成分吗？看完课件后有什么感想？给大家说说吧！一、通过食品配料单查找食品中的添加剂！明确：、国家规定的食品的配料，是按照量的多少，由多到少进行排列，所以排列在第一位的都是这种食品的主料，并不是添加剂。
、有一些食品包装上的配料表不太好找，比如雪糕包装。
、有些小食品中不含有添加剂。
、还有一些小食品中含有防腐剂要注意了。
二、利用手中的小食品包装说明，进行调查添加剂种类，完成检查结果的统计。
1、对照说明个人填写微卡。
2、六人组：填写中卡3、以小组为单位，展示自己的调查成果。
三、通过自己实践的操作和同伴们说说自己的想法吧！四、谈谈你调查小食品添加剂时的经验。
同学们，大家看了上面同学的汇报，你觉得他们的经验怎么样啊？五、通过本节课的交流学习，你有什么收获？课后反思：在食品这一课，同学们知道了食品添加剂的概念，学会了如何看配料表，明确了任务。
第二阶段：实践阶段（2课时）【教学目标】：1、指导学生通过一系列的社会实践活动进行资料的搜集和整理，锻炼学生搜集信息、处理信息的能力，提高学生自主探究、小组合作的意识和能力。
2、将搜集到的资料进行分析、整理、提炼，学生学会怎样选择和筛选出自己需要的资料。
【教学重点】：锻炼学生搜集信息、处理信息的能力。
【教学难点】：1、深入调查，有目的地搜集、采访。
2、选择和筛选出出自己需要的资料。
【教具准备】：幻灯片课件【活动设计】学生大概需要2周时间开展活动，进行资料的搜集和整理，通过上网等方式查阅资料，锻炼学生搜集信息，处理信息的能力，是提高学生自主探究，小组合作的意识和能力。
在这2周的时间里学生在后一周课上用15—20分钟的时间进行小组内的汇报，交流搜集到的资料。
一、谈一谈你搜集到的资料。
“经过了一个星期的搜集、查阅，你对食品添加剂有了哪些进一步的了解？”“请同学们谈一谈你的小组搜集的资料及在搜集资料的过程中的趣闻、趣事。
”（1）指导学生在身边寻找自己熟知的食品添加剂。
了解有关知识，在活动中学会尊重他人、与人交往、学会虚心地向他人学习。
（2）组织学生通过各种方式，搜集有关食品添加剂的文字、图片等资料，丰富活动内容，提高学生搜集信息、处理信息的能力。
（3）鼓励学生根据活动中所学的知识，走出教室、融入生活，学会观察、学会采访、学会制作，在活动中体验参与的乐趣。
二、根据小组计划开展特色活动，记下活动过程和活动体验。
（1）、搜集有关食品添加剂的资料。
（2）深入社会调查，有目的地进行采访。
各小组在调查采访前建议学生先做采访演练，小组间互提建议，教师给予必要的指导，提高调查采访的有效性。
“同学们在进行调查采访前，我们先来演练一下，你怎样进行采访。
”“台下的其他同学，要就台上同学的采访进行评议。
”（3）、多鼓励学生，让学生在活动中展示自己的特长，促进学生的健康发展。
三、总结。
教学反思：搜集资料的过程，既锻炼学生搜集信息、处理信息的能力，提高学生自主探究、小组合作的意识和能力。
又锻炼学生将搜集到的资料进行分析、整理、提炼，学生学会怎样选择和筛选出自己需要的资料的能力。
第三阶段：阶段成果交流阶段----关注我们身边的食品安全（1课时）【教学目标】：1、加强食品安全教育增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
2、培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
3、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时进行选择和鉴别安全健康成长。
【教学重点】：通过学习有关安全知识，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
【教学难点】：增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
【教具准备】：1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
3、童谣4、幻灯片课件【活动设计】：一、谈话引入：师：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
师：今天我们各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
二、请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面：烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。
2、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
三、小品表演《爱吃零食的他》主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
1、全班讨论：这位男生得的是什么病？他为什么会生病？2、归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的呢？四、展开讨论：我们如何做才能保证食品安全呢？1、正确洗手，是饮食安全第一步。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，4、不吃隔餐食品、牛奶。
5、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
6、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
7、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
五、如何预防发生食物中毒1、自由发言：勤洗手，不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食，不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂家里就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水，建议喝标准的纯净水。
谨慎选购包装食品，认真查看包装标识。
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，所以烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
流水冲洗先把双手放在水里浸湿。
用洗手液或肥皂将手心和手背都擦遍。
搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
用清水将手上的泡泡洗干净。
最后用干净的毛巾把手擦干。
3、发生身体不适怎么办？（1）、立即停止食用可疑食品。
（2）、饮水。
立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
（3）、催吐。
用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
（4）用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
（5）出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
六、学习食品卫生安全童谣食品安全真重要食品安全真重要，病从口入少不了。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生根本谈不上。
过期食品莫入口，吃了危害大又大。
变质食品入了口，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康隐患已降临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿和肠胃。
良好习惯要养成，挑选食品要做好。
七、主持人宣布结束。
希望全体同学：1、通过网络、阅读书籍增加食品安全知识，提高食品安全与卫生的自我保护能力。
2、互相监督不买、不吃三无食品。
3、提示家长食品安全与卫生的知识。
通过引入谈话把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
通过社会调查实践了解身边的食品安全与卫生现状。
师：总结刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。
通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。
八、学生活动拓展1、通过网络、阅读书籍增加食品安全知识，提高食品安全与卫生的自我保护能力。
2、互相监督不买、不吃三无食品。
3、提示家长食品安全与卫生的知识。
课后反思：通过调查，孩子们懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。
要提高食品安全与卫生的自我保护能力。
第四阶段：阶段成果整理、评价阶段（2课时）【教学目标】：1、整理关于食品添加剂的重点知识内容。
2、学生能正确评价自己和别人的活动表现。
3、对整理出来的重点内容进行巩固。
【教学重点】：1、总结食品添加剂的知识点。
【教学难点】：1、知识点的掌握。
【教具准备】：1、幻灯片课件2、学生搜集的资料【活动设计】：一、和学生一起在搜集的资料中找出食品添加剂的知识重点内容。
二、以小组为单位，进行分析。
1、把所分析出的重点内容贴在黑板上，全班赛选。
2、对重点进行整理。
3、请学生把重点写在书上。
三、总结。
附：1、食品添加剂：是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
2、目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。
3、防腐剂：抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败。
可溶于水的有：亚硝酸盐、山梨酸、山梨酸钾等。
不可溶于水的有：石灰干燥剂。
4、抗氧化剂：防止和延缓食品表面被氧化变质，提高食品稳定性和延长贮存期的一类食品添加剂。
5、着色剂：使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。
6、甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。
7、糖类甜味剂：主要是在蔗糖、果糖中提取。
常见有山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。
8、非糖类甜味剂：一般甜度很高，用量极少，常称为非营养性甜味剂。
常见有糖精、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、阿斯巴甜。