条虾怎么做好吃

爆炒香辣大虾的做法一、原料：1. 主料：大虾12只，大蒜头5瓣，小葱4棵，洋葱1/4个。

2. 辅料：姜末适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，香油适量，食用油适量。

二、步骤：1. 先清洗虾，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

处理好的虾放入碗中，加入少许料酒，葱段、姜片拌匀腌制片刻。

2. 大蒜切成蒜末，小葱切段，洋葱切丝备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，待油温热后放入虾，炸至变色捞出。

4. 锅中留少许底油，放入花椒和干辣椒炒香，再放入蒜末炒至微黄出香味。

5. 倒入炸好的虾翻炒均匀，撒入葱段和洋葱丝。

6. 调入适量盐、酱油、糖翻炒均匀，最后淋入少许香油即可出锅。

三、香辣大虾的特色：香辣大虾是一道非常受欢迎的川菜之一，口感鲜美，香辣可口，非常适合下饭。

这道菜的主要特色在于香辣适中，口感鲜美，而且虾肉鲜嫩多汁，非常适合喜欢海鲜的朋友们品尝。

四、制作小贴士：1. 炸虾的时候不要炸太久，变色即可捞出，避免炸过影响口感。

2. 蒜末和葱段洋葱丝的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 喜欢辣的可以增加干辣椒和花椒的用量，不喜欢太辣的也可以减少用量或者不用。

4. 最后淋入少许香油可以让菜品更加美味，也可以根据个人口味适量增减。

总之，制作香辣大虾需要掌握好火候和调味技巧，这样才能做出美味的菜品。

如果你喜欢海鲜和辣味，不妨尝试一下这道菜，一定会让你胃口大开。

五、营养信息（以5人份计算）：热量：约372千卡/人；蛋白质：约73克/人；脂肪：约27克/人；碳水化合物：约18克/人。

六、结语：制作香辣大虾虽然需要一些时间和精力，但是当你品尝到自己亲手做的美食时，一定会觉得一切都是值得的。

希望大家能够喜欢这道菜，并在享受美食的同时也享受到健康。

怎么做虾好吃又简单又好吃
虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，受到很多人的喜爱。

但有些人可能觉得在家中做虾比较麻烦，其实只要掌握一些简单的技巧，就能做出又好吃又简单的虾菜品。

第一步是选购优质的虾。

选择新鲜活虾更为关键，活虾的肉质更为鲜嫩，口感更佳。

在购买虾的时候，可以根据需要选择不同大小的虾，中小虾更适合烹饪，而大虾则可搭配其他食材做成菜品。

第二步是清洗虾。

将购买回来的虾去头去壳，清洗干净，去除泥沙和异味。

可以在清洗过程中加入少许盐和淀粉，有助于除去虾身上的腥味。

第三步是选择合适的烹饪方式。

虾可以煎、炒、蒸、煮等多种方式烹饪，根据个人口味选择适合的方法。

煎虾可以保持虾的鲜嫩口感，炒虾可以更好地融合调料的味道，而蒸虾则可以保持虾的原汁原味。

第四步是调味。

调味是烹饪虾的关键，选择合适的调料能够提升虾的口感和味道。

可以根据个人口味加入葱姜蒜、料酒、酱油、盐等调料，或者配合一些蔬菜和香料一起炒制，使虾更加美味可口。

第五步是掌握火候。

烹饪虾的过程中，掌握好火候也是非常重要的。

火太大容易烧焦，火太小则影响菜品口感。

一般来说，火候适中，将虾烹饪至七八成熟即可，这样虾肉才会更加鲜嫩可口。

通过以上几个简单的步骤，我们可以在家中轻松做出又好吃又简单的虾菜品。

无论是煎虾、炒虾还是蒸虾，都可以根据自己的口味和喜好来调配，享受美味的虾肉。

希望大家可以尝试一下，在家中享受美味的虾菜品！
1。

虾怎么炒好吃又简单海鲜在我们的身边非常的常见，就是在一些超市或者水产品的售卖地点，我们都能购买到一些海鲜类，当然海鲜中有非常丰富的营养物质和人体所必须的元素。

所以许多人都喜欢吃海鲜来补充人体的营养物质。

其中虾就是一个非常好吃的海鲜啦，那么下面就来了解一下虾怎么炒好吃又简单吧。

一、干锅香辣虾干锅香辣虾是一道美食，制作原料主要有鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。

干锅香辣虾炒的时候不要过分地煸炒。

二、菜品特色、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。

[1]三、做法1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味；6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

四、步骤1、虾清洗干净，剪去虾须。

2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

3、土豆洗净去皮。

4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。

5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。

9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。

10、放入煎好的虾。

11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

五、营养价值本来虾和土豆都要下锅炸制的，但是炸过虾的油肯定有味道，所以我就改为煎了，实践证明，效果相当好。

煎虾的时候要注意，不要时间过长，把虾煎老了，最后煸炒一定要快速，才能保持土豆和虾的酥脆。

辣椒的多少随自己口味，但建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味。

六、注意1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；5、虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

“虾”的16种详细做法香辣虾的做法原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作过程：第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！白灼虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。

做法：1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。

2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。

3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。

我喜欢将虾皮炸得脆脆的。

4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。

加不水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。

5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。

这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。

白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成……油闷辣味虾用料:鲜活虾 500g 干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g)制作方法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.香香的油闷大虾材料：对虾10个。

油焖大虾的做法家常简单又好吃
油焖大虾是一道家常菜，属于川菜中的经典菜肴之一。

其制作简单易学，口感鲜美，鲜香酥脆，是深受人们喜爱的一道美食。

下面介绍一下油焖大虾的制作方法：
原料准备：
1.鲜活大虾500克
2.姜、葱适量
3.料酒、盐、生抽、白糖、淀粉适量
制作步骤：
1.将鲜活大虾洗净去头去壳，剪开虾背，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备
用。

2.姜切成末，葱切段备用。

3.锅中倒入适量油，开大火烧热，放入姜末炒出香味，然后加入葱段炒香。

4.将处理好的大虾放入锅中翻炒至变色。

5.加入适量料酒提香，加入少许盐、白糖、生抽调味，再倒入适量清水浸没大虾，
盖上锅盖煮约5分钟，至虾熟透。

6.待汤汁收浓后，将淀粉加入适量水中调成水淀粉，淋入锅中勾芡，收干汤汁即
可。

温馨提示：
1.煮大虾时，不要加太多水，以免影响香味和口感。

2.大虾炒熟的时间不宜过长，避免虾肉过老影响口感。

3.料酒用来去腥提味，白糖可增加甜味，可根据个人口味适量调整。

4.勾芡时火候不要过大，以免淀粉粘锅。

油焖大虾做法简单，但是要注意火候和调味的技巧，做好一道鲜美可口的油焖大虾需要一定的经验积累。

希望以上介绍对您有所帮助，欢迎尝试制作这道美味佳肴！
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最简单的水煮虾的做法
水煮虾是一道非常简单的菜品，下面是制作水煮虾的步骤：
1. 准备材料：新鲜虾仁、生姜、蒜末、青蒜（或葱）、辣椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油等。

2. 虾仁处理：将新鲜虾仁洗净，去掉虾线。

3. 锅中烧水：将一锅水烧开，加入少许盐和料酒，然后将虾仁放入滚水中焯水，漂至虾仁变红后立刻捞出，放入冷开水中浸泡片刻后用漏网沥水备用。

4. 准备蒜泥：取适量蒜瓣，剁成蒜末。

5. 准备青蒜和辣椒：将青蒜（或葱）洗净切段，辣椒切碎备用。

6. 锅中热油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜末、蒜末和辣椒煸炒出香味。

7. 下虾仁：将沥干的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀。

8. 加调料：加入适量生抽、白胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。

9. 加水：倒入适量清水，烧开后撇去浮沫，煮约两三分钟至汤汁变白。

10. 加青蒜：最后加入切好的青蒜（或葱）翻炒均匀。

11. 出锅：关火出锅即可，装盘时可撒上一些葱花进行装饰。

12. 品尝：趁热上桌，可以配上蒸馏酒或米饭享用。

这就是水煮虾的制作方法，简单易学，味道鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。

虾的4种简单做法虾怎么做好吃?吃虾要注意什么?今天，店铺为大家整理了虾的一些好吃又简单的做法，大家跟着店铺一起来看看吧!微波番茄虾的做法用料虾 13只、料酒半勺、番茄酱 2勺、生抽 1勺、蒸鱼豉油半勺、白糖 1小勺、植物油 1勺、葱 1根、姜 2片、香菜 1颗做法1、鲜虾洗净后，剪掉虾须、虾刺;用牙签在虾背第二指节处挑出肠线2、鲜虾全部处理好后，再清洗一遍，拭去多余的水分后，调入半勺料酒3、调入半勺蒸鱼豉油4、调入1勺生抽5、调入2勺番茄酱6、调入适量白糖7、葱段，姜丝备好;微波炉用的容器里，调入适量植物油，1勺就够了，然后放入葱段、姜丝8、将容器放入微波炉里，高火1分钟9、将容器取出来，将虾放进去，尽量平铺，不要重叠;覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，将容器放进微波炉，高火加热2.5分钟10、将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入香菜即可海苔香酥虾的做法原料鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。

做法1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份;3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆;5、将所有的虾炸好后沥干多余的油;6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。

虾饼的做法原料虾，红辣椒，青辣椒，火腿，鸡蛋、料酒，盐，鸡粉，葱姜汁。

做法1、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐一定要少放，因为虾本身就是咸味的，盐放多了会影响口感。

2、火腿、青辣椒、红辣椒，这三样分别切末备用，这三样东西既能增加口感，又起到点缀颜色的效果。

3、将刚才做好并调好味的虾茸，用手做成饼状，手上蘸点清水，操作的时候就不会粘手了。

4、锅中倒入适量油，烧至四成热，然后放入虾饼，小火将两面煎熟，虾是很好熟的食物，煎的太久反而影响口感，最后撒上辣椒末、火腿末即可，也可以点缀些葱花，或是香菜。

大虾怎么做才好吃做法简单易学大虾不仅仅能够用来蒸，还能红烧，口味也还有糖醋，咖喱味。

你了解大虾要怎么做吗?接下来，店铺跟你分享大虾的4种做法。

大虾的4种做法大虾做法1：红烧大虾红烧大虾食材准备明虾300克，葱姜适量，香菜少许，料酒适量，盐少许，老抽适量，糖，香醋。

方法步骤1、葱切段，姜去皮切丝，虾剪去须，去掉虾肠;2、然后加入葱段，姜皮，料酒腌制片刻，然后擦干;3、锅中倒入适量油，烧至8成热，虾放入锅中炸至壳肉分离即可;4、净锅中放入少许油，爆香葱姜，加入适量调味料，清水烧开;5、然后倒入炸好的虾，翻炒至入味，然后撒入香菜即可。

大虾做法2：糖醋大虾糖醋大虾食材准备虾适量，姜末，蒜末，葱末，番茄酱1勺，白糖适量，黑醋适量，白糖1勺，盐，鸡精，水，食用油适量。

方法步骤1、锅中烧热适量食用油，下入香料煸香，放入虾炒香;2、小碗中放入番茄酱，盐，糖，鸡精，白糖，醋和适量水混匀，倒入锅中;3、盖锅焖上一小伙，收汁，装盘即可。

大虾做法3：蒜蓉粉丝蒸大虾蒜蓉大虾食材准备虾11只，粉丝适量，葱姜蒜适量，陈醋，香油，水，糖适量，盐少许。

方法步骤1、将虾去头，去泥肠洗净待用;2、粉丝泡水，葱姜切末，小碗放入陈醋，糖，水和香油调匀;3、锅中烧热油，倒入葱姜蒜末炒香，然后均与的铺在虾上;4、接着倒入调匀的调味汁放入蒸锅中，水开后蒸8分钟，取出即可。

大虾做法4：咖喱大虾咖喱大虾食材准备大虾4只，咖喱粉1汤匙，白葡萄酒2汤匙，咖喱酱3汤匙，盐适量，白胡椒粉适量，洋葱少许，姜少许，葱花，椰浆，水，泰式辣酱。

方法步骤1、大虾去掉虾脚须，背部去虾线，然后加入白葡萄酒腌15分钟;2、香茅草切段，洋葱切丁，锅中油烧热，下入香茅草，洋葱，姜片和葱;3、爆香后小火，放入咖喱粉翻炒均匀，加入椰浆和适量水，加入咖喱酱;4、拌匀后，放入盐，调味酱料，盖锅，小火焖煮7分钟，即可。

虾滑最好吃的六种做法经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性，吃起来非常的爽脆，也大大保留了虾肉原有的营养成分。

虾滑味道鲜美营养好，大部分人都喜欢吃。

尤其对于海鲜爱好者来说，虾更是必不可少的美味佳肴。

今天就给大家分散了解虾滚的作法，存有适宜大人或孩子相同的作法，讨厌的朋友可以珍藏哦！01家庭版自造虾滚准备材料：新鲜虾适度、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适度做法步骤：1、新鲜虾回去头去皮放虾线，切丁后一半剁泥一半切开小小的虾丁，再混合至一块；2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；3、用之前抽出勺入热水中定型，捞出后即可用以炒菜等；搞汤则可以轻易勺进汤中，更加方便快捷。

02虾滚的花样菜色1、虾滑紫菜汤准备工作材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴作法步骤：1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；2、利沙上葱花，加水调味并淋几滴香油即可。

2、虾滑番茄浓汤准备工作材料：番茄2个、虾滑克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许作法步骤：1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁；2、金针菇洗脸整洁戳小朵，姜切开姜丝，葱切开葱花水泵；3、炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒入番茄和少许盐炒出红汁，再倒入一碗开水大火煮开；4、转回小火下虾滚，下回去虾滚再之下金针菇，并重新加入半勺生抽和少许白糖调味；5、盖锅盖焖5分钟，出锅前撒上葱花即可。

3、水煮虾滚准备材料：虾滚适度、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜打碎、甜白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺做法步骤：1、豆芽晒干放进热水中擦30秒捞起沥干，菌菇晒干放进热水中擦1分钟捞起沥干；2、热锅下油，下蒜末姜丝爆香，加入香辣豆豉酱（不吃辣的加郫县豆瓣酱）炒出红油后倒入开水中小火煮3分钟；3、冰箱里抽出虾滚，用勺子一团团勺入锅里煮2分钟；4、豆芽和菌菇铺在碗底，倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻，最后烧少许热油淋上即可。