2018高中生物第三单元酶的制备及应用章末综合测评中图版1

高中生物第3章酶的制备及应用章末综合测评中图版选修1一、选择题(每小题6分，共60分)1、酶是活细胞产生的。

下列关于酶的论述错误的是()A、有些酶是核酸B、酶的数量因参与化学反应而减少C、酶的活性与pH有关D、酶的催化效率很高【解析】酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。

酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性，即高效性和专一性，并且需要适宜的条件(如温度、pH)等。

【答案】B2、在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁()A、蛋白酶B、稀盐酸C、脂肪酶D、果胶酶【解析】细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。

除掉细胞壁又不伤及内部结构的方法是酶解法。

【答案】D3、小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。

这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用( )A、蛋白酶B、淀粉酶C、脂肪酶D、纤维素酶【解析】粥的主要成分应为淀粉，所以应使用淀粉酶清洗。

【答案】B4、下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是()A、物理吸附法的优点是操作简单，吸附牢固B、包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性C、物理吸附法容易对酶活性产生影响D、包埋法可用琼脂糖作载体【解析】固定化细胞技术包括物理吸附法、包埋法等方法，其中包埋法操作简单。

【答案】D5、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是()A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀【解析】果胶酶的化学本质是蛋白质，加入双缩脲试剂呈紫色。

【答案】C6、下表为探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究pH对酶活性的影响，应选择表中的哪些试管进行实验( )试管步骤1步骤2步骤3①1 mL清水35 ℃～38 ℃水浴1 mL10%鸡蛋清溶液②1 mL胰蛋白酶35 ℃～38 ℃水浴、pH＝51mL10%鸡蛋清溶液③1 mL胰蛋白酶35 ℃～38 ℃水浴、pH＝91mL10%鸡蛋清溶液④1 mL胰蛋白酶4 ℃水浴、pH＝91 mL10%鸡蛋清溶液⑤1 mL胰蛋白酶35 ℃～38 ℃水浴、pH＝95 mm5 mm毛边纸⑥1 mL纤维素酶35 ℃～38 ℃水浴、pH＝55 mm5 mm毛边纸⑦1 mL胰蛋白酶35 ℃～38 ℃水浴、pH＝71 mL10%鸡蛋清溶液A、①④⑤B、②③⑦C、⑤⑥⑦D、①②⑤【解析】探究pH对酶活性的影响，应将pH设计为自变量，即其他条件都相同，只有pH不同。

学业达标测评(六)一、选择题1．科学家从细菌中分离得到了分解石油的酶，其活力的大小可表示为()A．单位时间、单位体积内反应物的总量B．一段时间后生成物的总量C．一段时间后，一定体积中消耗的反应物量D．单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量【解析】酶活力的大小可用在一定条件下酶所催化的某一化学反应的反应速度表示，此速度是指单位时间内，单位体积中反应物的减少量或产物的增加量。

【答案】 D2．在植物淀粉酶制备及活力测定实验中，淀粉水解反应一段时间后，加NaOH溶液的目的是()A．缓冲作用B．与麦芽糖反应生成黄褐色产物C．钝化酶的活性，使反应终止D．以上都不对【解析】淀粉酶的活力测定以单位时间内麦芽糖的生成量来表示，对照的试管要同时结束反应来计算时间，所以利用NaOH来钝化酶的活性，使反应终止。

【答案】 C3．从水稻种子中提取酶液时，首先要研磨种子，在此过程中要加入石英砂，其原因是() A．防止酶失活B．使研磨充分，有利于酶释放C．有利于种子内淀粉酶的大量合成D．使酶失活【解析】提取酶液时，要将种子研磨成匀浆，加入石英砂目的是使研磨充分，提取到足够多的酶液。

【答案】 B4．利用水稻种子制备植物淀粉酶要选用()A．晒干的种子B．萌发的种子C．死种子D．刚成熟的种子【解析】植物种子在萌发时，因需大量的物质和能量，此时淀粉酶含量升高，活力增强以促进淀粉的大量水解。

【答案】 B5．某有机物加入酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系如右图所示。

根据该图判断，如果把这些物质置于80 ℃至0 ℃的环境中处理，在A～D四图中，符合其关系的图是(注：纵坐标为有机物的分解总量)()【解析】高温使酶变性失活，降低温度后，酶的活性也不能恢复，因此分解物总量也就不再变化。

【答案】 B6．有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如图所示。

根据上图中的信息，你认为在25 ℃条件下竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是()A．B和D B．B和CC．B和A D．A和C【解析】酶活性具有一定的温度范围和适宜温度，温度过高，酶会失活；低温抑制酶的活性；最适温度下，酶活性最强，生物在此温度下生活得也最好，竞争力就强；酶的活性的范围越大，生物的生存温度范围就越广。

2019-2020学年高中生物第三单元酶的制备及应用章末综合测评中图版选修1一、选择题(每小题6分，共60分)1．酶是活细胞产生的。

下列关于酶的论述错误的是( )A．有些酶是核酸B．酶的数量因参与化学反应而减少C．酶的活性与pH有关D．酶的催化效率很高【解析】酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。

酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性，即高效性和专一性，并且需要适宜的条件(如温度、pH)等。

【答案】 B2．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁( ) A．蛋白酶B．稀盐酸C．脂肪酶D．果胶酶【解析】细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。

除掉细胞壁又不伤及内部结构的方法是酶解法。

【答案】 D3．小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。

这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用( )A．蛋白酶B．淀粉酶C．脂肪酶D．纤维素酶【解析】粥的主要成分应为淀粉，所以应使用淀粉酶清洗。

【答案】 B4．下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是( )A．物理吸附法的优点是操作简单，吸附牢固B．包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性C．物理吸附法容易对酶活性产生影响D．包埋法可用琼脂糖作载体【解析】固定化细胞技术包括物理吸附法、包埋法等方法，其中包埋法操作简单。

【答案】 D5．在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是( )A．产生气泡B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色D．产生砖红色沉淀【解析】果胶酶的化学本质是蛋白质，加入双缩脲试剂呈紫色。

【答案】 C6．下表为探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究pH对酶活性的影响，应选择表中的哪些试管进行实验( )C．⑤⑥⑦ D．①②⑤【解析】探究pH对酶活性的影响，应将pH设计为自变量，即其他条件都相同，只有pH不同。

【答案】 B7．下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。

酶的制备及活力测定练习1 下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）。

A．酶反应的最适温度B．酶因热而失活C．酶反应生成物量与时间的关系D．酶反应速度和酶量的关系2 下列与酶的活性有关的说法不准确的是（）。

A．酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C．酶的活性受温度、pH等因素的影响D．酶活性高低与反应物浓度无关3 测定淀粉酶的活力时，可以通过单位时间内产物的生成量，利用分光光度法来检测。

关于产物、检测试剂与现象的说法正确的是（）。

A．麦芽糖与双缩脲试剂反应，生成红色产物B．葡萄糖与斐林试剂反应，生成砖红色产物C．麦芽糖与3,5－二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物D．葡萄糖与3,5－二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物4 探究温度对酶活性的影响最合理的实验步骤是（）。

①取3支试管，编号，各注入2 mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5 min ③向各试管滴一滴碘液④将试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60 ℃的热水、沸水和冰水中⑤观察实验现象A．①②④③⑤ B．①③②④⑤C．①④②③⑤ D．①③④②⑤5 关于过氧化氢酶的制备及活力测定的实验，叙述正确的是（）。

A．过氧化氢酶存在时，过氧化氢可将愈创木酚氧化成蓝色的产物B．实验材料可选用动物肝脏、马铃薯块茎或萝卜块根C．在中性条件下，可用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶的活力D．用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活力时，高锰酸钾消耗量越大，说明酶活力越大参考答案1 解析：仔细分析本题曲线会发现，当温度为40 ℃时，曲线的斜率不变，说明酶的催化效率不变，生成物是一直成等比例增加的；当温度为70 ℃时，生成物量一直不变。

说明酶受热失活，故由图中信息可得出酶的最适温度为40 ℃左右。

3.1 酶的制备及活力测定【自我测评】一、选择题：1.能正确说明酶特性的是（）A.酶都是蛋白质B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用C.酶的活性随着温度升高而不断提高D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应2.下列与酶的活性有关的说法不准确的是（）A.酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C.酶的活性受温度、PH等因素的影响D.酶的活性高低与反应物浓度无关3.以下酶的提取方法中，需要破碎生物组织细胞的是（）A.唾液淀粉酶B.胃蛋白酶C.肽酶D.过氧化氢酶4.下列能表示酶活性高低的是（）A.单位时间、单位体积内反应物的总量B.一段时间后生成物的总量C.单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量D.一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量5.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。

其片剂是糖衣片，这样做的目的是（）A.补充体内糖类物质的供给B.防止胃液的消化作用C.经唾液消化后即可迅速起作用D.使其中各种酶缓慢的释放6.在37度、PH=6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用FeCl3作催化剂，所释放的氧气的量及所说明的问题是（）A.少，酶具有专一性B.多，酶具有高效性C.少，酶具有高效性D.多，酶需要适宜条件7.根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是（）A.呼吸酶B.光合酶C.消化酶D.解旋酶8．在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（）A．1.2.3 B．2.3.4 C．3.4.5 D．2.4.59．通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有催化性B．酶具有专一性C．酶具有高效性D．酶是有机物10．通过上述实验中的1号和3号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有催化性B．酶具有专一性C．酶具有高效性D．酶具有稳定性11．通过上述实验中的1和4号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有高效性B．酶具有专一性C．酶活性受温度影响D．酶具有稳定性12．通过上述实验中的1号和5号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有高效性B．酶具有专一性C．酶具有稳定性D．酶活性受pH影响13．下述有关酶的叙述中，不正确的是（）A．酶是活细胞产生的催化剂B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNAC．酶在催化过程中要消耗自身D．酶的催化需要适宜的温度和pH14．酶催化活性随温度变化的图象是（Ｖ：反应速度Ｔ：温度变化）其正确的是（）ＶＴＴＴＡＢＣＤ二、非选择题15．图3－1是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。

第三章酶的制备及活力测第一节酶的制备及活力测定1．根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是（）A．呼吸酶B．光合酶C．消化酶D．解旋酶2．酶是由活细胞产生的。

下列关于酶的论述，错误的是（）A．绝大多数酶是蛋白质B．酶的数量因参与化学反应而消耗C．酶活力与pH有关D．酶的催化效率很高3．下列与酶的活力有关的说法，不准确的是（）A．酶的活力是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B．酶的活力是指酶催化一定化学反应的能力C．酶的活力受温度、pH等因素的影响D．酶的活力高低与反应物浓度无关4．酶催化的反应速度可用哪一项来表示？（）A．单位时间内反应物的减少量B．单位体积内产物的增加量C．单位时间内产物的增加量D．单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量5．右图表示酶活力与温度的关系。

下列叙述正确的是（）A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活力下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活力上升C．酶活力在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活力在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重6．从水稻种子中提取酶液时，首先要研磨种子，在此过程中要加入石英砂，其原因是（）A．防止酶失活B．使研磨充分，有利于酶释放C．有利于种子内淀粉酶的大量合成D．使酶失活7．下列试管中各注入10 mL过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是（）8．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（）A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟9．检测淀粉酶的活力可利用分光光度法。

下列关于产物、检测试剂与现象的说法正确的是（）A．麦芽糖与双缩脲试剂反应，生成红色产物B．葡萄糖与班氏试剂反应，生成砖红色产物C．麦芽糖与3,5二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物D．葡萄糖与3,5二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物10．进行酶活力测定时，将提取的酶液离心后，一部分上清液进行了沸水浴加热；4只试管进行了恒温处理；取出试管后进行了钝化处理。

生物中图版选修1第三章酶的制备及应用单元检测（时间：45分钟，满分：100分）一、选择题（每小题3分，共60分）1 下图为某同学根据实验作出a、b、c、d四种常见酶的催化效率曲线图，不正确的是（）。

A．a B．bC．c D．d2 植物体细胞杂交是培育植物新品种的新技术。

杂交的第一步是去掉细胞壁，分离出有活性的原生质体。

目前最常用的分离原生质体的方法是酶解法，在不伤害细胞原生质体的前提下，哪一组酶使离散细胞除去细胞壁的效果最好？（）A．果胶酶和蛋白酶B．蛋白酶和脂肪酶C．纤维素酶和果胶酶D．淀粉酶和脂肪酶3 下列有关果胶的叙述，不正确的是（）。

A．果胶是植物细胞壁的主要成分之一B．果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶影响出汁率D．果胶酶能够分解果胶，因此果胶酶是一种酶4 下列与酶的活性有关的说法，不准确的是（）。

A．酶的活性从根本上说是由蛋白质结构决定的，其大小受外界条件的影响B．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C．酶的活性受温度、pH和酶抑制剂等因素的影响D．酶活性高低与反应物浓度无关5 （2011·江苏高考）下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是（）。

A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层6 下列说法不正确的是（）。

A．在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题7 在温度对酶活性的影响实验中，试管中注入2 mL可溶性淀粉溶液后，置于沸水中5 min，再注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，维持5 min，后转入60 ℃热水中5 min，淀粉酶的活性将会（）。

2013-2014学年高中生物第3章酶的制备及应用章末测试每课一练中图版选修1(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(共10小题，每小题5分，共50分)1．某一有机物加酶后，先置于pH为2的环境中一段时间，然后把pH逐渐由2调到10，则此过程中，底物量的变化为()。

解析过酸过碱都能使酶变性失活，当pH为2时酶已变性失活，即使再把酶所处环境的pH调到最适值，酶促反应也不再进行，底物量不再变化。

答案 B2．下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()。

A．化纤类衣服B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物D．毛类衣物解析因为加酶洗衣粉中含有的蛋白酶较多，蛋白酶可将蛋白质分解，所以蛋白质类纤维织物不能用加酶洗衣粉洗涤。

答案 D3．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时的洗涤效果最好，由此得出()。

A．40 ℃为该酶的最适温度B．40 ℃不是该酶的最适温度C．40 ℃时酶活性最高D．不能确定该酶的最适温度解析本题考查对实验结果的判断。

因为该同学设计的变量的梯度差为10 ℃，在30～50 ℃之间还有很多温度，这些温度条件下的酶活性与40 ℃的酶活性的高低没有进行比较。

考生易忽视变量的梯度差对实验结果的干扰。

答案 D4．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是()。

A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手解析毛料衣服的主要成分为蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损坏衣服；高温会使酶失活，而低温抑制酶的活性，但不会使酶变性；皮肤中的蛋白质也会被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解从而损伤皮肤。

答案 D5．下列叙述正确的是()。

A．一种固定化酶能催化一系列的化学反应B．固定化细胞能产生一系列酶C．固定化细胞产生的酶，其活性更容易受影响D．固定化酶更适合大分子反应物解析固定化酶一般只能催化一种化学反应，而固定化细胞则能产生一系列酶，故能催化一系列化学反应。

第3章酶的制备酶的制备主要有两种方法，即直接提取法和微生物发酵生产法。

早期酶制剂是以动植物作为原料，从中直接提取的。

由于动植物生长周期长，又受地理、气候和季节等因素的影响，因此原料的来源受到限制，不适于大规模的工业生产。

目前，人们正越来越多地转向以微生物作为酶制备的主要来源。

—、酶的微生物发酵生产法1、微生物发酵生产法的优点酶的品种齐全微生物种类繁多，目前已鉴定的微生物约有20万种，几乎自然界中存在的所有的酶，我们都可以在微生物中找到。

酶的产量高微生物生长繁殖快，生活周期短，因而酶的产量高。

许多细菌在合适条件下20 min左右就可繁殖一代，为大量制备酶制剂提供了极大的便利。

生产成本低培养微生物的原料，大部分比较廉价，与从动、植物体内制备酶相比要经济得多。

便于提高酶制品获得率由于微生物具有较强的适应性和应变能力，可以通过适应、诱变等方法培育出高产量的菌种。

另外，结合基因工程、细胞融合等现代化的生物技术手段，可以完全按照人类的需要使微生物产生出目的酶。

正是由于微生物发酵生产具有这些独特的优点，因此目前工业上得到的酶，绝大多数来自于微生物，如淀粉酶类的α一淀粉酶、β一淀粉酶、葡萄糖淀粉酶以及异淀粉酶等都是从微生物中生产的。

2、微生物发酵生产法中尚待解决的问题尽管微生物发酵法生产酶制剂存在上述优点，但仍存在一些问题需要解决。

消除毒性微生物发酵法生产的酶制品中会带人一些细菌自身的生理活性物质，这些生理活性物质往往对人体有害，因此进行毒性实验是必需的。

优良产酶菌种的筛选、培育目前，大多数工业微生物制酶生产采用的菌种较少，仅局限于11种真菌、8种细菌和4种酵母菌。

只有不断寻找更多的适用的产酶菌种，才可能使越来越多的酶采用微生物发酵法进行工业化生产。

3、微生物发酵生产法的条件控制微生物酶的发酵生产是在人为控制的条件下有目的迸行的，因此条件控制是决定酶制剂质量好坏的关键因素。

条件控制包括以下几个方面。

优良菌种的筛选酶产量高低的关键在于得到产酶性能优良的菌种，这也是发酵生产法的首要环节。

第三章酶的制备及活力测第三节加酶洗衣粉的洗涤条件1．下列关于加酶洗衣粉的说法错误的是（）A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉有保质期，时间长了,酶活性会降低或丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低2．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对于各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（）A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响3．选择不同种类的加酶洗衣粉时,应注意（）A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉B．注意衣物的面料成分C．水温要适宜D．以上都应注意4．加酶洗衣粉中含有蛋白酶,不含有肽酶的原因是（）A．肽酶制备成本太高B．肽酶会影响蛋白酶活性C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落D．蛋白酶把蛋白质全部水解成可溶性氨基酸5．蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是( ）A．蛋白酶处于抑制状态B．其他几类酶不是蛋白质类C．蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰6．在研究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其主要原因是（）A．便于更好地控制变量B．洗涤时间短C．洗涤时更省力D．可洗涤的衣物多7．实验探究设计的原则是（）A．根据实际，控制单一变量 B．设置对照实验C．实验用品等量原则D．以上三者8．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,选择10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时的洗涤效果最好，由此可以得出（）A．40 ℃为该酶的最适温度B．40 ℃不是该酶的最适温度C．40 ℃酶活性最高D．不能确定该酶的最适温度9．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。