家乐福组织结构及各部门职责共19页

超市各部门管理流程图管理流程目录市场调研流程--------------------------------------page 4 员工招聘流程--------------------------------------page 5 资财、设备购置／申领流程--------------------page 6内部领用／调拨流程-----------------------------page 7 员工出／入场流程--------------------------------page 8 员工卫生标准--------------------------------------page 9 大型活动策划／执行流程---------------------page 1 0卖场停电应急流程------------------------------page 1 1 防火应急流程------------------------------------page 1 2 营运管理处长日工作流程----------------------page 1 3分店店长日工作流程---------------------------page 1 4 营运课长日工作流程---------------------------page 1 5 采购员日工作流程------------------------------page 1 6 营业理货员日工作流程------------------------page 1 7 加工车间操作员日工作流程------------------page 1 8 客服收银课长日工作流程---------------------page 1 9 收银员日工作流程------------------------------page 2 0 配送处长日工作流程---------------------------page 2 1 收货员日工作流程------------------------------page 2 2 商管岗日工作流程------------------------------page 2 3 防损课长日工作流程---------------------------page 2 4 防损员日工作流程------------------------------page 2 5 保洁员日工作流程------------------------------page 2 6 客服员日工作流程------------------------------page 2 7 存包员日工作流程------------------------------page 2 8 广播员日工作流程------------------------------page 2 9 维修保养岗日工作流程------------------------page 3 0 财务处日工作流程------------------------------page 3 1 信息处日工作流程------------------------------page 3 2市场调研流程调研申请营销:商圈/消费者调查宣传活动信息采集采购:商品/促销信息采集:批案报告员工招聘流程部门课长岗：主管处长岗: 总经理: 人力资源岗: 人力资源岗: 用人部门处长岗:提报用拟定发布招初试复试人申请计划审批聘信息推荐提出意见:训资财、设备购置/申领流程联洽（年/季/月）领用部门：领用部门处长: 工程保障处长：耗品库管岗：实施领用根据计划核准填报申请审批审批数量办理出库内部领用/调拨流程提取商品至财务领用部门施行政后勤岗:第签字确认对货品出场帐核实行政后勤岗书面申请存档员工出/入场流程卡佩胸卡卖场节奏和谐、划一（卫生标准附后）交接事项：退出员工当日工作交接刷卡更衣本班未完成工作卖场下班临时交待的工作员工个人卫生标准（男士）（女士）1、不染发，不留长发。

（岗位职责）家乐福岗位说明书(一)目录1．杂货处处长岗位说明书……………………………………………D-01-01 2．杂货处主管岗位说明书………………………………………………D-01-02 3．杂货处理货员岗位说明书……………………………………………D-01-04 4．生鲜处处长岗位说明书………………………………………………D-01-04 5．生鲜处自制熟食主管岗位说明书……………………………D-02（20）-02 6．生鲜处自制熟食理货员岗位说明书…………………………D-02（20）-04 7．生鲜部水产主管岗位说明书…………………………………D-02（21）-02 8．生鲜部水产理货员岗位说明书………………………………D-02（21）-04 9．生鲜部蔬果主管岗位说明书…………………………………D-02（22）-02 10．生鲜部蔬果理货员岗位说明书………………………………D-02（22）-04 11．生鲜部面包主管岗位说明书…………………………………D-02（23）-02 12．生鲜部面包理货员岗位说明书………………………………D-02（23）-04 13．生鲜部肉类主管岗位说明书…………………………………D-02（24）-02 14．生鲜部肉类理货员岗位说明书………………………………D-02（24）-04 15．百货部经理岗位说明书………………………………………………D-03-01 16．百货部主管岗位说明书………………………………………………D-03-02 17．百货部理货员岗位说明书……………………………………………D-03-04 18．客服部经理岗位说明书………………………………………………D-40-01 19．客服部收银中心收银主管岗位说明书………………………D-40（41）-02 20．客服部收银中心收银领班岗位说明书………………………D-40（41）-03 21．客服部收银中心收银员岗位说明书…………………………D-40（41）-04 22．客服部服务中心主管岗位说明书……………………………D-40（42）-02 23．客服部服务中心员工岗位说明书……………………………D-40（42）-04 24．客服部大宗销售组主管岗位说明书…………………………D-40（43）-02 25．客服部大宗销售组业务员岗位说明书………………………D-40（43）-04 26．防损部经理岗位说明书………………………………………………D-50-01 27．防损部内勤岗位说明书………………………………………………D-50-06 28．防损部打扒主管岗位说明书…………………………………D-50（51）-02 29．防损部打扒员岗位说明书……………………………………D-50（51）-01 30．防损部内保主管岗位说明书…………………………………D-50（52）-02 31．防损部消防主管岗位说明书…………………………………D-50（53）-02 32．防损部稽查员岗位说明书……………………………………D-50（53）-0433．防损部监控值机员岗位说明书………………………………D-50（53）-05 34．财务处处长岗位说明书………………………………………………D-60-01 35．财务处会计1岗位说明书…………………………………………D-60-02-1 36．财务处会计2岗位说明书…………………………………………D-60-02-2 37．财务处会计3岗位说明书…………………………………………D-60-02-3 38．财务处出纳岗位说明书………………………………………………D-60-03 39．财务处核算员岗位说明书……………………………………………D-60-04 40.财务处金库管理员岗位说明书…………………………………………D-60-05 41．工程部主管岗位说明书………………………………………………D-70-02 42．工程部电工岗位说明书……………………………………………D-70-04-1 43．工程部电梯工岗位说明书…………………………………………D-70-04-2 44．工程部木工岗位说明书……………………………………………D-70-04-3 45．工程部钳工岗位说明书……………………………………………D-70-04-4 46．工程部弱电岗位说明书……………………………………………D-70-04-5 47．工程部水暖与空调岗位说明书……………………………………D-70-04-6 48．收货部主管岗位说明书………………………………………………D-80-02 49．收货部收货员岗位说明书……………………………………………D-80-04 50．收货部订货员岗位说明书……………………………………………D-80-05 51．店长岗位说明书………………………………………………………D-90-A 52．人事主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-1 53．美工主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-2 54．美工岗位说明书………………………………………………………D-90-04 55．系统维护员岗位说明书………………………………………………D-90-05 56．店秘岗位说明书……………………………………………………D-90-06-1 57．办公区前台接待岗位说明书………………………………………D-90-06-2岗位说明书编号说明-AA(BB)-CC-(DD)D: 店铺AA: 部门代号BB: 部组代号01-----食品处02-----生鲜处（20自制熟食；21水产；22蔬果；23面包；24肉类）03-----百货处40-----客服处（41收银中心；42服务中心；43大宗销售组）50-----防损处（51打扒；52防损；53消防）60-----财务处70-----工程部80-----收货部90-----行政CC: 职位代号A 店长01 处长02 主管/会计03 领班/助理/出纳04 理货员/业务员/打扒员/稽查员/核算员/电工/电梯工/木工/钳工/弱电/水暖与空调/收货员/美工05 监控值机员/金库管理员/订货员/系统维护员06 内勤/秘书/办公区前台接待DD:补充内容例：D-50(51)-20 店铺防损处打扒主管岗位说明书D-01-04 店铺食品处理货员岗位说明书D-60-02-2 店铺财务处会计2岗位说明书D-90-02-2 店铺行政部美工主管岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）。

家乐福组织架构类型罗马方阵”和“游牧兵团”的中国博弈在法国本土利润下滑的家乐福在中国节节攀升，在美国仍至全世界的龙头老大的沃尔玛在中国却不尽如意。

起初人们认为，这是欧洲文化与美国文化之别，如阿迪达斯和耐克。

然而，再看一看美国市场败得一塌糊涂的通用在中国市场的火爆，在世界市场表现不错的三菱在中国的灰头土脸，才真正的发觉中国市场的诡异。

“罗马方阵”和“游牧兵团”的中国博弈最近，家乐福一直是龌龊不断。

2006年月，去年2月刚从日本调任中国区总经理的杜博华上任刚过一年便宣告离开家乐福中国区的第二把“交椅”。

同时，家乐福集团旗下的冠军超市因经营不善，去年亏损达上千万元。

今年6月，中国西友集团将接管家乐福集团旗下在京几家冠军超市的经营权。

2005年，由于全球利润下降，家乐福其前任CEO贝鹤能下课。

同年8月，英国《星期日邮报》再次报道出沃尔玛和家乐福这两大世界零售巨头又在协商收购的问题，甚至在该报道中称：在今年6月沃尔玛公司首席执行官李•斯科特的欧洲之行中，参观了家乐福的数家商店，而且斯科特还在7月会晤了家乐福董事长卢克•范德维德。

而早在2004年3月，就有媒体报道说沃尔玛可能会并购家乐福，当时的家乐福可以说是欧洲本土业绩下滑而倍受怀疑。

先后两次传出如此言辞凿凿的相关报道，不禁让业内真的怀疑，家乐福怎么了？家乐福的外强中干与沃乐玛的长线经营在中国，似乎所有的跨国巨头都有一个水土不服的过程，但也有一个戏剧性的规律，就是越强势的外企在中国所遭遇软性泥潭的阻力就越大，而越中国化的企业在中国的生存相反越舒服，家乐福与沃尔玛也重复着这种宿命。

根据2005年上半年中国商务部公布的零售企业销售排名来看，见下表：家乐福在中国市场的发展不论是门店总数、销售额、单店的盈利能力等都远远高于竞争对手沃尔玛。

家乐福排名第五，是中国零售行业的第一大外资零售企业，而沃尔玛却排名19位，相差甚远。

另据资料显示，在中国的外资零售企业中，家乐福是惟一一家盈利的。

（岗位职责）家乐福岗位说明书(一)目录1．杂货处处长岗位说明书……………………………………………D-01-01 2．杂货处主管岗位说明书………………………………………………D-01-02 3．杂货处理货员岗位说明书……………………………………………D-01-04 4．生鲜处处长岗位说明书………………………………………………D-01-04 5．生鲜处自制熟食主管岗位说明书……………………………D-02（20）-02 6．生鲜处自制熟食理货员岗位说明书…………………………D-02（20）-04 7．生鲜部水产主管岗位说明书…………………………………D-02（21）-02 8．生鲜部水产理货员岗位说明书………………………………D-02（21）-04 9．生鲜部蔬果主管岗位说明书…………………………………D-02（22）-02 10．生鲜部蔬果理货员岗位说明书………………………………D-02（22）-04 11．生鲜部面包主管岗位说明书…………………………………D-02（23）-02 12．生鲜部面包理货员岗位说明书………………………………D-02（23）-04 13．生鲜部肉类主管岗位说明书…………………………………D-02（24）-02 14．生鲜部肉类理货员岗位说明书………………………………D-02（24）-04 15．百货部经理岗位说明书………………………………………………D-03-01 16．百货部主管岗位说明书………………………………………………D-03-02 17．百货部理货员岗位说明书……………………………………………D-03-04 18．客服部经理岗位说明书………………………………………………D-40-01 19．客服部收银中心收银主管岗位说明书………………………D-40（41）-02 20．客服部收银中心收银领班岗位说明书………………………D-40（41）-03 21．客服部收银中心收银员岗位说明书…………………………D-40（41）-04 22．客服部服务中心主管岗位说明书……………………………D-40（42）-02 23．客服部服务中心员工岗位说明书……………………………D-40（42）-04 24．客服部大宗销售组主管岗位说明书…………………………D-40（43）-02 25．客服部大宗销售组业务员岗位说明书………………………D-40（43）-04 26．防损部经理岗位说明书………………………………………………D-50-01 27．防损部内勤岗位说明书………………………………………………D-50-06 28．防损部打扒主管岗位说明书…………………………………D-50（51）-02 29．防损部打扒员岗位说明书……………………………………D-50（51）-01 30．防损部内保主管岗位说明书…………………………………D-50（52）-02 31．防损部消防主管岗位说明书…………………………………D-50（53）-02 32．防损部稽查员岗位说明书……………………………………D-50（53）-0433．防损部监控值机员岗位说明书………………………………D-50（53）-05 34．财务处处长岗位说明书………………………………………………D-60-01 35．财务处会计1岗位说明书…………………………………………D-60-02-1 36．财务处会计2岗位说明书…………………………………………D-60-02-2 37．财务处会计3岗位说明书…………………………………………D-60-02-3 38．财务处出纳岗位说明书………………………………………………D-60-03 39．财务处核算员岗位说明书……………………………………………D-60-04 40.财务处金库管理员岗位说明书…………………………………………D-60-05 41．工程部主管岗位说明书………………………………………………D-70-02 42．工程部电工岗位说明书……………………………………………D-70-04-1 43．工程部电梯工岗位说明书…………………………………………D-70-04-2 44．工程部木工岗位说明书……………………………………………D-70-04-3 45．工程部钳工岗位说明书……………………………………………D-70-04-4 46．工程部弱电岗位说明书……………………………………………D-70-04-5 47．工程部水暖与空调岗位说明书……………………………………D-70-04-6 48．收货部主管岗位说明书………………………………………………D-80-02 49．收货部收货员岗位说明书……………………………………………D-80-04 50．收货部订货员岗位说明书……………………………………………D-80-05 51．店长岗位说明书………………………………………………………D-90-A 52．人事主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-1 53．美工主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-2 54．美工岗位说明书………………………………………………………D-90-04 55．系统维护员岗位说明书………………………………………………D-90-05 56．店秘岗位说明书……………………………………………………D-90-06-1 57．办公区前台接待岗位说明书………………………………………D-90-06-2岗位说明书编号说明-AA(BB)-CC-(DD)D: 店铺AA: 部门代号BB: 部组代号01-----食品处02-----生鲜处（20自制熟食；21水产；22蔬果；23面包；24肉类）03-----百货处40-----客服处（41收银中心；42服务中心；43大宗销售组）50-----防损处（51打扒；52防损；53消防）60-----财务处70-----工程部80-----收货部90-----行政CC: 职位代号A 店长01 处长02 主管/会计03 领班/助理/出纳04 理货员/业务员/打扒员/稽查员/核算员/电工/电梯工/木工/钳工/弱电/水暖与空调/收货员/美工05 监控值机员/金库管理员/订货员/系统维护员06 内勤/秘书/办公区前台接待DD:补充内容例：D-50(51)-20 店铺防损处打扒主管岗位说明书D-01-04 店铺食品处理货员岗位说明书D-60-02-2 店铺财务处会计2岗位说明书D-90-02-2 店铺行政部美工主管岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）。

（员工管理）家乐福员工手册员工手册第一章总则…………………………………………………………………… (2)第二章录用…………………………………………………………………… (2)第三章服务…………………………………………………………………… (4)第四章工时…………………………………………………………………… (5)第五章考核…………………………………………………………………… (6)第六章薪酬…………………………………………………………………… (7)第七章福利…………………………………………………………………… (8)第八章假期…………………………………………………………………… (8)第九章培训…………………………………………………………………… (10)第十章调动…………………………………………………………………… (11)第十一章安全…………………………………………………………………… (13)第十二章保密…………………………………………………………………… (14)第十三章违纪…………………………………………………………………… (15)第十四章解聘…………………………………………………………………… (18)第十五章争议…………………………………………………………………… (20)第壹章总则第壹条目的为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每壹位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。

本手册将公司的员工规范、奖惩规定集壹册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。

第二条公司信念2.1热情壹以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。

2.2勤勉壹对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。

2.3诚实壹作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。

2.4服从壹员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

2.5整洁壹员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁和美观。

目录1．杂货处处长岗位说明书……………………………………………D-01-012．杂货处主管岗位说明书………………………………………………D-01-02 3．杂货处理货员岗位说明书……………………………………………D-01-04 4．生鲜处处长岗位说明书………………………………………………D-01-04 5．生鲜处自制熟食主管岗位说明书……………………………D-02〔20〕-02 6．生鲜处自制熟食理货员岗位说明书…………………………D-02〔20〕-04 7．生鲜部水产主管岗位说明书…………………………………D-02〔21〕-02 8．生鲜部水产理货员岗位说明书………………………………D-02〔21〕-04 9．生鲜部蔬果主管岗位说明书…………………………………D-02〔22〕-02 10．生鲜部蔬果理货员岗位说明书………………………………D-02〔22〕-04 11．生鲜部面包主管岗位说明书…………………………………D-02〔23〕-02 12．生鲜部面包理货员岗位说明书………………………………D-02〔23〕-04 13．生鲜部肉类主管岗位说明书…………………………………D-02〔24〕-02 14．生鲜部肉类理货员岗位说明书………………………………D-02〔24〕-04 15．百货部经理岗位说明书………………………………………………D-03-01 16．百货部主管岗位说明书………………………………………………D-03-02 17．百货部理货员岗位说明书……………………………………………D-03-04 18．客服部经理岗位说明书………………………………………………D-40-01 19．客服部收银中心收银主管岗位说明书………………………D-40〔41〕-02 20．客服部收银中心收银领班岗位说明书………………………D-40〔41〕-0321．客服部收银中心收银员岗位说明书…………………………D-40〔41〕-04 22．客服部效劳中心主管岗位说明书……………………………D-40〔42〕-02 23．客服部效劳中心员工岗位说明书……………………………D-40〔42〕-04 24．客服部大宗销售组主管岗位说明书…………………………D-40〔43〕-02 25．客服部大宗销售组业务员岗位说明书………………………D-40〔43〕-04 26．防损部经理岗位说明书………………………………………………D-50-01 27．防损部内勤岗位说明书………………………………………………D-50-06 28．防损部打扒主管岗位说明书…………………………………D-50〔51〕-02 29．防损部打扒员岗位说明书……………………………………D-50〔51〕-01 30．防损部内保主管岗位说明书…………………………………D-50〔52〕-02 31．防损部消防主管岗位说明书…………………………………D-50〔53〕-02 32．防损部稽查员岗位说明书……………………………………D-50〔53〕-04 33．防损部监控值机员岗位说明书………………………………D-50〔53〕-05 34．财务处处长岗位说明书………………………………………………D-60-01 35．财务处会计1岗位说明书…………………………………………D-60-02-1 36．财务处会计2岗位说明书…………………………………………D-60-02-2 37．财务处会计3岗位说明书…………………………………………D-60-02-3 38．财务处出纳岗位说明书………………………………………………D-60-03 39．财务处核算员岗位说明书……………………………………………D-60-04 …………………………………………D-60-0541．工程部主管岗位说明书………………………………………………D-70-02 42．工程部电工岗位说明书……………………………………………D-70-04-1 43．工程部电梯工岗位说明书…………………………………………D-70-04-244．工程部木工岗位说明书……………………………………………D-70-04-3 45．工程部钳工岗位说明书……………………………………………D-70-04-4 46．工程部弱电岗位说明书……………………………………………D-70-04-5 47．工程部水暖与空调岗位说明书……………………………………D-70-04-6 48．收货部主管岗位说明书………………………………………………D-80-02 49．收货部收货员岗位说明书……………………………………………D-80-04 50．收货部订货员岗位说明书……………………………………………D-80-05 51．店长岗位说明书………………………………………………………D-90-A 52．人事主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-1 53．美工主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-2 54．美工岗位说明书………………………………………………………D-90-04 55．系统维护员岗位说明书………………………………………………D-90-05 56．店秘岗位说明书……………………………………………………D-90-06-1 57．办公区前台接待岗位说明书………………………………………D-90-06-2岗位说明书编号说明-AA(BB)-CC-(DD)D: 店铺AA: 部门代号BB: 部组代号01-----食品处02-----生鲜处〔20自制熟食；21水产；22蔬果；23面包；24肉类〕03-----百货处40-----客服处〔41收银中心；42效劳中心；43大宗销售组〕50-----防损处〔51打扒；52防损；53消防〕60-----财务处70-----工程部80-----收货部90-----行政CC: 职位代号A 店长01 处长02 主管/会计03 领班/助理/出纳04 理货员/业务员/打扒员/稽查员/核算员/电工/电梯工/木工/钳工/弱电/水暖与空调/收货员/美工05 监控值机员/金库管理员/订货员/系统维护员06 内勤/秘书/办公区前台接待DD:补充内容例：D-50(51)-20 店铺防损处打扒主管岗位说明书D-01-04 店铺食品处理货员岗位说明书D-60-02-2 店铺财务处会计2岗位说明书D-90-02-2 店铺行政部美工主管岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书〔试行〕。

超市各部门管理流程图管理流程目录市场调研流程--------------------------------------page 4 员工招聘流程--------------------------------------page 5 资财、设备购置／申领流程--------------------page 6内部领用／调拨流程-----------------------------page 7 员工出／入场流程--------------------------------page 8 员工卫生标准--------------------------------------page 9 大型活动策划／执行流程---------------------page 1 0卖场停电应急流程------------------------------page 1 1 防火应急流程------------------------------------page 1 2 营运管理处长日工作流程----------------------page 1 3分店店长日工作流程---------------------------page 1 4 营运课长日工作流程---------------------------page 1 5 采购员日工作流程------------------------------page 1 6 营业理货员日工作流程------------------------page 1 7 加工车间操作员日工作流程------------------page 1 8 客服收银课长日工作流程---------------------page 1 9 收银员日工作流程------------------------------page 2 0 配送处长日工作流程---------------------------page 2 1 收货员日工作流程------------------------------page 2 2 商管岗日工作流程------------------------------page 2 3 防损课长日工作流程---------------------------page 2 4 防损员日工作流程------------------------------page 2 5 保洁员日工作流程------------------------------page 2 6 客服员日工作流程------------------------------page 2 7 存包员日工作流程------------------------------page 2 8 广播员日工作流程------------------------------page 2 9 维修保养岗日工作流程------------------------page 3 0 财务处日工作流程------------------------------page 3 1 信息处日工作流程------------------------------page 3 2市场调研流程调研申请营销:商圈/消费者调查宣传活动信息采集采购:商品/促销信息采集:批案报告员工招聘流程部门课长岗：主管处长岗: 总经理: 人力资源岗: 人力资源岗: 用人部门处长岗:提报用拟定发布招初试复试人申请计划审批聘信息推荐提出意见:训资财、设备购置/申领流程联洽（年/季/月）领用部门：领用部门处长: 工程保障处长：耗品库管岗：实施领用根据计划核准填报申请审批审批数量办理出库内部领用/调拨流程提取商品至财务领用部门施行政后勤岗:第签字确认对货品出场帐核实行政后勤岗书面申请存档员工出/入场流程卡佩胸卡卖场节奏和谐、划一（卫生标准附后）交接事项：退出员工当日工作交接刷卡更衣本班未完成工作卖场下班临时交待的工作员工个人卫生标准（男士）（女士）1、不染发，不留长发。