高二生物选修一专题一二测试卷(含答案)(同名8186)

高二生物选修1专题2微生物的培养与应用测试题第一部分；选择题（40分钟、单选题（2分&0=40分1. 获得纯净培养物的矢键是（§1A. 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B. 接种纯种细菌C. 适宜条件下培养D. 防止外来杂菌的入侵2. 高温灭菌的原理是（§1A. 每种微生物生长的最适温度是一定的B. 微生物对高温环境不适应C. 高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D. 高温降低了环境中氧的浓度3. 将配制好的培养基进行灭菌应用（A. 灼烧灭菌B. 高压蒸汽灭菌C. 干热灭菌D. 煮沸灭菌4. 产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是(§ 1A. 一个细菌、液体培养基B. 许多细液体培养基菌、C. 一个细固体培养基菌、D. 许多细固体培养基菌、5. 灭菌的标准是（§1A. 杀死所有的病原微生物B. 杀死所有的微生物C. 杀死所有微生物的细胞、芽抱和抱子D. 是病原菌不生长6. 对不同微生物的培养过程中正确的是（§1A. 细菌培养时将PH调至酸性B. 培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素C. 霉菌培养时将PH调至中性或微酸性D. 培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件7・不同培养基的具体配方不同，但一般都含（1§A. 碳源、磷酸盐和维生素B. 氮源和维生素A. 一个细菌、液体培养基C. 水、碳源、氮源和无机盐D. 碳元素、氧元素、氢元素、氮元素8・下列常用的无菌操作中错误的是（1§A. 用酒精擦拭双手B. 用氯气消毒水源C. 实验操作应在酒精灯火焰附近进行D. 玻璃器皿（吸管、培养皿可用酒精擦拭9. 制备牛肉膏蛋白豚固体培养基的步骤是（§1A. 计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B. 计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C. 计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D. 计算、称量、火菌、溶化、倒平板10. 夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（§1A •低温下,食品中物质的代谢速度减慢B. 低温下，微生物的代谢速度减慢C•隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢D.缺乏光照,微生物的合成作用速度减慢11・下列属于菌落特征的是（§2①菌落的形状②菌落的大小③菌落的多少④隆起程度⑤颜色⑥有无荚膜A. ①②③④B. ①②④⑤C. ②③④⑥D. ①②③④⑤⑥12、尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时§2葡萄糖在培养基中越多越好B、尿素分解菌有固氮能力，故培养基中只需无机氮C、尿素在培养基中越少越好D、尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮13、突变型面包霉常需要在基本培养基上添加适当的氨基酸才能生长。

龙川一中2019-2020学年度第二学期高二生物周测试题一、单选题（本题共12道小题，每小题5分，共60分）1．关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（）A. 在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋酸菌大量繁殖形成的B. 酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行C. 在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可D. 果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高2．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( )A. 培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入适量的维生素B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数3．在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。

利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( )A. 乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B. 固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C. 固氮细菌、霉菌、放线菌D. 固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌4．苹果醋制作流程如下图所示。

下列有关叙述正确的是（）A. 发酵时间不会对发酵产物产生明显的影响B. 过程①和过程②常用的微生物相同C. 过程①所需的最适温度低于过程②D. 整个制作过程需在无菌、无氧的环境中进行5．下列有关微生物培养的叙述，错误的是（）A. 获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染B. 平板划线法和稀释涂布平板法都可对微生物进行计数C. 培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌D. 倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染6．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )A. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B. 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C. 加酒能抑制微生物的生长D. 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染7．下面是微生物平板划线示意图．划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是（）A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数8．要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在( 、)A. 加入指示剂的鉴别培养基上B. 含有蛋白胨的固体培养基上C. 只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D. 含四大营养要素的培养基上9．平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列相关描述正确的是( )A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养D．都会在培养基表面形成单个的菌落10．下表为某培养基的配方。

2019-2020学年高二生物选修一训练题第I卷（选择题）一、单选题（每题3分，共90分）1．下列有关腐乳、果酒和果醋制作的叙述，正确的是A. 夏季不宜进行腐乳制作B. 果酒发酵过程中发酵液浓度保持稳定不变C. 果醋发酵属于有氧发酵，最适合的温度为18--25℃D. 发酵的主要菌种均以RNA为主要的遗传物质2．在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时，所用的方法、有关试剂以及颜色分别是a．纸层析法 b．比色法 c．显微镜观察法 d．斐林试剂 e．双缩脲试剂 f．对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐g．砖红色 h．蓝色 i．玫瑰红色A．a d i B．b e g C．b f i D．b f g3．下列有关果酒和果醋制作的叙述，不正确的是A. 在果酒自然发酵中，可以不添加菌种B. 果酒制作的最适温度低于果醋制作的最适温度C. 制作果酒和果醋的菌种细胞结构相同，异化作用类型不同D. 检测果酒中的酒精时先加入硫酸，混匀后再滴加重铬酸钾溶液4．关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（）A.多种微生物参与了腐乳发酵B.装瓶后腐乳坯上的各种微生物有可能会继续发酵一段时间C.发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸D.发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系5．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是A. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C. 在制作腐乳码放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生D. 与自然发酵相比, 人工接种发酵获得的产品品质更好6．下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是（）A. 依物理性质划分，该培养基属于固体培养基；依用途划分，该培养基属于选择培养基B. 由培养基的原料可知，所培养微生物的同化作用类型是异养型，培养的微生物可以是酵母菌或毛霉C. 本培养基中青霉素的添加满足了微生物生长对特殊营养物质的要求D. 若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO，并应加入尿素37．下列有关生物学实验的叙述，正确的是A．叶绿体色素滤液细线浸入层析液，可导致滤纸条上色素带重叠B．提取胡萝卜素时，若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低C．用健那绿染液对线粒体进行染色时，需先将细胞用盐酸进行解离D．平板划线操作中，随着划线次数增加接种环上的菌种会越来越多8．以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是A. 除活菌计数法外,显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法B. 在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物与环境相适应的生物学观点C. 在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D. 不能用稀释涂布平板法来测定土壤溶液中某活菌数目9．与下列几种微生物有关的叙述中正确的是（）①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝藻⑤烟草花叶病毒A.从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④是生产者B.从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型C.从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型D.从结构和成分看，①具有核膜包围的典型细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶10．下列有关说法，正确的是：A. 对于频繁使用的菌种，可采用甘油管藏法保藏B. 统计活菌数的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数法C. 培养基中能够为微生物提供碳源的物质，一定也能作为能源D. 平板划线时，每次划线前都要将接种环进行灼烧灭菌11．某生物科技小组的同学用刚果红染色法从土壤中分离得到了能够分解纤维素的微生物，下列有关此实验历程的阐述中，正确的是（）A．本实验既可以起到选择培养的作用又可以起到鉴别培养的作用B．纤维素的分解产物纤维二糖和葡萄糖能与刚果红作用形成红色的复合物C．涂布平板时，应用涂布器沾少量菌液并转动培养皿以使菌液涂布均匀D．应只选择平板中有较大透明圈的菌落进行计数12．下图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是A. 装置A和装置B都可用于果酒制作B. 装置B可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作C. B装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染D. 利用装置A制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分13．焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼,是当前焦化行业环保治理的难点。

一、1-5 ACBCB 6-10 CBDDD 11-15 ADDDD 16-20 AADCB
二、 1、(1)冲洗过滤
(2)不能。

因醋酸杆菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境(或因醋酸杆菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化为醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃)
(3)有成形的细胞核
(4)在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量
(5)重铬酸钾溶液酸性灰绿
2、（1）可能的原因有两种：一是由于土样不同，二是由于培养基污染或操作失误
（2）对照试验一样的土样无误失误培养基土样污染
（3）做实验时一定要设置对照。

7
（4）6.3×10
3、（1）固体选择
（2）异养型真菌（酵母菌或霉菌）
（3）(CH2O) 先调整PH
(4) 青霉素、(CH2O) 纤维素粉刚果红红色（5）C
4、⑴原油选择⑵平板划线法稀释涂布平板法
⑶强。

⑷干热灭菌法高压蒸汽灭菌法火焰
几种常见的选择培养基：
含有机碳源的培养基——异养型微生物
不含有机碳源的培养基——自养型微生物
不含氮源的培养基——固氮菌
含有青霉毒的培养基——酵母菌、霉菌等真菌
含有高浓度食盐的培养基——金黄色葡萄球菌
以尿素为唯一氮源的培养基——能够分解尿素的微生物以纤维素为唯一碳源的培养基——纤维素分解菌。

人教版高中生物选修一练习题（含答案）第I卷（选择题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D. 厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2．下列关于“DNA粗提取与鉴定”的实验，叙述正确的是A. 酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料B. DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液C. 向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液D. 将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B. 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C. 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D. 向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。

某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。

下列能正确反映实验结果的曲线是6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（）A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果8．如图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的方法是（）A．①②③ B．①② C．②③ D．①③9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢10．下列不属于纤维素酶组分的是A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．C02和N2B．葡萄糖和NH3C．C02和尿素D．葡萄糖和尿素12．下列不属于菌落特征的是A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D．纤维素酶是一种复合酶16．含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。

生物选修1测试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要组成成分是：A. 蛋白质和核酸B. 脂质和蛋白质C. 蛋白质和糖类D. 脂质和糖类答案：B2. 下列哪项不是细胞器？A. 线粒体B. 核糖体C. 高尔基体D. 细胞核答案：D3. 光合作用中，光能被转化为化学能的场所是：A. 线粒体B. 叶绿体C. 细胞核D. 内质网答案：B4. 细胞分裂过程中，染色体数量加倍的时期是：A. 间期B. 前期C. 中期D. 后期答案：D5. 下列哪项不是细胞凋亡的特点？A. 程序性死亡B. 细胞核和细胞器完整C. 细胞碎片被邻近细胞清除D. 细胞碎片引发炎症反应答案：D6. 真核细胞与原核细胞的主要区别在于：A. 细胞大小B. 细胞壁的存在与否C. 是否具有细胞核D. 是否具有线粒体答案：C7. 细胞周期中，DNA复制发生在：A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B8. 细胞分化的实质是：A. 基因的选择性表达B. 细胞体积的变化C. 细胞形态的改变D. 细胞功能的改变答案：A9. 下列哪项不是细胞衰老的特征？A. 细胞体积减小B. 细胞核增大C. 细胞内水分增多D. 细胞内酶活性降低答案：C10. 细胞凋亡与细胞坏死的主要区别在于：A. 细胞膜的完整性B. 细胞器的完整性C. 细胞核的完整性D. 细胞死亡的可控性答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的流动性主要取决于其组成成分中的______。

答案：脂质2. 细胞内负责合成蛋白质的细胞器是______。

答案：核糖体3. 细胞呼吸的主要场所是______。

答案：线粒体4. 在有丝分裂过程中，姐妹染色单体分离发生在______。

答案：后期5. 细胞凋亡是由______控制的程序性细胞死亡过程。

答案：基因6. 细胞周期中，G1期的主要活动是______。

答案：DNA复制前的准备7. 细胞分化的结果是形成______。

答案：组织8. 细胞衰老的特征之一是细胞内水分______。

高二生物选修一专题一二测试卷学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题（35x2=70）1．关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物B．发酵的温度维持在18～25 ℃最好C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂D．需要不断地充入氧气2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．在制作果酒和果醋实验中，一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大3．对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有的空间B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12dD．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右4．下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件5．下列叙述错误的是A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪6．与醋酸发酵有关的微生物是A．一种细菌和另一种细菌B．丝状真菌和细菌C．酵母和细菌D．酵母和丝状真菌7．下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是A．前期发酵，将笼屉中的温度控制在15～18 ℃B．豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变C．卤汤中的酒量应控制在12%左右D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰8．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封9．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐用量，过低则难以抵制杂菌生长，导致豆腐腐败D．其制作过程可以表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制10．家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方，下列与此过程相关的叙述，不正确的是A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程11．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水C．在酸化条件下，亚硝酸盐发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定12．下列有关生物技术的叙述，不正确的是A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种13．以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO214．制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看A．四种均为真核生物B．四种均为原核生物C．三种真核生物，一种原核生物D．两种真核生物，两种原核生物15．下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法A．① B．①②C．①②③ D．①②④16．下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是A．发酵菌群均为原核细胞 B．均需高温高压灭菌C．均可以使用自然菌种 D．均需控制无氧条件17．以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是A．酿酒的时间越长，酵母菌产生酒精的速率就越快B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D．制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO218．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。

高二生物大周放假作业第I卷（选择题）请点击修改第I卷的文字说明一、选择题1．PCR是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，下列有关PCR过程的叙述，不正确的是（）A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键B．复性过程中引物与DNA模板链的结合依靠碱基互补配对原则完成C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高2．下列关于PCR反应体系中所加物质作用的描述，错误的是（）A．热稳定的DNA聚合酶用于合成DNA子链B．引物使Taq酶能从引物的5＇端延伸DNA链C．四种游离脱氧核苷酸用于合成子链的原料D．目标DNA母链用于合成DNA复制的模板3．在PCR反应中，只有一个DNA的片段作为模板，经过三次循环后，含引物I的DNA单链占DNA总链数的（）A．1/2 B．1/4 C．1 D．7/164．以下为形成cDNA过程和PCR扩增过程示意图。

据图分析，下列说法正确的是（）A．催化①过程的酶是RNA聚合酶B．④过程发生的变化是引物与单链DNA结合C．催化②⑤过程的酶都是DNA聚合酶，都能耐高温D．如果RNA单链中A与U之和占该链碱基含量的40%，则一个双链DNA中，A与U 之和也占该DNA碱基含量的40%6．下列关于PCR的描述中，正确的是（）①PCR是一种酶促反应②引物决定了扩增的特异性③扩增DNA利用了热变性的原理④扩增的对象是氨基酸序列A．①②④ B．②③④C．①③④ D．①②③7．在PCR扩增前，需要将下列哪些物质加入微量离心管中？（）①模板DNA②模板RNA③DNA解旋酶④耐高温的DNA聚合酶⑤引物⑥PCR缓冲液⑦脱氧核苷酸贮备液⑧核苷酸贮备液A．①④⑤⑥⑦B．①③④⑤⑥⑧C．②③④⑤⑥⑦D．①④⑥⑦⑧8．SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是（）A．增大蛋白质的相对分子质量B．改变蛋白质分子的形状C．掩盖不同蛋白质分子间的电荷差别D．减小蛋白质分子的相对分子质量9．引物的作用是（）A.打开D.NA.双链B.催化合成D.NA.子链C.提供模板D.使D.NA.聚合酶能够从引物的3’端开始复制10．漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。

2012-2013学年度第二学期高二生物模块学分认定一.选择题（每小题只有1个选项符合题意，每题1.5分,共60分）1.关于牛肉膏蛋白胨培养基的说法正确的是（ ）A、牛肉膏提供氮源、碳源、磷酸盐和维生素B、蛋白胨提供氮源和维生素C、可用于选择培养大肠杆菌D、配置的培养基可直接用于倒平板2．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ）A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨3.下列消毒和灭菌方法对应正确的是（ ） A．培养基——干热灭菌 B．实验操作者的双手——巴氏消毒法C．接种环——酒精擦拭 D．空气——紫外线灭菌4．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落5．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是( )A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒6．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。

下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素B.碳源物质也是该微生物的能源物质C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D.水是该微生物的营养要素之一7.下列不属于植物组织培养特点的是（ ）A.快速繁殖B.培养抗病毒植株C .不改变原植物的基因型 D.需脱分化和再分化两个过程8．以下不能说明细胞全能性的实验是（ ）A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株 B．紫色糯性玉米种子培育出植株C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株　D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株9.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（ ）A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C．接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日10.下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是（ ）A、枝条上的一个芽B、柱头上的花粉C、胚珠中的珠被细胞D、根尖分生区细胞11．下列叙述错误的是（ ）A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性C．培养细菌时需将PH调至中性或微碱性D．培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件12．科学家将月季花的花药进行离体培养获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（ ）A．细胞内染色体数量高度一致 B．都是纯合体C．彼此性状极其相似 D．需要进一步鉴定和筛选13.交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ）A.重铬酸钾B.MnO2C.斐林试剂D.BaCl214.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是（ ）A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡15. 以下操作用到接种环的是（ ）A．平板划线操作 B．系列稀释操作 C．涂布平板操作 D．倒平板操作16.果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（ ）A、葡萄糖被合成了淀粉B、酵母菌细胞失水C、改变了培养液的pHD、酵母菌发生了变异17.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（ ）A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气18.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水19.某同学在进行菊花茎尖组织培养时，发现组织材料只分裂而不分化出芽和根，最可能原因是（ ）A．未进行光照 B．培养基中没有加入蔗糖C．培养基营养过多 D．细胞分裂素和生长素配比不对20. 关于蛋白酶的叙述，不正确的是 ( )A. 蛋白酶是蛋白质B. 蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病C. 蛋白酶可以水解所有的肽键D. 利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性21. 如果反应物是大分子物质，采用下列哪种方法催化受限制A. 直接使用酶B. 使用固定化细胞C. 使用化学方法结合的酶D. 使用物理吸附法固定的酶22. 关于加酶洗衣粉的以下说法错误的是A. 洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质B. 洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用C. 使用加酶洗衣粉时要特别注意水温D. 加酶洗衣粉有保质期23.制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为（ ）A．通气，防止发酵液霉变B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2C．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂24. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物25.将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是（ ）A、100m 100mlB、400ml 400mlC、 100ml 400ml D 、400ml 100ml26.下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ）A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理27．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。

生物选修一专题二试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是：A. 保护细胞内部结构B. 控制物质进出C. 进行能量转换D. 储存遗传信息2. 下列哪项不是细胞器的功能？A. 线粒体进行有氧呼吸B. 内质网参与蛋白质合成C. 核糖体合成RNAD. 高尔基体参与蛋白质加工3. 细胞周期中，DNA复制发生在：A. G1期B. S期C. G2期D. M期4. 细胞凋亡是一种：A. 病理性死亡B. 程序性死亡C. 意外死亡D. 自然死亡5. 细胞分裂中，染色体数量加倍的阶段是：A. 间期B. 前期C. 中期D. 后期二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞膜主要由________和________组成，具有流动性和选择性通透性。

2. 细胞的遗传物质是________，它位于细胞的________。

3. 细胞周期包括________、S期、G2期和M期。

4. 细胞凋亡是由________控制的程序性死亡过程，对维持生物体的________具有重要作用。

5. 在细胞分裂过程中，染色体的分离发生在________。

三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述细胞膜的结构特点及其功能。

2. 描述细胞周期中G1期、S期、G2期和M期的主要事件。

四、论述题（每题15分，共30分）1. 论述细胞凋亡与细胞坏死的区别及其生物学意义。

2. 论述细胞分裂过程中染色体的复制和分离对遗传信息传递的重要性。

五、实验题（每题10分，共10分）1. 设计一个实验来观察植物细胞的有丝分裂过程，并简述实验步骤和预期结果。

答案：一、选择题1. B2. C3. B4. B5. D二、填空题1. 磷脂双分子层、蛋白质2. DNA、细胞核3. G1期4. 基因、内环境稳定5. 后期三、简答题1. 细胞膜的结构特点是由磷脂双分子层和蛋白质组成，具有流动性和选择性通透性。

功能包括保护细胞内部结构，控制物质进出，传递细胞内外信息等。