学校周边食品安全隐患应当消除(通用版)

When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors.（安全管理）单位：___________________姓名：___________________日期：___________________食品安全管理办法(通用版)食品安全管理办法(通用版)导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。

生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。

当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。

"安全第一"的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。

第一章总则第一条为加强学校对食品安全监督管理工作，防止食品污染和食物中毒等事故发生，保障师生员工的生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》，结合我校实际制定本办法。

第二条凡在校区内从事食品生产或经营的单位和个人都应遵守本办法。

第三条本办法适用于经批准的校内各服务场所为师生提供的一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具设备、洗涤剂、消毒剂以及食品的生产和经营场所、设施和相关环境。

第四条学校鼓励、保护师生对食品安全工作进行监督，任何人均有权对违反食品安全管理规定的行为进行实名举报。

对被举报的违规行为，学校有关部门应当及时调查处理，将调查和处理结果反馈举报人，并为举报人保密。

第二章食品安全监督管理机构及职责第五条后勤管理处负责校区内餐饮、商业网点、饮用水的食品安全管理工作，依据相关规定有权对违反规定的生产经营单位和个人进行劝戒、责令其停业整顿直至取缔。

第六条饮食服务中心是学生食堂、餐厅食品安全管理责任单位，负责建立和完善相应的管理制度和责任制度，配备专（兼）职监督管理人员，负责学生食堂、餐厅食品安全的日常管理工作。

学校及周边食品安全专项整治行动实施方案一、背景及意义学校及周边食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。

近年来，我国学校及周边食品安全事件频发，引起了社会各界的广泛关注。

为加强学校及周边食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本实施方案。

二、整治目标通过专项整治行动，建立健全学校及周边食品安全监管长效机制，提高学校及周边食品安全水平，确保广大师生的饮食安全。

具体目标如下：1. 全面落实学校及周边食品经营者主体责任，强化食品安全意识。

2. 规范学校及周边食品经营行为，消除食品安全隐患。

3. 提高学校及周边食品安全监管水平，形成部门联动、齐抓共管的工作格局。

4. 建立健全学校及周边食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

三、整治范围和内容（一）整治范围1. 学校食堂、学生宿舍及周边食品经营单位。

2. 学校周边流动摊贩、小餐饮店、小食品店等。

（二）整治内容1. 食品安全许可证、从业人员健康证等证照情况。

2. 食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理制度落实情况。

3. 食品标签标识、保质期、生产日期等是否符合规定。

4. 餐饮具清洗、消毒、保洁等卫生状况。

5. 食品安全事故应急预案及应对措施。

四、整治措施（一）加强宣传教育1. 开展学校及周边食品安全知识进校园活动，提高师生的食品安全意识。

2. 利用媒体、网络等渠道，加强对学校及周边食品安全的宣传报道。

（二）严格监管执法1. 加强对学校及周边食品经营单位的日常监管，严厉打击无证经营、超范围经营等违法行为。

2. 加大对食品安全违法行为的处罚力度，依法从严处理食品安全事故。

3. 建立健全食品安全举报制度，鼓励社会各界参与学校及周边食品安全监管。

（三）部门联动1. 建立学校及周边食品安全联席会议制度，定期研究解决食品安全问题。

2. 加强部门间信息共享、工作协同，形成合力，共同推进学校及周边食品安全工作。

一、目的为保障学校周边食品安全，预防食源性疾病的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校周边所有餐饮服务单位、食品销售单位及校园周边摊点等。

三、管理职责1. 学校食品安全管理领导小组负责学校周边食品安全工作的总体协调、指导和监督。

2. 学校后勤管理部门负责学校周边食品安全工作的具体实施，包括监督、检查、指导和协调。

3. 学校周边餐饮服务单位、食品销售单位及校园周边摊点负责人为食品安全第一责任人，负责本单位的食品安全管理工作。

四、管理制度1. 食品经营单位必须取得《食品经营许可证》，并在经营场所醒目位置公示。

2. 食品经营单位必须配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。

3. 食品经营单位应建立健全食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、食品储存、从业人员健康管理、设施设备维护、环境卫生等。

4. 食品原料采购应符合以下要求：（1）采购的食品原料必须符合国家食品安全标准。

（2）采购的食品原料应具有合法的来源证明，如生产日期、保质期、产地等信息。

（3）严禁采购和使用来源不明、过期、变质、污染的食品原料。

5. 食品加工制作应符合以下要求：（1）加工制作场所应保持清洁卫生，设施设备完好。

（2）加工制作过程中应严格按照食品加工操作规程进行，防止交叉污染。

（3）食品加工制作过程中应控制好温度、时间、水分等关键环节。

6. 食品储存应符合以下要求：（1）食品储存场所应保持通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。

（2）食品应按照类别、品种、批次分开存放，并做好标识。

（3）食品储存温度应符合要求，确保食品安全。

7. 食品销售应符合以下要求：（1）食品销售场所应保持清洁卫生，设施设备完好。

（2）销售食品应明码标价，价格合理。

（3）销售食品应保证质量，不得销售过期、变质、污染的食品。

8. 从业人员健康管理应符合以下要求：（1）从业人员应持有有效健康证明，定期进行健康检查。

When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors.（安全管理）单位：___________________姓名：___________________日期：___________________学校食品安全管理制度(通用版)学校食品安全管理制度(通用版)导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。

生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。

当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。

"安全第一"的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。

一、学校建立食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的食品卫生安全管理人员。

二、学校食堂在取得食品药品监督管理局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。

三、学校食堂实行承包(托管)经营等形式的，应当选择具有有效营业执照和食品卫生许可证的餐饮企业提供餐饮服务，并与其签订合同。

如不能达到安全和卫生要求的，学校应当予以更换。

四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。

平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。

五、采购食品应当按照以下规定予以实施：(1)食堂采购实行领导负责制，指定专职采购、验收人员。

并实行组长负责制。

(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。

不得擅自采购来历不明的食品。

校园周边食品安全治理实施方案以下是 8 条关于校园周边食品安全治理实施方案：1. 咱们要好好管管校园周边那些卖食品的小摊啦！你看啊，就像家里要保持整洁一样，校园周边也得干净卫生呀！学校可以联合相关部门，时不时来个突然袭击，检查一下那些食品是不是合格。

比如，查到有卖过期零食的，就狠狠处罚，让他们知道不能乱来，这不是挺好的嘛！2. 学生们也要有自我保护意识呀！你想想，要是吃了不干净的东西生病咋办？大家看到那些看起来就不卫生的食品，就别去买啦！就像看到一个乱糟糟的房间你不想进去一样，对不对？这得靠咱们自己去辨别呀！3. 老师们也别闲着呀！平时多给学生讲讲食品安全的重要性。

可以搞些小活动，让学生们抢答食品安全知识。

哎呀，这不就跟玩游戏一样有趣嘛，还能学到东西呢！4. 那些卖食品的商家们，你们也得自觉呀！别为了赚钱啥都不管啦！你们也是有孩子的人，难道会希望自己孩子吃不安全的食品？这不就是将心比心嘛，对不？5. 学校周边的店铺是不是要好好规范一下呀！比如说，规定好只能卖哪些种类的食品，而且必须都有正规来源。

就跟家里的规矩一样，有了规定才不会乱套呀！比如规定不能卖三无食品，这多简单直接呀！6. 家长们也得重视起来呀！别总是给孩子零花钱让他们随便买吃的。

提醒孩子们要去正规的地方买东西，这就像告诉他们走路要看路一样重要呀！难道你们想孩子吃坏肚子难受呀？7. 宣传也很重要哦！可以在校园周边贴些标语，提醒大家注意食品安全。

这就好比在马路上的指示牌，告诉你该怎么走。

“选择安全食品，健康快乐成长”，这样的标语多棒呀！8. 大家一起行动起来呀！只有我们都努力，才能让校园周边的食品安全得到保障呀！不要觉得事不关己哦，这可是关系到孩子们健康的大事呀！咱们一起为孩子们打造一个安全的食品环境，这就是我们应该做的呀！我的观点结论是：校园周边食品安全治理需要各方齐心协力，共同为学生的健康保驾护航。

校园周边食品安全管理办法
校园周边食品安全管理办法
为进一步加强校园及其周边食品安全监管，坚决取缔校园周边各类无证食品摊点，规范持证户生产经营行为，净化校园周边食品市场经营环境，确保学生身体健康和饮食安全，根据市食安委办等六部门《关于进一步规范校园及其周边食品安全管理工作有关问题的通知》（食安办201540号）要求，现就校园周边食品安全管理工作具体规定告知如下：
一、校园周边200米内不得摆摊设点、不得采取流动形式加工经营各类食品。

二、校园大门口周边100米内不再新受理许可食品经营（零售）门店；已许可的经营门店不允许变更法定代表人，证照到期后不再换发许可证照，劝其变更地址经营。

三、持合法证件的门店，不得将店内食品摆出店外占道经营，对摆放出店外经营的，食药监部门依法按照无证经营予以没收查处。

四、校园周边200米以内的.食品经营门店不得现场加工制售未经行政审批机关批准、无包装标识的食品，严禁经营“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品。

五、对在同一店铺既经营食品又经营百货和文具用品的商店，要严格分类管理，严禁超范围经营。

六、对不符合食品经营条件要求的门店要责令整改，对不听劝阻、又拒不整改的，一律从严予以查处取缔。

七、依据《中华人民共和国产品质量法》相关规定，对在校园周边固定门店内生产经营餐饮假冒伪劣、不符合食品安全标准和禁止销售的各类食品行为，一经查实，在追究查处生产经营责任人的同时，严格追究房屋出租者的责任。

国家食品药品监督管理局食品稽查局（宣）
2015年2月28日
【校园周边食品安全管理办法】。

学校周边食品安全管理制度一、目的和原则为了保障学校周边师生的饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生，确保师生身体健康，维护学校正常教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，特制定本制度。

本制度遵循以人为本、预防为主、综合治理、责任到人的原则，强化学校周边食品安全管理，确保食品安全工作落到实处。

二、管理职责1. 学校食品安全管理职责（1）学校应当设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责学校食品安全工作的组织、协调和监督。

（2）学校应当定期组织食品安全培训和演练，提高食品安全管理水平。

（3）学校应当加强与相关部门的联系和协作，共同做好学校周边食品安全工作。

2. 相关部门食品安全管理职责（1）食品药品监管部门：负责对学校周边食品生产经营者进行监督管理，查处食品安全违法行为。

（2）教育部门：负责指导学校开展食品安全教育，提高师生的食品安全意识。

（3）城市管理部门：负责对学校周边环境卫生进行监督管理，保障学校周边食品安全。

（4）公安部门：负责打击学校周边食品安全犯罪行为，维护食品安全秩序。

三、食品安全要求1. 食品生产经营者资质（1）食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证或食品经营许可证。

（2）食品生产经营者应当具备相应的食品安全设施设备，保持生产经营场所卫生整洁。

（3）食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全自查。

2. 食品采购和储存（1）食品生产经营者应当从合法渠道采购食品原料，索取并留存供货商的相关资质证明文件。

（2）食品生产经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。

（3）食品生产经营者应当建立健全食品储存管理制度，保证食品储存条件符合食品安全要求。

3. 食品加工制作（1）食品生产经营者应当严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作。

（2）食品生产经营者应当加强食品加工制作过程中的卫生管理，确保食品不受污染。

校园周边食品安全整治工作总结（通用5篇）校园周边食品安全整治工作总结（通用5篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，经过过去这段时间的积累和沉淀，我们已然有了很大的提升和改变，是时候仔细的写一份工作总结了。

在写之前，可以先参考范文，以下是小编帮大家整理的校园周边食品安全整治工作总结（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

校园周边食品安全整治工作总结1为认真贯彻落实xx药监发[20xx]242号文件精神，进一步加强辖区校园及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：一、检查重点本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员掌握卫生知识及培训情况等。

二、主要做法及成效1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。

重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。

本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发现重大食品安全隐患。

2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。

在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。

本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。

在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工的行为。

本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。

3、是以此次检查校园食品安全为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。

校园及周边食品安全专项整治工作方案及预案校园及周边食品安全专项整治工作方案及预案_通用版根据县食安办关于印发《隆回县20xx年校园及周边食品安全专项整治工作方案》的要求，为进一步加强校园及周边食品安全监管工作，全面提升校园食品安全水平和保障能力，确保广大师生饮食安全，决定在全镇范围内开展校园及周边食品安全专项整治行动。

特制定本工作方案。

一、工作目标通过开展“五个一批”专项整治，即查处一批制售假冒伪劣食品案件，取缔一批存在较大食品安全隐患的生产经营单位，曝光一批违法违规食品生产经营单位，引导一批”四小”食品生产经营主体规范生产经营，创建一批食品安全生产经营示范单位，进一步规范校园及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广大师生身体健康和生命安全校园及周边食品安全专项整治工作方案及预案_通用版。

二、整治范围全镇范围内所有中学、小学、幼儿园和托儿所等各级各类学校的食品生产经营活动。

校门两侧及街道对面两侧200米范围的食品生产经营活动校园及周边食品安全专项整治工作方案及预案_通用版。

向学校配餐的食品生产经营活动。

三、整治对象和内容学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店、为营养改善计划提供配餐服务的餐饮服务单位和食品生产加工企业。

1. 查责任落实，看是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人、主管校长是否具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理；2. 查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件；3. 查进货渠道，看是否建立进货验收台帐，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；4. 查卫生条件，看经营场所内外环境是否整洁，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落实；5. 查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等；6. 查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施“五专”管理，并按要求公示。

学校食品安全卫生管理制度（通用7篇）学校食品安全卫生管理制度（精选篇1）1、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。

2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

做好食品出入库登记。

做到先进先出，易坏先用。

腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。

及时检查和清理变质、超过保质期的食品。

3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

宜设主食、副食分区(或分库房)存放。

4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。

定期清扫，保持仓库清洁卫生。

5、散装食品应盛装于容器内，并贮存位置标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。

6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。

用于保存食品的冷藏设备，须粘有明显标志(原料、半成品、成品等)，肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜(霜薄不得超过1厘米)、清洁和保养，保证设施正常运转。

8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在库房内吸烟。

9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

配餐间卫生管理制度1、配餐间按专间的要求进行管理，要做到“五专”(专用房屋、专人制作、专用工具、容器、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施)，其他人员不得随意进出。

2、配餐间工作人员进入专间前应二次更衣，更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时必须戴口罩。

3、空气消毒装置运转正常，每日工作前后开紫外线灯30分对室内空气进行消毒。

4、操作前应对配制食品进行检查，凡有腐烂变质或其它感观性状异常焊，不得配制使用。