餐饮部人员上班时间明细表

餐饮店值班规范制度表范本
1. 值班时间和地点
1.1 值班时间： - 早班 8:00 ~ 14:00 - 晚班 14:00 ~ 22:00
1.2 值班地点： - 厨房 - 前台 - 后厨
2. 值班员工职责
2.1 值班员工需在规定时间到达指定地点，并以身份识别码签到。

2.2 值班员工需严格遵守公司制定的工作流程和安全操作规范，确保食品的安全卫生。

2.3 值班员工需协助负责人检查设备及日常物品的完好性，并在发现异常情况时及时提交申报。

2.4 值班员工需接待客人，回答客人疑问，确保顾客满意。

2.5 值班员工需主动协助同事完成工作，共同维护团队和谐。

2.6 值班员工需在工作结束后认真填写工作日志，具体记录当班工作内容及发生的事情。

3. 值班员工工作表范例
值班日期值班人员值班时间值班地点
2022-01-01 张三8:00 ~ 14:00 前台
2022-01-01 李四14:00 ~ 22:00 厨房
2022-01-02 王五8:00 ~ 14:00 后厨
2022-01-02 赵六14:00 ~ 22:00 前台
注：值班时间和地点需根据每周工作安排进行调整。

4. 总结
以上为餐饮店值班规范制度表范本，希望每位值班员工能认真遵守相关规定，以确保顾客的健康和安全，同时提高公司的服务质量和客户满意度。

第一章总则第一条为确保餐饮服务质量和效率，维护餐厅的正常运营秩序，根据国家相关法律法规，结合本餐厅实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐厅全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保安等。

第二章上班时间第三条上班时间：本餐厅实行标准工作时间，具体如下：1. 厨师：每日工作时间为早8:00至晚20:00，根据工作需要可适当调整。

2. 服务员：每日工作时间为早10:00至晚22:00，根据工作需要可适当调整。

3. 收银员：每日工作时间为早10:00至晚22:00，根据工作需要可适当调整。

4. 保安：每日工作时间为早7:00至晚23:00，根据工作需要可适当调整。

第四条员工应按时上下班，不得迟到、早退。

如因特殊原因需迟到、早退，应提前向主管请假，并说明原因。

第三章请假制度第五条员工请假应提前向主管提出申请，并填写《请假单》。

请假类型包括事假、病假、婚假、产假、丧假等。

第六条事假：员工因私事需请假，需提前三天向主管提出申请，经批准后方可休假。

第七条病假：员工因病需请假，需提供医院证明，并按照实际情况给予相应的病假。

第八条婚假、产假、丧假：员工按照国家相关法律法规享受婚假、产假、丧假。

第九条请假期间，员工不得擅自离岗，如有特殊情况需离岗，需经主管批准。

第四章迟到、早退及旷工处理第十条员工迟到、早退按以下规定处理：1. 迟到：员工迟到15分钟以内，扣除当日工资的10%；迟到15分钟以上，扣除当日工资的20%。

2. 早退：员工早退15分钟以内，扣除当日工资的10%；早退15分钟以上，扣除当日工资的20%。

第十一条旷工：员工未经批准擅自离岗，视为旷工。

旷工一天，扣除当月工资的50%。

第五章考勤管理第十二条员工每月底需提交考勤记录，由主管审核签字后报人力资源部备案。

第十三条人力资源部负责对员工考勤情况进行汇总，并定期公示。

第十四条员工如有异议，可在公示期内向人力资源部提出申诉。

第六章附则第十五条本制度由餐厅人力资源部负责解释。

餐饮工时管理制度表格1. 背景餐饮行业是服务业的一种，其特点是就餐时间短、要求快速、生意繁忙等，因此餐饮员工的工时管理变得非常重要。

良好的餐饮工时管理制度可以提高员工工作效率，同时也保护员工的合法权益，更好地维护餐饮企业的利益。

2. 目的本餐饮工时管理制度表格的目的是为了规范餐饮员工的工作时间和加班实施，保障员工的合法权益，提高餐饮企业的管理水平，更好地服务客户。

3. 适用范围本工时管理制度表格适用于所有在餐饮企业工作的员工。

4. 工时管理制度表格以下为餐饮工时管理制度表格，详见下表：序号员工姓名所属部门入职时间离职时间正常工作时间（每周）加班时间（每周）休息时间（每日）1 张三常规部2019.01.01 40小时不得超过2小时8小时2 李四餐饮部2019.05.01 40小时不得超过2小时8小时3 王五后勤部2020.01.01 35小时不得超过1小时8小时4 赵六常规部2020.05.01 2021.05.01 40小时不得超过3小时8小时5 刘七餐饮部2021.01.01 40小时不得超过2小时8小时表格说明：•序号：每位员工唯一的数字编号；•员工姓名：员工的真实姓名；•所属部门：员工所在的部门；•入职时间：员工入职的日期；•离职时间：员工离职的日期，若未离职则留空；•正常工作时间：每周的正常工作时间，不包括休息时间；•加班时间：每周的加班时间，不得超过规定的时间，若无加班则留空；•休息时间：每日的休息时间，一般为8小时，如需调整可按照国家相关规定执行。

5. 注意事项1.餐饮企业应当规范员工的工时管理，并记录在员工档案中，以备查档使用。

2.员工应当严格遵守餐饮工时管理制度表格，如有违反将按照法律法规和公司规定予以处理。

3.餐饮企业应当对员工的工作时间进行监督，并严格按照国家相关规定执行。

6. 结论餐饮工时管理制度表格是餐饮企业管理的重要组成部分，它能够规范员工的工作时间和加班实施，保障员工的合法权益，提高餐饮企业的管理水平，更好地服务客户。

餐饮部上下班时间表餐饮总监上班时间：7:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30餐饮部经理上班时间：10:00 ~ 22:00西餐厅服务员上下班时间：A班：夏季6:00 ~ 15:00 C1班：17:00 ~ 1:00冬季6:30 ~ 15:30 4人C2班：17:00 ~ 2:00 7人B班：11:00 ~ 20:30 1人西餐厅主管上班时间：6:30 ~ 13:30 17:00 ~ 22:00西餐厅部长上班时间：A班：夏季6:00 ~ 15:00 B班：17：30 ~ 2:00 1人冬季6:30 ~ 15:30 1人西餐厅收银员上班时间：A班：夏季7:00 ~ 14:00 18:00 ~ 20：00冬季7:30 ~ 14:00 18:00 ~ 20：30 2人，其中1人顶B班休B班：11:00 ~ 20:30 1人中餐部上班时间：中餐主管上班时间：A班（值班）10:00 ~ 22:00 （1人）B班10:30 ~ 22：30 （1人）中餐部长上班时间：A班（值班）10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 （1人）B班9:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:00 （2人）咨客上班时间：A班10：30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 （休班只能休A班）B班（值班）11:00 ~ 20:30中餐服务员上班时间：A班（值班）：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30B班：11:00 ~ 20:30 （2人）传菜部主管上班时间：10:30~22:30传菜部部长上班时间：10:30 ~22:30传菜部上班时间：A班（值班）：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30B班：11:00 ~ 20:30 （2人）宴会组长上班时间：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30宴会服务员上班时间：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 5人，其中2人零点，机动1人，大包增援2人备注：建立加班、补钟本；忙时加班，闲时补钟。

餐饮总监上班时间：7:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30餐饮部经理上班时间：10:00 ~ 22:00西餐厅服务员上下班时间：A班：夏季6:00 ~ 15:00 C1班：17:00 ~ 1:00 冬季6:30 ~ 15:30 4人 C2班：17:00 ~ 2:00 7人B班：11:00 ~ 20:30 1人西餐厅主管上班时间：6:30 ~ 13:30 17:00 ~ 22:00西餐厅部长上班时间：A班：夏季6:00 ~ 15:00 B班：17：30 ~ 2:00 1人冬季6:30 ~ 15:30 1人西餐厅收银员上班时间：A班：夏季7:00 ~ 14:00 18:00 ~ 20：00冬季7:30 ~ 14:00 18:00 ~ 20：30 2人，其中1人顶B班休B班：11:00 ~ 20:30 1人中餐部上班时间：中餐主管上班时间：A班（值班）10:00 ~ 22:00 （1人）B班10:30 ~ 22：30 （1人）中餐部长上班时间：A班（值班）10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 （1人）B班9:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:00 （2人）咨客上班时间：A班10：30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 （休班只能休A班）B班（值班） 11:00 ~ 20:30中餐服务员上班时间：A班（值班）：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30B班：11:00 ~ 20:30 （2人）传菜部主管上班时间：10:30~22:30传菜部部长上班时间：10:30 ~22:30传菜部上班时间：A班（值班）：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30B班：11:00 ~ 20:30 （2人）宴会组长上班时间：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30宴会服务员上班时间：10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 5人，其中2人零点，机动1人，大包增援2人备注：建立加班、补钟本；忙时加班，闲时补钟。

餐饮员工规章制度上班时间前言作为餐饮行业从业者，上班时间是一项非常重要的规定。

保证良好的上班时间规定，不仅可以保障员工的权益，提高工作效率，也能给客户带来更好的就餐体验。

本文将会介绍餐饮员工上班时间的规定和注意事项。

一、工作时间1.上班时间：早上8:00至晚上9:00。

工作时间需要提前半小时到达岗位，做好准备。

2.轮休制度：公司实行每月两天的轮休制度，选定员工轮流休息，保证公司服务不中断。

二、迟到和早退1.迟到和早退：严格按照公司规定的上班时间来上下班。

如果员工迟到或早退，将会受到相关安排和处罚。

2.必要请假：如果员工因特殊原因需要请假，则需要提前一周通过正式渠道向上级经理提出申请。

请假理由必须合理，并且需要有证明文件。

三、加班1.允许加班：如果公司遇到特殊情况，需要员工加班以保证服务质量，员工需要服从公司的安排，允许加班。

2.加班费：加班时间按照国家和公司的规定，支付加班费。

详细的加班费计算规则，由公司有关部门做出相应的解释。

四、考勤管理1.打卡管理：公司实行打卡制度，员工需要按照规定打卡上下班记录考勤，不得出现随意签到等情况。

2.懒散处理：出现懒散、打卡不规范等情况，将会针对员工进行处理或处罚，并提示相关措施。

五、总结良好的上班时间规定是餐饮行业中非常重要的一项制度。

通过制定详细的规章制度，可以保证员工的权益，提高工作效率，同时也能给客户带来更好的就餐体验。

希望该文可以帮助餐饮从业者加强对上班时间管理的意识，更好地服务于客户。

餐饮店作息规章制度一、总则为规范餐饮店员工的作息时间，提高工作效率，保障员工身心健康，特制定本规章制度。

二、工作时间1. 餐饮店的工作时间为每天早上8:00至晚上10:00，员工需按照排班表准时到岗，不得迟到早退。

2. 餐饮店根据实际情况每周安排一天休息日，员工需提前告知店长请假。

3. 对于需要加班的情况，员工需提前与店长沟通，并按照规定报酬计算。

4. 节假日加班需提前申请，如需调休须提前做好调休计划。

三、休息时间1. 每天午餐休息时间为1小时，员工需在规定时间内用餐并保持餐后整洁。

2. 每天晚餐休息时间为30分钟，允许员工适当休息放松。

3. 在工作间隙，员工可以适当休息，但不得长时间闲聊或打瞌睡，以免影响工作效率。

四、假期规定1. 年假：员工在连续工作一年后，享有5天的带薪年假，如需请假，需提前向店长请假。

2. 病假：员工如因病不能正常工作，需提供病假证明，病假需提前向店长报备。

3. 请假：需提前向店长请假，并按照规定规定时间带薪休息。

4. 结婚假、产假等特殊情况请假，需要提前向店长提交相关证明，并按照规定时间休假。

五、纪律规定1. 员工需遵守餐饮店的各项管理规定，服从店长和上级领导的安排。

2. 不得擅自请假、旷工、迟到早退，否则将按照规定进行相应处罚。

3. 不得在工作时间内私自接待外人、打电话聊天、玩手机等行为，严禁在岗位上睡觉。

4. 员工需保持餐饮店的卫生和整洁，不得在店内乱扔垃圾或个人物品。

5. 不得擅自泄露公司机密，不得私自脱离工作队伍。

六、奖惩措施1. 表现优异的员工将获得店长的表扬和奖励。

2. 违反规章制度的员工将受到警告、扣工资、停职等处罚，严重者将解雇。

七、其他规定1. 员工需遵守员工守则，团结互助，共同进步，积极参与培训和学习，提高个人素质。

2. 餐饮店员工需保持工作环境的卫生和整洁，共同营造良好的工作氛围。

3. 员工需遵循消防安全规定，确保工作场所的安全。

八、附则本规章制度自发布之日起生效，餐饮店员工应当严格遵守，如有违反将受到相应处罚。

餐饮企业考勤制度表考勤规定1.统一考勤制度：餐饮企业所有员工均需遵守本考勤制度，以保证企业正常运作。

2.考勤时间：上班时间为早上 8:00-8:30，下班时间为晚上 18:00-18:30。

3.考勤方式：员工采用数字化签到系统进行考勤，每天上下班均需进行签到。

如遇到签到系统故障，员工需在手写考勤记录表上进行签到，由管理员进行人工处理。

4.补签须知：员工若未按时签到，需在当天提交补签申请，具体补签时间需由管理人员根据实际情况进行审核决定。

若连续三天未签到，将视为旷工处理。

5.假期管理：员工请假需提前向主管部门请假，并根据实际情况确定请假期限。

如迟迟未返回工作岗位的，管理部门有权采取相关措施。

考勤奖惩制度1.奖励措施：员工每月按时出勤，可获得相应的奖励，如发放奖金或提供额外的培训机会等。

出勤率越高，奖励越多。

2.罚款制度：员工迟到、早退、未按时签到或未经批准请假等行为，将按照公司相关规定进行罚款处理。

具体罚款金额根据实际情况而定，但不会超过员工当月工资的 10%。

3.勤工奖：表现优异的员工将进入公司勤工奖计划，一旦进入，将获得更多的培训机会和培训费用补贴。

责任分工1.管理员：负责考勤系统的维护和管理，对员工缺寝与补签进行审核处理。

协助主管部门对员工出勤率进行评估。

2.主管部门：负责日常管理工作，审核员工请假与迟到早退等情况。

确保员工按时到岗、准时下班。

3.员工：遵守公司考勤制度，按时签到、按规定要求请假，杜绝迟到早退现象的发生。

总结本考勤制度旨在促进员工的出勤率，规范企业的管理模式，确保企业正常运作。

同时，对于管理部门和工作人员来说，也是一项重大的挑战和机遇。

公司将为员工提供更多的培训机会和培训费用补贴，以此激励员工提高工作效率，为企业发展贡献自己的力量。