星级酒店工程考察评估工作要点

酒店星级评定注意事项1. 引言随着旅游业的快速发展，酒店业在全球范围内蓬勃发展。

酒店星级评定是指根据一定的标准对酒店的设施、服务、管理等方面进行评估，并根据评估结果给予相应的星级等级。

酒店星级评定是游客选择酒店时的重要参考依据，对酒店经营和竞争也具有重要影响。

本文将介绍酒店星级评定的注意事项，包括评定标准的选择、评定过程的准备、评定依据的确定以及评定结果的公示等。

2. 评定标准的选择在进行酒店星级评定之前，首先需要选择合适的评定标准。

评定标准应该综合考虑酒店行业的发展状况、消费者需求以及行业协会的规定。

评定标准可以包括以下几个方面：•设施：包括客房设施、公共区域设施、餐饮设施、娱乐设施等。

评定标准可以根据不同星级对设施的规格要求进行制定。

•服务：包括前台服务、客房服务、餐饮服务、旅游服务等。

评定标准可以根据服务的礼貌、效率、质量进行制定。

•管理：包括酒店的管理制度、卫生管理、安全管理等。

评定标准可以根据管理制度的健全性、执行情况等进行制定。

选择评定标准时，应该注重标准的科学性、可操作性和可比性，避免标准过于主观或过于简单。

3. 评定过程的准备在进行酒店星级评定之前，评定机构需要进行充分的准备工作。

评定过程的准备包括以下几个方面：•组织结构：评定机构应该建立科学的组织结构，明确评定工作的分工和责任。

•评定人员：评定机构应该组织专业的评定人员进行评定工作。

评定人员应该具有相关行业背景和丰富的评定经验。

•评定工具：评定机构应该准备评定工具，包括评定表格、评定指南等。

评定工具应与评定标准相匹配，并具有可操作性。

评定过程的准备工作对于评定的顺利进行非常重要，可以确保评定工作的公正、客观和科学。

4. 评定依据的确定评定依据是进行酒店星级评定的重要依据，评定机构应该明确评定依据的来源和权威性。

评定依据可以包括以下几个方面：•酒店申请材料：酒店经营者应向评定机构提交酒店的相关材料，包括酒店的基本情况、设施设备、服务项目等。

酒店工程考评制度规范内容一、总则为规范酒店工程考评工作，促进酒店工程水平的提升，特制订本规范。

二、考评构成酒店工程考评分为定期考评和临时考评两类。

1. 定期考评：每季度进行一次，对酒店工程部门进行全面的考核，评定工程部门的整体表现和水平。

2. 临时考评：在特殊情况下，酒店管理层可以根据需要随时进行对工程部门的考核。

三、考评内容1. 工程质量：评定工程部门完成的工程项目的质量情况，包括工程设计、施工质量、设备使用情况等。

2. 工程进度：评定工程部门完成工程项目的进度情况，包括工程计划执行情况、进度延误情况等。

3. 安全防护：评定工程部门对工程现场的安全防护措施的执行情况，包括安全警示标识、安全设施使用情况等。

4. 环境保护：评定工程部门对环境保护的重视程度，包括施工现场的环境保护措施、废物处理情况等。

5. 团队协作：评定工程部门内部团队协作的情况，包括团队成员之间的沟通情况、合作配合情况等。

6. 工程管理：评定工程部门的管理水平，包括项目管理、人员管理、成本管理等。

四、考评办法1. 考评对象：酒店工程部门全体员工。

2. 考评标准：根据考评内容制定相应的考核标准，对工程部门进行评分。

3. 考评流程：在定期考评时，酒店管理层需提前通知工程部门，工程部门需准备相关资料，并配合考评工作。

考评结果需向工程部门主管报告。

4. 考评结果：根据考评结果，酒店管理层可奖励或处罚工程部门及个人，以激励工程部门提升工作水平。

五、考评记录1. 定期考评结果需进行记录，包括评分、评定原因、奖罚情况等。

2. 考评记录应妥善保存，作为日后考核及绩效评定的依据。

六、违规处罚1. 工程部门如违反相关规定，表现不力，酒店管理层可视情况对其进行处罚，包括警告、降级、罚款等。

2. 对于违规行为，酒店管理层需及时通知工程部门主管，并及时采取相应措施。

七、附件1. 考评标准：包括各项考评内容、评分标准等。

2. 考评记录表：记录每次考评的详细内容及结果。

酒店工程考核方案一、考核目的酒店工程是酒店经营当中重要的一环，对酒店的运营和服务质量有着重要的影响。

因此，为了确保酒店工程的高效运行及持续改进，需要建立一套科学合理的酒店工程考核方案，对酒店工程部门及相关人员的工作进行全面评估，发现问题并及时解决，为酒店提供更好的服务和管理。

二、考核内容1. 工作能力（1）酒店设备维护能力：评估酒店工程部门对酒店设备的维护保养能力，包括设备的日常保养、维修及检测等工作。

（2）工程项目管理能力：评估酒店工程部门对工程项目的规划、执行和管理能力，包括工程计划制定、工程进度控制、成本预算管理等方面。

（3）紧急事件处理能力：评估酒店工程部门对紧急事件的处理能力，包括突发设备故障、安全事故等紧急情况的处理能力。

2. 工作质量（1）设备维护质量：评估酒店设备维护质量，包括设备保养工作的及时性、维修工作的准确性及效果等方面。

（2）工程项目质量：评估酒店工程项目的质量，包括工程执行过程中的施工质量、验收标准的执行情况等方面。

（3）安全管理质量：评估酒店工程部门的安全管理质量，包括设备安全运行情况、施工安全管理、紧急事件处置等方面。

3. 工作效率（1）设备维护效率：评估酒店设备维护工作的效率，包括保养维修工作的效率、设备故障恢复时间等方面。

（2）工程项目执行效率：评估酒店工程项目的执行效率，包括工程进度控制、项目执行时间和成本等方面。

（3）紧急事件处理效率：评估酒店工程部门对紧急事件的处理效率，包括应急措施的及时性和有效性等方面。

三、考核方式（1）考核表：编制酒店工程岗位绩效考核表，定期对工程员工及领导进行绩效考核。

（2）问卷调查：定期对酒店员工进行对酒店工程部门服务和工作质量的满意度调查，用以评估酒店工程工作的满意度及改进方向。

2. 考核流程（1）设定考核指标：根据酒店工程工作的实际情况及经营目标，设定酒店工程考核指标，包括设备维护能力、工程项目管理能力、紧急事件处理能力等方面。

星级酒店的施工要点一、项目策划：1.项目定位：明确星级酒店的目标市场、定位和服务范围。

2.市场调研：了解当地市场需求，确定酒店面积和房间数量。

3.项目规划：确定项目总体布局、建筑体量、功能分区等。

二、工程设计：1.基础设计：包括地勘、地质测评、地基处理等。

2.建筑设计：根据项目规划，进行建筑外立面、空间布局、功能划分等设计。

3.结构设计：根据建筑设计，进行结构计算和安全评估，确保建筑稳定和安全。

4.电气设计：根据酒店需求，进行电力系统、照明系统、通信系统等设计。

5.给排水设计：包括供水系统、废水处理系统等设计。

6.空调设计：根据建筑面积和房间数量，进行空调系统设计，确保舒适度。

7.消防设计：确保酒店消防安全，包括火警报警系统、疏散通道等。

三、土建施工：1.地平整理：清理施工现场，进行地平、排水等准备工作。

2.地基处理：根据基础设计，进行地基处理，确保建筑稳定。

3.主体施工：按照工程设计，进行主体结构的施工，包括混凝土浇筑、钢结构安装等。

4.外立面施工：进行外墙保温、石材贴面等。

5.屋面施工：根据设计进行屋面防水、保温等处理。

6.室内分隔：进行室内墙面的施工，包括隔断、石膏板吊顶等。

7.防水施工：进行地下室或浴室等防水处理。

8.地板施工：进行各个室内区域的地板铺设。

9.门窗施工：进行各个室内外门窗的安装。

10.园林景观：根据设计，在酒店周围进行园林景观施工。

四、装修工程：1.玻璃幕墙：根据设计进行幕墙的安装。

2.室内装修：包括室内墙面、天花板、地板、墙纸等的装饰。

3.电气安装：根据电气设计进行灯具、插座等的安装。

4.给排水安装：进行各个房间和公共区域的供水和排水系统安装。

5.空调安装：根据设计进行空调系统的安装。

6.照明安装：进行各个房间和公共区域的照明系统安装。

7.家具配置：根据设计，安装酒店客房和公共区域的家具。

8.软装设计：包括窗帘、地毯、饰品等的配置。

9.门窗安装：根据设计进行各个室内外门窗的安装。

星级酒店工程考察评估工作要点一、《酒店工程评估报告》需提供的相关资料1、酒店主要机电设备档案（清单）；包括：设备名称、规格、型号、数量、主要机电参数、使用年限等2、酒店各区域平面功能布局及面积；3、酒店2012-2014年设备设施维修改造方案（计划）及落实情况；4、酒店2015年设备设施维修改造计划；5、酒店2012-2014年节能改造方案及改造后效果；6、酒店2015年人员编制及主要工作安排；7、酒店2012-2014年能耗统计报表、占总收入的百分比；8、酒店2015年能耗预算及占总收入百分比；9、酒店2012-2014年酒店各经营区域、工程各系统能耗统计报表；10、酒店2015年各经营区域、工程各系统能耗预算；二、工程部与酒店其他部门的工作配合及主要评估内容1、工程部与行政部1）在安全生产、环保、节能和工程设备管理等业务中涉及全酒店性活动或重大任务时，工程部应将拟订的计划、措施以及落实情况及时报行政部备案；2）行政部下发的酒店有关工程部的文件，要按文件处理单的批示意见办理，并按文件档案管理规定存档；3）由工程部拟定的以酒店名义行文的文件，送行政部审阅后，报酒店领导签发，并在工程部和行政部存档；2、工程部与保安部1）工程部在实施新建、改建和扩建工程项目中，主动配合保安部做好防火审核和办理有关审批工作，并做好存档和检查工作；2）工程部要配合保安部做好施工现场的防火工作，以及对外来施工人员的安全教育和管理，并将外来施工人员的名单和有效证件送保安部审核；3）工程部应组织和教育本部门员工自觉接受和参加保安部开展的“四防”安全宣传教育以及保安业务培训和演练；4）工程部配合保安部定期对酒店保安监控及消防设备设施进行检测，发现问题及时解决并存档；3、工程部与销售部1）工程部将酒店改、扩建和更新、装修计划通知销售部；2）工程部对长包房租用区域内的设备设施要定期检修和维护保养，发现问题做好解释工作并妥善处理；3）销售部举办的重大销售活动或重要VIP接待时，需要临时增加设备设施，工程部应及时做好准备，并按要求按时保质完成；4、工程部与房务部1）工程部要对房务部使用设备的管理人员和操作人员进行安全生产教育、专业技术和管理知识的培训，并做好记录和存档；2）工程部应对房务部区域内的主要设备设施按周期做好计划维修和大修；。

星级酒店工程部考核方案一、考核背景随着旅游业的飞速发展，星级酒店成为旅行者首选的居住地之一。

而酒店工程部作为保障酒店设施设备正常运转的重要部门，其工作质量直接关系到酒店服务质量和顾客体验。

因此，建立科学合理的工程部考核方案，对于提高酒店整体服务水平至关重要。

二、考核目的1. 评估工程部员工和团队的工作业绩，发现问题并及时解决，提高工作效率和质量；2. 促进工程部员工的自我学习和提升，鼓励员工创新和改进；3. 为工程部员工提供一个公平公正的竞争平台，激发员工的工作积极性和创造力。

三、考核内容1. 酒店设备的运转情况。

包括电梯、供暖、供水、供电、通风和空调等设备的检修运行情况；2. 工程部员工的工作效率。

包括工作态度、工作时间、工作效率等方面；3. 设备故障处理情况。

记录设备故障的次数、处理的速度和处理的效果；4. 安全管理情况。

包括设备设施的安全管理，员工的安全意识等方面。

四、考核程序1. 考核周期每季度进行一次工程部考核，对上一季度的工作进行评估。

每年最后一个季度进行全年绩效考核。

2. 考核计划在每季度初，酒店总经理与工程部主管共同制定当季工程部考核计划，并明确考核指标和考核标准。

3. 考核流程(1) 数据收集：收集设备运转情况、员工工作效率、设备故障处理情况和安全管理情况等相关数据；(2) 考核评分：按照考核标准进行评分，包括设备运转得分、员工工作效率得分、设备故障处理得分和安全管理得分；(3) 考核报告：酒店总经理汇总考核结果并发布考核报告；(4) 奖惩措施：根据考核结果，对工程部员工进行奖惩，并进行相应的激励措施。

五、考核标准1. 设备运转得分(1) 设备运转率：设备正常运转的百分比；(2) 设备故障率：设备故障的次数占设备总次数的比例；(3) 设备维护情况：设备的维护保养情况，包括定期保养和紧急维修情况。

2. 员工工作效率得分(1) 工作态度：员工工作的主动性、积极性和主动解决问题的能力；(2) 工作效率：员工完成任务的效率和质量；(3) 工作时间：员工的工作时间和工作任务完成情况。

酒店五星星评工程报告酒店五星评级工程报告一、项目简介酒店五星评级工程旨在对酒店的服务质量、设施设备、管理水平、卫生状况、安全防护等方面进行全面评估，为酒店提供可持续发展的方向和改进的建议。

本报告将以其中一五星级酒店作为案例，对其进行评级工程。

二、评估范围1.服务质量评估：包括酒店前台服务、客房服务、餐饮服务等方面的评估。

2.设施设备评估：包括客房设施、餐饮设施、会议设施等方面的评估。

3.管理水平评估：包括人力资源管理、财务管理、市场营销、绩效评估等方面的评估。

4.卫生状况评估：包括客房卫生、公共区域卫生、食品安全等方面的评估。

5.安全防护评估：包括消防设施、安全管理、应急预案等方面的评估。

三、评估方法1.问卷调查：对酒店的入住客人进行问卷调查，了解客人对酒店服务的满意度。

2.实地考察：对酒店的所有区域进行实地考察，了解设施设备的使用情况和维护状况。

3.文件审查：对酒店的管理文件进行审查，了解酒店管理的规范程度。

4.数据分析：对收集到的问卷调查结果、实地考察数据和文件审查结果进行数据分析。

5.专家评审：邀请相关领域的专家对评估结果进行评审，确保评估的科学性和客观性。

四、评估结果1.服务质量：通过问卷调查和客户反馈，评估结果显示酒店的服务质量在行业内处于领先地位，大部分客户对酒店的服务表示满意。

2.设施设备：实地考察和数据分析显示酒店的设施设备基本完备，但仍有一些老化的设备需要进行更新和维修。

3.管理水平：文件审查和专家评审显示酒店在人力资源管理、财务管理等方面存在一定的问题，建议酒店进行管理水平的提升和规范化操作。

4.卫生状况：实地考察和数据分析显示酒店的卫生状况良好，但还可以加强公共区域的清洁工作和食品安全管理。

5.安全防护：实地考察和专家评审显示酒店的安全防护工作做得很到位，消防设施完备，安全管理规范，应急预案健全。

五、改进建议1.加强员工培训：对员工进行专业知识培训和礼仪培训，提高服务质量和客户满意度。

五星级酒店评星工作计划范文五星级酒店评星工作计划一、工作目标和目标规划：本工作计划的目标是通过评星来提升酒店的服务品质和竞争力，达到五星级酒店标准的水平。

具体的目标规划如下：1. 评估酒店的服务品质和标准，分析现有的服务短板和改进点；2. 设计一套完整的五星级服务标准，并将其融入到员工培训计划之中；3. 通过评星来验证酒店的服务水平和改进成果；4. 审视评星过程中表现优秀的员工，以激励他们继续提升服务品质。

二、工作任务和时间安排：1. 明确工作职责和分工，制定具体的时间节点和工作计划；2. 建立五星级酒店服务标准设定工作小组，明确领导和组员的职责；3. 员工培训计划的设计和实施，提高员工整体素质和服务能力；4. 评星工作实施方案，包括评星标准、评估方法等细节设计；5. 员工表现评价机制的设定，激励表现优秀的员工，并带动整体团队；6. 审查和收集员工的反馈意见，及时调整和优化工作方案。

三、资源调配和预算计划：1. 确认评星所需的预算和资源，包括培训费用、评星费用等；2. 确定资源的供应商，如培训机构、评星机构等；3. 分配项目团队的资源和时间，并划定预算，并遵循预算规划实施工作。

四、项目风险评估和管理：1. 分析评星工作中可能出现的问题和风险，提前采取措施避免和解决；2. 在工作过程中，制定紧急预案和应急措施以应对意外状况；3. 统计评星工作中的错误和失误，进行总结和总结时纠正和改善。

五、工作绩效管理：1. 设定明确的绩效评价指标，并制定绩效考核标准；2. 开展员工绩效评价和优化工作，激励表现优秀的员工；3. 对整体项目进行绩效评价和总结，为未来的工作提供经验和思路。

六、沟通和协调：1. 与项目团队保持密切合作，沟通工作进展和成果；2. 与评星机构合作，洽谈配合事项和评估工作安排；3. 与下属员工进行沟通和协调，激励他们提升服务品质和个人素质。

七、工作总结和复盘：1. 对评星工作进行总结和分析，发现工作的不足点和提升空间；2. 分享工作经验和成功案例，为未来工作提供帮助和借鉴；3. 对整个评星工作进行复盘，提高整个项目团队的工作水平和绩效。

星级酒店评定实施方案一、引言。

星级酒店评定是对酒店经营管理水平的一种客观评价，是酒店行业的重要指标之一。

通过对星级酒店的评定，可以促进酒店业的健康发展，提升酒店服务质量，满足消费者对高品质住宿的需求。

因此，建立科学、规范的星级酒店评定实施方案，对于推动酒店行业的发展具有重要意义。

二、评定标准。

1. 设施设备，评定酒店的房间设施、餐饮设施、会议设施、休闲设施等是否完善，是否符合星级标准。

2. 服务质量，评定酒店的服务态度、服务效率、服务质量等是否达到星级酒店的要求，是否能够满足客人的需求。

3. 管理水平，评定酒店的管理制度、管理流程、管理效率等是否科学合理，是否能够保证酒店的正常运营。

4. 卫生安全，评定酒店的卫生标准、安全措施、食品安全等是否符合相关规定，是否能够保障客人的健康安全。

三、评定程序。

1. 申报资料准备，酒店需要准备相关的申报资料，包括酒店的基本情况、设施设备清单、服务标准、管理制度等。

2. 预评审，评定机构对酒店的申报资料进行初步审核，确定是否符合评定条件，是否可以进行正式评定。

3. 现场评定，评定机构组织专业人员对酒店进行现场评定，包括设施设备的检查、服务质量的考察、管理水平的评估等。

4. 结果公布，评定机构根据评定结果，对酒店进行星级评定，并向社会公布评定结果。

四、评定结果的利用。

1. 对酒店经营管理的指导作用，酒店可以根据评定结果，对自身的经营管理进行调整和改进，提升服务质量，提高竞争力。

2. 对消费者的参考价值，消费者可以根据酒店的星级评定结果，选择符合自身需求的酒店，提高住宿体验。

3. 对政府监管的依据，政府可以根据酒店的星级评定结果，对酒店的经营管理进行监管和指导，促进酒店行业的健康发展。

五、总结。

建立科学、规范的星级酒店评定实施方案，对于促进酒店行业的发展、提升服务质量、满足消费者需求具有重要意义。

希望各相关方能够共同努力，推动星级酒店评定工作的深入开展，为行业发展和消费者提供更好的服务。

酒店五星评定准备工作要点指引一、资料类1.向当地旅游管理部门提交申请报告，并索取《中国星级饭店评定报告书》（国家旅游局统一印制）四本，并对书内“饭店星级申请报告”内容进行详细填写，粘贴酒店五寸彩照一张，对附录A、B、C三表以及评定总表进行自评给分（给分用铅笔填写）。

注意：照片必须是原貌没有经过技术处理，以看见酒店招牌并涵盖酒店主体最大面积为准。

在填写资料方面，注意酒店的投入额符合星级的豪华度，（报告书上交旅游局前需交管理公司运营中心助理陈欣瑜处审阅）并留意装修材料、床上用品等项目标准等与后面表格评分项目的互相照应。

2.按地区旅游局的要求提供其他资料。

以佛山高明为例，需一并提交：《酒店装修设计说明书》、《酒店从业人员职业资格证书集》（锅炉、强弱电、消防等）、《酒店各类证照集》、《酒店安全应急预案》。

注意：以上每本均尽可能装帧精美，做成书册式，以显示酒店星级标准要求。

3.编制《XX酒店创五星级酒店工作汇报》书，内容包括：集团简介、酒店介绍、酒店经营管理情况、酒店所得荣誉和重要事记、企业文化建设、创五星历程等。

注意：酒店经营管理情况包括经营数据以及客源结构，需反映酒店良好的发展态势，宾客满意度要体现良好状态。

管理方面要着重细化描述能源管理（绿色环保）、安全管理和员工培训。

4.拍摄酒店10分钟星评宣传片，内容与《XX酒店创五星级酒店工作汇报》书基本相似，可参考广州凤凰城酒店的星级复核片，根据自己酒店情况进行调整。

5.初评和终评要制作会议资料，包括“汇报会”和“反馈会”两份。

一般“汇报会”包括参会人员介绍、集团领导致欢迎辞、总经理工作汇报、星评员讲话、现场检查等议程。

“反馈会”包括星评员意见反馈、总经理表态、集团领导致谢词等议程，反馈会需要进行现场拍摄，并制作成光盘。

根据星评员反馈的意见要编制整改报告书，将整改项目、责任部门/人、完成时间上报。

6.初评和终评会场上要设置资料台，上面要展示的资料如下：●人事管理类：员工手册、酒店组织架构图、各部门岗位职责说明书、各部门管理手册和操作规程、VIP接待流程、应急预案等；●培训类：各部培训教材、各部培训计划与总结、各部培训签到表、各部培训效果评估汇总、培训员会议记录、仪容仪表检查汇总记录等；●工程类：酒店节能减排（环保）方案及实施、年度每月能源巡查表等；●安全类；酒店突发事件应急预案及其年度实施计划与演练档案、年度每月安全巡检表等。