职 工 家 属 及 临 时 人 员 就 餐 统 计 表

幼儿园膳食管理食物用量记录表 1 / 1
食品用量记录表
年
月 日至 年 月 日 就
食品名称 餐
大 日期 人 米
数
1、记录时间：每日保健老师记录。

2、记录要求：
（ 1）每日统计用餐人数，要求各班 9 点以前上报食堂。

（ 2）每日记录实质各样食品的名称、耗费量（单位用 KG ），每周共计一次，调味品每周记录一次。

（ 3）不做营养计算的周，也要记录。

按类型记：粮食、荤菜、蔬菜（以红线相隔） 。

（ 4）记录食品实质耗费量，食品耗费量应与食谱用量基真相切合，与食堂用量记录、购置食品的量要求必定要符合。

员工用餐管理制度十篇员工用餐管理制度十篇员工用餐管理制度篇1一、就餐人员范围1. 公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。

2. 经领导批准在本企业工作的临时人员。

二、就餐地点的'划分1. 炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。

2. 铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

3. 办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。

4. 机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

5. 总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。

三、就餐次数限定1. 公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。

2. 经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。

3. 临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一安排。

四、就餐时间安排1. 早餐:06:40——08:302. 午餐:12:00——13:003. 晚餐:17:40——18:404. 招待用餐时间不限定。

五、就餐手续办理1. 公司员工凭本人ic卡刷卡就餐。

2. 临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐员工用餐管理制度篇2地产有限公司员工用餐管理办法为加强公司员工餐厅管理,保证员工膳食质量,保证员工在卫生、舒适的环境中用餐,特制定本管理办法。

一、餐费标准1、__项目、__项目现场员工为8元/人/次;其他员工为5元/人/次。

2、餐费不含水、电、煤气费及餐厅固定资产购置费,但包含筷子、清洁剂、纸巾等低值易耗品费用。

二、餐费申请、报结1、厨师每日填写《员工用餐统计表》,对用餐人姓名、人数进行登记,并报行政主管核查。

2、凡不属本餐厅用餐的员工,当餐由本人到厨师处签字确认。

3、行政主管填写《餐费统计表》,对用餐人数及费用使用情况进行统计,按程序进行报批。

4、每月月初由行政主管持《餐费统计表》(一)(二)联到财务部报销,领取下月度餐费,厨师每周至行政主管处领取一次餐费。

三、加班人员餐费员工如因工作需要,晚间加班超过20:00,经主管副总批准,方可报销加班餐费。

员工食堂食品消耗记录表
1. 介绍
员工食堂是为员工提供营养餐的地方。

为了监控食品供应情况和确保食品库存及时补充，需要记录员工食堂食品的消耗情况。

本文档提供了员工食堂食品消耗记录表的格式和要求。

2. 员工食堂食品消耗记录表
员工食堂食品消耗记录表包括以下内容：
2.1 日期
记录员工食品消耗的日期。

2.2 食品名称
记录被消耗的食品名称。

2.3 食品数量
记录被消耗的食品数量。

2.4 负责人
记录食品消耗的负责人。

3. 填写要求
使用员工食堂食品消耗记录表时，需要按以下要求填写：
3.1 每天记录
每天记录员工食品的消耗情况。

3.2 负责人签字
每次填写记录时，负责人需签字确认。

3.3 及时更新
保持食品消耗记录表的及时更新，确保数据准确性。

3.4 保存记录
食品消耗记录应妥善保存，方便后续参考。

4. 总结
员工食堂食品消耗记录表是一项重要的管理工作，它能够帮助监控食品供应情况，并及时补充食品库存。

正确填写和保存记录将
有助于提高工作效率和食品管理的质量。

以上是员工食堂食品消耗记录表的介绍及填写要求。

钥匙领用记录表填写人：领用人员用途:领用钥匙记录联数:自留餐饮部餐具盘点明细表餐饮部经理：餐厅经理：管事部领班：名称：餐饮部餐具盘点明细表填写人：管事部领班用途:盘点、餐具、报损联数：一式二联(１）财务部(2)留存餐饮部厨房菜点定额成本卡名称：厨房菜点定额成本卡填写人：厨师长/厨师用途:菜点用料标准,一菜一卡厨房内部菜谱成本控制表年月日制表人:名称：厨房内部菜谱成本控制表填写人：厨师长/厨师领班用途:用以控制餐厅菜谱成本联数：一式一联厨房菜点处理记录表名称：厨房菜点处理记录表填写人：厨师长/厨师领班用途:记录各类菜点处理状况联数：一式一联厨师业务考核统计表名称:厨师业务考核统计表填写人：厨师长／人事部培训主任用途：记录厨师业务考核内容统计联数:一式二联（1）餐饮部(2)人事部餐厅服务员业务考核统计表餐厅经理：名称:服务员业务考核统计表填写人：餐厅经理／人事培训主管用途：记录服务员业务考核内容联数：一式二联（1）餐饮部（2)人事部名称:厨师安全检查表填写人：厨师长/厨师用途:检查厨房安全防范状况厨房安全检查表日期:: 时间：名称：食品卫生检查月报填写人:厨师长／厨房领班用途：统计各厨房情况联数:一式两联(1）餐饮部(2)留存食品卫生检查月报年月日填表人:名称:餐饮部各部门每月营业分析报告填写人：餐厅经理用途：用以控制分析各餐厅营业状况餐饮部每月营业分析报告:名称：使用音像设备通知单填写人:餐厅服务员用途：使用音像设备联数：一式二联(1）工程部(2)留存使用音像设备通知单年月日宴会预订部名称：餐厅服务质量检查表填写人:餐厅经理用途：检查餐厅服务质量时间:年月日检查者：注：评分等级分为优、良、中、差，细则分值分别为3,２,1，-1 共分为四部分:服务规格检查表员工仪容仪表检查表工作纪律检查表就餐环境检查表满分为267分:２4０分以上为优,２39～214分为良213分~１74分为中，174以下为差表1餐厅服务规格检查表续表2员工仪容仪表检查表表３工作纪律检查表表4就餐环境检查表各部门经理当月百分考核评分表名称:餐饮部经理对各厨师长考核表填写人：餐饮部经理用途:记录考核各厨师长工作餐饮部经理对各厨师长考核表年姓名:餐饮部经理: 总经理对部门经理厨师长年度考核表总经理：主管、领班考核表考核人：被考核人: 成绩: 日期：厨师长每月百分考核评分表厨师每月百分比考核评分表餐饮部服务员考核表餐饮部保管品考核表餐饮部洗碗工考核表考核人：被考核人：成绩:日期:。

员工食堂就餐管理制度员工食堂就餐管理制度 11、员工餐厅用餐实行个人刷卡（ip卡）制度，一人一卡，餐卡不得转借他人使用。

餐卡若有遗失或损坏，需重新到人事部补办，工本费50元。

2、用餐人员必需从统一通道出入餐厅。

3、餐具由公司配备和个人供应。

4、用餐采用半自助形式（主食自行，副食由工作人员）。

5、在公司餐厅需要用餐的员工，实行全餐卡用餐制，标准为xx元/月。

不在餐厅用餐的不予以补发伙食费。

6、用餐前要进行刷卡，无卡者不得用餐。

7、条每月最终一天餐卡集中充值。

8、辞退/离职时，餐卡上交人力资源部。

员工食堂就餐管理制度 21、用餐人员应自发听从餐厅管理人员管理，文明用餐。

自发遵守用餐秩序，按先后次序排队领取食物，不得拥挤、插号。

2、餐厅内不准吸烟，不准随地吐痰，不准高声起哄、吵闹，做到文明用餐。

3、爱惜餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。

不得随便搬动及损坏餐桌、餐凳。

4、用餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。

用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放在指定处。

并养成随手关水笼头的好习惯。

5、用餐人员不得将饭菜及餐具带出餐厅。

6、用餐人员要养成勤俭的习惯，不得挥霍食品。

7、用餐完毕快速离开餐厅，以便餐位的循环使用。

8、员工对餐厅工作人员如有看法或建议，不得与其发生冲突，直接向部门经理或后勤部经理汇报。

9、以上规定如有违反者，餐厅有权报后勤部或人力资源部予以罚款处理，从当月工资中扣除。

情节严重者，屡教不改者，予以行政处分或除名（取消用餐资格）。

员工食堂就餐管理制度 3一、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自发排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

二、就餐人员要费。

就餐时需保持桌面乾净，用餐结束后要整理本身用餐的区域，保证桌面乾净，避开影响其他人员就餐。

三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地方。

食堂就餐管理规章制度(7篇)食堂就餐管理规章制度(7篇)在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。

什么样的制度才是有效的呢下面是由小编给大家带来的有关食堂就餐管理规章制度7篇，让我们一起来看看!食堂就餐管理规章制度（篇1）为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。

一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。

二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。

三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。

四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣;遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。

五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。

六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。

七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。

三次以上按警告、小过、大过处分。

八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。

九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。

十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。

否则视为未变更处理。

每人每周不得超过二次更改用餐情况。

十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。

超过三次后按警告、小过、大过处理。

十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。

十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。

从业人员健康管理制度从业人员健康管理制度篇1一、餐饮服务单位应建立从业人员健康管理档案。

从业人员每年必需进行健康检查，取得健康合格证明前方可参与工作。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、经健康检查检出患有“五病”的，要立刻调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者按时调离率XX%，并具体填写调离记录。

四、餐饮服务单位应每天进行晨检工作，具体填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立刻调离工作岗位，待查明原因、排解有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发不外露，不涂指甲油，不佩带饰物。

应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。

六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按标准清洗、消毒双手。

八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。

不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。

不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。

从业人员健康管理制度篇21、员工须参与基础卫生培训、持有健康证前方可上岗，健康证时效为一年。

2、员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。

3、员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检留意事项。

4、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立刻停职，禁入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。

5、员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。

6、健康证到期而未办理的员工，应立刻组织办理，直至领取新的健康证前方能上岗工作。

食堂员工用餐管理制度范本(10篇)食堂员工用餐管理制度范本篇一一、用餐时间1、员工餐厅开放时间早餐：07：00——09：00午餐：10：30——13：00晚餐：16：30——19：00夜宵：23：00——24：302、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。

二、就餐卡1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。

员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。

2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重违纪。

3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。

三、就餐管理1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。

2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。

3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。

如有浪费食物者，按以下规定处罚：3.1每浪费一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分。

同时：3.2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.4一年内累计浪费食物三次以上者(含三次)，《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。

4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。

如有违反者，记一般违纪。

5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得争先恐后，不得插队。

6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。

员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。

7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。

8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。

9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。

四、检查职责1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。

附表52012年春季成县农村义务教育学生营养改善计划各学校食堂、托餐（个人）家庭实施情况统计表
填表学校(印）： 填表人： 填表时间：2012 年 5 月16 日
注：检查所有资料在邮箱lncxjyj@中下载（密码3213803），所填附表5月25日前以Exce电子版形式上报（邮箱lncxjyj@），纸质盖
上报教育局资助管理中心。

填表说明:I列填有或无；J、N列填是或否；O列规章制度包括：营养餐领导小组、各项管理制度、实施方案、应急预案等，完善的填是，不完善的填否；P列各项记录包括：留样记录、记录日志、学生签领记录、货物出入登记记录等，完善的填是，不完善的填否。

食堂管理规定1、目的为明确员工用餐守则，更好的监督和管理食堂，使食堂能良性健康经营,提高餐饮服务管理质量、为员工创造一个整洁、舒适、干净、卫生的就餐氛围，特制定本管理制度。

2、范围本制度适用公司1号、2号食堂及在食堂就餐的全体员工。

3、权责：3.1行政管理部3.1.1负责对食堂的日常管理及操作,处理与食堂有关的一切事宜。

3.1.2负责工作餐、客餐的管理。

包括用餐人数统计、费用核算及申报。

具体经办岗位为后勤专员。

3.1.3负责协调改善员工关于食堂管理的需求。

3.2财务部3.2.1负责食堂产生费用的核对及付款。

3.2.2负责督促行政管理部每月一卡通消费明细、客餐、工作餐、食堂违规罚款核算的定时提报。

3.3 报餐负责人3.3.1各用餐部门由各部门主管或各科室领班负责在OA上提报用餐需求。

4、定义：无5、作业内容5.1公司食堂经营模式5.1.1为服务和解决好员工的用餐,公司设2个食堂：1号食堂、2号食堂,2个食堂由公司从外分别招标二家正规餐饮公司经营。

招标考察合格后，双方签订《供餐服务合同》。

为保障双方利益,早餐及工作餐由两家食堂轮流提供,即当月1号食堂提供早餐，2号食堂提供工作餐（含夜宵）,次月由1号食堂提供工作餐（含夜宵）,2号食堂提供早餐。

5.1.2公司食堂采用自由餐经营模式, 采用刷卡付款和现金付款两种模式，公司人员凭一卡通或付现金自由选择食堂进行消费。

5.1.3食堂经营方负责公司早、中、晚、夜宵的供餐及餐厅卫生保洁,其过程中所需的人力、水电燃料费、原料、易耗品、保洁卫生用具、餐盘碗筷和小件餐具由食堂经营方自行负责。

公司只提供场地水电设施、餐椅、单件价值超过200元以上的餐具设备。

5.1.4食堂经营方应在每月5日之前将经由行政管理部和车间领班签字的上月客餐、工作餐单交由行政管理部后勤专员统计和核算,行政管理部应在每月10号之前完成一卡通消费明细、客餐、工作餐、食堂违规罚款等项目核算并提报至财务，财务部可抽查OA流程监督行政管理部核算是否准确。

一文搞定餐厅管理表格【餐饮管理表格大全】100套连锁餐厅管理表格【餐饮管理表格大全】100套连锁餐厅管理表格第一章餐厅楼面服务管理表格（一）点菜单表1-1点菜单注：本单一式四联，第一联收银员用（白色）；第二联传菜员用（粉红色）；第三联厨房用（草绿色）；第四联服务员用（蓝色）。

表1-2加菜单（三）酒水单表1-3酒水单表1-4茶点单说明：本单共三联。

第一联收银台用（白色）：第二联为小吃房用（粉红色）；第三联交吧台（草绿色）。

（五）订餐单表1-5订餐单日期：年月日（六）餐饮部订席记录表表1-6餐饮部订席记录表日期：年月日（七）退菜换菜单表1-7退菜换菜单桌号：服务员：日期：年月日说明：本单为一式两联，第一联白色，送收银台；第二联黄色，送厨房。

（八）需用餐具物品清单表1-8 需用餐具物品清单（九）宾客意见表表1-9宾客意见表尊敬的客人，感谢您的光临。

为了不断地提高我们的菜品质量和服务水平，请您留下宝贵的意见，谢谢!顾客姓名：日期：（十）餐厅内部餐具借用单表1-10餐厅内部餐具借用单借用部门：借用人：归还人：（十一）楼面工作周报表表1-11楼面工作周报表日期：年月日（十二）团体餐临时通知单表1-12团体餐临时通知单第二章宴会服务管理表格（一）宴会洽谈表表2-1宴会洽谈表（二）一般性小型宴会预订单表2-2一般性小型宴会预订单（三）大型、中型宴会预订单表2-3大型、中型宴会预订单（四）宴会合约书表2-4宴会合约书宴会日期：年月日（五）宴会定单（一）表2-5宴会定单（一）编号：年月日星期（午）（晚）（六）宴会定单（二）表2-6宴会定单（二）（七）宴会预订周汇总表表2-7宴会预订周汇总表（八）宴会订单记录表表2-8宴会订单记录表编号：（九）宴会变更通知单表2-9宴会变更通知单（十）宴会部容量使用表表2-10宴会部容量使用表注：此容量表为最大容量，舞台不包括在内。

（十一）宴会厅租金价目一览表表2-11宴会厅租金价目一览表注：以上所有场租需另加10%服务费。

幼儿园每日用餐人数登记表全
集文档
(可以直接使用，可编辑实用优质文档，欢迎下载）
金牛子幼儿园每日用餐人数登记
班级:小二班时间：2021 年2月7日——2021年2月11日
备注：本班教师按班级花名册登记，合计这档可以不填。

每天填写，每周五上交。

班级每日清洁消毒工作登记表班级：消毒人(保育员)：年月日
注:每月1日、15日暴晒被褥，时间4-6小时，根据天气情况做好消毒工作。

幼儿园班级每日清洁消毒工作检查表
附：各项消毒内容除床单枕巾被褥2′外，其余各项均为1′，参照班级每日消毒标准进行检查，此表纳入年终考核。

幼儿园接送幼儿记录表。

食堂就餐通告为了营造一个良好的就餐环境，提高就餐质量，食堂会发出用餐通告，下面橙子给大家带来食堂就餐通告，供大家参考!食堂就餐通告范文篇一为了更好的为大家做好后勤保障，营造一个良好的就餐环境，提高就餐质量，特提出以下要求：一、报餐1.提前一餐挂牌报下一餐，请假、休假、停餐需把饭牌挂到“停餐栏”。

2.已报餐者不吃饭，造成浪费，需付成本费10元/餐;如挂牌报餐，已打菜未取回饭牌的，警告2次未有改善者，当报餐不吃饭处理，视同未就餐，给予10元/餐浪费处理。

3.临时改餐的，必须在就餐前2小时告知人力资源部。

4.临时加报的客餐，必须在就餐前2小时告知人力资源部;5天以上的客餐需自带餐具。

5.凡未报餐者，一律不提供饭菜。

二、就餐1.公司食堂每天提供早、中、晚、宵夜(晚班人员)4餐，早餐时间：07：20-07：50;中餐时间：12：00-12：40(当班保安、制管11：30);晚餐时间：18：00-18：40(夜班17：30);夜宵时间：(晚班人员)23：30-00：10，所以人员必须遵守用餐时间，不得提前或者推后用餐。

2.用餐人员进入食堂后，必须自觉排队打饭，严禁有插队、替他人打饭行为。

3.员工不得将早、中、晚餐、夜宵带入办公室、宿舍等地方食用。

4.员工在用餐过程中，不得将饭菜扔到桌子、椅子、地上;用完餐后，自觉将桌上的残留物清理干净。

5.员工用餐后的餐1/ 10具自行清洗，放到食堂指定地点。

6. 食堂内不准许抽烟喝酒、不准随地吐痰、不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

7. 在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护桌椅、餐具等食堂品，凡私自损坏食堂公物的，一律照价赔偿。

8. 凡食堂无关人员，严禁进入食堂操作间;严禁对食堂操作人员有危险、辱骂等不妥行为。

以上规定自20xx 年12月22日正式执行，请各位员工自觉遵守。

如有违反以上规定者食堂人员给予当事人口头警告，不听劝告者上报人力资源部，视情节轻重，扣行政分2-10分(1分=当月工资÷100)。

员工家属就餐管理制度（通用5篇）下文是我为您精心整理的《员工家属就餐管理制度（通用5篇）》，您浏览的《员工家属就餐管理制度（通用5篇）》正文如下：员工家属就餐管理制度11、教师在学校食堂就餐，与学生实行同菜同价，一学期餐费预收500元/人，(不分档次，不考虑请假或培训时期不吃的餐次)统一标准，不分餐次。

学校实行卖菜制，教师先向学校购买菜票，教师就餐时请自觉用菜票购买饭菜。

(早餐3元中餐7元晚餐7元)2、本校的教师家属(教师的爱人)如在学校食堂就餐，每学期收餐费900元/人，可与教师到教师餐厅一起吃，教师子女在包厢就餐，教师家属长期在校就餐的(学期初要先向学校食堂*)，早餐150元，中餐390元，晚餐360元。

家属临时来校就餐的，请自觉做好登记，到期末时按实际就餐次数收费。

3、就餐时间：早餐：6：30-7：40(冬令：6：40-7：50)、中餐：10：50-11：40(冬令：11：00-11：50)、晚餐：5：15-5：50(冬令：4：40-5：20)，不到就餐时间，不准到食堂就餐，超过就餐时间的，一般不提供饭菜。

4、就餐时自觉排队，用公用器具打饭，注意卫生;要少量多次取用，防止浪费。

学校统一规定教师必须在食堂教师餐厅内用餐，饭菜等不得带出食堂。

每位就餐的人员要注意形象，节约粮食，坚决杜绝随意倒饭菜的.行为。

5、餐厅内空调的使用规定与办公室一致，不得私自开关空调，空调开放期间进出餐厅时要随手关门。

做到文明就餐，不得大声喧哗，就餐完毕时，清理桌面，禁止把面巾纸或烟蒂放入餐具内，应及时丢入垃圾筒。

6、学校食堂要努力提高服务水平，尽量提高用餐标准，为广大教师更好的服务。

如果用餐过程中有不足之处，请及时与食堂办公室联系。

员工家属就餐管理制度2一、员工食堂每日供应午餐，时间为12：00-13：00，请所有员工按时就餐。

如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

《徐霞客游记－粤西游日记十一》原文及翻译（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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第七部分—表格……………………………页餐饮部订餐薄餐饮部酒水日盘点表餐饮部新菜品一览表餐饮部值班记录表餐饮部员工周考核表餐饮部日损耗餐具统计表餐饮部要料单餐饮部收料单餐饮部消耗品领用登记表餐饮部点菜单餐饮部酒水单餐饮部送餐记录表餐饮宾客意见评论表厨房菜点处理记录表餐饮部食品材料领用单餐饮部干料库物品盘存表餐饮部案例登记表餐饮部换休证明表餐饮部客户饮食档案表餐饮部日营业报表餐饮部报修通知单餐饮部厨房周安全检查表餐饮部月消耗品统计表餐饮部主管领班月考核表餐饮部餐前餐后检查表餐饮部员工登记表第七部分—表格餐饮部订餐簿餐别年月日星餐饮部酒水日盘点表班组：年月日报表人：餐饮部新菜品一览表餐饮部夜班值班记录年月日餐饮部员工周考核表餐饮部日损耗餐具统计表餐饮部各班组要料单日期：要料人：监称人：收料人：餐饮部消耗品领用登记表（品名：）点菜单NO:落单时间白联：厨房红联：传菜间绿联：收银员黄联：服务员酒水单□酒水□加菜□取消 NO。

落单时间白联：厨房红联：传菜间绿联：收银员黄联：服务员送餐记录日期注：每次送餐必须做好送餐记录，确保送餐质量。

餐饮宾客意见评论表厨房菜点处理记录表食品材料领用单领用部门：年月日部门领导：制单：领货人：发货人：餐饮部干料库物品盘存报表原料类别：食品干料负责人制表人餐饮部换休证明表服务员姓名：年月日年月日报修通知单通知人：接收人：厨房安全周检查表餐饮部月消耗品统计表日期：餐饮部主管领班月考核表年月被考核主管：考核人：餐饮部餐前餐后检查表餐饮部员工登记表。

⾷堂⾷品安全管理制度及表格晨检记录表⽇期：消毒记录表从业⼈员健康管理制度⼀、凡在本单位从事直接为消费者服务的所有餐饮⼯作⼈员（包括厨师、服务员、洗碗⼯、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

⼆、新参加或临时参加⼯作的⼈员，应经健康检查，取得健康证明后⽅可参加⼯作。

餐饮从业⼈员每年⾄少进⾏⼀次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性⽪肤病以及其他有碍⾷品安全疾病的，不得从事接触直接⼊⼝⾷品的⼯作。

四、从业⼈员必须每天进⾏晨检，并做好相应记录，遇有发热、腹泻、⽪肤伤⼝或感染、咽部炎症等有碍⾷品安全病症的，应⽴即脱离⼯作岗位，待查明原因并将有碍⾷品安全的病症治愈后，⽅可重新上岗。

五、⾷品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业⼈员进⾏登记造册，建⽴从业⼈员健康档案，组织从业⼈员每年定期到体检机构进⾏健康检查。

六、⾷品安全管理员和部门负责⼈要随时掌握从业⼈员的健康状况，并对其健康证明进⾏定期检查。

七、从业⼈员健康证明应随⾝佩带（携带）或交主管部门统⼀保存，以备检查。

从业⼈员培训管理制度⼀、餐饮服务从业⼈员（包括新参加⼯作和临时参加⼯作的餐饮服务从业⼈员）必须经过培训、考核合格后，⽅可从事餐饮服务⼯作。

⼆、⾷品安全管理⼈员应制定从业⼈员⾷品安全教育和培训计划，组织各部门负责⼈和从业⼈员参加各种上岗前及在职培训。

三、⾷品安全教育和培训应针对每个⾷品加⼯操作岗位分别进⾏，内容应包括⾷品安全法律、法规、规范、标准和⾷品安全知识、各岗位加⼯操作规程等。

四、培训⽅式以集中讲授与⾃学相结合，每年定期考核，考核合格后⽅可上岗。

五、建⽴餐饮服务从业⼈员⾷品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

从业⼈员个⼈卫⽣管理制度⼀、餐饮服务从业⼈员应保持良好个⼈卫⽣，操作时应穿戴清洁的⼯作服、⼯作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

单位食堂错峰就餐方案（优秀7篇）单位食堂错峰就餐方案篇一为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控作，加强员工餐厅防控管理，满职工就餐需求，保障职工员的命健康安全，特制定本案。

、餐厅通风措施餐厅属于员密集区域，应加强空流通，最限度引室外新鲜空。

1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的然通风效果，加强室内外空流通；2.楼梯间或密闭区域(外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空流通。

3.餐厅具体通风措施：3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭；3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关；3.3通风时间为：6:00、12:30、一qi:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为壹五-25分钟。

、餐厅消毒措施新型冠状病毒消毒常消毒剂：1.氯化消毒类：84消毒液、双氧等；2.浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，规模使)。

2.消毒式：喷雾式：喷雾器喷洒消毒液进表消毒，适积快速有效消毒。

擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表进消毒，适积及物体表消毒。

3.具体消毒作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒式就餐区、出、过道、电梯、洗间等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加间84消毒液两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间次(结业后)餐厅门窗三次(每餐开餐前)垃圾桶两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于次。

4.餐厅设置专实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家品安全法律法规执。

三、职工就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合员工实际情况，职工就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进“改造”及增设“室外就餐区”，确保职工餐安全。

1.内部座位“改造”：1.1餐厅就餐座位为双六桌，为保障职工就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使保鲜膜进中间隔断);1.2职工就餐时实施“交叉”就座，每个间隔1距离(详见意图);1.3经改造后，楼餐厅次性可容纳约300就餐，三楼次性可容纳300就餐；1.4餐厅座位改造及就座意图：2.室外增设临时就餐区：2.1增设位置：餐厅西地坪(约1600平);2.2就餐座位：使单课桌，可容纳约240张(可衍员工中场位置，增加就餐座位);2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。

1.1 火灾(1)火势不大可自行扑灭的，现场人员按《食堂安全管理》自行扑灭并上报公司应急小组及甲方备案。

(2)火势产生时，现场人员应即将就近关闭电源、油源、汽源，如不能用现场消防设备扑救火灾时即应拨打 119 报警，通知公司应急小组及甲方有关部门。

(3)现场由食堂第一现场负责人组织指挥撤离，并指定人员报警，撤离按先顾客后厨工、先保人后保物的原则进行。

(4)现场所有人员必须听从指挥员的指挥，全体厨房工作人员必须协助指挥员抢险救灾，保障顾客安全。

(5)通报甲方供餐受影响的情况并说明估计的供餐时间。

(6)应急小组到达现场后协调指挥工作，并安排就近食堂组织必要的后勤协助或者应急供餐工作。

1.2 特殊传染病类(如“非典”)(1) 当本市或者国家防疫部门发出特殊紧急防疫通知，本市亦可能 (或者受到) 严重威胁时，食堂第一现场负责人在取得上级应急小组允许的情况下，即将宣布食堂进入特殊事故状态，开始进行应急指挥。

(2)要服从政府相关部门的应急指导，公司应急小组，甲方、食堂协调一致做好人员安全防范、食堂食品来源特殊安全检测、确保供餐安全。

1.3 食物中毒事故(1)当就餐人员中发现三人以上有食物中毒迹象时(剧烈腹痛、急性腹泻、大量冷汗、晕倒等) ，食堂第一现场负责人应即将宣布住手供餐工作并宣布食堂进入特殊事故状态，开始进行应急指挥。

(2)即将指挥派员护送中毒人员前往就近医疗机构救治。

(3)即将通知公司应急小组及甲方有关部门，视情节轻重上报有关防疫部门。

定人员对可疑食品进行封存，保护现场，并由第二负责人驱动就餐和已进食人(4)员进行登记、追查、观察，发现可疑即将送往就近医院观察治疗。

(5)应急小组接到通知后，领出事故应急备用金即将前往现场或者医院。

(6)通报甲方供餐受影响情况，并说明估计的供餐时间。

(7)应急小组到达现场后协调指挥工作，并按排就近食堂组织必要的后勤协助。

1.4 意外伤害事故(1) 即将住手事故有关作业，即将切断相关电、油、气源，撤离危（wei）险区域。