(新教材)粤教粤科版五年级下册科学 2.12 发霉了 教案(教学设计)

《发霉了》导学案导学目标：通过本文的进修，学生能够了解发霉的原因、风险及预防措施，培养学生的健康认识和生活习惯。

导学内容：一、快速阅读1. 仔细阅读文章《发霉了》，了解文章大意。

2. 回答以下问题：- 什么是发霉？- 为什么食物会发霉？- 发霉的食物对人体有哪些风险？- 如何预防食物发霉？二、深入理解1. 仔细阅读文章，找出作者列举的食物容易发霉的原因。

2. 思考：你平时在生活中有没有发现食物发霉的情况？你是如何处理的？3. 分组讨论：你认为如何可以有效地防止食物发霉？每组提出至少三种方法，并向全班汇报。

三、拓展延伸1. 查阅相关资料，了解发霉对人体的风险有哪些？2. 举手发言：你知道除了食物，还有哪些平时用品容易发霉？如何预防？3. 小组合作：设计一份宣传海报，向同砚们普及预防食物发霉的知识。

四、知识检测1. 选择题：食物发霉的主要原因是（）。

A. 高温B. 潮湿C. 密封D. 阴凉2. 判断题：以下哪种食物容易发霉？（）A. 面包B. 饼干C. 罐头食品D. 蔬菜水果3. 简答题：你认为如何有效防止食物发霉？请结合生活实际举例说明。

五、课后反思1. 你通过本文的进修，对发霉的原因和风险有了更深入的了解吗？2. 你觉得本文的内容对你的生活有何启发？3. 你以后会如何改变自己的生活习惯，以避免食物发霉的情况发生？通过本篇导学案的进修，置信同砚们对发霉的原因、风险及预防措施有了更深入的了解，也能够培养出良好的健康认识和生活习惯。

希望同砚们能够在平时生活中注意食物的保存，健康饮食，遥离发霉食物，保证身体健康。

粤教版五年级下册小学科学《发霉了》教案一、教材分析：本节课是小学科学五年级下册第二单元第六节《发霉了》，主要内容是让学生了解食物发霉的原因，学会如何预防食物发霉，并掌握保护身体健康的方法。

教材内容贴近学生生活，易于理解，能够激发学生的学习兴趣，具有一定的实用性。

二、教学目标：知识目标：了解食物发霉的原因，知道如何预防食物发霉，并掌握保护身体健康的方法。

能力目标：培养学生的观察、分析和解决问题的能力，提高学生的自我保护意识和能力。

情感目标：培养学生的健康意识，增强学生对健康生活的重视和保护身体的意识。

三、教学重点和难点：教学重点：让学生了解食物发霉的原因，知道如何预防食物发霉，并掌握保护身体健康的方法。

教学难点：让学生掌握食物保存的方法，了解食物发霉的危害，知道如何保护身体健康。

四、学情分析：五年级学生已经具备一定的认知能力和实践经验，可以通过观察、实验等方式了解食物发霉的原因，并掌握预防食物发霉和保护身体健康的方法。

但是，学生对于食物发霉危害的认识可能比较模糊，需要引导学生深入思考，并提高学生的自我保护意识和能力。

五、教学过程：第一环节：新课导入1.引入话题：今天我们来学习一下什么？（学生回答：发霉了）2.出示一些发霉的食物图片，让学生观察并思考：为什么这些食物会发霉？3.引导学生讨论并总结：食物发霉的原因有哪些？第二环节：讲授新课1.讲解食物发霉的原因：温度、湿度、氧气和营养等因素的作用。

2.讲解食物发霉的危害：会产生毒素，对人体健康有害。

3.讲解预防食物发霉的方法：保持食物干燥、通风、清洁，避免交叉污染等方法。

4.讲解保护身体健康的方法：避免食用发霉食物，保持饮食卫生等方法。

第三环节：实践探究1.让学生分组进行实验：将两个苹果分别放在干燥和潮湿的环境中，观察苹果的变化。

2.让学生自主设计实验：选择不同的食物，将其分别放在不同的环境中，观察食物的变化。

3.让学生总结实验结果，讨论并探究发霉和不发霉的原因。

《发霉了》作业设计方案一、作业内容概述：本次作业设计基于电影《发霉了》展开，旨在通过观影与分析，引导学生思考和讨论有关生活、友情、家庭以及成长等主题。

通过此次作业，学生将有机缘深入思考电影中所呈现的人物形象、情节发展以及主题意义，并通过撰写文章或制作PPT等形式，展现自己对电影的理解和看法。

二、作业要求：1.观看电影《发霉了》；2.撰写一篇800字以上的影评或制作一份PPT，对电影进行分析和评判；3.结合电影中的情节和人物，思考生活、友情、家庭、成长等主题；4.作业提交时间为一周后，提交方式可选择线上或线下。

三、作业评分标准：1.对电影内容的理解和分析能力；2.文章或PPT的结构和表达能力；3.对主题的深入思考和见解；4.文字或PPT的排版和设计。

四、作业设计流程：1.学生观看电影《发霉了》，并做好笔记；2.学生根据电影内容撰写影评或制作PPT；3.老师在规守时间内收取学生提交的作业，并进行评分；4.老师对学生的作业进行点评和反馈。

五、作业设计目标：1.培养学生对电影的审美能力和文学素养；2.引导学生思考生活中的重要主题，并表达自己的见解；3.提升学生的文字表达和PPT制作能力；4.增进学生之间的交流和讨论，拓展思维。

六、作业设计意义：通过电影作业设计，可以让学生在观影的过程中感受和思考生活中的各种情感和怀疑，引导他们对自身成长和人生价值进行思考和探索。

同时，通过撰写文章或制作PPT的形式，培养学生的表达能力和批判性思维，提升他们的综合素养和文化修养。

希望通过此次作业设计，能够激发学生对电影、文学以及生活本身的热爱和探索欲望，为他们未来的成长和发展奠定坚实的基础。

五年级下册科学教案第1单元7发酵与发霉粤教版1.7 发酵与发霉⼀、教学⽬标1.科学知识（1）知道酵母菌能使⾯团发酵。

（2）知道微⽣物的⽣长和繁殖需要空⽓、⽔分和适宜的温度。

（3）了解破坏霉菌⽣长的环境能有效防霉。

2.科学探究（1）通过发⾯团实验，培养观察、⽐较和描述的能⼒。

（2）通过调查⽣活中霉菌的活动，学习科学调查的⽅法。

3.科学态度（1）对发酵和发霉的⽣活现象产⽣探究兴趣。

（2）养成注意观察周围事物的习惯，乐于参加观察、实验、制作、调查等科学活动，并能在活动中克服困难，完成预定的任务。

⼆、教学指引1.活动安排思路2.活动指引任务驱动页⽣活情境：在妍妍家的厨房，妈妈在发⾯团。

妍妍和琪琪在旁边观察。

产⽣问题：⼩⾯团为什么会发得那么⼤”驱动任务：发⾯是学⽣常见的⼀种⽣活⾏为，但是，学⽣不了解⾯粉为什么会“发”起来，更不会知道是微⽣物的作⽤。

因此，就产⽣让学⽣经历发⾯过程，了解发⾯原理的任务。

活动1 发⾯团本活动让学⽣通过动⼿做“发⾯团”的对照实验，发现⾯团发起来的秘密——酵母菌在起作⽤。

(图⽚说明：左图为加⼲酵母粉，中图为加⽔，右图为搅拌。

)我国古代的读书⼈，从上学之⽇起，就⽇诵不辍，⼀般在⼏年内就能识记⼏千个汉字，熟记⼏百篇⽂章，写出的诗⽂也是字斟句酌，琅琅上⼝，成为满腹经纶的⽂⼈。

为什么在现代化教学的今天，我们念了⼗⼏年书的⾼中毕业⽣甚⾄⼤学⽣，竟提起作⽂就头疼，写不出像样的⽂章呢?吕叔湘先⽣早在1978年就尖锐地提出:“中⼩学语⽂教学效果差，中学语⽂毕业⽣语⽂⽔平低，……⼗⼏年上课总时数是9160课时，语⽂是2749课时，恰好是30%，⼗年的时间，⼆千七百多课时，⽤来学本国语⽂，却是⼤多数不过关，岂⾮咄咄怪事!”寻根究底，其主要原因就是腹中⽆物。

特别是写议论⽂，初中⽔平以上的学⽣都知道议论⽂的“三要素”是论点、论据、论证，也通晓议论⽂的基本结构:提出问题――分析问题――解决问题，但真正动起笔来就犯难了。

《发霉了》作业设计方案第一课时一、教学目标：1.了解发霉的成因及对人体健康的风险。

2.进修实行预防和处理方法来防止食物和环境霉菌污染。

3.培育同砚的观察、分析和解决问题的能力。

二、适用对象：中级教育学校生。

三、教学内容：1.发霉的成因及发展条件。

2.发霉对人体健康的风险。

3.预防食物和环境发霉的方法。

4.处理发霉食物和环境的方法。

四、教学方式：1.讲解：通过老师讲解发霉的成因及风险，引发同砚对问题的沉思。

2.试验：让同砚观察试验室里不同环境下食物的发霉状况，提高他们对发霉现象的直观熟识。

3.谈论：组织同砚盘绕发霉问题展开谈论，加深对问题的理解。

4.小组活动：以小组形式让同砚制定预防发霉的规划，培育团队合作能力。

五、作业要求：1.观察家中食物或环境中的发霉现象，拍照并记录。

2.针对家中发霉状况，制定预防和处理发霉的规划。

3.小组展示预防发霉的方法和效果。

六、评判方式：1.观察同砚在试验中和小组活动中的表现。

2.评判同砚提交的发霉现象观察记录和预防发霉的规划是否合理。

3.评判同砚在小组展示中呈现的预防发霉方法及效果是否好用。

七、延伸进修：1.观察不同季节下食物发霉的状况。

2.了解不同地区对于发霉问题的处理方法。

3.进修发霉检测的科学方法。

通过《发霉了》作业设计方案的实施，同砚将能更深度地了解发霉现象及对人体健康的风险，培育他们的观察、分析和解决问题的能力，为将来更好地预防和处理发霉问题打下坚实的基础。

第二课时一、教学背景《发霉了》是一本由余华所著的小说，通过一个村落故事揭示了生活的边缘和人性的复杂。

本作业设计旨在让同砚深度了解小说的内涵，通过分析、沉思和表达，提升同砚的文学素养和批判性思维。

二、教学目标1. 了解小说《发霉了》的作者、背景及主要内容。

2. 分析小说中的人物形象、情节进步和主题。

3. 精通文学分析的方法和技巧。

4. 培育同砚的批判性思维和文学鉴赏能力。

三、教学内容1. 作者介绍：余华简介及代表作品。

五年级下册第12 课《发霉了》教学设计一、教材分析《发霉了》是《科学》五年级下册“微观生命世界”单元的第六课。

本课从学生较为熟悉的发霉现象入手，在观察发霉物体的实践活动中，引导学生认识霉菌这种微生物是物体发霉的原因所在。

学生通过对霉菌的生长环境和生长条件进行探究，了解温度、湿度、光照等条件对霉菌生长的影响，并理解生活中防霉方法的科学依据。

本课由三个活动组成。

活动1“橘子发霉了”，引领学生从微观的角度去观察发霉的橘子；活动2“霉菌生活的环境”，引导学生通过观察霉菌生活的环境，初步了解温度、湿度、光照等条件对霉菌生长的影响；活动3“防霉的方法”，引导学生了解储存食物的几种方法，并根据霉菌生长的条件对防霉方法进行科学的解释。

二、学情分析在生活中，我们常会看到食物或衣物发霉的现象，大多数学生也有这个生活经验，了解这种现象。

但是，很少有学生知道发霉是由霉菌引起的，也没有仔细观察过霉菌。

因此，本课在前面几课使用显微镜观察生物细胞的基础上，引导学生了解霉菌在什么条件下会引起物品发霉，并根据霉菌生长的特点，了解防霉的方法。

三、教学目标 1. 知道霉菌是生活中常见的真菌。

2. 知道霉菌的生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度。

3. 了解破坏霉菌生长的环境能有效防霉。

4. 通过调查生活中防霉的手段，学习科学调查的方法。

四、教学重、难点教学重点：知道霉菌的生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度。

教学难点：调查霉菌的生活环境，并利用霉菌生长的条件对防霉方法进行科学的解释。

五、教学准备教具准备：发霉的物体、透明密封袋、放大镜、多媒体教学设备、教学课件。

学具准备：《科学学生活动手册》。

六、教学过程（一）任务驱动情境：客厅里的年橘已经掉果，稀稀落落，花盆里还有几个已经发霉的橘子。

波波正把年橘搬走。

琪琪在旁边帮忙。

问题：用放大镜能看清楚霉是什么样子的吗？交流：学生根据自己的发现和经验发表看法。

任务：关注物体发霉的现象，了解微生物在这个过程中的作用。