气相色谱!质谱法分析化妆品中16种香精香料

气相色谱-质谱法测定酒中16种邻苯二甲酸酯叶国源【摘要】应用气相色谱-质谱法测定酒中16种邻苯二甲酸酯的含量。

样品经乙酸乙酯提取，所得提取液用 DB-5MS UI 色谱柱分离，在全扫描/选择离子监测共用模式下测定。

16种邻苯二甲酸酯的质量浓度均在0．5～10．0 mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系，方法的检出限（3S/N）在0．01～0．10 mg·L-1之间。

日间加标回收率在83．7％～114％之间，日间相对标准偏差（n＝6）在3．4％～9．8％之间；日内加标回收率在81．9％～113％之间，日内相对标准偏差（n＝6）在1．5％～6．7％之间。

%GC-MS was applied to the determination of 16 phthalates in liquor.The sample was extracted with ethyl acetate.The extracts were separated on DB-5MS UI column,and determined under full scan and selected ion monitoring shared mode in MS.Linear relationships between values of peak area and mass concentration of 16 phthalates were kept in the same range of 0.5-10.0 mg·L-1 ,with detection limits (3S/N)in the range of 0.01-0.10 mg·L-1 .Values of inter-day recovery found by standard addition method were in the range of 83.7%-114%,with inter-day RSD′s (n=6)in the range of 3.4%-9.8%;values of within-day recovery found by standard addition method were in the range of 81.9%-113%,with within-day RSD′s (n=6)in the range of 1.5%-6.7%.【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2014(000)011【总页数】4页(P1401-1404)【关键词】气相色谱-质谱法;邻苯二甲酸酯;酒【作者】叶国源【作者单位】泉州市产品质量检验所，泉州 362000【正文语种】中文【中图分类】O657.63邻苯二甲酸酯（PAEs）是一类普遍使用的增塑剂［1］，能干扰人体激素产生，并干扰内分泌，且具有致突变性和致癌性［2］，欧美及我国都已先后将其列为优先控制的污染物。

直接稀释进样-气相色谱-质谱法分析烟用香精黄建国;魏维伟;卢红兵;李燕春;曾涛;曹东升;严军;梁逸曾【摘要】Samples of tobacco essence were extracted individually by 4 different methods, i. e. , liquid-liquid extraction, ultrasonic solvent extraction, solid phase micro-extraction and direct dilution sample introduction, and the volatile and semi-volatile components in the extracts were identified and determined by GC-MS. It was found that higher information content and extraction efficiency of fragrant components were obtained by the method of direct dilution sample introduction. Totally 19 compounds were identified and determined by the method of normalization, with their relative contents (in %) amounting to 85.4% of the total peak areas.%采用液-液萃取、超声辅助提取、固相微萃取和直接稀释进样等4种提取方法提取烟用香精，用气相色谱-质谱法对其挥发性和半挥发性成分进行鉴定和测定。

结果表明：直接稀释法具有相对较高的信息量和理想的香味物质提取量。

共鉴定出19种成分，用峰面积归一化定量的成分占85．4％。

第46卷第5期2601年5月分析测试学报FENXI CESHI XUEBA0(Jomat of EWmmxOl Analysis -Vol. 46 No. 5750-756doi : 17. 3969/j. issn. 1704 -4957. 2221. 05・ 014气相色谱-质谱法检测益智药材中16种多环芳绘孙细珍、* *,杜佳炜1,钱全全1,吴平谷4收稿日期：2626 -69 -08；修回日期：2627 -16 -27*通讯作者：孙细珍，高级工程师,研究方向：食品安全与风味研究，E-mail ： 347756486@qq. om 网络出版时间：2601年4月4日(1.中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北黄石435100； 7.浙江省疾病预防控制中心,浙江 杭州310051)摘 要：建立了气相色谱-质谱联用技术同时测定益智药材中4种多环芳桂(PAHs)的分析方法。

最佳萃取条件为：取样品7.0 a ,加入同位素内标后用无水乙醇、水混合溶解,以10mL 正己烷提恥 提取液先过FW-mU 柱固相萃取，经氢氧化钾-乙醇溶液皂化,多环芳桂分子印迹柱固相萃取后,以5 mL 二氯甲烷-正己烷4 ：(，体积比)进行洗脱；采用DB-EUPAH 毛细管色谱柱进行分离,内标标准曲线法定量测定。

在此条 件下，4种多环芳桂的线性范围为4 0~200.4 R g/LI U M 0. 267 5)；检岀限(S/TV = 3)为0. 8 ~ 1. 4 R y/ky ；在不同浓度(4 3、4 R y/ky )基质加标条件下，苯并[O d(BcFL)的加标回收率为65. 4%-77. 8% ,日内相对 标准偏差(RSD , u=6)为6. 0% - 7. 4% ,日间RSD(u=6)为& 5% ;其他4种多环芳桂的加标回收率为86. 8%-117% ,日内 RSD(u=6)为 0.10%~6.1%,日间 RSD(u=6)为).2%~7.5%。

气相色谱-质谱法分析化妆品中16种香精香料
王超;王星;季美琴
【期刊名称】《分析试验室》
【年(卷),期】2006(25)11
【摘要】建立了用毛细管气相色谱质谱测定化妆品中16种香精香料的方法.样品用甲醇超声提取,经高速冷冻离心,清液经干燥脱水过0.5 μm滤膜过滤,直接注入气相色谱质谱进行分析.经过GC-MS分析,用选择离子和保留时间定性,外标法定量.16种香精香料的回收率为：82.3%～108.2%,精密度为（以相对标准偏差表示）：1.6%～4.7%,检出限均为10 mg/kg.该方法准确度和灵敏度高,样品用量少,前处理简单,可同时测定化妆品中16种香精香料.
【总页数】5页(P118-122)
【关键词】毛细管气相色谱/质谱;香精香料;化妆品;测定方法
【作者】王超;王星;季美琴
【作者单位】中国检验检疫科学研究院工业品检验研究所
【正文语种】中文
【中图分类】O657.63
【相关文献】
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韩超;游飞明;黄红霞
3.闪蒸-气相色谱-质谱法在烟用香精香料分析中的应用研究 [J], 王晓晴;郑晓;潘再法;杨君;蒋健;高阳;黄芳芳;王丽丽
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气相色谱-质谱法测定烟用香精香料中香兰素和乙基香兰素于航;黄光莉;陶里;方一;刘砚婷【摘要】采用气相色谱-质谱法测定烟用香精香料中香兰素和乙基香兰素的含量.烟用香精香料样品与萃取剂的比例为1 g比100mL,在500W下超声萃取10 min.在气相色谱分离中用DBWAXETR毛细管柱为固定相,在质谱分析中采用选择离子监测模式.以丙酸苯乙酯为内标物.香兰素和乙基香兰素的线性范围均为0.5～200mg·L-1,检出限(3S/N)分别为0.03,0.02mg·kg-1.加标回收率在91.4％～109％之间,测定值的日内相对标准偏差(n=5)在0.43％～2.2％之间,日间相对标准偏差(n=5)在0.67％～2.6％之间.【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2015(051)005【总页数】4页(P668-671)【关键词】气相色谱-质谱法;烟用香精香料;香兰素;乙基香兰素【作者】于航;黄光莉;陶里;方一;刘砚婷【作者单位】北京市烟草质量监督检验站,北京100029;北京市烟草质量监督检验站,北京100029;北京市烟草质量监督检验站,北京100029;北京市烟草质量监督检验站,北京100029;北京市烟草质量监督检验站,北京100029【正文语种】中文【中图分类】O657.63香兰素（3-甲氧基-4-羟基苯甲醛）和乙基香兰素（3-乙氧基-4-羟基苯甲醛）具有浓郁的奶香，是两种重要的食品添加剂，在烟草行业被广泛应用，可以极大丰富卷烟香气，是烟用香精香料质量控制和评价的重要指标［1-2］。

在我国现行的食品添加剂使用标准中，除婴幼儿食品外，未对香兰素和乙基香兰素的添加进行限量要求［3］。

但有研究表明:过量摄取香兰素和乙基香兰素会导致头痛、呕吐［4］，甚至对肝功能造成不良影响［5-6］。

文献［7-8］等研究了香兰素在卷烟抽吸过程中的热解及迁移情况，结果表明，香兰素的添加会导致主流烟气中苯系物和酚类物质含量的增加。

理但检验-卍字分册PTCACPART B:CHEM.ANAL.)试验与研究DOI:10.11973/lhjy-hx202012003气相色谱-串联质谱法测定PM25中7种指示性多氯联苯和16种多环芳怪曹忠波，张媛媛，刘晓晶，陈曦，华正罡(辽宁省疾病预防控制中心，沈阳110005)摘要：采集PM z,5样品后的滤膜经正己烷与二氯甲烷以体积比1:1组成的混合液超声提取3次，合并提取液，浓缩后用水定容至5.0mL,采用气相色谱-串联质谱法测定样品溶液中7种指示性多氯联苯和16种多环芳怪的含量。

在气相色谱分离中采用DB-5MS U1色谱柱，在串联质谱分析中采用多反应监测模式。

7种指示性多氯联苯和16种多环芳怪的质量浓度均在5—200•内与其对应的峰面积呈线性关系.检出限(3S/N)为0.002〜0.019ng•以空白样品为基体进行加标回收试验，所得回收率为80.4%〜108%,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.90%〜5.0%。

关键词：气相色谱-串联质谱法；指示性多氯联苯；多环芳怪；pm2.5中图分类号：0657.63文献标志码：A文章编号：1001-4020(2020)12-1261-06大气颗粒物中PM2.5粒径较小，具有较大的比表面积和较强的吸附力。

持久性有机污染物等有毒有害物质大多吸附在小的细颗粒物中，通过呼吸系统进入人体，成为人体内有毒有害物质的主要来源之一⑴。

多氯联苯(PCBs)是斯德哥尔摩公约中优先控制的12类对人类健康和自然环境特别有害的持久性有机污染物之一，具有亲脂性、环境持久性、生物蓄积性⑷、细胞毒性宀：、神经毒性和激素干扰效应凶，且易聚集在PM2,5±.从而被人体吸入。

PCBs 还难于被生物体降解，因此会通过食物链产生生物富集和放大⑷，给环境和人类健康带来持久性的健康危害。

多环芳桂(PAHs)是一类在环境中广泛存在的污染物，美国环保署和欧盟都将其列为优先控制污染物。

其还是大气细颗粒物PM2.5中有机物的重要组成成分，且相对分子质量越大、致癌性越高的多环芳桂越倾向于富集在PM?』上⑴。

化妆品中香精香料安全问题与检测分析摘要：随着我国人们生活水平的不断提高，人们的审美观与生活实力在逐步增强，无论是哪个年龄段的人都十分注重皮肤保养，促使化妆品种类越来越多，化妆品的功能也越来越强大，进而推动了化妆品行业的快速发展。

不管是对哪种化妆品，人们都会添加一定的香料，主要是为了让其变得气味怡人。

然而，经过调查了解到，很多化妆品中的香料添加量存在着超标的现象，严重威胁着消费者的身体健康。

关键词：化妆品；香精香料；安全问题；检测分析引言化妆品过敏是对各类美容护肤品、美发护发品等引起的急(慢)性皮肤病的总称，最常见的是化妆品接触性皮炎、化妆品色素沉着和化妆品痤疮。

随着我国改革开放的不断发展以及人民经济水平与生活质量的不断提高，人们的审美观不断变化，对于美的追求也是日盛一日，化妆品已成为人们日常消费的一部分，也成为生活必需品。

据统计，2015-2021年，我国化妆品商品零售总额从 2,049.4 亿元增长至 4,026 亿元，是同期全球化妆品市场规模年均复合增速水平最快的国家，中国已成为全球最大的化妆品市场之一。

1化妆品中香精香料定义定义按照用途，香精一般可分为食用香精、烟用香精和日用香精。

其中，日用香精用量最大，其销售额约占全世界香精总销售额的50%。

在化妆品中香精的作用是为了掩盖原料中的异味，增加使用体验。

根据《日用香精》(GB/T22731—2017)的定义，日用香精是由日用香料以及辅料按一定配方调制而成的混合物。

可见，香精既是一种混合物，又是一种加工产品。

日用香精的安全性取决于其所用辅料和香料的安全性。

对于香料系指天然或人工合成的、能被人类嗅觉嗅出香气的物质，它具有特定功能团或特定化学结构。

从来源的角度，指从带香物质中提取或人工合成方法得到的致香物质，是配制香精的原料。

很多合成香料是化合物单体，如清香型香精常采用苯乙醛、顺式－3－己烯醇等香料。

按照上述定义，必须明确在化妆品中对香精和香料叫法。

气相色谱质谱法测定水中16种多环芳烃的方法研究摘要：本实验重点探索水质种16种多环芳烃的测定过程。

用二氯甲烷萃取样品中的多环芳烃。

萃取液经装有无水硫酸钠的漏斗过滤、脱水后氮吹浓缩并定容，后经气相色谱-质谱（GC/MS）分离检测，根据目标物的出锋时间和定性离子定性，定量离子内标法定量。

相对标准偏差0.4%-9.7%，加标回收率52.2%-116%。

实验结果稳定，准确，满足标准要求。

关键词：气相色谱质谱法多环芳烃1导言多环芳烃由于具有致遗传、致癌以及致突变的“三致”毒性，可对人体造成多种重大危害，例如对呼吸、循环、神经系统的损伤，以及对肝、肾脏造成多种不可逆的损伤。

因此被认定为影响人类生命安全的主要有机污染物。

建立灵敏、准确的水中多环芳烃的检测分析方法，对了解水体质量，保护水环境安全，保障公众饮用水安全，研究水体中多环芳烃暴露对人体健康的影响具有重要的意义。

2实验部分2.1仪器和试剂二氯甲烷（CH2Cl2）：农残级；硫酸：ρ(H2SO4)=1.84g/ml，优级纯；氢氧化钠（NaOH）：优级纯；无水硫酸钠（Na2SO4）在400℃下灼烧或烘烤大于5 h，冷却后密封保存；硫酸溶液：体积分数为 50%，将硫酸与水按1:1体积比混合；氢氧化钠溶液：c（NaOH）=10.0mol/L；16种多环芳烃混合标准贮备液：ρ=1000μg/ml；内标化合物标准贮备液：ρ=2000μg/ml，苊-d10，菲-d10，䓛-d12；替代物贮备液：ρ=10000μg/ml，对三联苯-d14；十氟三苯基膦使用液ρ=50.0μg/ml；气相色谱-质谱仪：具有电子轰击（EI）离子源；色谱柱：30m×0.25mm 的熔融石英毛细柱，膜厚0.25µm（5%苯基-95%二甲基聚硅氧烷固定液），或其它等效毛细管色谱柱；浓缩装置：配有带1.00ml刻度线浓缩管的氮吹仪，或其他同等性能的设备；分液漏斗：2000ml，具聚四氟乙烯旋塞。

气相色谱－质谱联用法测定食品及包装材料中16种塑化剂邻苯二甲酸酯类化合物是日常塑胶用品中经常添加的增塑剂。

邻苯二甲酸酯类物质进入体内后会产生内分泌失调，引发恶性肿瘤，并容易造成畸形儿等严重危害。

因此，在针对饮用水、玩具、包装材料和食品等相关国家标准中，都对此类化合物的含量和检测方法有明确规定。

根据相关国家标准，邻苯二甲酸酯类化合物的检测主要应用气相色谱质谱联用仪。

Perkinelmer利用先进的Clarus系列气相色谱质谱联用仪，为食品、药品和包装材料中塑化剂的检测提供快速准确的解决方案。

Clarus系列气质联用仪具有使用维护方便，快速分析，最宽质量范围，最高灵敏度，稳定性好等优点。

其卓越的快速扫描速率最大限度地提高了分析的准确性，同时强大的SIFI（全扫描和选择离子扫描同时采集）又加强了对样品在痕量浓度时的定性能力。

材料与方法1.仪器Perkinelmer Clarus系列气相色谱质谱联用仪（见图1）。

图1 Perkinelmer Clarus系列气相色谱质谱联用仪2.样品处理和标样配制参照《GB-T 21911-2008》食品中邻苯二甲酸酯的测定。

药品及包装材料的前处理参照食品及其包装材料的国标，用正己烷萃取。

饮料和酒类食品的前处理需先超声除气，再用正己烷萃取。

3.气相条件进样口温度：250℃；进样量：1uL，不分流进样；色谱柱：Perkinelmer Elite-5MS,30mX0.25mmX0.25μm；柱温箱：60℃（保持1min）→以20℃/min，升温到220℃（保持1min）→以5℃/min，升温到280℃（保持8min）；柱流速：1mL/min。

4.质谱条件传输线温度：280℃；离子源温度：250℃；全扫描：40～450m/z；选择离子扫描：见表1。

表1 选择离子结果在全扫描模式下进行16种化合物的定性以及保留时间的确定。

图2为16种塑化剂的总离子流图。

1.检出限本方法针对16种塑化剂的定量限都可到20ppb。

气相色谱-质谱法测定土壤中16种多环芳烃冯小康;朱强【摘要】[目的]建立利用快速溶剂萃取(ASE)前处理技术,气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析土壤中的16种多环芳烃(PHAs)的分析方法.[方法]比较不同萃取方式、不同萃取温度、不同溶剂等对加标回收的影响.样品和硅藻土一起加入快速溶剂萃取仪的萃取池中,用丙酮-正己烷(1:1)在100℃条件下萃取,萃取液经过浓缩、净化、再浓缩,上机检测.[结果]16种PHAs线性关系良好,相关系数>0.99,加标回收率76％～119％,精密度(RSD)<10％.[结论]该方法快速准确,且成本较低,非常适合土壤中的PHAs的检测.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2019(047)014【总页数】4页(P220-223)【关键词】气相色谱-质谱法;多环芳烃;快速溶剂萃取;土壤【作者】冯小康;朱强【作者单位】苏州国环环境检测有限公司,江苏苏州215000;苏州国环环境检测有限公司,江苏苏州215000【正文语种】中文【中图分类】X53多环芳烃(PHAs)是指由若干个苯环稠或是由若干个苯环和戊二烯稠和在一起组成的稠环芳香烃类化合物[1]，是重要的环境和食品污染物，其主要来源于煤、石油、木材、烟草、有机高分子化合物等有机物不完全燃烧时产生的挥发性碳氢化合物[2-3]，微生物和高等植物的合成以及火山活动和森林火灾等也是其重要来源。

1979 年美国环保局(EPA)发布了129 种优先监测污染物，其中有16种多环芳烃。

我国政府也已经列出7种多环芳烃于“中国环境优先污染物黑名单”中[4] 。

PAHs会直接进入土壤或经过降水、降尘等作用进入土壤，这样土壤就成为环境中PAHs的储藏库和中转站，且承担了90% 以上PAHs的环境负荷[5]。

由于非线性排列的PAHs以及大于五环的高分子量 PAHs 占很大的比例，使得这类化合物在土壤中具有较高的稳定性，且很难被降解，导致其不断积累[6]。

附件3化妆品中丙烯酸乙酯等40种原料的检验方法Determination of ethyl acrylate and other 39 kinds of components in cosmetics1 范围本方法规定了气相色谱-质谱方法测定化妆品中丙烯酸乙酯等40种香料组分的含量。

本方法适用于液态水基类、膏霜乳液类、粉类、香水类、蜡基类化妆品中丙烯酸乙酯等40种香料组分含量的测定。

本方法所指的丙烯酸乙酯等40种香料组分包括丙烯酸乙酯、反式-2-丁烯酸甲基酯、5-甲基-2,3-己二酮、苧烯、反式-2-庚烯醛、烯丙基芥子油、芳樟醇、2-辛炔酸甲酯、柠檬醛、二甲基柠康酸酯、马来酸二乙酯、香茅醇、香叶醇、α-异甲基紫罗兰酮、苯甲醇、苄基氰、羟基香茅醛、肉桂醛、丁苯基甲基丙醛、4-苯基丁-3-烯-2-酮、丁香酚、戊基肉桂醛、茴香醇、肉桂醇、4-叔丁基苯酚、金合欢醇、异丁香酚、己基肉桂醛、对羟基茴香醚、4-乙氧基苯酚、香豆素、新铃兰醛、戊基肉桂醇、葵子麝香、二苯胺、苯甲酸苄酯、水杨酸苄酯、7-甲氧基香豆素、肉桂酸苄酯、7-乙氧基-4-甲基香豆素。

2 方法提要样品以乙酸乙酯为溶剂提取，采用气相色谱-质谱法测定，以选择离子监测模式进行测定，根据保留时间和特征离子的相对丰度比定性、定量离子峰面积定量，以内标法计算含量。

本方法对丙烯酸乙酯等40种香料组分的检出限、定量下限及取样量为0.5 g时的检出浓度及最低定量浓度见表1。

表1 各原料的检出限、定量下限、检出浓度和最低定量浓度编号原料名称检出限(ng)定量下限(ng)检出浓度(μg/g)最低定量浓度(μg/g)1 丙烯酸乙酯0.05 0.15 1.0 3.32 反式-2-丁烯酸甲基酯0.15 0.45 3.0 103 5-甲基-2,3-己二酮0.15 0.45 3.0 104 苧烯0.15 0.45 3.0 105 反式-2-庚烯醛0.15 0.45 3.0 106 烯丙基芥子油0.05 0.15 1.0 3.37 芳樟醇0.15 0.45 3.0 108 2-辛炔酸甲酯0.15 0.45 3.0 109 柠檬醛0.15 0.45 3.0 1010 二甲基柠康酸酯0.15 0.45 3.0 1011 马来酸二乙酯0.05 0.15 1.0 3.312 香茅醇0.15 0.45 3.0 10编号原料名称检出限(ng)定量下限(ng)检出浓度(μg/g)最低定量浓度(μg/g)13 香叶醇0.15 0.45 3.0 1014 α-异甲基紫罗兰酮0.15 0.45 3.0 1015 苯甲醇0.15 0.45 3.0 1016 苄基氰0.15 0.45 3.0 1017 羟基香茅醛0.15 0.45 3.0 1018 肉桂醛0.15 0.45 3.0 1019 丁苯基甲基丙醛0.15 0.45 3.0 1020 4-苯基丁-3-烯-2-酮0.05 0.15 1.0 3.321 丁香酚0.15 0.45 3.0 1022 戊基肉桂醛0.15 0.45 3.0 1023 茴香醇0.15 0.45 3.0 1024 肉桂醇0.15 0.45 3.0 1025 4-叔丁基苯酚0.15 0.45 3.0 1026 金合欢醇0.15 0.45 3.0 1027 异丁香酚0.15 0.45 3.0 1028 己基肉桂醛0.15 0.45 3.0 1029 对羟基茴香醚0.15 0.45 3.0 1030 4-乙氧基苯酚0.15 0.45 3.0 1031 香豆素0.15 0.45 3.0 1032 新铃兰醛0.15 0.45 3.0 1033 戊基肉桂醇0.15 0.45 3.0 1034 葵子麝香0.15 0.45 3.0 1035 二苯胺0.15 0.45 3.0 1036 苯甲酸苄酯0.05 0.15 1.0 3.337 水杨酸苄酯0.15 0.45 3.0 1038 7-甲氧基香豆素0.15 0.45 3.0 1039 肉桂酸苄酯0.15 0.45 3.0 1040 7-乙氧基-4-甲基香豆素0.15 0.45 3.0 103 试剂和材料除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯或以上规格。

化妆品中的香精成分的分析与鉴定化妆品作为人们日常生活中的必备品之一，其使用范围越来越广泛。

而香精作为化妆品中的一种重要成分，对于赋予产品独特的香味起着至关重要的作用。

本文将对化妆品中的香精成分进行分析与鉴定，旨在全面了解香精的特点及其对人体的影响。

一、香精的基本概念和分类香精是制造香料中具有香气的化合物混合物，广泛应用于化妆品、香水、洗涤剂等各个领域。

根据不同的来源和制备方式，香精可分为天然香精和人工合成香精两种。

1. 天然香精：天然香精是指从植物、动物或矿物中提取出的香味成分。

常见的天然香精包括花草提取物、果实提取物、动物分泌物等。

天然香精在产品中具有良好的稳定性和较高的安全性。

2. 人工合成香精：人工合成香精是通过化学合成的方式制备的香味成分。

在化学工业的发展下，科学家们能够合成出各种化合物，以达到各种迥异的香气效果。

人工合成香精能够更好地满足市场需求，同时也能够更好地控制成分的稳定性和安全性。

二、香精成分的分析方法1. 气味测定法：气味测定法是最常见的香精成分分析方法之一。

通过专业的气味测试人员，通过嗅闻样品来判断其香气成分的特点和稳定性。

气味测定法能够直观地了解香精的整体特点，并能够发现其中的异味或者污染物。

2. 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：GC-MS是一种现代化学分析技术，通过分离香精成分并利用质谱仪对其进行鉴定和定量分析。

GC-MS方法具有高灵敏度、高精确性和高分辨率等特点，能够准确分析香精中的各类化学成分。

3. 红外光谱法（IR）：红外光谱法是一种分子结构分析方法，通过测量香精样品在红外光区的吸收情况来判断香精成分的类型和含量。

红外光谱法简便易行且成本较低，是常用于香精成分分析的方法之一。

三、香精成分的鉴定与安全性评估香精成分的鉴定是确保产品质量和安全性的重要环节。

在实际操作中，我们可以采用以下方法对香精成分进行鉴定：1. 参考数据库对照法：通过将样品所含成分与已有的香精成分数据库进行对照，来判断和鉴定香精样品中所含的具体成分。

分析检测气相色谱-质谱法测定庆阳市售胡麻油中16种多环芳烃范丽萍，周　芸，刘晓丽，马跃洲，倪　荣，李　莉（庆阳市食品检验检测中心，甘肃庆阳 745000）摘 要：目的：采用气相色谱-质谱法测定庆阳市售胡麻油中16种多环芳烃的含量。

方法：样品经正己烷溶解，过MIP-PAHs分子印迹柱，采用气相色谱-质谱联用仪选择离子监测模式进行含量测定，建立胡麻油中多环芳烃的检测分析方法。

结果：胡麻油中多环芳烃类PAHs的方法检出限在0.136～0.577 μg·kg-1，定量限在0.455～1.923 μg·kg-1，加标回收率在70.27%～118.24%，相对标准偏差在0.53%～6.44%（n=6）。

结论：采用气相色谱质谱法可以对庆阳市售胡麻油16种多环芳烃进行准确定性和定量，为PAHs污染防控监管措施的制定提供科学依据。

关键词：多环芳烃；气相色谱-质谱法（GC-MS）；胡麻油；庆阳Determination of 16 Polycyclic Aromatic Hydrocarbons inQingyang Flax Oil by GC-MSFAN Liping, ZHOU Yun, LIU Xiaoli, MA Yuezhou, NI Rong, LI Li(Qingyang Food Inspection and Testing Center, Qingyang 745000, China) Abstract: Objective: To determine 16 kinds of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in Qingyang flax oil by gas chromatography-mass spectrometry. Method: The samples were dissolved by n-hexane, then passed through MIP-PAHs molecular imprinting column, and the ion monitoring mode was selected by gas chromatography-mass spectrometry to determine the content of PAHs in flax oil. Result: The limits of detection of PAHs in flseed oil were 0.136～0.577 μg·kg-1, the limits of quantification were 0.455～1.923 μg·kg-1, the recoveries were 70.27%～118.24%, the relative standard deviations were 0.53%～6.44% (n=6). Conclusion: Using gas chromatography-mass spectrometry, 16 kinds of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in Qingyang flax oil can be qualitatively and quantitatively determined, which can provide scientific basis for the prevention and control of PAHs pollution.Keywords: polycyclic aromatic hydrocarbons; gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS); flax oil; Qingyang多环芳烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAHs）是近年来主要的环境和食品污染物，属于芳香族化合物，由2个或2个以上的苯环组成，有强致癌、致畸和致突变毒性，会对人体健康产生潜在危害[1]。

香精香料样品GCMS检测数据处理问题探讨朱建设【摘要】The paper discussed GCMS data analysis of flavor and fragrance ,including factor of raw material which contained more isomers and more ingredients ,impurities ,co-eluted peaks and retention in-dex ,reactors in flavor and fragrance.%简述香精香料样品GCMS数据处理的相关问题。

对多异构体及多成分原料、原料带来的杂质、未完全分离或重叠峰的分析和保留指数校正、香精样品中的反应物几个方面对GCM S图谱的影响进行初步探讨。

【期刊名称】《分析仪器》【年(卷),期】2013(000)006【总页数】9页(P145-153)【关键词】香精;香料;气相色谱-质谱法;数据处理【作者】朱建设【作者单位】德之馨上海有限公司，上海 201206【正文语种】中文香精是由多种香(原)料成分组成的复杂混合物，可能包含各种天然提取物、各种合成的香料、溶剂等[1-4]。

由于其原料的组成本身就极为复杂，例如天然香精油就是一种复杂的混合物，许多单体原料就含有多种异构体及其众多杂质，这样给GCMS解析整个香精的构成带来一定的困扰。

由于香精构成的复杂性，目前任何一根毛细管色谱柱都无法能够完全分离每种组分，或多或少会有重叠峰出现。

但实际需要拆分得到干净的质谱图，才能便于检索。

既然是多种化合物在一起，在存放老化过程，不可避免的会产生某些反应，生产新的物质。

这些新物质和原来香精的成分相互关联，对这些新物质的测定，利用这些信息，就能对原香精的组分更好地还原，使香精剖析更全面准确。

从以下几个方面做初步探讨。

1 多异构体及多成分原料在香精里面的某些原料或溶剂是由多异构体或多组分组成，出现多个色谱峰。

气相色谱-串联质谱法测定香精香料中的香豆素和黄樟素李长于;李祖光;周示玉;叶丹凤;刘文涵【摘要】A method for determination of coumarin and safrole in flavor was developed by gas chromatography coupled to ion trap tandem mass spectrometry (GC-MS/MS). Sample was ultrasonically extracted with ethanol from the flavor. The analysis was performed by GC-MS/MS using propanoic acid, 2-phenylethyl ester as an internal standard. The m/z 146 and m/z 118 were selected as the parent ion and daughter ion for coumarin, the m/z 162 and m/z 131 as the parent ion and daughter ion for safrole, respectively. The m/z 104 was se-lected as the quantitation ion for propanoic acid, 2-phenylethyl ester as an internal standard. Results show that, when the concentration of coumarin and safrole compounds ranged of 0. 05-5 mg/L, the curves show good linear relationship (r>0. 995). The lowest detection limit of the method (S/N = 3) are 0. 004 mg/L, 0. 002mg/L for coumarin and safrole, re-spectively. The recoveries ranged from 90. 0% to 131. 2%. The method is simple, rapid,high sensitivity, and suitable for the determination of coumarin and safrole in flavor.%采用乙醇超声提取,丙酸苯乙酯为内标进行定量,气相色谱-离子阱串联质谱法测定香精香料中香豆素和黄樟素的含量.选取香豆素的母离子和子离子分别为m/z 146和m/z 118,黄樟素的母离子和子离子分别为m/z 162和m/z 131,内标丙酸苯乙酯选择m/z 104为定量离子.结果表明,香豆素和黄樟素在0.05～5 mg/L范围内呈良好线性关系(r＞0.995),方法的检测限(S/N=3)香豆素为0.004 mg/L、黄樟素为0.002mg/L,加标回收率为90.0％～131.2％.该方法操作简单、快速、灵敏度高,适用于香精香料中香豆素和黄樟素的快速检测.【期刊名称】《质谱学报》【年(卷),期】2011(032)005【总页数】6页(P265-270)【关键词】香豆素;黄樟素;香精香料;气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)【作者】李长于;李祖光;周示玉;叶丹凤;刘文涵【作者单位】浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州 310014;浙江省质量技术监督检测研究院,浙江杭州 310013;浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州310014;浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州 310014;浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州 310014;浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州310014【正文语种】中文【中图分类】O657.63香豆素（coumarin）又名邻羟基桂酸内酯和1，2-苯并吡喃酮，是广泛存在于自然界中的一种内酯类化合物，在芸香科和伞形科植物中存在最多，其次存在于豆科、兰科、木樨科、茄科和菊科植物，少数来自微生物［1］。

化妆品中常用的香精香料是什么经过合理调配加工而成的复配混合物。

化妆品的原料种类繁多，性能各异。

根据化妆品的原料性能和用途，大体上可分为基质原料和辅助原料两大类。

前者是化妆品的一类主体原料，在化妆品配方中占有较大比例，是化妆品中起到主要功能作用的物质。

后者则是对化妆品的成形、稳定或赋予色、香以及其它特性起作用，这些物质在化妆品配方中用量不大，但却极其重要。

油质原料油质原料包括天然油质原料和合成油质原料两大类，主要指油脂、蜡类原料、烃类、脂肪酸、脂肪醇和酯类等，是化妆品的一类主要原料。

（一）油脂油脂是油和脂的总称，油脂包括植物性油脂和动物性油脂。

油脂主要成分为脂肪酸和甘油组成的脂肪酸甘油酯。

植物性油脂分三类，干性油、半干性油和不干性油。

干性油如：亚麻仁油、葵花籽油；半干性油如棉籽油、大豆油、芝麻油；不干性油指的象橄榄油、椰子油、蓖麻油等。

用于化妆品的油脂多为半干性油，干性油几乎不用于化妆品原料。

常用的油脂有：橄榄油、椰子油、蓖麻油、棉籽油、大豆油、芝麻油、杏仁油、花生油、玉米油、米糠油、茶籽油、沙棘油、鳄梨油、石栗子油、欧洲坚果油、胡桃油、可可油等。

动物性油脂用于化妆品的有水貂油、蛋黄油、羊毛脂油、卵磷脂等，动物性油脂一般包括高度不饱和脂肪酸和脂肪酸，他们和植物性油脂相比，其色泽、气味等较差，在具体使用时应注意防腐问题。

水貂油具有较好的亲和性，易被皮肤吸收，用后滑爽而不腻，性能优异，故在化妆品中得到广泛应用，如营养霜、润肤霜、发油、洗发水、唇膏及防晒霜化妆品等。

蛋黄油含油脂、磷脂、卵磷脂以及维生素A、D、E等，可作唇膏类化妆品的油脂原料。

羊毛脂油对皮肤亲和性、渗透性、扩散性较好，润滑柔软性好，易被皮肤吸收，对皮肤安全无刺激；主要作用于无水油膏、乳液、发油以及浴油等。

卵磷脂是从蛋黄、大豆和谷物中提取的，具有乳化、抗氧化、滋润皮肤的功效，是一种良好的天然乳化剂，常使用于润肤膏霜和油中。

1、蜡类蜡类是高碳脂肪酸和高碳脂肪醇构成的酯。