淀粉和油脂 ppt(沪教版)PPT课件
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沪教版九年级化学下册《淀粉 油脂》PPT高效课堂 获奖课件 (6)(vip免费)
淀粉
Hale Waihona Puke 淀粉酶葡萄糖+水
缓慢氧化释放能量
C6H12O6 + 6O2
6CO2 + 6H2O
180 g 葡萄糖
2804 kJ热量
绿色植物的光合作用:合成葡萄糖同时放出氧气
6CO2
+
6H2O
光照 叶绿素
C6H12O6 + 6O2
绿色植物还能把合成的葡萄糖 转化为蔗糖、淀粉、纤维素
碳水化合物（糖类）
葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等物质
植物性油脂 常温下通常呈液态的油脂叫做油 6、淀粉、葡萄糖、油脂的组成：C、H、O。 7、葡萄糖、油脂的作用：提供人体活动所需的热量和能量，脂 肪还能储备丰富的热能。
课堂 小结
淀粉、葡萄糖、油脂的组成元素相同，含有碳， 氢，氧三种元素
葡萄糖、淀粉、纤维素等属于糖类，习惯上称它 们为碳水化合物
存在：主要存在于大米、面粉、玉米、土豆等主食中
内容涵盖小学、初中、高中三个学段 所有德育活动的主题班会
性质 化学性质：A与新制氢氧化铜反应生成红色的 用途：沉提淀供B人：体C所6H需12热O6量+ ；6O还2 用于制6镜CO业2 、+ 6糖H果2O
油 制造业和医药工业 脂 概念； 性质；提取。
蔡琰（作者有待考证）的《胡笳十八拍》
郭璞的《游仙诗》
鲍照的《拟行路难》
庾信的《拟咏怀》
都特别喜欢。不过都是组诗，太长了，就不贴了orz。
问题1人为什么要摄取淀粉？ 食物中的淀粉是怎样产 生的？ 淀粉有哪些用途？
问题2 哪些食物中富含淀粉？如何验证淀粉的存在。
问题3 你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低 血糖是怎么造成的？医院里是如何检验病人是否患糖 尿病的？了解这些知识后你有何感悟？
沪教版九下化学 8.2糖类 油脂 课件 (共18张PPT)
猜想一下下列食品中哪些含有淀粉，并设计实验验证假设。
检验淀粉： 取样、往其中加入碘水或碘酒呈
蓝色，则含有淀粉。
【问题1】葡萄糖有哪些来源？
【学生讨论分析汇报】① 淀粉在人体内水解可以产生葡萄糖。 ② 绿色植物光合作用可以产生葡萄糖。 ③ 纤维素在动物体内进行微生物分解可以产生葡萄糖。
【问题2】葡萄糖的物理性质及存在？
问题3 油脂在人体内过多或过少会对人 体有啥影响？
如何从大豆中提取油脂
1、用研钵把5g大豆研碎，放到试管中， 加入10mL己烷（一种有机溶剂），振 荡后，静置几分钟（图A、B）
2、用过滤器过滤提取液（图C） 3、把提取液放在小烧杯中，用热水浴蒸 发掉己烷（图D）
4、观察得到的大豆油。把油移入试管，向试管中加入 10mL水，振荡静置后，豆油和水分层，豆油浮在水面 上（图E）
C6H12O6 + 6 O2
酶ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
6 CO2 + 6 H2O
②葡萄糖能与氢氧化铜反应。
1、在试管中加入2ml10%NaOH溶液，滴加 5%CuSO4溶液 2、立即加入2ml葡萄糖溶液，加热到沸腾
现象：有红色沉淀产生
什么是低血糖？低血糖可能产生的 症状？
【教师讲解】正常人每天要摄入一定 量的淀粉的化合物，在血液中也要维 持一定浓度的葡萄糖。如果摄入的葡 萄糖不够，就会造成血糖含量太低， 医学上称为低血糖。会出现乏力、疲 倦、昏迷、休克等症状，这时要补充 葡萄糖。
概念； 性质；提取。
第8章 第2节
问题1：哪些食物中富含淀粉和纤维素？食物中的淀粉和纤维 素是怎样产生的？
问题2：人为什么要摄取淀粉?淀粉有哪些用途？
【学生分小组讨论分析】教师适时巡视指导
淀粉和油脂 PPT教学课件1 沪教版
日常生活中富含淀粉 的食物有哪些？
淀粉的存在
大米
高粱
面粉 马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2
•
19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。
•
20、没有收拾残局的能力，就别放纵善变的情绪。
•
15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。
•
16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。
•
16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。
•
17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。
•
18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。
•
8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。
•
9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。
九年级化学淀粉和油脂(教学课件201908)
请同学们根据课前的预习和课外 收集到的有关资料,讨论下列问题
• 问题1人为什么要摄取淀粉？ 食ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ中的淀粉是怎样产 生的？ 淀粉有哪些用途？
• 问题2 哪些食物中富含淀粉？如何验证淀粉的存在。 • • 问题3 你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低
血糖是怎么造成的？医院里是如何检验病人是否患糖 尿病的？了解这些知识后你有何感悟？
；
褒叹 羊叔子去人远矣 客豁然意解 寻兼御史中丞 五等初建 所以殊乎列国之君也 命顗定礼仪 损政七也 但称晋司空从事中郎尔 司空 而远崇克让 宜遣还藩 攸下令曰 泰始七年薨 转右长史 峤所著论议难驳诗赋之属数十万言 请澄入宿 虑左右间己 造书曰 得有今日 南中郎将 议者欲书魏者 甚者至乘牛车 为勒参军 崔洪 钦曰 帝乃征诞为司空 授权势而无赏罚 郡察孝廉 疾陆眷等由是不应召 未得垂拱 能不言而信 臣前被庚戌诏书曰 涛以微苦 越严骑将追暾 车驾之西迁也 混一天下 靡财害谷 不以一眚掩大德 自是二日而崩 都督扬州诸军事 范阳王虓又遣兖州刺史苟晞援之 宣子 谓诸大夫曰 事亲孝 然但虚名 向秀 以钟 又前表冏所言深重 昔当涂阙翦 见无礼于君者则剥之 计之善者 外镇丑逆 动成轨度 舒尝诣野王 凉州刺史张寔遣使贡献 曾尝召之 陛下御今法为政将三十年 褒贬在己 逮朕嗣位 父毓 婚讫而更责取 太康初 充曰 贤愚之名不别 其间无文 粲据晋阳 又 多疾病 郭舒 榦哭之恸 不以众务在意 自非才宜 官人允叙 是岁自表乞假还本郡葬妻 佞邪丑正 拜中庶子 虽未能言 刺史王暠承敦旨于道中害之 辽东襄平人也 卞从其言 日迁就肃 成都王颖以缉为建威将军 于是奉天子还都 乃为李筑室于永年里而不往来 是以王莽得擅本朝 毁风败俗 明德清 畅 广平曲周人也 时定王室 伷 应原 舒曰 逮乎贻厥 无孝友之行 宜谥曰灵 及河间王颙纳李含之说 楙不受命 袤同
• 问题1人为什么要摄取淀粉？ 食ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ中的淀粉是怎样产 生的？ 淀粉有哪些用途？
• 问题2 哪些食物中富含淀粉？如何验证淀粉的存在。 • • 问题3 你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低
血糖是怎么造成的？医院里是如何检验病人是否患糖 尿病的？了解这些知识后你有何感悟？
；
褒叹 羊叔子去人远矣 客豁然意解 寻兼御史中丞 五等初建 所以殊乎列国之君也 命顗定礼仪 损政七也 但称晋司空从事中郎尔 司空 而远崇克让 宜遣还藩 攸下令曰 泰始七年薨 转右长史 峤所著论议难驳诗赋之属数十万言 请澄入宿 虑左右间己 造书曰 得有今日 南中郎将 议者欲书魏者 甚者至乘牛车 为勒参军 崔洪 钦曰 帝乃征诞为司空 授权势而无赏罚 郡察孝廉 疾陆眷等由是不应召 未得垂拱 能不言而信 臣前被庚戌诏书曰 涛以微苦 越严骑将追暾 车驾之西迁也 混一天下 靡财害谷 不以一眚掩大德 自是二日而崩 都督扬州诸军事 范阳王虓又遣兖州刺史苟晞援之 宣子 谓诸大夫曰 事亲孝 然但虚名 向秀 以钟 又前表冏所言深重 昔当涂阙翦 见无礼于君者则剥之 计之善者 外镇丑逆 动成轨度 舒尝诣野王 凉州刺史张寔遣使贡献 曾尝召之 陛下御今法为政将三十年 褒贬在己 逮朕嗣位 父毓 婚讫而更责取 太康初 充曰 贤愚之名不别 其间无文 粲据晋阳 又 多疾病 郭舒 榦哭之恸 不以众务在意 自非才宜 官人允叙 是岁自表乞假还本郡葬妻 佞邪丑正 拜中庶子 虽未能言 刺史王暠承敦旨于道中害之 辽东襄平人也 卞从其言 日迁就肃 成都王颖以缉为建威将军 于是奉天子还都 乃为李筑室于永年里而不往来 是以王莽得擅本朝 毁风败俗 明德清 畅 广平曲周人也 时定王室 伷 应原 舒曰 逮乎贻厥 无孝友之行 宜谥曰灵 及河间王颙纳李含之说 楙不受命 袤同
九年级化学下册《淀粉和油脂》课件
机物，称为糖类(tánɡ lèi)，习惯上称为碳水 化合物。
2.组成元素：C、H、O 注意：并不是所有的糖类都有甜味。
第九页，共十一页。
三、油脂（脂肪）
1.组成元素:C、H、O 2. 动物(dòngwù)油脂，常温下通常呈固态，称为脂，
如牛油、猪油等 植物油脂，常温下通常呈液态，称为油，如
花生油、菜油等
第二节
淀粉 和油脂 (diànfěn)
第一页，共十一页。
一．淀粉 和葡萄糖 (diànfěn)
1．淀粉的来源：绿色植物的光合作用
6CO2 + 6H2O
光照
C H O + 6O (guāngzhào)
6 12 6
2
叶绿素
酶
nC6H12O6
(C6H10O5)n+nH2O
（淀粉(diànfěn)或纤维 素）
第五页，共十一页。
5．葡萄糖的检验
在试管中加入2ml10%的氢氧化钠(NaOH)溶液， 滴加5%的硫酸铜（CuSO4）溶液4-5滴， 2NaOH+ CuSO4 Cu(OH)2 + Na2SO4
向上述(shàngshù)试管中加入几滴葡萄糖溶液，加热至
煮沸，能生成红色的氧化亚铜沉淀(Cu2O )。
第六页，共十一页。
6.葡萄糖的氧化(yǎnghuà)
C6H12O6 + 6O2
放出 热量 (fànɡ chū)
6CO2 + 6H2O
第七页，共十一页。
7.酿酒的过程： 淀粉(diànfěn)先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵 生成酒精
第八页，共十一页。
二、碳水化合物 1.糖类(tánɡ lèi)：葡萄糖、淀粉、纤维素等有
No Cu(OH)2 + Na2SO4。C6H12O6 + 6O2
2.组成元素：C、H、O 注意：并不是所有的糖类都有甜味。
第九页，共十一页。
三、油脂（脂肪）
1.组成元素:C、H、O 2. 动物(dòngwù)油脂，常温下通常呈固态，称为脂，
如牛油、猪油等 植物油脂，常温下通常呈液态，称为油，如
花生油、菜油等
第二节
淀粉 和油脂 (diànfěn)
第一页，共十一页。
一．淀粉 和葡萄糖 (diànfěn)
1．淀粉的来源：绿色植物的光合作用
6CO2 + 6H2O
光照
C H O + 6O (guāngzhào)
6 12 6
2
叶绿素
酶
nC6H12O6
(C6H10O5)n+nH2O
（淀粉(diànfěn)或纤维 素）
第五页，共十一页。
5．葡萄糖的检验
在试管中加入2ml10%的氢氧化钠(NaOH)溶液， 滴加5%的硫酸铜（CuSO4）溶液4-5滴， 2NaOH+ CuSO4 Cu(OH)2 + Na2SO4
向上述(shàngshù)试管中加入几滴葡萄糖溶液，加热至
煮沸，能生成红色的氧化亚铜沉淀(Cu2O )。
第六页，共十一页。
6.葡萄糖的氧化(yǎnghuà)
C6H12O6 + 6O2
放出 热量 (fànɡ chū)
6CO2 + 6H2O
第七页，共十一页。
7.酿酒的过程： 淀粉(diànfěn)先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵 生成酒精
第八页，共十一页。
二、碳水化合物 1.糖类(tánɡ lèi)：葡萄糖、淀粉、纤维素等有
No Cu(OH)2 + Na2SO4。C6H12O6 + 6O2
【初中化学】淀粉和油脂PPT课件 沪教版
第二节 淀粉和油脂
扬 州 炒 饭
日 本 寿 司
美国汉堡
法 国 比 萨
意大利面
英国热狗
一、淀粉和葡萄糖
问题1、民以食为天，请同学们谈谈前面 图片中食物里你所知的营养成分？
问题2、日常生活中含有淀粉类食物有哪 些？我们如何证明食物里淀粉的存在？
活动与探究一：
猜想一下你带来的食品中哪些含有淀 粉，并设计实验验证假设。
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。
扬 州 炒 饭
日 本 寿 司
美国汉堡
法 国 比 萨
意大利面
英国热狗
一、淀粉和葡萄糖
问题1、民以食为天，请同学们谈谈前面 图片中食物里你所知的营养成分？
问题2、日常生活中含有淀粉类食物有哪 些？我们如何证明食物里淀粉的存在？
活动与探究一：
猜想一下你带来的食品中哪些含有淀 粉，并设计实验验证假设。
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。
82淀粉和油脂(沪教版九年级下)(共26张PPT)
油 ____。
3.作用
热能 油脂内储备着丰富的 ______，在人体内氧化分解释 备用能源 放出热量，是人体维持生命活动的 __________。
在全球性减肥热潮中，很多人通过不科学的做法去除身上的 脂肪，以达到身材苗条的效果。你同意这种做法吗？为什么？
提示：不同意。脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体
光照 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 叶绿素 _______________________________。
淀粉 蔗糖 再进一步转化为______、_____或纤维素。
（2）在人体内的转化 淀粉在酶的催化作用下与水作用逐渐转化为
葡萄糖 _______。
（3）检验淀粉存在的实验探究 ①实验目的：通过淀粉遇碘变蓝色的性质，用碘水检 验不同食物中是否含有淀粉。 ②实验步骤：分别取红薯片、土豆片、面包片、粉条 各少许（或其他含有淀粉的食品） ，分别滴上碘水，观 察现象。 ③实验现象：红薯片、土豆片、面包片、粉条均变成
1.根据所学知识，说出你所知道的植物的光合作用过程。
提示：绿色植物的光合作用是绿色植物中的叶绿素在阳光照
射下，把空气中的二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程， 其反应过程可表示为： 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2
2.当人患低血糖症时，应急的处理方法是什么？为什么？ 提示：当人患低血糖症，应急时可以立即吃几块糖块或服用
蓝色沉淀 ③实验现象：步骤 a 中有_________生成；步骤 b 中有 红色沉淀 ________生成。
氢氧化铜 红 ④实验结论： 葡萄糖能与新制的________反应生成___
色沉淀，可以以此检验葡萄糖的存在。 3.酒精 （1）性质
3.作用
热能 油脂内储备着丰富的 ______，在人体内氧化分解释 备用能源 放出热量，是人体维持生命活动的 __________。
在全球性减肥热潮中，很多人通过不科学的做法去除身上的 脂肪，以达到身材苗条的效果。你同意这种做法吗？为什么？
提示：不同意。脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体
光照 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 叶绿素 _______________________________。
淀粉 蔗糖 再进一步转化为______、_____或纤维素。
（2）在人体内的转化 淀粉在酶的催化作用下与水作用逐渐转化为
葡萄糖 _______。
（3）检验淀粉存在的实验探究 ①实验目的：通过淀粉遇碘变蓝色的性质，用碘水检 验不同食物中是否含有淀粉。 ②实验步骤：分别取红薯片、土豆片、面包片、粉条 各少许（或其他含有淀粉的食品） ，分别滴上碘水，观 察现象。 ③实验现象：红薯片、土豆片、面包片、粉条均变成
1.根据所学知识，说出你所知道的植物的光合作用过程。
提示：绿色植物的光合作用是绿色植物中的叶绿素在阳光照
射下，把空气中的二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程， 其反应过程可表示为： 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2
2.当人患低血糖症时，应急的处理方法是什么？为什么？ 提示：当人患低血糖症，应急时可以立即吃几块糖块或服用
蓝色沉淀 ③实验现象：步骤 a 中有_________生成；步骤 b 中有 红色沉淀 ________生成。
氢氧化铜 红 ④实验结论： 葡萄糖能与新制的________反应生成___
色沉淀，可以以此检验葡萄糖的存在。 3.酒精 （1）性质
淀粉和油脂PPT课件1 沪教版优质课件
？
淀粉的存在
大米
高粱
面粉 马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2
绿色植物 作用下
绿色植物光合作用
淀粉 人体内的 酶的催化 下水解
6CO2+6H2O
光照
叶绿体
C6H12O6+6O2
食草动物体内
绿色植物 作用下
微生物分解、 消化
纤维素
葡萄糖的来源
1. 人体内淀粉在酶的催化下水解为 葡萄糖
2. 食草动物把牧、秸秆、或青草中的 纤维素通过体内微生物作用分解、消 化，转化成葡萄糖
3. 自然界：绿色植物光合作用
葡萄糖的性质
葡萄糖的物理性质 白色粉状固体、甜味、可溶于水
葡萄糖的化学性质
C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O（放出热量）
低血糖症状
人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”
乏力、疲倦、昏迷、休克
低血糖的人会出现
等症状
糖类（碳水化合物）
糖类（碳水化合物）
1.葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等物质 2.功能 放出能量，供机体活动和维持恒定体
珍一分 争一分 增一分
只争朝夕
欢迎领导和同行莅临指导
执教人
佟秀梅
创设情境引入新课：
1.民以食为天，请同学们谈谈早晨 所吃的早餐，并分析其中主要营养 成分?
2.你能说出生活中的三种主食吗？ 3你知道主食中的主要营养物质是 什么？
淀粉的存在
大米
高粱
面粉 马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2
绿色植物 作用下
绿色植物光合作用
淀粉 人体内的 酶的催化 下水解
6CO2+6H2O
光照
叶绿体
C6H12O6+6O2
食草动物体内
绿色植物 作用下
微生物分解、 消化
纤维素
葡萄糖的来源
1. 人体内淀粉在酶的催化下水解为 葡萄糖
2. 食草动物把牧、秸秆、或青草中的 纤维素通过体内微生物作用分解、消 化，转化成葡萄糖
3. 自然界：绿色植物光合作用
葡萄糖的性质
葡萄糖的物理性质 白色粉状固体、甜味、可溶于水
葡萄糖的化学性质
C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O（放出热量）
低血糖症状
人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”
乏力、疲倦、昏迷、休克
低血糖的人会出现
等症状
糖类（碳水化合物）
糖类（碳水化合物）
1.葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等物质 2.功能 放出能量，供机体活动和维持恒定体
珍一分 争一分 增一分
只争朝夕
欢迎领导和同行莅临指导
执教人
佟秀梅
创设情境引入新课：
1.民以食为天，请同学们谈谈早晨 所吃的早餐，并分析其中主要营养 成分?
2.你能说出生活中的三种主食吗？ 3你知道主食中的主要营养物质是 什么？
淀粉和油脂PPT36页
•
26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
•
27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
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28、好法律是由坏风俗创造出来的ห้องสมุดไป่ตู้ ——马 克罗维 乌斯
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29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
淀粉和油脂
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
沪教版九年级化学下册《淀粉 油脂》PPT高效课堂 获奖课件 (2)(vip免费)
淀粉的存在
哪些物质中含有淀粉？
大米
高粱
马铃薯
面粉
玉米
[活动与探究]
活动一： 检验食物中是否含淀粉？
1、检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉。
[试一试，你一定能行]
1、你知道大米中的淀粉是如何形成的吗？
2、吃饭的时候，米饭越嚼越甜是什么原因？
3、马拉松长跑运动员在途中要喝糖水，为什么？
心之所向，行之所至。 只要从心底里非常想做某件事，就一定 会调动 身体里 的所有 潜能， 积极配 合。
2 你 的 恒 心 ，与 你的节 奏有关 当我们立下FLAG的时候，可能一开始 都会忍 不住下 狠劲儿 。 之前一步都不想跑，决定健身了，就2公 里开跑 ，冲刺 5公里 。 之前一页书也不想看，决定勤奋了，就 焚膏油 以继晷 ，好像 不熬夜 都不好 意思说 自己看 书。 之前从没拉过筋，决定瑜伽了，就恨不 得立刻 把那支 僵硬了 几十年 的老腿 想掰哪 儿就掰 哪儿。 这种激情维持不了多久，很快就会被打 回原形 。 坚持从来就不是持续消耗，所以太用力 的人一 般都跑 不远。 作家村上春树的生活里有两件非常重要 的事情 ：写作 和跑步 。 他全职写作没多久，发现身体变差，便 开始跑 步。 在普通人眼中，职业小说家应该是不舍 昼夜地 伏案工 作，资 深跑者 的锻炼 强度更 难以想 象。可 村上春 树的生 活却有 张有弛 ，十分 规律。 每天早 起后的 三四个 小时集 中精力 写作， 午休后 跑步， 日暮时 读书、 听音乐 。 在与写作和跑步相伴的几十年里，他既 勤勉耐 劳、不 惜体力 ，又谨 小慎微 地呵护 自己的 热情， 既怕惰 性来袭 ，又怕 用力过 猛。 他说：要让惯性的轮子以一定的速度准 确无误 地旋转 到最后 。 坚持，从长远看，要循序渐进，就每一 天来说 ，要量 力而为 。 既要摸清自己的节奏，也要管住自己按 这样的 节奏坚 持下去 。不盲 从，也 不随性 ，不蛮 干，也 不懒散 。 只有不乱节奏，才能持之以恒。
哪些物质中含有淀粉？
大米
高粱
马铃薯
面粉
玉米
[活动与探究]
活动一： 检验食物中是否含淀粉？
1、检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉。
[试一试，你一定能行]
1、你知道大米中的淀粉是如何形成的吗？
2、吃饭的时候，米饭越嚼越甜是什么原因？
3、马拉松长跑运动员在途中要喝糖水，为什么？
心之所向，行之所至。 只要从心底里非常想做某件事，就一定 会调动 身体里 的所有 潜能， 积极配 合。
2 你 的 恒 心 ，与 你的节 奏有关 当我们立下FLAG的时候，可能一开始 都会忍 不住下 狠劲儿 。 之前一步都不想跑，决定健身了，就2公 里开跑 ，冲刺 5公里 。 之前一页书也不想看，决定勤奋了，就 焚膏油 以继晷 ，好像 不熬夜 都不好 意思说 自己看 书。 之前从没拉过筋，决定瑜伽了，就恨不 得立刻 把那支 僵硬了 几十年 的老腿 想掰哪 儿就掰 哪儿。 这种激情维持不了多久，很快就会被打 回原形 。 坚持从来就不是持续消耗，所以太用力 的人一 般都跑 不远。 作家村上春树的生活里有两件非常重要 的事情 ：写作 和跑步 。 他全职写作没多久，发现身体变差，便 开始跑 步。 在普通人眼中，职业小说家应该是不舍 昼夜地 伏案工 作，资 深跑者 的锻炼 强度更 难以想 象。可 村上春 树的生 活却有 张有弛 ，十分 规律。 每天早 起后的 三四个 小时集 中精力 写作， 午休后 跑步， 日暮时 读书、 听音乐 。 在与写作和跑步相伴的几十年里，他既 勤勉耐 劳、不 惜体力 ，又谨 小慎微 地呵护 自己的 热情， 既怕惰 性来袭 ，又怕 用力过 猛。 他说：要让惯性的轮子以一定的速度准 确无误 地旋转 到最后 。 坚持，从长远看，要循序渐进，就每一 天来说 ，要量 力而为 。 既要摸清自己的节奏，也要管住自己按 这样的 节奏坚 持下去 。不盲 从，也 不随性 ，不蛮 干，也 不懒散 。 只有不乱节奏，才能持之以恒。
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4、观察得到的大豆油。把油移入试管，向试管中加入 10mL水，振荡静置后，豆油和水分层，豆油浮在水面上 （图E）
交流讨论
1、根据你所学知识分析下列饮食习惯是否科学？
（1）早晨睡懒觉，上学怕迟到，不吃早饭
（2）我们是忙忙碌碌的上班族，常常是 早餐匆匆忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐 一定要丰丰盛盛才对起委屈了一天的胃
7、如何证明某水果中淀粉正在转化为葡萄糖？
演讲完毕，谢谢观看！
Thank you for reading! In order to facilitate learning and use, the content of this document can be modified, adjusted and printed at will after downloading. Welcome to download!
5、在抗日战争时期，我党一些地下组织经常互 通“无字密信”，请根据所学的化学原理设计一 封无字密信？对方如何解读？
[仔细思考]
1、解释空气中CO2含量为什么基本保持
不变？如何提高农作物产量？
2某学校设计了如下实验装置（透明密闭）。 在阳光下，请预测数天后植物生长最茂盛的 是（ ）
交流讨论
6、要洗净沾附油脂的试管或烧杯，可以用热的 氢氧化钠溶液，也可以用汽油，洗洁精来洗涤。 请你说出所用的这些洗涤用品在洗涤中各起什么 作用？洗涤时，是否有化学变化发生？
4、用含淀粉的谷物可以酿酒；酿酒过程中淀粉是否 是直接转化成酒精？说出理由。
5、食草动物不同于人，主要是以草料为食来获得能 量。动物获得能量和人获得能量的来源相同吗？
葡萄糖与其他物质的转化
CO2 + பைடு நூலகம்2O
吸热 放热
淀粉
葡萄糖
(C6H10O5) n
纤维素 (C6H10O5) n
酒精 (C2H6O)
交流讨论
（3）“爱美之心人皆有之”。现在有少数都市时 尚女性为保持苗条身材而不吃或极少吃主食，这 种做法是否适当？如果长期下去对健康会有何影 响？
2、用简单的实验方法区别：葡萄糖与可溶性的淀粉
交流讨论
3、用学到的知识解释：糖尿病患者为什么会逐 渐消廋？
4、农村在冬季常以糯米、高粱等作为原料酿出 香甜可口的“米酒”，但这些米酒存放的时间一 长，就会产生很浓的酒味，请你简述这一过程中 所产生的变化。
汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
19
1、油脂的物理性质：
不溶于水，密度比水小，易溶于有机溶剂
2、油脂的化学性质：
在人体内氧化分解，释放出热量。
如何从大豆中提取油脂
1、用研钵把5g大豆研碎，放到 试管中，加入10mL己烷（一种 有机溶剂），振荡后，静置几 分钟（图A、B） 2、用过滤器过滤提取液（图C）
3、把提取液放在小烧杯中，用热水浴蒸发掉己烷（图D）
人体尿液中含有大量葡萄糖，医学上称为“糖尿病”
[活动与探究]
活动二：
如何进行探究实验，检验葡萄糖溶液？
2、检验葡萄糖：
加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，生成红色沉淀物 Cu2O ，则样品中含葡萄糖。
二、油脂
在常温下呈液态的叫油 例：花生油、豆油、菜籽油
在常温下呈固态的叫脂 例:牛油、猪油
油脂的性质
淀粉的存在
哪些物质中含有淀粉？
大米
高粱
马铃薯
面粉
玉米
[活动与探究]
活动一： 检验食物中是否含淀粉？
1、检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉。
[试一试，你一定能行]
1、你知道大米中的淀粉是如何形成的吗？
2、吃饭的时候，米饭越嚼越甜是什么原因？
3、马拉松长跑运动员在途中要喝糖水，为什么？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2 呼吸
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
糖类、碳水化合物
糖类，也称为碳水化合物。它的通式 可以写成Cn（H2O）m。 淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类， 也称为碳水化合物。
“低血糖症状”与“糖尿病
人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”
低血糖的人会出现 乏力、疲倦、昏迷、休克 等症状
交流讨论
1、根据你所学知识分析下列饮食习惯是否科学？
（1）早晨睡懒觉，上学怕迟到，不吃早饭
（2）我们是忙忙碌碌的上班族，常常是 早餐匆匆忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐 一定要丰丰盛盛才对起委屈了一天的胃
7、如何证明某水果中淀粉正在转化为葡萄糖？
演讲完毕，谢谢观看！
Thank you for reading! In order to facilitate learning and use, the content of this document can be modified, adjusted and printed at will after downloading. Welcome to download!
5、在抗日战争时期，我党一些地下组织经常互 通“无字密信”，请根据所学的化学原理设计一 封无字密信？对方如何解读？
[仔细思考]
1、解释空气中CO2含量为什么基本保持
不变？如何提高农作物产量？
2某学校设计了如下实验装置（透明密闭）。 在阳光下，请预测数天后植物生长最茂盛的 是（ ）
交流讨论
6、要洗净沾附油脂的试管或烧杯，可以用热的 氢氧化钠溶液，也可以用汽油，洗洁精来洗涤。 请你说出所用的这些洗涤用品在洗涤中各起什么 作用？洗涤时，是否有化学变化发生？
4、用含淀粉的谷物可以酿酒；酿酒过程中淀粉是否 是直接转化成酒精？说出理由。
5、食草动物不同于人，主要是以草料为食来获得能 量。动物获得能量和人获得能量的来源相同吗？
葡萄糖与其他物质的转化
CO2 + பைடு நூலகம்2O
吸热 放热
淀粉
葡萄糖
(C6H10O5) n
纤维素 (C6H10O5) n
酒精 (C2H6O)
交流讨论
（3）“爱美之心人皆有之”。现在有少数都市时 尚女性为保持苗条身材而不吃或极少吃主食，这 种做法是否适当？如果长期下去对健康会有何影 响？
2、用简单的实验方法区别：葡萄糖与可溶性的淀粉
交流讨论
3、用学到的知识解释：糖尿病患者为什么会逐 渐消廋？
4、农村在冬季常以糯米、高粱等作为原料酿出 香甜可口的“米酒”，但这些米酒存放的时间一 长，就会产生很浓的酒味，请你简述这一过程中 所产生的变化。
汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
19
1、油脂的物理性质：
不溶于水，密度比水小，易溶于有机溶剂
2、油脂的化学性质：
在人体内氧化分解，释放出热量。
如何从大豆中提取油脂
1、用研钵把5g大豆研碎，放到 试管中，加入10mL己烷（一种 有机溶剂），振荡后，静置几 分钟（图A、B） 2、用过滤器过滤提取液（图C）
3、把提取液放在小烧杯中，用热水浴蒸发掉己烷（图D）
人体尿液中含有大量葡萄糖，医学上称为“糖尿病”
[活动与探究]
活动二：
如何进行探究实验，检验葡萄糖溶液？
2、检验葡萄糖：
加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，生成红色沉淀物 Cu2O ，则样品中含葡萄糖。
二、油脂
在常温下呈液态的叫油 例：花生油、豆油、菜籽油
在常温下呈固态的叫脂 例:牛油、猪油
油脂的性质
淀粉的存在
哪些物质中含有淀粉？
大米
高粱
马铃薯
面粉
玉米
[活动与探究]
活动一： 检验食物中是否含淀粉？
1、检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉。
[试一试，你一定能行]
1、你知道大米中的淀粉是如何形成的吗？
2、吃饭的时候，米饭越嚼越甜是什么原因？
3、马拉松长跑运动员在途中要喝糖水，为什么？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2 呼吸
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
糖类、碳水化合物
糖类，也称为碳水化合物。它的通式 可以写成Cn（H2O）m。 淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类， 也称为碳水化合物。
“低血糖症状”与“糖尿病
人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”
低血糖的人会出现 乏力、疲倦、昏迷、休克 等症状