山西水塔老陈醋股份有限公司物流运输方案制定

山西醋业四大症结破解北京麦迪品牌营销机构总经理石晓宇从整个山西醋行业现状来说，目前普遍遇到的就是运力不足、附加值过低、缺乏品牌和缺少发展资金四个问题，可以肯定的说，谁能够解决这四个问题，谁就可能在行业里领跑。

首先，要解决运输难题山西是个内陆省份，所有的山西醋都存在运输问题。

因为山西矿产资源丰富，煤、焦、铁等矿产都在往外运输，占的运力太大。

而且从附加值角度来说，矿产比醋要高出很多，所以运输部门自然会有所倾斜。

运输这个制约因素已经引起了山西各大醋企业的重视，包括水塔、紫林都在各地成立了中转站，但是一成立中转站，成本就增加了，这就是个矛盾。

要解决这个问题，有三个方法，一、建中转站；二、当地建厂；三、汽车运输。

这三个办法中，“当地建厂”首先被否决掉了，因为不能肯定山西老陈醋脱离山西的土壤后还能保证品质。

山西老陈醋原产地保护定在了太原的几个区、清徐，以及吕梁的几个县，这一区域的经纬度是最适合微生物发酵的，尤其是醋的发酵。

这里对环境和气候的要求是必须东暖夏凉，干燥，有利于水份的蒸发，换个地方就不具备山西老陈醋的内涵了。

“建中转站”和“汽车运输”都在无形之中增加了产品的成本，但相比之下，汽运对产品附加值的要求更高，因此在权衡以后我们选择了“建中转站”。

解决这个问题的根源其实在附加值上，换句话说，企业没有利润，是没法发展的。

其次，要增加产品附加值醋的特点是消费周期长，我算过，一箱醋纯利润可能也就一块多钱，运输这边再增加成本利润就更小了，调味醋消费周期长的特点制约了它的发展。

醋行业要想走出来，我个人观点是一定要制造出市场需要的具有高附加值的产品，或者改变醋的使用功能和周期。

为什么醋饮料是紫林下一步发展的方向？因为醋饮的消费周期太短了，打开瓶不喝就得扔掉，跟其它的饮料是一样的。

醋企业要想在附加值上竞争，第一得看谁先制造出快速消费品来，缩短醋的消费周期，或者改变醋的使用方式，如何由蘸醋变为喝醋。

从整个山西醋行业来看，一直没有什么品类创新。

山西水塔老陈醋股份有限公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。

公司在科学发展观的统领下，坚持“以质量求信誉，以信誉求发展”的企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得了飞速发展。

目前，我公司已拥有资产3.9亿元，职工1200余人，占地一平方公里，年生产能力已越10万吨。

公司下设十二个分厂，一个省级企业技术中心，一个营销中心，一个运输中心。

现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。

公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。

公司“水塔牌”商标与产品先后荣获中国驰名商标，中国名牌产品。

我公司老陈醋传统酿制工艺，被评为国家首批非物质文化遗产。

产品以其独特的口味，丰富的营养保健功效，畅销全国，远销海外；被国外誉为“东方圣水”。

经过多年的发展，我公司已形成独具特色的四大亮点：1、我公司七分厂传统工艺规模化中国第一；2、我公司第八分厂传统工艺科技化中国第一。

采用智能控制、管道化输送、机械化操作，形成国内同行业独一无二的发酵工艺。

3、我公司“水塔”牌商标及产品荣获“中国驰名商标”、“中国名牌产品”称号；我公司老陈醋传统酿制工艺，被评为国家首批非物质文化遗产，成为我省食醋行业中唯一拥有国家级三大顶级殊荣的企业。

4、2000年我公司在清徐县城建造国内首座醋文化博物馆，宏伟壮丽、气势磅礴，高达49.88米的仿古塔式建筑，可与黄鹤楼相媲美，堪称华北第一阁。

馆内不仅收藏有3000多册明朝以前的木刻版印制的醋文化史书，还有许多传统酿醋工具、器具等实物，是国内第一座展示醋文化的博物馆。

为挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵，更好地继承和传播山西醋文化，让世人了解山西老陈醋传统制作工艺，公司在宝源老醋坊遗址上，采用明清建筑风格，青砖灰瓦、古木雕刻结构，重建了宝源老醋坊。

产品搬运措施实施方案模板一、背景介绍。

随着市场需求的不断变化和产品更新换代的加快，公司决定对部分产品进行搬运。

产品搬运是指将在一个地区已经投放市场并运营良好的产品，通过对产品的重新包装、定位、宣传等方式，将其搬运到另一个地区进行再次投放和运营的活动。

为了确保产品搬运工作的顺利进行，制定了本实施方案。

二、搬运目标。

本次产品搬运的主要目标是将公司在A地区销售良好的产品搬运到B地区，并在B地区取得与A地区相当甚至更好的销售业绩。

通过产品搬运，实现产品的全国化销售，提升公司的品牌知名度和市场份额。

三、搬运范围。

本次产品搬运的范围主要包括A地区销售良好的产品系列，涵盖了XX、XX、XX等产品，共计XX个SKU。

这些产品在A地区市场表现良好，具有较高的市场知名度和美誉度。

四、搬运策略。

1. 市场调研，在B地区进行市场调研，了解B地区消费者的需求和偏好，分析竞争对手的情况，为产品搬运提供数据支持。

2. 产品包装，根据B地区市场调研结果，对产品进行重新包装设计，符合B地区消费者的审美和消费习惯。

3. 定位调整，根据B地区市场需求，对产品定位进行调整，确保产品在B地区能够准确定位目标消费者群体。

4. 宣传推广，制定针对B地区的宣传推广方案，包括线上线下推广活动，提升产品在B地区的知名度和美誉度。

5. 渠道拓展，与B地区的渠道商进行合作，拓展产品在B地区的销售渠道，确保产品能够覆盖更多的销售终端。

五、搬运实施步骤。

1. 市场调研，组织市场调研团队，深入B地区进行市场调研，收集相关数据和信息。

2. 产品包装，根据市场调研结果，委托专业设计公司对产品进行重新包装设计，并进行样品确认。

3. 定位调整，制定产品定位调整方案，与销售团队进行沟通，确保定位调整的顺利实施。

4. 宣传推广，制定宣传推广方案，包括广告投放、促销活动等，确保宣传推广工作的顺利进行。

5. 渠道拓展，与B地区的渠道商进行洽谈，签订合作协议，确保产品能够顺利进入B地区的销售渠道。

第一章总论 (3)1.1 设计依据和范围 (3)1.1.1 设计依据 (3)1.1.2 设计范围 (3)1.2 设计原则 (4)1.3 建设规模和产品方案 (4)1.3.1 建设规模 (4)1.3.2项目建议进度 (4)1.3.3 产品方案 (5)1.3.3.1 主要原料的规格 (6)1.3.3.2 产品质量标准 (6)1.4 主要原辅料供应情况 (6)1.4.1食醋生产原料 (6)1.4.2 原辅料供应情况 (7)第二章总平面布置及运输 (7)2.1 厂址概述 (8)2.1.1 厂址选择的原则 (8)2.1.2 厂址的选择 (9)2.2 公用工程和辅助工程 (9)2.2.1 公用工程 (9)2.2.1.1 排水系统 (9)2.2.1.2 消防系统 (10)2.2.1.3 供电系统 (10)2.2.1.4 锅炉房的位置 (11)2.2.1.5 采暖 (12)2.2.1.6 通风 (12)2.2.2 辅助工程 (12)2.2.2.1 生产性辅助设施 (13)2.2.2.2 动力性辅助设施 (14)2.2.2.3 生活性辅助设施 (14)2.3 总平面布置 (15)2.4 工厂运输 (15)2.5总平面面积概况 (16)第三章劳动定员 (17)第四章车间工艺 (19)4.1 工艺流程及相关工艺参数 (19)4.1.1生产工艺流程示意图 (19)4.1.2制曲工艺 (20)4.1.2.1 大曲的特点 (20)4.1.2.2 大曲的生产工艺 (20)4.1.3工艺操作 (21)4.1.3.1原料配比 (21)4.1.3.2原料预处理 (22)4.1.3.4 淀粉糖化及酒精发酵 (22)4.1.3.5醋酸发酵 (23)4.1.3.6成熟加盐 (23)4.1.3.7 淋醋和熏醋 (23)4.1.3.8陈酿 (24)4.1.3.9成品 (24)4.1.3.10评价指标 (24)4.2物料衡算 (25)4.2.1主要原料的物料衡算 (25)4.2.1.1原料配比表 (25)4.2.2标准煤用量的计算 (25)4.2.3包装材料的计算 (27)4.3车间设备选型 (27)4.3.1选型的原则 (27)4.3.2 车间主要设备 (28)第五章项目经济分析 (31)5.1原辅料费用 (31)5.2耗电、耗气、耗水量费用 (31)5.4设备费用 (31)5.5地皮建筑费用 (32)5.6总共投资 (32)第一章总论1.1 设计依据和范围1.1.1 设计依据本设计是运用大学三年里所学的基础知识及专业知识，以及老师所所提出的设计任务与要求为依据。

惊天内幕，太可怕了！一定让更多的人看到！泡菜四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜，其实它和四川火锅一样，很有名。

四川泡菜可以直接吃，也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃，味道好，还下饭。

在四川，家家户户几乎哪天都离不开泡菜，可现在有一位泡菜厂的老板跟我们说:他们根本不吃自己做的泡菜，只给外地人吃。

难道是他们改变了多年的习惯？记者：这水咋是这颜色的呢？工人：兑的那个是，它就是防烂的(药)。

老板：这是用开水兑的，苯甲酸钠。

根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。

但是这家厂的用量却超标了六倍。

工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鲜水在一个大盆里充分的搅拌，再经过分装、封口就可以上市了。

记者：为什么有这么多的虫子？老板：腌(泡酸菜)的时候就有虫子，打了药就没有了。

过了一会，一名工人开始向腌泡菜的池子里打药。

这名工人还告诉我们，为了防虫子，泡菜在出厂前每隔几天就要打一次药。

记者：这属于农用的杀虫剂，是吧？工人：对，(这是)低毒的。

这种“药”是什么呢？，工人和老板都说不知道。

平遥牛肉说起山西平遥，那可是天下有名的古城，而平遥牛肉就是这座古城当中有名的招牌，它以独特配方、独特的生产工艺而为人称道，不过林子大了，什么鸟都有，在平遥有一位老板说，他的加工点里，不管是什么肉，都能把它加工成所谓的“平遥牛肉”来。

不用牛肉也能做出牛肉来？这可够绝的，咱们一块来看一下。

他向我们透露，把这些骡马肉和牛肉掺在一起进行加工，生产出来的肉当作牛肉卖，神不知鬼不觉，一般人根本看不出来，他说，用骡马肉做牛肉算不了什么，关键是看用什么技术，只要技术过硬，无论是什么肉，经过他这里加工，都能做成所谓的平遥牛肉。

为了弄清楚这位老板引以为豪的神奇技术，第三天，记者再次来到这个加工点，院子里堆满了分割好的肉，一部分是牛肉，而更多的则是骡马肉，老板在一旁正往这些肉里注水。

记者：这刚打完水呀？老板：刚打完药。

他告诉记者，往肉里打的并不是普通的水，而是自己配制一种特殊的药水。

酱油、醋食材储运配送服务方案1. 背景酱油和醋是常见的食材，在餐饮业和家庭厨房中广泛使用。

为了确保这些食材的质量和安全性，在储运和配送过程中需要采取相应的措施。

2. 储运方案为了保证酱油和醋的质量，以下是储运方案的建议：2.1. 储存条件酱油和醋应储存在干燥、阴凉和通风良好的环境中，远离阳光和高温。

存放区域应保持清洁，以防止污染。

2.2. 包装材料选择符合卫生标准的包装材料，确保其密封性和耐受性。

合适的包装材料有助于保持食材的新鲜度和原有的口感。

2.3. 标识和存放每个包装都应清晰地标明酱油或醋的种类、批次和保质期，并按照先进先出的原则进行存放，以确保食材使用时的时效性和安全性。

3. 配送方案为了确保酱油和醋可靠地送达目的地，以下是配送方案的建议：3.1. 运输设备选择适用的运输设备，如密封的货车或运输，以保护食材免受外界环境的影响。

运输设备应保持清洁，并定期进行卫生检查和维护。

3.2. 运输温度根据酱油和醋的要求，确保在适当的温度下进行运输。

温度过高可能会导致质量下降，温度过低则可能影响食材的口感和质量。

3.3. 运输时间和路线规划合理规划运输时间和路线，以尽量减少运输过程中的时间和距离。

避免长时间的停留和多次中转，以减少食材在运输过程中的风险。

4. 安全措施在储运和配送过程中，需要采取以下安全措施：4.1. 检查食材质量在储存、装载和卸载过程中，定期检查酱油和醋的外观、气味和口感，以确保没有受损或变质的食材。

4.2. 培训员工为参与储运和配送工作的员工提供相关培训，包括正确的包装方法、运输操作和食材检查的技巧，以确保安全和质量的控制。

4.3. 记录和追溯建立准确的记录系统，包括食材的购买、储存、运输和配送信息。

在出现问题时，能够追溯和查找原因，并及时采取适当的补救措施。

5. 结论酱油和醋食材的储运和配送是确保其质量和安全性的重要环节。

通过严格遵守储运方案、配送方案和安全措施，并加强员工培训和记录追溯，可以提高食材的质量保障和客户满意度。

醋酸运输管理制度一、引言醋酸是一种常见的有机酸，广泛用于食品、医药、化工等领域。

在生产和运输过程中，醋酸具有一定的危险性，需要采取一系列的措施来确保安全运输。

本制度旨在规范醋酸的运输管理，确保运输过程中的安全、高效和可控性。

二、适用范围本制度适用于所有从事醋酸运输的单位和个人，包括生产商、运输公司、仓储企业等。

三、基本原则1. 安全第一。

醋酸属于危险品，必须以安全为首要考虑。

2. 合规运输。

严格按照相关法律法规和标准进行运输，不得违规操作。

3. 绿色环保。

倡导绿色运输，减少污染，保护环境。

4. 责任到人。

明确责任，做到责任到人，防患于未然。

四、运输前的准备工作1. 资质申请。

所有从事醋酸运输的单位和个人必须申请相应的运输资质，合法合规经营。

2. 车辆准备。

运输醋酸的车辆必须具备相应的防漏设施，并定期进行检查维护。

3. 人员培训。

所有从事醋酸运输的人员必须接受专业的培训，了解醋酸的危险性和急救措施。

4. 装载检查。

在装载醋酸前必须进行仔细检查，确保包装完好无损，防止泄漏。

五、运输过程中的管理1. 路线规划。

运输前必须制定详细的路线规划，避开人口密集区和易燃易爆区域。

2. 速度控制。

严格控制车辆速度，避免超速行驶，确保安全。

3. 安全隔离。

醋酸必须和其他危险品隔离，避免混装混运。

4. 监控跟踪。

运输过程中必须进行实时监控跟踪，及时发现问题并进行处理。

5. 突发事件处理。

一旦发生意外事故，必须立即启动应急预案，做好应对措施。

六、到达目的地后的处理1. 卸货安全。

到达目的地后必须严格按照程序进行卸货，避免泄漏事故。

2. 储存管理。

卸货后的醋酸必须储存在专用的存储设施中，严禁混存其他物品。

3. 清洁消毒。

运输车辆和储存设施必须定期进行清洁消毒，确保卫生安全。

七、运输记录和报告1. 记录管理。

必须详细记录醋酸的运输情况，包括装载、运输和卸货的信息。

2. 事故报告。

如果发生运输事故，必须及时向相关部门报告，并配合调查处理。

酒厂物流运输方案背景随着经济的不断发展，人们的生活水平逐渐提高，对于酒类饮品的需求也逐渐增加。

然而，酒类饮品的生产过程中有很多需要注意的环节。

其中一个重要的环节就是物流运输。

物流运输的质量和效率会直接影响到生产工艺的稳定性和酒品质量的稳定性，因此需要一个科学合理的物流运输方案。

方案1.选择合适的运输方式酒厂物流运输的方式有很多种，如水路运输、铁路运输、公路运输等。

在选择运输方式时，需要考虑到货物的特性、运输时间、运输距离、运输费用等因素。

对于酒厂来说，一般选择公路运输和铁路运输较为合适。

其中，公路运输适合于短途或区域性的运输，而铁路运输适合于长途运输。

因此，在确定运输方式时需要综合考虑各种因素。

2.设计合理的物流配送方案物流配送方案是物流运输的重要组成部分。

在设计物流配送方案时，需要考虑到酒厂的生产规模、配送区域、配送时间、配送频率等因素。

同时还需要考虑到运输车型、装载量、运输时间、运输路线等因素。

在设计物流配送方案时，需要综合考虑各种因素来最大化物流运输效率。

3.管理运输过程在物流运输过程中，需要加强对运输车辆的管理，定期检查运输车辆的状态，确保车辆的正常使用。

同时还需要合理安排运输路线，避免拥堵和危险路段，减少运输时间。

此外，还需要加强对物流运输过程中的风险管理，制定科学的应急预案，预防和应对各种突发情况。

结论针对酒厂物流运输的需求特点，我们可以从选择合适的运输方式、设计合理的物流配送方案、管理运输过程等方面出发，制定一套科学合理的物流运输方案，以确保酒厂生产工艺的稳定性和酒品质量的稳定性。

同时，也能提高物流运输的效率和降低物流运输成本。

老陈醋销售方案1. 产品介绍老陈醋是中国传统名醋之一，是以中国名花白酒曲、优质山泉水、优质小米为原材料，采用传统方法和现代科技相结合的生产工艺精心酿制的天然醋。

老陈醋以其色泽清亮、气味浓郁、醇香微酸、醴润甘爽的风味著称于世，是众多中华美食不可或缺的一种调味品。

2. 市场分析中国是陈醋生产大国，老陈醋作为其中的佼佼者拥有着占据中国醋市场高端领域的地位，然而在近年来，由于各种食品安全问题的不断爆发，原材料质量、生产环节、包装等问题备受关注，导致消费者对于中国传统的食品产生了较大的不信任感。

但是，随着社会经济的发展，也有越来越多的消费者开始注重食品的品质和口味，把老陈醋作为必不可少的佳品。

3. 目标市场老陈醋的目标市场主要是中高端消费群体，包括但不限于喜欢食品文化的人士、追求健康生活方式的消费者、追求品质生活的高端消费者、以及健康饮食、保健养生的瑜伽、健身、美容、上班族等群体。

4. 销售渠道老陈醋的销售渠道主要包括以下几个方面：4.1 电商平台以京东、淘宝、天猫等电商平台为代表的线上销售渠道，由于其便捷、快速、价格透明、评价真实等优点，深受广大消费者的青睐。

老陈醋可以在电商平台上开设自己的官方旗舰店，也可以在第三方平台上进行销售。

4.2 门店销售以大型商超、专业醋店、精品食品店、电商平台线下门店等为代表的实体店销售渠道，由于其直观、体验、可信度高等特点备受消费者信赖。

4.3 社交电商以微信商城、微店、微博购物、朋友圈、大众点评等为代表的社交电商销售渠道，具有口碑传播、粉丝沉淀、品牌建设等重要价值。

5. 营销策略老陈醋的营销策略主要包括以下几个方面：5.1 商品定位老陈醋的商品定位应该以精品醋为主，注重原材料的筛选、采购、加工和研发，保证老陈醋的品质和口感。

5.2 宣传推广宣传推广是老陈醋营销的关键一环，其方式包括以下几种：•品牌建设：老陈醋应该注重品牌建设，提高品牌的知名度和美誉度；•传统广告：电视、广播、报纸等传统广告渠道，推出相关广告，提高老陈醋的知名度和美誉度；•线下活动：如举办老陈醋品鉴会、老陈醋制作教学、优惠促销等；•社交媒体营销：投放微信公众号广告、朋友圈广告以及在社交媒体上开设老陈醋官方账号，提高品牌的曝光率和粉丝积累率。

关于山西老陈醋运输的调查报告前言：“山西老陈醋”选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。

山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。

山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。

以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。

本报告主要介绍山西太原运输出省的四种方式：公路运输、铁路运输、水路运输和航空运输，以及运输起止点、路线、费用，并进行路线规划。

一、调查目的：运输管理是物流管理专业课程计划的一个重要教学环节，是培养综合应用型人才的具体体现。

其目的是让学生在获得基本知识和基本技能的基础上，进行一次较全面、系统的训练，以巩固课堂所学理论知识，训练专业技术技能及提高操作技能，可以培养学生的综合素质。

通过调查，培养学生将理论知识转化为职业技能的能力。

通过调查可让学生，锻炼其观察能力、服务创新能力、写作能力、口头表达及思辨能力等。

.锻炼自己的动手能力，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来还能检验书本上理论的正确性，有利于融会贯通，也能开拓视野，完善自己的知识结构，达到锻炼能力的目的。

一切都是为了让实践者对本专业知识形成一个客观，理性的认识，从而不与社会现实相脱节。

二、调查组成员：高元昊三、调查时间：2013年11月2日四、调查内容：（一）背景本次调查以山西太原清徐县老陈醋为例子。

山西水塔老陈醋股份有限公司位于太原清徐县其地理位置优越，我们将以不同的运输方式将五粮液运送到全国各地，追求低成本，高服务的水平。

所谓运输是指人或者物借助于运力创造时间效用和空间效用的活动。

在调查过程中，我们针对运输的一些细节进行调查。

1、物流运输方式选择的决定因素（1）运输期限（2）运输成本（3）运输距离（4）运输批量（5）货物种类2、如欲对运输方式的选择作进一步的定量分析，则应全面考虑运输工具类型所提供的服务特征，其中最重要的是成本、速度和可靠性。

山西老陈醋》标准编制说明一、任务来源和编制过程山西老陈醋居“中国四大名醋之首”，它以特定的原料和酿造工艺从形成到发展成熟，已有一千六百多年的历史。

山西老陈醋原产地域太原盆地，总面积约为5016 平方公里，以其独特的自然环境和气候特征，形成独特的地下水质、利用当地高粱、麸皮等原、辅料配制，经传统工艺酿造而成。

山西老陈醋作为食用、药用、保健功能和其它功能早已名扬海内外，成为广大消费者日常生活中不可缺少的生活品味之一。

但山西老陈醋企业众多，产品内在质量、口感、外观，均直接影响着人民群众的身体健康和财产安全，为保证广大消费者的身体健康和财产安全，为保护山西老陈醋的原产地域产品。

为保证山西老陈醋的质量和特色尽快制定《山西老陈醋》地方标准显得尤为重要。

2004 年月太原市质量技术监督局。

山西老陈醋责任有限公司共同提出要制定《山西老陈醋》地方标准意见，经双方协商后成立了地方标准《山西老陈醋领导组》；领导组下设技术顾问组和标准编写组。

标准编写组在领导组的领导和技术顾问组的指导下，本着认真负责、科学规范、客观公正、实事求是的指导思想，从制定标准的科学性，先进性和可操作的原则出发，在大量深入细致的调查研究工作和检测分析技术工作的基础上，通过召开多次专家审查会，广泛征求生产单位，销售部门和消费者意见，编制完成了《山西老陈醋》和《编制说明》报审稿。

二、编制依据1、《中华人民共和国标准化法》2、《中华人民共和国计量法》3、《中华人民共和国产品质量法》4、GB17924《原产地域产品通用要求》5、GB 2715《粮食卫生标准》6、GB 2719《食醋卫生标准》7、GB 18187《酿造食醋》8、GB5461<< 食用盐>>9、GB7718《食品标签通用标准》10、GB 191《包装储区图标志》11、GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》12、GB5749《生活饮用卫生标准》13、GB500941 《食醋卫生标准的分析方法》14、GB/T4789.22 《食品卫生微生物学检验调味品检验》15、GB 8231<<高粱>>16、JJF1070<< 定量包装商品净含量计量检验规>>三、制定标准的必要性山西老陈醋产地主要集中在清徐县境内，企业共计个，醋产品品种花样繁多，随着醋企业的快速发展，山西老陈醋越来越受到国内外人士的青睐，但由于各种因素的影响，有些醋企业管理不到位，对生产工艺过程把关不严，未能全面掌握生产工艺技能，生产出的产品质量、口感、外观等质量差异大，给消费者健康带来了不安全隐患，给企业信誉带来影响。

水塔陈醋营销策划一．问题所在：（一）背景历史：山西清徐是老陈醋的发源地，“水塔”是清徐一家有着二十年陈醋生产历史的企业。

公司共生产八十多个品种的老陈醋、保健醋、醋饮料等醋制品，产品远销国内外几十个地方。

产品畅销的背后也有隐忧，多年来，由于企业对品牌的建设缺少关注，二十多年的经营并未使企业建立一个有着高知名度且品牌个性鲜明的强势品牌。

近些年来，由于竞争的加剧，企业新产品的成功率不断降低；原有产品的利润率也在不断地下降；另外，众多的中小醋厂以低价等各种方式争相杀入市场，对“水塔”的营销工作也带来了诸多的困扰。

千年醋乡，纯正水塔中国市场存在着一个十分有趣的现象：在食品、饮料等行业，地域本身就成为一个著名的品牌。

比如说白酒，贵州茅台镇产的白酒意味着品质超群；谈到陈醋，大家自然而然就会认为山西的陈醋最正宗。

众多企业借着地域资源的优势争相推出自己的产品并由此完成了企业的原始积累。

可惜的是，在加入等各种因素的影响，传统的区域版块优势正在逐步丧失。

区域品牌之外，鲜有企业建立起自己的强势品牌。

相反，随着技术的转移与变迁、新兴的高水准竞争者也陆续出现。

中国市场的特殊性之一就是：多年的封闭突然放开之后，巨大的市场潜在需求迅速释放出来，许多企业凭借产品质量或传统工艺等优势迅速成长起来。

这种“一朝鲜”式的经营方式，随着市场环境的变迁，不可避免地将会使企业陷入某种困境。

对于生产老陈醋的厂商来讲，“山西”这两个字本身就已经是一块金字招牌，设备可以买，技术可以学，工艺可以仿，唯有文化是独有的，是那方热土上的人民千百年来的智慧结晶。

作为一个有责任的厂商，既要考虑企业自身的利益，同时也要考虑如何使山西作为陈醋之乡这一品牌也能发扬光大。

如何使区域品牌与企业品牌的发展互动？如何在区域品牌之上建立水塔品牌的特性？这些便成为我们进行水塔品牌策略规划时的战略课题。

我们认为：水塔目前就面临这样一种境况，它借地域资源优势，利用独到的传统工艺制造出优质的产品，并通过经销商网络成功地销售了产品，取得了初步的成功。

食品运送工作方案目标本工作方案旨在确保食品运送工作的高效性和安全性，以满足客户的需求，并确保食品的质量和卫生标准得到维护。

背景食品运送是一项重要的服务，对于确保食品供应链的顺畅和可靠性至关重要。

因此，我们需要制定一套可行的工作方案来管理食品运送工作。

工作方案1. 选择合适的运输工具：根据食品的特性和运送距离，选择合适的运输工具，如冷链运输车辆、保温箱等，以确保食品的新鲜度和质量。

2. 食品包装和标识：食品应采用适当的包装材料进行包装，以保护食品免受损坏和污染。

同时，每个包装应正确标识食品的种类、数量、生产日期和保质期，确保食品信息的准确性和可追溯性。

3. 温度和卫生控制：在食品运送过程中，需要严格控制温度和卫生条件。

确保运输工具内部的温度符合食品的要求，并采取卫生措施，如定期清洁和消毒运输工具。

4. 运输路线和时间安排：制定最佳的运输路线和时间安排，以实现快速和高效的食品供应。

考虑交通状况、运输距离和配送点的需求，制定合理的路线规划和配送时间表。

5. 紧急情况处理：面对紧急情况，如交通拥堵、车辆故障等，需要制定应急预案，并及时与相关方沟通和协调，以确保食品能够及时送达。

6. 客户反馈和改进：建立客户反馈机制，及时收集和分析客户的意见和建议。

根据客户反馈，不断改进工作方案，提高服务质量。

安全措施为确保食品运送工作的安全性，我们将采取以下措施：1. 严格遵守交通规则和法律法规，确保驾驶员的安全驾驶。

2. 提供驾驶员培训，包括食品安全和卫生知识的培训，以及应急处理的培训。

3. 定期检查和维护运输工具，确保其安全性和可靠性。

4. 建立食品安全巡查制度，定期对运输工具和运输过程进行巡查，及时发现和解决潜在的安全问题。

结论食品运送工作方案的制定和执行对于确保食品供应链的可靠性和安全性至关重要。

我们将根据本方案的要求和安全措施，严格管理食品运送工作，并持续改进以提供更好的服务。

记忆中的水塔老陈醋我幼小的时候就受到清徐醋文化熏陶，就知道醋有陈醋、老陈醋之分，而且还知道有蒜味的、姜味的......。

吃饺子、沾片子的时候总是要来点醋，感觉吃到嘴里特别香，我说的是清徐县第二醋厂（清徐县水塔集团）的醋，只记得那时候有个二醋厂的小伙（呵呵，现在已是水塔集团车间主任了）开着个小拖拉机，装着几桶醋挨村吆喝“喂.，买醋了，二醋厂的醋，好醋......”，的确是好醋，只要他吆喝几声，村里的老老少少拿着瓶子（不知道装过什么的玻璃瓶了，那瓶子老大了，好像家家都有那么几个瓶子）出来打醋了，一会儿几桶醋就抢没了......。

好像记得五、六年级左右吧，那时的我特别淘气，村里人都叫我“土匪”（呵呵），二醋厂离我们村特别的近，醋厂围墙边种着几排桃树，哪里的桃又大又甜，是我们村里这邦“土匪”经常光临的地方，看桃树的老伯稍不留神，就被我们到手了，又一次我爬上树“猎物”的时候，我向醋厂里看了看，看见一个个工人不停地扬着大铁锹，挥洒稻谷，又有许多人手上戴着金灿灿的铜指不停地翻动大瓮缸冒气的稻谷。

咦，这是干什么了？这就是在酿醋吗？想不到我们吃的醋需要这样工序，我看的入神的时候，只听见“下来，下来”，呀！坏了，让老伯逮住了，这才发现同伙早就聊杆子了（跑了）。

我从树上下来，还没有等老伯开口，我就先上话了，问道，老伯醋是怎么酿出来的？怎么醋还要什么什么的（就是我刚才看见的那说了一遍），老伯说好狡猾，不过他也没有责怪我，便耐心给我讲起酿造醋的过程“酿醋要以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成”，我听后非常惊讶，想不到天天吃的醋需要这么多的工序，怪不得这么好吃啊！他又说“酿醋和酿酒一样，吸取的都是粮食的精华”，哦，我明白了。

这时我感觉肚皮非常的发痒，刚才摘得一个桃子从领口塞进了夭夭里（夏天穿得小背心）起了作用，笑的老伯嘴都拢不上了，“以后可不敢再来了，回去洗洗澡吧，哈哈......”，现在我还经常梦见那时的情形，想起来就笑......。

醋在运输中的养护措施
●起运时包装要完整，装载应稳妥。

●运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。

●车辆运输完毕应进行彻底清扫。

●公路运输时要按规定路线行驶。

●装运食用冰醋酸的车辆排气管须有阻火装置，中途停留时应远离
火种、热源。

●严禁与食用化学品等混装混运。

运输途中应防曝晒、雨淋，防高
温。

●运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处
理设备
●山东鲁中化工在这里提醒运输司机一定要严格按照冰醋酸的运输
流程运输，避免发生不必要的危险。

我公司愿遵循公平、诚实、理性的商务观念与广大客户携手合作，共创未来！。

酒厂物流运输方案随着生活质量的提高和饮食文化的发展，酒类的消费需求日益增加。

因此，酒类生产厂家需要寻求解决方案来提高运输效率、降低成本并保证产品品质。

本文将提出一种可行的酒厂物流运输方案。

问题分析在酒类生产中，产品仓储在一个地方，需要进行配送到各个消费市场。

然而，酒类产品的特点是易碎和易受环境影响。

因此，在酒类的物流运输过程中，需要采取措施来降低运输过程中对产品的影响。

同时，运输成本也需要控制在合理范围内。

解决方案为了保证酒类产品的品质，在物流运输过程中，可以采取以下措施：1. 选择合适的运输工具为了尽可能降低酒类产品在运输过程中受损的风险，选择合适的运输工具非常重要。

对于长途运输，可以选择海运或铁路运输，因为这些工具的振动较小。

对于近距离高频运输，最好选择物流车辆进行运输。

2. 保持环境稳定酒类产品非常敏感，因此在物流运输过程中需要保持环境的稳定。

运输过程中的温度、湿度等因素需要控制在一定范围之内。

选择合适的运输箱和保护材料可以减轻运输过程中对产品的损失。

3. 准确制定物流计划在物流运输计划中，需要充分考虑货物量，途经地点和运输工具等因素。

对于多批次运输，可以考虑集中发运，减少成本。

此外，确保物流计划准确无误，以保证货物能够按时到达目的地。

4. 关注产品清洁和消毒在产品运输过程中，需要保证卫生清洁，特别是在酒类产品运输中。

需要定期对物流运输箱和运输工具进行清洁和消毒，以最大程度地保护产品的品质和健康安全。

结论综上所述，为了提高酒类的物流运输效率和品质，需要选择合适的运输工具，并保持环境的稳定，准确制定物流计划并关注产品清洁和消毒。

只有这样，才能降低运输成本并保证产品品质。