茶厅创业项目实施计划书范文
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奶茶店创业项目计划书一、项目介绍小店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留____个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3。
____元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。
冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。
小型茶馆创业项目计划书一、项目背景及目标随着生活水平的提高,人们对休闲生活的需求也越来越高。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,正逐渐受到人们的重视。
在这样的背景下,我们决定创办一家小型茶馆,为顾客提供优质的茶饮和休闲氛围,满足人们对品茶休闲的需求,同时弘扬中国传统茶文化。
我们的目标是打造一家集品茶、文化、休闲为一体的茶馆,为顾客营造一个舒适、文雅的休闲空间,让顾客在繁忙的生活中放松心情,感受茶文化的魅力。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高,茶文化逐渐受到年轻人的青睐,茶饮市场呈现出快速增长的趋势。
尤其是在一些大城市,人们对品茶休闲的需求更为迫切。
而传统的茶馆多以老年人聚集为主,年轻人不太愿意去。
2.竞争分析目前市场上茶饮品牌众多,竞争激烈。
但大多数茶饮店主打的是速溶茶饮,口味单一,缺乏文化氛围和服务体验。
我们将通过品质、文化和服务的全方位提升,打造独特的竞争优势。
3.发展前景随着人们对生活品质的追求不断提高,茶饮市场将会有更大的发展空间。
我们相信,只要我们能够注重产品品质和服务体验,融入更多的文化元素,就能够在市场中占据一席之地。
三、产品定位1.产品特色我们的茶馆主打原产地直供的优质茶叶,涵盖绿茶、红茶、乌龙茶等多个品种,满足不同消费者的口味需求。
同时,我们还推出精心研发的特色茶饮,如花果茶、奶茶等,让顾客在品尝美味的同时,感受到茶文化的独特魅力。
2.服务理念我们将打造一支专业的团队,为顾客提供贴心、专业的服务。
从茶叶的选择、冲泡方式到茶具的使用,每一个环节都精心设计,让顾客感受到我们的用心和诚意。
3.空间设计我们的茶馆设计以传统文化和现代气息相结合为主题,营造出宁静、优雅的休闲氛围。
店内装修简约大方,绿植环绕,定期举办茶文化讲座和茶道表演,让顾客在品茶的同时,感受到传统文化的魅力。
四、经营模式1.产品销售我们的主要产品是茶叶和茶饮,包括茶叶零售和茶饮销售两大部分。
顾客可以在店内品尝、购买精选的茶叶,也可以品尝到由我们精心调制的特色茶饮。
奶茶店企业创业计划书范文(3篇)奶茶店企业创业计划书范文(通用3篇)奶茶店企业创业计划书范文篇1一、企业类型:小型咖啡店公司名称:With U咖啡店现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”,人们越来越爱喝咖啡。
“咖啡文化”充满生活中的每时每刻,无论在家里、办公室还是各种社交场合,人们都在品着咖啡咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,我们甚至还可以在里面学习,咖啡丰富着我们的生活。
也缩短了你我之间的距离。
咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势:而且现在社会的竞争越来越大,人们的压力越来越大,每天都很繁忙,大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己,咖啡厅是一个非常好的选择,特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。
伴随着经济的发展和潮流趋势,咖啡店越来越受大家的青睐,特别是对于年轻的朋友们。
就经济情况而言,我们的大部分消费者都是年轻人,经济情况都不能接受太高的消费,所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们,而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言,这方面目前市场竞争较少,投资也不是很高。
三、选址:咖啡店发展很重要的一个因素就是选址,如果地址不太好,环境不太好,那么咖啡店就倒闭了一半,我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方,这样交通便利,消费群体也在周围,非常方便。
四、装修:除了地址外,最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1、店内面积:50—70。
2、店内装潢:咖啡厅是一个温馨舒服的地方,人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西,为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰,所以店内采用卡座式,将店内分成许多小隔间,用门帘和木板隔开,为了让顾客更有安全感和隐私感,坐在里面不会感觉很拘束,可以随心所欲。
(1)模拟风景:大海、沙漠、森林、草原……(2)意境式:西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷……(3)复古式。
休闲茶艺馆项目计划书范文一、项目背景近年来,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始追求休闲放松的方式。
茶艺文化作为中国传统文化的重要组成部分,以其独特的魅力吸引着越来越多的人。
因此,我们计划开设一家休闲茶艺馆,为人们提供一个放松身心、品味茶文化的场所。
二、项目目标1. 提供高品质的茶叶和茶文化体验,满足消费者对于休闲放松的需求。
2. 打造一个兼具传统与现代茶文化元素的茶艺馆,吸引不同年龄层次的顾客。
3. 培养顾客对茶文化的兴趣,促进传统文化的传承与发展。
三、项目内容1. 选址与装修:选取市区繁华地段,确保交通便利和人流量。
装修风格以传统与现代相结合,营造出舒适、雅致的氛围。
2. 茶叶供应:与优质茶叶供应商合作,提供高品质的绿茶、红茶、乌龙茶等各类茶叶。
3. 茶艺表演:请专业的茶艺师进行茶艺表演,展示传统茶艺的魅力,并提供互动体验。
4. 茶文化展示:设置茶叶展示区和茶具收藏区,向顾客介绍不同茶叶的种类、产地和制作工艺,让顾客更好地了解茶文化。
5. 茶品销售:提供各类茶饮,包括传统的龙井茶、铁观音等以及创新的茶饮,满足不同口味的需求。
6. 茶文化活动:定期举办茶文化讲座、茶道体验活动等,吸引更多的人参与和了解茶文化。
7. 茶文化产品销售:与茶具制作商合作,销售茶叶、茶具、茶叶礼盒等相关产品。
四、市场分析随着人们对生活品质的追求和茶文化的热情,休闲茶艺馆有着广阔的市场前景。
同时,茶艺馆也是一种新兴的休闲消费方式,具有独特的文化魅力和情感体验,吸引了各个年龄层次的消费者。
五、投资与收益预测根据市场调研和项目规模,预计投资金额为50万元。
根据市场需求和预计的客流量,预计每月营业额为20万元。
考虑到人员工资、租金和运营成本等因素,预计每月净利润为5万元。
根据投资金额和预计净利润,预计回本期为10个月。
六、风险与对策1. 市场竞争风险:加强市场调研,确保产品和服务的竞争力。
提供独特的茶文化。
茶室创业预算计划书范文一、项目背景茶文化源远流长,茶叶因其独特的香气和口感,在世界范围内被广泛喜爱。
随着人们对健康生活方式的追求和对品质生活的向往,茶叶市场逐渐兴起。
茶室作为一个结合了茶文化、休闲娱乐和社交功能的综合性场所,越来越受到人们的青睐。
本项目打算在市中心开设一家茶室,提供各种高品质茶叶和茶饮,以及茶道表演和茶文化体验活动。
茶室还将提供舒适的环境和优质的服务,吸引更多消费者前来品茗、休闲和社交。
二、市场分析当前,茶饮料市场正在快速增长,茶饮料消费市场的潜力巨大。
消费者对茶饮料的需求不断增加,品质和口感成为他们选择茶饮的主要因素。
同时,茶文化的传播也促进了茶饮料市场的发展。
因此,开设一家茶室是一个非常明智的选择。
市中心是一个繁华热闹的地区,人流量大、消费水平高,非常适合开设茶室。
通过市场调查和分析,我们发现,该地区茶饮料市场尚未完全饱和,有很大的空间供我们发展。
三、项目内容1. 茶室设计我们的茶室将采用现代简约的设计风格,注重舒适和品味。
茶室的装修风格简洁大方,主要以木质家具和绿色植物为主,营造出一种自然舒适的氛围,让顾客可以放松身心,尽情享受茶文化。
2. 产品定位我们将提供各种精选茶叶和茶饮,包括绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶等,满足不同消费者的需求。
同时,茶室还将引进一些具有特色的茶品,如台湾珍珠奶茶、日式抹茶等,让顾客品尝到不同地区、不同风味的茶饮。
3. 营销策略为了吸引更多顾客,我们将采取多种营销策略,在社交媒体上进行推广,举办各类茶文化活动,还可以开展会员制度,提供优惠活动和打折服务,吸引更多忠实顾客。
四、项目预算1. 装修费用茶室装修需要考虑到家具、灯具、空调等设备,预计装修费用约为10万元。
2. 设备购置购置茶具、茶壶、茶壶炉、茶叶和饮料制作设备等,预计设备购置费用约为5万元。
3. 人工成本雇佣服务员、茶艺师、清洁工等工作人员,预计人工成本约为3万元。
4. 运营成本购置原材料、支付水电费、卫生耗材等运营成本,预计运营成本约为2万元。
茶餐厅创业计划书(7篇)茶餐厅创业计划书(通用7篇)茶餐厅创业计划书篇1一、发展前景民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。
20_年有业内人士预计,到20_年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。
我们主题餐厅的定位就是中型城市,人均消费50左右。
市场前景广阔。
从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。
有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。
由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。
再者,我们来看下20_年餐饮业的消费趋势:1、餐饮品牌发展速度加快;2、低碳成为餐饮发展流行主题;3、餐饮人才人才呈多元化发展;4、餐饮信息化,科学化营销加快;5、餐饮行业发展层次呈多样化;6、餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;7、餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。
二、市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
SWOT分析:Strength(优势):本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。
同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
茶馆创业行动计划方案范文一、项目背景和市场分析1.1 项目背景茶,是中国传统文化的重要组成部分,也是我国人民饮食文化的重要体现。
随着人们对健康饮食的追求和对传统文化的重新认同,茶文化越来越受到人们的关注和喜爱。
1.2 市场分析在现代社会,茶已经不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式。
茶在中国文化中的地位不言而喻,而且随着外国文化的影响,茶的市场也在不断拓展。
无论是大型超市还是小型茶庄,茶叶市场的竞争依然激烈。
同时,茶馆作为茶文化的一种载体,也成为了人们日常社交和放松的场所。
无论是商务洽谈、亲友团聚还是个人休闲,茶馆都提供了一个舒适和雅致的环境。
二、项目目标和定位2.1 项目目标本项目的目标是打造一个品牌知名度高,文化底蕴深厚,服务优良的茶馆,提供优质的茶叶和舒适的消费体验,让顾客感受到浓厚的茶文化氛围。
2.2 项目定位本项目将从消费者需求和市场空缺角度出发,明确茶馆的定位为高端茶艺体验馆。
以提供高品质的茶叶、专业的茶艺师和舒适的空间环境为卖点,满足消费者的品味与需求。
三、市场调研和竞争分析3.1 市场调研在确定项目目标和定位之前,我们进行了广泛的市场调研。
通过问卷调查和对相关行业的分析,得出了以下结论:- 茶叶市场在不断增长,消费者对茶叶的品质和品味要求越来越高。
- 高端茶馆在市场中占据一定份额,但同时也存在一定竞争压力。
- 消费者更加注重茶馆提供的茶艺体验和服务质量。
3.2 竞争分析我们对市场上已经存在的茶馆进行了竞争分析,主要竞争对手包括知名茶叶连锁品牌以及一些高端茶馆。
通过分析他们的优势和劣势,我们找到了我们的竞争优势:- 提供精选的高品质茶叶,满足消费者对茶叶品质的需求。
- 培养专业的茶艺师团队,在为顾客泡茶的同时也提供专业的茶艺表演。
- 营造出一种温馨、舒适、雅致的环境,让顾客能够在放松身心的同时品味茶文化。
四、产品和服务方案4.1 产品方案我们将提供以下几类茶叶产品:- 绿茶:包括西湖龙井、碧螺春等。
茶室创业项目计划书模板一、项目背景在当今社会,茶文化正逐渐成为一种时尚潮流,茶叶不再只是一种饮料,更是一种生活方式。
茶室作为传递茶文化的平台,吸引了越来越多的人群,特别是年轻人。
本项目计划打造一家具有特色的茶室,致力于传承和推广中国传统茶文化,提供高品质的茶饮和茶文化体验,以满足消费者对优质生活品质的需求。
二、项目介绍1. 项目名称:柔云茶室2. 项目定位:中国传统茶文化体验馆3. 项目地址:柔云茶室位于市中心繁华商业区,方便消费者到达,有利于吸引更多的顾客。
4. 项目规模:柔云茶室占地面积约150平方米,装修风格以中国传统文化为主题,结合现代艺术元素,打造独特的视觉体验。
5. 项目特色:柔云茶室提供多种精选的茶叶选择,如龙井、碧螺春、铁观音等,以及茶道表演、茶艺体验等服务,让消费者深度体验中国传统文化的魅力。
6. 项目目标:柔云茶室致力于打造一个有品质、有文化、有温暖的茶室,吸引更多消费者,并在未来成为当地茶文化的代表性品牌。
7. 项目运营模式:柔云茶室采用直营和加盟相结合的模式,旨在扩大影响力和市场占有率。
三、市场分析1. 行业分析:茶文化产业在中国拥有悠久的历史和庞大的市场潜力,随着人们生活水平的提高,对生活品质的追求也在不断升级,茶室作为传递茶文化的平台更受到追捧。
2. 市场需求:消费者对于茶文化的认知度逐渐提高,对高品质茶叶和服务的需求也在增加,特别是年轻人和中高端消费群体,他们更愿意在有品质、有文化的茶室中体验生活。
3. 竞争分析:目前市场上茶室众多,但优质的茶室却相对稀缺,柔云茶室致力于打造一个与众不同的茶文化体验馆,以独特的地理位置、精选的产品和服务、独特的文化氛围吸引更多消费者。
四、经营模式1. 产品销售:柔云茶室主要销售各类优质的中国传统茶叶,如龙井、碧螺春、普洱等,以及茶具、茶叶礼盒等相关产品。
2. 茶艺体验:柔云茶室提供茶道表演和茶艺体验,让消费者亲身感受中国传统茶文化的魅力。
茶室创业项目计划书范文一、项目概述茶文化源远流长,茶叶作为中国传统饮品,具有丰富的文化底蕴和价值。
随着人们生活水平和审美情趣的提升,茶文化也逐渐成为当代社会的一种流行文化。
茶室作为传播茶文化、提供优质茶饮和休闲场所的重要载体,受到了越来越多消费者的喜爱。
本项目拟在城市中心商业区开设一家茶室,为顾客提供精选的茶叶、精致的茶具和舒适的环境,打造一个品味生活、享受美好时光的场所。
二、市场分析1. 市场需求随着生活水平的提高和消费观念的转变,人们对生活品质的追求不断升级。
茶文化作为中国传统文化之一,受到了越来越多人的喜爱。
茶室作为传播茶文化、提供高品质茶饮和休闲场所的载体,具有广阔的市场前景。
尤其是在城市中心商业区,由于人口密集、消费能力强,开设茶室的需求更为迫切。
2. 竞争分析目前,城市中心商业区已经存在一些茶室,大多以小资情调、轻奢生活为主打,吸引了一部分消费者。
但这些茶室大多注重装修和氛围营造,而在茶叶的选择和制作上缺乏专业性和独特性,消费者体验有待提升。
因此,本项目将通过精选优质茶叶、引进高品质茶具、提供专业品茶服务等方式,打造一个具有独特竞争优势的茶室。
三、项目定位本项目定位于高端消费人群,主要服务对象为城市中心商业区的白领、情侣、学生等群体。
我们将注重提供优质的茶饮和专业的品茶服务,打造一个雅致、舒适的茶文化交流空间,让顾客在品茶的同时享受到心灵的享受。
四、产品与服务1. 产品特色:本项目将提供包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶等在内的各类茶叶,精选来自中国各地的优质茶叶,确保口味独特、品质上乘。
同时,还将引进高品质的茶具和精美的茶点,为顾客带来全方位的品质体验。
2. 服务特色:本项目将提供专业的品茶服务,店内将配备懂茶的店员,为顾客解答茶叶知识和提供品茶技巧。
此外,还将定期举办品茶活动、茶文化讲座等,创造多元化的消费体验。
五、经营模式1. 目标市场:主要面向城市中心商业区的白领、情侣、学生等高端消费人群。
茶室创业计划书茶室创业计划书精选2篇(一)项目名称:XX茶室项目地点:XX市XX区XX街道项目负责人:张XX项目启动时间:2024年4月预计开业时间:2024年7月XX茶室旨在提供一个集品茶、交流、休闲为一体的高品质空间,为忙碌的都市人提供一个放松身心、享受慢生活的场所。
茶室将精选各类高品质茶叶,结合传统茶文化与现代审美,打造一个具有文化氛围的休闲空间。
市场需求随着人们生活水平的提高和对健康生活方式的追求,茶文化逐渐受到重视。
消费者对于品茶环境的要求也越来越高,舒适、雅致的茶室成为人们社交、休闲的新选择。
竞争分析当前市场上的茶室数量逐渐增多,但高品质、具有特色的茶室仍然稀缺。
XX 茶室将通过提供独特的产品和服务,打造差异化竞争优势。
目标客户主要目标客户群体为都市白领、文化爱好者、茶叶收藏者等,年龄层主要集中在25-45岁之间,具有一定的消费能力和对茶文化感兴趣的人群。
茶叶销售提供多种类的高品质茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,满足不同消费者的口味和需求。
品茶体验设置专业的品茶区域,提供茶艺表演和品茶指导,让消费者在品茶的同时了解茶文化。
茶点供应结合茶文化,提供与之相配的茶点,如中式点心、糕点等,增加消费者的用餐体验。
定期举办茶艺讲座、书画展览、文化沙龙等活动,吸引文化爱好者,提升茶室的文化品位。
品牌建设通过独特的店面设计、高品质的服务和专业的茶艺表演,打造XX茶室的品牌形象。
网络营销利用社交媒体平台,如微信、微博等,进行宣传推广,吸引线上关注和线下消费。
会员制度建立会员制度,提供会员专享优惠和服务,增强客户粘性,促进回头客消费。
合作联盟与周边的文化机构、企业合作,举办联合活动,扩大客源和品牌影响力。
初始投资店面租金、装修费用、茶叶及设备采购、营运资金等,预计总投资为XX万元。
收入预测预计开业后第一年的营业收入为XX万元,主要收入来源为茶叶销售、茶点供应和活动举办。
成本控制严格控制运营成本,包括原材料采购成本、人员工资、日常维护费用等。
餐馆创业计划书(优秀模板6篇)餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识,风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
1、品牌餐厅:陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是:民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。
关于茶的创新创业计划书(通用5篇)茶的创新创业计划书1xx红贡茶公努力于为顾客发明出具市场竞争力的安康餐饮项目,顾客的胜利就是将来的胜利,顾客的财源滚滚彰显着将来的光明前景。
xx红贡茶,把戏茶饮收益看的见关于创业者创业,参谋建议应该慎重选择,好先理解清楚品牌优势,到外地去调查。
只要看到了实物,才干晓得设备的优劣,技术能否如品牌宣传的那样好,才干正确评论项目的开展前景与将来。
xx红贡茶,操作不复杂,只需到总部学习几天就可以学会,总部更是出动8大推广手腕让你不愁客源成绩更让你的店铺销量上涨一刻不停。
xx红贡茶创业xx红贡茶创业品牌的实力是有目共睹的,优质的效劳和富有品牌特征的商品,以古典茶道爲底蕴,将茶的精华与水果,鲜奶,五谷等养生素材结合,以安康鲜制爲目的,分配出各种风味茶饮,满足不同年龄人群多层次的口感。
每批茶品依照xx红贡茶茶叶挑选规范,经过外形,香气,味道等规范挑选坚持分歧,让每位客户喝到的每杯贡茶的质量都是很高的。
xx红贡茶自推出以来就不断备受消费者的喜欢,博得了大家的追捧,不论是春秋还是冬夏,酷爱好滋味的人们都会选择xx红贡茶。
假如你满足以上创业条件,便可以成爲xx红贡茶的一员,赶忙行动吧。
在众多的饮品项目中,贡茶不断是最受群众欢送的,作为贡茶行业中的黄金品牌,xx红贡茶不时的创新制造工艺,为消费者们带来了丰厚的口味,成为饮操行业中的抢手品牌,创业者们投资xx红贡茶,不只能够享用到诸多的产品特征优势,同时还可以取得实力总部所提供的全程支持!xx红贡茶是一家努力于餐饮品牌管理运营公司,具有餐饮范畴所需的战略远见、丰厚经历和极具市场前沿的项目发明力,主要从事品牌推行、运营管理、食品研发、创业咨询与筹划效劳等多项业务。
xx红贡茶创业优势优势一:成功的工具--创业益我们不是成功的保证,但能给您提供成功的工具,包括:①在选址、推销、设备、运营、培训、广告、筹划等方面来自总部的支持;②总部对运营者提供业务监视,以防止运营中遇到成绩,由于资源集中,总部可以向运营者提供这项效劳。
茶馆创业计划书茶馆创业计划书(精选7篇)时间的脚步是无声的,它在不经意间流逝,又迎来了一个全新的起点,现在就让我们制定一份计划,好好地规划一下吧。
相信大家又在为写计划犯愁了吧?下面是小编精心整理的茶馆创业计划书(精选7篇),欢迎阅读与收藏。
茶馆创业计划书篇1一、发展前景喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅,生活显得更加丰富多彩,更有乐趣。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。
以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。
品种多,口味全,营养丰,使品茶者有更多的选择。
本茶馆装饰自然,随意,负有古典代气息,墙面采用偏淡的温色调,茶房布置合理精致,采光性好,整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。
三、发展战略1、本茶馆开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2本茶馆茶水优质,口感绝佳,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、茶馆管理结构店长兼收银员1名,茶艺师1名,服务生2名。
经营理念侧重于以下几点:主要的文化特色:健康关怀、人文关怀、休闲雅致。
主要的产品特色:保健养生的日照绿茶。
主要的服务特色:会员制的跟踪服务主要的环境特色:具有传统文化气息的品茶环境五、市场分析大学城的学生每天都是三点一线的学生,学习生活的压力不小,本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力,放松心情的休闲之都,在这里他们无拘无束,尽情的谈心交流。
茶室创业项目计划书第一部分:商业计划概述1.1 项目介绍本项目计划建立一家以茶文化为主题的茶室。
茶室将提供各种优质茶叶和茶器,并提供独特而舒适的环境,以吸引顾客。
同时,茶室将提供茶文化的体验和教育服务,以增强顾客对茶文化的了解和兴趣。
1.2 市场分析茶文化在中国有着悠久的历史,茶叶消费市场也一直保持着稳定增长。
随着人们消费需求的升级,对高品质、健康、文化性的茶产品的需求也在逐渐增加。
而且,茶文化在年轻人中也有着较高的关注度,这为茶文化相关的企业提供了良好的商机。
1.3 项目目标本项目的目标是在3年内,成为该地区最具影响力的茶文化体验中心,为顾客提供优质的茶叶产品和茶文化体验服务,并创造良好的经济效益。
第二部分:茶室运营计划2.1 经营模式茶室将采用线下门店+线上电商的经营模式,门店将作为产品展示和顾客体验的平台,而电商渠道将用于销售和宣传。
2.2 产品和服务(1) 产品:茶室将提供各类茶叶、茶器、茶具及相关产品。
(2) 服务:茶室将提供茶文化体验、茶叶品鉴、茶艺表演、茶道教育等服务。
2.3 客户(1) 目标市场:主要面向城市中高端消费人群,包括年轻人、工作人群、商务人士等。
(2) 目标顾客:对茶文化感兴趣、注重健康生活方式的消费者。
2.4 营销策略(1) 宣传推广:通过线上社交媒体、线下宣传、活动策划等方式进行品牌宣传和推广。
(2) 会员营销:推出会员制度,吸引忠实顾客,并通过会员营销促进复购率。
第三部分:茶室实施计划3.1 开业前准备(1) 租赁门店:选择繁华地段,交通便利、人流密集的地方租赁门店。
(2) 产品供应:寻找优质供应商,确保茶叶及相关产品质量可控。
(3) 人员招聘:招聘有经验、热情、善于与人交流的服务人员。
(4) 装修设计:设计符合茶文化氛围的装修风格和环境布置。
3.2 开业后运营(1) 产品销售:确保产品质量和口碑,提供优质的茶叶和相关产品。
(2) 服务体验:提供专业、贴心的服务,为顾客提供愉快的茶文化体验。
大学生创业计划书茶馆一、项目背景随着社会的发展和人们生活水平的提高,茶文化在中国逐渐成为一种生活方式和消费习惯。
茶叶作为中国的传统饮品,被人们喜爱和推崇。
在大学校园里,由于学生的学习压力和生活节奏加快,有些同学需要一个温馨舒适的休闲场所能够放松心情、交流感情。
因此,我们决定在校园周边开设一家“清心茶馆”,为大学生们提供一个温馨舒适的休闲环境,让他们能够放松身心,享受自己的校园生活。
二、项目简介“清心茶馆”是一家专注于茶文化传承和体验的茶馆,提供各类优质茶叶和茶具,打造精致舒适的空间,为大学生提供一个与朋友交流、读书写作、放松身心的场所。
我们将采用自有品牌茶叶,并注重品质和服务。
三、项目定位“清心茶馆”主要面向大学生群体,着重于提供高品质的茶文化体验和放松休闲的氛围。
我们将在校园周边选址,以满足大学生对茶文化的向往和追求。
四、服务内容1. 茶具:提供各类茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘等。
2. 茶叶:推广各类优质茶叶,如龙井、碧螺春等。
3. 茶点:提供各类小食、糕点等,搭配茶饮。
4. 咖啡:为不爱喝茶的同学提供咖啡。
5. 休闲空间:提供舒适的环境,如书籍、音乐等。
6. 休闲活动:每周举办一次茶文化讲座、茶道表演等。
五、营销策略1. 核心竞争力:品质茶叶、舒适环境、优质服务。
2. 宣传推广:利用校园广告牌、社交平台等进行宣传。
3. 促销活动:开业大酬宾、新品试喝等活动。
4. 会员制度:推出会员卡,吸引回头客。
5. 合作推广:与学生社团合作举办活动、开展联合推广。
六、运营方案1. 选址:选择距离学校较近的地段,租赁场地。
2. 装修设计:设计简约舒适的茶馆风格,创建文化氛围。
3. 人员配备:招聘服务员、茶艺师等人员,进行培训。
4. 供应链建设:与茶叶供应商签订合作协议,确保茶叶品质。
5. 数据分析:收集顾客数据,分析消费习惯,调整经营策略。
七、风险分析1. 市场竞争激烈,需对品质和服务有所突出。
2. 租金成本高,需谨慎控制成本。
一、项目摘要本项目旨在打造一家集茶文化体验、茶叶销售、茶艺培训于一体的茶文化品牌。
通过提供优质的茶叶产品、专业的茶艺服务以及独特的茶文化体验,满足现代消费者对健康、文化、休闲生活的追求。
项目预计在一年内实现盈利,未来三年内成为当地茶文化领域的领军品牌。
二、项目基本情况1. 项目名称:悦茗轩茶文化体验馆2. 启动时间:2024年3月3. 主要产品/服务:茶叶销售、茶艺培训、茶文化体验、茶艺表演4. 目前进展:已完成市场调研、选址、装修设计及初步团队组建三、主要管理者1. 姓名:张三2. 性别:男3. 学历:本科4. 毕业院校:XX大学5. 毕业时间:2018年6. 主要经历:5年茶叶行业销售及管理经验,熟悉茶叶市场及消费者需求四、研究与开发1. 技术成果及技术水平:拥有自主开发的茶叶筛选及包装技术,确保茶叶品质。
2. 研发队伍:由3名茶叶专家和2名茶艺师组成,具备丰富的茶叶知识和实践经验。
3. 竞争力及对外合作:与多家知名茶叶供应商建立合作关系,保证茶叶品质和供应稳定。
4. 经费投入:研发经费已投入50万元,未来三年内计划投入100万元。
五、行业及市场1. 行业历史与前景:茶叶作为我国传统饮品,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
随着人们生活水平的提高,茶文化消费市场持续扩大。
2. 市场规模及发展趋势:预计未来五年内,我国茶叶市场规模将保持年均10%的增长率。
3. 行业竞争对手:主要竞争对手为大型茶叶连锁店及传统茶楼。
4. 竞争优势:提供个性化、高品质的茶叶产品和服务,注重茶文化体验,打造独特的品牌形象。
六、营销策略1. 价格策略:实行差异化定价,针对不同消费群体提供不同价位的产品。
2. 促销策略:开展线上线下的促销活动,如茶艺表演、品鉴会等。
3. 销售网络:建立线上线下相结合的销售渠道,包括实体店、电商平台、微信小程序等。
七、产品生产1. 生产方式:采用现代化生产设备,保证茶叶品质和产量。
2. 生产工艺:严格遵循茶叶加工标准,确保茶叶品质。
茶餐厅创新创业计划书茶餐厅创新创业计划书(通⽤12篇) 在社会不断向前发展的今天,很多场合都离不了创业计划书,创业计划书可以意指为商业计划书。
什么样的创业计划书才是有效的呢?以下是⼩编帮⼤家整理的茶餐厅创新创业计划书(通⽤12篇),希望能够帮助到⼤家。
茶餐厅创新创业计划书1 ⼀、企业概要 1.公司名称:花样年华茶餐厅 2.组织形式:个体⼯商户 3.营业地点:岭南⼤学内 4.主要产品:港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌 5.业务⽅式:早餐、早午茶、下午茶 6.服务宗旨:美味、时尚、优质、健康,让顾客满意 8.企业经营理念:现代港饮港⾷的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略⽬标:发展极具现代都市特⾊的,体现港式风情的优美环境,打造⼀个平民化的健康餐饮品牌。
⼆、市场分析 1.⾏业的基本特点 1)⾷品多样化:茶餐厅供应了中式及西式的⾷品,更有不少⾹港de独有的饮⾷。
⼀间⼩⼩的餐厅菜单内往往有数⼗种⾷物,选择繁多,顾客可以随意搭配,以选择合适的⾷品。
2)讲求效率:顾客光顾后⾃⾏到收银处付费,⽽且不需要等候,由点菜⾄结账都讲求速度。
3)⾷品价钱相宜:传统⾷肆售卖的⾷品价钱通常⽐较贵。
茶餐厅⾥的⼀顿饭可能只需10多元,茶餐厅⾥的常餐、快餐会包含饮料,或免费提供清⽔或热茶。
2.可⾏性分析 1)岭南的港式茶餐厅不多,⽽且价格较⾼,实惠优质的茶餐厅,正迎合⼤学⽣追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有⾷堂和很多摊点,早上忙于上课的学⽣,买早餐依然拥挤,所以快捷的茶点定会受学⽣亲睐。
3)⼤学⽣上课的时间不统⼀,所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满⾜⼤学⽣的这种需求。
就算有些学⽣没到吃饭时间,也会想买些饮品和⼩点⼼。
4)茶餐厅的⾷物品种多,每次都可以换着搭配,每次都有不⼀样的⼝感,对于乐于尝试新鲜刺激的⼤学⽣,很有吸引⼒。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适,适合⼤学⽣休闲聊天、约会,享受⼩资情调的休闲氛围,更能体验到⼈性化的服务和更具⼈⽂特⾊的⽂化氛围。
茶叶店创业计划书(6篇)茶叶店创业计划书(通用6篇)茶叶店创业计划书篇1一、茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来通常有下列地段:1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,因此进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些方面要求茶叶品位高几个,要留意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶相关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的方面,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为啦走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。
宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还能够租用宾馆饭店的经营大厅,从增高格调并能够与茶艺结合起来。
3、交通大道:这些方面人口流动量大,主要是能吸引顾客,因此这些方面注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合几个字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。
4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区通常风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。
a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。
b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对增高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高几个,品种丰富几个,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活程度高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上几个高档礼品、高档茶具,营业时间放长几个。
怎样做茶店项目策划书3篇篇一《怎样做茶店项目策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,茶叶作为一种健康饮品,越来越受到人们的喜爱。
开一家茶店不仅可以满足人们对茶叶的需求,还可以提供一个舒适、优雅的环境,让人们在品茶的同时,享受到一种放松、愉悦的心情。
二、项目目标1. 提供高品质的茶叶和优质的服务,满足顾客的需求。
2. 打造一个舒适、优雅的环境,让顾客在品茶的同时,享受到一种放松、愉悦的心情。
4. 实现盈利,为投资者创造价值。
三、项目内容1. 产品和服务提供各种高品质的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。
提供专业的品茶服务,让顾客了解茶叶的种类、特点和冲泡方法。
提供舒适、优雅的环境,让顾客在品茶的同时,享受到一种放松、愉悦的心情。
提供茶叶的销售和配送服务,方便顾客购买。
2. 市场分析对当地的茶叶市场进行调研,了解市场需求、竞争情况和消费者的购买习惯。
分析竞争对手的优势和劣势,找出自己的竞争优势。
确定目标客户群体,制定相应的营销策略。
3. 营销策略制定品牌宣传计划,提高品牌知名度和美誉度。
开展促销活动,吸引顾客购买。
与其他企业合作,开展联合营销活动。
建立会员制度,提高顾客忠诚度。
4. 店铺选址和装修选择一个交通便利、人流量大、环境优美的店铺位置。
进行店铺装修,打造一个舒适、优雅的环境。
购买相关的设备和器具,如茶具、茶叶展示架等。
5. 人员招聘和培训招聘专业的茶艺师和服务员,提供优质的服务。
对员工进行培训,提高员工的专业素质和服务水平。
6. 财务管理制定合理的预算,控制成本。
制定盈利计划,实现盈利目标。
建立健全的财务制度,加强财务管理。
四、项目实施计划1. 筹备期([筹备期时间])完成项目策划书的编写。
进行市场调研和分析。
确定店铺位置和装修方案。
招聘员工并进行培训。
购买设备和器具。
制定品牌宣传计划和营销策略。
2. 试营业期([试营业期时间])进行店铺的试营业,检验产品和服务质量。
茶馆创业项目实施计划书一、项目概述茶馆一直以来都是中国传统文化的代表之一,具有悠久的历史和文化底蕴。
茶馆不仅是人们休闲放松的场所,更是社交、文化交流、传统美食体验的重要场所。
本项目旨在打造一家现代化的茶馆,结合传统文化和现代生活方式,为顾客提供舒适、时尚、充满文化氛围的休闲空间,从而吸引更多顾客,促进文化交流,传承茶文化。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着人们生活水平和消费水平的提高,茶文化逐渐走进年轻人的生活。
茶馆不再是传统意义上老年人的活动场所,而是年轻人追求品质生活、文化感知的一种方式。
茶文化与现代生活方式融合,为茶馆行业带来了新的发展机遇。
2. 潜在市场需求调查显示,现代人对生活品质和文化体验有着更高的追求,茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,备受关注。
年轻人作为主要消费群体,他们追求创新、时尚、文化氛围浓厚的休闲空间,对茶馆市场有着潜在的需求。
3. 竞争分析目前市场上茶馆数量众多,竞争激烈。
大多数茶馆注重传统文化、口味传承,缺乏时尚、现代感。
本项目将差异化经营,打造全新的茶馆体验,通过文化创新、时尚设计、品质服务吸引顾客,树立品牌形象。
三、创业团队本项目由一支充满激情、具有丰富创业经验的团队组成。
团队成员的综合素质高,专业技能较为完善,能够协作顺利、克服困难,共同推动项目发展。
团队核心成员包括营销专家、财务专家、设计师等。
四、项目实施计划1. 市场定位与策略市场定位:以年轻人为主要消费群体,注重文化体验和时尚感受。
市场策略:区分市场定位,突出差异化经营,明确品牌定位,建立独特的核心竞争力。
2. 营销推广制定多渠道推广策略,包括线上线下结合,利用社交媒体平台、线下宣传等形式扩大知名度。
同时,开展文化活动、主题活动,吸引顾客参与,增加消费粘性。
3. 产品研发推出符合时尚潮流、具有文化内涵的茶饮产品,结合传统工艺和现代创新,打造独特口味,提升产品附加值。
同时,开发茶文化衍生品,增加产品线,提高经营效益。
1 公司概况1.1公司名称西贝餐饮管理(青海)有限公司1.3经营范围茶、点心、咖啡、水果1.4服务宗旨时尚、优质、舒适、健康,让顾客满意的服务1.5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、水果调制师2名服务领班1名服务员3名1.5.1人员能力分析店长:能带领团队,激发团队热情,为客疯狂,为人诚实守信,具有良好的职业素养西点师:具有中高级以上职业资格证书,从事该工作一年以上咖啡师:具有中高级以上职业资格证书服务员:有相应工作经验、沟通能力较好1.5.2人员分工店长:1、独立负责本店的日常管理工作;2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责;3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务,为客疯狂;5、协调好内部员工关系;6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系;7、负责正确解决顾客抱怨,提高顾客满意度西点师:1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量咖啡师:1、负责本店的咖啡、水果的制作;2、负责咖啡、水果的研发更新;3负责食材的盘点与采购量服务领班:1、发挥一线管理人员的带头作用,完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤,工作着装及个人仪态仪表,个人卫生,保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员:1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作2 产品与服务2.1 产品介绍2.1.1 产品种类茶:绿茶、祁门红茶、、银针白毫、大毛峰、洞顶乌龙茶、武夷岩茶、铁观音、碧螺春、普洱茶、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、柠檬、迷迭、蜜桃、蓝莓、香榭、薄荷、薰衣草)、保健茶咖啡:现磨现煮咖啡:国宝蓝山王特色咖啡:极品蓝山日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特宁西点:各类面包小饼干提拉米苏黑森林蛋糕芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕慕司蛋挞水果:各类水果,但以纯水果为主题。
2.1.2产品特色适合中高级人群消费,满足多种人群口味、现场制作、健康2.2 收费设定茶:绿茶12 祁门红茶24 大毛峰20 46西湖龙井46竹叶青26铁观音28 极品特观音66 168、碧螺春28、普洱茶36 68、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、柠檬、迷迭、蜜桃、蓝莓、香榭、薄荷、薰衣草)15保健茶58 苦丁茶26 武夷大红袍66 158洞顶乌龙茶40咖啡:现磨现煮咖啡:国宝蓝山王68 158、特色咖啡:极品蓝山58 108、日本炭烧咖啡28 、卡布奇洛40、拿铁跳舞咖啡38、焦糖玛奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅36 66曼特宁32 56。
西点:各类面包小饼干提拉米苏黑森林蛋糕芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕慕司蛋挞水果:大盘38 小盘283 市场调查与分析3.1 可行性分析1)、休闲茶餐厅市场竞争激烈,且市场品种和品牌众多,新品牌、新品种的不断涌现,使休闲茶餐厅市场被切碎细分,瓜分着消费者的钱袋,蜂拥挤占着市场。
2)、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。
全国有大小茶餐厅不计其数,各地品牌众多。
在抚顺市场,有知名茶餐厅10余家。
3)、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风,从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好,整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。
高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅,消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。
但是,中低档茶餐厅前景良好,潜在巨大的消费客群,中低档茶餐厅才比较贴近于日常生活方式。
世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。
我国消费者对茶餐厅的认识有较快的提高,饮茶已不仅仅是老年人的选择,同时还是对一种本土文化的追求。
4)、我国茶餐厅的市场份额有大幅度提高。
从各业态来看,2008年百强企业中,休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%,居各业态增幅之首;2009年百强企业中,从营业额和增长速度来看,休闲餐饮依然发展迅猛,其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态,增幅超过了50%。
休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额,部分非茶餐厅品牌也抢占着相当大的客群。
3.2 客户描述服务对象主要是中高级消费者与商业街白领级人群,其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。
3.3 市场分析目前我们想把该店开在沈阳的商业街或办公楼聚集的地方。
根据业内人士2007年的统计,我国各式茶餐厅、茶艺馆、茶楼、茶坊、茶社超过6万家以上,产值约100多个亿。
我国的茶楼(含茶餐厅)主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市,而且每年以20%的速度增长。
茶餐厅隶属于餐饮行业,无论是从业企业还是从业人员,因受制于市场环境,变化和变动较大,每年都有一大批新的茶餐厅出现,但与此同时,又有许多茶餐厅停业或歇业。
上海餐饮行业协会现有1700多家协会会员,包括部分茶餐厅和茶楼。
3.4 竞争分析3.4.1竞争者分析3.4.1.1现有竞争者第一集团军:避风塘茶楼、仙踪林茶楼、星巴克,他们是领先品牌,品牌知名度高,企业实力强大,广告投入大。
第二集团军:肯德基、德克士、麦当劳、好食多,各种咖啡店与披萨自助店,他们是强势品牌,消费者对其有品牌偏好,有思维定式。
3.4.1.2潜在竞争者近这几年,茶餐厅这个行业在国内开始发展,有些城市已经普遍了,其前景较好,不断地有人加入此行业。
形成较强的竞争趋势。
3.5茶餐厅竞争的形式分析环境竞争:随着大街小巷茶餐厅的增多,顾客的消费就有了非常大的选择余地,在这种情况下,茶餐厅竞争的焦点就转向了店面环境的改善,如果经营环境“脏”、“乱”、“差”,那么即使有一定的价格优势,也很难引来顾客,相反,创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境,则会使消费者感到心情愉悦,从而使回头率大增;服务竞争:经过一定时期的市场竞争,各家茶餐厅的经营环境都有了相当大的改善,价格战和各种促销活动也是此起彼伏,此时比拼的焦点转向了服务领域,茶餐厅属于服务性行业,因此服务态度和服务质量,直接影响到茶餐厅的生意,服务竞争衍生出了多种多样的服务形式,如外卖服务、明星服务等形式;地段竞争:茶餐厅的消费群体客户涵盖社会各界,经常光顾的消费群体主要集中于年轻人,因此,不同的茶餐厅选择的地段环境就成为竞争焦点,一般而言,选择成熟的商圈和写字楼是保证良好业绩的前提;产品竞争:茶餐厅供应的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点,对产品进行技术开发与创新,设计产品的外观,引起更多人的兴趣;效率竞争:效率竞争主要指特定的时间和特定的对象,茶餐厅很大一部分消费群体是写字楼的高级白领,从点菜至结账都讲求速度,每逢午饭时段,尤其面对顾客众多的时候,效率是留住顾客的最佳手段。
3.6 SWOT分析优势:地处商业街或食街,人流密集、商机无限,得天独厚的环境;全新的设备,宽敞明亮的就餐环境,高性价比的食品,有利于销售切入;经济型酒楼人力构架,高星级酒店服务模式,环境舒适。
劣势:新开业,缺乏市场知名度,市场认知及接受有一个培植过程;机会:在市中心之商业街或繁华区,市场容量大;地理位置得天独厚,商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训,士气不言而喻;周边虽商家林立,但软体环境不同,竞争力有强有弱,已为客源分流埋下伏笔;威胁:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
4 经营战略4.1 目标市场中高级消费者,追求时尚、高品质生活的年轻人。
4.2 营销策略1)、价格策略:为尽快打响知名度,可以拟订出短暂的优惠期,进行市场推广,以便迅速强占市场,制造热卖场,引起目标客户群的广泛关注,并利用“羊群心理”的消费心理,逐步推出创新的服务卖点,保持市场热度。
在客源稳定之后,则进行必要的筛选。
2)、销售策略:通过报纸、电视台等传媒对外宣传,吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客,亦可扩大影响;联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动,以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度,进而培植市场;茶餐厅员工每人一件印有“餐店logo”字样的文化T恤,文化T恤派发员工,让员工成为一道流动风景,使信息不径而走,家喻户晓;确保服务品质,实施全员营销和推广会员政策,培植忠诚客户。
3)、销售步骤:在前期调研的基础上,深入了解周边的客源市场,竞争对手状况,以及密切关注市场的变化,确定以项目为中心,直径三公里内的市场范围;印制茶餐厅图文并茂宣传资料,逐一走访市场范围内商务写字楼和企事业单位,建立建全客源网络和客户档案,做好客户回访工作,密切客群关系,构建及确保销售渠道的顺畅;全体销售动员,并对餐厅的骨干进行销售培训,确保全员销售战略的实施.合理的进行销售分工,并对基层员工进行必要的销售训练,以及在销售过程进行检查督导确保全员销售成效;检讨营业期间所建制度,完善餐厅内部管理,以及员工进行全方位立体培训,确保餐厅硬件和服务更具星味,树立口碑;明确餐厅销售目标,将指标进行分解并落实到人或部门,建立长效的销售激励机制。
4.3 推广策略广告宣传:发传单,条幅搞促销活动产品宣传:宣传产品的有益之处,引起消费者的兴趣。
网络宣传综合以上我们可进行近几年非常流行的“整合营销”,除了产品本身的品质以外,在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源,比如销售渠道、人无你有。
简单而言,就是想办法以委托或合作的方式进入别人的销售网络,借助对方的优势来弥补自身不足。
总之,要让消费者能够接触到你的产品,并能感受到产品的优、特点。
这就要求茶餐厅的经营软件、硬件一定要好,缺一不可。
比如,如果服务好,赞美就会多起来,信誉和口碑也就会随之更好起来,那么就能够借别人的嘴来为自己说话了,这种活广告的效果是其他广告无法比拟的。
4.4 创新机制4.4.1技术创新购买先进的设备,比如全自动的咖啡机,多功能的烘焙、烤等设备4.4.2产品设计创新根据消费者的不同品味设计不同主题的西点、水果拼盘、茶、咖啡;其次还可以根据社会的不同热点进行设计西点、水果拼盘、茶、咖啡;再可以根据不同节日进行设计不同主题的西点、水果拼盘、茶、咖啡。
4.4.3经营模式创新1.休闲茶餐厅的经营模式借鉴咖啡店与西点店的经营模式,顾客可以进行对食物的打包、定制,价格定在15—50元每份较合适。
茶可准备十来种。
除了龙井、铁观音等名品外,还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。