2009年 福建省“高职单招”《旅游类专业基础知识》试题(3套)一

2000年福建省“高职单招”《旅游类专业基础知识》试卷（考试时间150分钟，满分300分）班级姓名座号 .一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。

每小题3分，共45分）1、导游人员在对外活动中，饮酒量不要超过自己酒量的（）A、1/2B、1/3C、1/4D、1/52、某旅游团在用餐前3小时，提出换餐要求，此时，导游人员应当（）A、建议他们自行点菜，费用自理B、不接受要求，但要耐心解释C、尽量与餐厅联系，按有关规定办理D、征求领队意见后而酌定3、我国交通事故报警台的电话号码是（）A、119B、120C、110D、1224、（）是饭店用来记录客人预订信息资料的最原始记录。

A、预订控制表B、订房单C、客人的预订函件D、预订记录5、饭店计价方式有多种，餐饮费用不包括在房租内的计价方式是（）A、欧式计价B、美式计价C、欧陆计价D、百慕大计价6、饭店前台客房预订卡可使用不同的颜色代表不同类型的客人。

一般而言，（）代表零星散客。

A、蓝色B、黄色C、红色D、白色7、在饭店洗衣服务中，住客送洗衣物最常见的方式是（）A、致电洗衣房或客房部要求洗衣B、留下字条，让服务员代填洗衣单，并把衣物放在洗衣袋内或放在显眼处C、将衣物直接交给客房服务员D、将要洗的衣物和填好的洗衣单放入洗衣袋，挂在门锁上或放在床上8、下列旅游景观中，属于人文景观资源的是（）A、云南路南石林B、敦煌莫高窟C、福建武夷山玉女峰D、贵州黄果树瀑布9、目前，在中国的海外客源市场中，（）是我国最主要的客源市场。

A、日本B、美国C、英国D、菲律宾10、在接待服务过程中，面对某些宾客的无理或失礼要求，我们应遵循的文明接待、礼貌服务原则是（）A、以我为主，尊重他人B、不卑不亢，自尊自爱C、一视同仁，真诚关心D、“得理也得让人”11、值台员斟酒时不能（）A、在客人侧后方朝外开拉酒水饮料瓶盖B、从无空位的台面上拿走剩菜最少的菜盆，即使已征得客人同意C、越过客人头顶上菜D、用餐巾包住酒瓶斟倒香摈酒12、中餐宴会铺台布的关键工序是（）A、定位B、整平C、抖台布D、平推13、西餐台面撤放餐具前，要注意观察客人刀叉的摆法。

旅游专业综合卷（一）（满分300分，150分钟完卷）姓名：一、填空题（本大题共14个小题，30个空，每空2分，共60分）1、佛教四大名山是指：、、、。

2、青海湖古称，蒙古语称库库诺尔，意为。

3、年，英国人托马斯·库克创办了世界上第一家商业性旅行社。

4、餐饮服务人员的服务态度要求：、、、。

5、“脏”的存在形态有、、、。

6、国际旅游的三种具体形式：、洲际旅游、。

7、、、、路南石林合称我国的四大自然奇观。

8、我国于年被世界旅游组织接纳为第106个成员国。

9、吸尘器根据结构和操作原理可分为直立式、、、。

10、餐厅是通过出售、及相关服务来满足饮食需求的场所。

11、意大利著名旅行家为经商来到中国，是第一个完整地走过丝绸之路的全部行程的人。

12、餐饮服务可分为直接对客的和间接对客的。

13、清洁剂的化学性质通常以来表示。

14、是最有条件成为旅游的生力军。

二、单项选择题（本大题共30个小题，每小题只有一个正确答案，请将正确答案的字母番号填在括号内。

错选、多选、不选不得分。

每小题2分，共60分。

）1、长江流经11省、市、自治区，注入（）。

A、东海B、渤海C、南海D、黄海2、黄金周旅游热这是旅游（）特点的体现。

A、广泛性B、综合性C、参与性D、季节性3、“观国之光”一词出自中国古代的（）。

A、《史记》B、《山海经》C、《易经》D、《水经注》4、旅游资源的特点是（）。

A、多样性、定向性、复杂性、变化性B、多样性、定向性、惟一性、变化性C、多样性、惟一性、复杂性、变化性D、季节性、定向性、惟一性、变化性5、（）素有“火山博物馆”之称，现已发展成为我国最大的碳酸盐矿泉疗养区。

A、崂山B、重庆南温泉C、五大连池D、虎跑泉6、我国古代建筑中彩画等级最高的是（）。

A、和玺彩画B、旋子彩画C、苏式彩画7、我国著名的江南三大名楼是（）。

A、武汉黄鹤楼、湖南岳阳楼、昆明大观楼B、武汉黄鹤楼、湖南岳阳楼、江西滕王阁C、武汉黄鹤楼、江西滕王阁、昆明大观楼D、武汉黄鹤楼、江西滕王阁、成都望江楼8、北京的北海是我国现存的一座历史最悠久的古代皇家园林，它始建于（）代。

2009年福建省高职单招考试数 学 试 卷(满分:100分;考试时间:120分钟)一、选择题（本题共有12小题，每题有唯一正确答案。

每小题3分，共36分）1、下列函数中，定义域为R 的是（ ）A 、||)(x x f =B 、xx f 1)(= C 、x x f lg )(= D 、x x f =)( 2、等比数列{}n a 中，若81,1421=⋅=a a a ，则3a 等于（ ）A 、3B 、6C 、9D 、123、满足{1，2}⊆⊆M {1，2，3}的集合M 的个数为（ ）A 、0B 、1C 、2D 、34、已知x ax x f +=3)(，若f （1）=3，则f （—1）等于（ ）A 、-3B 、-1C 、1D 、35、已知a>0，b>0，且1log log 3131<<b a ，则（ ）A 、a<b<31B 、b< a<31C 、31<a<bD 、31<b<a 6、抛物线y x 42=的焦点坐标是（ ）A 、（0，0）B 、（0，2）C 、（0，1）D 、（1，0）7、在y 轴上的截距为1，且平行于直线x —2y+1=0的直线方程是（ ）A 、x —2y —1=0B 、x —2y+2=0C 、2x+y+1=0D 、2x+y —1=08、从1，2，3，4，5中任取两位不同的数字构成一个两位数，则这个两位数小于40的概率是（ ）A 、51B 、52C 、53D 、54 9、设向量a 、b 为单位向量，且a ·b =21，在△ABC 中AC ∥a ，∥b ，则∠BAC 的大小为（ ）A 、30°或150 °B 、60°或120°C 、60°D 、30°10、对于平面β和两条不同的直线a 、b ，下列命题中正确的是（ ）A 、若a ∥β、a ∥b ，则b ∥βB 、若a ⊥β、a ∥b ，则b ⊥βC 、若a ∥β、a ⊥b ，则b ⊥βD 、若a ⊥β、a ⊥b ，则b ∥β11、若A 、B 是三角形的两个内角且tanA+tanB=1—tanAtanB ，则A+B 等于（ ）A 、4πB 、3πC 、2π D 、43π12、设a>0，b>0，则22ab b a P +=与q=a+b 的大小关系是（ ） A 、p>q B 、p <q C 、p ≤q D 、p ≥q二、填空题（本题共有8小题，每小题3分，共24分）1、等比数列{}n a 中，8,443==a a ，则1a = ；2、若lg2=a ，lg3=b ，则lg6= ；（用含有a ，b 的代数式表示）3、双曲线1322=-y x 的离心率是 ； 4、若⎩⎨⎧<+≥+=0,320,2)(2x x x x x f ，则)]1([-f f = ； 5、若向量=（x ，y ）、=（2x+1，2y+2），且=3，则||= ；6、二项式()412-x 的展开式中，含2x 的项的系数是 ； 7、若259cos 2=α，且α是第四象限角，则tan α= ； 8、菱形ABCD 中，AB=2，∠BAD=60°，S 为平面ABCD 外一点，SD ⊥平面ABCD ，且SD=1则点S 到直线AB 的距离等于 。

普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类基础课试题卷考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。

每小题3分，共120分。

每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）1．郑州在____年荣升为中国八大古都之一。

A．2002 B．2003 C．2004 D．2005 2．____旅华市场的特点之一是商务客与观光客平分秋色。

A．韩国B．日本C．中国D．俄、蒙3．跨三大水系，国内罕见的是A．王屋山B．云台山C．石人山D．白云山4．分别被称为“太行雄峰”和“中华绝岭”的是A．百家岩、紫金顶B．紫金顶、老潭沟C．紫金顶、白松岭D．白松岭、紫金顶5．据统计，世界旅游商品销售收入占全世界旅游业总收入的A．15% B．20% C．25% D．30% 6．河南地处我国地势的第____阶梯过渡带上。

A．一、二B．二、三C．三、四D．四、五7．标志着人类的旅游活动已初见平民化时代的“曙光”的是A．古代旅游B．现代旅游C．近代旅游D．新兴旅游8．我国迄今发现的最早的瓷器是A．彩陶双连壶B．云纹铜禁C．商代瓷尊D．莲鹤方壶9．依据国际上划分标准，中型饭店客房数在A．100~200间B．200~300间C．200~500间D．300~600间10．下列不属于国际贸易三大支柱的是A．旅游业B．纺织业C．石油D．汽车工业11．我国最早的游船出现于A．秦朝B．春秋C．隋朝D．唐朝12．我国目前的涉外旅游饭店绝大多数属于A．度假型饭店B．观光型饭店C．商务型饭店D．长住型饭店13．世界旅行社协会成立于A．1925年B．1941年C．1949年D．1952年14．我国最大、最稳定的一个传统旅游市场是A．日本B．韩国C．美国D．港、澳、台15．据预测，2020年将成为世界第一大旅游目的地的国家是A．中国B．美国C．法国D．英国16．闻名国内的四大怀药产于____及其周边地区。

旅游服务一类专业综合样题本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题），共两部分。

考生作答时，须将答案写在答题卡上，满分350分。

考试时间150分钟。

第一部分（选择题共168分）一、单项选择（每小题2分，共108分，每题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请将答案写在答题卡上）1、世界上第一本旅游指南是( )A、《利物浦之行手册》B、《洛赫伯勒之行手册》C、《巴黎之旅》D、《米兰之旅》2、“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总合。

这些人不会导致长期定居，而且不从事任何赚钱的活动。

”该定义被称为( )A、马尼拉定义B、兰沙罗特定义C、罗马定义D、艾斯特定义3、（）类型的旅游者在全部外出旅游人数中所在比例最大。

A、家庭事务型旅游者B、差旅型旅游者C、消遣型旅游者D、公务型旅游者4、1855年，托马斯•库克组织了从英国华斯特前往法国巴黎的旅游，开创了（）A.洲际旅游B.国际旅游C.国际包价旅游D.团体旅5、1994年以后，旅游业已成为世界上( )A、第一大产业B、第二大产业C、第三大产业D、第四大产业6、下列选项中，哪一个不属于旅游业的三大支柱( )A、旅游饭店B、旅游景点C、旅行社D、旅游交通7.就整个世界而言，人类有意外的外出旅游应始于（），并在奴隶制社会时期得到发展A.原始社会早期B.原始社会末期C.新石器时代中期D. 新石器时代晚期8.我国于1983年加入世界旅游组织，并成为该组织的第106个（）。

A.正式成员B.附属成员C.联系会员D.团体成员9.澳门和台湾同胞来大陆旅游被视为（）。

A.国内旅游B.国际旅游C.环球旅游D.洲际旅游10.一个国家的居民跨过国境线到另一个或几个国家进行的旅游称（）。

A 国际旅游B 国内旅游C 社会旅游D 洲际旅游11. 旅游外汇收入属于（）。

A 非贸易收支B 贸易收支C 资本往来收支D 其他收支12、人类旅行观念产生的社会基础和条件是：（）A、农业的产生B、手工业的产生C、商业的产生D、畜牧业的产生13、现代旅游的内容包含了食、住、行、游、购、娱等内容，这体现出的旅游特点是：（）A、综合性B、异地性C、季节性D、审美性14、我国的三大节日（五一节、国庆节、春节）期间，在全国范围内形成了“假日旅游”的高潮，这体现了旅游的（）：A、广泛性B、综合性C、参与性D、季节性15、广州阳光旅行社组织的桂林－西安－北京－上海七日游是：（）A地方性旅游 B、区域性旅游 C、全国性旅游 D、洲际旅游16、“世界旅游王国”是指：（）A美国 B、加拿大 C、英国 D、西班牙17、汉武帝时期，汉武帝在为了加强中央集权统治的同时，两次派遣（）出使西域，开拓了“丝绸之路”。

旅游专业综合技能知识（单选+判断）试题库（含参考答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、酒是酒精饮料的俗称，它是指酒精含量在（）以上的饮料。

A、0.30%B、0.50%C、0.40%D、0.20%正确答案：B2、客人刷卡后，请（）在账单和银行卡收据上签字，餐厅服务员检查签字是否与银行卡一致后，将账单、收据递还给客人。

A、客人B、收银员C、服务员D、大堂经理正确答案：A3、董事会型是在（）的基础上中间再加上宴会桌进行补充。

A、U型B、长方形C、回型D、剧院型正确答案：C4、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配虾仁而得名，是一道具有浓厚地方风味的（）A、京菜B、浙菜C、湘菜D、川菜正确答案：B5、西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术A、英式服务B、土耳其服务C、美式服务D、俄式服务正确答案：D6、根据服务工作需要选择餐花，在翻台比较频繁忙碌时，可选用三、四步就能折叠完成的花形，以（），更好的做好其他服务工作。

A、整齐划一B、节省操作时间C、美观大方D、节约餐花巾正确答案：B7、西餐零点服务，客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同垫盘和()一同撤下。

A、餐巾B、毛巾C、刀叉D、汤勺正确答案：D8、下列选顼中，（）花型适合结婚宴会使用。

A、蟠桃献寿B、双马相伴C、喜鹊枝头D、玫瑰花正确答案：C9、咖啡碟内倒放一只咖啡杯，杯边摆咖啡勺一把，杯耳和咖啡匙柄向（）。

A、右B、左C、前D、后正确答案：A10、一般情况下，在宴会开始前（）分钟内，餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中A、3B、5C、7D、10正确答案：B11、西餐厅最常使用的餐桌类型为（）。

A、椭圆桌B、方桌C、圆桌D、异形桌正确答案：B12、( )是经营活动的第一要素，是服务人员首要的行为准则。

A、真诚守信B、热情友好C、文明礼貌D、安全卫生正确答案：A13、筷架上方的筷子长度为（）。

A、3cmB、4cmC、2cmD、5cm正确答案：D14、西餐对食盐和味精的需求不大，在一定程度上能降低人体（）的发病率A、胃溃疡B、胆结石C、肾结石D、心脏病、高血压正确答案：D15、斟黄酒时，因为要（）需随时为宾客添加酒水。

单招旅游类考试题答案考生姓名：____________考号：____________考试时间：90分钟一、选择题（每题2分，共20分）1. 旅游业属于以下哪一类产业？A. 第一产业B. 第二产业C. 第三产业D. 第四产业答案：C2. 旅游产品的核心是什么？A. 旅游服务B. 旅游设施C. 旅游活动D. 旅游目的地答案：A3. 旅游者选择旅游目的地时，通常会考虑以下哪一项？A. 价格B. 目的地的知名度C. 目的地的安全性D. 所有以上选项答案：D4. 旅游规划中，对旅游目的地的自然环境和文化遗产进行保护的措施被称为什么？A. 旅游开发B. 旅游管理C. 旅游保护D. 旅游营销答案：C5. 旅游市场的细分通常基于以下哪个因素？A. 旅游者的年龄B. 旅游者的收入水平C. 旅游者的需求和偏好D. 旅游目的地的类型答案：C...（此处省略其他选择题，共10题）二、填空题（每空1分，共10分）1. 旅游服务包括_______、_______、_______等。

答案：交通服务、住宿服务、导游服务2. 旅游规划的目的是_______、_______、_______。

答案：保护资源、满足需求、促进发展...（此处省略其他填空题，共5空）三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述旅游规划的基本原则。

答案：旅游规划的基本原则包括可持续发展原则、市场导向原则、资源保护原则、社会参与原则等。

2. 旅游目的地的吸引力包括哪些方面？答案：旅游目的地的吸引力包括自然景观、文化历史、社会环境、旅游设施、服务质量等方面。

四、案例分析题（每题15分，共30分）1. 某旅游目的地因过度开发导致环境破坏，游客数量下降，请分析原因并提出改进措施。

答案：原因可能包括资源过度利用、环境管理不善、缺乏长远规划等。

改进措施可以是实施环境修复、加强环境监管、制定可持续发展策略等。

2. 描述一个成功的旅游市场营销案例，并分析其成功的原因。

答案：案例可以是某旅游目的地通过社交媒体营销、举办特色节庆活动等方式吸引了大量游客。

2009年4月高等教育自学考试福建省统一命题考试旅游文化学试卷(课程代码6124)本试卷满分100分，考试时间l50分钟。

一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

1．汉族的婚姻礼仪基本上遵从周代六礼的程序，其中男方亲自迎娶新娘进门的程序是【】A．纳吉 B．纳征 C．请期 D．亲迎2．自古饮茶、爱茶、重茶之人不计其数，其中自称“别茶人”的是【】A．白居易 B．乾隆 C．苏东坡 D．陆游3．五粮液属于【】A．浓香型白酒 B．风香型白酒 C．酱香型白酒 D．清香型白酒4．美国的国花和国鸟分别是【】A．睡莲、公鸡 B．玫瑰、鹊C．玫瑰、白头海雕 D．扶桑、绿雉5．下列属于密檐式塔的是【】A．北京北海白塔 B．北京金觉寺金刚宝座塔C．西安小雁塔 D．西安大雁塔6．下列以分封的国名为姓氏正确的一组是【】A．齐、城、伯 B．齐、宋、卫 C．夏、殷、唐 D．郭、唐、季7．一般为豪宅、庙宇使用，以蓝绿基调上绘旋子花为特点的是【】A．花式彩画 B．旋子彩画 C．苏式彩画 D．和玺彩画8．我国历史上酒器发展的黄金时代是【】A春秋 B．战国 C．唐朝 D．宋朝9．特点是用拱券结构构筑半圆形拱顶，并以拱顶和交叉顶做为内部支撑的建筑物是【】A．希腊式建筑 B．文艺复兴式建筑C．罗马式建筑 D．洛可可式建筑10．被称为“花园城市”的是【】A．澳门 B．香港 C．新加坡 D．韩国二、多项选择题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)在每小题的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选、少选或未选均无分。

11．下列属于希腊式建筑的有【】A．神庙 B．科隆教堂C．比萨教堂 D．雅典卫城广场E．罗马耶稣会教堂12．下列著名小吃中属于山东的有【】A．周村烧饼 B．钟水饺 C．蜂糕 D．蝴蝶面 E．福山拉面13．下列以酒曲来命名酒名的有【】A．特曲酒 B．宋河粮液 C．双沟大曲 D．状元红酒 E．邵阳大曲14．下列以产地加茶树来命名茶叶的有【】A．西湖龙井 B．台湾乌龙 C．武夷肉桂 D．温州黄汤 E．闽北水仙15．根据陶立瑶先生对民俗的分类，下列属于物质民俗的是【】A．居住 B．家族 C．服饰 D．生产 E．信仰三、填空题(本大题共30空，每空1分，共30分)请在每小题的空格中填上正确答案。

2009年普通高校单独招生模拟试卷《旅游管理专业综合理论》试卷答案第Ⅰ卷一、选择题（共80分）（一）单项选择题（每小题2分，共50分）（二）多项选择题（每小题3分，共30分）第Ⅱ卷二、名词解释（每小题4分，共28分）36．旅游者就是暂时离开常住地,通过游览、消遣等活动，以获得精神上愉快感受为主要目的的人。

37．潜在市场是指由于种种原因尚未形成对旅游产品实际购买的旅游者，它只是一种购买倾向。

38．适应是指在刺激物的持续作用下引起感觉能力变化的现象。

39．再造想象就是根据语言或文字的描述，以及图样的示意在头脑中形成相应的新形象的心理过程。

40. “内扣法”：我国旅游饭店餐饮部在菜单定价时往往都采用销售毛利率法，也称内扣法。

它以菜点售价为基础，按毛利与售价的比值来计算价格，即售价=食品成本/（1-毛利率）。

41. 针对性服务:根据不同客人的旅游动机和目的，采取不同的服务方法，满足各种客人的需要，提高服务质量，最终使饭店获得良好的经济效益的服务。

42. Service bar：即内部供应酒吧或称宴会酒吧，主要设在中西餐厅内，宾客不直接在吧台上要求酒水的服务，而是通过餐厅服务员开票，调酒师配酒后饮用。

三、填空题（每空格2分，共42分）43．悲哉行44.旅游业45.可持续的旅游需求、可持续的旅游消费46. 情感47.文化48. 需要尊重49.保持平行性交往50. 北海51.狮子林52.嵩山53.长海54.大昭寺55. 清洁卫生标准、清洁卫生规程和检查保证制度56.贴身管家57.物品摆放、整体效果58. 洗涤液的不同59.预付定金、时间限制四、判断题（每小题4分，共40分）60．错误2 将“元明时期”改为“明清时期” 261．错误2 将“21世纪议程”改为“关于旅游业的21世纪议程”62．错误2 将“坚毅性”改为“自制性” 263．错误2 将“粘液质”改为“抑郁质” 264．正确465．错误2 将“亚热带”改为“热带” 266. 错误2 将“家庭式服务” 改为“餐盘服务”67. 错误2 将“18：00 ”改为“16：00”68. 正确469. 错误2 将50个改为500个五简答题70．（1）技术因素。

福建省高职对口单招旅游类专业基础知识福州市质检试题及答案（三）省“高职单招”《旅游类专业基础知识》福州市质检（三）试题（考试时间150分钟，满分300分）班级＿＿＿＿＿＿姓名＿＿＿＿＿＿座号＿＿＿＿＿＿一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确的序号填在题干的括号内。

每小题2分，共40分。

）1、饭店员工要突出“暖”字的感情服务必须做到（）A、真诚服务B、效率服务C、随时服务D、礼貌服务2、抵店日为3月15日临时性预订的留房责任时限为（）A、3月16日18点前B、3月15日12点前C、3月15号18点前D、3月16日12点前3、黄色预定卡条代表（）A、团体客人B、零星散客C、享受优惠价的客人D、贵宾4、一般要求客房服务员在（）内将走客房清扫整理完毕A、20分钟B、25分钟C、30分钟C、35分钟5、客房服务员在迎客的准备工作中不包括（）A、了解客情B、梯口迎客C、检查设备和用品D、调好室温6、以下不属于饭店公共区域范围的是（）A、多功能厅B、会议室C、员工的生活区域D、厨房7、五粮液酒是（）A、酱香型的白酒B、浓香型的白酒C、清香型饿白酒D、混合香型的白酒8、含糖度为8克/升的葡萄酒属于（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒9、汤力水（Tonic Water）是在苏打水中加入了微量的（）A、生姜与柠檬B、桔汁与西红柿汁C、西柚汁与菠萝汁C、奎宁与鲜柠檬汁10、矮肚杯或拿破杯又称（）A、白兰地杯B、净饮杯C、古典杯D、啤酒杯11、西餐的早餐具有量较小，一般无蛋无肉特点的早餐形式是（）A、美式B、英式C、法式D、欧陆式1２、有一香港游客刘某到某城市旅游，在旅游期间，他的人民币用完，而又想购一相中的工艺品，于是他向导游人员兑换，导游人员（）Ａ、为解决客人的困难，以当时市场价格与其兑换。

Ｂ、以高出当时市场价格与其兑换Ｃ、不与兑换Ｄ、应向他讲明我国有关法律，并带领他到指定的金融机构兑换１３、团队游客入住酒店时，由（）分发住房卡。

高职单招旅游类复习题一、单项选择题（每题1分，共10分）1. 旅游的定义是指人们为了休闲、娱乐、商务等目的，暂时离开自己的常住地，到异地进行的一种活动。

请问，以下哪项不属于旅游活动？A. 出差B. 度假C. 探亲D. 购物2. 旅游产品是指旅游经营者为满足旅游者需求而提供的服务和商品。

以下哪项不是旅游产品的特点？A. 无形性B. 有形性C. 不可分割性D. 服务性3. 旅游服务是指旅游经营者为旅游者提供的服务。

以下哪项不是旅游服务的特点？A. 服务的即时性B. 服务的有形性C. 服务的不可储存性D. 服务的个性化4. 旅游市场是指旅游产品和旅游服务的交易场所。

以下哪项不是旅游市场的特点？A. 地域性B. 季节性C. 多样性D. 稳定性5. 旅游规划是指对旅游目的地进行的长远发展计划。

以下哪项不是旅游规划的内容？A. 资源调查B. 市场分析C. 产品开发D. 旅游消费6. 旅游促销是指旅游经营者为吸引旅游者而采取的一系列营销活动。

以下哪项不是旅游促销的手段？A. 广告宣传B. 价格竞争C. 服务提升D. 产品创新7. 旅游安全是指旅游活动中的安全保障措施。

以下哪项不是旅游安全的内容？A. 交通安全B. 住宿安全C. 饮食安全D. 旅游成本8. 旅游法规是指规范旅游活动的法律法规。

以下哪项不是旅游法规的作用？A. 规范旅游市场B. 保护旅游者权益C. 促进旅游业发展D. 增加旅游收入9. 旅游文化是指旅游活动中的文化元素和文化现象。

以下哪项不是旅游文化的特点？A. 多样性B. 地域性C. 时代性D. 单一性10. 旅游管理是指对旅游活动进行的组织、协调和监督。

以下哪项不是旅游管理的内容？A. 人力资源管理B. 财务管理C. 产品管理D. 旅游者管理二、多项选择题（每题2分，共10分）11. 旅游服务的类型包括以下哪些？A. 交通服务B. 住宿服务C. 餐饮服务D. 娱乐服务12. 旅游规划的基本原则包括以下哪些？A. 可持续发展原则B. 市场导向原则C. 资源保护原则D. 经济效益原则13. 旅游促销的策略包括以下哪些？A. 价格策略B. 产品策略C. 渠道策略D. 促销策略14. 旅游法规的类型包括以下哪些？A. 国际旅游法规B. 国内旅游法规C. 地方旅游法规D. 行业旅游法规15. 旅游管理的职能包括以下哪些？A. 计划职能B. 组织职能C. 领导职能D. 控制职能三、简答题（每题5分，共20分）16. 简述旅游服务的无形性特点。

旅游类专业基础知识模拟试卷（二）(考试时间150分钟,满分300分)一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将正确答案的序号填在题后的括号内。

每小题2 分，共40 分）1、如果散客乘国内航班离站，地陪应该让游客提前（）到达机场。

A 2小时B 1小时C 30分钟D 90分钟2、某旅游团在临近用餐时，其中一位旅游者坚持要求换餐，此时，导游员应该（）。

A、同餐厅联系，予以安排。

B、征求领队意见后酌定C、建议自行点菜，费用自理。

D、不予接受，耐心解释。

3、旅行团中的一位华侨丢失了护照，导游员应陪同其持遗失证明到（）报失并申请新护照。

A、省、市自治区公安局或授权的公安机关。

B、侨居国驻华使、领馆C、当地中国旅行社D、当地侨务办公室4、旅游团乘国际航班出境时，地陪应在旅游团（）方可离开。

A 下车后 B进入隔离区后 C上飞机后 D飞机起飞时5、旅游车发生交通事故时，导游人员应当首先（）。

A迅速汇报 B保护现场 C抢救伤员 D安抚旅游者6、下列对于旅游团错接处理正确的是（）。

ÌA若属同一旅行社，经领导同意，地陪交换，全陪不交换B若属同一旅行社，经领导同意，地陪不交换，全陪交换。

C若属同一旅行社，经领导同意，地陪、全陪都不交换。

D若属同一旅行社，经领导同意，地陪、全陪都交换。

7、威特尼预定系统是由（）A、法国人威特尼B、美国人威特尼C、英国人威特尼D、美国人琼斯8、以下不符合安全操作的有（）A、将手伸到纸篓取垃圾B、如需推车，则用双手推动C、不使用已损坏的工具，也不擅自修理D、不穿太长的制服裤9、当客房已满时，接待员应（）A、委婉地回绝客人B、把预定房先拿出来应急C、等待机会，是否有取消或迁出的，同时想方设法为客人推荐其它饭店D、若待维修房并非有很大的问题先出租给客人10、衡量饭店服务质量的唯一标准是（）A、安全感B、礼貌服务C、宾客的满意程度D、宾至如归感11、饭店客房中经济间指的是（）A、带卫生间的双人房B、安放两张单人床带卫生间的房间C、带卫生间的大房间D、两床以上，不带自用卫生间的客房12、饭店的（）部门是饭店业务经营的神经中枢A、客房部B、前厅部C、餐饮部D、工程部13、客房内若需要更换开水、注意水温不得低于（）度A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃14、接国际惯例，客人遗留物品保存期最长为（）A、半年B、一年C、一年半D、两年15、度假保健型旅游的特点是（）A、游于一线B、不定性C、定于一点D、游于一点16、产生旅游者的客观条件是（）A、可随意支配收入B、社会富裕C、社会闲暇D、可自由支配的时间17、（）是我国目前最大、最稳定的一个传统市场。

旅游服务类专业基础知识试题题库——选择题（有答案）选择题(本大题 50 个小题，每小题 2 分,共 100 分。

在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，并填涂在答题卡上)1.折制“香蕉”餐巾花所用的技法是( )A.折叠卷翻拉B.折叠推折翻拉C.折叠翻拉D.折叠推折卷2.中餐零点摆台时，调味碟左侧 1 厘米处摆放的餐具是( )A.汤碗B.饮料杯C.筷子D.骨碟3.对整瓶的白葡萄酒冰镇主要用( )A.对杯具进行降温处理B.冰箱冷藏C.在杯中加入冰块D.冰桶放冰块4.西餐宴会摆台时，距离烛台10厘米处应摆放的物品是( )A.牙签筒B.盐瓶C.花瓶D.胡椒瓶5.西餐正餐的进餐顺序排列正确的一组是( )A.头盆一汤一副菜一主菜一甜品一蔬菜类菜肴一咖啡、茶B.头盆一汤一副菜一主菜一蔬菜类菜看一甜品一咖啡、茶 C.汤一头盆一副菜一主菜一蔬菜类菜肴一甜品一咖啡、茶 D.头盆一汤一主菜一副菜一蔬菜类菜肴一甜品一咖啡、茶 6.具有原汁原味、香醇味浓特点的西餐菜肴属于( )A.法国菜B.英国菜C.意大利菜D.美国菜7.对西餐摆台表述正确的是( )A.餐台上一般有两层布草，即法兰绒垫布、台布B.装饰盘离桌边3厘米，直径为33厘米C.甜品叉的叉把朝左，甜品勺的勺把朝右D.冰水杯摆放在餐刀尖端 1 厘米处，它的右上方 1 厘米处摆放白葡萄酒杯8.西餐摆台时黄油刀在面包盘的( )A.左侧三厘米B.右侧C.上侧D.下侧9.中餐宴会服务中，服务员正确的做法是( )A.从主人位开始斟倒酒水B.冷盘用到一半时，开始上热菜C.在主人和主宾之间上菜D.主人致辞时，为其他客人续茶10.服务员为就餐客人上“意大利面条”前，应将餐具的摆放调整为 ( )A..左刀右叉 B 左叉右刀C.左叉右勺D.左勺右叉11.订餐员通常早餐电话询问客人是否可以收餐具在送餐后( )A.30 分钟B.20 分钟C.40 分钟D.60 分钟12.以下不属于席间巡台服务的内容的是( )A.客人停筷后迅速询问是否要面食 B随时添加酒水C.及时撤换烟灰缸D.为客人提供点烟服务13.客人在西餐厅就餐，点了一份“西冷牛排”，餐厅领班应为其推荐的酒水是( )A.干白葡萄酒B.雪利酒C.红葡萄酒D.白兰地14.为烘托餐厅气氛，有些西餐厅的个别菜肴在客人面前烹制演示，这采用的是( )A.美式服务B.俄式服务C.英式服务D.法式服务15.中餐宴会若客人席间站起祝酒时，为方便客人站立和入座，服务员应立即上前( )A 将椅子向外稍拉，坐下时向里稍推 B.为客人斟酒D.递铺餐巾 C.介绍菜肴的口味特点16.小王和小李分别是某旅行社的专职导游人员和兼职导游人员,这种划分的依据是( )A.职业性质B.技术等级C.业务范围D.使用需要17.地方陪同导游员处理旅游者购物要求时,正确的做法是( )A.旅游者要单独外出购物,应婉言拒绝B.旅游者想购买古玩，应带其到地摊购买C.旅游者退换商品,应积极协助D.旅游者要求代为购买商品，应积极帮助18.地陪导游在接团前要做的知识准备工作是( )A.制定旅游活动日程B.落实旅行车C.了解时政新闻 D 落实住房19.一位香港客人到北京旅游，返回香港时携带中成药的总值人民币( )A.50 元B.100 元C.150 元D.200 元20.若错接发生同一家旅行社接待的两个旅游团时，导游人员应( )A.即向旅行社领导汇报，经同意后，地陪导游可以不再交换旅游团B.立即向旅行社领导汇报，经同意后，地陪导游交换旅游团C.向游客如实地说明情况和道歉，立即交换旅游团D.导前人员应立即向旅行社领导汇报，并设法尽快交换旅游团21.核对商定日程时，地陪发现自己手中接待计划与领队有出入，他首要的做法时( )A.详细解释，耐心说服B.查明原因，分清责任C.说明我方不方便单方面违反合同D.平等协商，耐心解释22.旅游车启动后地陪第一项服务工作是( )A.致欢迎辞B.清点人数C.分发行李D.介绍领队23.北京国际旅行社的导游员小孟带一旅游团到新加坡旅游，那么小孟是该团的( )A.海外领队B.全程陪同导游员C.讲解员D.地方陪同导游员24，一国外旅游团结束了中国的游览，全陪回到旅行社后，需要填写的全陪日志有( )A.对旅游者、领队的合作表示感谢B.表示惜别并欢迎再次光临D.各地的接待质量C.对地陪与司机的合作表示感谢25.在地方陪同导游员服务过程中，属于参观游览服务程序的是( )A.景点导游服务B. 自由活动服务C.购物服务D.社交活动服务26.中秋节，一位游客要求导游员将一盒月饼转交给在上海的亲友，导游员应( )A.请游客书写委托书，签字并留下通信地址 B 请旅行社代为转递C 请游客付足邮资后帮其邮递D.婉言拒绝，建议其自行处理27.当旅游团内部出现纠纷、有游客之间产生矛盾时，接待地导游员( )A，一般不介入 B.必须介入C.充当调解员D.坚决回避28.导游员在讲解八大关风景区时，通过介绍花石楼，公主楼等代表性的建筑，使旅游者领略到八大关的建筑特色，这是运用了导游讲解方法中的( )A.分段法B.突出重点法C.虚实结合法D.类比法29.一旅游团上午八点乘火车准点抵达，出站后发现没有导游员接站，半小时后，导游员小王匆匆赶来，但旅游团已经自行租车抵达饭店。

旅游类专业基础知识模拟试卷（一）（考试时间150分钟，满分300分）班级姓名座号 .一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。

每小题2分，共48分）1、在未来较长的一段时间内，世界旅游业的主导市场仍然在（）A、欧洲旅游市场B、美洲旅游市场C、东亚、太平洋旅游市场D、非洲旅游市场2、在国际旅游中有很多的旅游者会选择一国的首都作为旅游目的地，这体现了国际旅游的规律是（）。

A、近域性流动者多B、流向政治、经济、文化发达地区C、流向风景名胜者多D、向有特殊关系国家（地区）流动3、体育旅游属于以下哪一类旅游（）A、休闲、娱乐度假类B、探亲访友类C、健康医疗类D、其他4、旅游活动的媒介是（）A、旅行社B、旅游交通C、旅游业D、导游5、一家国际入境旅行社需要的注册资本和质量保证金分别是（）。

A 、不少于100万和30万B、不少于150万和60万C、不少于150万和100万D、不少于100万和60万6、下列国家中，（）忌讳用手触摸头部。

A、菲律宾B、印尼C、韩国D、泰国7、服务员上岗时，除（）外，一般不宜佩各类首饰。

A、项链B、手表C、戒指D、手镯8、在下列服务类型中，导游人员应向游客提供的基本服务是（）。

A、讲解服务B、个性化服务C、规范化服务D、超值服务9、导游人员若送散客乘国内航班离站，应使游客提前（）到达机场。

A、40分钟B、60分钟C、90分钟D、120分钟10、由于某种原因，旅游团推迟抵达某站，导游人员仍按原计划预定的班次或车次接站而没有接到旅游团是（）。

A、漏接B、空接C、错接D、正常情况11、同居室的旅游者因生活习惯不同而要求住单间，房费由（）支付。

A、领队B、提出方C、组团社D、地接社12、介绍房价时，应多报几种房价供客人选择，一般不超过（）种。

A、2B、3C、4D、513、也被称为饭店护照和钥匙卡的是。

A、预订单B、客史档案C、房卡D、磁卡钥匙14、在饭店常见的几种房价中，哪一种又被称为门市价、散客价（）A、标准价B、商务会同价C、团队价D、淡季价15、客房清扫中被最先列为清扫对象是（）A、VIP房间B、长住房C、走人房D、客人提出要打扫的房间16、安排房间时尽量将安排在景致优雅，较安静的大床房。

高职院校单招旅游一类模拟试题(三)您的姓名： [填空题] *_________________________________一、单项选择题(40分，每小题2分)1.公元851年由（）(人物)编写的《苏拉曼游记)一书，不但记录了苏拉曼东游情况，还谈到中国人饮茶习惯。

[单选题] *A.希罗多德B.苏拉曼C.贝德克(正确答案)D.马可波罗2.旅游的媒介是指（）。

[单选题] *A.旅游者B.旅游业(正确答案)C.旅游资源D.旅游设施3.在接待人次和国际旅游收入上，占世界首位地位的是（）。

[单选题] *A.美洲B.东亚和太平洋地区C.欧洲(正确答案)D.大洋洲4.构成旅游活动的基本要素不包括（）。

[单选题] *A.旅游者B.旅游资源C.旅游服务(正确答案)D.旅游业5.1927年中国当代最早的旅游组织中国旅行社，其创始人是（）。

[单选题] *A.陈光甫(正确答案)B.黄光培C.柳亚子D.章士钊6.外出旅游季节性弱、出行次数频繁、对目的地基本无权选择、对价格最不敏感的旅游者是（）。

[单选题] *A.家庭事务型旅游者B.消遣型旅游者C.个人事务型旅游者D.差旅型旅游者(正确答案)7.下列选项中，不属于旅游业三大支柱的是（）。

[单选题] *A.旅游景点(正确答案)B.旅游饭店C.旅游交通D.旅行社8.被誉为“童话世界“的是（）。

[单选题] *A.雁荡山B.武陵源C.九寨沟(正确答案)D.黄龙9.观赏猴群要到（）。

[单选题] *A.海南B.长白山C.扎龙D.峨眉山(正确答案)10.中国第一座文昌庙，也是全国文昌庙的祖庙，位于（）梓潼七曲山。

[单选题] *A.四川(正确答案)B.湖北C.山西D.江西11.（）是第一位讴歌巫山神女的古代诗人。

[单选题] *A.屈原(正确答案)B.李白C.杜甫12.历史剧《屈原》是谁的作品（）。

[单选题] *A.陶行知B.王昆仑C.郭沫若(正确答案)13.目前，已经列入联合国《世界遗产名录》文化和自然遗产的我省景区是（）。

《旅游类专业基础知识》市质检试题（考试时间150分钟，满分300分）班级姓名座号 .一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。

每小题2分，共44分）⒈旅游资源开发遵循的（），就是在对旅游资源开发建设中力求投入最少，产出最多，以获得较高的经济效益。

A、特色原则B、经济原则C、市场原则D、保护原则⒉许多日本老人以“怀旧”的心情到中国旅游，这主要是（）的国际旅游者流动规律的具体体现。

A、近域性流动者多B、向政治、经济、文化发达地区流动C、流向风景名胜者多D、向特殊关系的国家（地区）流动⒊在未来较长的一段时间内，世界旅游业的主导市场仍然在（）。

A、欧洲旅游市场B、美洲旅游市场C、东亚、太平洋旅游市场D、非洲旅游市场⒋旅游业经营管理的三大要素是（）。

A、旅游者、旅游资源、旅游业B、旅游资源、旅游设施、旅游服务C、旅行社、旅游饭店、旅游交通D、旅游市场、旅游产品、旅游经营者⒌欧洲市场是我国重要的旅游客源市场。

其中的（）三国潜力最大。

A、德国、意大利、法国B、意大利、法国、英国C、德国、英国、法国D、西班牙、法国、意大利⒍餐厅引位员对老年体弱的宾客，应尽可能安排在（），便于其出入。

A、安静的餐桌B、离入口较近的地方C、靠窗的餐桌D、显眼、醒目的地方⒎下列国家中，（）忌讳用手触摸头部。

A、菲律宾B、印尼C、韩国D、泰国⒏衡量导游人员工作优劣最重要、最基本的一项标准是（）。

A、一视同仁，不卑不亢B、克勤克俭，宾客至上C、耐心细致，文明礼貌D、优质服务，好学向上⒐在同旅游者谈论我国重大政治问题时，如出现意见分歧，导游人员应持的态度是（）。

A、表明态度，不予纠缠B、据理力争，以求共识C、各抒己见，求同存异D、理直气壮，予以驳斥⒑如果所带的旅游团中某旅游者在景点走失，导游人员应与（）联系，并请求协助。

A、当地旅行社B、组团社C、当地公安局D、景区管理部门⒒导游人员若迎接的是乘飞机而来的散客或小包价旅游团，应提前（）分钟到达机场等候。

对口招生旅游专业综合知识测试题时量150分钟满分390分班级姓名学号一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中, 只有一个答案是正确的, 请把你认为正确的选项填入题后的括号内。

多选不给分。

本大题共30小题, 每小题3分, 共90分）1. 下列对世界旅游发展历史分期正确的是（）A. 原始时期—封建时期—现代时期B. 古代旅游—近代旅游—现代旅游C. 初创时期—开拓时期—发展时期D. 原始时期—近代旅游—现代旅游2．旅游企业都十分注重对社会名流的接待, 主要是因为这类顾客（）A. 重游率高B. 停留时间长C. 无季节性D. 影响力大3. 旅游可持续发展的实质是（）A. 经济、社会、生态三大效益的统一B. 自然旅游资源与人文旅游资源的结合C. 提高旅游服务质量满足游客的需要D．保护环境, 使旅游资源得以永续利用4. 国内旅游与国际旅游之间最根本的区别在于（）A. 是否跨越国界B. 消费高低不同C. 便利程度不同D. 距离远近不同5. “世界旅游组织”的英文缩写是（）A. WTCB. WTATC. WTOD. TWC6．根据罗伯特·W·麦金托什旅游动机理论, 人们希望了解异国他乡人民的风土民情、节庆活动的旅游动机属于（）A. 生理动机B. 地位和声望动机C. 文化动机D. 社交动机7．我国旅行社分为国际旅行社和国内旅行社, 它们之间的区别主要表现在（）A. 旅游业务不同B. 旅游价格不同C. 经营方式不同D. 经营范围不同8．对于饭店入住登记制度的目的, 下列说法错误的是（）A. 办理入住登记是遵守国家法律中有关户籍管理的规定B. 办理入住登记可使饭店获得客人的相关信息C. 办理入住登记是客人对所需客房及房价的确认过程D. 办理入住登记是获取客人笔迹的途径9．在饭店的餐饮服务中, 不同的服务员提供的服务不尽相同, 同一服务员在不同的场合、时间, 其服务态度、服务效果等也会有一定的差异, 这指的是餐饮服务的（）A. 无形性B. 一次性C. 直接性D. 差异性10．绿茶冲泡时, 为便于保温和得到较浓郁的茶汤, 常用茶杯的材质是（）A. 瓷质B. 玻璃C. 铝质D. 塑料11．中餐早餐服务一般包括五个程序, 下列程序正确的是（）A. 餐前准备→问茶开位→开餐服务→结账→清理台面B. 餐前准备→开餐服务→问茶开位→结账→清理台面C. 问茶开位→餐前准备→开餐服务→结账→清理台面D. 餐前准备→问茶开位→开餐服务→清理台面→结账12．导游人员向外国游客提供导游服务的同时又肩负“民间大使”的重任, 体现了导游服务的（）A. 社会性B. 文化性C. 服务性D. 涉外性13. 地陪前往接站点迎接旅游团应提前（）A. 10分钟B. 15分钟C. 20分钟D. 30分钟14．导游工作要求导游人员能妥善处理来自世界各地游客的各种需求, 能协高好多方关系和自觉抵制“旅游污染”, 这体现了导游工作的哪项特性（）A. 独立性强B. 脑体高度结合C. 复杂多变D. 跨文化性15．饭店客房产品的特点中, 下列错误的是（）A. 价值不能储存B. 所有权不发生转移C. 以“明”的服务为主D. 易坏性最大16. 消费者对饭店产品的基本要求不包括以下哪项（）A. 清洁B. 舒适C. 安全D. 身心愉悦的享受17. 饭店客房功能区域划分下列错误的是（）A. 起居空间B. 睡眠空间C. 盥洗空间D. 娱乐空间18．饭店客房管理中, 下列清洁剂安全管理内容错误的是（）A. 制定专门的安全操作规程B. 加强人员培训C．严禁使用强酸、强碱D．明确责任, 加强检查19. 饭店客房清扫顺序下列错误的是（）A. 空房、走客房、住客房B. “请打扫”的房间、VIP房间、走客房C. “请打扫”的房间、走客房、住客房D. VIP房间、走客房、住客房20. 下列关于金钥匙说法错误的是（）A. 金钥匙是一个国际民间组织B. 金钥匙是从事委托代办服务的人C. 金钥匙是饭店的前厅部经理D. 金钥匙是一个徽记21．饭店客房预订方式, 下列错误的是（）A. 超额预订B. 电话预订C. 网络预订D. 函件预订22．下列常见饭店订房纠纷中, 完全属于饭店责任的是（）A. 预订员未将客人预订资料录入电脑B．饭店收到客人书面预订时, 因无通信地址和联系方式, 饭店无法告知已客满的情况C. 等待类预订客人抵店却无房D. 客人抵店时间超过截房时间23. 下列关于计算机网络订房的特点描述错误的是（）A. 快捷、便利B. 先进但价格昂贵C. 散客采用较多D. 散客可通过图片来选择客房24. 客人换房时, 行李服务工作的操作要领中, 下列错误的是（）A．接到换房通知, 要问清客人房间号码, 并确认客人住房B. 与客人一起清点行李件数C. 请客人帮忙装车D. 敲门, 经允许后进入25．影响饭店超额预订率的因素中, 下列错误的是（）A. 无到率B. 提前退房率C. 延迟离店率D. 开房率26. 饭店团队预订单的填写内容不包括的项目是（）A. 预订人姓名B. 付款方式C. 房型D. 房号27．饭店关于使用预订确认函, 下列说法错误的是（）A. 使客人了解饭店是否已正确理解了其订房要求B. 通过确认函使饭店与客人之间达成了某种书面协议C．书面确认比较正式, 表示对客人的尊重D. 使用确认函可以得到客人的亲笔签名28．饭店关于预订客记不到的客人用房百分比（无到率）的计算公式, 下列正确的是（）A. 预订不到客人数除以预订客人数B. 预订客人数除以住客人数C. 取消预订客人数除以预订客人数D. 预订不到客人数除以住客人数29. 下列情况出现时, 适合用“升级”方法处理的是（）A. 确认类客人抵店时, 饭店客满B. 常客抵店时, 饭店无房C．保证类客人抵店时, 饭店只有高一级别的客房D. VIP客人抵店30．饭店内表格的运转要求中, 下列错误的是（）A. 管理者必须亲手传递B. 责任明确C. 制定规范化的填写要求D. 规定传递的渠道和方式二、多选题（在本题的每一小题的备选答案中, 有2个或2个以上答案是正确的, 请把你认为正确的选项填入题后的括号内。

旅游类专业高职单招模拟试卷（一）（满分150分）班级姓名座号 .一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。

每小题2分，共60分）⒈下列旅游资源中,属世界文化自然双重遗产的是（）。

A 、安徽黄山 B、黄果树瀑布C、桂林山水D、万里长城⒉在对外活动中，导游人员饮酒不得超过平时酒量的（）。

A、1/5B、1/3C、1/4D、1/10⒊下列选项中,属于公务型旅游特点的是（）。

A、定于一点B、游于一点C、游于一线D、不定性⒋世界六大旅游市场中，来华的国际旅游者人数中（）占第一位。

A、欧洲市场B、东亚、太平洋市场C、美洲市场D、大洋洲市场⒌旅游业经营管理的三大要素是（）。

A、旅游者、旅游资源、旅游业B、旅游资源、旅游设施、旅游服务C、旅行社、旅游饭店、旅游交通D、旅游市场、旅游产品、旅游经营者⒍英国人忌送（）花。

A、菊花B、百合C、玫瑰D、康乃馨⒎服务员上岗时，除（）外，一般不宜佩各类首饰。

A、项链B、手表C、戒指D、手镯⒏向团队提供参观、游览服务时，出发前，地陪导游人员应提前（）到达集合地点。

A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟⒐旅游活动中，遇有交通事故发生，导游人员在没有负重伤的情况下首选应（）。

A、立即报案B、立即向旅行社汇报C、立即组织抢救D、安抚全团旅游者⒑中国的国际旅行社注册资本不得少于（）万元人民币。

A、100B、150C、60D、30⒒介绍饭店设施是导游服务程序八个环节中（）的内容。

A、服务准备B、入店服务C、参观游览服务D、送客服务⒓旅游产生和发展的三个基本要素分别是旅游者、旅游资源和（）。

A、旅游饭店B、旅行社C、旅游业D、旅游景点⒔“诚于中而形于外”指的是导游人员的：（）。

A、情操修养B、文化修养C、道德修养D、学风修养⒕衡量导游员工作优劣、是否有进取心最重要、最基本的一项标准是（）A、不卑不亢、一视同仁B、热情友好、宾客至上C、优质服务、勤学上进D、耐心细致、周到服务⒖全程陪同导游人员的主要职责不包括（）A、实施旅游接待计划B、联络工作C、维护安全，处理问题D、导游讲解16.（）是饭店按合约规定给来自签约单位的客人的房价。

旅游服务类专业基础知识试题满分100分，考试时间60分钟。

考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

单项选择题（本大题共50个小题，每小题2分，共100分。

在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项选出填涂在答题卡上）1．中餐零点餐厅，小桌客人所点菜肴全部上齐的时间约为A. 20分钟B. 30分钟C. 50分钟D. 60分钟2．时髦女郎到中餐零点餐厅就餐，迎宾员应将其餐位安排在A．靠窗口区域B．靠门位置C．靠厨房区域D．餐厅中央位置3．为使香槟酒达到最佳饮用温度，服务员应将其冰镇至A. 2-4℃B. 6-8℃C. 8-10℃D. 8-12℃4．刘先生参加西餐宴请时，符合进餐礼仪要求的做法是A．喝汤用勺子由外向内舀起B．面包用手拿着直接食用C．大块肉直接用餐刀扎起食用D．用餐完毕刀叉并排放于盘中5．餐厅服务员进行中餐宴会摆台时,摆放骨碟的位置应开始于A.主宾位B. 主人位C. 副主人位D. 陪同位6．折制“孔雀”这种餐巾花型用到的技法有A. 折叠、卷、翻拉、捏 B .卷、推折、穿、翻拉C. 折叠、推折、翻拉、捏D. 折叠、推折、卷、穿7．中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是A. 汤碗B. 饮料杯C. 筷子D. 骨碟8．西餐宴会摆台时，装饰盘距离桌边的距离是A. 1厘米B. 2厘米C. 3厘米D. 5厘米9．西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前A. 5分钟B. 10分钟C. 15分钟D. 20分钟10.来北京旅游的美国客人在西餐厅想吃到家乡菜，服务员应该为其推荐的菜肴是A. 烤蒜头羊腿B. 黄油鸡卷C. 橙味烤野鸭D. 波特好司牛排11．周先生在中餐厅用餐时点了白葡萄酒，服务员为其斟倒的度量是A. 二成满B. 五成满C. 七成满D. 十成满12．西菜各流派中讲究铁扒和色拉类菜肴制作的是A. 美式B. 英式C. 法式D. 意大利式13．下列属于西餐厅自助餐服务程序中开餐服务的是A .擦拭和检查餐具 B. 备足开餐所需的调味品C .按规范摆台 D. 问候客人，拉椅让座14．旅游团登泰山观日出，山顶的华氏温度为41度，摄氏温度是A.15度B.10度C.5度D.0度15．旅游团临行前，一位客人找到导游员小李，请他将一盒巧克力转交给自己的朋友，小李应A.请示领导B.请游客书写委托书C.婉言拒绝D.热情答应16．导游员带团过程中，对于旅游者个别要求所采取的处理措施正确的是A．导游员在协助外国游客联系在华亲友或同行时，无充当翻译的义务B．游客无特殊原因提出提前离团时，导游员可以婉言拒绝C．如果游客要求会见同行，导游员不应干预D．外国游客要求会见驻华使领馆工作人员的要求，应先请示旅行社17．带团过程中，负责将叫早时间通知全团的人员是A．全程陪同导游员B．领队C．地方陪同导游员D．司机18．一位美国游客在北京旅游时看中一件价值昂贵的古玩，欲购买带回国，这时导游人员应A.提醒他保管好发票，以备海关时查验B.积极促使其成交，以便多赚外汇C.告知客人将物品上的火漆印去掉，以便海关查验时顺利通过D.劝其不要购买19．导游人员在讲解上海的外滩时，通常对汇丰银行、海关大楼、和平饭店、沙逊大厦、中国银行大厦等有代表性的建筑进行重点介绍。

《旅游类专业基础知识》模拟试卷（二）（考试时间150分钟，满分300分）班级姓名座号 .一、单项选择题（每小题2分，共40分）（）1、由经营权特许方式连锁组合而成的饭店集团是（）。

A、公司连锁集团B、独立连锁集团C、委托经营集团D、特许连锁集团（）2、下列风景名胜区中属于文化自然双重遗产的是A、四川九寨沟风景区B、四川黄龙风景区C、四川峨眉山—乐山风景区D、江西庐山风景区（）3、世界旅游组织的总部设在A、旧金山B、马德里C、纽约D、新德里（）4、我国主要的远距离传统客源市场是A、日本B、港澳台C、美国D、俄罗斯（）5、下列国家姓名排列不是按先姓后名的国家是A、泰国B、缅甸C、越南D、朝鲜（）6、引位员应把各类不同的客人引导适当的位置，以下正确的是（）A、遇全家或众多的亲朋好友来聚餐时，安排领到餐厅的中心位置B、年老的客人引至餐厅靠里一侧的位置C、服饰华丽的客人引到离入口处较近的位置D、遇一对情侣或夫妇，引到餐厅一角安静的餐桌（）7、“诚于中而形于外”指的是导游人员的A、情操修养B、文化修养C、道德修养D、学风修养（）8、旅行车发生交通事故时，导游应当首先（）。

A．迅速汇报 B．保护现场 C．抢救伤员 D．安抚旅游者（）9、旅行团中的一位华侨丢失了护照，导游员应陪同其持遗失证明到（）报失并申请新护照。

A、侨居国驻华使领馆B、当地中国旅行社C、当地侨务办公室D、省、市、自治区公安局（）10、导游人员送散客乘国内航班离站，必须使游客提前（）分钟到达机场。

A、45B、60C、90D、120（）11、客房清扫中被最先列为清扫对象是（）。

A、VIP房间B、长住房C、走人房D、客人提出要打扫的房间（）12、不同的房态有不同的清扫要求，长住房属于（）。

A、一般清扫B、彻底清扫C、复杂清扫D、简单清扫（）13、预订卡条可使用不同的颜色代表不同类型的客人，一般蓝色代表A、贵宾B、团队客人C、零星散客D、优惠价客人（）14、客房室内照明度为（）勒克司A、25B、50C、100D、50——100 （）15、效率服务要求接待员在（）分钟内准确无误地协助客人办完入住登记。