兽医微生物学 课件 (10)

兽医微生物学绪论及第一章细菌的形态与结构1、微生物：是存在于自然界的一大群体型微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。

2、微生物的种类：三型八大类（三菌四体一病毒）①真核细胞型微生物：细胞核有核膜和核仁，细胞器完整，如真菌。

②原核细胞型微生物：仅有原始核，无核膜、核仁。

细胞器很不完善。

DNA和RNA同时存在。

有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。

③非细胞型微生物：是最小的一类微生物。

无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。

核酸类型为DNA 或RNA。

病毒属之。

3、微生物的特点·体积小、面积大；·代谢能力强，代谢类型多；·生长繁殖快，容易培养；·易变异，适应强；·种类多，分布广。

4、细菌的基本形态细菌按其外形，主要有：球菌、杆菌、螺旋状菌。

①球菌菌体呈球形或近似球形，根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同，可将球菌分为以下几种：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。

②杆菌杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。

杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。

③螺旋菌：弧菌、螺菌。

5、科赫法则·特殊病原菌在同一疾病中查见，健康者中不存在；·该病原菌能被分离培养得纯种；·该纯培养物接种至易感动物，能导致同样病症；·自实验感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养。

6、细菌的衰老型或退化型：指在不良环境或老龄期时，细菌会出现与正常形状不一样的个体。

若将其重新置于正常培养环境时可恢复正常状态。

7、细菌的多形性：指处于衰老型或退化型状态的细菌即使置于适宜的环境中生长，其形状也与正常的不一致,如嗜血杆菌。

兽医微生物学绪言1．微生物学与微生物：微生物是个体最小的生物。

一般用肉眼看不见。

微生物学是研究微生物的形态结构、生理生化、作用及与人类、生态关系的科学。

2．微生物的发展：形态学时期、生理学及免疫学的奠基时期、近代微生物学。

3．兽医微生物学：4．日常生活中的微生物：第一篇总论细菌的形态及结构第一节细菌的形态一、细菌的大小细菌是一种单细胞生物，要在显微镜下才能看见。

测定细菌大小的单位是微米或纳米。

二、细菌的外形和排列细菌有三种基本的外形一一球状、杆状、螺旋状。

因此，细菌可分为球菌、杆菌和螺旋状菌。

球菌(coccus)：1、双球菌、2、链球菌，3、四联球菌，4、八叠球菌，5、葡萄球菌。

杆菌(bacterium or bacillus)：1、单杆菌，2、双杆菌， 3、链杆菌。

螺旋状菌(spiral form bacteria)：1、弧菌，2、螺旋菌。

细菌的衰老型和多型性。

第二节细菌的构造一、基本构造（一）细胞壁（cell wall）: 细菌细胞壁在细胞的外层，贴近包浆膜之外，是一层无色透明、坚韧而具有一定弹性的膜。

由于细菌细胞壁的差异，可用革兰氏染液将细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性两大类。

革兰氏阳性菌：细胞壁无分化，其主要成分是肽聚糖。

革兰氏阴性菌：有多层结构，其中脂类含量较多。

分枝杆菌：三分之一的细胞成分是脂类。

原生质体：在形态学、化学、免疫学的范畴内全除去细胞壁，剩下胞浆膜包围原生质的球状或近球状个体。

球状体：只除去细胞壁的肽聚糖。

细菌的L型：细胞壁缺失或没有细胞壁的细菌变形。

能长久或短暂地进行有丝分裂。

革兰氏染色：草酸铵结晶紫革兰氏碘液９５％酒精石炭酸复红青霉素类抗菌素的作用机理：主要抑制肽聚糖的合成。

细胞壁功能: 保护作用和物质交换。

（二）胞浆膜(cytoplasmic membrane)结构、功能（三）核体(nuclear apparatus, necleoid)：环状染色体（四）质粒（plasmid）：双股环状ＤＮＡ（五）细胞浆(cytoplasm)：核糖体、异染颗粒、脂肪滴、糖原、淀粉粒、空泡和气泡二、特殊构造（一）荚膜(capsule)：与粘液层的区分、性质、功能（二）鞭毛(flagellum)：分类、功能（三）柔毛(pilus or fimbria)：分类、功能（四）芽胞(spore)：分类、作用细菌的生理第一节细菌的化学组成一、细菌的化学组成①水分②矿物质③有机物二、细菌的物理性状①比重：一般大于1②渗透压：比其它动植物高胞浆分离(plasmolysis)，胞浆逸出(plasmoptysis)概念、条件③表面张力④吸附现象（G+＜G-）⑤带电现象和等电点：带阴性电荷悬浮液的稳定性：取决于细菌的状态第二节细菌细胞的代谢过程细菌与真核生物代谢的差异物质的摄取（fueling）单纯扩散、促进扩散、主动输送、基因移位之间的区别生物合成（biosynthesis）聚合作用（polymerization）组装（assembly）6、营养类型：据碳素区分：自养菌、异养菌据能源区分：光能营养菌、化能营养菌共四型，光能自（异）养菌化能自（异）养菌7、细菌的营养需要水分、无机盐类、含碳化合物、含氮化合物、生长因子8、细菌的酶9、吸呼与发酵10、碳水化合物、含氮化合物、脂类的代谢及产物11、其它代谢产物第三节细菌的生长繁殖一、细菌生长的条件营养温度和PH渗透压气体：需氧菌(aerobe)、厌氧菌(anaerobe)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、微嗜氧菌(microaerobephilic bacteria)二、细菌繁殖的速度和生长曲线迟缓期、对数期、稳定期、衰退期各期的特点第四节细菌的生化试验第三章外界因素对细菌的影响介绍常用名词杀菌作用(bacteriocidic action):指某些物质或因素所具有在一定条件下杀死微生物的作用。

第一章绪论一、微生物与微生物学1.微生物的特点1）定义：存在于自然界中的一群形体微小，结构简单，繁殖快，分布广，易于分离培养，肉眼看不见的最微小生物，统称为微生物。

微生物种类繁多，至少有十万种以上。

2）分类：按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类。

一、真核细胞型微生物细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及线粒体等）。

其菌属于此类型微生物。

二、原核细胞型微生物细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。

这类微生物种类众多，有细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体和放线菌。

三、非细胞型微生物没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。

病毒属于此类型微生物。

3）特点：其特点可概括为①体积小、面积大。

（这是它与其他生物相区别的关键。

大多数微生物以微米(μm)或纳米(nm)来量度其大小。

如杆状细菌平均大小为0.5×2.0μm，仅重1×10^-9～1×10^-10mg，口蹄疫颗粒病毒的直径只有10nm。

迄今所知的类病毒平均长度约50nm，是含有240～380个核苷酸单位的RNA生物大分子，其分子量为0.5～1.2×10^5。

１ｍｌ液体培养基中细菌细胞数可达10^8 ～10^9个，1克土壤中栖居几千至数千万个微生物。

因此研究它们时需借助显微镜将其放大数百乃至数十万倍方能辩认。

采用特殊的培养方法才能发现它们。

）把一定体积的物体分割得越小，它们的总表面积就越大，物体的表面积和体积之比称为比表面积。

一个典型的球菌，其体积仅1um3左右，可是其比面值却极大。

如果把人的比表面积值定为1，则大肠杆菌（E.coli）的比表面积可高达30万！一个如此突出的小体积特大表面积的系统，正是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。

了解了这点，我们就比较容易理解微生物的许多特性了。

②代谢能力强，代谢类型多代谢能力强微生物大的表面积必然具有强的接受环境信息、物质和能量交换的能力，代谢能力强，具有很强的合成与分解能力。

微生物学：是研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、及其与人类关系的科学。

什么是微生物？微生物是个体最小的生物,且通常用裸眼看不见,用显微镜可见的生物。

谁的曲颈瓶实验驳斥了生命自然创造假说？巴斯德列文虎克最早用自制显微镜观察和记载了细菌形态。

细菌基本形态：球状、杆状和螺旋状三种。

细菌的繁殖方式都是简单的裂殖。

一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，称为菌落,又称克隆。

长出的菌落，连成一片，称为菌苔。

细菌以二等分分裂法进行无性繁殖。

质粒：是在核体DNA以外，游离的小型双股DNA分子，随着细菌的繁殖而复制。

Bacterial special structure : 荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞等具有特殊功能的结构.个人收集整理勿做商业用途芽胞：某些革兰阳性菌在一定的环境条件下,可在菌体形成一个圆形或卵圆形的休眠体，称为芽胞,又称内芽胞。

未形成芽胞的菌体称为繁殖体或营养体。

个人收集整理勿做商业用途培养基：是人工配制的基质，含有细菌生长繁殖必需的营养物质.按状态的差异，可将培养基分为固体培养基、半固体培养基及液体培养3类。

按功能的差异，可将培养基分为鉴别培养基、选择培养基及厌氧培养基.(根据细菌对氧的要求，可将其分为需氧菌、厌氧菌及兼性厌氧菌；根据温度的话可以分为嗜冷菌、嗜温菌和嗜热菌）个人收集整理勿做商业用途微生物种群间的相互关系:互生、共生、拮抗和寄生。

Please describe normal bacterial floral benefit its host animal ：营养、免疫、和生物拮抗三个方面。

个人收集整理勿做商业用途营养:消化道正常菌群不仅从宿主消化道获取营养,同时通过帮助消化、合成维生素等对宿主起营养作用。

胃肠道的细菌参与营养物质的消化。

个人收集整理勿做商业用途肠道的细菌有利于机体的吸收，肠道细菌能利用非蛋白氮人物合成蛋白质，有的能合成B族维生素和维生素K，并参与脂肪的代谢。

另外,消化道中的正常菌群有助于破坏某些有害物质并阻止其吸收.个人收集整理勿做商业用途免疫：正常菌群对其宿主的体液免疫、细胞免疫和局部免疫均有一定的影响，尤其是对局部免疫影响更大。

兽医微生物学绪言1 •微生物学与微生物：微生物是个体最小的生物。

一般用肉眼看不见。

微生物学是研究微生物的形态结构、生理生化、作用及与人类、生态关系的科学。

2 •微生物的发展：形态学时期、生理学及免疫学的奠基时期、近代微生物学。

3 •兽医微生物学：4 .日常生活中的微生物：第一篇总论细菌的形态及结构第一节细菌的形态一、细菌的大小细菌是一种单细胞生物，要在显微镜下才能看见。

测定细菌大小的单位是微米或纳米。

二、细菌的外形和排列细菌有三种基本的外形一一球状、杆状、螺旋状。

因此，细菌可分为球菌、杆菌和螺旋状菌。

球菌(coccus) : 1、双球菌、2、链球菌，3、四联球菌，4、八叠球菌，5、葡萄球菌。

杆菌(bacterium or bacillus) : 1、单杆菌，2、双杆菌，3、链杆菌。

螺旋状菌(spiral form bacteria) : 1、弧菌,2、螺旋菌。

细菌的衰老型和多型性。

第二节细菌的构造一、基本构造(一)细胞壁(cell wall ):细菌细胞壁在细胞的外层，贴近包浆膜之外，是一层无色透明、坚韧而具有一定弹性的膜。

由于细菌细胞壁的差异，可用革兰氏染液将细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性两大类。

革兰氏阳性菌：细胞壁无分化，其主要成分是肽聚糖。

革兰氏阴性菌：有多层结构，其中脂类含量分枝杆菌：三分之一的细胞成分是脂类。

较多原生质体：在形态学、化学、免疫学的范畴内全除去细胞壁，剩下胞浆膜包围原生质的球状或近球状个体。

球状体：只除去细胞壁的肽聚糖。

细菌的L 型：细胞壁缺失或没有细胞壁的细菌变形。

能长久或短暂地进行有丝分裂。

革兰氏染色：草酸铵结晶紫革兰氏碘液9 5%酒精石炭酸复红青霉素类抗菌素的作用机理：主要抑制肽聚糖的合成。

细胞壁功能: 保护作用和物质交换。

（二）胞浆膜（cytoplasmic membrane）结构、功能（三）核体（nuclear apparatus, necleoid）：环状染色体（四）质粒（plasmid ）:双股环状DNA（五）细胞浆（cytoplasm）：核糖体、异染颗粒、脂肪滴、糖原、淀粉粒、空泡和气泡二、特殊构造（一）荚膜（capsule）：与粘液层的区分、性质、功能（二）鞭毛（flagellum）：分类、功能（三）柔毛（pilus or fimbria）：分类、功能（四）芽胞（spore）：分类、作用细菌的生理第一节细菌的化学组成一、细菌的化学组成① 水分② 矿物质③ 有机物二、细菌的物理性状①比重：一般大于1②渗透压：比其它动植物高胞浆分离(plasmolysis) ，胞浆逸出(plasmoptysis) 概念、条件③表面张力④吸附现象(G+ v G-)⑤带电现象和等电点：带阴性电荷悬浮液的稳定性：取决于细菌的状态第二节细菌细胞的代谢过程细菌与真核生物代谢的差异物质的摄取( fueling )单纯扩散、促进扩散、主动输送、基因移位之间的区别生物合成( biosynthesis )聚合作用( polymerization )组装( assembly )6 、营养类型：据碳素区分：自养菌、异养菌据能源区分：光能营养菌、化能营养菌共四型，光能自(异)养菌化能自(异)养菌7 、细菌的营养需要水分、无机盐类、含碳化合物、含氮化合物、生长因子8 、细菌的酶9 、吸呼与发酵10 、碳水化合物、含氮化合物、脂类的代谢及产物11 、其它代谢产物第三节细菌的生长繁殖、细菌生长的条件营养温度和PH 渗透压气体：需氧菌(aerobe) 、厌氧菌(anaerobe) 、兼性厌氧菌(facultative anaerobe) 、微嗜氧菌(microaerobephilic bacteria) 二、细菌繁殖的速度和生长曲线迟缓期、对数期、稳定期、衰退期各期的特点第四节细菌的生化试验第三章外界因素对细菌的影响介绍常用名词杀菌作用(bacteriocidic action): 指某些物质或因素所具有在一定条件下杀死微生物的作用。