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中国啤酒行业发展现状及未来趋势分析第1篇：中国啤酒行业发展现状中国啤酒行业是世界上最大的啤酒消费市场之一。
自从1980年代中国开始实行改革开放政策以来，啤酒行业经历了快速的发展。
然而，近年来，随着消费者口味需求的变化和市场竞争的加剧，中国啤酒行业面临着一些挑战。
目前，中国啤酒市场呈现出两极分化的特点。
一方面，大型国际品牌如百威英博、雪津、嘉士伯等仍然在中国市场占据着重要的份额。
这些品牌凭借其广泛的销售网络和强大的品牌影响力，依然能够吸引大量消费者。
另一方面，新兴的本土小型酿酒坊逐渐崛起，它们以独特的口味和文化内涵吸引着一部分消费者。
然而，由于市场竞争的加剧，中国传统啤酒市场的增长已经放缓。
大量啤酒企业为了获取市场份额，陷入了价格战。
低价的产品使得行业的整体利润率下降，这让一些小型啤酒企业面临着生存压力。
除此之外，消费者的健康意识增强也使得一些传统啤酒品牌受到了质疑。
为了应对这些挑战，中国啤酒企业需要不断推陈出新，调整产品结构。
一方面，可以通过推出更加多样化的产品来满足不同消费者的需求，例如低酒精度啤酒、纯麦啤酒等。
另一方面，可以借助科技创新提高生产效率和产品质量，以降低成本和树立品牌形象。
中国啤酒市场的另一个未来趋势是高端化。
随着居民收入水平提高，一些消费者开始追求更加高品质的啤酒产品，愿意为其支付更高的价格。
因此，高端啤酒市场将成为未来发展的重点。
目前，一些中小型啤酒企业已经开始发力高端市场，希望通过不断提升品质和推广品牌以获取更多的市场份额。
总体来说，中国啤酒行业发展现状呈现出两极分化的趋势，同时也面临着一些挑战。
只有通过创新和调整，企业才能在激烈的市场竞争中求得发展。
在未来，高端化和多样化将成为中国啤酒行业的重要发展方向。
啤酒市场发展现状前景目前，全球啤酒市场正处于稳定发展阶段，而且市场前景十分广阔。
以下是关于啤酒市场发展现状和前景的相关信息：1. 国际市场：全球啤酒市场规模庞大，越来越多的国家开始重视和发展啤酒产业。
特别是亚洲市场，由于人口众多和快速增长的经济实力，已成为全球啤酒市场的增长引擎。
中国、印度和越南等国家的啤酒消费量快速增加，成为全球最大的啤酒市场。
2. 健康意识增强：近年来，消费者对健康和饮食习惯的关注不断增强，这对啤酒市场产生了积极的影响。
越来越多的消费者开始关注啤酒的酒精度、添加剂和营养价值等因素。
因此，许多啤酒品牌开始推出低酒精度和无酒精的产品，以满足不同消费者的需求。
3. 创新和多元化：啤酒厂商为了应对竞争，多样化产品线，推出新口味和创新产品。
例如，水果啤酒、手工精酿啤酒以及与咖啡、巧克力等其他饮品的结合都受到消费者的青睐。
创新和多样化有助于吸引更多消费者，提高市场份额。
4. 环保可持续发展：随着全球对环境问题的关注度持续增加，啤酒生产商也开始重视环保和可持续发展。
许多啤酒品牌开始使用可再生能源，减少排放和废弃物产生，推动环保生产。
这些举措不仅有助于改善企业形象，还满足了消费者对可持续发展产品的需求。
5. 电子商务销售增长：随着互联网和移动技术的快速发展，电子商务已成为啤酒市场的重要销售渠道之一。
越来越多的消费者通过在线平台购买啤酒，使得线上销售额不断增长。
这为啤酒品牌提供了更大的市场机会，加快了产品的推广和销售。
总而言之，尽管市场竞争激烈，但啤酒市场仍然具有稳定的发展态势和广阔的前景。
创新、多样化、环保可持续发展以及电子商务的发展将成为推动市场增长的重要因素。
啤酒行业现状和发展趋势分析啤酒作为一种古老的酒类饮品，近年来在全球范围内持续增长，成为全球酒类市场中的重要组成部分。
本文将对啤酒行业的现状和发展趋势进行分析。
首先，我们来看啤酒行业的现状。
全球啤酒市场规模庞大，各个国家的消费情况各有差异。
据统计数据显示，2024年全球啤酒市场规模已超过5770亿美元。
中国是全球最大的啤酒消费国家，在中国啤酒饮用量排名前三的省份分别是广东、江苏和浙江。
而在国际市场上，欧洲国家如德国、英国、波兰等也是啤酒生产与消费的重要国家。
然而，随着全球经济的不断发展和人们生活水平的提高，啤酒消费市场正发生着一系列变化。
一方面，啤酒消费者对于啤酒的品质和口感要求越来越高，对于享受高品质的啤酒产品的需求也越来越大。
另一方面，年轻一代消费者愿意尝试新鲜、创新的产品，对于精酿啤酒等特殊品类的追求也不断推动着市场发展。
因此，品质和创新成为了啤酒行业发展的关键词。
同时，在健康意识日益增强的时代背景下，低酒精啤酒成为了市场中的一大趋势。
过去，啤酒几乎都被认为是高度酒精含量的饮品，但现在越来越多的消费者意识到，过量饮酒对身体健康不利。
因此，低酒精啤酒产品的需求逐渐增加。
许多品牌也都推出了低酒精、低卡路里的产品来满足市场需求。
另外，随着电子商务和移动支付的迅速发展，啤酒行业也逐渐迈入了互联网时代。
消费者不再局限于传统的实体店购买啤酒，通过电商平台可以随时随地选购所需的产品。
同时，啤酒厂商也积极拓展线上渠道，通过各种互动营销手段提升品牌影响力和产品销量。
针对以上趋势，啤酒行业的发展也出现了新的机遇和挑战。
在品质和创新方面，啤酒生产企业需要加大研发投入，推出更具特色和多样性的产品，满足消费者日益增长的需求。
在低酒精和健康产品方面，酒厂需要不断改进生产工艺，提高产品质量，并与相关行业合作，推动低酒精啤酒的发展。
而在互联网时代下，酒厂需要加大线上渠道的运营和推广力度，与电商平台建立合作关系，提高销售额。
中国啤酒行业发展现状中国啤酒行业是中国酒水行业的主要部分之一，也是全球最大的啤酒生产和消费国之一。
在过去几十年的发展中，中国啤酒行业取得了巨大的进展和成就。
1. 市场规模逐年扩大：中国是全球最大的啤酒市场，随着中国人口数量的增加和收入水平的提高，啤酒行业的市场规模也在不断扩大。
据统计数据显示，中国啤酒产量在过去十年中年均增长率达到了6%，并且连续多年位列全球第一。
2. 品牌竞争激烈：中国啤酒市场的竞争非常激烈，各大品牌之间的竞争非常激烈。
除了传统的老牌啤酒品牌外，很多国内外啤酒品牌也纷纷进入中国市场。
这种激烈的竞争促使啤酒企业不断进行产品创新和营销手段创新，提高产品质量和服务水平，满足不同消费者需求。
3. 品质不断提高：随着人们生活水平的提高，消费者对产品品质的要求也越来越高。
为了适应市场需求，啤酒企业不断提升产品质量，引进国际先进酿造技术和设备，提高产品的口感和口感，推出了各种口味和款式的啤酒产品。
4. 城市化和年轻化趋势：随着中国城市化进程的推进和年轻一代消费者对啤酒需求的增加，城市啤酒消费已经成为啤酒行业的主要增长点。
年轻人喜欢各种口味丰富、包装时尚的啤酒，对于新兴的“手工啤酒”和“精酿啤酒”也有较高的兴趣。
5. 绿色酿造和可持续发展：随着社会对环境保护和可持续发展的重视，啤酒企业也开始注重绿色酿造和可持续发展。
很多企业采用节能减排的生产方式，推广绿色包装和回收利用，推动生产过程的可持续化。
中国啤酒行业发展虽然取得了显著成就，但仍然面临一些挑战。
首先，市场竞争激烈，品牌之间的差异化和营销手段创新变得越来越重要。
其次，消费者对于健康和品质的要求不断提高，使得啤酒企业需要不断提升产品质量和满足不同消费者的需求。
同时，国内外经济和市场环境的变化，也对啤酒行业提出了新的挑战。
总的来说，中国啤酒行业发展前景广阔，市场潜力巨大。
通过在品牌建设、产品创新和营销方式上的不断努力，中国啤酒行业有望实现更高质量的发展，进一步提高全球竞争力。
2021年全球啤酒行业发展现状1. 全球啤酒市场规模持续扩大2021年，全球啤酒市场规模持续扩大，据行业数据显示，全球啤酒产量在过去几年持续增长，其中我国和美国是全球最大的啤酒生产国家。
这表明啤酒作为一种传统饮品在全球范围内依然保持着较高的消费量和市场需求。
2. 多元化的啤酒产品和消费者趋势随着全球化进程的加快，啤酒市场的产品种类和消费者趋势也在不断多元化。
除了传统的啤酒类型，如淡啤、黑啤、麦啤等，一些新型的啤酒产品，如果味啤酒、酒窖陈酿啤酒、无酒精啤酒等也在市场上逐渐崭露头角。
消费者对于啤酒的口味需求也更加多样化，追求个性化和特色化的品味。
3. 疫情对全球啤酒行业的影响2021年，全球新冠疫情持续肆虐，对全球啤酒行业也造成了一定的影响。
疫情期间一些酒吧、餐厅等消费场所关闭，导致啤酒消费量下降；另一些啤酒生产企业面临原材料供应链断裂、生产停滞等挑战。
然而，一些企业也通过加强线上销售、推出新品种等方式来化解危机，增强市场竞争力。
4. 可持续发展成为全球啤酒行业关注焦点随着全球环境保护意识的提升，可持续发展也成为全球啤酒行业的关注焦点。
越来越多的啤酒企业开始关注原材料的可持续采购、生产过程的环保性、包装的回收利用等环保问题，并通过推出绿色、有机等新品种来满足消费者对于可持续发展的需求。
5. 个人观点和理解从以上对全球啤酒市场的分析可以看出，啤酒作为一种传统的饮品，在全球范围内依然保持着较高的消费量和市场需求，但随着社会发展和消费者需求的变化，啤酒行业也在不断调整和创新。
未来，可持续发展、多元化产品和消费者需求将成为全球啤酒行业发展的关键驱动力。
总结与回顾2021年全球啤酒行业发展现状呈现出了市场规模持续扩大、多元化产品和消费者趋势、疫情对行业的影响以及可持续发展成为关注焦点等特点。
未来，随着消费者需求和市场环境的变化，全球啤酒行业将面临更多的挑战和机遇。
以上是我的对2021年全球啤酒行业发展现状的分析与理解，希望能给您带来一些启发。
啤酒行业分析报告啤酒行业分析报告一、行业背景随着购买力的提升和年轻一代对个性化消费品的追求，中国啤酒市场快速发展。
啤酒具有消暑解渴等特点，适合夏季饮用，而在不少场合也成为社交的必备品。
近年来，啤酒市场经历了合并、重组和市场的变局，保持较高增速。
根据数据显示，2020年全球啤酒工业增长趋势出现拐点，中国啤酒工业出现回暖势头，这给中国啤酒行业发展带来了新机遇，也在中国啤酒市场增长放缓的同时，可能导致产销分离。
二、市场现状1. 需求市场广泛：啤酒作为一种受到大众喜爱的饮品，需求市场广泛。
无论是家庭聚会还是聚餐酒局，啤酒几乎成为民众的共同选择。
2. 市场竞争加剧：在众多啤酒品牌中，国内外品牌竞争激烈。
国际品牌的进入与本土品牌的崛起，使得竞争更加激烈。
3. 产品差异化：随着市场竞争的日趋激烈，各个啤酒品牌纷纷推出不同口味、不同功效和不同包装的啤酒产品，以满足消费者个性化的需求。
4. 品牌认知度提高：啤酒品牌在宣传和市场营销上加大了力度，品牌的知名度和认知度也得到了提高，消费者对于品牌的忠诚度不断增加。
三、发展趋势1. 健康消费趋势：消费者越来越注重健康，对于低酒精度、低热量、无麸质等健康型啤酒的需求在不断增加。
未来，健康型啤酒有望成为市场的关注点和发展趋势。
2. 品牌竞争加剧：随着市场份额稳定，品牌竞争将继续加剧。
知名品牌将进一步提高市场份额，而小型品牌将面临更大的挑战。
3. 线上销售模式：互联网的普及和电商渠道的发展为啤酒行业带来了新的发展机遇。
未来，线上销售将成为啤酒行业的主要销售模式之一。
4. 创新与差异化：产品创新和差异化将成为啤酒行业的重要发展方向。
通过推出不同口味、不同包装和不同功效的啤酒产品，来满足消费者个性化的需求，提高品牌竞争力。
四、建议面对激烈的市场竞争和消费者需求的多样化，啤酒企业可以采取以下措施来提升自身竞争力：1. 加强品牌建设：加大品牌宣传和市场推广力度，提高品牌知名度和认知度。
我国精酿啤酒行业发展现状及市场前景分析一、啤酒行业面临升级按照美国的定义，所谓精酿啤酒是指使用传统或者创新的原料与发酵工艺获得的年产量小于600万桶（70.2吨）且非精酿酿造者或者公司机构股份低于25%的啤酒酿造机构所酿造的啤酒。
对于精酿啤酒更直接的定义是一种比工业啤酒小型化生产的自酿啤酒，其口味的个性化和创新色彩浓厚。
我国的啤酒行业是一个市场地域化垄断程度较高且行业结构相当成熟的产业，工业淡啤在国内消费市场占据绝对优势地位，近年来随着消费升级浪潮席卷了整个快消品市场，传统的茶饮料、碳酸饮料都在谋求转型升级之路，而作为佐餐饮品的啤酒面临着产品结构老化，市场定位进一步降低的严峻考验。
事实上我国啤酒市场在2014年以来一直处于市场需求不振的尴尬局面，啤酒产量呈现逐年下滑态势，根据国家统计局的数据显示，2020年1-10月，中国规模以上啤酒企业累计产量2996.20万千升，同比下降7.49%。
而在这种消费升级浪潮影响到啤酒行业当中时，最直观的体现就是以精酿啤酒为代表的中高端啤酒的快速崛起。
2012-2019年间，我国精酿啤酒消费量从56.7万千升稳步上涨到87.3万千升，消费增速维持在6.5%左右，目前精酿啤酒消费占到国内啤酒消费的2.5%左右。
现阶段我国精酿啤酒市场依然处在产品导入期，国内的消费习惯尚未完全形成。
总的来说精酿啤酒通常搭配西餐、烤肉等，餐吧的环境也相对高档，适合商业社交；而工业淡啤酒则更适合自由一些的环境，比如家里或路边摊。
二、精酿啤酒市场竞争格局市场上精酿啤酒的主流价位一般在10-70元不等，既包括啤酒厂商生产的罐装精酿啤酒，也包括专门的精酿酒吧生产的精酿啤酒。
从现有啤酒产品的定价来看，5-10元区间的啤酒实际上已经不具备优势，无论是对于传统工业啤酒消费者和精酿啤酒消费者来说都缺乏性价比。
市场普遍认可未来在啤酒产量基本稳定的前提下，结构升级带动价格带提升将成为啤酒行业业绩增长的核心逻辑，未来行业竞争的主阵地将集中在中高价位带。
啤酒行业国内研究现状分析随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒作为一种受欢迎的饮品在中国的市场上逐渐占据了重要地位。
在这样的背景下，对啤酒行业的国内研究现状进行分析显得尤为重要。
本文将从市场规模、产品品质、品牌竞争以及消费者需求等方面对国内啤酒行业的研究现状进行深入探讨。
一、市场规模随着经济的快速发展，中国啤酒市场呈现出逐年增长的态势。
根据统计数据显示，截至2020年，中国啤酒市场销售总量已经超过了300亿升，市场规模已居世界之首。
然而，需注意的是，市场竞争激烈，企业间的利润空间较为有限。
二、产品品质过去，中国啤酒市场以经济型啤酒为主导，而如今，随着消费者对品质要求的提高，高端啤酒市场逐渐崛起。
同时，在啤酒品质的改善上，一些知名企业通过引进国外先进工艺和设备，不断提升产品质量，并开展新品种的研发工作。
此外，健康属性的啤酒产品也逐渐受到市场的关注。
三、品牌竞争在中国啤酒行业中，品牌竞争异常激烈。
一方面，一些老牌啤酒品牌凭借多年累积的品牌影响力占据了一定市场份额。
另一方面，一些新兴品牌通过积极的市场推广和独特的产品特点逐渐崭露头角。
四、消费者需求随着消费者消费观念的转变，人们对啤酒的需求也在发生着变化。
不再只满足于口感的刺激，消费者更加关注产品的品质和健康属性。
同时，不同年龄层次和地域的消费者对啤酒的需求也存在着差异，这为啤酒行业提供了更多的发展机遇和挑战。
综上所述，当前国内啤酒行业庞大的市场规模、产品品质的提高、品牌竞争的激烈以及消费者需求的不断变化，给啤酒行业带来了新的发展机遇和挑战。
在未来的发展过程中，啤酒企业需要持续关注市场动态，加强技术创新，提高产品质量与品牌形象，以满足消费者日益多元化的需求，实现可持续的发展。
啤酒行业现状及未来发展趋势啤酒作为一种历史悠久、广泛受欢迎的饮品，一直以来都在国际范围内占据重要地位。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒行业也经历了多次变革和创新。
本文将对啤酒行业的现状以及未来发展趋势进行分析。
一、行业现状随着全球化的进展，啤酒行业在全球范围内取得了长足发展。
不同地区的消费习惯和文化对啤酒市场产生了显著的影响。
目前，全球啤酒市场的份额主要由欧洲、亚洲和美洲所占据。
在欧洲，啤酒文化悠久，各国之间的啤酒风味迥异。
比如，德国以其严谨的啤酒酿造工艺和纯正的风味而闻名于世；捷克则以其波西米亚风格的啤酒而著名。
同时，欧洲的发达国家也是世界上啤酒消费量最大的地区。
亚洲则是啤酒消费增长较快的地区之一。
随着亚洲国家经济快速发展和人们生活水平提高，对啤酒的需求也逐渐增长。
中国、日本和印度等国家在亚洲啤酒市场份额上占据重要地位。
美洲则以美国为主导，拥有众多的本土和进口啤酒品牌。
美国的微型酿酒厂也在近年来迅速兴起，引领着“手工啤酒”潮流。
二、未来发展趋势1. 健康与品质成为主导随着人们对健康意识的提高，啤酒市场逐渐向低度和无酒精啤酒转变。
低度和无酒精啤酒不仅满足了某些群体的饮酒需求，还能满足人们对健康生活的追求。
此外，人们对于啤酒品质的要求也越来越高，对原材料和酿造工艺的严格要求将成为行业的一个重要发展趋势。
2. 手工啤酒风靡全球手工啤酒作为一种小批量、注重创意和品质的啤酒品类，近年来在全球范围内兴起。
手工啤酒酿造师通过独特的酿造工艺和创新口味打动了越来越多的消费者。
手工啤酒的成功也反映出人们对于个性化和差异化产品的追求。
3. 数字化营销和电子商务的兴起随着互联网的普及，啤酒企业也开始加大对数字化营销和电子商务的投入。
通过社交媒体和电商平台，啤酒企业能够更好地与消费者进行互动，并实时了解市场需求。
电子商务的兴起也为啤酒企业提供了新的销售渠道和商机。
4. 可持续发展和环保意识增强环保和可持续发展已成为全球关注的焦点，啤酒行业也不例外。
啤酒行业在国内国际的发展状况
前言：食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，培养具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
下面论述一下啤酒在食品行业中的发展状况。
摘要：目前，中国大陆地区的城市居民的年人均啤酒消费量为32公升，全国人均啤酒消费量不足18.5公升，约为德国的10%，美国的17%。
作为影响啤酒市场规模的因素有两个：一个是人均啤酒消费量，另一个就是人口数量。
我国农村居民占全国人口总数的69.6%，据此推算，农村居民每年人均啤酒消费量约10公升。
随着工业化进程的加快，农村居民的生活水平将不断提高，城乡差距将进一步缩小，啤酒消费量将进一步提高，我国又是世界上人口最多的国家，并且人口仍在继续增长。
因此啤酒市场空间很大。
关键词：啤酒发展提高
内容：未来几年里，我国啤酒行业的发展趋势为：
1.我国啤酒市场竞争会更加激烈；市场竞争趋于规范化，市场竞争由价格竞争转向品牌竞争和服务竞争。
效益成为企业最终的追求目标。
2.整个行业逐步进入成熟期，行业内的整合速度进一步加快，整合过程规范化。
企业向集团化、规模化发展，股份制优势更加明显。
啤酒企业以收购、兼并等不同方式进行规模扩张。
目前国内较有实力、年产量40万吨以上的啤酒集团有12个（包括中外合资外方控股集团），其产量已占全国总产量的40%以上。
这些集团将主导中国啤酒行业的发展。
大啤酒企业集团的地位进一步巩固，有望出现寡头垄断的局面。
3.啤酒企业的品牌意识增强，更加注重品牌战略的实施，市场对名牌产品的需求增加。
企业的市场竞争能力增强，重视企业内部核心能力的培养。
4.在市场营销中，广告的投入量加大，包装形式多样化，营销方式多样化。
5.产品特点：首先，啤酒品种更加多样化、功能更加齐全。
新品趋向特色型、风味型、轻快型、保健型、清爽型等。
具备不同功能的啤酒将满足不同年龄阶段、不同层次、不同类别的消费者需要。
其次，消费需求转向低度化、清爽型的啤酒，以淡味、淡色啤酒为主体的基础上，将培育浓醇型啤酒、高浓度啤酒和真正的特殊风味啤酒等。
纯生啤酒具有较大的发展空间。
6.先进的技术和设备在啤酒生产中被广泛应用，随着国内外技术交流的加快，国外啤酒生产中应用的成熟技术几乎都在中国落户。
纯生啤酒生产技术、膜过滤技术、微生物检测和控制技术、糖浆辅料的使用、PET包装的应用、啤酒错流过滤技术及ISO管理模式将在啤酒生产中继续应用推广，啤酒质量将得到明显提高。
啤酒工业现状
综观仅有百年历史的中国啤酒工业，可以发现在改革开放以后涌现出了一大批具有品牌、技术、装备、管理等综合优势的优秀企业，如“青啤”、“燕京”、“华润”、“哈啤”、“珠江”、“重啤”、“惠泉”、“金星”等国际和国内的知名企业。
由于啤酒的运输、保鲜等行业特点，加之地方保护主义作崇，使中国啤酒工业形成了诸侯割据、各自为政的"春秋战国"局面。
纵然中国啤酒产量已突破2500万吨，位居世界第一；纵然已有四家中国啤酒集团的年产量超过100万吨，但与国际啤酒大国及啤酒发达国家相比，在集团化、规模化、质量、效益、品牌等方面我们均还比较落后。
虽然“青啤”、“华润”、“燕京”等已开始踏上集团化、规模化道路，但在质量、效益等方面与国际品牌尚有一定差距。
1.我国啤酒厂的企业规模普遍偏小，经济效益十分不理想。
不合理企业规模偏多，达不到啤酒生产应有的经济规模。
通过对国内外技术经济指标的数据分析得出，年产10万吨以上规模的啤酒厂才会有较好的技术效益。
我国现有啤酒生产厂500多家，按2001年啤酒产
量2273.8万吨计算，平均单厂产量约5.3万吨。
而目前，我国还有200余家年产3万吨以下的小型啤酒厂和若干中型啤酒厂，由于这类啤酒厂的规模太小，投资低，装备水平较为落后，再加上管理不善、产品质量不稳定，这类企业大多处于被淘汰的边缘。
2.技术经济指标同世界先进技术相比，还存在一定差距。
在防止跑、冒、滴、漏、废水再循环使用、煮沸二次蒸汽的回收、热能回收、改蒸汽发生炉为高压热水炉、全厂计算机控制等方面与世界啤酒发达国家相比均具有较大的差距，对技术经济指标必然要产生一定影响。
虽然我国引进了不少先进设备，学习了不少国外的管理技术，为提高技术经济指标创造了一定条件，但由于管理体制、管理水平、人员素质等各方面的原因，还未能有效提高技术经济指标。
3.机械装备水平不高。
一些啤酒生产企业由于建厂时条件所限，设备陈旧、老化，生产能力不足，自动化程度不高，工艺落后。
又由于缺乏资金，不能添置新的仪器与设备，更无法进行扩建。
啤酒行业又不属于国家的基本建设范畴，因而得不到政策上的支持，多数啤酒企业只能依靠自身的力量和地方政府的支援筹集资金改变现状。
所以发展较慢，与先进的啤酒生产企业相比，尚有较大的差距。
4.科研水平不高。
随着啤酒工业的发展，我国啤酒生产技术水平显著提高，国内大多数啤酒生产企业都能掌握和应用，但是研究水平和技术储备水平较低，新的超前课题很少，这同科研经费短缺和国家安排科研项目投入计划有关，而企业在这方面的投入也非常少，因而严重影响了高水平较长远课题的研究工作。
这一现象虽说是符合我国啤酒生产发展的特定时期，但对啤酒的稳定与良性发展不利。
5.环保问题急待解决。
目前在国内，对废气、废渣以及噪声的污染还没有引起人们足够的重视，如煮沸时排放废气，工厂瓶装车间、压缩机等产生噪声，碎瓶、废瓶再制瓶等的有效治理还未得到重视和应用。
而国外一些啤酒厂则对公众开放，让公众监督啤酒厂的环境、卫生管理，认识到环保是为了企业更好地发展，明确界定环保问题已成为人们生活中迫切需要解决的重要问题。
现在，我国大、中型啤酒企业也开始治理污染，主要进行废水污染的处理，但与国际水平相比仍有很大差距。
中国啤酒业的"春秋战国"之后，按照历史发展规律，必将是天下统一。
或者形成三足鼎立的新局面。
中国啤酒市场正在经历从完全竞争市场到寡头竞争市场，从分散市场到统一市场的变化。
上述的转化在美国用了30年的时间，在中国预计要用10～20年的时间来完成，这一进程的长短取决于各方面的配合，如基础设施建设，运输状况，啤酒口味的统一，全国性的品牌的形成和行业的集中度的提高。
