葡萄酒酒桌上的礼仪(优酒网推荐)

商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪1.酒的选择在商务场合，一般选择干红葡萄酒或者干白葡萄酒。

这两种酒相对来说比较中庸，适合不同口味的人。

可以根据自己的经验或者询问服务员的建议来选择。

2.瓶子的处理当服务员将酒瓶送至您面前时，先要检查瓶子上没有破损或者脏污。

然后用纸巾或者餐巾纸握住瓶子的底部，避免手指接触到瓶身。

将瓶子放在桌子上时，要轻轻放置，避免发出嘈杂的声音。

3.酒的倒酒当服务员打开酒瓶时，先要向主人敬酒。

使用酒塞，将酒瓶口朝下倒过来于酒杯中，用一个餐巾纸包裹瓶口，避免红酒渗出或者滴落。

一般倒酒时，将酒杯放在桌子上，然后将酒瓶对准酒杯倾倒，酒的流速要适宜，避免溢出。

4.酒的品尝在商务场合，品尝酒的目的是为了评估酒的质量和是否适合自己，而不是为了酒的味道而喝醉。

因此，在品尝酒时，要稍微装饰自己品酒的技巧。

a.观察：透过杯子，观察酒的色泽和透明度。

一般来说，干红酒呈深红色或者紫红色，干白酒呈浅黄色或者浅绿色。

b.闻香：将酒杯稍微晃动，使酒散发出香气。

然后将鼻子放在酒杯口附近，轻轻吸气。

通过闻香来鉴别酒的香气和气味。

c.品味：将酒放入口中，用舌头轻轻舔一下或者打个轻轻的响鼻子。

要注意的是，不要直接大口喝酒，要慢慢品味。

5.酒的喝酒方式在商务场合，不应该过量喝酒，要适当控制自己的饮酒量。

喝酒时，要小口品尝，不要大口喝酒。

可以将酒慢慢地卷在嘴里，使它与空气充分接触，从而增强味觉感受。

6.传统的礼仪在商务见面礼仪中，有一些传统的酒的礼仪需要注意。

a.敬酒：在盛大的商务宴会上，会进行敬酒的仪式。

在敬酒时，要用右手拿起酒杯，向对方微微点头，然后将酒杯轻轻举起，对方也同时举起酒杯，互相敬酒。

b.饮干：在一些场合，可能会有一个领导或者重要客户主动敬酒，要将酒杯中的酒一饮而尽，然后还要鼓掌表示感谢。

综上所述，商务见面礼仪中的葡萄酒礼仪要注意选择合适的酒品、正确的倒酒方式、适当的品酒姿势和喝酒方式，以及遵守一些传统的酒的礼仪。

葡萄酒品酒礼仪本文是关于葡萄酒品酒礼仪, 仅供参考, 希望对您有所帮助, 感谢阅读。

葡萄酒品酒礼仪1、适饮温度温度对葡萄酒的口感和香味起至关重要的作用，温度过高，会导致葡萄酒氧化过快而产生香味化合物，酒精味太重，破坏口感。

温度太底，香味无法充分地散发出来。

酒温的高低依葡萄酒的品种而有所不同。

红葡萄酒以20℃为上限，白葡萄酒以16℃为上限。

2、醒酒一般来讲为了使酒的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透气，年代久远的酒，一般还有一种陈年的气体，让其呼吸一下新鲜空气，对酒体的还原有很大的好处，对一些新酒，早一点开瓶，让空气流通，以减弱强烈的单宁口感，一般白葡萄酒，年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。

红葡萄酒年轻的单宁味较重的一般提前两个小时开瓶，如果是陈年的提前半小时最多一小时即可，这时候酒体丰满，酒香醇厚，是最佳的品尝时间。

3、酒杯选择首先，一款合适的葡萄酒杯应该是无色透明的，方便观察葡萄酒的色泽和密度。

高档的水晶杯轻薄的杯壁，坚硬的手感，澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯，这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。

其次，酒杯内必须足够宽阔，可以让酒体在杯内缓缓地转动。

宽阔的杯体可以唤醒葡萄酒，或者说让葡萄酒与空气的接触面较大，自由地“呼吸”。

杯口往内缩，有利于香气的凝聚，饮酒者可以闻到美妙的酒香。

斟酒要适量，最好倒到酒杯四分之一或者三分之一，这样可以十分方便地旋转酒杯闻酒香。

4、葡萄酒品尝，有四个最基本的步骤——看、闻、摇、品第一步：看1，颜色：葡萄酒色如(紫红/宝石红/石榴红，以实际为准)，漂亮诱人，如同一位靓丽的美女2，清澈度：然后我们将酒杯举起，透过光观察我们的酒是否清澈无杂质，(两种结果：无杂质---纯净无杂质; 有杂质---酒在瓶中还在继续发酵，随着时间的推移不断的熟成，因此会有沉淀诞生，沉淀物是时间酝酿芬芳的最好见证。

)3，色深：我们把酒杯倾斜45度向下透过酒看是否能看到下面的东西，(A:可以看见：色浅;B:看不见：色深)。

葡萄酒侍酒礼仪 葡萄酒的神奇之处在于她的多变性和复杂性，同⼀品种在不同的酒杯⾥饮⽤，都会有着不同的体验。

那么你们知道普天就的葡萄酒侍酒礼仪是怎样的吗?下⾯是店铺为⼤家整理的葡萄酒侍酒礼仪，希望能够帮到⼤家哦! 葡萄酒侍酒礼仪 ⼀、侍酒顺序以及斟酒分量 1、⾹槟优先 在嘉宾⼊座之前，先给她们倒上⼀杯起泡酒，然后是鸡尾酒。

每个⼈都可以在⽤餐时喝起泡酒，但⽤餐时喝红葡萄酒更符合传统习俗。

如果你不想引⼈注意，你就遵循这个传统习俗;如果你想给⼈留下深刻印象，那么请边⾷⽤⽜排，边享⽤⾹槟吧。

⾹槟：每次3⾄4盎司(90⾄120毫升) ⼀整杯⾹槟为5⾄6盎司，倒酒时半杯多⼀点即可。

这有两⼤好处：⾸先，这不会给宾客造成负担。

我知道你酒量特棒，可是你的⽼丈母娘可不⼀定;此外，如果你给每个⼈的酒杯都斟满，我估计在给第六个客⼈倒酒时，你⼜得重新开⼀瓶，你准备了这么多⽀酒吗? 2、随后是⽩葡萄酒，⽽后为红葡萄酒，最后为甜葡萄酒。

⾹槟过后依次是酒体轻盈的⽩葡萄酒、丰满浓郁的⽩葡萄酒、桃红葡萄酒、酒体轻盈的红葡萄酒，然后就是⾼单宁的红葡萄酒，最后才是甜葡萄酒。

尽管每次斟酒都不会超过3盎司，但是整场晚宴下来，你可以轻易地消费⼀整瓶。

⼆、侍酒温度 如果葡萄酒尝起来有灼烈之感，请降低葡萄酒的温度;如果葡萄酒没有什么风味，请加热葡萄酒。

侍酒温度对葡萄酒的风味和⾹⽓影响巨⼤。

此外，个⼈的偏好也不同。

⼤体⽽⾔，⾃称是葡萄酒专家的⼈既不喜欢太冷的⽩葡萄酒，也不喜欢太灼烈的红葡萄酒。

温馨⼩提⽰：品质越低的葡萄酒的侍酒温度越低越好，因为温度越低，葡萄酒中的⾹⽓就越难以散发出来。

起泡酒当然是越冰凉越好喝，不过昂贵的、⾼品质的起泡酒除外。

三、得体的葡萄酒礼仪将让你成为晚宴上的尊贵的⼥王 1、⼥⼠优先 在给⼥⼠斟酒时，先从你祖母开始，最后轮到你的侄⼥。

在给男⼠斟酒时，先从长者开始，然后再是年轻的花花公⼦。

在为嘉宾斟酒时，请按顺时针⽅向转动，直到转晕你的头为⽌。

葡萄酒的敬酒礼仪概述葡萄酒作为一种高雅的饮品，其品尝和品鉴过程中有一套独特的敬酒礼仪。

正确的葡萄酒敬酒礼仪可以提升葡萄酒品鉴的体验，展现出品尝者的高尚品味。

本文将介绍葡萄酒敬酒礼仪的基本步骤，包括选杯、轻酌、欣赏和品尝等过程。

步骤1. 选杯选取合适的葡萄酒杯是敬酒礼仪的第一步。

不同类型的葡萄酒应该使用不同形状的杯子来展现其香气和口感。

•红葡萄酒：一般使用具有较大杯身和充分展现酒液的扩散面积的杯子，有助于氧化和释放香气。

•白葡萄酒：一般使用具有较细长杯身和较小杯口的杯子，有助于酒液的保持冷却和减少氧化。

•香槟和起泡酒：一般使用狭长并带有酒液储存空间的杯子，以减少气泡散失。

2. 轻酌葡萄酒倒入杯中后，应该轻轻摇摆杯子，让酒液与空气接触，释放出更多的香气。

轻酌的目的是让葡萄酒与氧气结合，更好地展现其复杂性。

3. 欣赏欣赏是品尝葡萄酒的重要环节，可以通过观察、闻香和评估颜色等来对葡萄酒进行评价。

•观察：倾斜杯身，观察酒液的颜色和清晰度。

红葡萄酒通常呈紫红、橙红或黄褐色；白葡萄酒通常呈淡黄、浅黄或琥珀色。

•闻香：把鼻子靠近杯口，轻轻嗅闻酒液中散发出的香气。

香气可以分为果香、花香、坚果香等，通过嗅闻可以大致判断葡萄酒的品质和类型。

•评估：用口腔接触葡萄酒，用舌头轻轻舔一下唇部，感受酒液的酸度、甜度、单宁和余味等。

在口中品尝后，可以吞咽或吐出，根据个人口感来确定是否符合自己的喜好。

4. 品尝品尝是葡萄酒敬酒礼仪的重要环节，也是最终确定葡萄酒品质和口感的关键步骤。

•红葡萄酒：品尝时，应将葡萄酒在口中稍微旋转，使其均匀地与舌头接触。

红葡萄酒通常具有较高的酸度、单宁和丰富的果香，在口腔中有较长的余味。

•白葡萄酒：品尝时，应将葡萄酒在口中稍微滚动，以充分体验其清爽和柔和的酸度。

白葡萄酒通常具有较低的酸度，口感较为轻盈。

•香槟和起泡酒：品尝时，应缓慢饮用，享受细密的气泡和丰富的口感。

香槟和起泡酒通常有较高的酸度和特殊的口感。

葡萄酒酒桌上的礼仪闻香第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气接触，以便酒的香气释放出来。

再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂。

闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有羞涩感。

品尝将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。

让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味;或头往下倾一些，嘴张开成小“O”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出。

饮酒饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒店放在舌头上似的喝。

站立着饮酒时可是一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。

最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。

非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

注意事项在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。

在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒后上高级酒。

在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是服务上严重的缺陷。

请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。

侍者一般按顺序倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。

葡萄酒的餐桌礼仪按照通常的惯例，在开瓶前，应该先让客人阅读酒标，确认该酒在种类和年份上是否达到要求，然后看瓶盖封口处是否存在漏酒痕迹、酒标干净与否，才能开瓶。

接下是开瓶礼仪。

开瓶取出木塞后，先让客人看看酒瓶木塞有没有潮湿，是潮湿的话可以判断该酒采用了恰当的保存方式，一般不用担心会因为保存不当而影响酒质的问题。

客人还可以通过闻木塞有无异味和试喝来进一步确认酒的品质，在得到客人的确认后，方可正式倒酒。

请人倒酒时，客人将酒杯置于桌面就便可。

如果不想续酒，就用手轻轻摇晃杯子或者掩杯就可以了。

有一点要注意的是喝酒前应当用餐巾抹去嘴上的油渍，一是避免品酒时对酒香味的造成影响，二是为了保持良好的形象。

敬酒。

在敬酒时应该保持目光接触，将杯子高举齐眼并注视对方，并且最少要喝一口酒以表示敬意。

需要注意的是，如果你想提出敬酒，不能用其他餐具敲击酒杯，这是粗鲁之极的行为，而且在对一个人敬酒时不要再向其他人敬酒，只需要朝他们的方向举杯表示就可以了。

西方各国的敬酒程序一般是在主菜吃完、甜品未上中的这段时间。

最后，在有多种酒的情况下，上酒品种的顺序上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序，品质上则按照从低到高的顺序。

同时，在更换酒的品种时，一定要更换酒具，要不然被视为服务的严重缺陷。

国际上流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对优先地位。

但是在我国，大体上都依照国际惯例，只是在服务顺序上有所区别，斟酒顺序一般是主宾、主人、陪客、其他人员。

在家宴中则是先长辈、后晚辈，先客人、后主人。

葡萄酒与中餐的基本搭配原理如果将菜肴根据口味浓郁的程度分成轻、中、重三个档次，并将此作为菜肴的重量，搭配问题就简单了：轻酒体配轻重量的菜肴，重酒体配重菜，这其实也就是“白酒配白肉，红酒配红肉”的原理。

比如，纳帕谷陈酿的赤霞珠配多汁而浓郁的黑椒牛扒，酒体较轻的梅乐可以搭配多种蔬菜等等。

酸度的对应。

葡萄酒的酸度既跟品种有关如赤霞珠酸度比黑比诺高，也跟酿造工艺有关系。

有关葡萄酒敬酒礼仪随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出此时此刻了中国人的餐桌上。

那么关于葡萄酒的礼仪，你知道多少呢?下面是我为大家整理的有关葡萄酒敬酒礼仪，盼望能够帮到大家哦!有关葡萄酒敬酒礼仪 1. 什么时候敬酒?假如是宴会，敬酒一般是在宴会起先之前，由主子向来宾敬酒以表示欢送之意。

而其它人一般是在主菜吃完，起先上甜点时起先敬酒。

不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可举杯以表达对他人的祝福或庆贺。

2. 谁最先敬酒?遵照传统习惯，一般是由女主子或男主子最先起先敬酒，不过这只适用于正式的场合。

在非正式的场合，如挚友聚餐，经常是由来宾最先敬酒，这是为了表达对主子的感谢。

值得留意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

3. 引起留意主子在敬酒时，应举杯站立，并引起在座来宾的留意。

不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：请大家留意!请大家听我说! 4. 起立还是坐下?是坐着敬酒还是站起来敬酒，应当视状况而定。

假如在餐前且在客厅中敬酒，那么敬酒的人可以站起来敬酒。

而假如是在用餐时，来宾较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而假如来宾较多，那么应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。

同时假如在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

5. 如何答谢?当被敬酒时，被敬酒的人不须要站立，只须要微笑着承受，然后说声感谢即可。

随后，站起来，举杯向主子或者其他人敬酒。

6. 如何说祝酒词?祝酒词应简短得体。

宴会上第一个敬酒的人应当打算一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的气氛都可以。

一般情况下，活泼气氛的幽默是必不行少的。

假如觉得说一段祝酒词有困难，选择参加群体敬酒将是一个不错的选择。

几个人一起举杯高喊为xx干杯不仅免去了困难的祝酒词，更活泼了气氛。

7. 如何碰杯?在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰简单破裂，因此，敬酒时，应当手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示敬重。

葡萄酒服务礼仪：
1、上酒程序：
1）吃中餐时，在上菜前上酒；吃西餐时，通常随第一道菜一起上酒。

2）对于同一类型的酒，则酒龄短者先于酒龄长者；酒质轻者先于酒质重者。

3）如果每一道菜配以不同的酒。

应用不同的酒杯，则应用托盘或推车将酒杯送到桌边，从顾客的右侧把新上的杯子放于原先杯子的左边。

2、呈递酒单
1）应站在顾客右侧，先向客人问候，然后再将酒单递至顾客手中。

若为单页酒单应将其打开后递上；若为多页酒单，则最好打开至第一页后，再递给顾客。

2）呈递酒单时，也应讲究程序：在一般情况下，是先女宾后男宾，先主东后客人；有时应根据主东的示意，直接递给某位客人。

3、顾客示酒
1）向顾客确认是否与所点的酒相符；
2）在示酒前，应将瓶外表擦净，并检查酒标是否整洁；
3）示酒时，酒标要朝向顾客。

4、开瓶（----侍酒）
1）开瓶前，立置10-30分钟，而后割去瓶帽
2）酒钻从瓶塞正中钻入，但注意不要钻透
3）拉出酒塞，待90%酒塞拉出后，用手握住酒塞，左右摇动，拔出酒塞，并用布擦净瓶口内壁，检查酒质。

4) 斟酒时一般白葡萄酒可斟半杯，红葡萄酒应1/3杯左右。

5）斟酒时，应当顺时针，从主人右侧的客人开始，按顺时针方向从客人的右侧倒酒。

倒酒好酒后，要转一下酒瓶，让瓶口最后一滴酒滴入杯中，尽可能不要滴到桌上。

葡萄酒的餐桌礼仪葡萄酒的餐桌礼仪1一、什么时候敬酒如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。

而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。

不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

二、谁最先敬酒按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。

在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。

值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

三、坐着还是站立是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。

如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。

而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。

同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

四、祝酒词祝酒词应简短得体。

宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。

一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。

如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。

几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。

五、如何碰杯在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

六、避免干杯豪饮特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他国家却以此为忌。

因此，在敬酒时，最好不要要求别人干杯豪饮。

喝葡萄酒时，可以慢慢品尝，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

葡萄酒的餐桌礼仪2有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。

葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。

葡萄酒斟酒礼仪不滴不洒，不少不溢，这是对斟酒技术的要求。

斟酒是较细致和耐心的工作。

正确、迅速、优美和规范的斟酒动作往往会给客人留下美好的印象。

那么葡萄酒斟酒有哪些讲究呢？一、斟酒顺序1、先起泡酒，后静止葡萄酒起泡酒酒体较轻，口感脆爽，适合先上桌。

2、先干型，后甜型先干后甜才不会灼烧你的味蕾。

不过也有例外，法国的苏玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaji）甜酒很适合搭配鹅肝酱，所以也常在主菜之前上桌。

3、先轻酒体，后重酒体这样一来，轻酒体的精细和重酒体的复杂就都能感受得到。

4、先白，后红白葡萄酒单宁含量少，酒体较轻，适合比红葡萄酒先上。

5、先年轻，后成熟具体来说，就是先上简单的葡萄酒，后上复杂的葡萄酒。

一般来说，成熟的葡萄酒结构和风味都要更加复杂些。

不过，很多陈年的葡萄酒口感更为精细，不宜搭配浓郁的牛排。

6、先斟一些给主人品尝，在主人表示满意后再为他人斟酒。

家宴中，我国一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序。

而在国际上，妇女则处于绝对的领先地位。

侍者首先要给女主宾斟酒，然后依次给所有女性倒酒，随后再男性，最后才是主人。

主人也可以给自己倒酒，但顺序依旧不变。

二、斟酒方式斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。

桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。

一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。

捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。

三、倒酒份量1、红葡萄酒入杯均为1/3；2、白葡萄酒入杯为2/3；3、白兰地入杯为1/2；4、香槟倒入杯中时，应先倒近1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至七分满即可。

这个分量看起来简单，做起来也是项技术活。

而最重要的是，你需要勤加练习才能优雅地倒酒。

四、斟酒姿势侍者在斟酒时，要站在每一个餐位的右侧，面向客人，右脚前，左脚后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒标背部，需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。

葡萄酒餐桌礼仪1. 引言葡萄酒作为一种经典的饮品，在各类宴会和社交场合中都扮演着重要的角色。

懂得葡萄酒的餐桌礼仪不仅可以提升自己的形象，还能更好地享受葡萄酒的美妙。

本文将介绍关于葡萄酒餐桌礼仪的一些基本知识和注意事项。

2. 选择合适的葡萄酒在餐桌上享用葡萄酒时，选择合适的葡萄酒非常重要。

以下是一些选择葡萄酒的基本原则：•与菜肴搭配：不同的葡萄酒适合搭配不同类型的菜肴。

一般来说，红肉搭配红葡萄酒，白肉搭配白葡萄酒，海鲜搭配干型白葡萄酒等等。

需要注意的是，有些菜肴可能需要具有一定酸度或甜度的葡萄酒来平衡口味。

•葡萄酒的风格：葡萄酒可以分为干型、甜型和半干型等不同风格。

要根据个人偏好和菜肴的口味选择合适的风格。

•地域特色：不同产区的葡萄酒有着独特的风味特点，可以根据个人的喜好选择不同产区的葡萄酒。

3. 开瓶和倒酒在餐桌上开瓶和倒酒是葡萄酒餐桌礼仪中的重要环节。

以下是一些注意事项：•开瓶：当您被指定为开瓶人时，拿起酒刀切掉葡萄酒瓶的封口膜，然后轻轻旋开酒塞。

注意不要用力过猛，以免溅出酒液。

•倒酒：在倒酒时，将酒瓶拿起，轻轻倾斜，用酒瓶口对准酒杯的中央，缓慢而匀称地倒入。

应注意不要将酒倒满，一般倒满容量的2/3即可。

•倒满中餐杯：在中国传统的宴会上，一般会将酒杯倒满，但对于葡萄酒来说，倒满的酒杯会减少酒液与空气的接触，影响葡萄酒香气的释放，因此，适量倒满即可。

4. 握杯和品尝葡萄酒在品尝葡萄酒时，正确的握杯方式和品尝步骤是非常重要的。

以下是一些建议：•握杯：将杯杆握住，杯底用手掌托住。

这样的握杯方式可以避免过多直接接触杯身，以免将体温传递给葡萄酒。

同时，这个方式也使得葡萄酒的颜色和清澈度更容易被观察到。

•品尝步骤：品尝葡萄酒通常包括观察、嗅闻、品味和评价等步骤。

首先，观察葡萄酒的颜色、光泽和清澈度；然后，嗅闻葡萄酒，以辨别其香气特点；接下来，小口品尝，并细细品味，回味余韵；最后可以根据个人喜好评价这款葡萄酒的质量和口感。

红酒礼仪（推荐9篇）红酒礼仪第1篇西餐喝酒礼仪1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4！2、倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来！3、和女士碰杯时，要目光直视！4、别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑！5、端酒杯时捏住杯茎，6、红酒杯一定在白水杯的右边！7、喝红酒时，最礼貌的是往自己的杯子里看！8、作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完！用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。

只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。

接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正确的'握标姿势是用手指轻握杯脚。

为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

西餐喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。

轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

红酒礼仪第2篇选酒1、看产地。

依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。

2、看出厂日期。

3、看葡萄酒的寿命。

按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。

4、看酒中是否有沉淀或异物。

异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。

如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。

5、看颜色。

干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。

红酒的色度随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。

发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。

除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：一是选多年经营的名牌产品;二是选择知根知底的产品;三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。

喝葡萄酒的礼仪葡萄酒如今受到越来越多人的喜爱，那么在喝葡萄酒的时候你注意过喝葡萄酒的礼仪吗?下面小编就为大家整理了关于喝葡萄酒的礼仪，希望能够帮到大家哦!喝葡萄酒的礼仪1、一般我们在酒桌上：喝啤酒酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。

但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。

目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。

2、酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，抑或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。

正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。

一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。

从方便角度讲，手握酒杯杯身是最自然，也最稳健。

但正确姿势是手指捏杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。

3、何时品酒最好：每天下午两点以后饮酒较安全。

因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。

此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。

4、与酒杯的搭配：葡萄酒行业中流行这样一句话：“好酒配好器”。

如果你有一款好的意大利葡萄酒，却将其装在普通的钢化玻璃杯里，那简直就是一种极大的浪费。

只有用合适的酒杯盛装这些美酒，才能让葡萄酒展现出完美的品质。

5、酒瓶保存小常识：葡萄酒瓶口的塑料封套是为防止虫子咬软木塞。

有时封套上留有小孔是为了葡萄酒能与外界呼吸交换;瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。

越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。

所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

6、最佳的温度：白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。

葡萄酒基础常识之敬酒礼仪
葡萄酒除了品尝需要注意礼仪以外，在敬酒的时候也需要注意敬酒礼仪，比如什么时间敬酒、敬酒用什么姿势、敬酒的次序及其他注意事项都需要特别注意，所以名酒代理商香港名酒汇专业品酒师向大家分享葡萄酒的敬酒礼仪。

1.敬酒时间，通常在宴会开始之前是由主人向宾客敬酒表示欢迎，而其他人则是在主菜吃完，开始上甜点的时候敬酒。

2.敬酒姿势。

如果在餐前且客厅中敬酒，则敬酒的人要站起来敬酒，如果是在用餐时，敬酒的人可以坐着。

除此之外，在向新婚夫妇、领导或者长辈敬酒时也需要站起来敬酒。

3.敬酒次序。

在正式的场合通常是由女主人或者男主人先开始敬酒，而在非正式的场合则经常由宾客先开始敬酒。

4.如何敬酒。

敬酒的时候酒杯都会相互碰撞，但高脚杯的杯口很薄，所以在敬酒的时候应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，并且直视对方表示尊敬。

竭诚为您提供优质文档/双击可除大型场合喝葡萄酒所讲究的礼仪
如果你是个懂得享受生活的人，那你一定不会错过优雅高贵的葡萄酒。

西方传统的葡萄酒，已经越来越多的被中国人所接受，出现在中国的餐桌上，该如何欣赏和享用它，才不在餐桌上出洋相，成了社会认可的必修课程，饮酒已经成了社交礼仪中关键的环节之一。

一、拿杯子礼仪
啤酒杯和纸杯都不能用来装葡萄酒，不然就毫无趣味了。

装葡萄酒用到是高脚杯，拿杯的时候，因为手的温度和酒温不同，手触到杯壁会影响到葡萄酒的风味，正确的持杯手势是拿杯柄和杯托，才不会影响酒的温度。

二、避免野蛮干杯
每次看到别人拿高脚杯，都觉得很高雅，的确，拿起高脚杯，就会使人变得高雅起来。

喝葡萄酒时，碰杯也很有必要，因为葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛欣赏它迷人颜色，鼻子可以闻到芬芳，嘴享受它的美味，而碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。

酒桌喝红酒礼仪随着葡萄酒的不断普及，越来越多的场合可以看到葡萄酒的影子。

亲朋好友聚会、商务娱乐、外交宴会等。

饮酒已被公认为社交礼仪的重要组成部分，当我们与他人交流时，饮酒是调节气氛的最佳方式，因为葡萄酒不仅是在外观上还是在内在里都是可以显现出高大上的气息，而且会喝酒的人能展现出极强的个人魅力。

在这个社会，了解喝酒的礼仪和学习葡萄酒的语言是非常重要的。

1、斟酒基础动作，一手持瓶，一手将酒杯托起。

记住，为了表示尊重，最好起身，然后优雅大方地为大家斟酒，动作看似简单，但能为你加分不少。

另外，斟多少酒也是有讲究的，小本本记下，红葡萄酒为三分之一，白葡萄酒则为二分之一，起泡酒是四分之三杯。

如果你是东道主，记得随时查看客人的酒杯，及时为他们斟酒。

当然了，倒酒时有个小技巧分享给大家，倒完的那一刻，稍微顺时针旋转酒瓶，防止酒液滴漏！2、持杯记住不要握住杯肚。

因为喝红酒讲究温度适宜，避免温度升高，直接握住杯肚，酒液温度容易升高，影响酒的口感，而且手指接触杯肚后容易留下指印，影响美观。

注重细节的人往往在持杯时能看出一二，那怎么正确的持杯呢？握住杯脚，食指、中指和拇指夹住高脚杯杯柱即可，你学会了吗？3、敬酒敬酒时最能体现一个人的修养。

敬酒时的两大要点：微笑和视线微笑动作具有很强的感染力，能让对方对你产生好感，在对方眼里，你显得大方优雅。

当然，敬酒时，酒杯举起的高度不宜超过你的视线，因为敬酒时需要注视对方，以示尊重。

4、碰杯喝红酒不是喝白酒。

喝红酒的高脚杯杯壁比较薄，为避免碰碎，应使用高脚杯杯肚碰杯，大家记住了吗？5、品酒喝红酒和喝白酒一样，讲究的是小饮细品。

此外，品红酒时最好不要大声喧哗，细细交谈才是最优雅得体的方式。

还有几点有必要和大家提一下：在西方饮酒文化中，白水在左边，红酒在右边。

喝红酒时不要左顾右盼，更不要老是注视着他人，还一边喝酒，这是很不礼貌的。

红酒之品，人心之品。

置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。

喝红酒的餐桌礼仪
喝红酒的餐桌礼仪主要包括以下方面：
1.持杯：应该用手指捏住杯脚，或者用手指轻轻托住杯底。

注意不能握住酒杯的杯身，以免影响酒的温度。

2.敬酒：在敬酒时，应该将酒杯举到与对方眼睛齐平的位置，同时微笑点头示意。

在对方喝酒时，也应该保持微笑，以示尊重。

3.喝酒：在品酒时，应该先观察酒的颜色和气泡，然后先闻酒香，再品尝酒的味道。

在喝酒时，应该慢慢品尝，不要大口吞咽。

4.倒酒：在倒酒时，应该将酒瓶倾斜，使酒慢慢流入酒杯中。

不要倒得太满，一般以酒杯的三分之一为准。

5.放酒：在放酒时，应该将酒瓶翻转，使酒滴出，以免浪费或者弄脏酒杯。

6.敬酒顺序：在多人场合，应该按照顺序来敬酒，先敬长辈或者领导，再敬其他人。

7.其他注意事项：在喝酒时，不要吸烟，以免影响口感和健康。

同时也要避免在酒杯中倒其他饮料或者水，以免影响红酒的味道。

总之，喝红酒的餐桌礼仪主要是一种文化修养和礼貌的表现，只要注意细节和尊重他人，就可以很好地掌握。