XX果汁饮料公司机器人装箱机作业指导书

果汁饮料作业指导书(合众饮料厂)果汁饮料作业指导书（合众饮料厂）目的鉴别、分析与热灌装饮料的生产、储存相关的危害和风险，制定相应的控制手段，确保产品不会对消费者健康产生危害。

范围适用于热灌装饮料生产关键点的控制活动。

职责1.HACCP小组：建立、实施、维护和改善HACCP体系，监督HACCP体系日常运行情况，跟进改善结果。

2.部门主管：督导相关人员有效实施HACCP计划，持续改进运作中存在问题。

3.HACCP组长：对本手册的有效性负责。

程序1产品描述及用途声明1.1产品名称及主要成分。

1.2 微生物稳定性：通过高温杀菌来确保产品质量稳定。

1.3 保质期和贮存：12个月；常温贮存。

1.4 运输方式：海运、铁路运输、公路运输 1.5 包装形式：PET 瓶 1.6 饮用方式：直接饮用 1.7 消 费 者：适宜人群 2 过程流程图原多介一级除碱 原水二级精滤 饮验收投糖熔糖活性碳反应过滤单糖砂反渗一级RO 水过滤UHT杀注入封盖冷瓶 套标 打码 成品PET 瓶主剂确认冲氯水4根据知识、经验，及SY-HACCP-R-10704.01-01使用判断树工具确定CCP点方法对热灌装各过程进行危害分析，确定CCP点。

具体内容见危害分析工作表2表2多介质过滤物理的：无化学的：重金属生物的：细菌/大肠菌群水中添加的三氯化铁水中存有絮凝物质按SOP文件规定的频次检验水中铁含量按SOP文件要求对多介质过滤罐定期进行反正洗。

按SOP文件要求定期对多介质罐进行氯水消毒。

否一级碳滤物理的：无化学的：无生物的：细菌/大肠菌群水中存在细菌/大肠菌群按SOP文件要求对一级碳罐定期进行蒸汽杀菌。

否续表2产品描述：新源新果汁饮用方法：直接饮用贮存方法：常温消费者：适宜人群工序加工步骤潜在的危害危害的依据危害的预防措施CCP判定水处理除碱生物的：无物理的：无化学的：无原水杀菌生物的：细菌/大肠菌群物理的：无化学的：无原水存在有细菌/大肠菌群细菌/大肠菌群在水箱中繁殖1 水箱氯含量控制在6-8ppm2 每半年彻底清洗水箱是二级碳滤物理的：无化学的：三氯甲烷生物的：细菌/大肠菌群原水中存在三氯甲烷细菌/大肠菌群可能在碳缸中繁殖每年换碳，每48小时对碳缸进行反正洗1 碳缸每两周至少高温消毒一次2 根据微生物检测结果及时消毒是是精滤生物的：细菌/大肠菌群物理的：无化学的：无细菌和大肠菌群可能在精氯器中繁殖1精滤器每周至少高温消毒一次2每月更换滤芯3 根据微检结果及时消毒否续表2产品描述：新源新果汁贮存方法：常温饮用方法：直接饮用消费者：适宜人群工序加工步骤潜在的危害危害的依据危害的预防措施CCP判定单糖配制白砂糖验收物理的：无化学的：重金属生物的：霉菌/酵母/细菌白砂糖中存在铅/砷/铜等重金属白砂糖在制造、贮运过程中会存在霉菌/酵母/细菌污染和繁殖要求供应商每年提供权威机构的检验报告（包括铅/砷/铜等重金属检验）1、可口可乐公司认可的供应商采购原料，并要求供应商每批原料COA。

装箱作业指导书一、引言装箱作业是指将物品按照一定的规则和要求进行包装、整理和摆放的工作。

本指导书旨在提供装箱作业的详细步骤和要求，以确保装箱作业的高效性和安全性。

二、装箱前的准备工作1. 确定装箱物品：根据需求和要求，明确需要装箱的物品种类和数量。

2. 准备包装材料：根据物品的特性和尺寸，选择合适的包装材料，如纸箱、泡沫板、气泡膜等。

3. 准备装箱工具：包括剪刀、胶带、尺子、标签等。

三、装箱步骤1. 根据物品的特性和尺寸，选择合适的纸箱，并确保纸箱的结实和完好。

2. 在纸箱的底部铺垫一层泡沫板或气泡膜，以保护物品。

3. 根据物品的形状和尺寸，选择适当的包装材料进行填充，以防止物品在运输过程中的移动和碰撞。

4. 将物品放置在纸箱内，并根据物品的性质和重量，合理分配物品的位置和重心。

5. 在纸箱内部的物品上方和四周加入填充物，以确保物品的固定和稳定。

6. 关闭纸箱的盖子，并使用胶带进行牢固封口。

封口处应均匀涂抹胶带，确保封口的牢固性。

7. 在纸箱的外侧标注和贴上标签，清晰标明物品的名称、数量和重量等信息。

8. 对于易碎或贵重物品，可以额外加入警示标识，提醒搬运人员注意轻拿轻放和避免碰撞。

四、装箱后的检查和记录1. 检查已装箱物品的牢固性和稳定性，确保物品不会在运输过程中受损或移位。

2. 记录已装箱物品的名称、数量和重量等信息，以备后续查验和追踪。

3. 对于大型或特殊物品，可以拍摄照片或制作装箱清单，以便于后续的确认和管理。

五、装箱作业的安全注意事项1. 在装箱作业过程中，要注意人身安全，避免发生摔倒、碰撞等意外事故。

2. 对于重物或高处作业，应采取合适的人力或机械设备进行搬运，避免过度劳累或受伤。

3. 在使用刀具或剪刀等工具时，要注意安全操作，避免误伤自己或他人。

4. 对于易碎物品，要特别小心轻拿轻放，避免碰撞和摔落。

六、装箱作业的质量控制1. 在装箱作业过程中，要严格按照要求进行操作，确保物品的正确包装和固定。

机器人装箱机安全操作规定一、安全基本要求1.装箱机设备必须符合国家相关安全标准，保证人员和设备的安全；2.机器人操作人员必须经过相关培训，了解机器人装箱机的基本操作规定；3.确保装箱机设备高度自动化，具有故障自检和自动报警等功能；4.安装必要的防护设备，以保障人员和设备的安全。

二、操作规范1.操作人员必须注意自身安全，不得在机器人操作区内抽烟、喝酒、玩手机等不当行为，要穿戴合适的劳动安全防护用品，如头盔、手套、鞋子等；2.操作人员必须熟练掌握操作机器人的基本规则和操作方法，严格按照规定程序进行操作；3.在开启机器人装箱机前，必须检查机器人设备的各个部位是否正常安装和运转，确保其完好无损，避免出现故障；4.禁止在机器人操作区内随便乱动和碰触装置，以免发生事故；5.在装箱机运作过程中，严禁将手指和手臂等身体部位伸入运动轨迹中，以免受伤；6.操作人员在操作过程中，应随时观察装箱机的运行状态，并保持与机器人的安全距离，确保人员和设备安全；7.装箱机运作中，如发现异常情况，应立即停机排除故障，确保操作人员和设备的安全；8.操作结束后，关好电源开关，清理机器人区域，确保环境整洁，以便下次使用。

三、防护设备1.在装箱机周围设置安全防护围栏，防止人员不经意间进入操作区；2.安装安全开关，实现装置在启动状态下停机，确保操作人员安全；3.在装箱机操作区设立明显可见的警示牌，提示周围人员注意安全；4.为机器人装箱机设置自动报警器，并配备相应的报警设施，以便在出现异常或故障时及时提醒操作人员。

四、日常检查和维护1.配备专门的维护人员负责定期对机器人装箱机设备进行检查和维护；2.定期对机器人系统进行检修和更换备件，确保机器人设备的稳定运行；3.安排专门的维护人员对装箱机设备进行彻底清洗和保养，营造整洁的操作环境；4.维护人员应具备相关技能和知识，对装箱机设备进行专业的检测和修理。

五、总结机器人装箱机的安全操作规定，对于保障人员的生命财产安全和保障装置设备的稳定运行至关重要。

装箱作业指导书一、任务背景装箱作业是在物流行业中非常重要的一项工作，它涉及到货物的安全运输和储存。

为了确保装箱作业的顺利进行，减少货物损坏和遗失的风险，本指导书旨在提供详细的操作步骤和注意事项，以确保装箱作业的质量和效率。

二、装箱作业流程1. 货物准备- 检查货物的数量和质量，确保货物符合装箱要求。

- 对易碎品和特殊货物进行特别标识和包装，以确保其安全运输。

- 对货物进行分类和分组，以便于装箱和识别。

2. 选择合适的包装材料- 根据货物的性质和重量选择合适的包装材料，如纸箱、木箱、塑料包装等。

- 确保包装材料符合国家相关标准和要求，具有足够的强度和防护性能。

3. 装箱操作- 根据货物的尺寸和形状，在包装材料内部进行合理的填充，以防止货物在运输过程中的晃动和碰撞。

- 对于易碎品和贵重物品，使用适当的缓冲材料进行保护，如泡沫板、气泡膜等。

- 对于液体和粉末状物品，采取密封措施，以防止泄漏和污染其他货物。

- 确保每个包装箱的重量不超过其承重范围，并在箱体上标明重量信息。

4. 封箱和标识- 使用胶带或封箱机对包装箱进行封口，确保封口牢固。

- 在包装箱上标明货物的名称、数量、重量、目的地等信息，以便于识别和管理。

- 对于特殊货物，如危险品和易腐物品，应在包装箱上标明相应的警示标志和标签。

5. 装箱检查- 在装箱完成后，进行全面的装箱检查，确保每个包装箱的质量和完整性。

- 检查包装箱的封口是否牢固，货物是否有松动或移位的迹象。

- 对于特殊货物，如易碎品和贵重物品，可以进行震动和压力测试，以确保其安全性。

6. 装箱记录- 记录每个包装箱的编号、尺寸、重量和内容物信息，建立装箱清单。

- 对于大批量装箱作业，可以使用电子装箱记录系统，以提高工作效率和准确性。

三、注意事项1. 货物的安全是装箱作业的首要任务，务必保证货物在装箱过程中不受损坏和遗失。

2. 遵守国家相关法律法规和行业标准，确保装箱作业符合规范要求。

3. 严格执行包装材料的使用规范，不得使用已损坏或过期的包装材料。

装箱作业指导书一、任务背景：在物流行业中，装箱作业是非常重要的环节之一。

正确的装箱作业能够保证货物的安全运输和顺利交付。

本文将详细介绍装箱作业的标准流程和注意事项，以确保装箱作业的质量和效率。

二、装箱作业流程：1. 准备工作：a. 确定货物种类和数量，根据货物特性选择合适的包装材料。

b. 检查包装材料的质量和完整性，确保没有破损或变形。

c. 清理装箱区域，确保没有杂物和障碍物。

2. 货物分类：a. 根据货物的性质、尺寸和重量进行分类，确保不同类型的货物分开装箱。

b. 标记每个货物的重量和尺寸，以便后续装箱和运输过程中的管理和操作。

3. 包装货物：a. 根据货物的特性选择合适的包装材料，如纸箱、木箱、塑料袋等。

b. 将货物妥善放置在包装材料中，避免货物之间的碰撞和摩擦。

c. 在包装材料中添加适当的填充物，如泡沫、气泡膜等，以防止货物在运输过程中的移动和损坏。

4. 封箱：a. 使用适当的封箱胶带或封箱机将包装材料封好，确保封口牢固。

b. 在封口处标记货物的相关信息，如货物名称、数量、重量等。

5. 装箱记录：a. 记录每个装箱箱号、货物名称、数量、重量等相关信息。

b. 使用电子或纸质记录方式，确保装箱信息的准确性和可追溯性。

6. 装载：a. 根据装箱记录，将装好的货物按照运输方式和目的地进行合理的装载。

b. 在货物的外包装上标记运输信息，如目的地、运输方式、收货人等。

7. 装箱检查：a. 对每个装箱进行外观检查，确保包装材料完好无损。

b. 检查封箱处是否牢固，确保货物不会在运输过程中散落或损坏。

c. 验证装箱记录和实际装箱情况是否一致，确保装箱的准确性和完整性。

8. 装箱清点：a. 对装好的货物进行清点，确保每个装箱中的货物数量和记录一致。

b. 使用扫描仪或手动清点方式，确保清点的准确性和效率。

9. 装箱完工：a. 对装箱作业进行总结和评估，记录装箱过程中的问题和改进点。

b. 清理装箱区域，将废弃的包装材料进行分类和处理。

装箱作业指导书标题：装箱作业指导书引言概述：装箱作业是一项重要的物流环节，对于货物的安全运输起着至关重要的作用。

本文将针对装箱作业的流程、注意事项、常见问题、解决方法和安全措施进行详细介绍，匡助读者更好地进行装箱作业。

一、装箱作业流程1.1 准备工作：清点货物、准备包装材料、确认装箱清单。

1.2 货物包装：根据货物性质选择合适的包装材料，注意包装方式和包装密度。

1.3 装箱操作：按照装箱清单逐一装箱，注意货物的摆放位置和稳固固定。

二、注意事项2.1 货物分类：根据货物性质和尺寸进行分类，避免混装。

2.2 包装材料选择：选择质量好、结子耐用的包装材料，确保货物安全。

2.3 包装标识：在包装上标注货物名称、数量、分量等信息，方便辨识和管理。

三、常见问题及解决方法3.1 货物损坏：货物在运输过程中受损，应及时联系货运公司进行赔偿。

3.2 包装不合理：货物包装不严密或者不坚固，应重新包装或者加固。

3.3 装箱错误：装箱清单与实际货物不符，应及时更正并重新装箱。

四、安全措施4.1 货物安全：确保货物包装坚固，防止货物在运输过程中受损。

4.2 人身安全：操作人员应穿着合适的劳动防护用具，避免受伤。

4.3 火灾防范：严禁在装箱作业现场吸烟或者使用明火，防止火灾事故发生。

五、总结装箱作业是一项细致而重要的工作，需要注意细节、遵守规定，确保货物安全运输。

惟独做好装箱作业，才干保证货物的完好无损，顺利到达目的地。

通过本文的介绍，相信读者对装箱作业有了更清晰的认识，能够更好地进行装箱作业，确保货物的安全运输。

希翼读者在实际操作中能够严格按照指导书进行操作，做到万无一失。

XX果汁饮料公司包装质检岗位作业指导书包装质检岗位作业指导书1岗位设备以及工艺流程1.1设备流程及工艺流程实箱输送放入合格证封箱机入库1.2工艺控制要点控制项目工艺参数超出控制范围影响调整措施450ml、8层堆码层数高了纸箱、瓶子压成品堆码高度按要求堆码 1.38L、6层坏，堆码层数低了占用仓库。

450ml、15瓶/箱装;数量不够消费者抱怨，严重装箱瓶数严格监督检查1.38L、6瓶/箱装; 时会失去消费者。

2 正常生产作业程序2.1交接班工作2.1.1服从经理、车间主任和工段长的领导。

2.1.2提前20min到包装现场作好工作准备，接着进行本岗位记录交接，然后去检查确认交接。

检查合格证是否领到位。

2.1.3双方以在记录本上签字为认可，签字确认后，代表交接班手续完毕，之后双方不得出现扯皮争执;按生产通知单要求，每天上班前领取当天生产所需的合格证。

2.1.4交卫生。

单班人员应做好设备的清洁工作。

2.1.5交工具。

共用工具应摆放整齐、无损坏、无遗失。

3.1.6交记录。

岗位记录、巡检记录应真实准确整洁。

3.1.7 接班后检查数量够后才能放合格证，450ml是15瓶/箱装;1.38L是6瓶/箱装，才能封口。

3.1.8检查岗位卫生情况(要求每天下班前30分钟将岗位卫生打扫干净)。

13.2.5包装好的产品严格按规范入库。

4 重点控制以及操作内容4.1质量管理体系要求4.1.1质量控制要点控制项目工艺参数超出控制范围影响调整措施包入合格品 100, 影响产品的质量严格按工艺要求操作450ml、15瓶/箱装;数量不够消费者抱怨，严重时装箱瓶数严格监督检查1.38L、6瓶/箱装; 会失去消费者。

4.1.2质量控制要求装箱不得少瓶，装箱过程中检出以上岗位没有检出的不合格品。

4.1.3 质量记录要求4.1.3.1岗位工每班对设备运行检查情况、设备维护和设备故障以及润滑情况进行检查，并将检查结果记录在《岗位记录》上。

碳酸饮料生产作业指导书1、目的指导生产人员生产操作，使碳酸饮料生产操作规范化、标准化、程序化。

2、适用范围适用于本公司碳酸饮料的生产操作。

3、职责3.1生产车间负责碳酸饮料的生产操作，并负责进行记录。

3.2检验室负责在制品质量检查，并负责不合格品的处置4、作业过程4.1工艺流程见文件《生产工艺流程图》4.2作业流程4.2.1原料验收选用符合产品标准的各类食品用原辅料，已实行生产许可证管理的原果浆、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂等产品须采购有食品生产许可证（QS证书）的产品。

按《进货查验及记录规范》的规定进行验收，不合格原料严禁投入生产。

食品生产用各类原料必须使用食品级原料，农产品应新鲜良好，无萎缩、畸形、病虫及霉烂现象，不得使用来历不明的原料进行生产。

食品添加剂的使用范围和添加量应严格按照GB2760的规定。

4.2.1工艺水制取4.2.1.1每天生产前，对砂滤罐、碳滤罐进行5~10分钟“反、正”冲，直到排出之水无杂质。

4.2.1.2经砂滤、碳滤制取初滤水入水罐中备用。

4.2.1.3生产时打开初滤水罐底阀，并开启紫外线灭菌器，启水泵经5u和1u精滤和紫外线消毒器消毒以制取精滤工艺水，供生产备用。

4.2.2溶糖工序4.2.2.1根据配方要求准确称取并经复核无误之相应份量之果葡糖浆，加入350kg纯净水（属本日第一次生产时需先排出管内前一天所残存的纯净水约3~5分钟），使其完全溶解并继续加热至90±2℃，保温20分钟。

4.2.2.2保温结束后，启动泵把溶糖缸管道的糖浆回流到溶糖缸（持续3分钟）后，启动冷却水塔，并把糖浆经过5μ过滤器和板式换热器冷却至45℃±5℃，放至对应的调配缸。

4.2.3 配料调配4.2.4.1调配操作员按产品配方单规定的原料品种、数量和投料顺序，在“关键质量控制点监控记录上”登记好用量，复核查对无误后，严格按工艺规程进行投料、操作，严禁将不合格的原材料投料生产。

果蔬汁饮料生产作业指导书（ISO9001-2015/GMP）1、目的指导生产人员生产操作，使果汁饮料生产操作规范化、标准化、程序化。

2、适用范围适用于本公司果汁饮料的生产操作。

3、职责3.1生产车间负责果汁饮料的生产操作，并负责进行记录。

3.2检验室负责在制品质量检查，并负责不合格品的处置。

4、作业过程4.1工艺流程见文件《生产工艺流程图》。

4.2作业流程4.2.1工艺水制取4.2.1.1每天生产前，对砂滤罐、碳滤罐进行5~10分钟“反、正”冲，直到排出之水无杂质。

4.2.1.2经砂滤、碳滤制取初滤水入水罐中备用。

4.2.1.3生产时打开初滤水罐底阀，并开启紫外线灭菌器，启水泵经5u和1u 精滤和紫外线消毒器消毒以制取精滤工艺水，供生产备用。

4.2.2原辅材料购进验收4.2.2.1选用符合产品标准的各类食品用原辅料，已实行生产许可证管理的浓缩果汁、果葡糖浆、白砂糖和食品添加剂等，必须采购有食品生产许可证并经第三方检验合格并有合格证的产品，按《进货查验及记录规范》进行验收，不合格品严禁投入生产。

4.2.2.2原辅材料按先入先出原则，并确保在保质期内无变质现象才能投入生产。

不得使用来历不明的原料进行生产。

食品添加剂的使用范围和添加量应严格按照GB2760的规定。

4.2.2.3浓缩果汁必须保存在5℃冷库存中，随用随取，用后即送回，防止变质。

4.2.3溶糖根据配方要求，准确称取并经复核无误之相应份量之果葡糖浆（或白砂糖），同时将溶糖缸加入约300kgRO水，通蒸汽开搅拌将RO水煮至80℃左右，再加入已称量好之糖浆或白砂糖，使之完全溶解，并继续加热至90±否2℃。

保温20分钟。

4.2.4配料调配将溶化之糖浆经过滤器泵入配料缸内，然后将浓缩果汁用工艺水充分溶解，加入到配料缸内，再根据配方要求，称量并复核好所需添加的食品添加剂，并按①原糖浆②果汁③山梨酸钾或苯甲酸钠④甜味剂⑤抗氧化剂⑥酸味剂⑦香精⑧色素等加料顺序边搅拌边加入配料缸内，最后加水定容至1.8吨之刻度处，,继续搅拌15分钟，再由检验室检测糖、酸度及外观，符合要求即泵出经过滤器至暂贮缸。

XX果汁饮料公司开箱机岗位作业指导书XX果汁饮料有限责任公司作业指导书,开箱机岗位,持册单位:持册人员:版本号: A/0受控状态:分发号:2011年12月30日起发布实施开箱机岗位作业指导书 1 设备流程及工艺流程纸箱开箱机箱输送下一岗位1.2岗位设备一览表序数量设备编号设备名称规格型号号 (台)1 开箱机 11.3性能参数参数项目CF-40T电源及功率 AC380V?10%/50HZ,6.47KW(三相四线制) 外接气源 4-6Kgf/c?2 操作步骤2.1在封箱机机构上穿上胶带2.2在纸箱输送机构上放上待开箱的成型纸片，放时请将纸片以三根挡杆为基准放弃。

2.3接上电源插头，打开电源开关，启动时先做一个纸箱单步成型动作: 2.3.1进入界面单步工作操作，详见人机界面操作程序;2.3.2单步操作如能顺利完成，就可以进入自动工作;2.4操作注意:2.4.1减压阀气压5-6Kg/c?‘2.4.2单步完成是否正常3 日常维护3.1加润滑油3.1.1立箱机构的齿轮啮合部分应每周加黄油一次;3.1.2左右折盖机构的轴承。

连接口部位应每周加黄油一次;3.1.3主传动机构的链条，齿轮应每隔一个月加黄油一次; 3.1.4控箱机构导轨、电机传动链条应每隔一个月加黄油一次。

3.2减压阀内油雾气不到1/3时，加润滑油至2/3处。

4 维修与故障排除4.1 维修时的安全警告4.1.1确保已切断总电源4.1.2维修人员请勿赤脚进行维修4.2定期的维修与清洁4.2.1要定期检查各零部件螺丝有否松动 4.2.2要定期对机器的重要部件用油润滑 4.2.3保持机器表面的清洁4.2.4每天清楚刀片上的异物4.2.5机器长期不用时，刀片要进行涂油保护 4.3 常见故障及排除方法4.3.1封箱效果不好:4.3.1.1胶带纸偏离箱体中心:调整胶带的位置 4.3.1.2胶带压不过去(箱子没压牢):胶带质量不好或单向胶轮坏4.3.1.3胶带纸切不断:刀片太高，易刮箱子刀片太低，易导致胶带切不断切刀力太小，调整切刀架拉簧力大小 4.3.1.4后胶带头抹不平:调整压抹带气缸节流阀，使之加快4.3.1.5胶带起皱:调整前胶轮弹簧力量 4.3.2送箱卡箱4.3.2.1调整压箱辊力量，加大4.3.2.2挡杆空间太小4.3.2.3纸箱有否变形4.3.2.4送箱吸盘是否完好4.3.3立箱卡箱4.3.3.1基准面与纸箱前低面不符4.3.3.2上下动力高度不对4.3.3.3上下折盖不好4.3.3.4前后折盖不好4.3.35底部吸盘是否堵塞4.3.3.6立箱吸盘是否完好4.3.3.7立箱到位检测是否有信号4.3.3.8立箱杆定位开关是否松动，影响吸臂位置 4.3.4吸、提不好4.3.4.1检查气压是否符合要求4.3.4.2吸盘是否完好4.3.4.3纸箱是否平整4.3.4.4吸提中心线与纸箱侧折面不在一直线上。

饮料生产作业指导书 This manuscript was revised by the office on December 22, 2012饮料生产作业指导书饮料生产作业指导书第一章 总则一．生产作业指导，是企业生产活动的最重要、最基础的管理之一。

生产作业活动是最直接关系到企业产品生产的产量、质量和成本。

为规范饮料生产作业的操作过程，特制定本生产作业指导书。

二．生产作业指导的主要内容包括工艺流程指导、操作过程与工艺条件指导、质量控制指导和工艺环境卫生管理指导。

三．保障生产作业过程的先进性、合理性，充分发挥设备的效力，优质、高产、低消耗，确保生产作业过程的安全、高效率是生产作业指导的宗旨。

四．原辅材料的供应及水、电、汽的供应、运输，劳动组织、设备的维护保养、更新改造、技术改造等，都是为生产作业的高效、安全运行服务的。

因此，必须为保证生产作业的正常、安全运行，创造一个良好的环境和条件。

五．本指导书适用于永昌健源绿色食品有限责任公司、饮料生产车间及各管理部门。

六．本指导书由品管部提出，由总经理批准发布。

第二章 工艺流程图第三章 操作过程和工艺条件一、原料前处理 1 原料选用成熟度高（成熟度9成以上），新鲜度好，品相新鲜果蔬。

2 挑拣剔除病虫害，霉烂以及碰撞伤的不合格果，并去除混入的杂草等。

3 冲洗用流动清水冲净表面泥沙。

4 捞出胡萝卜捞出后，沥干水分。

二、去皮与打浆1 原料去皮，软化 1.1 作业前准备1.1.1 领用当班生产用品、用具，穿戴工作服、鞋、帽； 1.1.2 清理并做好车间机器障碍物及工、器具卫生；1.1.3 检查预煮、破碎机、榨汁机、离心分离机等机器设备是否正常，以保证生产时运作正常；1.1.4 检查连接好管道，严格执行前处理车间CIP 程序。

1.2 去皮软化1.2.1 沥干后的胡萝卜进行热汤去皮℃的沸水中热烫10分钟，捞出后用流动水冲洗，表皮会自然脱落，然后将去皮后的原料投入夹层锅，开启蒸汽冷伐煮沸10分钟捞出 1.3 破碎启动破碎机，将预煮好的胡萝卜通过提升机进入破碎机内，进行破碎，底部用低位锅进行盛接。

装箱作业指导书标题：装箱作业指导书引言概述：装箱作业是指在物流过程中将货物装入包装箱或者集装箱的操作流程。

正确的装箱作业可以保证货物安全到达目的地，并提高物流效率。

本文将详细介绍装箱作业的操作流程和注意事项，匡助读者更好地进行装箱作业。

一、准备工作1.1 准备合适的包装箱或者集装箱：根据货物的大小、分量和特性选择合适的包装箱或者集装箱，确保货物能够安全装载。

1.2 准备必要的包装材料：如气泡膜、泡沫板、填充物等，用于保护货物在运输过程中不受损坏。

1.3 准备必要的工具：如封箱胶带、封箱机、封箱枪等，用于封箱和固定包装箱。

二、货物装箱2.1 将货物按照尺寸和分量分类：将货物按照大小和分量分类，便于选择合适的包装箱或者集装箱。

2.2 采用合适的填充物：在包装箱或者集装箱中加入适量的填充物，确保货物在运输过程中不会晃动或者受到挤压。

2.3 注意货物摆放顺序：根据货物的特性和运输要求，合理摆放货物，确保货物稳固并且不易受损。

三、封箱封装3.1 使用封箱胶带：在封箱时使用封箱胶带，确保包装箱能够坚固封闭，避免货物在运输过程中掉落或者丢失。

3.2 使用封箱机：对于大量的货物装箱作业，可以使用封箱机进行封箱，提高封箱效率和质量。

3.3 标记包装箱：在包装箱上标记货物名称、数量、分量等信息，便于运输人员识别和处理。

四、验收和记录4.1 进行货物验收：在装箱完成后，进行货物验收，确保货物装箱质量符合要求。

4.2 记录货物信息：记录货物的装箱信息，如装箱时间、装箱人员、货物名称等，便于日后追溯和查询。

4.3 签署装箱作业单：在装箱完成后，由相关人员签署装箱作业单，确认装箱作业已完成。

五、清理和整理5.1 清理工作场地：清理工作场地，将多余的包装材料和工具整理好，确保工作环境整洁。

5.2 检查包装箱和集装箱：检查包装箱或者集装箱是否有损坏或者污染，及时处理或者更换。

5.3 存放包装材料和工具：将包装材料和工具存放到指定位置，便于下次使用。

打开冷却水阀门，调整物料温度为70℃，严格按配料表进行精确配比计量，并做好记录。

5、均质：打开高位暂存罐的罐底阀，物料自流到均质机，然后打开均质机开关，调整压力至40MPa，进行一次均质，通过均质机的压力打到高位暂存罐中，然后打开高位暂存罐的罐底阀，物料再自流到均质机，调整均质机压力至40MPa，进行二次均质，并通过均质机的压力打到灌装前的高位暂存罐中。

6、脱气、缓存：调配好饮料后，打开罐底阀及泵，打入脱气机中，进行脱气后，打入高位暂存罐。

7、高温灭菌：杀菌温度控制在130℃±5℃，杀菌时间为8s，并做好记录。

8、灌装：打开灌装前的高位暂存罐的罐底阀，同时打开灌装机的开关，对物料进行热灌装并封口，同时打开后续生产线的输送带动力开关。

9、倒瓶、灯检、喷淋杀菌：灌装好的产品通过输送带送入倒瓶杀菌机对瓶盖进行杀菌，对灯光照射检验查看是否瓶内存有异物，打开喷淋杀菌机的蒸汽及各段冷却水阀门，产品通过输送带输送至喷淋杀菌机对产品进行杀菌，使用95摄氏度的热水对灌装好的产品进行喷淋，喷淋时间为15m，然后用凉水冷却，冷却时间为10m，并做好记录。

打开套标缩标机的开关把杀菌好的产品再通过输送带输送至套标缩标机进行套标和缩标，并吹干表面的水分。

10、套标、喷码、装箱：吹干后的产品通过打码机在瓶体打码后，输送至包装平台上进行装箱。

关键控制环节：水处理：水处理操作员应严格按作业指导书执行操作水处理工序，并做好记录。

调配：严格按配料表进行精确配比计量，并做好记录。

高温灭菌：杀菌温度控制在130℃±5℃，杀菌时间为8s，并做好记录。

喷淋杀菌：使用95摄氏度的热水对灌装好的产品进行喷淋，喷淋时间为15m，然后用凉水冷却，冷却时间为10m，并做好记录。

和第三方出具的检验报告，查验合格后方可进行采购。

2、调配：严格按配料表进行精确配比计量，并做好记录。

3、脱水干燥：烘箱温度设置为130℃，烘干时间为1h，使物料呈现干燥松散状。

包装机作业指导书1. 介绍包装机作业指导书是为了指导操作人员正确、安全地操作包装机而编写的一份文件。

本指导书旨在提供详细的操作步骤、注意事项和安全规范，以确保包装机的正常运行和操作人员的安全。

2. 包装机概述包装机是一种用于自动或半自动地包装产品的设备。

它可以根据产品的特性和包装要求进行调整，包括包装材料的尺寸、形状和密封方式等。

包装机的主要组成部分包括进料系统、包装系统、封口系统和控制系统等。

3. 操作步骤3.1 准备工作- 确保包装机周围的工作区域整洁，没有杂物。

- 检查包装机的电源和气源是否正常供应。

- 确保包装材料充足，并按照要求摆放好。

3.2 打开包装机- 打开包装机的电源开关，并确保指示灯亮起。

- 检查包装机的各个部位是否正常运转，如传送带、送料器等。

3.3 调整包装参数- 根据产品的尺寸和形状，调整包装机的进料系统，确保产品能够顺利进入包装机。

- 根据包装材料的规格和要求，调整包装机的包装系统，确保包装材料能够正确地包裹产品。

- 根据包装要求，调整包装机的封口系统，确保包装材料能够被有效地封口。

3.4 启动包装机- 确保操作人员远离包装机的运动部件，避免发生意外。

- 按照包装机的启动程序，启动包装机。

- 观察包装机的运行情况，确保各个部位正常运转。

3.5 操作包装机- 将待包装的产品放置在进料系统上，并确保产品正确进入包装机。

- 观察包装机的包装过程，确保包装材料能够正确地包裹产品。

- 观察包装机的封口过程，确保包装材料能够被有效地封口。

- 检查包装好的产品，确保包装质量符合要求。

3.6 停止包装机- 在包装机完成指定数量的包装后，按照停机程序停止包装机。

- 关闭包装机的电源开关，并确保指示灯熄灭。

- 清理包装机及周围的工作区域，确保无残留物。

4. 注意事项- 操作人员必须熟悉包装机的操作步骤和安全规范，并经过相关培训。

- 操作人员在操作包装机时，必须佩戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜等。

XX果汁饮料有限责任公司作业指导书（机器人装箱机岗位)持册单位：持册人员：版本号： A/0受控状态：分发号：2011年12月30日起发布实施机器人装箱机岗位作业指导书1岗位设备以及工艺流程1。

1 设备流程1。

2 岗位设备一览表型号及全称:RZX24机器人装箱机1。

3 工艺流程1.4 工艺控制要点2 起停机操作控制程序2。

1 开机前准备工作2。

1。

1 空箱的准备、实瓶的准备、压缩空气的准备、确认机器内没有人员、杂物。

2。

1。

2 检查各润滑点状况，对不合格润滑点进行润滑。

2.1。

3 检查电源：三相电压380V±10％，频率：50Hz.2。

1。

4 检查调整气源压力：气缸0.3Mpa、抓头0。

07-0.15Mpa。

2。

1。

5 接通高、压缩空气气源、检查气路是否有泄漏现象,如有应排除.2。

1。

6 检查低压压缩空气过滤器组合三联件是否正常工作。

2.2 启机2.2。

1 开总电源。

2.2。

2 开机器人电源.2.2。

3 接通三相电源，检查安全机构、报警装置功能是否正常。

检查机器上是否有异常情况发生，如有应先行排除故障。

2。

2。

4 操作人员应通过进入手动状态,对进箱、挡箱、进瓶、分瓶、理瓶、出箱、机器人动作等手动控制部分等进行手动操作，检查各部分的手动操作功能是否正常。

2。

3 自动试运行2。

3。

1 进入相应的页面进行各工艺参数的设定（如瓶型选择、机器人动作节拍等）。

2.3。

2 进入自动页面进行启动,设备进入自动运行状态。

检查进箱速度、出箱速度、进瓶速度、挡箱动作、机械手运动的平稳性、动作的准确性。

2.3。

3 开启进箱及进瓶电机,检查空箱及实瓶在输送链上运转是否顺畅,有无卡顿现象。

检查空箱在箱输送链转弯处走箱是否顺畅.2.3.4若有异常情况，立即按下急停按钮，清除异常情况后再进行启动。

2。

4 抓瓶生产2.4.1 根据瓶型及装箱形式等方面,进入相应的页面进行各工艺参数的设定(如瓶型选择、装箱形式参数等)。

2。

文件制修订记录1.目的对润田鲜橙多产品的生产作业进行指导，使生产有序进行，避免错误发生，确保产品品质。

2.范围润田昌北公司350ml、500ml、1.5L 以浓缩橙汁为原料的热灌装PET瓶润田鲜橙多生产全过程。

3.内容3.1 水处理3.1.1 生产中工艺用水应符合饮料用水的水质要求。

3.2 配料（见配料表）3.2.1 称量A. 根据生产计划，按照配料表确定每罐的各种原辅材料用量。

B. 称量之前须检查所用原料，禁止用超过保质期、质量出现异常的原料。

C. 液态物料（乳化香精、浓缩橙汁）称、量之前须摇或搅拌均匀。

D. 称、量料要准确，做好标识，不得误称（量）、漏称（量）。

E. 称量后剩余的原辅料要包扎密封。

需要冷藏（冻）储存的，应及时送回冷库。

F. 及时记录好每罐所用原辅料的投放量、生产厂家、型号、生产日期及批号。

3.2.2 溶糖（见表1）A. 在溶糖缸内加入2000公斤85－90℃的工艺热水，启动溶糖缸搅拌。

B. 加入白砂糖，保持搅拌10分钟至白砂糖完全溶解。

C. 停止溶糖缸搅拌，通过板框过滤器、换热器将糖液冷却至30℃以下全部泵入糖浆储罐。

D. 用至少500公斤工艺用水冲洗溶糖罐及管道，冲洗用水通过板框过滤器泵入糖浆储罐。

E. 通过300目过滤器将糖浆储罐中糖浆全部泵入调和罐。

F.用至少500公斤工艺用水冲洗糖浆储罐及管道，冲洗用水通过300目过滤器泵入调和罐。

注意：溶糖罐、糖浆储罐、过滤器及管道一定要冲顶干净，不得有糖液残留！3.2.3 溶解稳定剂（见表2）表2A.在胶体磨溶料桶内加入1/2桶35－40℃的工艺热水。

B.在搅拌情况下缓慢均匀加入稳定剂。

C.通过胶体磨将胶体液泵入已加入1000公斤60℃以上工艺热水的果汁缸中，同时启动果汁缸搅拌。

D.用60℃以上的工艺热水将胶体溶料桶清洗干净，清洗用水通过胶体磨泵入果汁缸。

E.保持搅拌10分钟至胶体液完全溶解。

3.2.4 浓缩橙汁，ß-胡萝卜素（见表3）表3A.将浓缩橙汁经胶体磨至果汁缸。