厨房美食菜谱：至尊芋圆的做法

芋圆制作方法2篇
芋圆制作方法（一）
材料：
- 糯米粉300克
- 薯粉100克
- 红薯（或紫薯）300克
- 红糖适量
- 沸水适量
步骤：
1.将红薯洗净后蒸熟，将熟红薯压成泥。

2.将糯米粉和薯粉混合，加入适量沸水搅拌成团。

3.将整个面团揉成柔软的面团，把面团分成小块，搓成小圆球，压成扁平状。

4.在扁平的面团中间放入一块红糖，闭合面团，再把面团搓成圆球状。

5.把做好的小圆球放进沸水中煮熟，煮熟的芋圆将漂浮在水面上，捞出即可。

6.为了让芋圆不粘连，需要在芋圆上撒上一些糖粉，这样就不会粘在一起。

芋圆制作方法（二）
材料：
- 糯米粉300克
- 红薯泥200克
- 红糖适量
- 清水适量
步骤：
1.将糯米粉和红薯泥混合，加入适量清水搅拌成面团。

2.取一小块面团搓成长条状。

3.在长条状的面团中间放入一块红糖。

4.闭合面团，揉成小圆球。

5.将制作好的芋圆放入沸水中煮熟。

6.将煮好的芋圆捞出，可以根据个人口味撒上一些糖粉、花生碎或椰丝等，即可食用。

注意事项：
1.在揉面团的时候，要揉到面团柔软而有弹性。

2.芋圆的大小可以根据个人口味来制作。

3.在煮芋圆的过程中，要用中火慢慢地煮，不能煮过头，否则会影响口感。

4.撒糖粉等配料的时候，要注意每个芋圆要均匀地撒上一点。

芋圆的制作方法
芋圆，是一道美味可口的传统甜品，口感Q弹，香甜可口，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下芋圆的制作方法。

首先，我们需要准备食材，芋头、糯米粉、白砂糖。

1. 将新鲜的芋头去皮切成小块，放入锅中蒸熟。

2. 蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉，揉成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形芋圆。

4. 将芋圆放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. 另起锅，加入适量的白砂糖和清水，煮成糖水。

6. 将煮熟的芋圆放入糖水中，煮至芋圆浸透糖水即可。

制作好的芋圆，可以根据个人口味加入一些椰浆或椰汁，增添香气和口感。

制作芋圆的过程虽然简单，但需要耐心和细心。

在制作过程中，要注意掌握好面团的软硬度，以及芋圆的大小均匀度，这样才能制
作出口感好的芋圆。

总的来说，制作芋圆并不难，只要掌握好制作的步骤和技巧，
就能在家享受到美味的芋圆甜品。

希望大家能尝试制作一下，享受
美食的乐趣。

厨房美食菜谱：小吃土豆丸的做法
福州这边的小吃其中一个就是这个土豆丸，家里婆婆收获了好多土豆，于是就想起来做这个，也是我发的第一个食谱。

美味又营养，希望跟吃货们能好好交流。

食材
主料：
土豆2500g
木薯粉
肥瘦相间猪肉1100g
生抽适量
盐少许
味精少许
糖少许
老酒少许
步骤
1.忘记拍蒸土豆的过程了，土豆隔水蒸透去皮压成土豆泥，趁还温热时加入木薯粉，开始揉面团。

2.将面团揉至表面光滑不太沾手，而且面盆也变得较干爽即可。

3.这是第一步，懒得改了，亲们多包涵，把肉用刀或
搅拌机制成肉泥，依各人加入各种调味料，可以多放生抽，这样丸子煮熟会有肉汁。

4.先把面团揪成大小均匀的小面团，大面团要用湿布盖住，防止面团失水发硬。

5.将面团捏成碗状，包入适当肉馅。

6.封口成型，放入烧开的水中煮熟即可。

7.煮熟开吃，肉汤都流出来啦，美味又健康哦。

小贴士：1.蒸熟的土豆会有些颗粒难以全部弄碎，可以装进保鲜袋用擀面杖擀碎，成为较顺滑的土豆泥。

2.揉面团时粉分两次加进去，过程中可以拿少量半成品面团煮熟，再放进面团中，让面团更好成型。

3.煮的时候，丸子浮起来并且有小肚脐的一端在面上时，丸子就熟啦。

芋圆的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。

也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。

所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下芋圆的做法。

1.1在放有紫薯的盆内倒入等量红薯粉，一碗生粉，加入水，搅匀，揉成面团
2.2将紫薯去皮放入高压锅，煮熟，放入盆子内碾碎
3.将做好的面团切段，再切成小片，揉成小圆子
4.将面团切段，再切片，揉成圆子状
5.放入锅煮，煮到一半加入酒酿，待到圆子浮起来时，说明圆子熟了，加入两勺白糖，让它再翻滚一会儿，关火
6.最后将圆子乘出，因为是紫薯做的，汤汁也是淡紫色的，味道不错啦
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照今天的介绍芋圆去尝试做出美味的菜肴吧！。

芋圆的制作方法简介芋圆是一种传统的台湾小吃，由于其独特的口感和美味，已经在国内外享有很高的知名度。

芋圆由外皮和馅料组成，外皮是由糯米粉和芋头泥制作而成，馅料可以选择各种口味，如花生、红豆等。

在制作芋圆时，需要注意外皮的软硬程度以及馅料的均匀包裹。

以下是制作芋圆的详细步骤。

所需材料•500克芋头•200克糯米粉•100克红豆沙馅料•适量白糖•适量清水步骤1.制作芋头泥–将芋头剥皮，切成小块。

–将芋头块放入蒸锅中蒸熟。

–将蒸熟的芋头块放入大碗中，用勺子或者压蒜器将其压成泥状。

2.制作芋圆外皮–在一个大碗中，将糯米粉和适量的热水搅拌均匀，直到形成均匀的糯米糊。

–将芋头泥加入糯米糊中，搅拌均匀。

–将搅拌好的面糊用保鲜膜封住，放置30分钟，让其充分松弛。

3.制作芋圆–将面糊分割成小块，每个小块大小约为荔枝大小。

–将每个小块搓圆，用手指按压中间稍微拽大一点，形成凹凸不平的外观。

–将每个小块中间放入一小勺红豆沙馅料。

–用手将面糊包裹住馅料，搓成圆形。

4.煮芋圆–将制作好的芋圆放入滚水中煮熟，煮熟后芋圆会浮起。

–将煮熟的芋圆用漏网捞出，放入冷水中冷却一下。

5.享用芋圆–将冷却的芋圆沥干水分。

–在芋圆上撒上适量的白糖，轻轻拌匀即可食用。

6.温馨提示–制作芋圆外皮时，可以根据自己的口感偏好增加或减少糯米粉的用量。

–芋圆的馅料可以根据个人喜好选择，如花生、红豆等。

–煮芋圆的时间要控制好，煮太久芋圆可能会破裂。

结语芋圆作为一道可口的小吃，无论是在台湾还是其他地方，都备受欢迎。

通过本文，您了解了芋圆的制作方法，希望您尝试制作出美味的芋圆。

享受美食的同时，也感受台湾小吃的魅力。

芋圆怎么做Q弹好吃
芋圆、各种芋圆的做法步骤
1、先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。

2、把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。

3、然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。

稍微软一点也没事，只要不粘手就行。

4、然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行。

5、再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加Q，可以过凉水或者冰水。

功效和副作用
一、芋头促进减肥功效
芋头中的膳食纤维很多，热量和饱腹感堪比谷物类食材。

吃芋头比较容易饱和耐饥，芋头本身还可以加速新陈代谢。

所以吃芋头能够防止自己吃更多的食物，同时还可以加速代谢掉食物，帮助自己减肥控制体重。

二、芋头防癌抗癌功效
芋头本身的一种蛋白黏液是可以加强人体的机能，强健抵抗力免疫力。

芋头还能够排毒防癌，对于淋巴和肿瘤有很好的修复作用。

芋头好消化好吸收，非常适合癌症术后的人作为恢复食材。

三、芋头强健骨骼功效
芋头中有钙质，钙质是骨骼的基础。

芋头中还有镁元素，能够辅助钙质被人体更好的吸收，芋头还可以补充女性气血，富含丰富的微量元素帮助女生更快补充人体流失的钙质。

四、芋头的副作用
芋头存在一定的副作用，例如芋头中淀粉含量比较多，所以如果一次性吃过多的话就会容易胀腹，不好消化。

另外芋头处理的时候，表面的芋头黏液会造成皮肤不适，而且不熟透的芋头是有毒性的。

紫薯芋圆怎么做？关于《紫薯芋圆怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

紫薯芋圆很多人喜欢吃，可是针对这种特色美食的做法却并不是任何人都可以掌握和把握的，因而以便能够随时随地吃到这种美味的食物，何不参照下列所详细介绍的具体方法流程。

1、把紫红薯清洗，除掉皮，切割成碎粉，切的小些煮的也快些，省時间，烂熟了之后打糊也便捷。

2、山芋也一样先泡干净，剥去皮。

因为山芋有黏液，因此务必要先清洗再去皮，否则有泥去皮之后难以清洗。

剥去皮之后，也和紫红薯一样剁碎。

3、都切完之后，把紫红薯和山芋两种一起放到锅中，添加冷水，水流量尽量避免，紫红薯和山芋都非常容易熟，因此不需要过多的水，要是可以把两种煮开就可以了，水好多了，待会加木薯淀粉就多，因此尽可能控制水流量。

4、煮好啦之后，用专用工具把两种弄成粘稠，随后添加木薯淀粉。

再次搅伴，引流加粉时一定要维持发热量加，冷了木薯淀粉也不粘了。

因此打糊和引流加粉都会在高溫的情况下一并进行，但不可以着手实际操作，非常容易炀伤。

5、打糊之后，让溫度当然冷一下，觉得溫度不炀手就可以用握拳用劲揣，把木薯淀粉和薯泥充足翻拌，用劲左右搓揉，制成面糊型状就可以了。

6、把控制面板上面些干木薯淀粉，把揉好的面糊放到控制面板上再用劲搓揉几回，保证紫薯泥和木薯淀粉混和匀称，抒好后压成实混沌皮型状。

7、把大混沌皮型状的面胚子用刀割成小条形，并且用手搓两下，成圆柱状。

假如想黑凉粉大些，条形就切的大点，假如想黑凉粉小些，就把条形切的小些，依据自身的爱好控制大混沌皮的厚簿。

8、长条形搓好之后，就可以用刀割成一小块，用力搓一搓就成汤圆了。

紫薯芋圆也基本成形了。

9、以便确保木薯淀粉烂熟，也要把搞好的黑凉粉再煮一下。

把锅中添加冷水煮沸，水烧开后把搞好的黑凉粉倒进放锅里开就好了。

10、把牛乳倒进碗里，把煮开的紫薯芋圆捞入碗里，就变成牛奶芋圆了。

夏季添加冰饮的绿豆粥中，吃一口，好刺激，添加冰饮酸梅汁中，那叫一绝。

芋圆的做法1、招待朋友的保留菜色，好吃又简单，即使不会做菜的人也能烹调得很成功。

^_^ 材料芋头 250g ，糖粉 2大匙，淀粉 100g 做法 1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透，捞出冷水激凉，剥去外皮; 2.用勺子将芋头压成泥; 3.淀粉慢慢调入大约3-4大匙滚开水，不停用筷子搅拌成团状即可; 4.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起，加入糖粉糅合均匀，揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬;5.将粉团转移到砧板上，揉成长条，用菜刀切成小块，适当使用一些淀粉防沾(就像以前做饺子皮一样);6.做好的芋圆像汤圆一样烹调1.淀粉一定要用滚水即可，直接食用或者加入各色水果、糖桂花都是很美味的选择。

提示烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲; 2.芋头含水量少，烫淀粉就多用点水;含水量多，就少用点水; 3.成品可以放冷冻室，随吃随取; 4.煮好以后放冰箱冷却后最味美; 5.可以用同样方法做红薯丸子和南瓜丸子，一样好吃。

2、原料: 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤: 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中3、芋头.....300g地瓜粉(树薯粉).....120g太白粉(马铃薯粉).....30g水....120cc白砂糖.....2大匙1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)3.然後边揉边适情况调整加入水4.最後搓揉均匀成团且不黏手。

芋圆需要什么材料芋圆是一道美味可口的甜品，深受人们喜爱。

它口感Q弹，甜而不腻，香甜可口，是夏日消暑的最佳选择。

那么，要制作一份美味的芋圆，我们需要准备哪些材料呢？接下来，让我们一起来了解一下。

首先，我们需要准备的主要材料是芋头。

芋头是芋圆的主要原料，选择新鲜的芋头非常重要。

新鲜的芋头口感更好，味道更香甜。

此外，我们还需要糯米粉。

糯米粉是制作芋圆的关键材料之一，它能够赋予芋圆Q弹的口感。

另外，我们还需要一些白糖，用来调节芋圆的甜度。

除了主要材料外，我们还需要一些辅助材料来提升芋圆的口感和美味。

首先是椰浆，椰浆能够为芋圆增添一丝清香，让整个甜品更加诱人。

其次是椰糖，椰糖能够为芋圆增添一些独特的风味，让其更加香甜可口。

此外，我们还需要一些水，用来调节糯米粉的浓稠度，让芋圆的口感更加丰富。

除了以上所述的材料外，根据个人口味的不同，还可以适量添加一些其他材料，比如红豆、绿豆等。

这些材料能够为芋圆增添不同的口感和风味，让芋圆更加多样化。

在准备材料的过程中，我们需要注意一些细节。

首先是芋头的选择，应选择外表光滑、无明显伤痕的芋头，这样制作出来的芋圆口感更好。

其次是糯米粉的选择，应选择质地细腻的糯米粉，这样制作出来的芋圆口感更加Q弹。

另外，糯米粉的用量也需要掌握好，过少会导致芋圆口感不佳，过多则会影响口感和口味。

最后，调配椰浆和椰糖的比例也需要注意，要根据个人口味来进行调整，以确保芋圆的香甜可口。

综上所述，制作芋圆所需要的材料包括芋头、糯米粉、白糖、椰浆、椰糖和适量的水。

在准备材料的过程中，我们需要注意材料的选择和搭配，以确保制作出美味可口的芋圆。

希望以上内容能够帮助大家更好地了解制作芋圆所需要的材料，让大家能够在家轻松制作出美味的芋圆甜品。

厨房美食菜谱：自制芋圆的做法每次出去逛街，总看到鲜芋仙的甜品店j里人头攒动，甚至还要排队。

回到家我就上网找方子，琢磨着自己做，没想到效果超级棒。

你在家也学着做吧，不仅可以在朋友面前露一手，而且还可以节约很多到甜品店去吃的开支，自己做还很有乐趣和满足感哦。

食材主料：红薯260g山药紫薯260g糖60g木薯粉210g糯米粉90g步骤1.红薯、山药洗净，放入锅中，加入适量清水煮熟。

同样的道理用另一个锅把紫薯也煮熟。

因为紫薯在煮的时候会让水中有紫色，所以我没有放在一锅里一同煮。

2.把煮熟的山药去皮，用勺子压成泥。

同理把其他两种食材也压成泥。

3.加入糖、糯米粉、木薯粉，和成不粘手的面粉。

在和面的时候要注意，如果面团太干就要加入适量的热水，如果太稀和不成面，就要再加入适量的木薯粉或糯米粉。

同理把其他两种食材也和面同样的面团。

4.分别把三个面团搓成长条形。

5.用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。

如果喜欢长方形的，也可以不搓，我就做了两种形状的。

6.锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。

7.三种圆子过凉水，备用。

8.准备好做珍珠奶茶的小圆子，如果你没有，也可以不放。

9.准备好做汤底的料，我用的是买来的姜母茶，直接用开水一冲就可以了，如果没有，你可以用红糖水加入姜片煮开，或者用你喜欢的任何汤底。

10.把姜母茶倒入碗中。

11.冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可。

小贴士：这个配方做出来的圆子比较糯，如果你喜欢更Q的口感，可以适当增加木薯粉的比例。