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旅行者的早餐摘抄
旅行者喜欢在早晨享用美味的早餐，享受美食的同时，也能为一天
的旅程充电。
不同国家和地区的早餐风味独特，以下是一些知名的地
方早餐：
1. 中国的粥和油条
中国传统早餐是粥和油条。
粥是用大米或其他谷物煮成的稠汁饮食品，通常搭配油条一起食用，油条也叫油炸鬼，是一种长条形的炸面饼，
香脆可口。
2. 法国的咖啡和酥皮面包
法国早餐以浓郁的咖啡和酥皮面包见长。
酥皮面包分为可颂面包和巧
克力面包等多种类型，甜度不高，口感松脆，十分适合沾上果酱一起
享用。
3. 美国的煎饼和薯饼
美国早餐以煎饼和薯饼为主，在泡沫牛奶的陪衬下，以蜂蜜或枫糖浆
淋上，酥脆的口感和甜味是美国特有的味道。
4. 德国的萝卜泡菜和烤肠
德国早餐以咸味为主，通常搭配烤肠、土豆饼和腌糟蔬菜等多种小吃，给人们带来满足的口感。
5. 日本的寿司和味噌汤
日本的早餐很健康，以米饭、鱼生和味噌汤为主，让人感到清爽、轻盈、易消化。
6. 印度的印度煎饼和咖喱
印度早餐的特色是印度煎饼和咖喱，煎饼口感松软，搭配着香气四溢
的咖喱，让人回味无穷。
7. 西班牙的土豆煎蛋和南瓜甜饼
西班牙早餐通常是土豆煎蛋和南瓜甜饼，土豆煎蛋营养丰富，搭配清
新的生菜和番茄口感十分好，南瓜甜饼则是甜香扑鼻，柔软又鲜美。
以上介绍的早餐在各自的国家和地区是非常受欢迎的，无论是在旅游
时还是平日里，品尝当地的特色早餐都是一件很棒的事情。
但在享受
美食的同时，也要注意餐后保持健康饮食，注重营养搭配，才能真正
享受早餐美食的乐趣。
中国34个省的特色美食：一、广西螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一。
吃过螺蛳粉的都知道它的味道有点酸臭，有人描述是臭袜子的味道。
不知道没吃过的你是否有种想要试一试的冲动呢？二、广东白切鸡起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。
形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
三、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
四、上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。
闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。
成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
五、四川回锅肉回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。
六、重庆辣子鸡辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
七、河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
八、山西刀削面刀削面是山西的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
九、辽宁鸡架想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧？沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”，鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。
十、吉林冷面吉林延吉的冷面是“中国十大面条“之一，冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。
只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
十一、浙江金华火腿金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。
中国传统美食中国十大传统美食是兰州拉面、北京烤鸭、上海汤圆、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、xi安羊肉汤和河南胡辣汤。
中国的传统美食是从一个有5000年历史的大国传下来的。
随着天然食品的兴起，传统菜肴越来越受到人们的青睐。
1、兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
2、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3、上海糯米团汤圆是江南地区一种经典的地方小吃。
在宁波和上海的一些小摊上可以找到老上海人的传统早餐。
把糯米擀成薄薄的一片面饼，上面放点榨菜，里面放根油条，擀成球。
这样，纯正的上海汤圆就完成了。
4、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆广为流传的一种地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。
手工制作的主要面粉是以红薯和豌豆淀粉为主要原料，再由农民用传统手工制作而成。
重庆酸辣粉条是重庆的一种地方小吃，因其牙劲、麻辣酸辣、香气浓郁、开胃爽口而受到全国人民的喜爱。
5、武汉热干面它是中国十大面条之一，热干面，湖北武汉最著名的小吃之一。
做这件事有许多方法。
油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、香葱、大蒜籽、计量卤汁、酱油为辅料。
其色黄油润，味道鲜美。
由于热量高，还可以作为主食，营养早餐，补充身体所需的能量。
6、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。
中国各地早餐地图，你家乡的早餐美⾷是什么...1、北京。
嫰⾹的炒肝⼉，⼏乎只有在北京才能吃得到的⼩吃，很多的外地⼈接受不了，但是⽼北京⼈就是将这样的美⾷作为他们⼀天中的早餐。
酸臭的⾖汁⼉再配上酥脆焦圈，当然没有咸菜丝肯定不⾏，⽼辈的北京⼈早餐就好吃好这⼝，有瘾似的。
2、西安。
除了满满都是⾁的⾁夹馍，西安⼈还喜欢把⿇花泡在油茶⾥当早餐。
油茶以⼩麦⾯粉和杏仁或油炸⾖腐⼲加花椒粉等调味料，⽤清油炒熟熬成汤，再将现成的⿇花下到煮好的油茶中，舀到碗⾥后⾯上撒上芝⿇，杏仁，黄⾖，花⽣、核桃颗粒等配料。
⿇花在油茶中⼀泡，绵软，可⼝，芳⾹，绵软后，味道更为鲜美。
3、郑州。
我作为河南郑州⼈，最熟悉的早餐就是胡辣汤，郑州⼈早晨都是从⼀碗胡辣汤开始的，再配上⽔煎包、油条，更是⼀绝，吃完⼀整天神清⽓爽。
在郑州⼈⼼中，⽅中⼭胡辣汤、⽅秀华胡辣汤、⽅⼀坤野⼭菌胡辣汤、⾼⽼⼤⽜排胡辣汤、逍遥镇刘相五胡辣汤这⼏家在郑州⽐较知名的品牌了，是很多⽼郑州⼈⽆法割舍的回忆，不仅味道好，⽽且经济实惠。
4、苏州。
在清晨来⼀碗苏⽒汤⾯，再加⼀个荷包蛋是苏州⼈的特有早餐。
⾯如苏州，简单温柔，⼜带有独特的味道。
头汤⾯，也是唯⼀能让⽼苏州⼈⼼⽣悸动的⾷物，苏州作家陆⽂夫的⼩说《美⾷家》，主⼈公朱⾃治的⽣平趣事，就是在天还没有亮的时候，带着虔诚，宛如教徒朝圣⼀般，去⾯馆吃“头汤⾯”。
5、上海。
咬⼀⼝会爆汁的⽣煎包，是很多上海⼈的早餐。
⼀份优秀的⽣煎锅贴形态饱满，不能扁塌，上半部有⿊芝⿇和碧绿的葱花，上半部分松软适⼝，下半部分⾦黄脆⾹；同时馅⼼应该汤汁饱满，才算得上⼀颗好⽣煎。
还有裹着油条的粢饭团，再加⼀碗⼩馄饨，满满地道的弄堂风情。
6、武汉。
武汉被称为“早餐之都”，在武汉你可以连续吃⼀个⽉的早餐不重样的。
热⼲⾯是武汉⼈最著名的早餐，在全国都是响当当的。
还有⾖⽪，软糯酥脆的⼝感，糯⽶的清⾹、⾹菇的浓⾹、⾁的醇⾹混合在⼀起，铺在焦焦的⾖⽪上⾯，咬上⼀⼝幸福感随之⽽来。
美食特色小吃地图大全对于许多人来说，旅行的乐趣之一就是品尝当地的美食。
每个地区都有自己独特的特色小吃，这些小吃不仅可以满足人们的味蕾，更能让我们更好地了解当地的文化和历史。
本文将为您带来一份美食特色小吃地图大全，帮助您在旅行中寻找当地最好吃的小吃。
1. 北京炸酱面北京炸酱面是中国传统的面食之一，以其浓郁的酱料和咸香的味道而闻名。
炸酱面的面条要细而劲道，配上炒肉末和豆瓣酱，再加上葱花和黄瓜丝，口感丰富多样。
在北京的胡同里，有很多历史悠久的小吃摊位供应正宗的炸酱面。
2. 上海小笼包上海小笼包是一种著名的点心，以其薄皮、多汁的口感而受到人们的喜爱。
小笼包的馅料通常是鲜肉和高汤，经过蒸制后，汤汁会融入到包子里面。
在上海的街头巷尾，您可以找到各种口味的小笼包，例如鲜虾、蟹肉等。
3. 广东煲仔饭煲仔饭是广东地区的特色小吃，以其独特的煮饭方式而著名。
煲仔饭的做法是将米饭和各种配料放入砂锅中一起煮熟，最后加上酱汁和调料。
这种独特的煮饭方式使得米饭底部能形成一层焦糊的锅巴，口感香脆可口。
4. 四川火锅四川火锅是中国最著名的火锅之一，以其麻辣味和丰富的食材而闻名。
四川火锅的调料一般有花椒、辣椒、豆瓣酱等，吃起来麻辣刺激，非常开胃。
在四川的街头巷尾，您可以找到各种风味的火锅，例如鸳鸯火锅、鱼火锅等。
5. 湖南毛氏红烧肉湖南毛氏红烧肉是一道具有浓郁湖南风味的独特小吃。
毛氏红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，口感酥脆多汁，香气扑鼻。
在湖南的各个餐馆和街边摊位，您都可以尝到正宗的毛氏红烧肉。
6. 云南过桥米线云南过桥米线是中国云南地区的特色美食，以其清淡的口味和丰富的配料而受到人们的喜爱。
过桥米线的主料是细米线和各种蔬菜、海鲜或肉类，配上特制的高汤，美味可口。
在云南的街头巷尾，您可以找到各种风味的过桥米线。
通过这份美食特色小吃地图大全，您可以在旅行中畅游于各个地区，品味当地的美食特色。
无论是北方的炸酱面，还是南方的小笼包，都会给您带来不一样的味觉享受。
中国十大最具特色的地方美食每个城市都有一个特色，比如说特色的建筑物，北京有故宫，上海有外滩，深圳的地王大厦，南京的夫子庙，武汉的黄鹤楼，西安的城墙，西藏的布达拉宫，重庆的人民大礼堂等等，当然从吃的方面也可以代表一个城市的特色。
下面为你介绍中国十大最具特色的地方美食。
十、天津：狗不理包子狗不理包子是天津“三绝之首”，中华老字号之一，迄今已有150多年的历史。
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。
刚出笼的包子，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。
现在除了传统风味猪肉包、三鲜包、肉皮包外，还新添了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。
到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。
天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。
”我吃过，不知道是不是正宗的，看来算是白活了。
为了不白活，一定要吃上天津狗不理。
九、西安：牛羊肉泡馍西安是中国最著名的七大古都之一，有着厚重的历史文化底蕴，有着源远流长的饮食文化，来西安必不可少要去品尝西安地道特色小吃。
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。
古称”羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
一年四季皆可食用，冬季最佳。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”八、重庆：火锅说起重庆，那不得不提的就是重庆火锅啦!重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席!重庆火锅，是中国的传统饮食方式，以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特。
重庆火锅最初的卤汁是以麻竦为主，后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，既增加了鲜味，又减轻了刺激性。
中国十九省市的早餐！你都吃过哪一个？哪种早餐最让你忘不了文/李海军一、上海，四大金刚，“大饼、油条、粢饭、豆浆。
”二、北京，豆浆油条下图为油茶面、烤芝麻糊饼。
下图包子、炒肝油条，豆浆，粥等。
有七八种烤饼，芝麻糊烤饼，栗子烤饼，吊式烤箱烤饼，螺旋转烤蛋糕，糕点火，糖火，豆馅火;而且油炸品有油条，薄脆，油饼，根据季节还有红豆粥，绿豆粥，芸豆粥，杂豆粥。
此外，还有煎饼，切片蛋糕，椒盐脆饼，大枣饺子，大豆饺子，茶汤，面条茶，油炒面，炒肝等。
当然了，北京不止油条，豆浆，一种小吃，还有芝麻糊烤饼，栗子烤饼、糖火、豆馅火、大豆饺子、茶汤面、面条茶、油炒面等，多了去了。
天津，煎饼果子当然了，天津的早餐不止有煎饼果子，他还有极具地方风味的“锅巴菜和老豆腐，卷圈儿、炸糕”等等，很多，煎饼果子只是其中一样。
四、重庆小面山城重庆，也不止小面一种，还有两样典型的当地早点“三角粑、油茶”重庆“油茶”可不是茶山东，最具代表性的小吃“粗粮煎饼”济南市早餐——甜沫+油旋下图：山东大虾面甘肃，牛肉拉面这牛肉有点多哈！从没吃过这么多牛肉的牛肉面！广东，广式早茶要说精致还得看广东！看看人家这早点，噢，早茶，连名字都那么与众不同！广西，柳州螺粉这可能是味道最特别的早餐了！全国独一份！一家吃，全楼跑。
湖南，湘南米粉湖南米粉，看着就好吃。
只是这配料好像多了一点，我吃了好多次都没有这么多配料，难道我吃的是假的湖南米粉？四川，红油抄手上眼一看就知道这是川菜，看哪红彤彤的辣椒油，看着就有食欲！河南，胡辣汤作为一个北方人，这是我的最爱。
虽然我不是河南人，但我喜欢这个早点，我觉得很有草原特色。
江苏，馄饨我总觉得这个跟饺子没啥区别，都是一张皮包点馅下锅煮，江苏的这个没吃过，只吃过北方的还真不一样。
浙江，小笼包南方就是没有北方豪爽，非要做什么小笼包？一个还不够一口吃，还是我们北方来的实惠，一个大包子管饱。
陕西，肉夹馍这是典型的西北小吃，它究竟是肉夹馍还是馍夹肉呢？至今也不知！河北还有一种驴肉火烧，总觉得他俩是亲兄弟。
全国各地最有名美味的十大平民小吃收藏1、北京油条豆汁豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。
它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但多尝几次后，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，老北京都对它念念不忘。
人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。
豆汁油条：老北京的牵挂最佳品尝点：崇文门外磁器口的锦馨豆汁店。
2、长沙米粉长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一。
走遍大街小巷，只要有人家的地方，就会有米粉店。
一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。
湖南剁椒最佳品尝点：“黄春和”米粉、桂林人米粉店、常德牛肉米粉店、甘长顺、杨欲兴米粉等。
3、汉中热面皮面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。
汉中面皮的历史很久远，其可追溯到秦汉时期。
四绝之首：热面皮最佳品尝点：西安鱼化街的正宗汉中热米皮。
4、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。
兰州牛肉拉面有着久的历史，据传说是起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。
可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源，是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。
而现在，牛肉面因味美可口，经济实惠，红遍大江南北，牛肉面成为了古老兰州的骄傲。
遍布全国都能品味的兰州名吃最佳品尝点：兰州马子禄、兰州西站附近的清香阁等，可以说兰州处处是美味。
5、宁波汤圆圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。
中国各地著名小吃中国各地著名小吃繁多，以下列举了部分具有代表性的著名小吃：
1.北京：炸酱面、豆汁儿炸酱面、糖葫芦、北京烤鸭。
2.上海：小笼包、生煎包、南翔馒头、松糕。
3.四川：火锅、串串香、兔头、夫妻肺片、麻婆豆腐。
4.重庆：重庆火锅、毛血旺、江湖菜、辣子鸡。
5.湖南：臭豆腐、剁椒鱼头、麻辣烫、糖油粑粑。
6.江苏：扬州炒饭、南京鸭血粉丝汤、无锡排骨、苏州肉月饼。
7.浙江：龙井虾仁、宁波汤圆、杭州小笼包、金华火腿。
8.福建：沙县小吃、福州鱼丸、厦门海鲜面、鼓浪屿馅饼。
9.广东：早茶、叉烧包、白切鸡、潮州牛肉丸。
10.河南：烩面、胡辣汤、油茶、水煎包。
11.河北：驴肉火烧、承德御膳饼、唐山陶瓷烧饼。
12.山东：鲁菜、煎饼果子、糖醋里脊、德州扒鸡。
13.山西：刀削面、晋祠大米、平遥牛肉、山西月饼。
14.陕西：油泼面、肉夹馍、凉皮、甄糕。
15.甘肃：兰州拉面、敦煌驴肉黄面、嘉峪关烤肉。
16.新疆：大盘鸡、烤羊肉串、馕坑烤肉、酸奶粽子。
17.西藏：酥油茶、糌粑、青稞酒、牦牛肉。
18.内蒙古：手扒肉、奶茶、炖羊肉、蒙古包子。
19.广西：桂林米粉、螺蛳粉、梧州龟苓膏、南宁老友粉。
20.贵州：酸汤鱼、贵州牛肉粉、豆花鱼、苗家酸汤。
以上仅为部分具有代表性的中国各地著名小吃，实际上，每个地区的小吃种类繁多，各具特色。
中国最有特色的十大地方早餐生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。
但今天介绍几个具有地方特色、大众的早餐诱惑下你的胃！兰州牛肉拉面著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。
就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
武汉热干面热干面是武汉的传统小吃之一。
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。
人们争相购买，吃得津津有味。
有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。
从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做\"蔡林记\"，成为武汉市经营热干面的名店。
后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
西安糊辣汤如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。
早已记不清第一次吃是什么时候。
糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。
几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。
早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。
这才是陕西人的风情，西安人的生活。
熬糊辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。
因为糊辣汤的精华在于汤，必定要用好的肉汤，而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。
糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。
这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。
喝着糊辣汤，菜确实都没有了自己的味道，所有的味道都融入在那浓浓的汤里，以及牛肉丸子中.但是菜的口感却往往能给食客愉悦的感觉。
我以为好的糊辣汤里，白菜帮子，土豆，豆角必不可少。
糊辣汤的另一个主角便是馍了，而现在在西安除了在一些坊上的老字号，绝大多数店都用得是烧饼或者托托馍，让人有时候不禁为了一些不错但是被馍拖累的糊辣汤有了一丝惋惜。
正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼，吃时切开，按角卖。
这种馍不会似发面馍那般泡一会便虚浮肿大，没有了馍味；也不会似死面馍这样不吃汤，让人仍感觉汤是汤，馍是馍。
好的馍应该在掰完扔入碗中捞起时吃感觉馍就如菜一样，已经是汤的一部分，不可分割的一部分。
说起糊辣汤，不得不提原来在大麦市街的好再来，或许这是西安第一家一整天专门卖糊辣汤的店。
记得小时候中午来这吃糊辣汤的时候，总是人山人海。
而在小小店铺两边的条桌条凳上看见的都是食客享受的表情。
糊辣汤已经成了大部分西安人生活的一部分。
北京的油条，豆汁豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。
它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦你多尝几次，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，难怪许多远在他乡的老北京，都对它念念不忘。
人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。
位于崇文门外磁器口十字路口东南角的锦馨豆汁店味道最佳。
上海的糯米团在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子。
糍饭团子先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
宁波的汤圆汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。
当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
与北方人不同，宁波人在早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
宁波汤团始于宋元时期，已有700多年历史。
做法有点儿像包饺子。
先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。
然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
汤团馅含水量比元宵多。
包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。
湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。
做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
山东的煎饼大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。
大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。
在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮（玉米等粮食）煎为主食。
山东人称“摊煎饼”。
工具也是特有的，几乎家家必备。
首先是一个鏊（ao）子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火。
再就是一个耙子，为一个木板，上面垂直按上一个把手，可以用手拖曳，也就是“摊”。
当鏊子烧热以后,可以用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用耙子沿着鏊子摊一圈。
由于鏊子是热的，煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，就是所谓的煎饼。
没有凝固的就被耙子带着向前走，重复这一过程直到整个鏊子摊满。
耙子的长短正好等于鏊子的半径，所以耙子绕场一周，煎饼就成。
为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块木板(称为刮子)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均匀。
因为煎饼很薄，很容易熟，这一过要非常的快，否则就会焦了。
待成熟以后，就可以揭起来了。
长沙的米粉长沙人最爱吃的早餐就是米粉。
长沙的米粉店，可多着呢！走遍大街小巷，只要有人家的地方，就会有米粉店。
名牌的，有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店，以及甘长顺、杨欲兴的米粉。
不知名的，那可就不计其数了。
每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人的感觉大不相同。
端上来时，只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。
迫不及待地把米粉搅拌好了，也不管冷热就开始吃。
你知道卤菜粉是怎么做出来的吗？厨师先把米粉用漏勺装好，再放进浓烈的童子骨汤里去，大约煮个3分钟就好了。
然后放进大碗里，加上特制的卤汁、黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生。
一碗热气腾腾的卤菜粉，就做好了。
重庆酸辣粉酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。
热面皮汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。
有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，据我观察，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好，这个没有名字的小店，蒸笼磊了快有一人高，生意好得不得了！调料也是有学问的，主要成分是新鲜炸好的辣椒油，另外还有少量的醋、一些盐、少量洋白菜、还有配菜(通常是豆芽和土豆丝，这些可以任选)。
汉中人都具有“面皮情结”。
出差的、求学的，在外打工的回到家乡，一下车，就眼巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗。
随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
岐山臊子面臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名。
岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
关中一些地方由于方言发音将臊（sao）子面读哨（shao）子面。
并以此影响到一些餐馆的名字有误。
臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。
臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。
岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。
所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
