兽医公共卫生学复习题
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全国执业兽医考试习题附答案(兽医公共卫生学)执业兽医考试内容包含:动物解剖学、组织学与胚胎学、动物生理学、兽医病理学、兽医药理学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科学与手术学、兽医产科学、猪疾病、牛羊疾病、鸡疾病、犬猫疾病等考试科目。
兽易通老师会收集整理各类考试习题,供各位考生参考复习。
1.下列哪种食品污染属于化学性污染?()A. 细菌污染B. 真菌毒素污染C. 放射性污染D. 农药残留2.下列那种疾病不是食源性疾病?()A. 食物中毒B. 与食品有关的变态反应性疾病C. 暴饮暴食所引起的胃肠炎D. 经食物感染的肠道传染病3. 沙门氏菌引起食物中毒的机制是()。
A. 感染型中毒B. 毒素型中毒C. 混合型中毒D. 以上都不对4.以下哪种试验不能证明受试物具有致突变的作用?()A. 急性毒性试验B. Ames试验C. 微核试验D. 彗星试验5.以下哪种药品是“瘦肉精”?()A. 马布特罗B. 克伦特罗C. 塞布特罗D. 塞曼特罗答案:1.D 2.C 3. C 4.A 5. B6.“水俣病”是由下列哪种情况引起的?()A. 铅中毒B. 汞中毒C. 镉中毒D. 砷中毒7.二恶英中毒不能引起以下哪种情况?()A. 雌性不孕B. 子代畸形C. 氯痤疮D. 骨质硬化8.我国食品安全监督管理体系中法律法规体系的核心是()。
A. 《中华人民共和国农业法》B. 《中华人民共和国农产品质量安全法》C. 《中华人民共和国食品安全法》D. 《中华人民共和国产品质量法》9. 脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质?()A. 酸败B. 腐败。
兽医公共卫生学:兽医公共卫生学的内容包括哪些?答:1.生态平衡与人类的健康;2.环境污染与人类健康;3.人兽共患病的监测与控制;4.动物防疫检疫与动物性食品的安全性;5.动物医学实验为人类保健服务。
不属于我国动物性食品安全问题的一项是()CA.饲料添加剂使用混乱B.畜禽疫病得不到有效控制C.环境污染特别严重D.畜禽屠宰加工条件差生态系统的生物部分中,根据获取营养和能量的方式以及在物质循环和能量流通中的作用,可分为、、,这三者构成生物群落。
(生产者、消费者、分解者)生态系统中能量流动是以和为渠道来实现的。
(食物链、食物网)生态系统中,我们把能量流动中的每个营养级的有机体个体数量、能量及生物量,按营养级顺序排列起来并绘成结构图,因所绘图形与金字塔相似,所以称之为“生态金字塔”,有三种类别,以下不属于生态金字塔的是()BA.能量金字塔B.营养金字塔C.数量金字塔D.生物量金字塔根据循环物质的形态和储存库的不同,物质循环分为气相循环和沉积循环,前者储存库主要是大气圈和水圈。
(√)微生态学的理论研究如同生态学的其他分支一样,其精髓在于物质、能量、信息、营养“四流”运转。
生态系统的主要类型包括陆地生态系统、、三大类。
水域生态系统、人工生态系统。
生态系统是否处于平衡状态,要看该系统是否达到的平衡、功能上的平衡及输入和输出物质数量上的平衡。
(结构上)不属于生态系统平衡失调主要原因的选项是()AA.集约化养殖B.信息系统改变C.环境污染D.物种改变臭氧(O3)层破坏对人类健康的影响不包括()DA.皮肤癌增多B.大气光化学氧化剂增加C.免疫系统抑制D.氧气含量下降哪些不属于生态系统的保持措施()CA.控制人口增长B.保护和创造优质高产的生态系统C.增加物种种类D.治理工业“三废”机体内部组织器官如肝脏、肺脏肺泡、肾脏等,在正常情况下,只有极少量的细菌生存。
()×引起外伤化脓的细菌主要是和。
以下哪一种细菌一般不存在口腔()AA.大肠杆菌B.葡萄球菌和链球菌C.螺旋体D.乳杆菌正常微生物区系的免疫抗病作用不包括()BA.竞争性排斥有害微生物B.饲料转化率提高C.产生抗菌物质D.免疫增强作用微生态调节剂的作用特点?答:1.调整微生态失调2.生物拮抗3.改善微环境4.促进生长5.致病防病公害:指凡污染和破坏环境对公众的健康、安全、生命及公私财产等造成的危害。
1.属于腐败菌,在罐头食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属答案:B2.属于腐败菌,在乳品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属答案:E3.属于腐败菌,在鱼类等水产食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属答案:A4.属于细菌性食物中毒的是A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒答案:C5.属于真菌性食物中毒的是A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒答案:E6.属于动物性食物中毒的是A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒答案:A7.属于植物性食物中毒的是A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒答案:D8.属于化学性食物中毒的是A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒答案:B9.属于有机氯农药,对动物有致癌作用的是A.氯丹B.滴滴涕(DDT)C.六六六(BHC)D.异艾氏剂E.异狄氏剂答案:C10.属于有机氯农药,可诱发人类癌症的是A.氯丹B.滴滴涕(DDT)C.六六六(BHC)D.异艾氏剂E.异狄氏剂答案:A11.属于有机氯农药,被列为Ⅰa类极度危险性农药的是A.氯丹B.滴滴涕(DDT)C.六六六(BHC)D.异艾氏剂E.异狄氏剂答案:E12.日本富山县曾发生的"痛痛病"的致病因素是A.汞中毒B.铅中毒C.镉中毒D.砷中毒E.氟中毒答案:C13.台湾某地区曾发生的"黑脚病"的致病因素是A.汞中毒B.铅中毒C.镉中毒D.砷中毒E.氟中毒答案:D14.日本水俣湾曾发生的"水俣病"的致病因素是A.汞中毒B.铅中毒C.镉中毒D.砷中毒E.氟中毒答案:A15.以肉与肉制品居多,主要发生在7~9月份的食物中毒是A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒答案:A16.以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒答案:C17.以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒答案:B18.以乳品中居多,春季可发生,夏秋季呈季节性增长的食物中毒是A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒答案:D19.以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多,主要发生在3~5月份的食物中毒是A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒答案:E20.属于细菌性食物中毒,由产肠毒素大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻答案:A21.属于细菌性食物中毒,由产致病性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻答案:E22.属于细菌性食物中毒,由肠侵袭性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻答案:C23.属于细菌性食物中毒,由肠出血性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻答案:B24.属于细菌性食物中毒,由肉毒梭菌毒素引起的临床症状表现为A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻答案:D25.属于人畜共患病,以动物源性为主的是A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病答案:C26.属于人畜共患病,以互源性为主的是A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病答案:D27.属于人畜共患病,以中介性为主的是A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病答案:E28.属于人畜共患病,以循环性为主的是A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病答案:B29.属于人畜共患病,以腐物性为主的是A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病答案:A30.重金属毒物和某些难降解的毒物,随着食物链的延长,使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大,称为A.生物浓缩作用B.生物积累作用C.生物放大作用D.生物相互作用E.生物降级作用答案:C31.某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后,在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来,使其浓度增多加大,称为A.生物浓缩作用B.生物积累作用C.生物放大作用D.生物相互作用E.生物降级作用答案:A32.一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量,随着生物生命过程的延长,该物质在生物体内的含量逐渐增加,称为A.生物浓缩作用B.生物积累作用C.生物放大作用D.生物相互作用E.生物降级作用答案:B33.一中年妇女食用熟猪头肉后,发生腹痛和腹泻,随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。
《兽医公共卫生学》(分值:10%)1.兽医公共卫生学包括的内容:A.生态平衡B.环境污染C.人兽共患病D.动物性食品安全E.动物医学实验。
2.生态系统的中心问题是:A.结构(空间结构和物种结构) B.功能(物质和能量的转化效率)C.生态系统的平衡和演替特点D.生态系统的控制。
3.生态系统是不断发展和变化的,生态平衡是动态的,影响生态平衡的因素包括:A.物种改变B。
环境因子改变(盲目开荒、资源不合理应用和环境污染) C.信息系统改变。
4.食物链是生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的链索关系,包括,陆生食物链和水生食物链,生态系统中食物链不是单一存在的,而是许多食物链错综复杂形成食物网;食物链和食物网的结构图称为“生态金字塔”。
5.臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强,对人体产生的不良影响包括A.皮肤癌增多B.大气光化学氧化剂增多C.免疫抑制。
6.环境有害因素对机体作用的一般特性:A.作用于靶器官B.有害物质在机体内的浓缩、积累和放大作用C.有害物质对机体的联合作用(协同作用、相加作用、独立作用、颉抗作用) D.存在个体感受性差异现象。
7.环境污染的分类,①按环境要素分为:A.大气污染B.水体污染C.土壤污染;②按污染物的性质分为:A.生物性污染(微生物、寄生虫及虫卵、害虫与鼠类、花粉)B.化学性污染C.物理性污染;③按污染物的形态分为:A.废水污染B.废气污染C..固体废物污染;④按污染产生的原因分为:A.生产污染(工业污染、农业污染、交通污染)B.生活污染;⑤按污染的范围分为:A.全球性污染B.区域性污染N.局部污染。
8.环境污染对人体健康影响特点:A.广泛性B.多样性C.复杂性D.长期性;病理损害作用:A.临床作用B.亚临床作用C.三致作用(致癌、致畸、致突变)D.免疫损伤作用E.激素样作用。
9.环境污染引起的疾病:A.传染病B.寄生虫病c。
职业病D.食源性疾病10.在养殖业中,兽药可以污染生态环境,其残留物可导致:A.水环境B.土壤环境的污染,C.通过食物链对生态环境产生毒害作用,影响环境中的动植物和微生物的生命活动,最终影响人类健康。
执业兽医资格考试预防科目(兽医公共卫生学)历年真题试卷汇编1(总分:50.00,做题时间:90分钟)一、 A1型题(总题数:22,分数:44.00)1.甲基汞进入机体后的靶器官是( )。
[2010年真题](分数:2.00)A.脑√B.心脏C.肺脏D.脾脏E.肾脏解析:解析:污染物进入机体后,对机体的器官并不产生同样的毒性作用,而只是对部分器官产生直接毒性作用。
当某种有害物质首先在部分器官中达到毒性作用的临界浓度,这种器官就称为该有害物质的靶器官。
如脑是甲基汞和汞的靶器官,甲状腺是碘化物和钴的靶器官,神经系统是有机磷农药的靶器官,DDT 的靶器官是中枢神经系统和肝脏。
2.动物肉品中不得检出( )。
[2009年真题](分数:2.00)A.志贺菌√B.微球菌C.乳酸杆菌D.嗜盐杆菌E.黄色杆菌解析:解析:动物性食品中的细菌包括致病菌和腐败菌两大类。
根据引起的食源性疾病不同,致病菌又分为2类:①食物中毒病原菌,常见有沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶尔森菌、空肠弯曲菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌等。
②人畜共患病病原菌,如牛分支杆菌、布鲁氏菌、炭疽杆菌等。
3.以动物为主的人兽共患病是( )。
[2009年真题](分数:2.00)A.炭疽B.结核病C.旋毛虫病√D.钩端螺旋体病E.日本血吸虫病解析:解析:以动物为主的(动物源性)人畜共患病,病原体的储存宿主主要是动物,通常在动物之间传播,偶尔感染人类。
人感染后往往成为病原体传播的生物学终端,失去继续传播的机会,如棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎等。
除此之外,还有以人为主(人源性)的人畜共患病,如戊型肝炎;人畜并重的(互源性)人畜共患病,如结核病、炭疽、日本血吸虫病、钩端螺旋体病等;真性人畜共患病,如猪带绦虫病及猪囊尾蚴病,牛带绦虫病及牛囊尾蚴病。
4.属于自然疫源性疾病的是( )。
[2010年真题](分数:2.00)A.沙门氏菌病√B.猪链球菌病C.流行性出血热D.牛海绵状脑病E.高致病性禽流感解析:解析:一种疾病和病原体不依靠人而能在自然界生存繁殖,并只在一定条件下才传染给人和家畜,这种疾病称为自然疫源性疾病。
执业兽医资格考试预防科目(兽医公共卫生学)-试卷3(总分:52.00,做题时间:90分钟)一、 A1型题(总题数:18,分数:36.00)1.环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是( )。
(分数:2.00)A.脑√B.甲状腺C.呼吸系统D.生殖系统E.消化系统解析:2.一般不具有致突变作用的物质是( )。
(分数:2.00)A.亚硝胺类B.甲醛C.苯D.甲基汞√E.铅解析:3.下列属于生物性污染物的是( )。
(分数:2.00)A.黄霉菌及其毒素√B.农药、工业“三废”C.兽药及饲料添加剂D.亚硝酸盐与硝酸盐E.三聚氰胺解析:4.食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病,也称为内源性感染,不属于食源性感染的疾病为( )。
(分数:2.00)A.炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病B.疯牛病、高致病性禽流感C.弓形虫病、肉孢子虫病D.新城疫、高致病性蓝耳病√E.鸭乙型肝炎解析:5.引起微生物性食物中毒最主要的微生物为( )。
(分数:2.00)A.沙门氏菌属细菌√B.变形杆菌C.李斯特氏菌D.黄曲霉菌E.葡萄球菌解析:6.性激素可促进动物生长,其在食品中残留对人体的危害一般不包括( )。
(分数:2.00)A.对生殖系统和生殖功能的影响C.损害肝脏D.损害神经系统√E.导致性早熟解析:7.按照病原体生活史分,属于直接人兽共患病的是( )。
(分数:2.00)A.结核病、炭疽、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病√B.乙型脑炎、森林脑炎、登革热C.棘球蚴病、棘球绦虫病、猪(牛)带绦虫病、猪(牛)囊尾蚴病等D.肝片吸虫病、钩虫病E.并殖吸虫病、华支睾吸虫病解析:8.不适于销毁的对象为( )。
(分数:2.00)A.重要传染病(结核病、口蹄疫、猪瘟、疯牛病、高致病性禽流感、新城疫、狂犬病等)和寄生虫污染的动物及产品B.病死、毒死和不明死亡动物尸体,经检验为有毒有害的动物及产品C.黄脂肉和PSE猪肉√D.人工接种病原或药物安全实验的动物及产品E.从动物体割除下来的病变部分解析:9.掺假牛乳的处理措施是( )。
1.有关靶器官说法错误的是()A.靶器官是指在体内某种有害物质首先达到毒性作用的临界浓度的器官B.靶器官的组织内可能存在该物质分子的特异作用的部位受体或者具有较高活性的这种物质的代谢酶,将物质代谢活化后对机体产生毒性作用C.靶器官与蓄积器官存在一定的区别D.靶器官一定是效应器官答案:D2.下面药物和靶器官对应的是()A.甲基汞和汞,皮肤B.有机磷农药,胃C.碘化物和钴,肾D.DDT,中枢神经系统和肝脏答案:D3.生物富集作用指的是()A.水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时,空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度D.水中污染物吸收光能发生分解答案:C4.环境因素联合作用通常有四种类型,不属于联合作用的是()A.相加作用B.独立作用C.协同作用D.累积作用答案:D5.有害物质对机体的联合作用不包括()A.协同作用B.相加作用C.独立作用D.促进作用答案:D6.胡椒基丁醚可分别使拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药的毒性增加60倍和200倍,以及利用苯硫磷和马拉硫磷同时使用增加马拉硫磷的毒性属于()A.协同作用B.相加作用C.独立作用D.拮抗作用答案:A7.人们在酸雨地区的土壤中加入钙元素来控制酸雨的危害属于()A.协同作用B.相加作用C.独立作用D.拮抗作用答案:D8.关于环境污染说法错误的有()A.环境污染主要是由于有害物质或因子进入环境扩散、迁移、转化引起的。
B.在通常情况下,环境污染主要是指人类活动所引起的环境质量下降而有害于人类及其他生物的正常生存和发展的现象C.在实际的环境管理工作中,通常不以环境质量标准为尺度来评定环境是否发生污染以及受污染的程度D.工业废水和生活污水的排放使水体水质变坏,因煤炭的大量燃烧使大气中颗粒物和二氧化硫浓度急剧增高等现象,均属环境污染答案:C9.关于公害的说法错误的是()A.我国在1978年颁布的《中华人民共和国宪法》中首次使用了"公害"这个词B.凡污染和破坏环境对公众的健康、安全、生命及公私财产等造成的危害称公害C.公害的发展大体上可分为产业革命时期、发展期、泛滥期三个阶段D.公害事件与人和动物无关答案:D10.造成污染环境较轻的行业是()A.化工B.冶金C.轻工D.农业答案:D11.按环境要素可以将环境污染分为三种,以下哪项属于该范畴()A.大气污染B.生物性污染C.化学性污染(如铅、贡、铬、酚及农药等)D.物理性污染(如噪音、粉尘、射线、高频电磁场等)答案:A12.病原微生物的污染是()A.大气污染B.水体污染C.土壤污染D.生物性污染答案:D13.下列哪项不属于环境污染()A.废气污染B.废水污染C.固体废弃物污染D.农药残留答案:D14.不属于生物性污染的有()A.空气、水、土壤中的微生物(流感病毒、白喉杆菌、肺炎球菌、分枝杆菌、军团菌,口蹄疫病毒、炭疽杆菌、巴氏杆菌、假单胞菌、沙门氏菌、志贺氏菌、钩端螺旋体、诺瓦克病毒、甲型肝炎病毒、轮状病毒、脊髓灰质炎病毒等)B.来自人畜排泄物的寄生虫及其虫卵环境中寄生虫及虫卵(血吸虫、华支辜吸虫、肝片形吸虫、并殖吸虫、异尖吸虫等寄生虫的虫卵或幼虫,隐孢子虫、有钩绦虫等)C.害虫和鼠类(如甲虫和蛾、螨、蝇、蚊、蟑螂鼠类)D.药物残留答案:D15.不属于化学性污染的有()A.重金属和非金属元素,汞、铅、镉、砷、锡等重金属元素,以及卤素、磷、氮等B.农药和兽药,农药如有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类等,兽药如大环内酯类、磺胺类等抗菌药物C.无机物:一氧化碳、氮氧化物、卤氧化物、氟化物、氰化物、无机磷、硫化物等D.细菌污染答案:D16.属于一次大气污染物的是()A.二氧化硫、一氧化碳、一氧化氮、颗粒物B.杂环胺类C.硫酸与硫酸盐气溶胶、硝酸与硝酸盐气溶胶D.臭氧、光化学氧化剂(O×)及多种自由基答案:A17.属于二次大气污染物的是()A.二氧化硫、一氧化碳、一氧化氮、颗粒物B.多环芳烃、二噁英等C.二氧化碳D.臭氧、光化学氧化剂(O×)及多种自由基答案:D18.常见的水体化学污染物有()A.重金属、氰化物和氟化物B.多环芳烃C.酸、碱、盐等D.有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等农药以及化肥、石油、多氯联苯、废塑料、废橡胶、纤维素、油脂等答案:A19.常见的土壤化学污染物不包括()A.重金属、氰化物和氟化物B.卤烃类、酚类、苯类、油类和洗涤剂等C.酸、碱、盐等D.有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等农药以及化肥、石油、多氯联苯、废塑料、废橡胶、纤维素、油脂等答案:B20.环境中物理性污染因素不包括()A.微生物污染B.人工放射性核素(铀、铯、镭、钴、锶、钌、碘)C.来源于天然、日常生活和其他人为的发生源的非电离辐射非电离辐射(波长大于100nm的电磁波,包括可见光、紫外线、红外线等,以及高频和微波等电磁辐射)D.工业企业向水体排放高温废水所致热污染热E.其他物理因素(磁场超声波、空气离子化、激光、气温、气湿、气流、高山环境等)答案:A21.环境污染对健康的病理损害作用不包括()A.临诊作用B.亚临诊作用C."三致"作用(致畸、致癌和致突变作用)D.神经损伤作用答案:D22.造成免疫损伤和其物质对应的正确的是()A.免疫抑制,氯化汞B.接触性皮炎,辐射C.自身免疫性肾炎,多氯联苯(PCB)、苯并(A)芘D.免疫调节功能的低下,辐射答案:A23.有关环境激素说法错误的是()A.环境激素也称外源性雌激素,它不导致人类疾病。
兽医公共卫生学试卷一、单项选择题1. 以下哪种情况不是由于汞中毒引起的(C )。
A.神经系统异常B.流产C.痛痛病D.水俣病2. 哪种兽药残留会引起灰婴综合症(A )。
A.氯霉素B.四环素C.土霉素D.链霉素3. 瘦肉精是指(B )。
A.塞布特罗B.克伦特罗C. 马布特罗D. 莱克多巴胺4. 下列哪种食品污染属于化学性污染?(D )A.细菌污染B.真菌毒素污染C.放射性污染D.兽药残留5. 沙门氏菌引起食物中毒的机制是(C )。
A.感染型中毒B. 毒素型中毒C. 混合型中毒D. 以上都不对6. 我国食品安全监督管理体系中采用的监督管理体制是以什么为主?(C )A. 单一部门专门负责制B.食品安全委员会统一管理C. 多部门分段监管D.品种监管7. 化制车间应为一座独立的建筑,位于屠宰场的(A )A.边缘和下风处B.边缘和上风处C.中间D.出口处8. 以下哪种兽药不属于氨基糖苷类药物?(C )A.链霉素B.卡那霉素C.红霉素D.庆大霉素9. 以下哪种食品添加剂是护色剂?(A )A. 亚硝酸钠B. 苏丹红C. 红曲红D. 山梨酸钾10. 蛋白质含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质?(B )A. 酸败B. 腐败C. 发酵D. 腐烂11. 下列哪种情况不是食物中毒的特点?(B )A. 集中发B. 传染C. 潜伏期短D. 症状相似12. 铅进入人体内的主要途径是(A )A.呼吸道B.消化道C.皮肤D.黏膜13. AA级绿色食品标准为单因素评价法期限为几年?AA. 一年B. 二年C. 三年D.四年14. 以下哪种情况属于食物中毒(D )。
A.喝牛奶过敏B.暴饮暴食导致急性胃肠炎C.慢性中毒D.食用甲状腺中毒15. 葡萄球菌引起食物中毒的机制是(B )。
A.感染型中毒B. 毒素型中毒C. 混合型中毒D. 以上都不对16. 以下哪项不是屠宰污水的特点?(D )A.含污物多B.流量大C.气味不良D.含有少量病原体17. 哪种生物处理的方法对高浓度的有机污水处理比较有效(A )。
河北省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题一、单项选择题(共23题,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意)1、正常情况下,动物肺脏中央的叩诊音是__。
A.浊音B.清音C.鼓音D.半浊音E.金属音2、不需要申请取得《动物防疫条件合格证》的场所是____A.动物饲养场B.动物隔离场所C.动物交易场所D.动物屠宰加工场所E.动物无害化处理场所3、常用于制备灭活疫苗的理化因素是____A.紫外线B.甲醛C.乙醚D.3%盐酸E.50%甘油生理盐水4、发现动物尸体天然孔流血,血液凝固不良,尸体膨胀且迅速腐败,皮下及浆膜下有出血性胶样浸润,脾脏明显肿胀,应初诊为____A.牛出败B.炭疽病C.猪瘟病D.新城疫E.禽白血病5、发生急性猪丹毒时,脾脏的病变是__。
A.急性脾炎B.慢性脾炎C.化脓性脾炎D.坏死性脾炎E.出血性梗死6、牦牛放牧后出现咳嗽,初为干咳,后为湿咳,次数逐渐频繁,有的发生气喘或阵发性咳嗽,流淡黄黏液性鼻涕,消瘦,贫血,呼吸困难,叩诊有湿性啰音。
该病最可能是()A.钩虫病B.牛肺线虫病C.日本血吸虫病D.肝片吸虫病E.莫尼茨绦虫病7、猪蛔虫发育过程中,在肝脏中进行____蜕化。
A.第一次B.第二次C.第三次D.第四次E.第五次8、组织化脓属于____A.凝固性坏死B.液化性坏死C.湿性坏疽D.气性坏疽E.干性坏疽9、有关肺泡表面活性物质生理作用的叙述,正确的是__。
A.增加肺泡表面张力B.降低肺的顺应性C.阻止血管内水分滤入肺泡D.增强肺的回缩力E.降低胸内压10、缺盐性脱水的主要特点是__。
A.患畜尿少,尿的比重增加B.患畜尿多,尿的比重降低C.血浆渗透压升高D.以上都是E.以上都不是11、下列病因中,不是奶牛酮病的病因是______。
A.饲草料单一、干草缺乏B.高产奶牛发病率较高C.缺乏运动D.奶牛过肥E.饲喂的草料中糖类物质过多12、奶牛酮病是由于体内的大量酮体引起,下列两种物质都属于酮体的是____ A.乙酰乙酸和酮康唑B.丙酮和丙酮酸C.丙酮酸和乙酰乙酸D.酮康唑和丙酮E.β-羟丁酸和丙酮13、牛的正常体温为__。
兽医公共卫生学-题库1、细菌菌相答案:食品被污染后,共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成。
2、绿色食品答案:将出自良好的的自然生态环境,并能给人们带来安全、营养和旺盛生命活力的食品称为“绿色食品”。
3、大肠菌群答案:一群在37℃、24h能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。
4、内源性污染答案:指动物性食品在动物体内形成时受到的污染,又称“第一次污染”。
5、ADI答案:每日允许摄入量,指人或动物每日摄入某种化学物质,对健康无任何已知不良效应的剂量。
6、宰前检疫答案:是指官方兽医对待宰畜禽的相关证明、标识进行查验,对其活体健康状况进行检查并处理的行为。
7、食品防护答案:指确保食品生产和供应过程的安全,防止食品因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等影响而受到生物、化学、物理等方面因素的故意污染和蓄意破坏。
8、人道屠宰答案:减少或降低生猪压力、恐惧和痛苦的宰前处置和屠宰方式。
9、菌落总数答案:食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得每g(mL)检样中形成微生物的菌落总数。
10、NOAEL答案:未观察到的有害作用剂量,在规定的暴露条件下,通过实验和观察,一种物质不引起机体(人或实验动物)形态、功能、生长、发育或寿命可检测到的有害改变的最高剂量或浓度。
11、食品安全性毒理学评价程序一共包括几个阶段?答案: 1) 准备阶段2)第一阶段:急性毒性试验3)第二阶段:遗传毒性试验,致畸试验,28d经口毒性试验4)第三阶段:亚慢性毒性试验,90d经口毒性试验、生殖发育毒性试验、毒物动力学试验5)第四阶段:慢性毒性试验和致癌试验。
12、牛奶在保存的过程中菌相是如何变化的?答案: 1) 混合菌相期:自体杀菌作用消失,各种细菌均生长繁殖,约12h。
2) 乳链球菌期:乳链球菌为优势菌,分解乳糖产生乳酸,pH降至4.5,抑制其他细菌生长。
3) 乳酸杆菌期:更耐酸的乳酸杆菌代替链球菌,产生大量乳酸,pH 降至3.0~3.5,其他菌均受到抑制,乳中出现凝块,有乳清析出。
1.半岁多幼犬,雄性,初期精神沉郁,不愿和人接近。
食欲反常,喜吃异物。
后期尾巴下垂,流涎,恐水。
最后因呼吸衰竭而死亡。
对该病死犬正确的生物安全处理方法是A.销毁B.化制C.盐腌D.高温E.药物消毒答案:A2.某牛场病牛常由于恐惧、狂躁而表现出攻击性,步态不稳,共济失调,常乱踢乱蹬以致摔倒,磨牙,低头伸颈呈痴呆状。
病牛食欲正常,体温偏高,粪便坚硬,呼吸频率增加,最后因极度消瘦而死亡。
对该病死牛正确的生物安全处理方法是A.盐腌B.焚毁C.化制D.高温E.药物消毒答案:B3.外表完全健康的山羊突然倒地,全身战栗、摇摆、昏迷、磨牙、呼吸极度困难、可视黏膜发绀、天然孔流出带泡沫的暗色血液,常于数分钟内死亡。
对该病死山羊正确的生物安全处理方法是A.销毁B.化制C.盐腌D.高温E.药物消毒答案:A4.病牛体温升高达40~41℃。
精神委顿,食欲减退,闭口,流涎。
继之在唇内、齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱,流涎增多,呈白色泡沫挂满嘴边,采食和反刍完全停止。
对该病畜的生物安全处理方法是A.销毁B.化制C.盐腌D.高温E.药物消毒答案:A5.有些盐渍化严重的地区其水体、土壤和农作物中氟含量过高,引起当地居民和畜禽发生氟中毒,属于环境污染引起的()A.传染病B.流行病C.地方病D.职业病E.寄生虫病答案:C6.2008年,中国发生了三鹿婴幼儿乳粉受污染事件,导致食用了受污染乳粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是乳粉中含有三聚氰胺。
在乳品或饲料中掺入三聚氰胺的目的是()A.改善外观B.增加重量C.防止腐败D.提高检测中的蛋白质含量E.提高营养水平答案:D7.某湖泊生态系统,滴滴涕浓度水藻为0.0μl/L,鱼为0.27μl/L,食鱼鸟体内为75.5μl/L,这种有毒有害物质在食物链各个环节的毒性渐进现象,称为()A.生物浓缩B.生物积累C.生物放大D.生物相互作用E.生物降解作用答案:C8.某小学学生在饮用课间奶后,突然发生恶心,喷射状呕吐,呕吐物中混有胆汁和血液;上腹部疼痛,腹泻,为水样便,根据食物中毒症状,选出受污染食物最可能的病原菌是()A.沙门氏菌B.致泄性大肠埃希氏菌C.葡萄球菌D.李氏杆菌E.肉毒梭菌答案:C9.夏季,某游客在街边小摊上吃了熟肉制品后,出现痉挛性腹痛,腹泻,初为水样便,而后血便,根据食物中毒症状,选出受污染食物最可能的病原菌是()A.沙门氏菌B.致泄性大肠埃希氏菌C.葡萄球菌D.李氏杆菌E.肉毒梭菌答案:B10.某些地区居民由于长期饮用含某种元素过高的水导致黑脚病,主要表现为末梢神经炎、皮肤色素沉着、手掌和脚跖皮肤高度角化、皮肤皴裂,四肢对称性向心性感觉障碍,四肢疼痛,行走困难,肌肉萎缩。
兽医公共卫生学A1型题每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案,请从中选择一个最佳答案。
1. 生态系统的中心问题不包括______A.空间结构B.物质和能量的转化效率C.生态系统的平衡和演替特点D.各种生物的数量关系E.物种结构答案:D2. 臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强,其对人体产生的危害不包括______A.引起皮肤癌增加B.呼吸道疾病C.免疫抑制D.泌尿生殖障碍E.眼睛炎症答案:D3. 环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是______A.脑B.甲状腺C.呼吸系统D.生殖系统E.消化系统4. 在下列污染物中,易发生生物浓缩的是______A.重金属汞、镉、铅等B.氨基糖苷类药物C.亚硝基类化合物D.三聚氰胺E.瘦肉精答案:A5. 在水生食物链中,有机氯农药残留量最高的是______A.藻类B.鱼贝类C.食鱼的鸟D.水E.浮游生物答案:C6. 不属于常见的致癌物质的是______A.镭的核聚变物B.亚硝酸盐C.黄曲霉毒素D.有机磷农药E.石棉、双氯甲醚、煤焦油答案:D7. 一般不具有致突变作用的物质是______A.亚硝胺类C.苯D.甲基汞E.铅答案:D8. 最容易引起接触性皮炎的污染物是______A.多氯联苯B.染料、油漆、药物C.氯化汞D.辐射E.苯并比答案:B9. 不具有激素样作用的环境化学物质是______A.DDT、氯丹、硫丹、毒杀芬等杀虫剂B.邻苯二甲酸酯、二氯苯酚C.多氯联苯、多环芳烃D.重金属及其部分非金属化合物E.烷基苯酚化合物答案:D10. 在环境污染的控制措施中,不属于预防农业污染的措施是______A.合理使用农药B.治理工业“三废”C.加强污水灌溉农田的管理D.防止畜禽养殖污染E.合理使用化学肥料答案:B11. 下列属于生物性污染物的是______A.黄霉菌及其毒素B.农药、工业“三废”C.兽药及饲料添加剂D.亚硝酸盐与硝酸盐E.三聚氰胺答案:A12. 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是______A.动物生前患人兽共患病B.动物生前感染微生物C.动物生前患固有疫病D.从业人员患病导致结核分支杆菌污染E.动物生前感染寄生虫答案:D13. 动物性食品生物性污染的评价指标不包括______A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.兽药残留E.细菌相答案:D14. 下列微生物中,属于动物性食品主要检测的致病菌是______A.沙门氏菌B.炭疽芽孢杆菌C.结核分支杆菌D.鼻疽杆菌E.猪丹毒杆菌答案:A15. 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病,也称为肉源性感染,不属于食源性感染的疾病为______A.炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病B.疯牛病、高致病性禽流感C.弓形虫病、肉孢子虫病D.新城疫、高致病性蓝耳病E.鸭乙型肝炎答案:D16. 食物中毒的特点不包括______A.有原因食品B.发病急C.病人具有类似的症状D.有传染性E.潜伏期较短答案:D17. 沙门氏菌食物中毒的特点不包括______A.大多发生于5~10月,尤其是7~9月B.原因食品多为动物性食品C.食品污染后通常具有明显的感官变化D.中毒者临床表现急性胃肠炎症状E.潜伏期4~48h,一般12~24h答案:C18. 黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为______A.通过饲料污染B.牛乳放置过程中产生C.通过水体污染D.通过盛装容器污染E.人为添加答案:A19. 引起微生物性食物中毒最主要的微生物为______A.沙门氏菌属细菌B.变形杆菌C.李斯特氏菌D.黄曲霉菌E.葡萄球菌答案:A20. 动物性食品中不得检出______A.乳酸杆菌B.志贺氏菌C.嗜盐杆菌D.产碱杆菌E.克雷伯氏菌答案:B21. 肉制品中的亚硝酸盐主要来源于______A.工业污染B.动物养殖中兽药残留C.食品加工中添加使用D.食品流通中掺杂掺假E.动物养殖中饲料添加剂残留答案:C22. 常引起过敏反应的抗微生物药物是______A.青霉素B.氯霉素C.痢特灵D.红霉素E.卡那霉素答案:A23. 性激素可促进动物生长,其在食品中残留对人体的危害一般不包括______A.对生殖系统和生殖功能的影响B.诱发癌症C.损害肝脏D.损害神经系统E.导致性早熟答案:D24. 盐酸克仑特罗,又名瘦肉精,污染猪肉的途径为______A.添加到猪肉中作为防腐剂B.通过环境污染C.添加入饲料导致内源性污染D.通过水体污染E.育肥猪在屠宰过程中污染25. 在肉用牛、羊生产中可以使用的兽药是______A.β-兴奋剂、性激素、玉米赤霉醇B.氯霉素、呋喃唑酮C.硝基化合物、孔雀石绿D.氨基糖苷类的庆大霉素等E.催眠镇静剂答案:D26. 日本“水俣病”的病因是______A.重金属汞中毒B.重金属铅中毒C.重金属镉中毒D.亚硝酸盐中毒E.二噁英中毒答案:A27. 按照病原体生活史分,属于直接人兽共患病的是______A.结核病、炭疽、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病B.乙型脑炎、森林脑炎、登革热C.棘球蚴病、棘球绦虫病、猪(牛)带绦虫病、猪(牛)囊尾蚴病等D.肝片吸虫病、钩虫病E.并殖吸虫病、华支睾吸虫病答案:A28. 以动物为主的(动物源性)人兽共患病是______A.棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎C.日本血吸虫病、钩端螺旋体病D.猪带绦虫病E.结核病、炭疽答案:A29. 养殖企业的污水可以______A.直接排放入环境B.用于农业生产C.处理合格后排放或利用D.用于水产养殖E.园林绿化答案:C30. 有害动物及动物产品生物安全处理措施不包括______A.焚毁B.掩埋C.化制D.消毒E.丢弃答案:E31. 不适于销毁的对象为______A.重要传染病和寄生虫污染的动物及产品——结核病、口蹄疫、猪瘟、疯牛病、高致病性禽流感、新城疫、狂犬病等B.病死、毒死和不明死亡动物尸体,经检验为有毒有害的动物及产品C.黄脂肉和PSE猪肉D.人工接种病原或药物安全实验的动物及产品E.从动物体割除下来的病变部分答案:C32. 属于自然疫源性疾病的是______A.沙门氏菌病B.猪链球菌病C.流行性出血热D.牛海绵状脑病E.高致病性禽流感答案:C33. 对畜禽粪便无害化处理,最常用且经济的方法是______A.焚烧B.掩埋C.化学消毒D.生物热消毒E.机械性清除答案:D34. 动物诊疗机构兽医人员进入高危险性人畜共患病病区时需使用的加强防护用品是______A.工作服B.工作帽C.工作鞋D.防护镜E.医用口罩答案:D35. 掺假牛乳的处理措施是______A.煮沸后食用B.销毁C.加工酸乳后食用D.丢弃E.加工成乳粉后食用答案:B36. 对动物粪便最经济有效的消毒方法是______A.焚烧法B.掩埋法C.化学消毒法D.生物热消毒法E.紫外线消毒法答案:DB1型题以下提供若干组考题,每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案,请从中选一个与问题关系最密切的答案,某个备选答案可能被选一次、多次或不被选择。
兽医公共卫生学期末题(一班)选择1、下列不属于微生态系统的结构的是(D)A宿主个体B生态区C生境D生态面2、《中华人民共和国动物防疫法》于哪一年颁布?(A)A 1997 B1998 C2007 D20083、大肠杆菌有多少种H型抗原?(C)A171 B103 C60 D1574、下列属于一类动物疫病的是(A)A新城疫 B 狂犬病C布鲁菌病D马传染性贫血5、下列不属于一类传染病的是(C)A 口蹄疫B 新城疫C 狂犬病D 猪瘟6、不属于我国动物性食品安全问题的一项是(C )A.饲料添加剂使用混乱B.畜禽疫病得不到有效控制C.环境污染特别严重D.畜禽屠宰加工条件差7.目前已经确认的致畸动物的致畸物是( A )。
A.甲基汞B.氰化钾C.三聚氰胺D.亚硝酸盐8.生物富集作用指的是( C )。
A.水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时,空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度D.水中污染物吸收光能发生分解9.猪场带猪消毒最常用的消毒药是( C )。
A.0.1%高锰酸钾溶液B.0.1%氢氧化钠溶液C.0.3%过氧乙酸溶液D.0.3%福尔马林溶液10.环境污染诱发的疾病不包括( B )。
A.地方病B.流行病C.寄生虫病D.传染病判断1.重金属汞和银是一类非竞争性抑制剂(√)2.出现肝癌为主要症状的中毒是黄曲霉毒素中毒(√)3.克雅氏病以基底神经节、丘脑的海绵样变为主要症状的人畜共患病。
(√)4.日本血吸虫是以蜱为中间宿主的人畜共患病。
(×)5.链球菌属于猪来源的人畜共患病。
(√)6、猪场带猪消毒最常用的消毒药是 0.3%过氧乙酸溶液。
(√)7、7、合生元是益生菌与益生元的混合制剂。
(√)8、肝片吸虫成虫寄生于哺乳动物的胆管内。
(√)填空:1、生态系统的主要类型包括陆地生态系统、、三大类。
山东省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试卷一、单项选择题(共25题,每题2分,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意)1、下列对胆汁的描述,错误的是____A.由肝细胞分泌B.含有胆色素C.含有胆盐D.含有消化酶E.含有胆汁酸2、主要由于克拉维酸具有下列哪种特点使之与阿莫西林等配伍应用A.抗菌谱广B.是广谱β-内酰胺酶抑制剂C.可与阿莫西林竞争肾小管分泌D.可使阿莫西林口服吸收更好E.可使阿莫西林用量减少毒性降低3、预防鸡住白细胞虫病可选用的药物是()A.噻嘧啶BYB.乙胺嘧啶C.伊维菌素D.左旋咪唑E.阿苯达唑4、鸡病毒性关节炎的病原是()A.细小病毒 B.呼肠孤病毒 C.轮状病毒 D.小RNA病毒 E.嵌杯病毒5、引发炎症的原因不包括__。
A.细菌感染B.病毒感染C.肾脏白色梗死D.细胞变性E.以上都不是6、犬的正常体温范围是A.36.5~38.0℃B.36.5~38.5℃C.37.0~38.0℃D.37.5~39.0℃E.38.5~39.0℃7、氰化物中毒的供硫解救药是____A.硫酸钠B.硫代硫酸钠C.磺酸钠D.硫化钠E.阿托品8、当达到K+平衡电位时____A.膜两侧K+浓度梯度为零B.膜外K+浓度大于膜内C.膜两侧电位梯度为零D.膜内电位较膜外电位相对较正E.膜内外K+的净外流为零9、牛海绵状脑病的病原属于__。
A.单股正义RNA病毒B.单股负义RNA病毒C.双链DNA病毒D.朊病毒E.真菌10、核酸变性后,可发生__。
A.减色效应B.增色效应C.失去对紫外线的吸收能力D.最大吸收峰波长发生转移E.对紫外线的吸收能力降低11、《执业兽医管理办法》自__施行A.2008年10月1日B.2008年11月1日C.2008年12月1日D.2009年1月1日E.2009年2月1日12、违反《动物防疫法》的规定,下列可对违法行为个人并处500元以下罚款,除外____A.不履行动物疫情报告义务的B.不如实提供与动物防疫活动有关资料的C.未经检疫、向无规定动物疫病区输入动物、动物产品的D.拒绝动物卫生监督机构进行监督检查的E.拒绝动物疫病预防控制机构进行动物疫病监测、检测的13、某兽药市场上经常有人被处罚,一次处罚依据及内容一栏,填的是:《兽药管理条例》第四十三条的禁止性规定,但被处罚人总是记不住禁止性规定的具体条款,下面____是对的A.禁止销售含有违禁药物的食用动物产品B.禁止兽药残留量超过标准的食用动物产品C.禁止销售含有特殊药物的食用动物产品D.禁止销售兽药化学合成药残留量超过标准的食用动物产品E.禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品14、下列可用于人工被动免疫的制剂是()A.抗毒素B.类毒素C.兔瘟疫苗D.小鹅瘟疫苗E.猪瘟疫苗15、药物的不良反应不包括____A.副作用B.毒性反应C.过敏反应D.局部作用E.后遗效应16、棉籽饼的有毒成分为____A.游离棉酚B.结合棉酚C.栎丹宁D.氢氰酸E.芥子碱17、动物体内最重要,最复杂的内分泌腺是____A.松果体B.脑垂体C.肾上腺D.甲状腺E.扁桃体18、广西贺州市某规模牛场的牛群中牛蜱呈现暴发状态,感染率达100%,牛出现了高热、食欲废绝、反刍迟缓、精神沉郁、喜卧、结膜苍白等症状。
、名称解释1、兽医公共卫生学:利用一切与人类和动物健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源,研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物防疫检疫、动物性食品卫生、比较医学和现代生物技术等与人类健康之间的关系,从而为增进人类健康服务的一门综合性应用学科。
2、生态系统:在一定时间和空间内,生物和非生物的成分之间,通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。
3、十分之一定律:能量流动沿生产者和各级消费者顺序被逐步减少,通常后者获得能量大约只为前者所含能量10 %,即1/104、生态金字塔:把食物链和食物网中每个营养级有机体个体的数量、能量及生物量,按营养级的顺序排列起来并绘制成结构图,所得图形与金字塔相似,所以称之为“生态金字塔”。
5、生物地球化学循环:生物从大气圈、水圈和土岩石圈中获得营养物质,这些营养物质沿着生物周围环境进入生物体,又通过生物体被分解后回到周围环境中。
这样的途径反复运动着,这种循环称为……6、库:在生态系统中,各种化学岩石在生物与非生物成分之中的滞留称为库。
7、生态平衡:在一定时间内,生态系统的结构和功能相对稳定,生物与环境之间,生物各种群之间,通过能流、物流、信息流的传递,达到了相互适应、协调和统一的状态,处于动态平衡之中,这种动态平衡称为……8、微生态系统:指在一定结构的空间内,正常微生物群以其宿主组织和细胞及其代谢产物为环境,在长期进化过程中形成的能独立进行物质、能量及信息相互交流的统一的生态系统。
9、微生态平衡失调:正常微生物群之间、正常微生物与其宿主之间的微生态平衡,在外界环境影响下,由生理性组合转变为病理性组合的状态。
10 、益生菌:通过改善微生态平衡,达到提高宿主健康水平和健康状态的微生物及其代谢产物。
11、环境污染:指有害物质或因子进入环境,并在环境中扩散、迁移、转化,使环境系统结构与功能发生变化,导致环境质量下降,对人类及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。
12、可持续发展:既满足当地人需求又不对满足后代人需要的能力构成危害的发展。
13、环境污染源:指造成环境污染的污染物发生源,包括向环境产生或排放生物性、化学性、物理性有害物质的设备、装置、场所等。
14、持久性有机污染物(POPs):指长久残留性、生物蓄积性、半挥发性和高毒性、能够在大气环境中长距离迁移并能沉积到地球,对人类健康和环境具有严重危害的天然或人工合成的有机污染物质。
15、持久性有毒化学污染物(PTS): —类具有毒性并易于在生物体内富集,在环境中能够持久存在,且能通过大气流动在环境中长距离迁移,对人类健康和环境造成严重影响的有机化学污染物质。
16、优先污染物:指在众多的污染物中筛选出的潜在危险大的作为优先研究和控制对象的污染物。
17、自净:在自然界物理、化学、生物因素作用下,经过一定时间,受污染的环境中污染物的浓度或总量降低的过程。
18、生物转运:环境污染物经各种途径和方式同生物机体接触而被吸收、分布和排泄等过程的总称。
19、吸收:环境污染物经各种途径通过机体生物膜进入血液循环的过程。
20、排泄:进入生物体内的环境污染物及其代谢产物被机体排出的过程。
21、生物转化:环境污染物进入生物机体后在细胞内的代谢变化过程。
22、耐污种:只在某一污染条件下生存的物种23、生物净化:在设计的工程设施内,利用生物自身的代谢,使环境中的污染物数量减少,浓度下降,毒性减轻,有害成分转化、分解,直至消失的过程。
24、矿化:将有机物完全无机化的过程。
25、共代谢:只有在初级能源物质存在时才能进行的有机化合物的生物降解过程。
26 、人兽共患病:在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染,即人类和脊椎动物由共同病原体引起的,在流行病学上相互关联的一类疾病。
27、自然疫源地:由某些病原体、传播媒介和宿主动物组成的生态系统所处的地域。
28、人类疾病动物模型:医学研究中建立的具有人类疾病模拟表现的动物实验对象和相关资料。
29、比较医学:对各种动物和人的正常健康状态、疾病病理状态等方面进行的类比研究,从而了解和发现疾病发生发展的机理和规律,一寻找控制和消灭疾病的途径和方法的学科。
30、现代生物技术:以现代生命科学理论为基础,利用生物体及其细胞的、亚细胞的和分子的组成部分,结合工程学、信息学等手段开展研究及制造产品或改造动物、植物、微生物等,并使其具有所期望的品质、特性,从而为社会提供商品和服务的综合性技术体系。
31 、基因工程:应用人工方法把生物遗传物质分离出来,在体外进行切割、拼接、重组。
32、细胞工程:应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论和方法,按照人们的需要和设计,在细胞、亚细胞或组织水平上进行遗传操作,获得重组细胞、组织、器官或生物个体,从而达到改良生物的结构和功能,或创造出新的生物物种,或加速繁殖动植物个体,或获得某些有用产品的综合性生物工程。
33 、核酸疫苗:将编码某种抗原蛋白的外源基因(DNA 或RNA ) 直接导入动物体细胞内,并通过宿主细胞的表达系统合成抗原蛋白,诱导宿主产生对该抗原蛋白的免疫应答,以达到预防和治疗疾病的目的。
34 、治疗性疫苗:在已感染病原微生物或已患有某些疾病的机体中,通过诱导特异性的免疫应答,达到治疗或防止疾病恶化的天然、人工合成或用基因重组技术表达的产品或制品。
35、体外受精:将成熟的卵母细胞,或将未成熟卵母细胞培养成熟后,在体外人工创造的环境中,用在体内或体外获能的精子与卵母细胞进行受精的过程。
36、干细胞:一类具有自我复制能力的多潜能细胞,在一定条件下,可以分化成多种功能细胞。
37、生物安全:对病原微生物、转基因生物及其产品、外来有害微生物等生物体对人类、动植物、微生物和生态环境可能产生的潜在风险或现实危害的防范和控制。
38、生物危害:由生物因子形成的危害。
39 、气溶胶:悬浮于气体介质中粒径一般为0.001-100um 的固态或液态微小粒子形成的相对稳定的分散体系。
40、生物安全防护:避免生物危险因子,特别是偶然的和有意利用的生物因子,对生物体包括实验室工作者在内的人员的伤害和对环境的污染的意识和措施。
41、生物安全柜:负压过滤排风柜。
42、实验室分区:根据生物因子污染概率的大小,实验室可进行合理的分区。
二、填空题1、生态系统的中心问题:其结构、功能、生态系统的平衡和演替特点、生态系统的控制2、生态系统的组成:生物部分(生产者、消费者、分解者)和非生物部分(大气圈、水圈、岩石土壤圈)3、生态系统的功能:能量流动、物质循环、信息传递4、物质循环分为气相循环(大气圈和水圈,全球性循环)和沉积循环(土壤岩石圈,非全球性循环)。
5、信息传递:营养信息传递、化学信息传递、物理信息传递、行为信息传递6、生态平衡的主要标志:结构上的平衡、功能上的平衡、输出和输入物质数量上的平衡7、微生态系统的组成:正常微生物群、其宿主的微环境(组织、细胞、代谢产物)8、微生物种群间的相互关系:共生关系、拮抗关系9、肿瘤病毒的两重性:增殖性和致癌性10、克山病的发病原理:营养因素,病毒感染11、环境的基本特性:整体性、有限性、潜伏性、不可逆性、持续反应性、灾害扩大性12、环境影响的社会性:隐现性、未来性、综合性、全球性13、现代公害事件:集中在城市、水污染日趋严重14、环境污染物对机体作用的一般特性:协调作用、相加作用、独立作用、拮抗作用15、环境污染物对人体健康影响的特点:广泛性、多样性、复杂性、长期性16 、污染物对生物生长发育的影响计算公式:P=A-(R+U)P为SFG; A为从食物中获得的能力;R为呼吸作用的能力损失;U为排泄作用的能力损失17、环境污染物的生物净化方法:微生物悬浮液法、活性污泥法、生物膜法、稳定塘法、堆肥法、填埋法、土壤法人工湿地处理系统法、生物修复和生物补救技术18、生物技术分为三个层次:现代环境生物技术、传统的生物处理技术、利用天然处理系统进行废物处理的技术19、生态工程在污水处理中应用:人工湿地、生物浮岛20、生物修复的原理:①接种微生物②添加营养元素③提供电子受体④提供共代谢基质⑤添加表面活性剂21、人兽共患病的特性:动物是主要传染源、突发性、隐蔽性、区域性、职业性22、原发性免疫缺陷疾病动物模型:B 淋巴细胞缺陷动物模型、T 淋巴细胞缺陷动物模型、联合免疫缺陷动物模型、获得性免疫缺陷动物模型23、怎样获得肿瘤疾病动物模型:皮肤涂抹法、注射法、埋藏法24、生物技术的三个基本要素:现代生物科学的基础理论和技术、应用生物材料或生物系统、通过一定的工程系统获得产品或提供服务25、现代生物技术的发展趋势:转基因技术、基因组学技术、生物信息技术26、实验室感染的类型:气溶胶导致的实验室感染、事故性感染、人为破坏27、实验室感染的来源:标本来源、实验动物、操作过程产生的污染、仪器设备使用过程产生的污染28、病原微生物实验室的主要生物危险:吸入感染性气溶胶而引起的空气传播感染三、简答1、兽医公共卫生学内容:①生态平衡与人类的健康②环境污染与人类的健康③人兽共患病的监测与防控④动物防疫检疫与动物性食品的安全性⑤动物医学实验与人类健康2、兽医公共卫生学的作用与发展前景:①在维护生态平衡和保护人类生活环境不受污染中发挥重要作用②在人兽共患病的监测与控制中起重要作用③通过动物防疫和检疫保障动物性食品的安全性④通过动物医学试验促进人类保健事业的发展3、生态平衡失调的主要原因:①物种改变造成生态平衡的破坏②环境因子改变导致生态平衡的破坏:盲目开荒、资源利用不合理、环境污染③信息系统改变引起生态平衡的破坏4、一级标志与二级标志的区别:①一级标志是结构缺损,二级标志是结构变化②结构缺损是生态系统缺损一个或几个组成成分,结构变化是生态系统某一个成分变化③结构缺损最后导致生态系统崩溃,结构变化最后导致生态平衡失调5、宏观生态平衡失调对生物和人类的影响:①全球气候变暖②臭氧层破坏③酸雨④干旱和水资源危机6、臭氧层破坏对人类的影响:①皮肤癌增多②大气光化学氧化剂增加③免疫系统的抑制7、酸雨的危害:①使鱼群密度降低,甚至种群消失②通过食物链在水产品和粮食、蔬菜中富集,进而危害人体健康③之间危害人体健康:其微粒可侵入肺部,酸雾刺激眼睛,呼吸道受损而咳嗽8生态平衡的保持:①控制人口增长②保护和创造优质高产的生态系统③保护生态环境9、微生态系统的功能:(1)营养作用:①促进营养物质的消化②促进抗营养因子的转化与脱毒③提高低质饲料的营养价值④合成微量营养物质(2)微生态系统的免疫抗病作用:①竞争性排斥有害微生物②免疫增强作用③产生抗菌物质抑制有害微生物10、微生态平衡的主要标志:(1 )定位标志:确定微生物菌群在宿主中存在的位置。
微生态平衡的标志首先应包括定位的检查结果。