特种水产养殖学1无脊椎动物养殖

《特种水产经济动物养殖技术》课程标准（适用专业：水产养殖技术、渔业综合技术）《特种水产经济动物养殖技术》课程组二0一0年三月《特种水产经济动物养殖技术》学习领域课程标准一、课程信息课程名称：特种水产经济动物养殖学课程代码：14007适用专业：水产养殖技术、渔业综合技术学分： 4所属院部：水产学院设计人：张新明先修课程：水质分析技术、水产生物基础、饵料生物培养技术、动物营养与饲料后续课程：毕业设计毕业论文二、课程性质任务本课程是水产养殖专业的一门专业课，应用性很强，本课程的任务是阐述了一些在以前生产中非常见养殖品种，但在社会的发展中这些品种越来越受到重视，经济效益越来越高。

本课程讲述了腔肠动物、软体动物、棘皮动物、两栖动物和爬行动物的一些代表品种，阐述了这些种类的生物学特性及苗种繁育技术和养成技术，使学生具备从事这些品种的育苗养成所需的基础理论知识及技术。

并具备一些新品种开发的基本理论与技术。

三、学习领域目标（一）专业能力《特种水产经济动物养殖技术》具有很强的职业定向性，从职业分析，了解构成这一职业岗位工作的主要内容，明确支撑其职业或工作所需的专业技能，从而确定课程设置与教学内容。

其专业实践能力应该定位于培养：具有与本专业岗位和相关工种要求相适应的应用基础知识、较丰富的实践管理和高度熟练的技能技巧；具有独立解决本职、本岗位或岗位群复杂和关键操作技术难题的能力；具有较强的技术创新精神与创造性劳动能力；具有组织劳动生产、现场管理和传授职业技能的能力等。

从准确的岗位分析出发，确立专业培养目标和方向，其专业能力主要有：熟练掌握主要的特种水产经济动物的育苗技术及操作规程和养殖技术；具体表现在能对特种水产经济动物育苗所用的亲本进行熟练的常规处理，亲本培育，促熟、产卵；幼体的培育过程的技术操作；特种水产经济动物苗种的的放养，养殖管理。

（二）方法能力本课程教学要求生师比20:1以上，专兼职教师达到1:2以上。

1.专任教师应具有高校教师资格，本科及以上学历，具有较强的专业能力，3年以上职业教育经验；2.兼职教师应具有5年以上企业工作经历，获得相关职业资格证书，具备较丰富的贝类生产经验；3.具有良好的教师素养，掌握教学论与方法论，并能根据教学论与方法论设计合理的学习情境；对教学中所用的设备有比较丰富的教学实践经验，能控制整个项目的进程，能正确、及时纠正学生的错误操作，并能对学生的完成效果进行评价，能指导学生对实施过程与结果总结与归纳。

名词解释：1、特种水产养殖：特种水产养殖是相对传统水产养殖而言，一般泛指经济价值较高、养殖（或开发）时间不长的水产品养殖。

2、制片蚌：用于制作外套膜小片的蚌。

3、手术蚌：在蚌的植珠过程中，进行手术操作的蚌，统称为手术蚌。

4、插片蚌：用于插植小片或珠核的蚌。

5、育珠蚌：已插上小片或珠核进行育珠的蚌。

6、生殖洄游：以生殖为目的，定向来回迁移的现象。

7、采苗鱼：成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。

被寄生的鱼叫采苗鱼。

8、汛期：在渔业生产上，通常把捕捞对象大量集中的时期称为汛期9、晒背：在风和日丽的晴天，鳖常爬到岸上或岩石上晒太阳，俗称“晒盖”或“晒背”。

晒背具有杀死、去除寄生虫、病原体及附身藻类的作用，并使鳖背甲皮质增厚变硬，增强皮肤的抵抗力。

10、冬眠：某些动物在冬季时生命活动处于极度降低的状态，是这些动物对冬季外界不良环境条件（如食物缺少、寒冷）的一种适应。

（变温动物新陈代谢最低，抵消……）11、成熟蜕壳：河蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳又称成熟蜕壳，即进入成蟹阶段。

其头胸甲长度和宽度不再增大，仅作为肌肉和内脏器官的充实和增重。

12、色线：边缘膜的外缘有一条颜色较深的黄色线带，称色线。

它分泌角质素形成角质层和棱柱层。

制取小片时务必切除干净。

13、同位移植：小片移植到育珠蚌外套膜的对应部位14、性逆转：在一定条件下动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。

填空、是非题、选择题、问答题（简答题和论述题）1、河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在。

成熟蜕壳后，河蟹的再生功能基本消失。

从食性观察，Z1以食单胞藻为主，Z2、Z3以捕食轮虫为主，Z4、Z5则以捕食卤虫幼体为主；大眼幼体以捕食卤虫成体为主2、鳜：是典型的肉食性鱼类。

白天一般潜伏于凹坑或泥穴中，夜间常在水草丛中觅食。

繁殖习性属分批产卵型,黎明前产卵。

鳜鱼卵属半浮性、粘性卵，卵径大小与鳜鱼大小成正相关。

名词解释：1、特种水产养殖：特种水产养殖是相对传统水产养殖而言，一般泛指经济价值较高、养殖（或开发）时间不长的水产品养殖。

2、制片蚌：用于制作外套膜小片的蚌。

3、手术蚌：在蚌的植珠过程中，进行手术操作的蚌，统称为手术蚌。

4、插片蚌：用于插植小片或珠核的蚌。

5、育珠蚌：已插上小片或珠核进行育珠的蚌。

6、生殖洄游：以生殖为目的，定向来回迁移的现象。

7、采苗鱼：成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。

被寄生的鱼叫采苗鱼。

8、汛期：在渔业生产上，通常把捕捞对象大量集中的时期称为汛期9、晒背：在风和日丽的晴天，鳖常爬到岸上或岩石上晒太阳，俗称“晒盖”或“晒背”。

晒背具有杀死、去除寄生虫、病原体及附身藻类的作用，并使鳖背甲皮质增厚变硬，增强皮肤的抵抗力。

10、冬眠：某些动物在冬季时生命活动处于极度降低的状态，是这些动物对冬季外界不良环境条件（如食物缺少、寒冷）的一种适应。

（变温动物新陈代谢最低，抵消……）11、成熟蜕壳：河蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳又称成熟蜕壳，即进入成蟹阶段。

其头胸甲长度和宽度不再增大，仅作为肌肉和内脏器官的充实和增重。

12、色线：边缘膜的外缘有一条颜色较深的黄色线带，称色线。

它分泌角质素形成角质层和棱柱层。

制取小片时务必切除干净。

13、同位移植：小片移植到育珠蚌外套膜的对应部位14、性逆转：在一定条件下动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。

填空、是非题、选择题、问答题（简答题和论述题）1、河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在。

成熟蜕壳后，河蟹的再生功能基本消失。

从食性观察，Z1以食单胞藻为主，Z2、Z3以捕食轮虫为主，Z4、Z5则以捕食卤虫幼体为主；大眼幼体以捕食卤虫成体为主2、鳜：是典型的肉食性鱼类。

白天一般潜伏于凹坑或泥穴中，夜间常在水草丛中觅食。

繁殖习性属分批产卵型,黎明前产卵。

鳜鱼卵属半浮性、粘性卵，卵径大小与鳜鱼大小成正相关。

《特种水产动物养殖学》复习试题1.特种水产动物：广义指除淡水主要养殖鱼类外的其它名贵淡水经济动物，包括软体动物、甲壳类、名优特鱼类、两栖类和爬行类。

狭义专指除鱼类之外的淡水经济软体动物（贝类）、甲壳类（十足目）、两栖类和爬行类。

2.我国鳖科动物主要有有2属3种，即鼋属的鼋以及鳖属的中华鳖和山瑞鳖。

3.列举几种养殖前景看好的龟类名称：鳄龟、三线闭壳龟、乌龟、中华花龟、美国火焰龟、黄喉拟水龟、红耳龟和绿毛龟等。

4.鳖的栖息环境主要栖息在环境安静、水质活爽、水体稳定、通气良好、光照充足和饲料丰富的环境中，在所有具有沙泥质或淤泥底质的江河、湖泊、水库、池塘以及山溪石洞里都能发现它的踪迹。

要求养盐度不超过0.1%（敏感）、pH值7.8～8.0之间、最适碱度3.0～3.5毫摩尔/升之间、最适溶氧4~5mg/L(野生可不考虑)。

5.鳖对温度的适应鳖是变温动物，生存活动完全受环境温度的制约，对环境温度的变化尤为敏感。

适宜生长温度25℃～35℃，最适28℃～30℃。

水温低于15℃停止摄食，12℃开始潜伏于泥沙中，低于10℃则完全停止活动和觅食，进入冬眠状态。

水温超过35℃，摄食明显减弱，出现“伏暑”现象。

6.鳖“四喜四怕”生活习性的含义喜静怕惊、喜暖怕寒、C.喜洁怕脏、喜阳怕风7.鳖“晒背”及其生物学意义（1）当天气晴朗、阳光强烈时，鳖便游到水面或爬上岸滩、石岩，背对阳光，头、颈、四肢充分伸展晒太阳，这一习性称之为“晒背”。

（2）鳖“晒背”缘于漫长的自然选择，具重要生物学意义：1）提高体温，加快血液循环，增强新陈代谢，提高抗病力和免疫力；2）太阳光中的紫外线可促使鳖表皮中的脱氢胆固醇转化为维生素D3，是VD的重要来源；3）可杀死附着于体表的寄生虫和其它病原菌，使附着在身上的水绵和污物暴晒后脱落，有利于鳖的健康生长；4）可促进神经系统和生殖系统的发育。

（3）晒背对鳖十分重要，若长时间不“晒背”，就会因生理机能紊乱而患病，因而在设计建造养鳖场时必须考虑“晒背”场地。

《特种水产动物养殖》一、课程基本信息课程编号：2543070课程中文名称：特种水产动物养殖课程英文名称：Special Aquatic Animal Culture课程类型：专业基础选修课总学时：36 理论学时：36学分： 2适用专业：水产养殖先修课程：动物生物学、鱼类增养殖学、贝类增养殖学、甲壳动物增养殖学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《特种水产动物养殖》是水产养殖专业的专业基础选修课，是研究名、特、优水产动物的生物学特性、苗种繁殖与培育、成体养殖及疾病防治的一门科学。

该课程的主要任务是向学生介绍特种水产动物的养殖知识，使学生掌握特种水产动物品种的人工繁殖、饲养管理、病害防治方面的基本理论和基本技术，同时提高学生分析问题、解决问题的能力，促使学生综合素质的全面提高，为毕业后从事生产和科研打下良好的基础。

三、课程教学目标在学完本课程之后，学生能够：1．掌握特种水产养殖品种的生物学特性；2．弄清特种水产动物养殖的基本概念、基本原理和基本方法；3．应用基本概念、基本原理、基本方法，做到理论联系实践，能够对实际问题进行分析和解决；4．制定出相应养殖品种的育种、投放、饲养管理等技术措施；5．树立健康养殖、注重生态效益、社会效益和经济效益相统一的思想。

四、理论教学环节和基本要求绪论基本要求：1．了解国内特种水产养殖的状况、存在的问题及发展趋势；2．了解学习特种水产动物养殖学的重要意义。

重点和难点：无主要内容：1．特种水产的概念；2．特种水产养殖的特点；3．国内特种水产养殖的状况、存在的问题及发展趋势；4．学习特种水产动物养殖学的重要意义。

第一章海蜇的养殖技术基本要求：1．掌握海蜇的生物学特点；2．基本掌握海蜇的育苗和养殖中的关键技术。

重点和难点：1．浮浪幼虫的变态和附着；2．螅状幼体的培养与管理技术；3．碟状幼体的培育和管理技术。

主要内容：1．海蜇的生物学知识；2．海蜇的人工育苗技术；3．海蜇的人工养殖技术 4．收获。

名词解释：1、特种水产养殖：特种水产养殖是相对传统水产养殖而言，一般泛指经济价值较高、养殖（或开发）时间不长的水产品养殖。

2、制片蚌：用于制作外套膜小片的蚌。

3、手术蚌：在蚌的植珠过程中，进行手术操作的蚌，统称为手术蚌。

4、插片蚌：用于插植小片或珠核的蚌。

5、育珠蚌：已插上小片或珠核进行育珠的蚌。

6、生殖洄游：以生殖为目的，定向来回迁移的现象。

7、采苗鱼：成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。

被寄生的鱼叫采苗鱼。

8、汛期：在渔业生产上，通常把捕捞对象大量集中的时期称为汛期9、晒背：在风和日丽的晴天，鳖常爬到岸上或岩石上晒太阳，俗称“晒盖”或“晒背”。

晒背具有杀死、去除寄生虫、病原体及附身藻类的作用，并使鳖背甲皮质增厚变硬，增强皮肤的抵抗力。

10、冬眠：某些动物在冬季时生命活动处于极度降低的状态，是这些动物对冬季外界不良环境条件（如食物缺少、寒冷）的一种适应。

（变温动物新陈代谢最低，抵消……）11、成熟蜕壳：河蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳又称成熟蜕壳，即进入成蟹阶段。

其头胸甲长度和宽度不再增大，仅作为肌肉和内脏器官的充实和增重。

12、色线：边缘膜的外缘有一条颜色较深的黄色线带，称色线。

它分泌角质素形成角质层和棱柱层。

制取小片时务必切除干净。

13、同位移植：小片移植到育珠蚌外套膜的对应部位14、性逆转：在一定条件下动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。

填空、是非题、选择题、问答题（简答题和论述题）1、河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在。

成熟蜕壳后，河蟹的再生功能基本消失。

从食性观察，Z1以食单胞藻为主，Z2、Z3以捕食轮虫为主，Z4、Z5则以捕食卤虫幼体为主；大眼幼体以捕食卤虫成体为主2、鳜：是典型的肉食性鱼类。

白天一般潜伏于凹坑或泥穴中，夜间常在水草丛中觅食。

繁殖习性属分批产卵型,黎明前产卵。

鳜鱼卵属半浮性、粘性卵，卵径大小与鳜鱼大小成正相关。