厂区卫生检查表

安徽省食品药品监督检查表（食品生产企业）编号:社会信用代码/注册号: 生产/经营地址: 名称:类别: 法人/负责人:检查类别:检查机关:检查人:许可/登记证号:（食品生产企业）检查项目序号检查内容评分标准（检查方法）2.5 通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。

编号:分值得分备注2.生产环境条件1.根据生产需要设置通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施，运转正常；2.室内排水由清洁程度高的区域流向清洁程度低的区域，且有防止逆流的措施。

排水系统岀入口设计合理并有防护措施，防止污染和虫害侵入；3.配备适宜的通风、排气设施，避免空气从清洁程度要求低的作业区域流向清洁程度要求高的作业区域，必要时安装有空气过滤、净化或除尘设施。

通风设施易于清洁、维修或更换，并能防止虫害侵入；4.食品和原料的正上方安装的照明设施使用安全型照明设施或采取防护措施；5.存放废弃物的设施和容器设计合理、防止渗漏、易于清洁、标识清晰。

0.5 2.6车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。

1.生产过程中使用的洗涤剂、消毒剂等化学品由专人管理，未与食品原料、成品、半成品或包装材料混放；有相应的使用记录；2.除清洁消毒必需和工艺需要，未在生产场所使用和存放可能污染食品的化学品。

0.5 2.7定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。

1.防鼠、防蝇、防虫害装置安装到位、明显标示、及时清理；2.定期检查上述设施的使用情况，并有检查记录；3.现场无昆虫、鼠害侵入迹象。

0.5（食品生产企业）编号:检查项目序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注*3.13.进货查验结果注：①检查盛放主要原辅料的仓库；②原辅料品种随机抽查不少于2种，不足2种的全部检查。

查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。

自来水厂安全检查表1. 厂区基本情况- 厂名：- 地址：- 负责人：- 检查日期：- 检查人员：2. 动力设备- 锅炉房是否符合安全要求？- 锅炉是否进行了定期维护和检修？- 锅炉房是否有防火墙？- 燃气管道是否完好，是否存在泄漏现象？- 锅炉的通风、疏排烟道是否通畅？3. 水源设备- 水源是否正常供应？- 水表是否正常工作，读数是否准确？- 润滑油池、净水器、消毒机等设备是否维护良好？- 是否存在漏水、渗水等问题？- 水源质量是否符合卫生要求？4. 投加药剂- 投加药剂的设备是否运行正常？- 药剂的储存是否符合相关规定？- 药剂的种类、浓度是否正确？- 是否存在药剂浪费或者过量投加的情况？5. 净化设备- 过滤器、活性炭等净化设备是否正常运行？- 设备的清洗和更换是否及时？- 是否存在设备老化、堵塞等问题？- 是否存在漏水、渗水等情况？6. 阀门、管道和泵类设备- 是否存在阀门、管道漏水、渗水等问题？- 阀门是否能够正常操作？- 泵类设备是否有异常声音或者振动？- 泵类设备的密封件是否正常工作？7. 电气设备- 电气设备是否正常运行？- 是否存在电线老化、短路等问题？- 电气设备是否安装在通风良好的地方？- 是否存在电气火灾隐患？8. 废水、废气处理- 废水、废气处理设备是否正常运行？- 是否存在废水、废气排放超标的情况？- 是否存在废水、废气泄漏的情况？- 废水、废气处理设备的维护保养是否及时？9. 用电安全- 是否存在电线老化、绝缘损坏等问题？- 是否存在用电超负荷的情况？- 是否存在电线接地不良的情况？- 用电设备是否经过安全检测？10. 防火安全- 灭火器是否摆放在易于取用的位置？- 灭火器的有效期是否尚在？- 是否存在易燃易爆物品存放不当的情况？- 是否存在火源不明的情况？11. 安全教育- 是否定期对员工进行安全教育培训？- 是否制定了应急预案，并进行了演练？- 是否存在员工安全意识不强的情况？- 是否存在员工违规操作的情况？备注：请在对应问题后标注具体情况，并针对存在问题提出整改意见和建议。

GMP自我检查表
酱油加热灭菌工序监控记录编号：HQWL-QR-083
酱类煮制灭菌工序监控记录编号：HQWL-QR-085
XXXX有限公司
消毒剂配制、领用记录编号：日期：
制表/日期：审核/日期：
XXXXXX有限公司消毒剂配制、使用记录
XXXX有限公司
自来水每月水质检测报告
XXXXXX有限公司自来水余氯检测记录
每周卫生检查记录日期：
XXXXXXX有限公司车间每日卫生检查表
XXXXXXX有限公司生产车间卫生检查周表
XXXXXXXXX有限公司
车间员工消毒记录表编号：班组：日期：
组长：审核：
XXXXXXXXX有限公司
设备消毒清洗检查记录表编号: 班组: 日期:
组长：生产车间主任：
XXXX有限公司
锅炉水质检验分析记录表编号：日期：
XXXXXXX有限公司
GMP每日检查表编号：日期：
检查人员：审核：
XXXXXXX有限公司
自来水余氯检测记录编号：
附：每天抽检3个出水口。

XXX有限公司
消毒剂配制、领用记录编号：日期：
制表/日期：审核/日期：
XXXX有限公司
XXXXXX有限公司
员工健康情况一览表编号：
人事行政部：审核：
XXXX有限公司
自来水每月水质检测报告编号：。

安徽省食品药品督查检查表（食品生产公司）编号：名称：种类：法人/负责人：社会信用代码/ 注册号：赞同/登记证号：生产 / 经阵营点：检查种类：检查项目1.公司资质变化情况2.生产环境条件检查机关：检查人：序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注生产赞同证与营业执公司食品生产赞同证载明的公司名称照一致。

与工商营业执照一致。

食品生产赞同证在有食品生产赞同证在有效期内。

效期内。

本质生产场所与食品公司本质生产场所（含外设库房）与食生产赞同证吻合。

品生产赞同证内容一致。

1. 厂区路面硬化、保持平展，正常天气下无扬尘和积水等现象；2. 厂区内保持干净卫生，无裸存的垃圾厂区无扬尘、无积水，堆，无阻挡食品卫生的其他物品；厂区、车间卫生齐整。

3. 生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面、屋顶无污垢、无霉变；4. 生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。

1.厂区周边无对食品生产产生影响的厂区、车间与有毒、有有毒有害污染源，车间外荒弃物放置场害场所及其他污染源所与食品加工场所隔断防范污染；保持规定的距离。

2.生活区、生产区相互隔断；3.生产地域未饲养家禽、牲口。

卫生间应保持干净，应1.卫生间地址设置合理，与食品生产、设置洗手设施，未与食包装或储藏等地域未直接连通；品生产、包装或储藏等2.卫生间保持干净，并设置洗手设施。

地域直接连通。

1.有与生产量或工作人员数量相般配有换衣、洗手、干手、的换衣、洗手、干手、消毒设施，并处于正常使用状态；消毒设施、设施，满足2.工作服、帽、鞋等经过冲刷消毒、干正常使用。

净齐整，与个人衣饰及其他物品分开放置。

（食品生产公司）编号：检查项目序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注1.依照生产需要设置通风、防尘、照明、存放垃圾和荒弃物等设施、设施，运转正常；2．室内排水由干净程度高的地域流向清洁程度低的地域，且有防范逆流的措施。

排水系统出入口设计合理并有防范措施，防范污染和虫害侵入；通风、防尘、照明、3．装备合适的通风、排气设施，防范空存放垃圾和荒弃物气从干净程度要求低的作业地域流向清等设施、设施正常运洁程度要求高的作业地域，必要时安装行。

Frequency = Monthly检查频率每月一次检查人员签名: 部门经理签名:Date日期:Date日期:一、清洁卫生和消防Activity Y/N(是或不是)Comment Finding序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部宿舍厂区办公楼问题描述整改建议1工作现场干净整齐无杂物2废弃物放入指定的收集桶内3不用的设备工具移走或放入指定的位置4所有不用的软管盘绕整齐5所有化学品有正确标识和存放在指定地点6地面无积水或油渍7设备管道无跑冒滴漏8没有长明灯、长流水9通道和楼梯没有障碍物10车间门口有限高标识11电梯有限重标识二、走火出口和门Activity Y/N(是或不是)Finding Comment序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部宿舍厂区办公楼问题描述整改建议1员工了解紧急疏散路线和集合地点2建筑内有人时走火出口没有锁住3到走火出口的路线有醒4走火通道没有障碍物5走火出口门可从内推开，无任何障碍物6门口有告示疏散程序路线三、灭火器和应急灯Activity Y/N(是或不是)Finding Comment序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部宿舍厂区办公楼问题描述整改建议1配备有灭火器且有效2灭火器放置在指定位置3灭火器周围1米范围无障碍物挡住4消防栓的封条完好无损5应急灯的绿灯显示正常四、地面,楼梯,操作平台和梯子Activity Y/N(是或不是)Finding Comment序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部宿舍厂区办公楼问题描述整改建议1地面平整、有盖的排水沟渠盖板完好2地上大孔、洞有盖、防护和警示标识31.5M以上的平台有护栏、无松动锈蚀4操作钢平台钢筋无脱焊翘起，固定铁梯钢筋无脱焊翘起，钢平台边5钢平台、固定铁梯、护栏完好无锈蚀6地面（包括钢平台）无积水及油渍7钢平台无杂物、软管、工具堆放8电梯有有效的合格证和安全标识9梯子横挡和踏板没有沾油脂和油10梯子有限重标识11梯子使用时下面有人扶住12便携金属梯子明确标示了”注意” “不要在电器设备周围使用”或类似提示五、过热设备及使用（包括蒸汽管道和蒸汽使用）Activity Y/N(是或不是)Finding Comment序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部办公楼、宿舍、厂区问题描述整改建议1高温或过热的罐或表面设有标识2各蒸汽管道进管有保温层且无明显腐蚀3作业区人员可能会接触的蒸汽管有绝热防护，危险区域有警示标识4蒸汽有关的压力表指示良好有年检六、机器设备和电器安全Activity Y/N(是或不是)Finding Comment序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部宿舍厂区办公楼问题描述整改建议1传送带两端的防护完好有效，电机的传动链防护完整有效3机器设备无锋利尖锐边角4各电箱布置合理，箱门可关严5潮湿区的电机接线盒有防潮防水措施6各重要设备的急停按钮有效醒目，员工明白其作用7作业区电线无裸露导线，不使用的电线也无裸露铜芯，绝缘包扎良好8设备电线电箱都有可靠接地9临时电线使用时有防止绊脚措施10.电器设备维修时有对电器设备挂牌或上锁11电箱有明确标明各开关控制的设备名称12无乱接的电线七、PPE与BOS安全行为观察Activity Y/N(是或不是)Finding Comment序号检查内容粉体车间护肤车间彩妆车间配制车间仓库物流部宿舍厂区办公楼问题描述整改建议1班组有PPE的领用和有效性记录2使用化学品的员工有无正确使用PPE3在噪音标识区工作人员带好了耳塞4小推车装卸载重货物人员穿好了安全鞋5洗眼器是否处于正常使用状态6装过危险化学品如清洁剂、百事得消毒剂的容器使用完毕需清洗干净容器并撕掉危险标识的标签Other finding please describe其他：12345。