现代养禽业的特点

（20110616001）一、名词解释1.应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

2优胜序列：是指群体中某一成员较其它成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。

3.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

4.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。

5.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。

7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。

9.鸡群均匀度：是指群体中体重落入平均体重+10%范围内鸡所占的百分比。

10.限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，活在能量蛋白质量上给予限制，这一饲喂技术称限制饲养。

11.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。

12.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。

13.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。

14.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

15.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。

16.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。

17.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。

18. 生物学产蛋年：从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止。

19. 现代鸡种（配套系）:是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的具有特定商业代号的高产群体。

高三《禽的生产与经营》单元检测题(第1——2章) 姓名:得分:一、填空:1、禽蛋中富含()、()和()。

2、家禽的外貌与()、()、()和()都有相当密切的关系。

3、我国蛋鸡和肉鸡的良种繁育体系包括()、()、()及()。

4、()是中国关于养禽条件的最初文字记载。

5、家禽的泌尿系统由()和()组成。

6、家禽按用途分为()、()、( )和( )。

7、雏鸡的外貌可分为()、()、()和()。

8、常见的鸡冠有()、()、()、()四种。

二、判断正误。

1、豁眼鹅是我国唯一的大型鹅钟。

()2、海赛克斯是高产粉壳蛋鸡良种,此鸡商品代可用金银羽色自别雌雄。

()3、现代禽种是专门化的商品系或配套品系的杂种禽,不能纯繁复制。

()4、同一品种根据羽色冠形等的不同划分为不同的品系。

()5、鹅的羽毛有白色和灰色两种。

()6、可根据鞍羽形状鉴别成年鸡的雌雄。

()7、鸡仅有两对淋巴结,但淋巴结组织较丰富。

()8、禽类的喉无声带,不能发声,但能对声音进行调节。

()9、人类膳食结构合理与否的重要标志是每日进食的蛋白质总量。

()10、我国家禽地方良种甚多,金定鸭是世界著名的蛋鸭品种。

()11、家禽的视觉灵敏,但听觉不如哺乳动物。

()12、甲状腺和腮后腺与钙磷平衡有关,可以促进骨钙参与血液循环。

()13、肠神经是禽类所特有的自主神经。

()14、禽类的红细胞呈卵圆形,有核,位于细胞中央,但不含血小板。

()15、禽类无唾液腺。

()16、高邮鸭具有体型大、生长快、善潜水、觅食能力强,耐贪食等特点,适宜于放牧为主的饲养环境。

()17、樱桃谷鸭是生产蛋用仔鹅的优良品种。

()18、红毛绿翼梢绍兴鸭适用于放牧饲养。

()19、公鹅尾部有性羽。

()20、鸭喙的颜色,因品种而异,在产蛋过程中颜色变深。

()21、臀部丰满而广阔的母鸡低产。

()三、单项选择题1、鸡的胸肌主要由()构成。

A、红肌纤维B、白肌纤维C、中间型肌纤维D、平滑肌纤维2、鸡的主翼羽、副翼羽、轴羽各是()根。

家禽生产学第一篇：家禽生产学20110616一、名词解释1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。

3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。

5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。

7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一致性。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。

8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。

结构为：1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。

2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地位。

3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。

4.原料场：饲养和扩繁配套系。

5.祖代场：饲21.温度、光照对肉仔鸡的影响？（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境温度。

温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生长。

（2）光照：①光照时间较长，目的是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态。

22.肉仔鸡饲养管理要点？（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。

（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味剂。

临汾职业技术学院教案授课教师：温飞跃班级：牧医062 授课日期：07 年9月6日课时：2课题：第 1 章绪论教学目的：介绍现代养鸡业的特点、现状及发展趋势、现代养鸡业的组成。

教学重点和难点：现代养鸡业的特点，现代家禽业的组成。

教学方法：讲述授课内容：一、主要介绍现代养鸡业的特点及未来的发展趋势。

现代家禽生产的概念家禽：家禽是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类提供大量的肉、蛋等产品的鸟类，主要包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑、珠鸡、鸵鸟等。

其中鸡、鸭和鹌鹑分化出蛋用和肉用两种类型，其余的家禽均为肉用动物。

鸭和鹅合称为水禽。

主要特点：家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、生产周期短、适应密集饲养等特点，能以较低的成本生产出营养丰富的蛋肉产品。

现代家禽业：人类饲养家禽的历史悠久，在我国就有5000年以上的历史。

在一个很长的历史时期内，家禽业主要是农家副业，即一家一户自繁自养、产品自给为主的生产方式。

现代家禽业主要是从20世纪40年代开始，各主要发达国家从养鸡业开始向现代生产体系过渡，带动了整个家禽生产的现代化，至今已发展出高度工业化的蛋鸡业、肉鸡业和肉鸭业。

现代家禽业可概括为：（1）以现代科学理论来规范和改进家禽生产的各个技术环节；（2）用现代经济管理方法科学地组织和管理家禽生产；（3）实现家禽业内部的专业化和各个环节的社会化；（4）合理利用家禽的种质资源和饲料资源；（5）建立合理的家禽生产结构和生态系统；（6）不断提高劳动生产率、禽蛋和肉的产品率和商品率；（7）使家禽生产实现高产、优质、低成本的目标。

现代家禽业的支柱1、良种繁育体系：现代家禽生产需要有高产、优质、高效、专门化、规格化的优良品种，而原始标准品种就很难适应这一需要。

因此，在现代家禽生产中利用家禽品种的丰富资源，在现代遗传育种理论指导下培育出各种优秀的商业杂交配套系。

优良品种通过合理、配套的良种繁育体系，按照曾祖代、祖代、父母代的层次，将优良品种扩散到广大的商品生产场，用于大规模的家禽生产，为现代家禽业奠定了重要的基础。

家禽生产学题库精品文档，知识共享！《家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。

2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。

3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。

4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。

5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。

二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。

2)我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。

4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和部。

5）蛋壳形成进程中所需求的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。

6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。

7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。

因此，可相对地域分产蛋性能的上下。

对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。

8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。

9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。

10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。

11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。

12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。

13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。

三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A）位。

现代农业概论作业1-----现代农业概论形成性考核册一、名称解释1. 农业农业是指栽培农作物和饲养牲畜的生产事业。

在国民经济中农业还包林业、渔业、和农村副业等项生产在内。

在《农业法》中还将与种植业、林业、畜牧业和渔业等产业直接相关的产前、产中、产后服务也包括在农业之中。

2.现代农业现代农业是用现代工业装备的用心的科学技术武装的用现代组织管理方法来经营的社会化、商品化农业是国民经济中具有较强竞争力的现代产业。

3.种植制度种植制度是指一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的综合包括作物布局复种或休耕单作、间作、混作、套作或移栽、轮作或连作等。

4.间作同一田地上同一生长期内分行分带相间种植两种或两种以上作物的方式。

5.再侵染初次侵染引起植物发病后在病部形成的繁殖体传播到其他健康植物上引起发病称为再侵染。

二、填空1、循环再生多层次利用2、资源新技术3、有性繁殖无性繁殖4、植物检疫植物抗病虫品种5、有机质团粒三、单项选择题1.C 2.A 3.C 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 9.D 10.C四、简答题1、什么是设施农业设施农业是利用人工建造的设施使传统农业逐步摆脱自然的束缚走向新的工厂化农业、环境安全型农业、无毒农业的必由之路同时也是打破传统农业的结节性实现农产品的反季节上市进一步满足多元化、多层次消费需求的有效方法。

2、实现农业现代化的过程包括哪两方面的主要内容一是农业生产的物质条件和技术的现代化利用先进的科学技术和生产要素装备农业实现农业生产机械化、电气化、信息化、生物化和化学化;二是农业组织管理的现代化实现农业生产专业化、社会化、区域化和企业化。

3、什么是模式化栽培技术作物栽培学在研究作物生育进程中各器官发育和产量、品质形成规律以及作物与环境间关系的基础上明确各种栽培措施和调控技术的作用原理科学、定时定量地分析其效应和应用原则形成规模化、规范化、标准化的栽培调控技术。

4、什么是作物化学控制技术作物化学控制技术是指应用植物生长调节剂通过影响植物内源激素系统调节作物的生长发育过程使其朝着人们预期的方法和成都发展的技术。

家禽生产学重点1品种：品种是指通过育种手段而形成的，具有一定数量，有共同来源，相似外貌特征，近似的生产性能和一定的内部结构且遗传稳定的一个群体。

2全净膛率：全净膛重除以屠体重的百分比。

全净膛重为半净膛重除去心，肝，腺胃，腹脂及头脚的重量（鸭，鹅保留头脚）。

3开产日龄：个体记录，以产第一枚蛋的日龄计算，群体记录，蛋鸡，蛋鸭按日产蛋率达百分之五十的日龄计算，肉鸡，肉鹅按日产蛋率达百分之五的日龄计算。

4入孵蛋孵化率：即出雏数占入孵蛋数的百分比。

5产蛋期母禽存活率：即产蛋末期母禽存栏数占入舍母禽数的百分比。

6成禽成活率：即育成期末存活育成禽数占育雏期末入舍禽数的百分比。

7慢羽:在幼雏动物初生时主翼羽长度等于或短于覆主翼羽的称为慢羽.8料重(肉)比:又叫耗料增重比，是指在某一年龄段内饲料消耗量与增重之比。

9受精率：受精蛋占入孵蛋的百分比。

10育雏率：育雏末期成活的禽数占入舍禽数的百分比。

11半净膛率：半净膛重除以屠体重的百分比。

半净膛重为屠体重除去气管，食道，嗉囊，肠，脾。

12受精蛋孵化率：即出雏数占受精蛋数的百分比13产蛋率：是指群体在某阶段（周，月，期）内平均每天的产蛋百分率，一般在饲养日基础上计算，表示该群体的产蛋强度。

14屠宰率：屠宰率=屠体重/活重*100%。

15快羽：在幼雏鸡初生时主翼羽长度覆主翼羽在2厘米以上的成为快羽。

16现代养禽业特点：专门化，社会生产化，机械化，自动化生产，工业化，集约化生产，“高产，高效，优质”的养禽业。

17雏鸡进入育雏室后，一般先饮水后开食，开食时间以出壳后24—36小时为宜。

18育成鸡通常是指7—20周龄的大，中雏鸡。

19限制饲养的目的是控制肉用种鸡的体重和降低脂肪沉积。

20目前比较常用的育雏方式有地面育雏，网上育雏，立体笼育雏等。

21蛋用雏鸡第一周的育雏温度以32~35摄氏度为宜，育雏室的相对湿度以60%—65%为宜。

22产蛋期母鸡的光照时间以14—16h为宜，光照强度以10—15lx为宜。

现代养禽业的发展特点现代养禽业的发展特点主要包括以下几个方面：1. 规模化与集约化：现代养禽业的生产模式通常采用规模化、集约化的方式进行，以提高生产效率、降低成本、增加经济效益。

这种生产方式有助于提高养殖规模和密度，从而更好地预防禽病，特别是传染性疾病的防控。

2. 技术化与合理化：现代养禽业采用先进的养殖技术，使得肉鸡和蛋鸡的生长速度、产蛋量都有明显提高。

这得益于合理的饲养管理和科学的饲料配比，从而提高了生产效率和经济效益。

3. 科技含量高：随着科技的不断发展，现代养禽业在饲养管理、疫病防控、食品加工、废弃物处理与利用等领域都取得了长足的进步。

这使得生产水平大幅提高，逐步与国际接轨。

例如，通过数字化技术的应用，可以实时监控养殖环境，提高养殖效果。

4. 对质量要求高：在消费者对食品安全和品质的要求日益提高的背景下，现代养禽业对产品的质量要求也越来越严格。

养殖户需要注重家禽的品种选育、饲料配比、防疫管理等方面，以确保产品的安全和品质。

同时，还需要遵守相关法律法规和标准，加强质量监管和追溯体系建设，确保产品质量符合要求。

5. 环保意识增强：随着环境保护意识的不断提高，现代养禽业也更加注重环保。

养殖户需要采取有效的措施，减少养殖废弃物的排放，同时合理利用废弃物资源，实现废弃物的减量化、资源化和无害化处理。

这有助于保护环境，促进可持续发展。

6. 产业链整合：现代养禽业的发展还表现为产业链的整合。

从饲料生产、养殖、屠宰到销售等环节，形成了一个完整的产业链条。

这种整合有助于提高整个产业链的效率和效益，降低成本，增强竞争力。

同时，也有利于实现产业协同发展，推动产业的升级和转型。

总之，现代养禽业的发展特点表现为规模化、集约化、技术化、合理化、科技含量高、质量要求高、环保意识增强和产业链整合等方面。

这些特点有助于提高生产效率、经济效益和产品质量，促进产业的可持续发展。

=================================================================================================== 1：[论述题]一、名词解释1、猪的屠宰率2、饲料转化率3、外三元仔猪4、重复配种5、杂交优势6、自繁自养7、胴体重8、出栏率二、简单题1、试述哺乳仔猪培育的技术措施。

2、简述如何合理利用种公猪？3、妊娠母猪如何饲养管理？4、简述肉猪的一般饲养管理技术。

参考答案：一、名词解释1、猪的屠宰率：指胴体重占宰前体重的百分率。

胴体重为屠宰后去头、蹄、尾和内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为。

2、饲料转化率：也称为饲料报酬，指消耗单位饲料重量与所得到的动物产品重量的比值。

3、外三元仔猪：三元杂交的三个亲本均为国外引入品种，如DL Y仔猪的三个亲本为杜洛克，长白和大约克。

4、重复配种：为了提高母猪受胎率，配种时对适宜配种时间内配两次，前后相间4～12h，第一次在发情母猪有"候配反应”时配种。

5、杂交优势：具有不同遗传型的物种经过杂交，其后代的某些性状如生长速度、生活力、繁=================================================================================================== 殖率、抗逆性和产量等优于亲本的现象。

6、自繁自养：自繁自养是指父母代猪场与商品代育肥场相结合，自己繁殖猪苗，自己育肥肉猪的养猪生产模式。

7、胴体重：屠宰后，除去头，尾，四肢，内脏等剩下的部分的重量。

8、出栏率：本年度出栏商品肉猪的数占上年度未存栏数的百分比。

二、简答题1、试述哺乳仔猪培育的技术措施。

抓三食，过三关是仔猪饲养管理的关键措施：（1）抓乳食，过好初生关。

一是固定乳头，吃好初乳，必要时实行仔猪寄养；二是加强保温，防冻防压。

（2）抓开食，过好补料关。

家禽学试题库（二）一、填空题（每空1分，共35分）1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如__________、________、___________、_________、_________等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡_____天、鸭______天，鹅_____天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。

因此，可相对地区分产蛋性能的高低。

对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离____________，耻骨间距___________。

4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于___________上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。

用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代___________全部是慢羽，而___________全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。

同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为___________，公雏羽色为___________。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即_________、___________和__________。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。

7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是______、_______和_________________________；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是___________和___________。

8、跖长原习惯称为胫长，是指________的长度。

为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。

用卡尺度量_____________________ 间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即___________、___________、___________、___________。

填空题201、种蛋分批孵化时，孵化器的温度为（ 37.8℃）、出雏器温度为（ 37.3℃）。

202、鸡蛋孵化第一次照蛋的时间是（ 5-6）天，第二次照蛋为（ 18-19）天。

203、雏鸡育雏温度最初几天为（34-35℃）、以后每周降低（ 2-3℃）。

204、一般来讲，在出壳后（16-28）h内开食对雏鸡有利，但实际饲养中，在饮水（2-3 ）h后即可开食。

205、雏鸡断喙的时间为（ 7-10日龄），将上喙断去（ 1/2）、下喙断去（1/3 ）。

206、蛋鸡笼养可分为（重叠式）、（全阶梯式）、（半阶梯式）。

207、蛋鸡三阶段饲养的时间分别是：第一阶段（ 20-42）周龄，第二阶段（43-58 ）周龄，第三阶段（ 59周龄后）。

208、生产中应根据产蛋时间和产蛋量及时拣蛋，一般每天应拣蛋（2-3 ）次。

209、肉用仔鸡生产中容易发生的几种非传染性疾病是（腿部疾病）、（胸部囊肿）、（肉鸡腹水征）。

210、肉用仔鹅的饲养管理方式有（舍饲）、（放牧）。

211、根据鸡的培育程度，可将鸡的品种分为（地方品种）、（标准品种）和（现代鸡种）。

212、现代蛋鸡系按蛋壳颜色可分为（白壳蛋鸡）、（褐壳蛋鸡）、（粉壳蛋鸡）。

213、鸡自然交配的公母比为（1：10 ），人工授精为（1：30-50 ）。

214、家禽输卵管由（伞部）、（膨大部）、（峡部）、（子宫）和（阴道）五部分构成。

215、鸡胚发育的临界温度为（ 9℃），保存时间不超过（ 7）天。

216、种蛋孵化时，合拢的时间是（ 10）天，封门的时间是（17 ）。

217、初生雏禽雌雄鉴别的方法有（肛门鉴别法）、（伴性遗传鉴别法）。

218、蛋用型雏鸡的育雏方式有（地面育雏）、（网上育雏）、（立体育雏）。

219、雏鸡断喙的时间为（7-10 ），将上喙断去（ 1/2）、下喙断去（ 1/3）。

220、蛋鸡育成鸡一般从（9周龄）周龄实施限制饲养，限制饲养可分为（限制饲喂）、（限时饲喂）、（限质饲喂）。

禽病学（Avian Medicine）讲义第一章禽病学概论第一节我国养禽业概括及禽病发生特点一、世界养禽业发展概况现代化工业生产(poultry industry)特点：（1）大规模：每个鸡场一百多万甚至上千万只鸡。

（2）连续化：祖代-父母代-种鸡-孵化场-育雏、仔鸡、青年鸡、成年鸡。

（3）集约化：劳动生产力高。

（4）高密度：区域化。

（5）高风险：疫病。

（6）四个突破：优良品种（遗传育种，生产周期大大缩短，40天达到4斤以上）、全价饲料、环境的控制、疾病的控制。

二、我国养禽业发展现状开始于1978年（改革开放以后），但发展较快，尤其是沿海地区其特点为：（1）规模迅速扩大。

（2）专业化程度明显提高（公司+农户；公司+小区）。

（3）生产效率和生产水平明显提高。

（4）与世界先进水平相比，仍存在不少差距，尤其是饲养人员素质不高，缺乏对环境控制和有效防控疫病的经验。

目前存在的问题：养殖量很大，但出口量很少，主要由于养殖效率低。

（1）饲料原料缺乏。

（2）禽产品加工滞后。

（3）养禽业已进入稳步发展时期，但入行门槛较低微。

（4）发展无计划，呈蜂窝式，市场混乱、价格波动较大，对生产者和市场供应有明显影响。

（5）养禽业产业链的市场化程度较高，正逐步与国际接轨，但行业协会的架构不健全，作用未完全发挥。

（6）养禽业的品牌意识不断加强，对技术服务的需求已超过对普通物资和设备的需求，但从业人员素质参差不齐。

（7）企业在技术、管理、资金等方面竞争日趋激烈。

（8）生产水平和生产效益较低（如产蛋鸡死淘汰率较高，肉鸡成活率低）。

（9）家禽的饲料管理的现代化程度不断提高，规模化“一条龙”式的养禽场优势愈发明显，但养殖模式仍然较复杂，养禽场密集，大小参差不齐（仍以散养为主，约占70%）。

（10）家禽可持续发展体系和疫病综合防控措施不健全，大环境污染，疾病频繁发生，流行情况和病症表现越来越复杂，疫苗和兽药使用混乱。

三、我国家禽疫病防控存在的主要问题1.养殖方式不规范，缺乏科学、统一的饲养标准：养殖场建设和管理未能充分考虑当地实际情况。