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中国粮食安全形势分析与应对◎张红智白园园杨雪摘要：粮食安全是国家安全的重要基础，尤其随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延，粮食安全问题热度再度提升，疫情期间，中国粮食库存储备充足，产销稳定，未对中国粮食安全构成冲击。
但疫情还未结束，美国对中国的全面打压不断升级，后疫情时代，中国仍需要做好应对粮食安全的准备，充分了解我国粮食安全状况十分必要。
本文对中国的几大主要粮食的 生产、进口和消费情况进行了分析，并对未来十年内的粮食供给情况进行了展望，最后提出了几点应对措施保障我国粮食安全。
关键词：中国 粮食安全 形势分析 应对新冠肺炎疫情爆发以来，粮食安全关注热点再度被提升。
疫情已经严重影响到全球粮食产业链和粮食安全，各国的大规模封锁措施严重限制了全球范围内的粮食流通。
根据联合国粮农组织 预测，2020年疫情对全球主要粮食（水稻、小麦、玉米和大豆）供需两侧形成冲击，供给侧方面，粮食产量预计保持在平均水平以上，粮食不会出现短缺情形，但会破坏粮食的供应链；而在 需求侧方面，封锁措施预计会降低人民获得粮食的能力，疫情引发的全球经济危机可能会催生新 的粮食不安全地区。
中国的粮食保障体系发挥了重大的作用，中国在疫情防控期间粮食供应充 足，近期不会出现粮食安全问题，但疫情还未结 束，仍在全球蔓延，加之以美国为首挑起的贸易 主义不断抬头，全球化时代中国不能独善其身，还将在较长时间内面临国际粮食市场持续动荡的风险。
当前形势下，做好“六稳”、落实“六保”工作，保障粮食安全是基础和前提，只有准确判断把控国内外粮食安全形势，构建起有效的粮食宏观调控体系，才能握得主动权。
一、中国主要粮食生产情况中国的农作物生产以粮食作物为主，其中谷物是最主要的品类。
粮食产量主要贡献来自秋粮项目来源：国家现代农业产业技术体系建设贝类产业经济子项目（项目编号：CARS-49）。
作者简介：张红智（1977-）,女，山东青岛人，博士后，教授，研究方向：农业经济。
2023年粮食行业市场分析现状粮食是人类生活的基本需求，粮食行业是国民经济中的重要组成部分。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，粮食行业市场也面临着新的挑战和机遇。
下面将对粮食行业市场的现状进行1500字的分析。
一、市场规模和增长趋势粮食行业市场规模庞大，全球粮食产量不断增长。
目前全球粮食市场总产值约为5万亿美元，占全球GDP的6.6%。
中国是世界上最大的粮食生产和消费国家，粮食产量占全球的30%左右。
近年来，中国政府对农业的支持力度不断加大，农业政策不断完善，使得粮食产量保持稳定增长。
二、市场竞争格局粮食行业市场竞争激烈，主要由农产品加工和销售企业、粮食贸易企业和超市等组成。
农产品加工和销售企业主要通过技术改造和品牌营销来提高市场竞争力；粮食贸易企业依靠自身资源和渠道优势来开展国内和国际贸易；超市通过品牌积累和销售渠道来获取市场份额。
三、市场需求和消费特点随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，粮食行业市场需求也在不断变化。
消费者对于粮食的需求除了满足基本的生存需求外，还希望食品更加安全健康、便捷高效和口感丰富。
消费者对于品质和品牌的要求越来越高，对品牌忠诚度也更强。
四、市场政策和监管措施粮食行业市场受到国家政策和监管的影响较大。
国家对于粮食行业有一系列政策措施，如价格补贴、农资补贴、农机购置补贴等，以提高粮食产能和农民收入。
同时，国家加强食品安全监管，加大对非法添加物和假冒伪劣产品的打击力度，以保障消费者权益。
五、市场发展趋势和前景粮食行业市场发展前景广阔。
随着农业现代化的推进和科技创新的不断成果，粮食产能不断提高，粮食品质不断改善，为市场提供了更多的选择。
农业产业化和农产品加工业的发展，使得农产品价格逐渐趋于市场化，农民收入有所增长。
同时，随着人们对健康饮食的重视和生活方式的改变，绿色有机食品的需求也在不断增加，为市场带来新的机遇。
六、市场挑战和应对策略粮食行业市场也面临一些挑战，如农业资源的有限性、农田污染、气候变化等。
2020 粮食工作总结
2020年是不平凡的一年，全球受到新冠疫情的冲击，各行各业都面临着前所未有的挑战。
在这样的环境下，粮食工作显得格外重要，因为粮食是人类生存的基本需求，也是国家经济发展的基石。
在2020年，粮食工作取得了哪些成绩？又面临着哪些问题和挑战呢？让我们来总结一下。
首先，2020年我国粮食生产取得了丰收的成绩。
尽管受到疫情的影响，但我国农业生产仍然保持了良好的发展势头，粮食产量稳步增长。
这得益于政府对农业生产的大力支持，以及农民们的辛勤劳动。
同时，粮食生产也在不断推进现代化，农业科技的应用为提高粮食产量和质量提供了有力支持。
其次，2020年我国粮食工作也面临着一些挑战。
疫情给粮食生产和供应带来了一定的影响，部分地区的粮食生产受到了一定的损失。
同时，气候变化、农业面源污染等问题也给粮食生产带来了一定的压力。
在粮食供应方面，疫情期间的交通管制和物流问题也影响了粮食的运输和销售。
在未来，我们需要继续加强粮食生产和保障工作。
首先，要加大对农业科技的支持和投入，推动农业生产的现代化和智能化。
其次，要加强对粮食生产的监管和保护，加强农田水利建设，保护好耕地资源。
同时，要加强粮食供应的保障，建设更加完善的粮食储备体系，确保粮食的安全供应。
总的来说，2020年的粮食工作取得了一定的成绩，但也面临着一些挑战。
在未来，我们需要继续努力，加强粮食生产和保障工作，确保粮食的安全供应，为国家经济发展和人民生活提供坚实的保障。
粮食调研报告
《粮食调研报告》
近年来，粮食安全问题一直备受关注。
为深入了解我国粮食生产、供应和消费状况，我们进行了一次粮食调研。
通过实地走访、座谈会和数据分析，我们得出了以下结论。
首先，我国粮食生产总体稳步增长。
农业现代化、科技创新和政府支持等因素促进了粮食生产的提升。
但在一些地区，仍然存在粮食产量不足以满足当地需求的情况，需要加强政策支持和技术援助。
其次，粮食供应链条整体运行良好。
粮食储备、运输和销售环节基本畅通，确保了城乡居民的基本生活需求。
但在一些偏远地区和贫困地区，粮食供应不够稳定，需要政府进一步加强保障措施。
再次，粮食消费结构逐渐优化，居民消费水平不断提高。
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对粮食品质和安全的要求越来越高。
因此，粮食加工技术和质量监管需要进一步加强，确保粮食安全。
最后，粮食进口与出口的平衡需继续优化。
我国仍然需要大量进口粮食来满足国内需求，但同时也要加强对外出口，提升国际竞争力。
在粮食贸易中，需要平衡好国内外市场的需求，实现双赢。
综上所述，我国粮食调研报告显示，我国在粮食生产、供应和消费方面取得了一定成就，但仍然面临一些挑战和问题。
我们需要继续加强政策支持、技术创新和质量监管，确保粮食安全和供给稳定。
同时，也需要加强国际合作，促进粮食贸易平衡发展，推动全球粮食安全。
粮食行业分析报告
一、市场概况
粮食是人类的饮食主要来源，也是国民经济发展的重要基础。
近年来，随着人口不断增加和农业机械化、信息化等现代化手段
的广泛使用，粮食行业的市场需求也不断扩大。
同时，随着农村
劳动力的外流和农业产业结构调整的进一步推进，粮食行业面临
着多种挑战。
二、产业结构和产量分析
中国粮食行业主要分为农业生产、加工和流通三个环节。
其中，农业生产环节是粮食行业的基础，也是产量的主要来源。
根据国
家统计局发布的数据，2019年全国粮食总产量为6.64亿吨，比2018年增加858万吨，增长1.3%。
其中，小麦、稻谷等主要粮食
作物产量保持较稳定的增长态势，而玉米等部分细粮的产量有所
下降。
三、市场格局和主要企业分析
目前，中国粮食行业呈现出多元化、规模化的发展趋势。
在生产环节，各地政府和农业企业通过推行科技农业、合作社等多种模式，不断提高粮食产量和品质。
在加工和流通环节，大型粮棉食品企业逐渐成为行业的主要参与者。
例如，中粮集团、河北粮食集团、山西三维集团等企业在粮食加工、仓储物流等方面均占有重要地位。
四、面临的挑战和发展前景
粮食行业面临的挑战包括劳动力短缺、自然灾害、农业现代化转型难度等问题。
针对这些问题，政府和企业应该加强合作，提升生产力和效率，进一步发挥市场力量，提高粮食行业的整体竞争力。
未来，随着国际市场竞争的不断加剧，中国粮食行业将面临更大的挑战，但也将迎来更广阔的发展空间。
以上是对中国粮食行业的整体分析和展望，希望能够帮助各位读者更加深入了解该行业的发展现状和趋势。
最新粮食行业分析报告488字
根据最近发布的一项分析报告，2020年全球粮食行业处于发展的关键时期。
随着新兴市场的不断增长，粮食行业得到了大量投资。
今年，全球粮食消费已达2.5万亿美元，是2017年的两倍。
此外，根据国际农业发展组织的报告，全球粮食生产增速持续强劲，温室气体排放减少。
随着粮食行业不断增长，高品质小麦、大豆、高蛋白动物饲料和植物油等粮食产品被大量使用。
同时，抗虫、抗病菌和抗逆性品种也成为了当今粮食行业的重要组成部分。
除此之外，由于环保和节省成本的需要，有机农业也得到了广泛的应用。
另外，新兴粮食市场也取得了长足进展。
近几年，一些新兴市场如中国、印度和印尼等地区的农业投资增多，使粮食行业发展前景更加光明。
此外，还有许多新兴粮食市场，如穀物、果蔬和有机食品等，也受到投资者和消费者的青睐。
未来，粮食行业将继续保持强劲的发展趋势。
政府立法、技术创新以及海外投资将带来更多的粮食质量和消费选择。
粮食调研报告结尾
根据以上调研结果，在粮食生产、消费和储备方面，我们可以得出以下结论：
首先，粮食生产面临着诸多挑战。
气候变化、土地资源减少以及农业技术水平不高等因素，限制了粮食产量的提高。
因此，我们需要进一步加大对农业科技研发的投入，提高粮食生产的效益和可持续性。
其次，粮食消费结构也在发生着变化。
随着人口结构的调整和城市化进程的加快，粮食消费需求出现了差异化和多样化的特点。
因此，在粮食需求的预测和规划中，需要更加注重对市场需求变化的把握，并加强农产品流通体系的建设。
第三，粮食储备是保障食品安全的重要保障。
在国家粮食储备体系建设中，我们应该注重提高储备能力和质量，健全储备管理的制度和机制，并加强与国际市场的联系，确保国家粮食安全。
最后，我们需要加强粮食产业的可持续发展。
通过推动农业技术进步，加强农业基础设施建设，保护农作物种质资源，培养高素质农业人才等措施，实现粮食产业的绿色、高效和可持续发展。
综上所述，我们需要全面关注粮食生产、消费和储备的各个环节，加大政府对农业的支持力度，同时充分发挥市场在资源配
置中的决定性作用，共同促进我国粮食产业的发展，实现粮食安全和农民增收的双重目标。
大米行业分析报告国内大米市场调研报告一、概述1、国际大米宏观环境据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价持续攀升。
据统计，世界主要粮食价格自2017年来已上涨80％。
2017年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴涨70％左右，价格创下34年来最高水平。
国际大米均价则随之上涨25％左右。
世行的一份最新研究报告预测，今年国际大米价格可能再涨55％。
越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。
同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。
这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。
这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。
2、国内大米市场概况中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为亿吨,约占世界总量的%。
中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达亿吨,人均98公斤。
大米养活了60%以上的中国人口。
据中国粮食行业协会的计，2017年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。
工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润亿元，均上年增加15%以上，其中利润加%，是近几年来最好的年。
全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。
目前，我国市场上经营的国产大米大约90％左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。
而大米加工量居全国前五位的省为江西、湖北、江苏，安徽、黑龙江。
大米加工利润居于全国前五位的是湖北、安徽、江西、湖南、广东。
国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。
每种大米中，各有其知名品牌。
国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。
我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米亿吨，而其中的品牌大米仅占2%。
粮食生意规模一、粮食行业概况（一）粮食的分类粮食作物包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等，但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。
粮食作物是人类主要的食物来源。
（二）粮食行业政策随着我国人口数量增长、消费结构不断升级和资源环境承载力趋紧，粮食产需仍将维持紧平衡态势；2020年突如其来的新冠肺炎疫情，使粮食等大宗农产品贸易链、供应链受到冲击，国际农产品市场供给不确定性增加。
国家高度重点粮食安全问题，出台了一系列政策，调动农民种粮积极性，抓好农业生产，加强农业种植资源保护和利用，要求合理利用耕地资源，防止耕地“非粮化”，稳定粮食生产，引导工商资本下乡流转耕地种粮。
二、粮食行业市场现状（一）粮食播种面积1、粮食播种面积2021年，各地层层压实粮食生产责任，落实最严格的耕地保护制度，坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，进一步加大粮食生产扶持力度，支持复垦撂荒地，开发冬闲田，提高农民种粮积极性。
全国粮食播种面积11760万公顷，比上年增加86万公顷，增长0.7%，连续两年实现增长。
2、三大粮食播种面积三大粮食中，玉米的播种面积一直维持在较高的水平，大约为小麦播种面积的2倍，2021年玉米的播种面积受玉米价格高涨因素影响同比增长近5%，为4332.4万公顷；小麦播种面积自2016年来连年下降，从2016年的24666千公顷将为2021年的22911千公顷，减少5.5%；近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，从2018年以来，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势，2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积上升至30080千公顷，随着相关部分发文，要在东北地区开展粮豆轮作，在黑龙江省部分地下水超采区、寒地井灌稻区推进水改旱、稻改豆试点，在长江流域开发冬闲田扩种油菜，预计未来稻谷播种面积有所下降。
（二）粮食产量1、粮食总产量2021年，我国粮食产量再创新高，连续7年保持在1.3万亿斤以上。
▄前言行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。
一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以下三方面：一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景；二是研究各个行业市场内的特征、竞争态势、市场进入与退出的难度以及市场的成长性；三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式，给企业提供一些具有操作性的建议。
常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：第一是，身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；第二是如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。
因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。
▄报告信息•【出版日期】2016年7月•【交付方式】Email电子版/特快专递•【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元•【文章来源】/▄报告目录第一章国际食品行业发展分析第一节、全球食品行业发展综述一、世界食品价格走势二、世界粮食供给威胁三、全球食品浪费严重四、全球食品行业趋势第二节、美国一、食品行业并购动态二、食品价格指数走势三、食品企业注册新规四、食品安全体系分析第三节、法国一、法国饮食文化简介二、法国肉制品贸易三、绿色食品消费增长四、法国生态食品发展第四节、英国一、英国对华食品出口规模二、英国有机食品市场情况三、英国食品操作新规发布四、英国加强食品饮料出口五、英国食品浪费现象严重第五节、俄罗斯一、俄罗斯食品供给情况二、俄罗斯食品价格失控三、俄罗斯家庭食品消费四、扩大欧洲食品进口禁令五、俄罗斯食品准入标准第六节、世界其他国家及地区一、部分地区食品进口政策二、日本照护食品市场规模三、泰国食品出口形势向好四、国际企业争夺非洲市场第二章中国食品行业发展环境第一节、政策（Political）环境一、食品药品监督管理总局成立二、食品安全法修订三、加大粮食生产补贴力度四、食品安全国家标准整合五、推动婴幼儿奶粉企业整合第二节、经济（Economic）环境一、国内生产总值二、农业产品产量三、工业运行情况四、固定资产投资第三节、社会（Social）环境一、人口数量及就业人口二、城乡居民收入三、居民消费价格变动四、居民恩格尔系数第四节、技术（Technological）环境一、生物技术的应用二、萃取技术的应用三、小分子技术的应用四、其他高新技术的应用第三章2014-2016年中国食品行业发展分析第一节、中国食品行业发展概况一、中国食品工业发展回顾二、中国食品工业发展特点三、中国食品工业发展优势第二节、2014-2016年中国食品工业运行分析一、行业发展规模二、主要产品产量三、区域发展格局四、行业投资规模第三节、中国食品行业运营模式分析一、规模发展型二、价值引领型三、外力助推型第四节、中国食品行业发展面临的挑战及发展策略一、食品行业产业化程度低二、运用高新技术三、培养专业人才四、创新产品生产五、转变经营模式六、建立现代化商业制度第四章2014-2016年中国食品市场发展分析第一节、2014-2016年中国食品市场价格走势一、食品价格走势分析二、重点城市食品价格三、食品价格上涨成因四、食品价格维稳建议第二节、2014-2016年中国食品贸易分析一、食品进出口规模二、食品进出口格局三、进口食品质量安全四、食品进出口现状特征五、部分国家食品贸易壁垒六、食品贸易壁垒应对措施第三节、2014-2016年国内进口食品市场分析一、进口食品市场表现二、进口食品发展特征三、相关企业发展建议四、进口食品市场前景第四节、中国食品市场未来新热点一、新科技促进功能食品发展二、儿童食品市场发展潜力三、营养保健品市场发展空间第五章中国食品行业主要产品产量数据分析第一节、2014-2016年全国鲜、冷藏肉产量分析一、2014-2016年全国鲜、冷藏肉产量趋势二、2014年全国鲜、冷藏肉产量情况三、2015年全国鲜、冷藏肉产量情况四、2016年全国鲜、冷藏肉产量情况五、2016年鲜、冷藏肉产量分布情况第二节、2014-2016年全国乳制品产量分析一、2014-2016年全国乳制品产量趋势二、2014年全国乳制品产量情况三、2015年全国乳制品产量情况四、2016年全国乳制品产量情况五、2016年乳制品产量分布情况第三节、2014-2016年全国精制食用植物油产量分析一、2014-2016年全国精制食用植物油产量趋势二、2014年全国精制食用植物油产量情况三、2015年全国精制食用植物油产量情况四、2016年全国精制食用植物油产量情况五、2016年精制食用植物油产量分布情况第四节、2014-2016年全国方便面产量分析一、2014-2016年全国方便面产量趋势二、2014年全国方便面产量情况三、2015年全国方便面产量情况四、2016年全国方便面产量情况五、2016年方便面产量分布情况第五节、2014-2016年全国软饮料产量分析一、2014-2016年全国软饮料产量趋势二、2014年全国软饮料产量情况三、2015年全国软饮料产量情况四、2016年全国软饮料产量情况五、2016年软饮料产量分布情况第六章中国食品制造行业财务状况分析第一节、中国食品制造行业经济规模一、2011-2015年食品制造业销售规模二、2011-2015年食品制造业利润规模三、2011-2015年食品制造业资产规模第二节、中国食品制造行业盈利能力指标分析一、2011-2015年食品制造业亏损面二、2011-2015年食品制造业销售毛利率三、2011-2015年食品制造业成本费用利润率四、2011-2015年食品制造业销售利润率第三节、中国食品制造行业营运能力指标分析一、2011-2015年食品制造业应收账款周转率二、2011-2015年食品制造业流动资产周转率三、2011-2015年食品制造业总资产周转率第四节、中国食品制造行业偿债能力指标分析一、2011-2015年食品制造业资产负债率二、2011-2015年食品制造业利息保障倍数第五节、中国食品制造行业财务状况综合评价一、食品制造业财务状况综合评价二、影响食品制造业财务状况的经济因素分析第七章2014-2016年中国食品行业细分市场分析第一节、肉制品一、肉制品生产结构二、居民消费及结构三、价格走势分析四、肉制品进出口规模第二节、乳制品一、乳品行业发展态势二、乳品行业运行分析三、乳制品价格动态四、乳企海外投资动态五、行业竞争格局分析六、乳品进出口规模七、重点细分市场分析第三节、食用油一、全球市场产销情况二、中国市场供需分析三、市场价格走势分析四、市场竞争格局分析五、行业未来发展趋势第四节、调味品一、行业运行分析二、市场消费规模三、市场竞争格局四、市场集中度分析第五节、方便食品一、行业运行分析二、速冻食品产量规模三、方便面市场格局分析四、罐头食品产能分布五、饮料行业市场格局第六节、绿色食品一、绿色食品标准体系二、绿色食品认证情况三、绿色食品营销渠道分析四、我国绿色食品SWOT分析五、中国有机食品市场规模第八章2014-2016年中国食品电商行业发展分析第一节、2014-2016年食品电商市场分析一、食品网购市场交易二、食品电商消费群体三、食品电商商业模式四、食品电商参与主体第二节、2014-2016年中国生鲜食品电商发展分析一、生鲜电商发展历程二、生鲜电商交易规模三、生鲜电商企业格局四、生鲜电商投资方向五、生鲜电商发展方式第三节、食品电商重点运营平台分析一、一号店二、顺丰优选三、中粮我买网四、沱沱工社五、本来生活第四节、食品电商行业困境解析及发展前景一、产品质量难保证二、食品电商监管困难三、加强食品电商监管对策四、行业未来热点解析第九章2014-2016年中国食品行业产业链分析第一节、食品机械一、行业发展综述二、行业发展成就三、行业发展目标四、信息化发展方向五、产品发展方向六、未来发展趋势第二节、食品物流一、食品行业物流成本分析二、食品冷链物流发展现状三、食品冷链物流相关政策四、我国食品物流存在的问题五、食品物流发展应对措施第三节、食品添加剂一、全球食品添加剂市场简述二、食品添加剂行业运行情况三、食品添加剂使用法规四、行业未来重点发展产品第四节、餐饮行业一、行业收入规模二、区域市场分析三、行业运营模式四、行业前景预测五、行业转型方向第十章2014-2016食品行业重点上市公司分析第一节、中粮屯河股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第二节、河南双汇投资发展股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第三节、内蒙古伊利实业集团股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第四节、三全食品股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第五节、上市公司财务比较分析一、盈利能力分析二、成长能力分析三、营运能力分析四、偿债能力分析第十一章2016-2020年中国食品行业前景预测第一节、中国食品行业发展趋势分析一、行业“价值驱动”趋势二、食品消费出现分化三、电商重构食品行业四、行业面临全面转型五、细分领域存在整合机遇第二节、中国食品市场未来新热点一、饮料行业求新求变二、乳品市场高端市场发力三、休闲食品行业前景四、进口食品市场前景良好五、新科技促进功能食品发展六、儿童食品市场发展空间第三节、食品工业“十三五”发展展望一、“十三五”发展预测二、“十三五”发展方向三、“十三五”发展目标第四节、2016-2020年中国食品制造行业预测分析一、中国食品制造行业发展趋势分析二、2016-2020年中国食品制造行业销售收入预测三、2016-2020年中国食品制造行业利润总额预测▄公司简介中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。
2017-2020年中国粮食行业市场发展前景研究分析报告一、粮食行业概述及粮食市场特点关于粮食与粮食安全。
粮食主要指稻谷、小麦、玉米、大豆等作物（及其副产品），是最基本的生活资料和生产资料，也是一种重要的战略物资，兼具经济属性和政治属性。
古往今来，“农本思想”、“以粮为纲”一直占据重要的战略位置。
1990年国家建立专项储备粮制度，按年消费量产区不低于30%、销区不低于60%储备粮食，用于平抑粮价、对抗灾害及其他不时之需，目前中央储备粮约2.6亿吨1。
国家的基本粮食政策是立足国内粮食生产自给，近几年来我国粮食自给率达到95%以上，我国粮食市场对国际市场的依存度不到6%，控制在安全范围。
关于粮食生产。
粮食属于资源密集型产业，土地投入大。
我国人多地少，户均种植面积少，粗放作业，粮食生产除稻谷外不具比较优势。
改革开放以来，我国粮食生产长足发展，产量从80年代初3亿吨攀升到1998年超过5亿吨，一度呈现阶段性的供过于求、卖粮难现象，粮食库存大幅增加，粮价大幅下降；但最近几年，我国粮食产量逐年下降，2003年全国粮食产量回落至4.3亿吨，粮价出现恢复性增长，粮食库存减少，粮食缺口增大。
关于粮食供给与需求的现状与未来走势。
粮食供给量主要取决于粮食种植面积和粮食单产，剔除自然灾害影响，由于一，城镇开发占地、环境恶化、农作物结构调整、“退耕还林、退耕还草”政策和粮食生产效益递减等原因，粮食种植面积逐年减少，20031但据业内人士分析，一些中央储备粮企业偷卖粮的投机行为因价格上涨而没有及时补库，估计约1/4的储备库有数无粮。
年全国减少耕地面积超过3000万亩，改革开放以来累计减少耕地面积超过2亿亩，估计未来耕地面积仍将持续减少；二，粮食单产的增长主要依靠科技的进步和农民投入的增加，但直接提高粮食单产的科技成果短期内难以突破，农民则因为种粮收益不如其他经济作物而减少投入，长期来看，国内粮食供给稳中有降，专家估计“十五”期间，我国粮食产量将在4.5亿吨左右徘徊。
口粮、饲料用粮和工业用粮增长拉动粮食需求的持续增长。
现阶段粮食消费中，口粮占50%，由于人口增长率大于人均口粮下降率（主要是膳食结构调整），未来口粮消费仍将小幅增长；饲料粮消费占30%，但国内科学饲养推广普及率尚不足30%，饲料工业发展用粮将大幅增加；工业用粮消费占10%，由于粮食价格低廉，酿酒、医药和工业酒精行业将增加粮食需求量，预计未来消费突出增长。
国内粮食市场远期趋向供给短缺。
关于粮食市场体系。
按每年全国粮食产量4.5亿吨估算，中央储备粮每三年一轮换则每年轮换1/3库存约8500万吨，该部分粮食由中央储备库公开招标或定向定量采购；其余3.65亿吨除农民自用粮食外，全部通过粮食市场体系自由流通。
粮食市场体系包括三部分：初级市场（粮食交易所和集贸市场）、中级市场（批发市场）、高级市场（期货市场）。
粮食市场主体由中央储备粮机构、国有粮食企业、民营粮食供销企业、粮食加工企业等。
不少粮食销区与产区政府签订了供粮协议，来自主销区的粮食经销龙头企业与主产区的国有粮食企业建立起直通购销关系，形成基于粮食订单的稳定供应链条，大额的粮食贸易主要基于上述情况发生。
关于粮食政策。
粮食行业较晚放开，根据加入WTO有关协议要求，目前逐步走向市场化。
这一过程的政策转向主要有：一是，改革粮食流通体制，放开粮食购销，逐步实现粮食市场的市场化，完善粮食市场体系；二是，改革粮食补贴，由过去实行国有粮食企业保护价收购的价格补贴转向直接补贴农民的收入补贴；三是，逐步降低农业税和粮食流通、加工等后续链条环节税负，分五年取消农业税，部分主产区粮食企业、涉农企业免征部分税种，饲料行业免征增值税等；四是，加强粮食进口的非关税壁垒管制。
另外，由于粮食产量连年下降，国家年初开始清理开发区等违规占地，暂缓退耕还林、还湖、还牧，增加粮食种植面积，以保证粮食生产；同时加强粮食出口管制，玉米出口同期大幅下降。
总体来看，我国粮食行业具有以下特点：（一）中长期粮食短缺，部分依托国际市场平衡。
据专家测算，“十五”期间，我国粮食消费年均增长1.2%，到2005年粮食总需求量达到5.3亿吨，粮食缺口约3000到8000万吨，依靠进口补充。
综合供求形势分析，长期来看我国耕地绝对减少、人口绝对增加、粮食工业绝对发展，粮食供应长期将趋向短缺2。
（二）粮食价格稳定，粮食行业微利经营。
粮食的基本生活资料和战略物资属性，使得一方面，要保证农民种粮能够取得比较利益，有种粮积极性，即收购价几乎没有下降空间；另一方面，绝大多数的消费者能够消费得起粮食，国内粮食价格不应高于进口粮食。
粮食成本价与交易价差额不大，价格平稳波动，长期可能趋向微幅上升。
粮食经销以及多数衍生产业微利经营。
（三）粮食流通及部分衍生产业销区主导的特征明显。
衍生产品（如饲料、食用油、面食等）多为零散销售而营销成本高，以粮食为原料的产业如饲料制造等，多数设立在其产品的主销区，形成数额巨大的粮食流通量并一定程度上主导交易价格。
今年初禽流感爆发，广东市场饲料行业发展收缩，直接影响了玉米价格回落和交易量紧缩；而3月2另外，有专家研究表明，近20年的粮食生产呈现周期性特点，每10年一周期，前5年政府鼓励、粮价上升、产量增长，后5年政策收缩、价格下降、粮食减产。
但需要注意的是，在加入WTO的开放市场下，粮食流通由国内平衡制约转变为国际国内两个市场多边贸易的选择，政府宏观调控的难度已经大大增加。
份后，情况相反。
（四）粮食产业链条长，流通量大，季节性明显，配套资金需求量巨大。
以东北玉米收购为例，商品玉米的收购地点主要集中在吉林、黑龙江，每年10月中下旬到次年1月为玉米收购高峰期，仅黑龙江粮食集团在2003年度收购200万吨玉米，投入资金超过20亿元。
（五）粮食产品标准化程度高，变现能力强。
粮食属于传统产业，形成了标准化的品类标准；在芝加哥期货市场，有21种农产品期货交易品种上市，在郑州期货交易市场有小麦、绿豆、红小豆和花生仁等品种，大连商品交易所有大豆、豆粕和啤酒大麦上市，近期在大连还将推出玉米期货交易，交易质量全部标准化。
在粮食需求远期看涨、供给增加乏力的情况下，加之粮食保质期较长（一般在三年以上），随着各地粮食交易市场的建立完善，粮食较容易变现。
二、粮食流通：商业银行的市场机会粮食既是终端产品，同时也是原材料，而且粮食产品种类多、用途广泛，形成以粮食为起点的多条产业供应链。
在供应链的各个不同环节，交易主体众多，交易产品各异，数量、价值不等，但始终贯穿着物流与资金流的逆向流动，银行结算、融资需求巨大。
随着国家粮食流通体制改革的逐步到位，商业银行正面临着一个全新而充满商机和活力的业务空间。
（一）关于粮食流通体制改革1998年，针对粮食总量阶段性供大于求、市场粮价下跌的情况，国家实施了以“三项政策、一项改革”即按保护价敞开收购农民余粮、国有粮食购销企业实行顺价销售、粮食收购资金实行封闭运行和加快国有粮购销自身改革为主要内容的粮食流通体制改革。
2001年，提出了“放开销区、保护产区、省长负责、加强调控”的改革措施，沿海8个销区省市以及部分产销平衡区放开粮食收购市场，一些主产区也放开了一些粮食品种的收购，安徽等地开展了对种粮农民进行直接补贴的试点。
刚刚在京结束的全国粮改会议，为彻底放开粮食流通迈出了关键性的一大步。
此次粮食流通体制改革的核心是实现粮食市场由计划经济转向市场经济，“粮食定购”转向“粮食订单”生产，其主要内容是：实现粮食购销市场化和市场主体多元化；建立对种粮农民直接补贴的机制；深化国有粮食购销企业改革。
为此，2004年，国家将放开粮食收购和价格，进一步转换粮食价格形成机制；从今年起，全面实行对主产区种粮农民的直接补贴政策，调动主产区和农民种粮积极性，保护种粮农民利益；从根本上转换国有粮食购销企业经营机制，要按照建立现代企业制度的要求，加快国有粮食购销企业产权制度改革和机制转换，妥善解决历史包袱问题。
此次之所以迫切进行彻底的粮食流通体制改革，压力来自国内和国际两个方面。
此前实行保护价无限量“敞开收购、顺价（市场实际售价）销售、财政补贴”的结果，一是农民种粮积极性高涨，粮食产量逐年攀升，国内市场供过于求，出口日增，间接地以国家财政补贴了国外粮食消费；二是导致国有粮食企业吃财政补贴，顺价销售，形成大量挂账，地方财政不堪重负，农业发展银行发放的大量收购贷款成为呆账。
而同时，这种间接补贴农业、干预市场价格的措施，又与国际上通行的直接补贴农民、补贴收入的做法相悖，引起部分粮食生产大国的不满，并按照WTO的相关条款提出异议。
放开粮食购销价格、购销主体限制之后，粮食生产将由过去自然条件的单一制约，转变为自然和市场的双重制约，粮食生产将主要由供求关系决定；粮食收购市场将改变产区国有粮食企业一统天下的格局，即使来自销区的粮食企业，无论国有或者民营，只要取得粮食收购资格，同样可以参与粮食收购。
这一政策尤其给广东的粮食经销企业带来了无限商机。
（二）粮食产业供应链分析。
如上图示，从农民购入种子、化肥等农资投入开始，粮食产业经过生产、收购（仓储）、经销（运输）、消费等环节，形成第一层次的产业链。
而粮食加工厂家购买粮食作为生产原料加工，则再次经历投入、流通、消费的过程，形成第二层次的粮食衍生产业链。
粮食及其衍生产品在没有到达终端消费者之前，多个交易主体共同参与粮食流通过程，物流与资金流双向流动，形成有机的粮食交易市场，随季节变迁循环往复。
在粮食产业供应链投入和生产环节，主体为农场和农户，普遍没有形成规模生产，有一定资金需求但量少而分散。
在粮食收购环节，粮食收购企业与农民一手交粮、一手交款，钱货两清。
每年粮食收购季节性明显，时限性强，流动资金需求巨大，急需信贷支持。
在粮食流通、销售环节及进入以粮食为生产原料的加工环节，据统计，全国粮食常年流通量超过2亿吨，其中绝大部分为企业交易行为，其交易结算量、融资需求量十分可观。
（三）粮食供应链之价值分析。
从粮食供应链的价值增值（另一方面即交易成本）分析，包括粮食收购、储运等环节的粮食流通领域，将是商业银行介入的最可能空间和增值环节。
以2003年冬长春玉米收购销售到广东黄埔为例。
按现价广东每吨玉米约1450元出售。
则：玉米生产盈利：每吨200元；玉米流通盈利：每吨70元（实际上，从收购价到黄埔到港价之间的流通费用，同样可以视为玉米的价值增值，则流通环节增值为480元。
按照金融物流的思路，如果能够形成足够的粮食交易量，与港口、仓储、船队、保险公司等结成基于共同物流交易基础上的联盟，此部分流通费用可以进一步压缩）。
再以今年5月中旬，洛阳市城调队就去年以来粮价上涨的影响进行的专项调查为例。
通过对104户粮农及部分粮管所、粮食商贩、农资经销点等进行调查，结果表明：粮价上涨中间商受益比农民多，分别为85%和15%。
