真真假假纸皮核桃

如何挑选到好吃的核桃
文章导读
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\xa0 \xa0大家都喜欢吃核桃，尤其是在过年过节的时候，有些人还会选择送核桃，可见核桃确实是不错的佳品。

核桃它不但味道鲜美，而且核桃自身的营养价值也是非常的高的。

但是很多人都不知道应该怎么挑选核桃，然后买的时候往往会买的变质难吃的核桃，那么要如何挑选到好吃的核桃呢？
\xa0 \xa0第一种就是皮薄的像纸一样的核桃。

挑选这样的核桃时，从外形上看，大小均匀，表皮光洁，纹路比较清晰，外形圆整，基本没有坑洼，这样的核桃里面的果仁才能大而完整。

外皮颜色不能太深，颜色深的又有油脂的，一般都是坏了的核桃，不能选这样的。

挑核桃的时候可以掂一掂核桃的分量，如果核桃轻又有空空的声音，这样的核桃仁会比较小甚至里面是空的，这样的核桃不能挑选。

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纸皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），产于云龙、宁县，京郊的密云等地，无性系，分布海拔1700～2400米之地。

树势中庸，一般内膛较充实。

每平方米冠影产仁达190多克。

坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14. 7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。

纸皮核桃好还是薄皮核桃好核桃有什么样的营养价值大家都非常的清楚，不过要说起核桃不同的品种之间的差别，却很少有朋友能够说的清楚，这也不足为奇，毕竟核桃的种类比较多，想要真正的认识到每一种核桃也是不太可能的事情。

不过现如今市场上比较受欢迎的是纸皮核桃和薄皮核桃，而本文就将针对纸皮核桃好还是薄皮核桃好做出分析。

顾名思义，纸皮核桃就是核桃皮和纸一样薄的核桃。

而薄皮核桃就是皮很薄的核桃。

这两种核桃的价值都是很高的。

第一、纸皮核桃和薄皮核桃的区别。

既然都是皮很薄的核桃，那到底纸皮核桃和薄皮核桃哪个好呢?那就要从纸皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上来区别。

虽然都是薄皮核桃，但是相对来说，纸皮核桃的核桃皮更加的薄一些。

纸皮核桃只要用手就可以打开，极个别的用手打不开。

纸皮核桃的个头适中，里面的核桃仁果肉很厚实，吃起来很方便，不用使用核桃夹子夹。

而薄皮核桃的个头会比纸皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。

有的可以用手打开，但还有一部分是不能用手很简单的直接打开的。

里面的核桃仁也很厚实，但是相对于纸皮核桃来说，皮稍微厚一些，当然价值上来说，纸皮核桃的价格也会比薄皮核桃的价格高。

第二、纸皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。

不管是哪种核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其营养价值基本是相同的。

核桃具有健脑、补充营养的作用，还可以润肠，治疗便秘。

这些作用，不管是纸皮核桃还是薄皮核桃，都是相同的。

你可以使用核桃进行配药用，也可以单吃，作为零食，也是不错的选择。

当然，如果配上其他的干果熬成美味的汤粥，其食养食疗的作用会更加明显。

综上所述希望您可以明白，对于纸皮核桃好还是薄皮核桃好这个问题您是没有必要过于纠结的，因为它们的营养价值是相同的，不同的只是口感和核桃皮的硬度，如果说您感觉核桃比较难剥就建议您选择纸皮核桃食用，如果说您对此无所谓的话，则任何一种核桃都可以。

怎么辨别真假核桃买⽂玩核桃去哪⾥？应该是初⼊门核友们的共同疑问，核满园要告诫⼤家，千万千万千万不要在路边摊买，要去正规的市场或核农⼿⾥买，建议选择⼗⾥河天骄⽂化城、潘家园古玩市场或者沈阳道古物市场等⼤型市场，因为这些地⽅聚集着玩核桃的最⼤⼈群，再或者到核桃的原产地核农⼿⾥购买核桃。

路边摊位流动性⼤，价格便宜，⼤多⼏⼗块钱就能⼊⼿，造假的特别多，等买回家仔细⼀看发现是假的，那就真是欲哭⽆泪了，连⼈影都找不到呢。

今天就教给⼤家怎么辨别假核桃。

⼀看看接缝，⽤放⼤镜去看，假核桃会发现细⼩的⽓泡，其中不完整的残破⽓泡居多。

假核桃：接缝不⾃然看纹路，树脂压膜的核桃是以真核桃为模具，因此配好对⼉的核桃不仅⼤⼩完全⼀致，就连纹路都⼀模⼀样，不过也有⾼明的造价，使得纹路不完全雷同，那就更需要核友们擦亮眼睛去⼼细观察了。

真核桃：纹路⾃然，有质感看尾脐，假核桃的尾脐是没有残留物的，或者冒充⽼树核桃的尾脐显得⽐较新，⽽真的核桃尾脐⼀般会有树杈间的残留物，并且⽼树核桃的尾脐也会⽐较显旧。

尾脐有残留看⽪质，真的核桃表⽪是红润的，⽽假的只红不润。

⼆闻把核桃放在⼿⼼⾥捂⼀会⼉，闻下味道，如果有树脂等化学味道的，就是假的，真的核桃会有⽊⾹味⼉。

三掂真核桃拿在⼿⾥⽐较轻，没有坠感，容易把玩，⽽假核桃是化学合成的材料，相对⽐较重。

另外真核桃的纹路摸起来感觉温润，假核桃的摸起来粗糙，不细腻。

四听听听两个核桃碰撞的声⾳，真核桃声⾳清脆，假核桃声⾳沉闷。

再晃⼀下核仁，假的核桃核仁⽤砂⼦造假，晃动之后声⾳很整齐。

造假核桃核友们⼀定要擦亮双眼，谨慎购买，同时奉劝那些作假核桃的商家，不要为了赚钱⽽丢了诚信和良⼼。

喜欢核满园的朋友点关注哦，期待与你结缘！。

新疆纸皮核桃广告文案
在神秘的新疆大地上，隐藏着一颗珍贵的宝藏──纸皮核桃。

它们生长在干燥的沙漠地带，以艰苦的环境求生，因此更显得珍贵与独特。

与常规的核桃不同，纸皮核桃外表包裹着薄如纸的壳，色泽金黄。

优质的纸皮核桃口感酥脆，香味浓郁，营养丰富。

每颗核桃都蕴含着大自然的馈赠，给予身体健康与活力。

经过严格的筛选、挑选和精心的炙烤，我们为您带来最佳的新疆纸皮核桃。

每一颗核桃都经过精细处理，确保品质完美。

每一口都带来满满的幸福感，让您陶醉其中。

无论是作为零食抑或是烘焙食材，纸皮核桃都能给您带来独特的美味体验。

它们可以作为午后茶点，放松身心；也可以作为健康的早餐搭配，提供你一天所需的能量。

无论是自己享用还是招待客人，这是一份兼具美味与健康的礼物。

同时，购买我们的纸皮核桃也是一种对新疆农民的支持。

每一颗纸皮核桃都是农民经过辛勤劳作所得，同时也是对他们无尽付出的回馈。

您的购买不仅是享受美味，更是对这片土地与人民的尊重。

纸皮核桃，一颗来自大自然的礼物，一份对新疆的热爱。

让我们一起品味这份珍贵美味，感受新疆的独特魅力。

换上纸皮核桃，换上与众不同的味道，换上无限的健康与活力。

珍藏这份
宝藏，与心爱的人一同分享，让纸皮核桃成为我们生活中最珍贵的美食之一。

核桃：据中医本草书籍上记载，核桃原产于羌胡之地，在宋代被收录到中医的药学书籍上，中医药书籍称其为“羌桃”，是汉朝张骞出使西域时带回种子种植。

因我们食用的是果仁部分，它的形状长得又像桃子，所以便称它为“核桃”。

新疆纸皮核桃: 新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。

主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。

食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。

相比薄皮核桃，纸皮核桃的外壳更加、更加容易捏开，貌似核桃仁外包了一层纸，故而称为纸皮核桃。

营养价值：核桃不但可以炒食，更可以生吃.营养价值:核桃，素称是人类的“营养宝库”和“健康之友”。

核桃属于坚果类果实，每年9月底成熟。

核桃仁含脂肪65--70%、蛋白质15-27%，碳水化合物16%，还含有维生素 a、b、c 、e、k 、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等多种元素。

核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。

功效:♦含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

♦它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

♦核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

♦味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的医用疗效。

在《清宫述闻》上有这方面的记载，传说慈禧太后到了老年时，仍然皮肤滑嫩，细腻光润，就是因为她爱饮核桃酪的结果。

这个传说暂不去考究验证，但是常吃核桃能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象，解除手脚冰冷，维护头发的光泽与年轻的容颜，既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。

♦当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

核桃鉴别方法有哪些核桃鉴别方法有哪些1、质感：真核桃如果是新的，有强烈的木质感，细看在核桃的表皮上会有类似木头的纹理(不是核桃本身的凹凸纹理)，粉核桃则没有那种木质纹理。

2、手感：真核桃，就算是新的，揉起来也感觉比较顺滑(楸子和灯笼除外，但是这两个品种因为相对便宜，造假的也很少)，粉核桃则感觉特别喇手。

3、分量：如果是新核桃，则相对重一些，老核桃应该相对轻，因为水分蒸发了，如果在手里掂量着感觉像两块大石头，那基本就是树脂的。

4、颜色：老核桃不一定全是红的，有些就是上不去红色，但是真正的老核桃颜色一定是深入的、自然的，让你感觉它从里到外都是那一种颜色，好象一块经过雕刻的玉石，能看到里面透彻的光泽一样;假核桃和染的核桃则感觉颜色不透彻，不透亮。

5、光泽：老核桃的包浆厚，光泽是幽雅的暗暗的光，类似红木家具的感觉。

而假核桃的光泽则贼光刺眼，感觉像塑料、树脂、玻璃一类的光。

6、常识：还有一点最重要的常识就是，天下没有两片一样的树叶。

同样也没有两颗完美的核桃，如果你发现他们纹路、大小完全一致(或者极度相似)，形态又特别完美周正，那就要小心了，被你一个出学者检到这么大的便宜的概率是非常小的。

说白了就是摆正心态，不贪图完美，不要奢望捡漏。

核桃的营养价值核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。

每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。

粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸 4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。

185纸皮核桃
新疆干果之185纸皮核桃篇
阿克苏纸皮核桃是新疆库车一带的纸皮核桃，壳薄，含油量达75%。

核桃又名：“长生果”。

这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。

纸皮核桃多为薄皮核桃进行多年育种之后研制出的新品种，品类较薄皮核桃少很多，种植最多的纸皮核桃是新丰和185两个品种。

185是新培育的纸核桃品种，产自新疆阿克苏温宿县，品质最高，命名为温185纸核桃，已申报国家特级农产品资格，并经农业部备案。

除温宿县外的其他185核桃也可达到纸皮核桃标准，但产量和出仁率略有不足。

该品种的特色是品质好，皮薄，平均壳厚度仅0.6毫米，每百斤出仁率可达70%以上，是出仁率可以超过70%的核桃品种，是元丰核桃的1.5倍，完全符合WTO对特级核桃的要求。

由于推广时间短，种植条件高等原因，市面上185纸皮核桃并不常见。

阿克苏高品质纸皮核桃的挑选方法：
挑个头:不像其他产品，核桃越大越好。

果实挂的时间越长，壳会越厚，影响出仁率。

同时有些果壳会太厚，达不到纸核桃的标准。

二、选择饱满:饱满的果实自然成熟，口感嫩滑，香味更佳。

三、采摘均匀:果实色泽自然，大小圆润均匀。

挑壳:壳薄白，坚果容易从壳里出来，不是壳越好。

自然风干的核桃会微微发黄，有质感的反光。

纸皮核桃的推销话术
1、忙碌的你，除了需要调整作息时间
还需要选择一些补脑的食疗产品，强烈推荐纸皮核桃！
纯天然健康坚果食品
果仁饱满，鲜香酥脆
2、壳薄如纸、手捏即开！
一扭就碎的纸皮核桃
软妹子可以轻松打开
秉承坚果原香，产出自然味道——我与您，只是一“纸”相隔
3、纸皮核桃果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。

4、虽然这是个看脸的时代
但是如果你没有内涵
一样不被接受
没有漂白纯天然
健康补脑不掺假
5、纸皮核桃小科普
纸皮核桃的等级取决于果肉饱满度及果肉颜色，好的核桃果肉饱满，色泽白净，果身干燥，核桃仁片张大。

个头整体均匀，偶有大小果。

6、感到疲劳时，嚼些核桃：有缓解疲劳和压力的作用。

核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体，核桃仁状似人类大脑，中医认为以形补形，所以从古到今都知道核桃是补脑的。

如何分辨真假核桃随着对文玩核桃的人越来越多，市场上也出现了“假核桃”，如何分辨真假也让人们头疼一把，特别是刚开始玩的人们常常上当受骗，下面跟大家分享一下我的心得：要想准确判断核桃的真假，首先要根据“5觉”的反映，分别是视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉和感觉。

1、视觉：真假核桃在感官上确实难分辨！从灌浆石膏到木质压型；从食用核桃灌铁砂到真材实料核木雕刻，随着大家判断能力的增强，造假贩子的技艺也逐渐高超，想一想也是我们提高了他们的“工艺水平”：）首先要看核型！在看过成千上万个核桃之中精品、极品少之又少！在不该出现的地方出现了极品核桃，那首先我是要怀疑的。

也就是说暴露在大庭广众之下的完美我们就要打个问号了仔细观看核桃纹理，造作、怪异、不符合自然生长规律或出奇的相象等等情况，都是不可靠的！其次看包浆！一般老核桃包浆较厚（新核桃作假可不参考）光亮柔和、自然、凝重、不锐利、聚光散！这是多年把玩的结果，包浆水透，入皮较深！借助阳光可观察到核桃边缘有天然玛瑙的效果！再次看缝隙！看的越仔细越好！即便人工抛光，仍然会有抛不到的地方，那才是他的本来面目。

2、听觉：现在的作假工艺越来越好了！假核桃盘几下听到的声音基本与真无二这是假核桃选材的进步！声音和木质、密度、年头。

有关，一般玩家都不太注意核桃盘时候的声音！这是不对的！不仅要听、多听、还要细细听！“新闷老脆、响整啪啦裂”！在视线不好的情况下这点就用的上了！总之多听多比较，自然能在耳中发现核桃的新境界！曾有朋友打赌说3分钟可以叫核桃老200年！我笑称：蒙头、绑手、一听便知：）3、触觉：这点比较麻烦！没有一定盘功的道行不好判断，老核桃一般很轻、无坠感，掂几下有点“飘”，塑感好！假老核桃有点坠手，虽然重量与大小搭配得当，但木质的细微变化是造不得假的！摸起来也没有那么温润！另外，包浆核桃搓几下是很容易“出”油的，有腻感；人造包浆则包浆粗糙！（只要您不是刚掰完油条的大油手还是好感觉的）4、嗅觉：这简单了，新核桃您闻一下屁股。

纸皮核桃行业报告一、行业概况。

纸皮核桃，又称胡桃，是一种营养丰富的坚果，其果仁富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，被誉为“植物肉”。

纸皮核桃行业是一个具有潜力的市场，随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，核桃产品的需求量不断增加。

目前，纸皮核桃行业在全球范围内都呈现出不错的发展势头。

二、市场需求。

随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也越来越高。

纸皮核桃因其营养价值高、口感好而备受青睐。

尤其是在一些发达国家和地区，纸皮核桃的市场需求量更是大幅增加。

此外，纸皮核桃还被广泛应用于食品加工、保健品制作等领域，市场潜力巨大。

三、行业发展趋势。

1. 健康概念的兴起，随着人们对健康饮食的重视，纸皮核桃作为一种天然的健康食品备受追捧。

未来，随着健康概念的深入人心，纸皮核桃行业的市场需求将会持续增加。

2. 产品多样化，为了满足不同消费者的需求，纸皮核桃行业将会更加注重产品的多样化和个性化。

未来，市场上将会出现更多口味、包装和形态不同的纸皮核桃产品。

3. 技术创新，随着科技的发展，纸皮核桃行业也将会不断进行技术创新，提高产品质量和生产效率，降低生产成本，以满足市场需求。

四、行业发展挑战。

1. 市场竞争激烈，纸皮核桃行业市场竞争激烈，各个品牌争相推出新品，价格战愈演愈烈。

在这种情况下，企业需要不断提高产品品质，降低生产成本，提高竞争力。

2. 原材料价格波动，纸皮核桃的生产需要大量原材料，而原材料价格的波动直接影响到企业的成本和利润。

企业需要加强对原材料市场的监控，做好原材料采购工作。

3. 品牌建设和营销，随着市场竞争的加剧，品牌建设和营销变得愈发重要。

企业需要加大对品牌建设和营销的投入，提高品牌知名度和美誉度。

五、发展建议。

1. 加强技术创新，提高产品品质和生产效率，降低生产成本。

2. 多元化产品，满足不同消费者的需求。

3. 加强品牌建设和营销，提高品牌知名度和美誉度。

4. 加强对原材料市场的监控，做好原材料采购工作。

新疆纸皮核桃直播话术
1.很多人都爱吃核桃，不仅因为核桃口感佳，而且还能够补脑，所
以深受广大热爱美食朋友们的喜爱，今天要给大家分享一种独特的核桃，就是新疆的特产，纸皮核桃，顾名思义，就是皮像纸一样，薄，容易剥。

2.在我没来到新疆之前，最常吃到的就是市面上常见的厚皮的核桃，
厚皮的核桃特点之一就是皮厚，不容易剥开，想吃的话，还得借助剥核桃的工具，吃的少了，还有精力剥核桃，但量大的话，剥核桃就让可能让人很心烦，干脆放弃了吃核桃的想法。

3.来到新疆后，很神奇的发现了“纸”皮核桃，顾名思义，这种核
桃的皮薄，容易剥开，轻轻一捏，核桃外壳就开裂了，再也不需要借助工具来完成繁琐的剥皮过程了，也能很好的保持核桃仁的完整性，吃起来简直不要太方便，而且比起厚皮的核桃，纸皮核桃的口感更甜，更醇香。

4.欢迎来到直播间，我们的产品新疆纸皮核桃，皮薄肉厚，轻轻一
捏你也可以哦！轻轻一捏，核桃外壳就开裂了，再也不需要借助工具来完成繁琐的剥皮过程了，口感佳，而且还能够补脑，所以深受广大热爱美食朋友们的喜爱。

几种鉴别假核桃的方法我把自己鉴别假核桃的方法提供给各位朋友，我也考虑很长时间，是不是把鉴别方法发上来，主要考虑：一是一些作假核桃的人会不高兴（其中一些人我认识），二是这些知识是自己多年积累的经验，三是怕说得不对，误导大家，适得其反….其中一些是曾经干过这种事情的朋友良心发现后告诉我的，一些是自己总结的实战经验，另外一些是通过论坛交流了解到的。

现在假核桃实在是越发猖獗了，实在是应当总结一些，供大家交流，以防上当。

老贴上有一些，这是我的一些看法。

希望那些卖假核桃的人看到此贴后，不要忌恨我，有矛就要有盾，所谓“魔高一尺，道高一丈”，更希望不要起到反作用，因此促进提高造假水平，这可不是我的初衷！1、假核桃一般都是做“老核桃”，老核桃容易作假，白皮核桃很难做，至少我是没见过。

因此大家在挑选老核桃是一定要小心。

2、注意看边，假核桃的边一般是明显分为两半的，分界线很清晰，而且边缝之间涂了一些透明胶之类的东西。

3、注意看尾部，假核桃的尾部有时涂了一些透明胶之类的东西，如果老核桃是用蜡封底，而且是白色的蜡新封的底，就冲着一点，那就八成是假的了，因为老核桃如果用蜡封底，那也早就封好了，蜡不会是白色的。

4、注意品种和品相，一般假核桃都是做品种稀少的老核桃，如：老款闷尖狮子头、四棱狮子头等。

因此在这点上要小心。

另外，假核桃一般品相均做得很完美，没有磕、摔、残等缺陷。

我们仔细想想：几十年的老核桃如果是真的，能够做到毫发无损，简直太难了。

5、注意有无横纹，做假核桃最难得是做边的横纹，假核桃一般边都是两半的，边缝间没有横纹连接，有横纹也是到中缝处终止了，不会连贯到中缝的另一边。

（因为是两半纸模磕的树脂粘起来的）;6、看有无砂仁，老核桃一般都要有砂仁，核桃经过几十年的盘玩，果仁已经沙化。

低水平的假核桃是没有砂仁的，但有些造假高手也会作出砂仁来，那是用小米做的，但这种砂仁，摇晃起来会比真核桃的砂仁要响亮和有惯性，这点很重要。

7、有无交流，假核桃的数量是有限的，只要你转的地方多，就可能碰到同样的假核桃，我就在不同的地方碰到过两次。

纸皮核桃好还是厚皮核桃好纸皮核桃如何保存核桃里面可不全是油脂，毕竟核桃中除了脂肪外，还具有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E等等成分。

一、纸皮核桃好还是厚皮核桃好核桃按照其果壳厚度可分为三种：纸皮核桃、薄壳核桃和厚壳核桃，每种核桃的口感以及营养价值都不尽相同，因此我们挑选核桃首先要选对其种类。

纸皮核桃纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名。

这种核桃最大的特点就是皮薄易剥，它的果皮的厚度在1mm以下我们非常方便就能取到整颗果仁。

但纸皮核桃的核桃油含量较低，口感和营养价值要稍微弱于其它种类的核桃。

薄壳核桃薄壳核桃的果壳在1-1.5mm之间，这种核桃食用的方便程度不如纸皮核桃，剥的时候需要稍微借助工具，但口感和营养价值却要优于前者，是核桃中口感以及营养较为中和的一种。

厚壳核桃厚壳核桃是三种核桃中最难剥的一种，因为它的果壳在1.5mm以上，因此必需要借助核桃夹等工具做辅助，而且剥出来的仁也多半是碎的。

但此类核桃营养价值更高，尤其是微量元素含量要高出前两者一大截，而且果仁的核桃油含量足，口感当然也更好一些。

挑选建议从食用方便程度来讲：纸皮核桃＞薄皮核桃＞厚皮核桃，而从营养价值以及口感来说：厚皮核桃＞薄皮核桃＞纸皮核桃。

因此，我们在购买前可以此为依据，如果追求食用方便，不用工具即可取出全仁，那就选纸皮核桃；如果追求极致营养和好口感，不怕剥壳吃力，那么就选厚皮核桃；既考虑食用方便度又兼顾营养与口感，那就选薄皮核桃。

二、纸皮核桃如何保存1、将核桃装在衬有铅皮的贮藏箱内，就可以减少核桃与空气的接触，避免返潮；假若核桃量少又一时找不到铅皮，如果使用陶瓷容器密封储存，效果也很好。

2、储存干度不够的核桃时，可以使用透风较好的袋子装，这样就可以有效快速地散发、吸收水分和湿气，从而更好地保持核桃的干度，防止其回潮、发霉3、大量散装核桃需长时间储存时，最好选用麻袋装，否则干度不够的核桃不出一个月就全部发霉、走油、发黑、变质。

薄皮核桃和纸皮核桃有什么区别核桃这个东西，很多人都爱吃，而且不同品种的核桃吃起来都会有些不同的，我们来看看薄皮核桃和纸皮核桃有什么区别？薄皮核桃和纸皮核桃有什么区别：这两种核桃呢，其实皮都是很薄的，一般用力捏几下壳就碎开了，这个时候就可以完整取出果肉来吃，所以很多人平时买的时候就会分辨不出来，其实纸皮核桃听名字就要比薄皮核桃薄，所以纸皮核桃很多人就很喜欢，但是每年的产量只有那么多，所有有些商家就会用薄皮核桃来冒充纸皮核桃？这里呢分享两个小方法给大家，可以让大家更快分辨出哦。

两种核桃再薄，终究还是有些区别。

两者相比，皮更厚的非薄皮核桃莫属，纸皮核桃很薄，就跟一层牛皮纸一样，所以才会有这个名字。

而且纸皮核桃的壳剥开过后，内部看起来是很光滑的，核桃肉轻易就脱离果壳了。

除了这个直观的方法，还有就是用手来捏。

纸皮核桃一捏就会碎开，因为皮薄嘛，所以捏起来就很轻松。

如果是薄皮核桃，用手捏的话就有点费劲了，反正小编每次都是用的开壳器。

还有一种方法就是看两者果肉。

纸皮核桃的果肉是比较清香的，吃起来没什么涩的感觉，并且因为果肉是比较饱满的，所以油脂含量也是比较高的。

薄皮核桃吃起来就有点涩涩的感觉，并且油脂含量不是很高。

这个可以作为参考的小方法哦。

挑核桃最简单的方法：第一、核桃闻起来都有果香味的，但是有些商家为了核桃卖相更好，所以变便会朴宝核桃。

这样的核桃闻起来就是比较刺鼻的，或者是有一些霉味和酸味，这种吃了对我们可不好哦。

第二、每个核桃重量都是不同的，如果我们同时拿起来两个相同大小的核桃，更重的那一个肯定要比轻的那一个好，果肉也会很饱满。

有些核桃虽然长的大，但是有可能里面的果肉却很小。

第三、核桃的壳上面会有很多的花纹，抛开纸皮核桃这种花纹不太明显的，像其他品种的，要是表壳花纹越多的话，说明核桃就会越大越好吃哦。

第四、核桃仁也可以作为判断的依据哦，如果买之前可以尝的话，那么大家可以看看核桃仁是不是比较饱满的，并且颜色也是黄色，看起来很有光泽的。

篇一:《如何鉴别文核桃》文玩核桃和用来食用的核桃在挑选时有很大区别。

首先，纹理必须特别深刻。

其次要在核桃不成熟的时候，大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的。

最后，还要通过几十年的把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最后到老红色。

收藏核桃费尽心思文玩核桃鉴赏有重点1、文玩核桃能直立放置，外形纹理、色泽、重量越接近越好，体积越大越好，色泽越红润越好。

2、外观完整，色泽老红，手摇有沙沙响声，如果带有名家雕刻就更是珍品了。

3、把玩时，两个核桃不能相碰出声，平常放置时要注意防虫、防潮、防摔。

4、真品核桃的红色是从核桃内部反出来的，颜色很自然，赝品文玩核桃的红色是浮在上面的，多半用酱油、红茶、色素染成，手摇的时候没有声音。

一。

拿起核桃來第一個動作應該是搖一搖，晃一晃。

聽聽裏面有無響聲。

如果有聲音的話就完全沒必要再看下去了。

因為這樣的核桃已經骨肉分離了。

不是內行人，不是有經驗的玩家，建議不要購買這樣的核桃。

二。

看核桃的尖頂有沒有受到過傷害和傷害的程度如何。

核桃的尖是否有傷，有傷基本就不再繼續看了。

俗話說是破了相了。

有些核桃是很容易1弄傷尖部的，怎麽辦？其實對揉核桃來講，傷了點尖並無大礙，做為收藏就會覺得有些遺憾了。

所以如果您的核桃在揉的過程中不慎傷了尖，完全不必耿耿於懷，繼續玩下去就是了。

時間長了，如果傷的小，能揉得看不出來的。

當然還是在揉的過程中小心為好，盡量不摔不磕，核桃傷了尖是無法逆轉的遺憾。

三。

是看楞翼上有無裂縫，裂縫可是大問題，它如果一碎裂整個核桃就完了。

有的是紋路深了點，而不是裂，區別它需要一定的經驗，如果你判斷不了的話，建議你放棄它，另外選擇就是了。

四。

看核桃的身上有無砂眼。

看砂眼一定要利用放大鏡來看，而且要仔細的看。

有些砂眼很小很隱蔽，不註意看和不仔細看根本不容易發現。

五。

看核桃的底座是否平整，底不平則核桃難以放平。

很多人不太重視底座，以為無所謂，實際上這也是核桃的品相好不好的一個重要標誌。

文玩核桃如何鉴定一、文玩核桃如何鉴定*1、鉴别文玩核桃真假，最重要的就是“望”字。

拿到核桃后腰注意观察品种以及品相，很多假核桃做的都是稀有品种，像四棱狮子头，那些造假的商贩可以做的很完美，没有半点残像，好似盘玩了几十年。

让人看得爱不释手，一眼就喜欢上。

其实仔细想想就明白，如果盘玩几十年，整个核桃毫发无损，几乎是不可能的。

另外还要注意看边，假核桃由于是人为做成，一般分界线看起来很明显，缝隙间会掺杂其他东西，最常见的就是透明胶。

*2、鉴别文玩核桃真假，其次是“闻”字。

一般老核桃经过几十年的把玩，果仁已经变成砂仁。

而大多假核桃是没有砂仁的。

当然还有一些造假者技术高超，用小米填充进去，盘完起来同样有声音。

这就需要听核桃的声音手否正常了。

如果声音发亮发响，十有八九是假的。

真正的老核桃由于长期把玩，汗水侵入皮壳，声音带有厚重感。

*3、鉴别文玩核桃真假，还要注意一个“问”字。

在利益驱使下，很多商贩本身就是造假者，因此买核桃时要多和对方交流，询问核桃的来历。

看中核桃后并不要急于下手，应该多在其他摊位上转悠。

一般来说，你看十个八个摊位，大致就能够碰到同样的假核桃了。

*4、鉴别文玩核桃真假，最后是“切”字。

常玩核桃的人都知道，真假老核桃摸在手上的感觉有很大不同。

一般来说，老核桃经过多年的盘玩，包浆已经透过表皮深入其中，因此包浆比较厚实，放在太阳下有种滋润的色泽，好像玉石般。

而人工造假的则没有这种效果，而且由于急于求成的原因，很多造假的核桃缝隙中还是本来面目，并无包浆出现。

*二、如何挑选文玩核桃首选去看对儿打得怎么样，三面配好为配对，四面配好为上对，五面配好为佳对，六面配好为绝品。

通常六面指核桃的上下、左右，前与后。

上指尖、肩与膀，细底与脐座。

左右为边，前后为大面、皱脊。

纹理疏松一致才算配好对。

看成色，看成熟度，看配色，两个核桃颜色要一致，不要白尖，糠尖，黄皮，黑皮在您买核桃时是一些基本要素。

*三、文玩核桃怎么盘1、玩核桃本身的密度较高，很多玩友急于求成，购买了一些核桃油、橄榄油、上色膏、染色膏等等的东西，涂抹到核桃上，为了加速核桃的变色，其实欲速则不达，含有油份和色素的上色膏和染色膏，只会对核桃造成一定的毁坏，大量色素的沉淀会导致核桃花皮或颜色发灰、发暗，出现黑线等现象，百害而无一益，所以文玩核桃的盘玩，拒绝使用含有色素和油份的上色膏、染色膏和油类产品。