第八章 微生物生态试题

本科生物技术、生物科学专业《微生物学》分章节试题库（命题人：柯野）第八章微生物生态（8分）第十章微生物的分类和鉴定（8分）第8章微生物生态一、名词解释1 硝化作用：氨态氮经硝化细菌氧化转化为硝酸态氮的过程2 反硝化作用：又称脱氮作用，指硝酸盐转化为气态氮化物（N2和N2O）的作用3 氨化作用：含氮有机物经微生物分解而产生氨的作用4 硫化作用：即硫的氧化作用。

指H2S或S0被微生物氧化成硫或硫酸的作用5 菌根：具有改善织物营养、调节植物代谢和增强植物抗病能力等功能6 活性污泥：指一种由活细菌、原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中有很强吸附、分解有机物或毒物的能力。

7 共生：两种生物共同居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系8 微生物生态学：研究微生物群体与其周围生物和非生物环境间相互作用的规律的科学9 土壤微生物区系: 指在某一特定环境和生态条件下的土壤微生物所存在的微生物种类,数量以及参与物质循环的代谢物质强度10 生物降解:是指环境微生物被生物主要是微生物分解为小分子物质甚至是彻底分解为CO2和水的过程11 BOD5 20摄氏下5昼夜下，1L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶解氧毫克数12 土著性微生物：指土壤中那些对新鲜有机物质不很敏感的微生物,如革兰氏阳性球菌,色杆菌,芽孢杆菌,节杆菌,分支杆菌,放线菌,青霉,曲霉和从霉,他们常年维持在某一数量水平上,即使由于有机物质的加入或温度,湿度等变化而引起数量变化,其数量变化也很少.13 微生物之间的捕食关系：14微生物之间的共生关系：15微生物之间的寄生关系：微生物生活在另一种较大型微生物体内或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害损伤甚至杀死的一种相互关系16 微生物之间的拮抗关系：又称抗生，指由某种生物所产生的特定代谢物质可抑制她种生物的生长发育甚至杀死它的一种相互关系17 微生物之间的竞争关系：18 极端环境微生物:在极端环境才能正常生长的微生物19 微生物生态学：研究微生物群体与其周围生物和非生物环境条件相互作用的规律20水体的富营养化：指水体中因氮、磷等元素含量过高而引起水体表层的蓝细菌和藻类过度生长繁殖的现象21大肠菌群指数22 大肠菌群值二、是非题1、氨化作用只能在好氧环境下才能进行。

微生物生态单项选择题1. 最适合微生物生长繁殖的天然环境是。

A.土壤环境B.海洋环境C.湖泊环境D.空气环境答案：A[解答] 土壤是微生物最良好的天然培养基，它具有微生物所必需的各种营养物质和微生物生长繁殖及生命活动所需的各种条件。

2. 土壤中微生物的数量由少到多的次序依次是。

A.藻类、放线菌、真菌、细菌B.藻类、细菌、放线菌、真菌C.藻类、放线菌、细菌、真菌D.藻类、真菌、放线菌、细菌答案：D[解答] 任何土质土壤中的微生物都是以细菌最多的，放线菌次之，真菌类再次之，藻类、原生动物和微型动物等的数量依次减少。

3. 下列各项中描述的是关于土壤中微生物的垂直分布特点的。

A.油田地区存在以碳氢化合物为碳源的微生物B.森林土壤中存在分解纤维素的微生物C.含动、植物残体多的土壤中含氨化细菌、硝化细菌较多D.表面土因受紫外辐射的照射和缺乏水分，微生物容易死亡而数量少答案：D[解答] A、B、C三项描述的都是土壤中微生物的水平分布举例。

D项是正确的。

4. 土壤生物修复工程采用在污染区原地钻一组注水井，用泵注入微生物、水和营养物，通入空气。

另外钻一组抽水井，用抽水泵抽取地下水，使地下水呈流动状态，促使微生物和营养物均匀分布。

这种修复形式称为。

A.原位处B.生物通风C.挖掘堆置处理D.反应器处理答案：A[解答] 原位处理注入水，使水流动；生物通风注入气体使气体流动，从而使微生物和营养物均匀分布；挖掘堆置处理类似于固体废弃物的堆肥；反应器处理与污水生物处理类似。

5. 下列不属于微生物分布在空气中的形式为。

A.尘土飞扬可将土壤微生物带至空中B.呼吸道、口腔内含微生物的分泌物通过咳嗽、打喷嚏等方式飞溅到空气中C.在耕作层中的微生物D.敞开的污水生物处理系统通过机械搅拌等可使污水中的微生物以气溶胶的形式飞溅到空气中答案：C[解答] 在耕作层中的微生物属于分布在土壤中的微生物。

6. 通常在水体中可以长期存在的微生物是。

A.来自空气的微生物B.来自人类生活的微生物C.水体固有的微生物D.来自土壤的微生物答案：C[解答] 这些微生物是水体中的土著微生物。

第八章微生物生态习题一、名词解释1.微生物生态学:是生态学的一个分支，它的研究对象是微生物群体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的规律。

2．微生态制剂:是依据微生态学理论而制成的含有有益菌的洛菌制剂，其功能在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的微生态失调并兼有其他保健功能。

3．互生:两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢而有利于对方或偏利于一方的生活方式。

4.共生:两种生物共居在一起时，互相分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。

5.拮抗:一种微生物通过产生特殊代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另一种微生物的现象。

6.寄生:一种微生物寄生在另一种微生物细胞中或表面，从后者取得养料，引起病害或死亡。

:生化需氧量，或称生物需氧量，是表示水中有机物含量的一个间接指标。

指在1L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶解氧毫克数。

单位为mg/L。

:化学需氧量，是表示水中有机物含量的一个间接指标。

指在1L污水中所含的有机物在用强氧化剂将它氧化后，所消耗氧的毫克数。

单位为mg/L。

9．活性污泥:指一种由活细菌、原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物或毒物的能力。

10.生物膜:是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物或某些有毒物质。

生物膜是附着在载体表面，以菌胶团为主体所形成的粘膜状物。

二、选择题1.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的（C）。

A.互生关系B.共生关系C. 竞争关系D.拮抗关系2. 地衣中的藻类（或蓝细菌）为真菌提供碳源、能源和CO2。

而真菌则为藻类提供矿物质、CO2和水分，它们之间构成了（A）。

A.互利共栖关系B.共生关系C.偏利共栖关系D.竞争关系3.土壤中微生物数量最多的为（A）。

A.细菌B.真菌C. 放线菌D.藻类与原生动物4.空气中微生物数量较多,原因是（D）。

微生物试题（附答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.能诱发微生物突变的紫外线有效波长范围是( )。

A、40-390nmB、200-300nmC、100-150nmD、100-200nm正确答案：B2.自养真核微生物的“炊事房”是( )。

A、线粒体B、细胞膜C、高尔基体D、叶绿体正确答案：D3.沼气发酵的主要产物是 ( )。

A、CO2B、NH3C、H2SD、CH4正确答案：D4.被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是( )A、主动运输B、基团转位C、促进扩散D、被动扩散正确答案：B5.T偶数噬菌体共有3种,分别是( )。

A、T4,T6,T8B、T2,T6,T8C、T2,T4,T8D、T2,T4,T6正确答案：D6.化能自养菌的能源和碳源分别是( )A、有机物 ; 无机物B、有机物 ;有机物C、无机物;CO2 化能无机自养硝化细菌D、有机物; CO2正确答案：C7.对生活的微生物进行计数的最准确的方法是( )。

A、干细胞重量测定B、显微镜直接计数C、平板菌落记数D、比浊法正确答案：C8.生态系统中的分解者主要属于 ( )。

A、化能异养微生物B、光能异养微生物C、光能自养微生物D、化能自养微生物正确答案：A9.公元9世纪到10世纪我国已发明( )。

A、烘制面包B、曲蘖酿酒C、用鼻苗法种痘D、酿制果酒正确答案：D10.微生物的氧化方式根据( )可以分为呼吸和发酵。

A、受氢体B、中间传递体C、能量来源D、是否需氧正确答案：A11.细菌细胞进入稳定期是由于:①细胞已为快速生长作好了准备;②代谢产生的毒性物质发生了积累;③能源已耗尽;④细胞已衰老且衰老细胞停止分裂;⑤在重新开始生长前需要合成新的蛋白质( )。

A、2,3B、2,4C、1,4正确答案：A12.关于硝酸盐的还原作用,以下说法错误的是( )A、硝酸盐的异化还原终产物是N2和其他气态氮释放到细胞外B、硝酸盐的同化还原终产物是氨C、硝酸盐的异化还原是厌氧呼吸的产能方式D、同化还原和异化还原的最终电子受体均为硝酸根正确答案：D13.化能有机异养型微生物的能源来自( )A、有机物B、光能C、无机物D、以上均不是正确答案：A14.感受态细胞表面的结合位点只能结合 ( )。

微生物生态试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物生态学研究的主要内容不包括以下哪一项？A. 微生物群落的结构和功能B. 微生物与环境的相互关系C. 微生物的分类和鉴定D. 微生物在生态系统中的作用答案：C2. 下列哪项不是微生物生态学的研究方法？A. 显微镜观察B. 分子生物学技术C. 化学分析D. 植物栽培答案：D3. 微生物在生态系统中扮演的角色不包括以下哪一项？A. 分解者B. 生产者C. 消费者D. 寄生者答案：D4. 以下哪种微生物不属于原核生物？A. 细菌B. 放线菌C. 酵母菌D. 蓝细菌答案：C5. 微生物生态学中，微生物群落的演替过程通常受到哪些因素的影响？A. 环境条件B. 微生物种类C. 微生物数量D. 所有以上因素答案：D6. 在微生物生态学中，哪种物质不是微生物分解的主要物质？A. 纤维素B. 木质素C. 蛋白质D. 塑料答案：D7. 微生物生态学研究中，哪种技术常用于微生物群落结构的分析？A. 显微镜计数B. 培养基分离C. 16S rRNA基因测序D. 化学分析答案：C8. 微生物在环境中的分布通常受到哪些因素的影响？A. 温度B. pH值C. 营养物质D. 所有以上因素答案：D9. 在微生物生态学中，哪种微生物不是通过光合作用获取能量？A. 蓝细菌B. 绿藻C. 酵母菌D. 红细菌答案：C10. 微生物生态学中，哪种微生物不是通过发酵过程产生能量？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 蓝细菌答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 微生物在生态系统中的功能包括以下哪些？A. 物质循环B. 能量流动C. 环境净化D. 生物多样性维持答案：ABCD2. 微生物生态学研究中，以下哪些因素会影响微生物群落的结构？A. 温度B. pH值C. 营养物质的可用性D. 微生物之间的相互作用答案：ABCD3. 微生物生态学中，以下哪些微生物属于真核生物？A. 酵母菌B. 放线菌C. 原生动物D. 蓝细菌答案：AC4. 微生物生态学研究中，以下哪些技术可以用于微生物的鉴定？A. 形态学观察B. 生化试验C. 16S rRNA基因测序D. 免疫学方法答案：ABCD5. 微生物在环境中的作用包括以下哪些？A. 作为病原体B. 作为生物指示器C. 作为生物修复剂D. 作为生物肥料答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 微生物生态学是一门研究微生物与环境之间相互作用的科学。

微生物生态学习题-问答题
1. 什么是微生物生态学？
微生物生态学是研究微生物与周围环境相互作用的学科，旨在探讨微生物在不同环境中的生存、生长和代谢机制，以及它们对环境的影响。

2. 什么是微生物群落？
微生物群落是一种微生物集合体，由多种不同种类的微生物组成，它们共同生存和繁殖。

微生物群落在环境和宿主中扮演着重要的角色。

3. 什么是微生物群落多样性？
微生物群落多样性是微生物群落中不同种类微生物的数量和丰度的度量。

微生物群落多样性是评价环境和生态系统健康的重要指标。

4. 微生物群落多样性受哪些因素影响？
微生物群落多样性受到多种因素的影响，包括环境因素、宿主因素、微生物间相互作用以及人为干扰等。

5. 什么是微生物群落功能？
微生物群落功能包括微生物群落中微生物的代谢和生理特性，以及微生物在多种生态系统中的功能。

微生物群落的功能对于生态系统的稳定性和功能具有重要的影响。

6. 微生物在环境中的作用有哪些？
微生物在环境中具有多种作用，包括有益作用和有害作用。

有益作用如土壤肥力的维持、生态系统的平衡等；有害作用如致病、腐化等。

7. 微生物在生命科学研究中的应用有哪些？
微生物在生命科学研究中具有广泛的应用，包括疾病诊断、新药开发、农业生产等方面。

微生物生态学也在环境保护和生态修复方面有着广泛的应用前景。

以上就是微生物生态学习题的问答内容，重要的是了解微生物生态学的基本概念、微生物群落的多样性与功能、微生物在环境中的作用以及微生物在生命科学研究中的应用。

这对于深入了解和研究微生物在生态系统中的作用、生命科学研究以及环境保护和生态修复等方面具有重要意义。

微生物第八章试题及答案1. 试述微生物在生态系统中的作用。

答案：微生物在生态系统中扮演着分解者的角色，它们通过分解死亡的有机物质，将有机物质转化为无机物质，从而促进了物质循环。

此外，某些微生物还能进行固氮作用，为植物提供氮源，而一些光合细菌则能通过光合作用产生氧气。

2. 描述微生物在食品工业中的应用。

答案：微生物在食品工业中有着广泛的应用，如在发酵过程中，酵母菌用于面包和啤酒的生产，乳酸菌用于酸奶和奶酪的制作，而醋酸杆菌则用于醋的发酵。

此外，微生物还可用于生产酶制剂、食品添加剂和维生素等。

3. 阐述抗生素的发现对医学领域的影响。

答案：抗生素的发现极大地改变了医学领域，它为治疗由细菌引起的感染性疾病提供了有效的手段。

抗生素的广泛应用减少了感染性疾病的死亡率，提高了手术的成功率，并促进了现代医学的发展。

4. 列举几种常见的微生物分类方法。

答案：微生物的分类方法包括基于形态学的分类、基于生理生化特性的分类、基于遗传信息的分类等。

形态学分类主要依据微生物的形态特征，如细菌的菌落形态、真菌的孢子形态等。

生理生化分类则依据微生物的代谢类型、酶活性等生理生化特性。

遗传信息分类则是通过分析微生物的DNA序列来确定其分类。

5. 简述微生物在环境治理中的应用。

答案：微生物在环境治理中扮演着重要角色，它们可以用于污水处理、土壤修复和大气污染控制。

例如，某些细菌能够分解污水中的有机污染物，而某些真菌则能够吸收土壤中的重金属。

此外，一些微生物还能通过代谢作用减少大气中的温室气体排放。

6. 描述微生物在农业生产中的作用。

答案：微生物在农业生产中具有多种作用，包括提高土壤肥力、促进植物生长、防治植物病害等。

例如，固氮菌能够将大气中的氮转化为植物可利用的形式，而某些微生物则能够产生植物生长激素，促进植物生长。

此外，一些微生物还能产生抗生素，用于防治植物病害。

7. 列举几种常见的微生物疾病及其预防措施。

答案：常见的微生物疾病包括结核病、霍乱、肺炎等。

微生物生态试题及答案格式校正版公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]第八章微生物生态试题一．选择题：81234.在制作酸菜或青贮饲料时，一般并不人工接种乳酸菌，这是人们利用了植物的：A.根际微生物B.叶面附生微生物C.与植物共生的根瘤菌D.寄生于植物的微生物答：(B)81235.指出下列中不是微生物与植物形成的共生体的是：A.根瘤B.菌根C.叶瘤D.叶面乳酸菌答：(D)81236.根土比是指：A.植物根际土壤重与根外土壤重之比。

B.根外土壤重与根际土壤重之比。

C.每克植物根际土壤中微生物数量与每克根外土壤中微生物数量之比。

D.每克根外土壤中微生物数量与每克根际土壤中微生物数量之比。

答：(C)81237.植物根际每克土壤的微生物数量与每克根外土壤中微生物数量之比，称之为：A土根比B根土比C比土根D比根土答：(B)81238.土壤中有一部分微生物在有新鲜有机残体进入时便大量发育占优势，而新鲜有机体被分解后迅速衰退，这类微生物称之为：A.发酵性微生物区系B.土着性微生物区系C.清水型水生微生物D.腐生性水生微生物答：(A)81239.土壤中有一部分微生物对于新鲜有机物质的进入并不敏感，常年保持在某一数量水平上，这部分微生物称之为：A.发酵性微生物区系B.土着性微生物区系C.清水型水生微生物D.腐生性水生微生物答：(B)81240.好氧性微生物与厌氧性微生物共栖时，两者可形成：A.互利共栖关系B.偏利共栖关系C.拮抗关系D.寄生关系答：(B)81241.酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的A.捕食关系。

B.寄生关系。

C.非专一性拮抗关系。

D.专一性拮抗关系。

答：(C)81242.弗来明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长，而再深入研究创造奇迹的。

这是人类首次观察到的微生物之间的。

A.寄生关系。

B.捕食关系。

C.专一性拮抗关系。

由于土壤具备了各种微生物生长发育所需要的营养、空 气、酸碱度、渗透压和温度等条件，所以土壤中微生物的种 类和数量是其他任何生态系统无法比拟的。 1）土壤的矿物质成分，提供微生物需要的矿质养料； 2）土壤中的动植物残体，以及耕作土壤中有机肥料，源源不 断地供给微生物碳素养料和氮素养料； 3）土壤的持水性为微生物提供水分条件； 4）土壤的孔隙性和土壤水分多少，直接影响土壤的通气条件。 5）土壤的pH范围在3.5~10.5之间，多数在5.5~8.5之间，这是 大多数微生物活动最适宜的pH； 6）土壤的保温性，比地面空气温度变化小，也为微生物的生 长提供了良好的条件。
（二）土壤中微生物的分布
同一土体由于微环境的通气、水分、营养等状况都存在着差
异，致使不同微生物呈立体分布。

每克肥土中通常含有几亿至几十亿个微生物，贫瘠土壤 每克也有几百万至几千万个微生物。 （1）细菌 数量：70~90%；种类：主要为腐生，少数自养 分布：表层最多，随土层加深减少，厌氧菌反之。 （2）放线菌 数量：5~30%
第八章 微生物生态学 （Microbiol Ecology）
第一节生态系统
一、生态学的概念
生态学是一门研究生命系统与环境系统间相互作用规律的科学 二、什么是微生物生态学 微生物生态学是生态学的一个分支，它的研究对象是微生物 群体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的规律。
一、微生物在生态系统中的作用




Байду номын сангаас
水具有微生物生命活动适宜的温度、pH、氧气等，水体中也具备 微生物生长繁殖的其他条件，因此成为微生物栖息的又一天然场所。 (一)水体中微生物的来源 土壤、空气、动植物尸体、人和动物的排泻物、工业及生活污水。 (二)种类 水中存在的微生物90%为革兰氏阴性菌，主要有弧菌、假单胞菌、 黄杆菌等。鞘细菌及有柄附生细菌也常见于水体中。 (三) 微生物在水体中的分布 表现为水平分布和垂直分布的规律。此外，相同水域的不同浓度 微生物的含量及分布也不同。 (四)水体中的病原微生物 通过水体传播的病原微生物主要有沙门氏菌属、志贺氏菌属、霍乱 弧菌等。因此，做好水的卫生学检查至关重要。

第八章微生物生态试题一．选择题：81234.在制作酸菜或青贮饲料时，一般并不人工接种乳酸菌，这是人们利用了植物的：A.根际微生物B.叶面附生微生物C.与植物共生的根瘤菌D.寄生于植物的微生物答：(B)81235.指出下列中不是微生物与植物形成的共生体的是：A.根瘤B.菌根C.叶瘤D.叶面乳酸菌答：(D)81236.根土比是指：A.植物根际土壤重与根外土壤重之比。

B.根外土壤重与根际土壤重之比。

C.每克植物根际土壤中微生物数量与每克根外土壤中微生物数量之比。

D.每克根外土壤中微生物数量与每克根际土壤中微生物数量之比。

答：(C)81237.植物根际每克土壤的微生物数量与每克根外土壤中微生物数量之比，称之为：A土根比B根土比C比土根D比根土答：(B)81238.土壤中有一部分微生物在有新鲜有机残体进入时便大量发育占优势，而新鲜有机体被分解后迅速衰退，这类微生物称之为：A.发酵性微生物区系B.土著性微生物区系C.清水型水生微生物D.腐生性水生微生物答：(A)81239.土壤中有一部分微生物对于新鲜有机物质的进入并不敏感，常年保持在某一数量水平上，这部分微生物称之为：A.发酵性微生物区系B.土著性微生物区系C.清水型水生微生物D.腐生性水生微生物答：(B)81240.好氧性微生物与厌氧性微生物共栖时，两者可形成：A.互利共栖关系B.偏利共栖关系C.拮抗关系D.寄生关系答：(B)81241.酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的A.捕食关系。

B.寄生关系。

C.非专一性拮抗关系。

D.专一性拮抗关系。

答：(C)81242.弗来明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长，而再深入研究创造奇迹的。

这是人类首次观察到的微生物之间的。

A.寄生关系。

B.捕食关系。

C.专一性拮抗关系。

D.非专一性拮抗关系。

答：(C)81243.红萍与蓝细菌之间不仅在营养上互生，且蓝细菌生存于红萍腹腔内，它们之间是一种：A.互生关系。

《微生物生态学》课程考试试卷B专业： 考试日期：试卷所需时间：120分钟 闭卷 试卷总分：100分（答案全部写在答题纸上）一．名词解释（共10小题，每小题3分，共30分）1.微生物生态学2.COD3.根际微生物4.解汞作用5.嗜极微生物6.反硫化作用7.有机物矿化8.生物膜9.不可培养微生物 10.生物絮凝作用二、单项选择题(共10小题，每小题1分，共10分)1．氧化亚铁硫杆菌要在何种环境下生活（ ）A.碱性B.酸性C.中性偏碱性D.中性 2．活性污泥中的微生物有（ ）A ．好氧微生物B ．专性厌氧微生物C ．兼性厌氧微生物D ．好氧、专性厌氧及兼性厌氧微生物 3．沼气发酵的主要产物为（ ）A ．CO 2B ．CH 4C ．NH 3D ． H 2S 4．菌根是什么和植物的共生体（ ）A ．细菌B ．放线菌C ．真菌D ．酵母菌 5．根瘤菌的功能中描述错误的是（ ）A ．利用光能合成ATPB ．产生豆血红蛋白起调节氧的缓冲作用C ．能量的供应D ．固氮产物的同化和转运 6. 泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是（ ） A ．共生 B ．拮抗 C ．互生 D ．捕食 7．化能自养微生物不包括（ ）A ．硫细菌B ．氢细菌C ．硝化细菌D ． 产甲烷菌8．加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（ ）A ．互生关系B ．共生关系C ．竞争关系D ．寄生关系 9. 下列微生物中不能利用分子氮的是（ ）A ．霉菌B ．弗兰克氏菌C ．根瘤菌D ．圆褐固氮菌10. 下列汞形式中毒性最强的是（ ）A ．朱砂B ．Hg+C ．Hg2+D ．甲基汞 三、填空题(每空1分，共12分)1. 分解木质素的微生物主要是真菌类，包括____、_____、_____等三种类型。

2. 固氮酶是由____和_____两种组分组成；该酶对_____高度敏感。

3. 根据生物膜法处理系统中所用的填充物的不同，可分为____、_____、_____等类型。

《食品微生物学》思考题第一章绪论1、微生物的定义？它包括哪些类群？答：微生物是指需借助显微镜才能观察到的一群的微小生物的总称。

原核微生物：细菌、放线菌、病毒、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体等真核微生物：霉菌、酵母菌、古细菌、蕈菌等非细胞型微生物：无细胞结构不能独立的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、脘病毒）2、简述微生物的特点？答：(1)繁殖快，（个体）长不大（2）体积微小，分布广泛（3）观察很研究手段特殊（4）物种多，食谱杂（5）适应性强，易变异。

3、试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？答：有利方面：如酸奶、面包、酒、醋；生产药物：如抗生素、激素、干扰素；自然界物质循环；废水、环境治理等。

有害方面：引起疾病：如艾滋病、非典型性肺炎、细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、大肠杆菌O157H7、皮肤病等。

食品腐败、变质。

4、简述微生物发展史上每个时期的特点和代表人物？答：远古时期：在食品、农业，医学防治方面都有很好的发展微生物学初创期－形态阶段：安东·列文虎克是第一个真正看见并描述微生物的人，自制放大50～300倍的显微镜微生物学奠基期－生理水平：法国人巴斯德（1）彻底否定了自然学说（2）证明发酵是由微生物引起（3）创立了巴氏消毒（60－65，30min）(4)预防接种提高机体的免疫功能；德国人柯赫：（1）第一个发明了微生物的纯培养。

（2）创立了某一微生物是否为相应疾病的病原基本原则－柯赫法则。

微生物学发展期——生化水平微生物学成熟期－分子生物学水平：华特逊与克里克提出DNA分子双螺旋结构模型及核酸半保留复制假说；揭示微生物各种生命活动规律；基因工程将发酵提高到发酵工程；微生物基因组研究。

5、什么是学名、双名法、三名法？答:学名，是按国际命名法规进行命名的。

双名法：属名+ 种名加词属名+种名加词 + subsp或var + 亚种或变种的加词6、微生物分类依据有哪些？答：形态特征、培养特征、生理特征、血清反应、噬菌体敏感性、细胞壁成分、核算含量6、谁提出了微生物的命名方法？如何表示学名（书写规则）？7、名词解释：微生物、种。

第八章微生物的生态名词解释1、微生物生态学：微生物生态学是生态学的一个分支，它研究对象是微生物生态系统的结构及其与周围生物及非生物环境系统间相互作用的规律。

29、正常菌群：生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定且一般是有益无害的微生物，称为正常菌群。

30、宏基因组：出生后才驻入人体，尤其是肠道内1000种左右的正常菌群——共生微生物群的总基因组，即宏基因组。

31、微生态学：以微生物学和实验动物学为基础，研究正常微生物菌群与其宿主的相互关系及其作用机制的新兴边缘学科。

32、微生态系统：在特定的空间和时间范围内，由个体20～200μm不同种类组成的生物群与其环境组成的整体。

34、微生态失调：正常的微生物群之间和正常微生物群与宿主之间的微生态平衡，在外环境影响下，由生理性组合转变为病理性组合状态。

35、条件致病菌：条件致病菌又称为机会致病菌，在某种特定条件下可致病的细菌，称为条件致病菌。

条件致病菌是人体的正常菌群，当其集聚部位改变、机体抵抗力降低或菌群失调时则可致病，如变形杆菌。

37、微生态制剂：用于提高人类、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培养菌群及其代谢产物，或促进宿主或寄主体内正常菌群生长的物质制剂之总称。

可调整宿主体内的微生态失调，保持微生态平衡。

38、益生菌剂：通常是指一类分离自正常菌群，以高含量活菌为主体，一般以口服或粘膜途径投入，有助于改善宿主特定部位微生态平衡并兼有若干其他有益生理活性的生物制剂。

39、益生元（双歧分子）：专指一类人类不能消化吸收的低聚糖类食物成分，通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康的物质。

41、悉生生物：凡已人为地接种上某种或某些已知纯种微生物的无菌动物或植物，即已知其上所含微生物群的大生物称为悉生生物。

52、混菌培养（混合培养）：混菌培养又叫混合培养，也称混合发酵，是在深入研究微生物纯培养基础上的人工“微生物生态工程”，指将两种或多种微生物混合在一起培养，以获得更好效果的培养方法。

第八章微生物生态答案一．选择题：81234.B81235.D81236.C81237.B81238.A81239.B81240.B81241.C81242.C81243.B81244.B81245.A81246.A81247.A81248.C81249.C81250.D81251.C81252.B81253.B81254.B81255.A81256.D81257.D81258.D81259.B81260.C81261.A81262.D81263.C81264.B81265.B81266.A81267.D81268.B81269.D81270.C81271.C81272.A81273.D81274.B81275.B81276.A81277.D81278.D81279.A81280.A81281.B81282.C81283.A二．判断题：81284.错。

81285.错。

81286.错。

81287.对。

81288.错。

81289.对。

81290.错。

81291.错。

81292.错。

81293.对。

81294.错。

81295.错。

81296.错。

81297.对。

81298.错。

81299.错。

81300.错。

81301.错。

81302.对。

81303.错。

81304.对。

81305.错。

81306.对。

81307.错。

81308.错。

81309.错。

81310.错。

81311.错。

81312.错。

81313.对。

81314.错。

81315.错。

81316.错。

81317.对。

81318.错。

81319.错。

81320.错。

81321.错。

81322.错。

81323.错。

81324.错。

81325.错。

81326.对。

81327.对。

81328.对。

81329.错。

81330.对。

81331.错。

81332.错。

81333.错。

81334.对。

三．填空题：81335.互惠关系，共生关系，拮抗关系，寄生关系，捕食关系81336.根瘤，菌根81337.处于环境中的微生物和与微生物生命活动相关的物理、化学和生物等环境条件及它们之间的相互关系81338.70-90，0.0181339.5-30，有机质，偏碱性81340.真菌，细菌，病毒，真菌81341.不是，没有81342.细菌，放线菌，真菌，藻类，原生动物，细菌，藻类，原生动物81343.真菌，中性偏碱81344.耕作，减少81345.好氧性微生物，厌氧性微生物，兼性厌氧性微生物81346.有机质含量，水分，pH，温度81347.高选择性81348.高，高，高，高81349.碳，能，氮81350.特异性拮抗，非特异性拮抗81351.乳酸，人工接种81352.少，菌丝体，土粒间隙81353.内生菌根，外生菌根，内生菌根81354.病原菌造成的植物病害，在某种程度上竞争某种有限的同一营养81355.转化有机物为速效养分如氨化作用，转化无效矿物元素为有效元素，产生生长剌激物促进生长；产生抗生素抑制病害菌81356.硅藻，绿藻，裸藻81357.青霉属，曲霉属，毛霉属，根霉属，腐霉属81358.链霉菌属，诺卡氏菌属，小单孢菌属81359.营养，空间81360.多，好气性，并不81361.营养，生长剌激物质，生长环境81362.光能自养，碳水化合物，碳，能81363.鞭毛菌，接合菌，子囊菌，担子菌，半知菌，半知菌81364.沿岸土壤，动植物残体及其排泄物，沿途工业废水，沿途生活污水81365.共生，附生，寄生，根瘤，叶面乳酸菌，真菌病害81366.化能有机，化能无机，光能有机，光能无机，化能有机81367.自生固氮，肥力81368.腐败有机残体，动物和人类排泄物，生活污水，工业有机废水，变形杆菌，大肠杆菌，产气杆菌，产碱杆菌、弧菌、螺菌81369.含有机质不丰富的清水中，化能，光能，不大(或较少)81370.革兰氏阳性球菌类，色杆菌，芽孢杆菌，放线菌和某些霉菌81371.专性共生，兼性共生，寄生81372.高温，高酸，高碱，高压，高盐，低温81373.互利，偏利，互害，偏害，互不影响81374.固氮细菌，氨化细菌，纤维分解细菌，硝化细菌，反硝化细菌81375.数量大，个体小，与土壤接触的表面积特别大，代谢强。

第八章微生物生态一、名词解释捕食:指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的相互关系。

共生：指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至形成独特结构，达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。

偏利互生：两种可以单独生活的生物，当它们一起时，通过各自的代谢活动而偏利于一方的生活方式。

寄生：一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内（包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。

拮抗：又称抗生，指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。

竞争：同种或不同种生物因争夺食物、空间等资源而发生的生存斗争。

土著性微生物区系：是指那些对新鲜有机物质不很敏感、常年维持在某一数量水平上，即使由于有机物质的加入或温度、湿度变化而引起数量变化，其变化幅度也较小的那些微生物。

极端环境微生物：凡依赖于这些极端环境才能正常生长繁殖的微生物。

微生物生态学：是一门研究生态系统的结构及其与环境系统间相互作用规律的科学。

水体富营养化：指水体中因氮、磷等元素含量过高而导致水体表层蓝细菌和藻类过度生长繁殖的现象。

正常菌群：生活在健康动物各部位、数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。

BOD：生物需氧量，指1L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶解氧毫克数（其单位为mg/L）COD：化学需氧量，是表示水体中有机物含量的一个简单的间接指标，指1L污水中所含的有机物在强氧化剂将它氧化后，所消耗氧的毫克数（其单位为mg/L）。

硝化作用：好氧条件下，无机化能硝化细菌将氨被氧化成硝酸盐的过程。

菌根：活性污泥：反硝化作用：又称脱氮作用，指硝酸盐转化为气态氮化物(N2和 NO2)的作用。

硫化作用：指H2S或S0被微生物氧化成硫或硫酸的作用氨化作用: 氨化作用是含氮有机物经微生物的分解转化成氨(铵)的过程。