营养美食：体弱儿的营养烹调

补虚养生食谱菜谱大全1. 玉米粥材料：玉米、大米、水步骤：1. 将玉米剥下颗粒。

2. 将大米洗净。

3. 将玉米和大米加入锅中，加入适量的水。

4. 煮沸后转小火，煮至米饭熟软。

5. 可根据个人口味加入适量的糖或盐调味。

2. 白果炖鸽汤材料：白果、乌鸽、生姜、红枣、盐步骤：1. 将乌鸽宰杀洗净。

2. 煮一锅水，将鸽子放入焯水，捞出备用。

3. 将白果剥皮。

4. 将所有材料放入砂锅中，加入适量水。

5. 上火烧开后转小火，炖煮1-2小时。

6. 加入适量的盐调味即可食用。

3. 黑木耳炒西兰花材料：黑木耳、西兰花、蒜瓣、盐、生抽、食用油步骤：1. 将黑木耳泡软，洗净切成片状。

2. 将西兰花切小朵，用盐水焯烫。

3. 遍锅加热，放入适量食用油，放入蒜瓣爆香。

4. 放入黑木耳翻炒片刻。

5. 放入焯烫的西兰花，加入适量生抽和盐翻炒均匀即可。

4. 海带拌豆腐丝材料：海带、豆腐、红椒、葱、生姜、醋、味精步骤：1. 将海带泡软切丝，豆腐切丝备用。

2. 将红椒洗净切丝，葱姜切末备用。

3. 将海带、豆腐、红椒放入碗中。

4. 加入适量的葱姜末、醋和味精，拌匀即可食用。

5. 红枣山药糕材料：红枣、山药、糯米粉、白糖步骤：1. 将红枣洗净，去核切碎。

2. 将山药洗净去皮，切成小块。

3. 将糯米粉、白糖和水搅拌成糊状。

4. 将红枣和山药放入糊状物中，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入蒸锅中，蒸20-30分钟即可食用。

以上是一些补虚养生的食谱菜谱，供参考。

每个人的具体病情和要求可能不同，建议在选择食谱时请咨询医生或专业营养师的意见。

虚弱体质养生食谱
1. 早餐：香蕉蛋糕
材料：香蕉、鸡蛋、全麦面粉、蜂蜜
做法：将香蕉捣烂，加入鸡蛋、全麦面粉和蜂蜜，搅拌均匀。

倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤制15-20分钟即可。

2. 午餐：鲜蔬豆腐汤
材料：豆腐、青菜、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋、清汤
做法：将豆腐切成块状，青菜、胡萝卜和蘑菇切片备用。

清
汤煮沸后，加入豆腐和蔬菜，煮熟后打入鸡蛋搅拌均匀即可。

3. 下午茶：红枣核桃糊
材料：红枣、核桃、蜂蜜
做法：将红枣和核桃一同放入砂锅中，加适量水煮开熬煮20分钟。

待冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀即可享用。

4. 晚餐：清蒸鱼片
材料：鱼片、姜丝、蒜末、葱段、清汤
做法：将鱼片放在碟子上，撒上姜丝、蒜末和葱段。

清汤煮
沸后，将汤倒入蒸锅中，将装有鱼片的碟子放入蒸锅中，蒸
10分钟即可。

5. 夜宵：绿豆汤
材料：绿豆、红枣、冰糖
做法：将绿豆和红枣洗净后放入砂锅中，加适量水煮开。

待
煮沸后，转小火炖煮30分钟，最后加入适量冰糖调味即可。

注意事项：
- 食材新鲜干净，避免腹泻或食物中毒。

- 保持饮食均衡，多摄入蛋白质、维生素和纤维素。

- 食谱仅供参考，建议向专业医师或营养师咨询适合自己的饮食计划。

补虚养生食谱食谱一：养阴补虚
早餐：燕麦粥搭配黑芝麻和莲子
午餐：花生炖鸡汤，配以香菇和红枣晚餐：清蒸鳕鱼，加入白木耳和枸杞
食谱二：滋补气血
早餐：糯米粥，加入红枣和山药
午餐：红枣炖鸭腿，搭配红枣和当归晚餐：红糖姜汤，加入黑豆和莲子
食谱三：强身健体
早餐：鸡蛋羹，加入木耳和鲜虾
午餐：煲排骨汤，配以山药和红枣
晚餐：蒸三文鱼，搭配木耳和枸杞
食谱四：益气补血
早餐：黄豆粥，加入红枣和桂圆
午餐：红烧狮子头，搭配红枣和当归晚餐：红糖炖银耳，加入黑米和莲子
食谱五：滋阴润燥
早餐：紫薯粥，加入杏仁和莲子午餐：麻油鸡汤，配以山药和红枣晚餐：清蒸甲鱼，搭配雪梨和枸杞。

营养不良儿童一周食谱大部分的宝宝营养不良都是因为家长喂养不当造成的，不要小看辅食添加这已过程，也不能忽视母乳不足的这一现象，以下是店铺为你整理的营养不良儿童一周食谱，希望能帮到你。

儿童营养不良食谱：星期一早餐：食谱(原料/量) 馒头夹炒鸡蛋(馒头30克，鸡蛋50克)江米小枣粥(江米20克，枣3克)小西红柿(30克)。

早点：食谱/量牛奶(200克)。

午餐：食谱(原料/量) 米饭(大米55克)番茄肉片(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克)鲜蘑豆腐(鲜蘑菇10克，豆腐30克，油菜20克)虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克)。

午点：食谱(原料/量) 芦柑(100克)桃酥(10克)冰糖煮梨水(200克) 晚餐：食谱(原料/量) 炒饼(烙饼60克，猪肉30克，胡萝卜15克，圆白菜40克，豆腐干10克)玉米羹(玉米5克，鸡蛋25克，青豆5克)星期二早餐：食谱(原料/量) 面包夹香肠(面包30克，香肠50克)西红柿面片汤(面片10克，鸡蛋25克)梨(20克)儿童营养不良食谱：星期二早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量) 羊肉水饺(面粉60克，羊肉35克，胡萝卜10克，西葫芦70克，豆腐干10克)老玉米(80克)饺子原汤午点：食谱(原料/量) 香蕉(100克)松子仁(10克)橘皮冰糖水(200克) 晚餐：食谱(原料/量) 什锦炒饭(大米50克，豌豆10克，豆腐干10克，胡萝卜20克，火腿肠25克，鸡蛋25克，黄瓜20克)绿豆糕(30克)虾皮香菜汤(虾皮1克，香菜1克)星期三早餐：食谱(原料/量) 鸡蛋饼(面粉10克，鸡蛋50克)菠菜疙瘩汤(面粉10克，菠菜10克，香菜2克)西瓜(20克)儿童营养不良食谱：星期三早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量) 米饭(大米55克)红烧带鱼(带鱼60克)鸡蛋炒西红柿(鸡蛋30克，西红柿50克)豆腐条蛋汤(豆腐5克，鸡蛋5克) 午点：食谱(原料/量) 苹果(100克)芝麻糖(10克)百合冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量) 肉饼(面粉60克，猪肉40克，大葱15克)拌小菜(白菜花15克，绿菜花15克)二米粥(江米15克，黑米10克，糖5克)星期四早餐：食谱(原料/量) 麻酱火烧(50克)酱牛肉(50克)玉米面粥(玉米面15克)苹果(20克)儿童营养不良食谱：星期四早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量) 猪肉茴香包(面粉50克，猪肉30克，茴香50克)素鸡(10克)红小豆枣粥(红小豆5克，大米15克，小枣5克) 午点：食谱(原料/量) 哈密瓜(100克)大榛子(10克)白萝卜冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量) 二米饭(大米30克，小米25克)叉烧排骨(排骨60克)鸡蛋炒莴笋(鸡蛋40克，莴笋70克，胡萝卜10克，豆腐干10克)虾皮菠菜汤(虾皮1克，菠菜5克)星期五早餐：食谱(原料/量) 豆沙包(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)大米粥(大米15克)腐竹拌芹菜(30克) 儿童营养不良食谱：星期五早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量) 米饭(大米55克)油焖大虾(大虾50克，黄瓜50克，胡萝卜10克，青豆5克)鸡蛋炒油菜(鸡蛋15克，油菜30克)番茄蛋花汤(番茄、鸡蛋各3克)午点：食谱(原料/量) 梨(100克)山楂片(10克)银耳冰糖水(200克) 晚餐：食谱(原料/量) 什锦发糕(面粉30克，玉米面20克，果脯20克)红烧鸡翅中(鸡翅中50克)粉丝炒洋白菜(粉丝5克，圆白菜60克，胡萝卜10克，黑木耳1克，肉末10克)黄瓜丝蛋汤(黄瓜5克，鸡蛋5克)星期六早餐：食谱(原料/量) 小包子(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)八宝粥(30克)桃(50克)儿童营养不良食谱：星期六早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量) 米饭(大米55克)木须肉(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，木耳1克)番茄菜花(番茄酱5克，鸡蛋10克，菜花30克)虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克)午点：食谱(原料/量) 葡萄(100克)江米条(10克)冰糖煮梨水(200克)晚餐：食谱(原料/量) 鸡蛋西红柿面(面条60克，猪肉20克，鸡蛋15克，西红柿40克，豆腐干10克，菠菜10克)拌小菜(黄瓜20克，豆芽5克)星期日早餐：食谱(原料/量) 油条(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)面片汤(面片10克，鸡蛋5克，菠菜10克)草莓(20克)儿童营养不良食谱：星期七早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量) 米饭(大米60克)炸鸡排(鸡肉50克)鸡蛋炒黄瓜片(鸡蛋10克，胡萝卜10克，黄瓜50克，豆腐干10克)虾皮生菜汤(虾皮1克，生菜5克)午点：食谱(原料/量) 黄河密瓜(100克)松子仁(10克)橘皮冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量) 水饺(面粉60克，猪肉30克，鸡蛋10克，豆腐干10克，胡萝卜40克)牛舌饼(30克)饺子原汤注：每天平均摄入能量占80%，剩下的20%需要回家补充。

体质养生食谱儿童
以下是适合儿童养生的体质养生食谱：
1. 阳虚体质：
- 早餐：红枣糯米粥、荸荠炒鸡蛋
- 午餐：猪肝花生炖黑鱼、蔬菜炒粉丝
- 晚餐：鸡汤炖山药、番茄炒蛋、蒸饺
2. 阴虚体质：
- 早餐：核桃糯米粥、山药红枣糕
- 午餐：银耳雪梨炖鸽子、紫菜蛋花汤
- 晚餐：糯米蒸鸽蛋、苦瓜鸡蛋汤、花菜炒虾仁
3. 气虚体质：
- 早餐：小米粥、红豆糕
- 午餐：蜂蜜炖鸡蛋、芹菜炒肉片
- 晚餐：红糖糯米蒸馒头、西红柿鸡肉汤、酸辣藕丝
4. 湿热体质：
- 早餐：薏仁粥、豆浆
- 午餐：苦瓜炒肉末、鱼薯糕
- 晚餐：苦瓜炒鸡蛋、黄瓜木耳汤、冬瓜莲子瘦肉汤
5. 血瘀体质：
- 早餐：黑米粥、红糖面包
- 午餐：红豆薏米糙米粥、紫菜豆腐汤
- 晚餐：红枣鸡蛋羹、白萝卜炖鳜鱼、枸杞炒鸡蛋
请注意，以上食谱仅做参考，具体的饮食搭配应根据个体情况和医生建议进行调整。

儿童营养——给体弱孩子的几款食补菜肴有时候，厌食挑食并不一定是不良饮食习惯所致，可能是因为生病，也可能是体内缺乏相应的微量元素造成的。

怎样才能让这些孩子变得好胃口呢？药补不如食补，下面就给他们上几道美味可口的食补菜肴吧！三彩莴笋丝原料：莴笋150克，瘦猪肉丝20克，火腿20克，大蒜5克。

调料：油、盐、白糖、生粉适量。

制作步骤：1、瘦猪肉、火腿切丝，莴笋去皮切丝，大蒜拍碎，猪肉丝中放入少许盐、生粉，腌制好待用；2、起油锅，放入猪肉丝滑炒至八成熟待用；3、起油锅，放入大蒜、莴笋丝，加入盐炒至快熟，下火腿丝、猪肉丝炒透，加入少许白糖，再用水淀粉勾芡即可。

营养师提示：莴笋所含的矿物质比其他蔬菜高5倍。

此外，这道菜内含有大量的锌元素，对孩子因缺锌引起的食欲不振有很好的疗效。

酸甜鱿鱼条原料：鱿鱼100克，西红柿10克，鸡蛋1个。

调料：油、盐、白糖、生粉适量。

制作步骤：1、西红柿去皮，切成小块；鱿鱼洗净，切成条后，用开水烫过，沥干水分；2、鸡蛋打入碗内，加入鱿鱼条、生粉，搅拌均匀；3、起油锅，待油烧热后，逐条放入鱿鱼，用中火炸至金黄，捞起待用；4、起锅下油少许，放入西红柿块、盐、白糖稍稍翻炒，加入清水烧开，用水淀粉勾芡，把炸好的鱿鱼条倒入锅内翻炒一下即可。

营养师提示：鱿鱼养血补血，所含的多肽有抗病毒、防辐射的作用，如果孩子体虚、容易头晕，那就不妨多吃点。

这道菜口感酸甜，对促进食欲很有效哦。

豌豆松仁果原料：豌豆150克，松仁50克，鸡肉15克，胡萝卜10克。

调料：油、盐、白糖、生粉适量。

制作步骤：1、豌豆洗净，鸡肉切粒，胡萝卜去皮切粒；2、烧锅下油，放入松仁，改小火炒，不停翻动，炒至内外酥香，捞起；3、锅内留油少许，下豌豆、胡萝卜、鸡肉粒炒至熟，调入盐、白糖，用水淀粉勾芡，撒上炒好的松仁即成。

营养师提示：松仁对于预防痢疾及各种传染病很有帮助，对心血管疾病也有一定的防治效果。

绣珠鱼腐丸原料：无刺青鱼肉100克，豆腐30克，火腿10克，白萝卜30克，鲜木耳10克。

有哪些素食食谱适合体弱多病的人体弱多病的人需要特别注意饮食的均衡和营养的摄入，素食饮食可以提供丰富的营养，同时减轻身体对肉类食物的消化负担，有助于改善身体状况。

下面介绍几种适合体弱多病的人的素食食谱。

一、素食菜肴1. 百合炒木耳【食材】百合、木耳、姜、蒜、盐、油。

【做法】1. 将百合和木耳分别用清水泡发，洗净备用。

2. 姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入百合和木耳，颠翻均匀。

5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

2. 菌菇青椒炒饭【食材】米饭、青椒、金针菇、香菇、姜、蒜、盐、油。

【做法】1. 米饭提前蒸熟。

2. 青椒切丝，金针菇和香菇洗净切片。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入青椒、金针菇和香菇，颠翻均匀。

6. 加入米饭，继续翻炒均匀。

7. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

3. 素炒面【食材】面条、西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、姜、蒜、盐、油。

【做法】1. 面条煮熟后放入凉水中过冷水，沥干备用。

2. 西红柿、黄瓜、胡萝卜切丝，豆腐干切片。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入西红柿、黄瓜、胡萝卜和豆腐干，颠翻均匀。

6. 加入面条，继续翻炒均匀。

7. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

二、汤品1. 素菌汤【食材】金针菇、香菇、洋葱、姜、盐。

【做法】1. 金针菇和香菇洗净切片备用。

2. 洋葱、姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、姜末爆香。

4. 加入金针菇和香菇，颠翻均匀。

5. 加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟。

6. 加入盐调味即可。

2. 素南瓜汤【食材】南瓜、洋葱、姜、盐、橄榄油。

【做法】1. 南瓜去皮，切块备用。

2. 洋葱、姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、姜末爆香。

4. 加入南瓜，加适量清水煮开后转小火煮30分钟。

5. 使用搅拌器将汤打成泥状。

6. 加入盐调味即可。

三、早餐1. 素蔬菜饼【食材】面粉、胡萝卜、洋葱、菠菜、盐、油。

小儿体虚养生食谱1. 首先，我们来介绍一款补血养颜的小儿体虚早餐食谱：材料：- 红枣10颗- 黑芝麻粉适量- 少量蜂蜜步骤：1. 将红枣放入开水中浸泡20分钟，然后切成小块备用。

2. 取适量黑芝麻粉，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

3. 将切好的红枣块放入碗中，将黑芝麻蜂蜜糊倒入碗中，搅拌均匀即可。

2. 接下来，我们提供一款滋补丰胸的小儿体虚午餐食谱：材料：- 鸡胸肉100克- 黑木耳适量- 枸杞子适量- 生姜适量- 盐适量- 鸡精适量- 料酒适量- 葱适量步骤：1. 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中加入盐、鸡精、料酒腌制20分钟。

2. 将黑木耳泡软切成丝，生姜切成丝备用。

3. 在锅中加热适量油，放入葱姜丝炒香。

4. 加入鸡胸肉翻炒至变色后，加入黑木耳丝继续翻炒。

5. 最后加入适量的盐和鸡精，撒上枸杞子翻炒均匀即可。

3. 最后，我们为小儿体虚准备一款养肺滋阴的晚餐食谱：材料：- 瘦肉200克- 莲子适量- 鸡蛋适量- 百合适量- 枸杞子适量- 盐适量- 料酒适量步骤：1. 将瘦肉切成小块，莲子泡软备用。

2. 锅中加入适量水，放入瘦肉、莲子和百合煮沸，撇去浮沫。

3. 将鸡蛋打入碗中打散备用。

4. 将煮好的瘦肉、莲子和百合捞出，放入清水中过洗。

5. 锅中加入适量清水，将瘦肉、莲子和百合再次放入锅中煮沸，然后加入鸡蛋液搅拌。

6. 最后加入盐和料酒调味，撒上枸杞子煮沸即可享用。

这些食谱都是针对小儿体虚的营养需求进行特别设计，希望对您有所帮助。

小孩脾虚养生食谱
脾虚是指脾胃功能不足，常见于小孩子。

脾虚的表现有食欲不振、容易疲乏、消化不良等。

要改善小孩子的脾虚问题，可以从饮食上入手，给小孩子提供一些适合脾虚养生的食谱。

1. 砂糖炖鸡蛋：取鸡蛋1-2个，打入碗中，加入适量白砂糖，
用文火炖熟即可。

此食谱可养胃和补充能量。

2. 黑豆糯米粥：将黑豆和糯米洗净后，放入电饭煲中加水煮粥。

黑豆糯米粥有补脾胃的功效，适合小孩子食用。

3. 苹果蒸雪耳汤：将苹果去皮切块，加入适量的雪耳和水，放入蒸锅蒸熟后加入适量蜂蜜调味。

此食谱可以润肺养胃，适合小孩子的口味。

4. 红枣山药炖鸡汤：取山药、红枣和鸡肉适量，加入适量的水放入炖锅中炖煮。

此汤具有滋补脾胃、增加食欲的效果。

5. 益智木瓜炖雪耳：将雪耳提前泡发，木瓜去皮去籽切块。

将雪耳、木瓜、冰糖和适量水放入炖锅中炖煮，可增强消化功能。

6. 花生燕麦粥：将花生和燕麦混合，加入适量水放入电饭煲煮粥。

花生和燕麦有助于健脾开胃，适合小孩子食用。

7. 香蕉牛奶燕麦饼干：将燕麦片、香蕉和适量牛奶混合搅拌成面糊，用平底锅煎烤成饼干。

此饼干不仅可以增加脾胃功能，还是小孩子的健康零食。

以上食谱都是适合脾虚小孩子的养生食谱，可以根据孩子的实际情况选择合适的食材进行搭配。

小儿脾虚养生食谱推荐大全1. 红枣桂圆糯米粥原料：糯米100g，红枣10颗，桂圆干适量，冰糖适量制作方法：将糯米淘洗干净，加水浸泡30分钟后沥干水分。

将红枣去核切成小块，桂圆干洗净备用。

锅中加适量水，放入糯米煮至糯米变透明，加入红枣、桂圆干煮5-8分钟。

最后加入适量冰糖调味即可。

2. 黄芪红枣糕原料：黄芪粉100g，红枣100g制作方法：将黄芪粉和红枣放入碗中，加适量清水搅拌均匀，使其成糊状。

将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸熟即可。

待冷却后切成小块即可食用。

3. 枸杞炖鸽蛋原料：枸杞10克，鸽蛋适量制作方法：将枸杞洗净备用。

鸽蛋煮熟后剥壳，放入盅中，加入适量清水，再加入枸杞。

上锅蒸10分钟即可。

4. 木瓜鲨鱼汤原料：木瓜适量，鲨鱼适量，精盐适量制作方法：将木瓜去皮去籽切块备用。

鲨鱼去鳞洗净，切块备用。

将鲨鱼块和木瓜块放入锅中，加入适量清水，用中火煮20分钟。

调入适量精盐即可食用。

5. 莲子百合糖水原料：莲子适量，百合适量，冰糖适量制作方法：将莲子和百合洗净备用。

将锅加热，放入适量清水，加入莲子和百合，用小火慢炖30分钟至莲子变软。

最后加入适量冰糖调味即可。

6. 红豆薏米粥原料：红豆50g，薏米50g，水适量制作方法：将红豆和薏米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢煮熟成粥即可。

7. 红枣银耳糖水原料：红枣适量，银耳适量，冰糖适量制作方法：将红枣和银耳分别洗净泡软备用。

将锅加热，放入适量清水，加入红枣和银耳，用小火煮30分钟。

最后加入适量冰糖调味即可。

8. 茯苓莲子糖水原料：茯苓适量，莲子适量，冰糖适量制作方法：将茯苓和莲子洗净备用。

将锅加热，放入适量清水，加入茯苓和莲子，用小火煮30分钟。

最后加入适量冰糖调味即可。

请注意，这些食谱只提供参考，若有需要，请咨询医生或营养师进行个性化调理。

宝宝营养不良营养食谱吃起来宝宝营养不良是近年来越来越普遍的问题，给宝宝的健康带来了威胁。

如何让宝宝摄取到足够的营养是每位妈妈必须面对的问题。

今天，我将为大家介绍一些适用于宝宝营养不良的营养食谱。

1.香蕉酪梨米粥材料：香蕉1根，酪梨1个，糯米50克，水300ml。

制作步骤：1.将糯米洗净，加入300ml的水中用慢火煮至糯米熟透。

2.将香蕉和酪梨切成小块，加入锅中，用小火煮5分钟。

3.将香蕉和酪梨煮烂之后，放入糯米中，继续煮至饭粥状。

优点：香蕉和酪梨都是富含维生素和矿物质的水果，可以补充宝宝所需的营养。

缺点：糯米属于高热量食品，需注意控制用量。

育婴建议：这道食谱适用于宝宝6个月及以上的年龄，尤其适合营养不良的宝宝。

但是注意在加入糯米时，需要用慢火来煮。

如果你想加入更多蔬菜，也可以在煮糯米的过程中加入胡萝卜或菠菜。

2.胡萝卜芝士蛋饼材料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，芝士适量，油适量。

制作步骤：1.将胡萝卜磨成泥。

2.将鸡蛋打散，加入胡萝卜泥中，搅拌均匀。

3.在平底锅中加入适量油，预热后倒入胡萝卜泥和蛋液，煎至金黄色。

4.在煎好的蛋饼上撒上切碎的芝士，继续煎至芝士融化。

优点：胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，有助于增强免疫力，保护视力。

鸡蛋和芝士含有丰富的蛋白质，有助于建立宝宝的肌肉和骨骼。

缺点：如果你是在市场买的胡萝卜、鸡蛋和芝士，注意检查是否新鲜。

以免在制作过程中引起食物中毒等情况。

育婴建议：这道食谱中的胡萝卜和鸡蛋适用于宝宝1岁及以上的年龄，芝士尽量选用中性质的，以免添加味精。

你也可以加入一些水果和蔬菜，如苹果、西葫芦和菜花等。

3.鸡肉菠菜粥材料：鸡肉50克，菠菜50克，大米和水适量。

制作步骤：1.将鸡肉切成小块，加入开水中煮5分钟。

2.将菠菜洗净切碎，与鸡肉一起煮3分钟。

3.取出鸡肉和菠菜，备用。

4.将大米加水煮至熟透，然后将鸡肉和菠菜加入粥中，再次烧开即可。

优点：鸡肉是蛋白质和维生素B的重要来源，菠菜富含铁、钙、钾和维生素等营养物质，这两种食材可以增强宝宝的免疫力。

中医养生食谱大全儿童
以下是一些适合儿童的中医养生食谱：
1. 枸杞蒸鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的枸杞，蒸熟即可。

这道菜可以增加孩子的免疫力和改善视力。

2. 黑豆煲猪蹄：将黑豆和猪蹄洗净放入炖盅中，加入适量的水一起炖煮2小时。

这道菜可以促进儿童骨骼发育和强化免疫系统。

3. 木耳炒肉丝：将猪肉切丝，加入适量的盐、酱油和蚝油腌制一段时间，然后与木耳一起炒熟。

这道菜可以补血养颜，促进儿童身体发育。

4. 红枣银耳汤：将银耳和红枣洗净放入锅中，加入适量的水煮30分钟。

这道汤有润肺养肤、补血益气的功效，适合儿童食用。

5. 五谷杂粮粥：将米、小米、糯米、玉米、黑米等谷物混合煮粥，可以根据孩子的口味添加适量的红枣、桂圆等。

这道粥富含营养，有助于儿童身体健康发育。

6. 青菜炖豆腐：将豆腐和青菜一起放入锅中炖煮，可以加入适量的盐和鸡精增味。

这道菜富含纤维素、维生素和微量元素，有利于儿童消化和生长发育。

7. 炒莴苣：将莴苣洗净切段，用油炒熟，可以加入适量的盐和
鸡精调味。

莴苣具有清热解毒、降血压的功效，适合儿童食用。

请注意：在为儿童准备食谱时，要根据儿童的年龄和身体状况进行合理搭配，避免过咸、过油、过辣的食物。

同时，在烹饪食材时要保持卫生，确保给儿童提供安全、健康的食物。

大家都知道,日常的膳食制作中,由于幼儿与成年人的生理、心理上的差异,其在烹调方法上也有所不同,而体弱儿的身体状况与正常幼儿也有一定的差距,因此在日常膳食工作中,除了针对他们的具体情况,合理、科学地安排好营养食谱外,在具体制作时的烹调方法上也更应具有特殊性。

1、做好膳食的切、配工作幼儿咀嚼能力较差,根据特定食谱,对所需用的各种原料,力争达到让幼儿易咀嚼咽下,容易消化吸收的目的。

在切配环节上更要做到细致、周到,如对有带骨的动物性原料应去掉骨头,并且应当切得小一些,细一些,这样除了便于幼儿食用外,更有利于他们的消化、吸收。

2、做好膳食的营养烹调对体弱儿,我们除了原料切配工作做好、做细外,在烹调制作工作中,运用一些合理的烹调方法,如煮、蒸、烧、焖等。

以上的方法有一个共同的特点,那就是原料经过烹制后具有软、烂的特点,可使所食用的幼儿得到更多的营养物质,以便吸收更多的营养成分。

在烹调工作中,根据幼儿的特点,使各种菜肴既保持营养价值,又易于体弱儿的食用、消化、吸收,因此多用清淡爽口的制作方法。

如清蒸、水煮。

在体弱儿的菜肴中,要做到真正适合体弱儿,使其变成一款深受体弱儿喜爱的色、香、味、形俱佳的体弱儿菜肴。

3、在烹调中,要选择适合体弱儿的口味一般的来说,幼儿比较喜欢食用一些口味酸甜的菜肴,但是由于体弱儿的身体状况较特殊性,过分的甜食口味,会影响其对食物的消化和吸收,因此,在制作这些幼儿膳食时,应该采取一些口味清淡的调味手法,不宜用刺激性强的调味品。

烹调方法选用蒸、煮、炖、煨等以和蒸汽为传热媒介技法,这样做出来的菜肴大多熟烂、软烂、易嚼、好消化、不油腻且开胃,体现了烹制方法与就餐对象的和谐统一。

根据多年的实践,对体弱儿的调味原则是:少盐、低糖、轻酸、无刺激、少油量,科学合理使用鲜味调味料,同时根据不同体弱儿情况,对他们的膳食制作,,使用各种烹调手法,使体弱儿喜欢吃、吃得好、长得快,更利于幼儿正常健康成长。

体弱儿童食谱食谱早餐——肉包1个（猪肉30克，面粉50克）营养价值：猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用。

面粉不仅是提供能量的主食，它所含的B族维生素比大米丰富，有修复组织、促进消化功用。

——淮山、红枣、猪肝粥★材料淮山10克，红枣5克，猪肝20克，大米15克，姜、油、盐各少许★制作方法红枣去核切碎，猪肝剁碎，用调料腌制。

将大米、红枣、淮山、姜加入适量开水，熬煮成粥，最后加入猪肝煮熟，调味。

营养价值：猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。

它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。

红枣含大量的维生素及矿物质，有健胃补血、滋养强身功用。

淮山健脾胃，是滋补食品。

——青葡萄50克营养价值：葡萄是果中佳品，含丰富维生素C，微量元素，常食可益气养血，养颜健体。

早点——甜豆浆200毫升营养价值：豆浆含丰富的优质蛋白质、铁质及维生素，且容易消化，是体弱儿童的理想食品。

午餐——米饭、糖醋桂鱼★材料桂鱼100克，姜、白糖、老抽、油、盐、醋、生粉适量★制作方法桂鱼去鳞及肠、洗净，用油将鱼两面稍煎，加入调料、姜和少许水煮片刻，打芡即可。

营养价值：鱼类是营养不良幼儿的最佳食品之一，它不但营养丰富，而且味道鲜美，容易消化。

桂鱼肉厚、刺少，久病气虚、食少、消瘦者食之，有滋补健身、益气功用。

醋有杀菌、健胃、助消化功用。

——鲜冬菇炒白菜丝★材料鲜冬菇50克，白菜100克，油、盐各少许★制作方法鲜冬菇、白菜洗净后在沸水中烫一烫，捞起切丝。

下油爆炒鲜冬菇丝，随即加入白菜丝，炒熟后加盐调味。

营养价值：鲜冬菇清淡味美，滋阴益气，开胃助膳，有提高免疫力功用。

白菜富含维生素C和纤维素，清肺胃热，有通利大小便的功用。

——牛肉汁★材料牛肉50克，盐少许★制作方法牛肉剁碎，用半碗温水浸泡半小时，加盐调味后炖熟。

小儿营养不良的食谱推荐宝宝的健康一直是现代人关心的问题，也是因为这个原因，所以对于当宝宝出现营养不良的话，会影响宝宝的成长发育，甚至会影响到健康，因此对于小儿营养不良的问题要引起重视，特别要注意小儿营养不良的食谱推荐，合理的安排饮食，可以有效的改善小儿营养不良的问题，这个是非常关键的。

小儿营养不良是一个大问题，因此最为关键的问题，是从小儿营养不良的食谱推荐选择适合自己宝宝的饮食，通过合理的安排饮食可以有效的改善营养不良，这个是非常关键的，也是非常重要的。

★1、红枣泥食谱原料：红枣100克。

制作方法：(1)将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。

(2)去掉红枣皮、核，调匀即可喂食。

适用人群：10—12个月宝宝健康提示：红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。

红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

★2、枣杏煲鸡汤★食谱原料：主料：鸡500克，栗子(鲜)200克，杏仁5克，枣(鲜)150克，核桃100克。

调料：姜3克，盐3克。

制作方法：(1)杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。

(2)核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。

红枣洗去核。

(3)鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

(4)水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。

适用人群：适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示：益肾，强筋骨，增高;杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食;枣(鲜)：枣忌与海鲜同食;核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用。

★3、海龙蒸鸡★食谱原料：海龙1个，鸡一只，白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。

小儿营养不良食谱
小儿营养不良食谱推荐
香菇粥
原料：小米50克，鲜香菇50克。

做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。

用法：每日服3次，持续服用有效。

食物相克：小米忌与杏仁同食。

猪排炖萝卜
原料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。

做法：排骨剁成3厘米大小的段。

白萝卜切成片。

将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。

食物相克：白萝卜忌与人参、西洋参同食。

香蕉葡萄干牛奶
原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，柠檬汁5克。

做法：将香蕉切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。

碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。

身体养生食谱营养午餐儿童
以下是适合儿童的身体养生食谱，供午餐参考：
1. 鲜蔬水果沙拉：将新鲜蔬菜和水果切成小块，如莴苣、胡萝卜、黄瓜、苹果等，加入适量葡萄干和核桃碎，淋上柠檬汁作为调味。

这道沙拉富含维生素、纤维和抗氧化剂，有助于增强免疫力和消化系统功能。

2. 蔬菜粥：选择米、燕麦或小米作为主要材料，加入多种蔬菜如胡萝卜、番茄、菠菜、豌豆等煮熟。

蔬菜粥提供了丰富的纤维、维生素和矿物质，是营养均衡的选择。

3. 香煎鸡胸肉配蔬菜饼：将鸡胸肉切成薄片，撒上盐和黑胡椒粉后煎至金黄色，配以蔬菜饼。

蔬菜饼可以用土豆、胡萝卜、洋葱、花菜等蔬菜磨成的泥状物煎熟。

这道菜提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合促进儿童生长发育。

4. 五谷杂粮牛肉卷：将煮熟的五谷杂粮饭铺在烤纸上，放上切成薄片的牛肉、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，卷起来切成小段。

此菜品含有优质蛋白质、多种维生素和纤维，提供能量和营养。

5. 海鲜什锦粥：将煮熟的大米粥加入鱼片、虾仁、蚌肉等海鲜，再加入适量的蔬菜丁，煮熟后撒上葱花和香菜末。

这道粥是营养丰富的全方位食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

6. 蔬菜意面：选择全麦意面煮熟，加入各种蔬菜如西兰花、菠
菜、萝卜等，搭配适量橄榄油和番茄酱作为调味。

蔬菜意面提供了碳水化合物、纤维和多种维生素，有助于儿童的身体发育和健康维持。

以上食谱提供了丰富多样的营养，适合儿童午餐。

不同的食材组合可以增加儿童对营养的摄入，提供健康的午餐选择。