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不同方法对西藏林芝野生核桃油的提取及脂肪酸成分分析熊伟;郑岚;刘涛;郑玉辉【摘要】Supercritical fluid extraction, Soxhlet extraction, and ultrasonic extraction methods were employed to extract oil from wild walnut in Linzhi area of Tibet. The composition of the fatty acids of the extracted wild walnut oil was determined by means of gas chromatographymass spectrometry. Results show that all the three methods can be used to extract oil from the wild walnut at a rate of over 57 ％; and the contents of main fatty acids in the walnut oil are linoleic acid 62.54％, oleic acid18.93％, linolenic acid 7.27％, cetytic acid 5.36％, arachidonic acid 4.11％, and stearic acid 1.78％. This indicates that the wild walnut oil has a high content of unsaturated fatty acids, in particular, linoleic acid, which is very beneficial to human health.%分别采用超临界流体萃取法、索氏抽提法、超声波提取法从西藏林芝地区野生核桃中提取核桃油,并采用气相色谱-质谱法分析了核桃油的脂肪酸组成.结果表明,3种提取方法核桃油得率均在57%以上,核桃油主要脂肪酸含量为亚油酸62.54%、油酸18.93%、亚麻酸7.27%、棕榈酸5.36%、花生四烯酸4.11%、硬脂酸1.78%.其不饱和脂肪酸含量较高,尤其是亚油酸含量最高,对人体的健康非常有利.【期刊名称】《化学研究》【年(卷),期】2011(022)001【总页数】3页(P74-76)【关键词】西藏林芝;野生核桃油;脂肪酸;提取;成分分析【作者】熊伟;郑岚;刘涛;郑玉辉【作者单位】西藏农牧学院,公共教学部,西藏,林芝860000;西北大学,化工学院,陕西西安710069;西藏农牧学院,公共教学部,西藏,林芝860000;西北大学,化工学院,陕西西安710069【正文语种】中文【中图分类】TS225;TQ646.4Abstract:Supercritical fluid extraction,Soxhlet extraction,and ultrasonic extraction methods were employed to extract oil from wild walnut in Linzhi area of Tibet.The composition of the fatty acids of the extracted wild walnut oil was determined by means of gas chromatographymass spectrometry.Results show that all the three methods can be used to extract oil from the wild walnut at a rate of over 57%;and the contents of main fatty acids in the walnut oil are linoleic acid 62.54%,oleic acid18.93%,linolenic acid 7.27%,cetytic acid 5.36%,arachidonic acid 4.11%,and stearic acid 1.78%.This indicates that the wild walnut oil has a high content of unsaturated fatty acids,in particular,linoleic acid,which is very beneficial to human health.Keywords:Linzhi area of Tibet;wild walnut oil;fattyacid;extraction;composition analysis核桃又名胡桃、羌桃、万岁子,系胡桃科核桃属植物,是我国北方地区重要的经济林树种之一.核桃仁脂肪酸含量在50%～70%,居所有木本油料之首,有树上油库之美称.在我国,核桃被当作保健食品食用已有悠久的历史.《本草纲目》记载核桃具有“补气养血,润燥化痰,温肺润肠,治虚寒喘嗽”之功效.地处西藏藏东南的林芝地区由于其独特的气候与地理环境,不但盛产核桃,而且其果实大、皮薄、肉厚、含油量高、出仁率高(正常出仁率达45%～48%),可以说是核桃中的极品.核桃中含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素和黄酮类化合物.近年来,随着西藏自治区政府大力发展经济的政策引导,广大农牧民加大了核桃的种植面积,使得西藏核桃再利用的价值更高.作者通过采取不同的提取方法对西藏林芝野生核桃油进行了提取,并对核桃油中的脂肪酸成分进行了分析.1.1 实验材料与仪器野生核桃,西藏林芝地区产;CO2(纯度为99.19%,陕西兴平化工股份有限公司);乙醚、石油醚(30～60℃),苯、无水乙醇、氢氧化钾、正己烷均为分析纯;无水甲醇,色谱纯. HA120-50-01型超临界流体萃取设备(江苏南通华安超临界萃取有限公司,1个萃取釜,2个分离釜);岛津QP2010 GC-MS仪.气相色谱条件:Phenyl Methyl Siloxane(30.0 m ×320μm ×0.25μm)色谱柱;进样口温度270℃;柱温100℃,以10℃/min升到170℃,保持1 min后以3℃/min升到250℃,保持4 min;载气氦气;流速为恒流模式2.4 mL/min,分流进样分流比为50∶1,进样量为1μL.质谱条件:EI 源,离子源温度200℃,接口温度250℃;溶剂切除时间1.5 min,检测器电压1.14 kV.检索谱库:NIST05.1.2 核桃油的提取将去壳后的核桃仁放入电热鼓风干燥箱,40℃烘6 h,控制含水率在5%以下,干燥后放入干燥器中.超临界流体萃取[1-2]:将预处理后的核桃仁放入粉碎机粉碎,准确称取300.00 g放入萃取釜,在萃取压力30 Mpa、萃取温度50℃,分离釜 I的压力为6 MPa、温度40℃,分离釜Ⅱ的压力为4 MPa、温度45 ℃,CO2流量是30 L/h的条件下,萃取3.5 h,得萃取油样.索氏提取[3-4]:准确称取经粉碎机粉碎后的核桃仁10.00 g,用滤纸包好,放入索氏提取器中,用乙醚作溶剂,抽提8～9 h,回收溶剂后,得索氏抽提油样.超声波提取:准确称取经粉碎机粉碎后的核桃仁100.00 g,分别倒入2个500 mL具塞三角瓶中,再加入适量正己烷,使之浸过样品,浸泡2 h,再继续用超声波超声提取30 min,过滤后,旋转蒸发除去溶剂,得超声波提取油样.核桃油得率按下式计算.1.3 分析方法1.3.1 常规指标分析[5]相对密度参照 GB/T 5526-1985,折光指数参照 GB/T 5527-1985,酸值参照GB/T5530-2005,过氧化值参照 GB/T5538-2005,碘值参照 GB/T5532-1995,皂化值参照 GB/T5534-1995.1.3.2 脂肪酸组成分析[6-8]取核桃油100 mg左右(约5～6滴)加入10 mL容量瓶中,加入2 mL体积比为1∶1的石油醚和苯的混合溶剂,轻轻振摇2 min,使油样溶解.再加入2 mL 0.4mol/L氢氧化钾甲醇溶液,在室温下静置5～10 min,加蒸馏水定容.旋转容量瓶,使全部石油醚-苯-甲醇溶液悬浮至容量瓶颈上部.再在上清液中加几滴无水乙醇使上清液迅速澄清.取上清液进行气相色谱分析.2.1 3种提取方法的比较超临界萃取、超声波提取和索氏提取的得油率分别为59.60%、60.08%和57.09%. 超临界萃取油在色、香、味等感官品质方面优于其他两种油.超临界萃取油呈金黄色、清澈透明,有核桃油的清香味,符合人们对植物油口感的要求,而且不存在有机溶剂残留问题,该法有利于油脂中有效成分的保留,适合萃取优质核桃油,是提取核桃油的首选技术,但该法的提取成本较高.超声波提取法的得率相对较高,这可能是由于超声波的强烈振动及搅拌使溶剂浸入到细胞内部,使浸提较为完全所致.索氏提取法方法简单,操作简便,提取的核桃油色泽透明,但该法提取时间较长,且会存在一定的溶剂残留,使提取的油品质量受到一定的影响.2.2 3种方法提取的核桃油理化指标表1为3种方法提取的核桃油理化指标.由表1可以看出,3种方法提取的核桃油相对密度、折光指数差异不大,但酸值、过氧化值等指标有一定差异.这可能与提取过程中有无加热、加热温度的高低及提取时间的长短有关.2.3 核桃油脂肪酸组成3种方法提取的核桃油脂肪酸组成及含量测定结果见表2.由表2可知,核桃油中主要含有6种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,平均值为62.61%,其他依次为油酸19.38%、亚麻酸7.44%、棕榈酸5.45%、花生四烯酸4.11%、硬脂酸1.78%.3种不同的提取方法对核桃油的脂肪酸组成及含量基本无影响.1)3种方法提取的核桃油得率有一定差异,超临界流体萃取法和超声波提取法较索氏抽提法得率稍高.但3种提取方法的得率均较高,都在57%以上.2)3种不同的提取方法对核桃油的理化性质有一定影响,但对脂肪酸组成及含量影响不大.3)核桃油品质好,呈淡黄色并无异味,油香纯正,不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的90%以上.【相关文献】[1]刘涛,熊伟.野生核桃油的超临界萃取及其脂肪酸成分分析[J].林业科技开发,2008,22(1):96-98.[2]刘慎,邓煜.提取方法对核桃油提取效果及品质的影响[J].食品研究与开发,2007,28(6):49-52.[3]麻成金,吴竹青.超临界CO2和微波萃取核桃油的比较研究[J].中国油脂,2006,31(6):72-75.[4]岳琳,赵婷.新疆和田地区薄皮核桃油脂肪酸成分分析[J].中国油脂,2009,34(8):75-77.[5]柳仁民,张昆.核桃油的超临界CO2流体萃取及 GC/MS分析[J].中国油脂,2003,28(7):51-53.[6]绍荣,钱仁渊.超临界CO2萃取技术在油脂和脂肪酸分离中的应用[J].中国油脂,2001,26(5):9-12.[7]王予沁,李桂华.河南省核桃仁及核桃油组成成分分析的研究[J].粮油加工,2009,8:47-50.[8]宁正祥.食品成分分析手册[M].北京:化学工业出版社,2000:134-136.。
植物组织中脂肪的检测方法
植物组织中脂肪含量的检测是研究植物营养和生理过程的重要手段之一。
准确测定植物组织中脂肪的含量可以帮助我们了解植物的能量储存和代谢过程。
以下是一些常用的植物组织中脂肪的检测方法：
1. 溶剂提取法：这是一种常见的脂肪提取方法，利用有机溶剂（如正己烷、乙醚等）将脂肪从植物组织中提取出来。
首先，将植物组织样品切碎并加入溶剂中，然后反复摇晃或搅拌，使脂肪溶解在溶剂中。
最后，通过离心将溶剂中的脂肪分离出来并干燥，得到脂肪含量的测定结果。
2. 比色法：这是一种常用的脂肪含量测定方法，可以利用底物在酶的作用下产生的色素与脂肪的含量成正比，实现对脂肪的定量测定。
常见的比色法包括乙酰丙酸酯酶法、甘油酸酯酶法等。
3. 气相色谱法：这是一种高效、准确的脂肪分析方法，常用于分析复杂的脂肪组分。
通过将植物组织样品中的脂肪转化为甲酯化脂肪酸，再通过气相色谱仪分析样品中各脂肪酸的含量和种类。
4. 超声波法：超声波法可以快速有效地破碎植物细胞膜，释放其中的脂肪。
该方法可以在不需要显微操作的条件下，提取植物组织中的脂肪，并利用其他方法进行后续的脂肪含量测定。
总结起来，植物组织中脂肪的检测方法主要包括溶剂提取法、比色法、气相色谱法和超声波法。
选择适合自己研究目的和样品特性的方法，能够准确测定植物组织中脂肪的含量，为进一步研究提供重要的数据基础。
超声提取原理超声提取是一种利用超声波在溶剂中产生的物理效应，将有效成分从固体样品中提取出来的方法。
它是一种高效、快速、简便、环保的提取方法，被广泛应用于食品、药物、化妆品等领域。
超声提取的原理是利用超声波在溶剂中产生的“空化”和“坍缩”效应，使溶剂分子在超声波的作用下发生剧烈振动，产生大量微小气泡，当气泡坍缩时，产生的冲击波和涡流能够破坏细胞壁或细胞膜，使得细胞内的有效成分释放到溶剂中。
同时，超声波还能够加速溶剂的渗透，提高提取效率。
超声提取的过程包括浸提、超声提取和分离三个阶段。
首先将待提取物质与适当的溶剂浸泡在一起，然后通过超声波的作用，使得有效成分从固体样品中释放出来，最后通过离心、过滤等方法将提取液中的固体颗粒分离出来，得到所需的提取物。
超声提取的优点主要体现在以下几个方面：首先，超声提取速度快，通常只需几分钟到十几分钟即可完成提取过程，大大节约了时间成本。
其次，超声提取方法简便易行，操作流程相对简单，无需复杂的仪器设备，适用于实验室和生产现场。
另外，超声提取对样品的破坏较小，能够有效保留有效成分的活性，提取物质的品质较高。
此外，超声提取是一种环保的提取方法，无需使用有机溶剂，减少了对环境的污染。
最后，超声提取方法适用范围广，可以用于提取植物中的挥发油、药材中的有效成分、食品中的营养成分等多种物质。
需要注意的是，超声提取也存在一些局限性，如超声波的功率、频率、浸提条件等因素会影响提取效果；同时，超声提取对样品的形态和性质也有一定要求，不同的样品需要采用不同的提取条件。
综上所述，超声提取是一种高效、快速、简便、环保的提取方法，其原理是利用超声波在溶剂中产生的物理效应，通过破坏细胞壁或细胞膜，将有效成分从固体样品中提取出来。
超声提取在食品、药物、化妆品等领域有着广泛的应用前景，是一种具有发展潜力的提取技术。
高效提取技术在化妆品原料中的应用化妆品是现代人们日常生活中必不可少的一部分，其作用不仅仅是为了美化容貌，更是为了保护和滋养皮肤。
化妆品的原料多种多样，其中一部分来自于天然植物。
为了更好地提取出植物原料中的有效成分，高效提取技术应运而生。
本文将具体介绍高效提取技术在化妆品原料中的应用。
一、高效提取技术的概念和原理高效提取技术是一种通过物理或化学手段，将植物中的有效成分迅速提取出来的方法。
其原理是利用溶剂与植物原料之间的相溶性差异，通过浸泡、搅拌、超声波、微波等方式，将植物的有效成分迅速溶解，从而达到高效提取的目的。
二、1. 超声波提取技术超声波提取技术是目前应用较为广泛的一种高效提取技术。
其通过超声波振荡作用，能够快速破碎植物细胞壁，将细胞内的有效成分释放出来。
同时，超声波还能提高提取溶剂的渗透性，使得效果更加显著。
在化妆品原料中，超声波提取技术可以用于提取植物原料中的精油、芳香成分等。
2. 毛细管电泳技术毛细管电泳技术是一种基于电动力的高效提取技术。
其原理是将植物原料溶液加入毛细管中，通过电场的作用，将不同物质因其分子大小、电荷等特性迁移至毛细管中不同的位置。
借助毛细管电泳技术，可以有效地分离和提取植物原料中的多种成分，为化妆品原料的研究与开发提供了便捷的手段。
3. 脂肪提取技术脂肪提取技术是一种以脂肪为溶剂的高效提取方法。
植物中的有效成分多数存在于细胞膜或脂肪细胞中，利用脂肪作为溶剂可以更好地溶解和提取这些成分。
通过合适的温度和时间控制，可以将植物原料中的有益成分快速、高效地提取出来，制备成化妆品所需的原料。
三、高效提取技术的优势和前景高效提取技术在化妆品原料中的应用具有以下优势：1. 高效性：相比传统提取方法，高效提取技术具有提取速度快、成分损失小、产率高等优点，可以更好地提取出植物原料中的有效成分。
2. 环保性：高效提取技术一般采用无机溶剂或水作为提取溶剂，避免了有机溶剂对环境的污染，具有较好的环保性。
超声波分离全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：超声波技术是一种利用超声波作为能量源进行分离、搅拌、清洗等功能的方法。
超声波在物质中传播时会引起其表面和内部的物理变化，因此被广泛应用于化工、食品、医药等领域。
超声波分离作为其中的一种应用方式，已经成为许多领域中不可缺少的工具之一。
超声波分离的原理是利用超声波的机械波能量作用于物料中的颗粒或液体微团，使之在超声波场的作用下发生频率较大的移动和分散现象，从而实现物料的分离。
超声波具有高频率、高强度和高功率密度的特点，能够引起一系列物理和化学效应，如空化、共振、剪切等，从而实现对物料的高效处理。
在实际应用中，超声波分离广泛应用于颗粒物料和液固分离过程中。
例如在食品行业中，利用超声波技术可以实现牛奶中的脂肪分离，果汁中的浑浊物去除等操作。
在医药领域，超声波技术可以被用于生物颗粒的精确分离，药物的提取等操作。
超声波分离还可以用于废水处理，石油化工等领域，为生产过程带来了高效、节能和环保的解决方案。
超声波分离的优势主要体现在以下几个方面：1.高效率：超声波技术能够快速、精确地对物料进行分离，提高生产效率；2.节能环保：超声波分离过程中不需要额外的化学药剂，减少了对环境的污染，节约了能源；3.操作简便：超声波分离设备结构简单，操作方便，维护成本低；4.适用范围广：超声波分离可以适用于不同领域的物料分离和处理。
超声波分离也存在一些挑战和限制。
由于超声波技术受限于波长和频率的影响，对物料的分离效果受到粒径、密度等因素的影响，因此需要根据具体情况选择合适的超声波参数。
超声波设备的制造和维护成本较高，需要较高的技术要求和资金投入。
第二篇示例：超声波分离是一种利用超声波的物理效应来实现固体和液体分离的技术。
它在实际应用中被广泛用于颗粒分离、悬浮液过滤、细胞分离等领域。
超声波分离技术具有操作简便、效果显著、无需添加化学药品、不会产生二次污染等优点，在环保、食品、医疗、制药等行业得到了广泛的应用。
超声波提取法超声波提取法超声波提取法是一种用超声波来加速挥发性溶剂中成分萃取的技术。
它是目前在化学分析中非常流行的一种提取方法，其操作简便、准确度高、萃取率高、可重复性好等特点使其被广泛应用于食品、药品、环境等领域。
下面将从超声波提取法的原理和应用上进行详细讲解。
原理超声波萃取是一种物理化学过程，其原理是将固体或液态物质与液态溶剂接触，通过超声波的作用，溶剂分子中的振动能与内部能变换，从而形成细小的气泡，这些气泡随着超声波的震荡而产生破裂，释放出大量的内能，使称量成分被活化，从而达到提取的目的。
超声波提取法的提取率具有极高的选择性，不需要非常高功率的超声波来保证提取的选择性和成分的完整性，所以这种方法在分析化学中受到了高度的重视。
应用1.食品领域在食品领域中，超声波提取法广泛用于植物提取、维生素、矿物质的提取等。
通过超声波的作用，能迅速溶解食物中的不易溶解的成分。
超声波能够使植物细胞壁破裂，从而让营养成分更加容易被提取出来。
超声波脂肪提取法是一种快速、高效的样品处理方法，可以用于食品中脂溶性物质的提取，例如果汁中的油脂、奶制品中的脂肪等。
2.药物制剂领域在药物制剂领域，超声波提取法被广泛用于药物生产工艺中的质量控制和分析。
通过利用超声波的作用，可以加速药物之间的反应，并且能够更加深入地引起溶质和溶剂之间的反应。
3.环境污染物领域在环境污染物领域，超声波提取法被广泛用于污染物检测、环境监测等方面。
通过超声波的作用，能够加速污染物的溶解和扩散，从而快速检测和分析污染物的情况。
特别是在大气污染领域中，超声波提取法可以快速提取、分离和检测污染物，从而实现现场实时监测。
总之，超声波提取法是一种高效、可靠、环保的提取方法，被广泛应用于食品、药品、环境等领域。
未来，超声波萃取技术还有许多新的应用场景可以被开发，我们有理由相信它必将成为现代科技发展中的一颗巨大的探索明珠。
超声波在猪育种中应用的研究进展测量技术在猪育种中的作用众所周知，其方法的改进和技术的发展往往能推动猪育种的快速发展，最著名的例子是20世纪60年代猪屠宰后测量背膘厚度的办法被活体超声波扫描取代，使活体间接选择瘦肉率成为可能，从而带来了巨大的遗传进展和经济效益。
几十年来，超声波技术的发展和应用使得猪的育种工作发生了巨大的变化，取得了惊人的成绩。
目前许多国家都开始将超声波的活体测量结果作为判断依据运用于猪胴体性状和某些肉质性状的遗传改良。
超声波在我国猪的育种工作中的应用，目前主要处于研究阶段，但在应用上也取得了一定成绩。
1 超声测量原理及育种中活体测定的重要性超声波频率在1～5MHz之间，尤以3.0～3.5MHz使用最为普遍。
超声测量技术的原理是超声仪器发射的超声波在活体内传播时，遇到声阻值不同的组织交界处时会产生界面反射，产生一个较强的反射波，即回声，根据回声的强弱、分布即可推断不同组织在物体内的位置和大小，从而测量出其长度、周长、面积等信息。
由于猪的皮肤、脂肪、肌肉、骨骼、内脏、子宫壁、胎膜等不同组织间声阻值具有较大差异，能产生可识别的界面反射，因此这为超声波应用于猪的活体探测提供了基础。
根据图像信息显示的成像方式分类，超声仪器主要分为A、B、M型，A型以波幅变化反映回声情况，为幅度调制型；B型为灰阶实时超声，采用灰度调制的二维声像图显示法，每个光点的亮度与回声的振幅(强度)成正比;M型采用辉度调制的时基显示法。
动物育种上常用的是A、B型超声仪，随着技术的进步，B型应用日益广泛。
猪活体各种不同组织间，由于密度、声阻值以及所处位置的深浅不同，返回由不同灰度的像素构成的图像，通过对这些图像的分析，我们便能迅速、直接的获得猪活体的某些胴体性状指标和肉质性状的数据。
此外超声波设备便于携带、操作简单，并具有减少对猪的应激的特点。
因此，超声成为目前改良猪肉品质的新技术之一，在提高猪的胴体瘦肉率和评定胴体价值方面与传统方法相比具有明显的优势。
第29卷 第1期海洋环境科学Vol.29,No.1 2010年2月MAR I N E ENV I RONMENT AL SC I ENCE Feb.2010五种海洋微藻脂肪酸存在形式的初步研究3郑 宇,王江涛(中国海洋大学海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室,山东青岛266100)摘 要:对五种海洋微藻的脂类组成进行了测定,微藻在确定的条件下生长,分别于指数生长前期和稳定期收获,采用超声波萃取法提取脂肪酸,应用GC及GC2MS技术进行定量和定性分析。
结果表明,在两个时期取得的同种藻体中,各主要脂类化合物的量存在明显变化。
由此可以看出,实验藻体中多数脂肪酸都参与组成储能物质;多不饱和脂肪酸主要是以储能物质形式存在,在细胞膜中存在较少。
关键词:微藻;脂肪酸;细胞膜;储能物质中图分类号:Q331 文献标识码:A 文章编号:100726336(2010)0120066204Study on fa tty ac i ds i n f i ve mar i n e a lgaeZHE NG Yu,WANG J iang2tao(Key Laborat ory of Marine Che m istry Theory and Technol ogy,M inistry of Educati on,Ocean University of China,Q ingdao266100,China)Abstract:Five marine algae were cultured,and harvested at the l ogarithm ic and stati onary phase.The compositi ons of fatty acids in the m were exam ined with GC and GC2MS.During the t w o gr owth phases,the compositi ons of the li p ids are apparently different.It showed that most of the fatty acids are the metabolic st orage li p ids.The polyunsaturated fatty acids are not membrane li p ids,but they are the i m portant part of the metabolic st orage li p ids.Key words:m icr oalgae;fatty acids;me mbrane li p ids;metabolic st orage molecules 浮游植物是海洋有机物的主要生产者,为浮游和底栖群落提供食物和能量;一部分浮游植物产生的有机物(包括脂类化合物)被保存在海洋沉积物中,既是全球碳收支中有机碳的主要组分,又作为生命活动和环境变迁的记录,提供地球历史演变的重要信息。
