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部门工会采购节日慰问品、生日蛋糕流程
一、由部门工会主席召开工会委员会议，集体讨论并通过采购节日慰问品、生日蛋糕方案, 确定三人以上的采购小组人员，形成会议纪要,并向同级分管领导汇报。
二、向校工会报送采购节日慰问品、生日蛋糕方案表（一式两份）,同时附上会议纪要（一式两份）。
三、方案表经校工会审批后，采购小组通过货比三家、择优采购。
四、选定节日慰问品、蛋糕供应商后，校工会授权部门工会与供应商签订购销合同。
五、到校工会办理相关财务手续，可分为两种情况：
（一）用公务卡（信用卡）预先支付采购款
1、二级工会用公务卡（信用卡）预付采购款；
2、二级工会凭商品发票（发票上购买方名称为：福建师范大学工会委员会，统一社会信用代码为81350000MC2559901U ）、小票（或清单）、刷卡单、慰问品签领单、采购方案审批表、会议纪要、购销合同到校工会报账；
3 、校工会办理报销业务将款项转入入公务卡（信用卡）。
（二）到校工会借款以支付采购款1、部门工会凭审批过的采购方案表、会议纪要、购销合同到校工会填写借款单，报校工会审批；
2、校工会凭审批过的借款单以转账形式支付采购款给供应商；
3、部门工会凭商品发票（发票上购买方名称为：福建师范大学工会委员会，统一社会信用代码为81350000MC2559901U ）、小票（或清单）、刷卡单，慰问品签领单、采购方案审批表，会议纪要、购销合同到校工会冲借
部门工会米购节日慰问品方案表
附件3
部门工会采购生日蛋糕方案表。
配送蛋糕要注意什么事项配送蛋糕是一项需要非常细致注意的任务。
以下是一些需要注意的事项，以确保顺利地将蛋糕送达客户的手中。
1. 蛋糕包装和保护配送蛋糕前，确保蛋糕被妥善包装。
蛋糕应放置在坚固的盒子中，确保在运输过程中不会滑动或损坏。
盒子的尺寸应与蛋糕尺寸相匹配，以避免在运输途中蛋糕受到挤压或碰撞。
2. 避免温度变化蛋糕是非常敏感的食品，容易受到温度的影响。
在配送蛋糕时，要尽量避免暴露在极端温度下，如高温或低温。
高温可能会使奶油融化或变形，而低温可能导致蛋糕变硬或冻结，影响蛋糕的质量和口感。
3. 注意交通和运输方式配送蛋糕时，需要注意交通状况和所选择的运输方式。
尽量选择安全稳定的运输工具，避免在运输过程中蛋糕被摇晃或颠簸。
选择交通路线时，要避免拥堵或颠簸的道路，以减少对蛋糕的不利影响。
4. 时间控制在配送蛋糕时，要密切控制时间，以确保蛋糕在预定的时间内送达客户。
时间的控制对于保持蛋糕的新鲜和美味至关重要。
如果到达的时间太早，蛋糕可能会变干；如果到达的时间太晚，客户可能会因等待而产生不满。
5. 保持卫生蛋糕是食品，因此卫生是至关重要的。
在配送蛋糕前，要确保配送工具和包装清洁卫生。
避免配送工具或包装有异味或污染物。
同时，配送人员也要保持清洁，如洗手并佩戴手套，以避免对蛋糕造成污染。
6. 仔细操作和保持平稳在配送蛋糕时，要非常细心和谨慎，避免对蛋糕造成伤害。
轻轻地将蛋糕放入运输盒中，并避免在移动过程中使蛋糕滑动或翻倒。
在途中尽量保持平稳，避免急刹车或急转弯等动作，以确保蛋糕不会受到损坏。
7. 提供配送跟踪和确认为了提供更好的客户服务，可以提供配送跟踪功能，让客户能够实时了解蛋糕的配送状态。
同时，在蛋糕送达后，可以要求客户确认蛋糕的完好无损以及满意程度，以确保服务的质量和客户满意度。
8. 态度友好和服务专业配送蛋糕不仅是将食物送达客户，还是提供服务的过程。
配送人员应该以友好和礼貌的态度对待客户，并提供专业的服务。
生日蛋糕（简称蛋糕）订购操作标准一、前言咱们要清楚的熟悉到：“人的生日一年只有一次”，所以，咱们必需像顾客一样重视他的生日，乃至比他自己加倍重视。
咱们的目标是让香江一本的蛋糕来帮忙每一个顾客渡过一个高兴、快乐、满意、难忘的生日；咱们的一路愿景是让愈来愈多的顾客喜欢香江一本的蛋糕。
为了达到以上目标，咱们必需一路尽力做到：1．遵循顾客的要求，按质按量的做出美味、新鲜、令顾客满意的蛋糕；2．不遗余力的做好顾客订购蛋糕时每一个服务的细节，尽可能知足顾客的需求，让顾客满意。
二、蛋糕市场的熟悉随着人们生活水平的提高及文化素质的提高，蛋糕已被愈来愈多的人所熟悉、所接受、所喜欢；蛋糕已经开始深切到人们生活的多个方面，下面简单的介绍一下蛋糕的市场空间：①．庆典用（如业绩达标、开业庆典、公司搬迁等各类庆典活动）；②．各类节日（情人节、母亲节、父亲节、儿童节、教师节、圣诞节等）；③．学业高中；④．婴儿满月；⑤．赔礼道歉；⑥．成婚、订亲；⑦．过生日.三、蛋糕的产品知识（有待技术部提供资料）为了帮忙你完成一次成功的蛋糕推销，你必需熟悉以下相关的产品知识。
1、蛋糕的品种及价钱，大体工艺流程：①忌廉蛋糕，也叫做鲜奶油蛋糕；②什果忌廉蛋糕；③果膏蛋糕；④欧式蛋糕；⑤全水果蛋糕；⑥果馅蛋糕；⑦慕斯蛋糕；⑧栗子蛋糕；⑨芝士蛋糕；⑩提拉米苏2、主要的原材料和特色的熟悉3、保留方式和保行质期4、规格及包装5、附加赠品四、蛋糕订购四步曲要清楚的熟悉到，生日蛋糕是店里单价最高、利润最高的商品，它的销量好坏，将直接影响到本店乃至企业的经营业绩和利润，而要使蛋糕的销量上升，咱们除注重蛋糕本身的品质外，加倍重视咱们在订购蛋糕进程中的每一个服务操作细节。
按照调查，有近80%的不成功的蛋糕推销是因为在订蛋糕时服务做得不到位。
所以，为了提高蛋糕销量，建议你依照以下的步骤来进行蛋糕订购和操作。
第一步：招呼顾客在进行推销前成立自己在顾客心目中良好的印象是超级重要的。
生日蛋糕配送服务方案
生日蛋糕配送服务方案可以包括以下要素：
1. 蛋糕选择：提供多种不同口味和款式的蛋糕供客户选择，如巧克力、草莓、慕斯等。
根据客户需求，还可以提供定制蛋糕服务。
2. 配送范围：确定配送范围，以确保能够覆盖客户所在的区域。
可以根据客户需求进行不同范围的配送，如同城配送、全国配送等。
3. 配送时间：确定配送时间，提供不同的配送时间选项，如早上、下午、晚上等。
确保能够在客户指定的时间内将蛋糕准时送达。
4. 安全包装：保证蛋糕在配送过程中的安全。
使用特殊的包装材料和技术，确保蛋糕不会在运输过程中受到损坏或变形。
5. 个性化服务：提供个性化服务，如在蛋糕上刻字、附赠卡片等。
根据客户的需求和意愿，满足不同的个性化要求。
6. 配送费用：确定适当的配送费用，根据配送距离、配送时间和蛋糕种类等因素进行计算，并提供清晰明确的价格信息。
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7. 售后服务：提供售后服务，如遇到配送延误、蛋糕质量问题等情况，及时解决客户的问题并提供补偿或退款等服务。
通过以上方案，可以提供高质量的生日蛋糕配送服务，满足客户的需求，提升客户满意度。
2。
生日蛋糕优惠购买方案生日蛋糕是庆祝生日的必备元素之一，为了让顾客在购买生日蛋糕时能够得到更多的优惠和实惠，我们推出了以下的购买方案：1. 消费满额赠送：在我们的店内消费满一定金额，即可获得相应的赠品或折扣优惠。
例如，消费满200元可以获得一个小蛋糕（价值50元）作为赠品；消费满300元可以获得8折的优惠。
这样的购买方案可以让顾客有更多的选择和福利，同时也增强了用户消费的积极性。
2. 买一送一：在我们店内购买指定款式的生日蛋糕，即可获得同等价值的小蛋糕作为赠品。
这样的优惠方案可以让顾客购买到更多的蛋糕，同时也可以给予他们更多的选择。
3. 生日特惠套餐：我们推出了一系列的生日特惠套餐，套餐中包含了主打的生日蛋糕以及其他的小点心或饮品。
这样的套餐不仅可以让顾客尽情享受美味的蛋糕，还可以让他们在庆祝生日时省去选择和购买其他食物的麻烦。
4. 生日会员专享：我们鼓励顾客成为我们的会员，通过注册会员并定期消费，即可享受到更多的生日蛋糕购买优惠。
例如，会员可以享受蛋糕折扣、双倍积分和赠送小礼品等特权。
这样的会员制度可以增加顾客的忠诚度和粘性，并且给予他们更多的购买优惠。
5. 限时促销活动：我们定期推出限时促销活动，例如每个月的某一天或某一个时间段内购买生日蛋糕可以享受折扣优惠或其他赠品。
这样的活动可以在短时间内吸引更多的顾客前来购买，同时也可以增加店铺的知名度和影响力。
总而言之，我们的生日蛋糕优惠购买方案旨在提供更多的选择、实惠和福利给顾客，让他们在庆祝生日时能够享受到更多的美味和快乐。
通过这些方案的推出，我们相信能够吸引更多的顾客前来购买我们的生日蛋糕，同时也增加他们的满意度和忠诚度。
蛋糕服务计划方案一、方案背景近年来，蛋糕行业迅速发展，蛋糕成为各种庆典、活动的必备美食之一。
为了满足不同消费者的需求，提升蛋糕服务质量，我们制定了以下蛋糕服务计划方案。
二、服务目标1. 提供多样化的蛋糕选择，满足不同口味和需求。
2. 确保蛋糕的新鲜度和味道，让消费者享受到美味的蛋糕。
3. 优化蛋糕购买体验，提供便捷的服务流程。
4. 提供高效可靠的送货服务，确保蛋糕准时到达消费者手中。
三、蛋糕选择我们将提供多样化的蛋糕选择，包括但不限于巧克力蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等。
消费者可以根据个人喜好和需求，在我们的蛋糕目录中选择心仪的蛋糕。
为了确保蛋糕的质量和口感，我们将采用新鲜食材制作蛋糕，并注重独特的制作工艺。
四、蛋糕购买流程为了优化蛋糕购买体验，我们将提供以下蛋糕购买流程：1. 在线浏览：消费者可通过我们的官方网站或手机应用程序，浏览蛋糕目录，了解蛋糕种类、价格和描述等详细信息。
2. 选择蛋糕：消费者可根据个人喜好，在蛋糕目录中选择心仪的蛋糕，并确认购买数量和尺寸规格。
3. 下单支付：消费者填写配送信息后，可选择在线支付或货到付款等支付方式，完成订单支付。
4. 配送服务：我们将安排专业的送货人员根据消费者提供的配送信息，准时将蛋糕送达指定地点。
五、蛋糕送货服务为了提供高效可靠的送货服务，我们将采取以下措施：1. 严格配送时限：在接到订单后，我们将按照消费者指定的送货时间准备和配送蛋糕，确保及时送达。
2. 完善的配送网络：我们将建立完善的配送网络，覆盖更多的地区，以便更多消费者享受到我们的蛋糕服务。
3. 送货监控系统：我们将引入现代化的物流监控系统，实时跟踪蛋糕的送货过程，确保消费者能够准确了解蛋糕的送达状态。
六、服务质量保证1. 新鲜优质的食材：我们将选择优质的食材制作蛋糕，确保口感和品质。
2. 严格的制作标准：我们将制定严格的蛋糕制作标准，确保每一款蛋糕都符合高品质的要求。
3. 反馈机制：为了提高服务质量，我们将设立消费者反馈渠道，及时解决消费者的问题和意见。
采购蛋糕实施方案范本一、前期准备。
在采购蛋糕之前，首先需要确定具体的需求和预算。
需求包括蛋糕的种类、尺寸、口味、形状等，预算则包括每个蛋糕的价格上限以及总体采购费用。
确定好需求和预算后，可以开始寻找合适的蛋糕供应商。
二、寻找供应商。
寻找蛋糕供应商可以通过多种途径，包括线上搜索、推荐询价、实地考察等。
在选择供应商时，需要考虑供应商的信誉度、口碑、交货时间、售后服务等因素。
可以向多家供应商询价，比较价格和服务，最终选择最符合需求的供应商。
三、签订合同。
在确定好供应商后，需要与供应商签订采购合同。
合同中应包括蛋糕的种类、数量、价格、交付时间、支付方式、质量标准、售后服务等内容。
合同的签订可以保障双方的权益，确保采购过程的顺利进行。
四、监督检验。
在供应商交付蛋糕之前，可以安排专人对蛋糕进行质量检验。
检验的内容包括蛋糕的外观、口感、新鲜度等，确保蛋糕符合预期的要求。
如果发现问题，及时与供应商沟通协商解决。
五、交付验收。
当蛋糕交付到指定地点后，需要进行最后的验收。
验收内容包括蛋糕的数量、质量、配送是否完好等。
如果发现问题，可以及时提出异议并要求供应商进行处理。
确认蛋糕符合要求后，可以完成采购流程。
六、总结反思。
采购蛋糕的实施方案完成后，可以进行总结反思。
包括采购过程中遇到的问题、解决方式、供应商的表现、蛋糕的质量等方面进行总结，为以后的采购工作提供经验和借鉴。
以上就是采购蛋糕的实施方案范本，希望对您有所帮助。
在采购蛋糕时，务必严格按照实施方案进行操作，确保采购过程的顺利进行和蛋糕的质量。
祝您采购顺利！。
生日蛋糕采购事宜方案
为了有效地采购生日蛋糕，我制定了以下的方案。
首先，我们需要确定所需的蛋糕尺寸和口味。
根据人数确定蛋糕的大小，可以选择常见的圆形或方形蛋糕，并选择受欢迎的口味，比如巧克力、草莓或榴莲口味等。
为了满足各种喜好，可以考虑订购几个不同口味的小蛋糕。
其次，我们需要选择一个可靠的蛋糕店进行采购。
可以通过互联网搜索、口碑评价或朋友的推荐来找到一家信誉良好的蛋糕店。
在选择蛋糕店时，我们需要注意其质量、口感以及交货准时性等因素。
此外，还可以联系多家蛋糕店，询问价格和其他服务细节，以便做出最佳选择。
在确保蛋糕店可靠后，我们需要与其联系并提前下订单。
通常情况下，为了确保蛋糕的新鲜和质量，我们需要提前至少一周预订。
在下订单时，我们需要明确告知蛋糕尺寸、口味、装饰要求，以及送货时间和地点等细节。
为了避免订单错误，最好将这些细节写下来，与蛋糕店确认无误后签订订单。
另外，我们还需要考虑蛋糕的价格和付款方式。
在预订时，最好询问蛋糕的具体价格，并了解付款方式，比如在线支付、货到付款或现金支付等。
在付款时，可以选择更安全便捷的方式，比如信用卡或支付宝等。
最后，我们需要确认好预订的时间，并确保有人接收和签收蛋糕。
为了避免蛋糕在送货途中受到损坏，我们可以要求蛋糕店
派送人员采取相应的保护措施，比如使用保温箱和安全包装等。
在蛋糕送达后，我们需要检查蛋糕是否完好无损，并支付余款。
通过以上方案，我们能够有效地采购生日蛋糕，确保蛋糕的质量和口感，并使庆祝活动更加圆满和愉快。
蛋糕的预订与服务程序
1.接受预定
１）问客人的姓名（全称）、房号、电话号码并做好记录；
２）询问客人所需蛋糕的类型.重量.图案与字体要求；
３）记录预定内容和客人取蛋糕的日期及具体时间（原则上预定蛋糕需提前24小时，如果客人当日需要，需
及时与包饼房领班取得联系）；
４）告诉客人蛋糕的价格并请客人交付预定金（将帐单号填写在订单上）；
2.下订单：将填写清楚的预订单及时送到包房饼，如果有特
殊情况要交代清楚，并请接单厨师在留存的预订单上签名）.
3.取蛋糕：
１）当客人来取预订的蛋糕时，根据客人所持预订金交付单找出留存的底单；
２）将底单交给包饼房领班；
３）检查蛋糕是否符合预订单所列各项要求；
4.蛋糕包装：
1)将蛋糕请客人过目，并询问客人是否满意；
2)用绸带将蛋糕盒捆扎好；
3)将蛋糕交给客人，并请客人小心，向客人道谢并欢
迎客人再次光临。
工会生日蛋糕采购方案
背景
公司工会每月会组织生日会，庆祝当月过生日的员工，这次活动
的主题是生日蛋糕采购。
目的
制定蛋糕采购方案，确保蛋糕的品质和数量满足活动需求，同时
保持采购成本合理。
采购计划
1. 活动需求分析
根据工会提供的名单，计划购买10个生日蛋糕，每个蛋糕直径不
少于20厘米、高度不少于5厘米，口味和种类需具有一定的文化特色，例如荔枝味、北京烤鸭味等。
2. 蛋糕店评选
为了确保采购到所有员工喜欢的蛋糕，我们将寻找数家口碑好、
店铺时间长、质量有保障的蛋糕店。
首先通过口碑网站、美团网、大
众点评等平台进行初步筛选，然后对符合条件的蛋糕店进行取样测试，包括蛋糕制作流程、口感、包装、服务等方面。
3. 蛋糕选择
根据样品测试的结果，我们将综合考虑店家的口碑和价格因素，
确定最终选购的蛋糕类型和数量，并与蛋糕店确认订单和取货时间。
4. 配送和存储
蛋糕采购后，我们将安排送货到公司，并按照蛋糕店的口令标记，方便辨识，同时将蛋糕存储在公司冰箱中，确保蛋糕的新鲜度和质量。
5. 成本核算
采购成本包括蛋糕的单价、送货费用等，我们将根据需求确定预算，并和蛋糕店核算价格，确保采购成本合理。
结论
本次蛋糕采购方案将确保采购到数量和质量都满足活动需求的蛋糕，并在成本合理的范围内进行采购和配送。
希望这个方案能够为公
司工会的生日蛋糕采购提供有价值的参考。
生日蛋糕（简称蛋糕）订购操作标准一、前言我们要清楚的认识到：“人的生日一年只有一次”，所以，我们必须像顾客一样重视他的生日，甚至比他自己更加重视。
我们的目标是让香江一本的蛋糕来帮助每个顾客渡过一个开心、快乐、满意、难忘的生日；我们的共同愿景是让越来越多的顾客喜欢香江一本的蛋糕。
为了达到以上目标，我们必须共同努力做到：1．遵照顾客的要求，按质按量的做出美味、新鲜、令顾客满意的蛋糕；2．不遗余力的做好顾客订购蛋糕时每一个服务的细节，尽量满足顾客的需求，让顾客满意。
二、蛋糕市场的认识随着人们生活水平的提高及文化素质的提高，蛋糕已被越来越多的人所认识、所接受、所喜欢；蛋糕已经开始深入到人们生活的多个方面，下面简单的介绍一下蛋糕的市场空间：①．庆典用（如业绩达标、开业庆典、公司搬迁等各种庆典活动）；②．各种节日（情人节、母亲节、父亲节、儿童节、教师节、圣诞节等）；③．学业高中；④．婴儿满月；⑤．赔礼道歉；⑥．结婚、订婚；⑦．过生日.三、蛋糕的产品知识（有待技术部提供资料）为了帮助你完成一次成功的蛋糕推销，你必须熟悉以下相关的产品知识。
1、蛋糕的品种及价格，基本工艺流程：①忌廉蛋糕，也叫做鲜奶油蛋糕；②什果忌廉蛋糕；③果膏蛋糕；④欧式蛋糕；⑤全水果蛋糕；⑥果馅蛋糕；⑦慕斯蛋糕；⑧栗子蛋糕；⑨芝士蛋糕；⑩提拉米苏2、主要的原材料和特色的认识3、保存方法和保行质期4、规格及包装5、附加赠品四、蛋糕订购四步曲要清楚的认识到，生日蛋糕是店里单价最高、利润最高的商品，它的销量好坏，将直接影响到本店乃至企业的经营业绩和利润，而要使蛋糕的销量上升，我们除了注重蛋糕本身的品质外，更加重视我们在订购蛋糕过程中的每一个服务操作细节。
根据调查，有近80%的不成功的蛋糕推销是因为在订蛋糕时服务做得不到位。
所以，为了提高蛋糕销量，建议你按照以下的步骤来进行蛋糕订购和操作。
第一步：招呼顾客在进行推销前建立自己在顾客心目中良好的印象是非常重要的。
当顾客入店时，首先应面带微笑，热情有礼的向顾客表示欢迎（参照导购岗位核查标准）可以说：“先生/小姐，您好，请问有什么可以帮您的？”当顾客说想订一个蛋糕的时候，负责导购的应引导顾客到订蛋糕区（一般到电脑前，小店在收银区进行操作）。
第二步：引导顾客看价目表，介绍品种与价格；介绍前先让顾客自由的看蛋糕图册或电脑，稍后才开始进行推介。
1、切勿一开始便把所有的品种一连串的告诉顾客，这样顾客很难听得到你所讲的重点。
2、伸出右手掌指向蛋糕价目表，引导顾客看价目表，可以说：“先生/小姐，麻烦您看看这边，我们有XX蛋糕、XX蛋糕和正在促销的XX蛋糕，您喜欢吃什么蛋糕呢？”只须对顾客说出2~3个主推产品和促销品种，这个时候可以不说价格（因为价目表上已明确标注），作品种介绍的时候语速不可过快，须让顾客听清楚听讲的内容。
3、当顾客未做决定之前正在考虑时，可以把部分主推品种的特色向顾客进行说明，说的时候要不急不慢，不要让顾客感觉有点强迫他订某个品种的意思，可以这样说：“先生/小姐，要不要试一下XX蛋糕呢？这个蛋糕它是……”（详细介绍该品种的风味、特色制作材料，对人体好处等。
）4、当顾客听到你介绍后，回应价格贵（这是订蛋糕过程中遇到最多的回应）时，表示他已给对产品产生了兴趣，这时须加强品种介绍的力度。
1)切忌：当顾客说价格贵时，不要这样回答：“不是，也不算很贵啊！”这样做会让顾客地你产生不真诚的感觉，所以推荐过程中尽量避免去否定顾客；2)可以这样说，“这个品种的价格相对XX蛋糕来说的确是高了一点，因为它是由XX材料，经过XX流程制作出来的，（详细说明该品种的价值和贵的原因），所以价格会稍微高一点，然而这具XX蛋糕是一分钱、一分货，绝对的物有所值，过生日一年一次，花多少少钱可以享受更好的东西，也是值的嘛！”3)或者说：“这个品种是现在最受欢迎的品种，很多人都喜欢吃这个蛋糕，因为它是……（详细说明该品种的特色、材料和价值），刚才有X个先生/小姐都是订的这个品种，（利用顾客的羊群心理来引导顾客对该品种的购买欲望。
5、当顾客不接受推荐时，而是自己选定品种，这个时候切勿再次强加推荐，因为很容易引起顾客的反感，你可以这样说：“这个品种也不错，这是……（详细说明顾客选择的那个品种的特色、选材价值）。
第三步：引导顾客看图册或电脑，选择款式1、先让顾客自在的翻阅图册或电脑（对于电脑选图则要指引顾客如何操作）；要指引顾客看他所选择的品种的相应的款式。
2、顾客看蛋糕后一分钟左右，导购员可以声音轻柔的问顾客：“先生/小姐，请问您这个蛋糕是送给什么人的呢？”通过询问，了解蛋糕送给对象的大致年龄和性别。
3、了解蛋糕送给什么人后，可以建议顾客选择款式：“您看看这个款式，这个款式可能比较适合XX人，（指蛋糕送给的对象）”；若顾客不接受，再介绍其它的选择，但要谨记一个原则，不要以自己的喜好来决定顾客的喜好，你只能是建议顾客进行选择，最终的选择决一定要让顾客来决定。
第四步：引导顾客来选择蛋糕的大小与层数1、我们一般使用磅来计算蛋糕的大小，1磅=454克（即9两）；2、先向顾客询问吃蛋糕的人数和时间：“先生/小姐，请问有多少人一起吃蛋糕呢？”顾客回答后，再询问：“先生/小姐，请问您是饭前、吃还是饭后吃呢？”。
3、当了解顾客吃蛋糕的人数和时间时，你可以参考以下数据向顾客建议蛋糕的大小：①2~3人②2~3人：1磅；③4~5人：2磅；④6~8人：3磅；⑤8~10人：4~5 ⑥10~12人：5~6磅；⑦13~15人：7~8磅；15~20人：8~10磅；⑨20~25人：10~15磅；4、适当的时候要引导顾客看店里的样版，让顾客了解相应规格的大小。
5、要扮演好顾客的顾问这一角色，切勿只求业绩而不站在顾客的立场或角度来进行推荐工作。
6、磅数与层数的换算规定：①1~3磅只可做一层；②4~8磅只可做二层；五、开蛋糕订单（简称开单）1、蛋糕单一般为一式四联，第一联（花房）；第二联（财务）；第三联（存根）。
2、开单要求：1)字迹工整；2)勤换复写纸，保证四联单都可以看清楚；3)开单时须注明：①店名；②订货时间；③取货时间；④品种名称；⑤款式编号；⑥磅数和层数；⑦顾客的要求（包含写字、换水果、刀叉赠送数量等）；⑧顾客称谓；⑨联系电话；⑩送货的详细地址（即XX 号或XX路XX花园（住宅+区名称）XX栋XX号；⑾蛋糕总金额、已付订金金额、尚欠款金额折扣情况；⑿接单人姓名.4)若开单时因顾客变换要求或其它原因导致单的涂改太多，则要将改单作废（作废须给当值管理人员签名且四联一起订好上交财务部）。
3、开单的操作步骤1)先检查蛋糕单的四联是否齐全和是否垫有复写纸；2)先写明店名和订货时间；3)询问顾客的取货时间，在单上写明；4)注明品种名称、款式及编号、磅数和层数以及顾客要求，填写后向顾客重述一次，让顾客确认；5)告诉顾客蛋糕的总金额，询问顾客是否有贵宾卡或折扣券，计算折扣后的金额，并告之顾客；6)礼貌的询问顾客是付齐款还是给订金，（订金不可低于蛋糕总金额的30%）；7)将蛋糕总金额折扣数、折扣后总金额、付订金、欠款在单上注明；8)注明顾客称谓，联系电话；9)有需送货，则填写详细的送货地址，收货人称呼和联系电话；10)填写接单经手人的姓名.4、特别说明：对于顾客提出的蛋糕制作要求，一些简单的要求包括（写字和转换十二生肖、公仔），可以立即填写上去，遇到顾客提出的一些较复杂的要求或要求该要求包含一些不确认因素，导购员要委婉的请顾客稍等一下，然后与裱花人员进行沟通，确认是否可以满足顾客的要求，再给相应的回应。
六、付款1、付款的两种方式：1)引导顾客到收银台付款；2)顾客坐在休闲区，导购帮助付款；七、蛋糕单的流程1、顾客付款时，将蛋糕单的第二联交收银处保管跟进欠款的收取和上交财务核数；2、顾客付款后，双手将第三联递给顾客并提醒：“先生/小姐，请您保管好这张单，到时您需要凭这张单取货；3、将第一联和第四联交花房，花房制作完后将第四联随蛋糕出到店，跟蛋糕在一起，保证每个蛋糕有单，第一联上交财务核对门市的第二联；4、第四联用来对应顾客的取货联.八、取蛋糕的操作步骤1、顾客招呼：顾客来取蛋糕时，要礼貌热情的向顾客招呼，最好能叫出顾客的称谓；2、拿单：礼貌的向顾客拿取货单，顾客给单时要双手接过，看清楚是否有欠款未收，记在心里；3、对单找产品：凭取货单右上角的号码来对应摆在冰柜里的蛋糕底下那张单的号码，号码对应则该蛋糕便是顾客所订的蛋糕；4、顾客确认，蛋糕包装：先请顾客看一下该蛋糕（这个时候必须摆在冰柜里）是否是他所订的，并让他确认蛋糕符合要无误后；准备蛋糕盒，打开柜门取出蛋糕进行包装，包装时按照商品包装核查岗位进行操作；包装后把蛋糕放在安全的台面上；5、收齐欠款：告诉顾客所欠的余款，并礼貌的请顾客支付余款，应该引导顾客到收银处支付余款，顾客支付余款时，收银员先核对取货联有多少款未付，向顾客收款时将单和数一起收回。
6、赠送刀叉、送客。
九、订蛋糕的相关规定（有待会议决定）1、折扣权限及规定；2、刀叉赠送规定；3、送货服务规定；4、关于订货与取货间隔时间的相关规定.。
