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乌龙茶，龙井茶，红茶茶艺解说词各位下午好！中国是茶文化的发祥地，随着生活水平的提高，喜欢喝茶的人越来越多，今天孔子学堂茶艺表演队为大家献上三道茶艺，分别是乌龙茶茶艺，龙井茶茶艺和红茶茶艺。
第一道乌龙茶主泡XXX，副泡是XXX，解说是XXX首先介绍冲泡乌龙茶的茶具：紫砂壶：古人称之为孟臣罐，用来泡茶。
公道杯：均匀茶水。
茶虑：过滤茶渣。
闻香杯：用来闻茶水香味。
品茗杯：用来品茶。
杯托：放置品茗杯和闻香杯。
茶道组：杯夹：防止烫手，讲究卫生。
茶签：疏通壶嘴。
茶匙：引茶叶入宫。
茶漏：置茶时防止茶叶外漏。
茶则：鉴赏佳茗。
乌龙茶茶艺1、焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛；悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界，这沁人心脾的幽香，使人心旷神怡。
2、备器侯用3、叶嘉酬宾（孔雀开屏）：出示所泡茶叶让客人观赏；4、孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣；5、乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内；6、悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶；7、春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）；8、六龙戏水：把茶汤迅速倒入六个闻香杯和六个品茗杯中。
9、若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯；10、重洗仙颜：冲洗仙颜是武夷山的一处摩岩石刻，这里指第二次冲水，用开水淋洗茶壶外部，即洗净茶壶外表又提高壶温；11、游山玩水：茶壶沿着茶海边沿来回滑动。
12、祥龙行雨：祥龙行雨取其甘露普降之意，将茶汤依次来回往各闻香杯低斟。
13、凤凰点头：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水），意为凤凰再三地向各位嘉宾点头致意。
14、龙凤呈祥：闻香杯斟好后，将品茗杯扣于闻香杯之上。
15、鲤鱼翻身：将紧扣的两个杯子翻转过来。
中国古神话传说中，鲤鱼翻身越过龙门，便可化龙升天而去。
16、喜闻幽香：（请各位嘉宾）以轻转的方式，轻轻提起闻香杯，双手拢杯闻香，即闻乌龙茶的香味。
中国茶艺中国茶的艺术，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
中国的民族性，自然谦和，不重形式。
所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。
饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。
所以中国人有中国人特有的气质，而中国人的饮茶方式及内涵亦自有其传统的精神。
品茶之四大特色是具备：有「酸甜苦涩调太和」的中庸之道有「朴实古雅去虚华」的行俭之德有「奉茶为礼尊长者」的明伦之礼有「饮罢佳茗方知深」的谦和之行中国人不太随意高谈茶道，因为中国人对于「道」的认识和理解是有着相当的崇高与尊重的意味。
孔子说：「朝闻道夕死可矣！」同时也深受道家思想的影响很大，无为而顺乎自然，形而上才可曰道，形而下则为器矣。
所以在悠久的历史生活中，茶与中国民族相结合，受着中国人一贯的哲思想和生活方式所支配，简言之即「顺其自然」及「致中和」，这是中国茶艺的真髓。
日本承袭我国文化遗绪，一切典章、文化制度，受唐朝影响最深。
唐时佛学盛行，佛家以茶代酒之风由中国传入日本。
日本茶道，又称禅茶，其精神在于利用茶净化心灵，提神醒脑的特性，使饮茶者的心神，暂时革除一切俗务杂念，以期直扣人的本相，即是达到所谓本来面目赤子之心的境界，因为必需藉假炼真，所以对于环境的布置、器物的使用，要求的水准极高，茶屋必须外幽雅清寂，古木参天，奇石、古董，排列有序，内面必须玩物古董、瓶花名画，器皿烧制精巧华丽，高雅实用，主客态度必须平和谦逊，心无杂事，正襟危坐，虔诚授受。
饮茶问之交谈，腔调馨欬，均须合体。
日人认为这种心境为和、静、清寂的总和，如茶屋是代表宇宙万物经过过滤净化后，唯一可赘凭借的象征物，人一旦介身其中，一方面慢慢品尝苦涩的茶味，此情此景正是物我文融，天人合一，是用一种无意识的境界，藉以了悟永恒的价值。
茶艺红茶知识点总结大全红茶，是中国传统茶叶中的一种，也是世界各地最受欢迎的茶叶之一。
红茶在全球茶叶市场上占据着重要地位，其丰富的口感和独特的香气吸引着无数茶人。
在茶艺领域，红茶也是备受推崇的一种茶类，有着丰富的文化内涵和制作工艺。
下面将对红茶的知识点进行总结，希望对茶艺爱好者有所帮助。
一、红茶的来源与历史红茶起源于中国，距今已有上千年的历史。
据史料记载，红茶最早出现于宋朝，在此之前，中国人所饮的茶基本上是以绿茶居多。
之后，在明清时期，红茶开始大规模生产，并被广泛传播到世界各地。
在欧洲，红茶也被称为“红茶”，成为了当地人日常饮用的茶类之一。
二、红茶的分类红茶主要分为中国红茶和印度红茶两大类。
中国红茶包括祁门红茶、正山小种、滇红等，而印度红茶则包括阿萨姆红茶、达尔杉红茶等。
不同地域的红茶因气候、土壤和加工工艺等因素的不同，呈现出了不同的口感和香气，因此受到了不同地域的人们的喜爱。
三、红茶的种类及特点1. 祁门红茶：属于中国红茶中的一种，产自安徽省祁门县，具有焦香浓烈、滋味醇厚的特点，极受国内外茶人的喜爱。
2. 正山小种：属于中国红茶中的一种，产自福建省武夷山市，具有独特的果香和烟熏味，是红茶中的佼佼者。
3. 滇红：属于中国红茶中的一种，产自云南省，具有花香和糖香并存的特点，口感醇厚，回甘持久。
4. 阿萨姆红茶：属于印度红茶中的一种，产自印度阿萨姆地区，具有醇厚、浓郁的口感和特有的麦香味，备受世界各地茶人的青睐。
5. 达尔杉红茶：属于印度红茶中的一种，产自印度达尔杉地区，具有深红色的杯底和独特的花香，口感鲜爽，极富层次感。
四、红茶的制作工艺红茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程。
首先是采摘，选取新鲜嫩叶，摘取后进行萎凋处理，使叶片在自然条件下失去一部分水分。
然后进行揉捻，通过揉捻让叶片破损，刺激叶细胞内的汁液释放。
接下来是发酵，这是红茶制作的一大特点，其在制作过程中要进行发酵处理，使茶叶产生特有的红褐色。
功夫红茶茶艺步骤是什么第一道：宝光初现。
祁门功夫红茶外形条索紧秀，锋苗较好，其实红茶干茶的色泽并非人们通常认为的红色，而是呈现乌黑润泽，因而国际通用红茶的名称为blacktea。
红茶干茶独特的颜色称之为宝光，请来宾欣赏的正是这种宝光韧现的祁门功夫红茶。
第二道：清泉初沸。
热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛蟹眼已生。
第三道：温热壶盏。
用初沸之水，注入瓷壶及杯中，目的是为了给壶、杯升温。
第四道：王子入官。
祁门功夫红茶也被誉为王子茶，因而王子人官指的是用茶匙将茶荷或赏茶盘中的祁红功夫茶轻轻拨入壶中。
第五道：悬壶高冲。
冲泡红茶的水温要在100℃，刚才初沸的水，此时已是蟹眼已过鱼眼生，正好用于冲泡。
悬壶高冲是为了让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，这是冲泡红茶最关键的一步。
第六道：分杯敬客。
用循环斟茶法，将壶中之茶均匀地分人每一杯中，使杯中之茶的色、味均匀一致。
第七道：喜闻幽香。
一杯茶到手，不要急着品饮，应该首先进行闻香。
祁门功夫红茶有茶中英豪、群芳最的美誉，是世界公认的三大高香茶之一，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香，茶香浓郁高长。
第八道：观赏汤色。
红茶之红，主要表现在冲泡好的茶汤之巾。
祁门功夫红茶的茶汤颜色红艳，茶汤与茶杯壁接触的地方明显有一道金圈。
红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度通常体现在茶汤的明亮度和颜色上。
红茶叶底嫩软红亮。
第九道：品味鲜爽。
祁门功夫红茶以鲜爽、浓醇为主，闻香观色后即可缓啜品饮，细细品味，滋味醇厚，回味绵长。
第十道：再赏余韵。
一泡之后，可再冲泡第二泡茶，继续品饮祁门功夫茶的悠长茶韵。
第十一道：三品得趣。
红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，三泡之后，方得茶之真趣。
第十二道：收杯谢客。
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用于调饮。
祁门功夫红茶同样适于调饮。
然清饮更能领略祁门功夫红茶特殊的祁门香，领略其隽永的回味、独特的内质、明艳的汤色。
红茶茶艺解说词篇一：红茶茶艺解说词祁门红茶产于安徽省祁门县，与印度的大吉岭茶，斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。
主要用具：瓷制茶壶，茶杯，（以白瓷茶具为好），赏茶盘，茶荷，茶巾，茶匙，奉茶盘。
随手泡。
1.宝光出祁门：祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑润泽，干茶有灰色光泽，俗称宝光，宝光出祁门是请大家欣赏祁门县出产的顶级红茶。
2.烫盏待嘉宾：用初沸之水，温杯烫盏，以示敬意。
3.王子入茶宫：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中，祁门红色茶被誉为王子茶，是英国皇家的宠物。
4.飞流凌空下：z冲泡祁门红茶的水温在要100摄氏度左右，用已沸的水悬壶高冲，可以让祁门红茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色，香，味的充分发挥。
5.甘露敬知音：将壶中之茶均匀地分入每一杯中，敬奉嘉宾。
6.花香醉乾坤：祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有群芳最之誉。
香气甜润中蕴藏着花香。
7.迎光赏汤色：祁门红茶汤色红艳亮丽，杯沿有一道明显的金圈，迎光看去十分迷人。
8.细细品佳茗：祁门红茶以香浓味醇为特色，滋味醇厚，回味绵长，祁门红茶性情比较温和，易于交融，因此一般用之调饮，然清饮更能领略祁门红茶特殊的祁门香，领略其独特的内质。
祁门红茶冲泡方法：赏茶，烫盏，投茶，注水，敬茶，闻香，鉴汤，品饮篇二：红茶茶艺解说词乌龙茶茶艺表演解说词 中国是茶的原产地，中华民族是发现、栽培茶树和加工利用茶叶最早的国家。
茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。
茶艺是一个新生名词，最早出现于20世纪70年代的台湾。
1977年，以台湾民俗学会理事长娄子匡教授为代表的一批茶的爱好者，倡议弘扬茶文化。
对于什么是茶艺，如何理解茶艺，还没有公认的观点，当今有代表性的是从广义和狭义两个角度来界定茶艺。
1、广义的茶艺，是指研究茶叶生产、制造、经营、饮用方法和探讨茶叶的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。
祁门红茶茶艺表演及解说词在蔚蓝色天空的幕景下，有一片生机盎然的茶园，“生态、绿色、健康”六个大字十分醒目。
幕景前的茶案边，一位身着红色旗袍的茶艺小姐专注端坐，她双手端起古色古香的三节头盖碗轻轻摇晃，在弥漫的音乐声中流淌出解说员的声音：“这叫摇茶，是泡饮祁红时促其尽快出汤出香的要领……”这是2004年中国黄山茶交会上茶艺表演的场景，这出专门由上海百草原茶艺队所演示的茶艺叫做“金圈彩虹”, 演示茶艺所用之茶就是驰名中外的祁门红茶。
祁门红茶以专题茶艺的形式闪亮登场，有史以来这是第一次。
国内外饮用祁红的人很多，喝法也多种多样，其中不乏有一些独到的饮法，对这些饮法进行总结提炼，进行归纳提高，不失为对祁红资源的开发。
尤其是当今社会，茶艺活动风起云涌，如火如荼，对祁红茶艺进行推陈出新，无疑有着很好的市场前景。
祁红茶人在总结民间传统的泡饮方法的基础上，发掘整理出的茶艺有金圈彩虹、祁红冰茶、祁红袋泡茶、祁红泡沫茶，现载录如下：1. 金圈彩虹(清茶飘香)(1)背景音乐：《采茶扑蝶舞》。
(2)环境：八仙桌、条案、条案上摆放东瓶西镜、帽筒、自鸣钟等，条案后悬挂中堂(玉川品茗图)、对联。
(3)用具：歙砚石质的茶船、水盂、茶壶、茶盏、茶碟、茶巾、茶听、过滤网等(盂壶盏碟均为景德镇青花瓷器) 。
(4)程序：看形→温具→闷泡→闻香→赏汤→品尝。
(5)解说词：各位朋友、各位嘉宾，大家好!古老的徽州，是久负盛名的茶区。
君不见中国十大名茶中，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶，十分天下有其三。
如果将徽州的茶叶比作一座宝塔，那么祁门红茶就是她的塔尖。
祁门红茶处世界四大红茶之首，是国际三大高香名茶之一，是中国红茶中的王子茶，属世界红茶王国英国的皇家用茶。
祁门红茶全称祁门工夫红茶，简称祁红，属于全发酵茶，有四大保健功能：一是兴奋提神、利尿止痢；二是坚齿防龋、去腻健胃；三是降低血压、预防心血管病；四是减肥抗癌，美容养颜。
她创制于清光绪元年(1875年), 在国际茶坛以其独具一格的香型被誉为“茶中英豪”、“群芳最”、“祁门香”, 1915年获巴拿马万国博览会金奖，1987年再获第二十六届世界优质食品评选会金奖，目前畅销英美德法等五十多个国家和地区。
红茶种类名称大全红茶，是一种香气浓郁、口感丰富的饮品，深受人们喜爱。
而在红茶的世界里，有着各种各样的种类，每一种都有其独特的风味和特点。
下面就让我们来一起了解一下红茶的种类名称大全。
1. 中国红茶。
中国红茶是世界上最早出现的红茶，也是红茶的发源地。
其代表有祁门红茶、正山小种、滇红、金骏眉等。
中国红茶以其独特的鲜香和浓郁的口感而闻名于世。
2. 云南红茶。
云南红茶是中国红茶中的一大类，主要产于云南省。
其特点是茶汤鲜亮，滋味醇厚，香气独特。
代表有滇红、滇红金芽等。
3. 印度红茶。
印度红茶是世界上最著名的红茶之一，主要产于印度东北部的阿萨姆邦和印度南部的红茶产区。
其特点是茶汤浓厚，滋味浓郁，带有一定的麦香和酒香。
代表有阿萨姆红茶、达啦曼红茶等。
4. 斯里兰卡红茶。
斯里兰卡红茶，又称锡兰红茶，是斯里兰卡的特产茶。
其茶汤呈现出红褐色，口感饱满，香气独特。
代表有锡兰红茶、努沃勒埃利耶红茶等。
5. 肯尼亚红茶。
肯尼亚红茶是非洲红茶的代表之一，肯尼亚的红茶产量在非洲国家中名列前茅。
其茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，香气独特。
代表有肯尼亚红茶、马拉瓜红茶等。
6. 茶乡红茶。
茶乡红茶是中国红茶的一大类，主要产于福建省。
其茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，香气独特。
代表有祁门红茶、正山小种、武夷红茶等。
7. 阿萨姆红茶。
阿萨姆红茶是印度红茶的代表之一，产于印度东北部的阿萨姆邦。
其茶汤呈现出红褐色，口感浓厚，香气独特。
8. 红茶拼配。
红茶拼配是将不同产地、不同品种的红茶按一定比例混合而成的茶。
通过拼配，可以调和各种红茶的特点，创造出更加丰富多样的口感和香气。
以上就是红茶种类名称大全，每一种红茶都有着其独特的风味和特点，希望可以帮助大家更好地了解红茶的世界。
让我们一起品味红茶的魅力，享受红茶带来的愉悦和惊喜吧！。
高级茶艺师红茶解说词范文
大家好,我是姜茶艺师,专注于红茶技艺的传承和学习已经10多年了。
今天我来给大家讲解一下红茶的知识。
红茶主要产于中国及印度等地,其特点是经过发酵后保存茶叶的绿色色素。
红茶可分为恰甜红茶、正山小种红茶等不同类别,其中以北京乌龙茶和大红袍茶最为出名。
采摘红茶时,必须选择茶树分枝上的新鲜嫩芽及二芽,这些茶叶中的茶含量较高。
采摘后的茶叶需要经过适度的发酵,以保存其绿色色素并产生茶中的特有清香。
发酵后的茶叶必须经过干燥,以去除茶叶中的水分。
干燥后的红茶才可进行精细加工和包装出售。
红茶的特色优势在于其中多种多样的茶具有很强的抗氧化能力,有效防治癌症和心脑血管疾病。
不同类别的红茶由于采摘和加工工艺的差异,其风味也有明显区别。
例如乌龙茶清新葳蕤,正山小种茶香气浓郁。
今天我们(品尝)的这款正山青螺纹红茶,以其清香浓郁著称。
在制备红茶时需要注意水温控制,一般為70~80度,时间控制在3-5分钟为宜。
希望通过今天的解说,大家能深入了解红茶的知识,也能更正确认识如何掌握红茶的正确泡制方法。
如有任何问题,我都欢迎提出。
谢谢!。
世界四大红茶世界四大红茶世界四大红茶，世上最早发明并行使茶的人听说是神农氏。
相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，感受神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从其中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。
世上最早发明并行使茶的人听说是神农氏。
相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，感受神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从其中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。
世界四大红茶分别是：祁门红茶，阿萨姆红茶，年夜吉岭红茶，锡兰高地红茶。
祁门红茶祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
当地的茶树品种高产质优，植于肥饶的红黄土壤中，而且天气温顺、雨水足够、日照适度，以是生叶优柔且内含水溶性物质富厚，又以8月份所采收的风致最佳。
祁红形状条索紧细匀整，锋苗奇丽，色泽乌润(俗称宝光)；内质清芳并带有蜜糖喷香味，上品茶更蕴含着兰花喷香(号称祁门喷香)，馥郁持久；汤色红艳通亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
清饮最能品味祁红的隽永喷香气，纵然添加鲜奶亦不失踪其喷香醇。
春天饮红茶以它最宜，下战书茶、睡前茶也很合适。
阿萨姆红茶阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。
当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮掩；因为雨量富厚，是以促进热带性的阿萨姆年夜叶种茶树发达发育。
以6-7月采摘的风致最优，但10-11月产的秋茶较喷香。
阿萨姆红茶，茶叶形状细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽喷香、玫瑰喷香，滋味浓，属烈茶，是冬季吃茶品茗的最佳选择。
年夜吉岭红茶年夜吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的年夜吉岭高原一带。
当地年均温15℃旁边，日间日照足够，但昼夜温差年夜，谷地里常年漫溢云雾，是孕育此茶奇特芬芳的一年夜身分。
以5-6月的二号茶风致最优，被誉为红茶中的喷香槟。
年夜吉岭红茶拥有振奋的身价。
红茶茶艺解说词第一道：孔雀开屏孔雀开屏以展示自己的美丽，借这道程序为大家介绍今天所用茶具。
紫砂壶：造型古朴典雅的紫砂壶用来冲泡红茶，能使红茶的色香味充分发挥出来。
公道杯：公道杯用来均匀茶汤。
品茗杯：此外还有与之匹配的品茗杯，内有白色釉沉，可用来观赏汤色。
茶道组合：为泡茶的辅助用具。
随手泡，茶床，茶巾、茶荷，用来鉴赏干茶。
第二道：“宝光”初现祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。
国际通用红茶的名称为“Black tea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。
下面请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。
第三道：清泉初沸精茗蕴香，借水而发，今天为大家选用的是优质纯净水。
第四道：温热壶盏用初沸之水，注入瓷壶及杯中，一来可以提升壶与杯的温度，使茶叶能更好的散发出她的清香，二来再将茶具清洗一遍，使本以干净的茶具更加洁净。
第五道：“王子”入宫用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。
祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。
因此称为王子入第六道：悬壶高冲这是冲泡红茶的关键。
冲泡红茶的水温要在100摄氏度，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
第七道：分杯敬客用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
再将公道杯中的茶均的分入茗杯中。
第八道：喜闻幽香一杯茶到手，先要闻香。
祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。
香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
第九道：观赏汤色红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。
祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。
茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。
而我们今天的茶汤红艳明亮，透过品茗杯内的白色釉沉观赏她的红艳汤色，美不胜收。
第第十道：品味鲜爽 三口为品，徐徐下咽，祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，细细品味，令人齿颊留香，回味绵长。
第十一道：重赏余韵 再次嗅闻杯底的余香，请大家嘻嘻品味，去感受这徐徐两腋清风生的神奇意境。
红茶茶艺表演一、一般冲泡：器具：随手泡，茶壶，茶海，品茗杯（玻璃制），茶具组合，茶荷，茶巾，茶盂一. 备具将茶壶,茶海,放在内则(靠近自己的一边),将品茗杯靠近客人依次排开。
向壶内注入少量开水，再依次倒入品茗杯内，再用茶筷挟洗，倒入茶盂内二. 观型鉴色条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润三. 分茶入杯将茶投入玻璃壶内大约3~4克四．洗茶用悬回旋注水法，相壶内注水少许，随后快速将水到入茶盅内五. 高山流水用悬壶高冲法向茶壶内注入开水,这样可以使茶汤浓淡均匀六．春风拂面用刚才的茶汤再次淋壶七. 回青沏茶将茶水入茶海内，让客人观赏汤色，再依次倒入品茗杯内八. 敬茶有茶筷夹起品茗杯,放置到客人面前,请客人品茶二、茶艺表演：器具：瓷质茶船，瓷质茶壶、品茗杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），茶荷，茶巾，茶具组合、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。
一．“宝光”初现好的红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。
即因红茶干茶的乌黑色泽而来。
请来宾欣赏其色被称之为“宝光”二．清泉初沸热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
三．温热壶盏用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
四．“王子”入宫用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。
红茶也被誉为“王子茶”。
五．悬壶高冲这是冲泡红茶的关键。
冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。
而高冲可以让红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
六．行云流水提起盖瓯,沿茶船上面绕一圈,把瓯底的水刮掉,这样可以防止瓯外的水滴入杯中七，分杯敬客用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
八．喜闻幽香一杯茶到手，先要闻香。
其香浓郁高长。
香气甜润中蕴藏着一股兰花之香九．观赏汤色红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。
红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。
茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。
茶艺表演解说词之红茶解说词茶艺表演解说词之红茶解说词泡制红茶，我们采用的是紫砂茶具：紫砂壶和紫砂杯。
用紫砂茶具泡茶可使茶香保持长久，而且味道纯正。
现在，由我们的主泡小姐从茶荷中取出适量红茶投入壶中。
在我国，最著名的红茶要数云南的“滇红”和福建祁门的“祁红”。
今天我们所用的茶叶是草霉果味红茶。
现在仍然由我们的主泡小姐采用凤凰三点头的方法向壶中注水。
红茶的泡制时间为2—3分钟。
茶对人们的生活有许许多多的好处。
茶是万病之药，还可做成各种食品、饮料。
在中国，各民族都有自己的饮茶文化，如藏族的酥油茶，蒙古族的咸奶茶、傣族和拉祜族的筒香茶、回族的罐罐茶等。
茶与婚礼、祭祀、宗教、诗歌、戏曲等也有着密切的关系。
在中国，有关茶文化的诗歌、对联有很多很多。
有这样一个传说：有一次，苏东坡去拜访一个绅士。
当侍从去向绅士禀报时，该绅士正在练习书法，他头也不抬地只说了一声：“坐，茶”。
后见来人谈吐不俗，也就稍加热情地说：“请坐，泡茶”。
可是，当他知道来人是名士苏东坡时，马上满脸堆笑，点头哈腰，用袖拂炕，连声说：“请上坐，请上坐”，并吩咐下人：“泡好茶，泡上等的好茶”。
末了，他还请苏东坡出联作对，以助酒兴。
东坡遂作了这样一副对联：“坐，请坐，请上坐。
茶，泡茶，泡好茶。
”这是一副讥讽势利小人的对联，可称为一副上好的对联。
关于此联的出处，还有多种说法，比如大家所熟悉的电视连续剧《宰相刘罗锅》中，就有刘罗锅和郑板桥以此联相对的故事。
讲茶道，能陶冶人们的情操，增强人们的修养。
在日本，茶道已作为中学生的必修课。
姑娘出嫁前，必先修茶道。
讲到这里，我们的茶也泡好了。
请奉茶小姐向客人奉茶。
品茶是一门很有讲究的艺术，应该小口啜饮。
端起小杯，用嘴唇和舌尖细啜慢饮，这样，才可品出茶的好坏和味道的纯正与否，而不能一口喝光，即所谓“一口为喝，三口为品”。
下面请大家一边品茶，一边欣赏舞蹈--采茶舞。
欣赏完这优美的舞蹈，在大家热烈的掌声中，我仿佛感觉到这浓浓的茶香加深了我们浓浓的情谊。
红茶红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
红茶英文为Black tea。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
香气物质比鲜叶明显增加。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。
其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。
这里“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。
正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护”。
正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是“松烟香，桂圆汤”，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。
一、小种红茶小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
世界四大名红茶叶之祁门红茶祁门红茶，闻名红茶佳构，简称祁红，产于中国安徽省东北部黄山支脉区的祁门县一带。
本地的茶树种类高产质优，植于肥饶的红黄土壤中，并且天气暖和、雨水充沛、日照过度，所以生叶娇嫩且内含水溶性物资丰硕，又以8月份所采收的品格最好。
祁红形状条索紧细匀整，锋苗美丽，光彩乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，下品茶更包含着兰花香(号称“祁门香”)，芬芳长期；汤色红艳豁亮，味道甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
清饮最能咀嚼祁红的隽永香气，即便增加鲜奶亦不失其香醇。
春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门茶叶，唐朝就已着名。
据史料记录，这里在清朝光绪曩昔，其实不出产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。
光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官还乡做生意，建立茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。
至今已有100多年汗青。
祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳豁亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜并且长期。
既可零丁泡饮，也可参加牛奶调饮。
祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰誉于世。
祁门红茶掀开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组寂静呈现了。
这上边明白地记实着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。
祁门产茶可追溯到唐代，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记录，那时的祁门就从属歙州。
祁门产红茶，事出近代。
那时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着庞大的红茶市场。
1875年前后，祁门人士胡元龙鉴戒了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。
英国事世界上饮红茶至多的国家之一，而饮下战书茶更是一种文雅的交际勾当。
在英国，人们在进下战书茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品味；着装要典雅入时，人们将吃茶品茗视为一种高贵身份的意味，而那时的祈门红茶是下战书茶中的极品。
祁门境内，海拔600米左右的山高空积占九成以上，天气潮湿，雨量充分，迟早温差大，这些良好的自然前提很是得当茶树的发展。
红茶茶艺（1）清饮杯泡法1）备具准备白色有柄瓷杯、茶叶罐、开水壶(煮水器)、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。
2）洁具用开水冲杯,以洁净茶具,并起到温杯的作用。
3）赏茶用茶匙拨取适量茶叶入茶荷,供宾客欣赏干茶的外形及香气。
4）置茶用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中,每60ml左右仆水的容量要干茶1g。
5）冲水90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,七分满即可。
6）奉茶将冲好的茶,双手持杯托有礼貌地奉给宾客。
（2）清饮壶泡法1）备具紫砂壶或与咖啡壶通用;因品饮红茶,观色就是重要内容,因此,盛茶杯以白瓷或内壁呈白色为好,而且壶与杯得用水量须配套;茶叶罐、开水壶(煮水器)、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。
2）洁具开水冲入茶壶,摇晃茶壶数下,依次将茶壶内的水注入茶杯中,以清洁茶具。
3）置茶用茶匙将茶叶罐中拨取适量红茶入壶,茶叶用量根据按壶的大小而定,每克茶冲60ml左右的水(红碎茶每克需要70~80ml的水)。
4）冲泡将90℃左右的开水高冲入茶壶。
5）分茶静置3~5min后,提起茶壶,轻轻摇晃,待茶汤浓度均匀后,采用循环倾注法一一倾茶入杯。
6）奉茶有礼貌地将茶奉给宾客品饮。
茶艺程序第一道:焚香净室。
品茶之前要清除浊气,使空气变得清新。
这样品茶,当然高雅无比;另一层意思就是,茶就是神农所赐。
有传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
因而,品茶时要特别恭敬。
三个香炉,排成“品”字形,意思就是“福、禄、寿”三星高照。
第二道:超尘脱俗。
通俗的说,就就是洗尘静心,以求进入另一种精身境界。
洗尘静心就是为使品茶进入意念中的那种精神境界。
第三道,摆盏净杯。
茶具为一套古典式玉器,名叫“玉腴玉壶”,“云腴”就是指肥大的云。
净杯要求将水均匀地从茶杯上洗过,而且要无处不到,这种洗法叫“流云拂月”。
然后,摆成“孔雀开屏”的形状,排在最前头的就是“孔雀头”,这就就是太子茶的茶杯。
第四道,明珠入宫。
“明珠”就是指太子茶,“入宫”就是将茶叶放入杯中。
这“明珠”可来之不易,它就是农历谷雨前晴天的早晨,太阳尚未出山的时候,由尚未出嫁的村姑采摘而来的带露茶叶。
