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高粱要高产施肥是关键汾阳市农委陈秋兰高粱是汾阳市主要种植作物之一，具有抗旱耐涝、耐盐碱、适应性强等特点，由于汾阳酿酒工业的快速发展，再加近年人们膳食结构的改变，高粱面再度"受宠",所以对高粱的需求大大增加，那么要想使高粱获得高产，施肥是关键：高粱需要有机肥与无机肥相结合，氮磷钾配施，还要根据高粱生长需要施肥。
高粱整个生育期对养分的需求可分3个阶段。
从出苗到拔节期吸收氮量占高粱一生吸收氮量的%、五氧化二磷%、氧化钾%。
虽然吸收量较少，但对养分却很敏感，特别是氮、磷充足，有利于根系生长，使根量增加，增强了抗旱性。
从拔节期到开花期是生育最旺盛期，此时植株生长迅速、茎叶繁茂，对养分需要量急剧增加，养分的分配中心由茎叶转为幼穗。
这一时期吸收的氮，占高粱一生当中吸收氮总量的%、五氧化二磷%、氧化钾%，是前一阶段吸收量的3倍以上。
所以这一阶段能否满足高粱对养分的需要，是决定产量的关键时期。
开花期至灌浆期阶段吸收养分数量逐渐减少，氮、磷、钾的吸收量分别为高粱一生吸收总量的%、%和%。
如果过量施用氮肥，易引起高粱贪青晚熟。
1、基肥。
基肥的施用因土壤耕作方法、播种方式不同而采取不同的施用方法。
垄作的可破垄夹肥或扣垄夹肥，前茬秋耕的应翻前撒施翻入耕层或结合耙地撒施。
每公顷施用腐熟有机肥万千克。
2、种肥。
种肥以氮、磷配合施用效果好，施用量不宜过多，以每公顷—150千克为宜。
白浆土、盐碱土、粘土等缺磷土壤，应增加磷肥用量，氮、磷比例以1:2或1:3为宜。
种高粱时，在播种同时滤施猪粪、过圈粪、鸡羊粪等优质细肥。
3、追肥。
高粱拔节到孕穗是高粱需肥最多的时期，是进行追肥最为适宜的时期，可进行2次追肥。
一般在拔节初期，8—9片叶时进行，有利于坐大胎、秆壮、促进枝梗和小穗的分化，每公顷追施225千克硝酸铵或150千克尿素；第2次追肥在孕穗期，此时追肥可减少枝梗和小穗的退化，每公顷追施硝酸铵75—千克，或尿素每公顷50千克。
汾阳市高粱全程机械化生产情况说明汾阳市位于山西省中部，西依吕梁山，东濒汾河水，无霜期176天，年平均降水量472.1mm，得天独厚的自然环境，为种植高粱具备了自然条件。
汾阳是汾酒的产地，具有“中国酒都”的美誉，高粱是酿制汾酒的重要原料之一，推广高粱种植是我市大力发展汾酒产业的重要举措之一。
随着我市农业产业结构的调整，高粱种植面积的不断扩大，高粱全程机械化生产尤为迫切。
目前，我市高粱种植面积达10余万亩。
为了急农民所急，尽快解决高粱机械化收获难的瓶颈，实现种植产业的全程机械化，2011年我市农机服务中心根据省农机推广总站的要求建立了“山西省高粱机械化汾阳示范区”对高粱从种到收的各种机械进行了引进和改制，收到了好的效果。
一．高粱生产技术路线：高粱播种（封土杀草）——间苗——中耕除草——植保——收获（秸秆还田）——旋耕（浅旋：保护性耕作地）。
二．高粱种植的时间安排和技术路经4月25日——5月5日高粱播种期4月26日——5月6日封土除草5月20日——5月30日间苗6月25日——8月1日病虫害防治6月20日——7月5日中耕、除草、追肥10月20日——11月10日腊熟晚期收获（秸秆还田）三．我市高粱全程机械化生产过程以2000亩为一个计算单位：1. 改制“农哈哈”四行气吸式播种机，引进其它适应我市高粱播种的新型机具。
我们使用了“农哈哈”牌2BFQ-4气吸式玉米精量播种机改型充种盘，从而适应了高粱种子颗粒小充种难的问题；今年我们还引进了河北省任丘生产的2B-4型机械可变株距仓轮式播种机，试验效果较好。
高粱种植我市以405优质酿酒高粱为例：亩播量为1—1.5KG为宜，亩株数6500-7000株；每台机每季可作业500亩，2000亩需配置四台，亩作业成本15元，市场价格25元。
2.设计改进三（五）行中耕施肥机，引进其它适应我市高粱中耕施肥的新型机具；我们采用自制双翼锄铲式三（五）行中耕施肥机，配套了播种机的幅宽，单铲工作幅宽35cm,2000亩配置四台，亩作业成本10元，市场价格20元。
发展酿酒高粱，抓好丰产技术高粱是世界上重要的禾谷类作物之一，曾经有“生命之谷”、“救命之谷”之称谓，也是我国北方地区的粮食主栽品种，是我国北方地区人们食用、饲料、酿酒、做醋的重要原料。
近年来随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，作为主栽品种的高粱退出了历史的地位，由人们的食用和饲料为主粮型转化为酿造业为主的杂粮型地位。
1 发展酿酒高粱1.1高粱自身的独特优势高粱的加工、转化主要是酿酒业和醋业，驰名中外的中国名酒多是以高粱为原料酿制而成,是其它粮食无法替代的，特别是酿造清香型白酒更是其它粮食不能比拟。
高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁，适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。
因此，高粱品种是酿制优质酒的最佳原料。
1.2龙头企业带动优势汾阳市是全国最大的清香型白酒生产基地，有驰名中外的杏花村汾酒厂，其产品已打入国际市场，还有国内知名的汾阳王酒厂，神泉酒厂，汾洲酒业有限公司，招福酒厂，千年古韵等11个中型酿酒厂，再加上家庭个体酿酒厂，足有40多个，醋业产品也销往全省各地，从2004年以来，汾阳市的酿酒业日益壮大，每年以1万吨白酒的生产速度递增。
全市每年需求高粱20万吨以上，仅杏花村汾酒厂年需量达10万吨以上，汾阳王酒厂年需1万吨以上，杏花村镇级酿酒企业年需3万吨以上，以及醋业3000吨和食用饲料等，与全市年生产高粱2万吨左右相比，缺口很大，企业只能从周边文水、孝义、平遥、沁县、榆次以及晋北内蒙赤峰等地调入。
龙头企业的迅猛发展带动了种植高粱基地的建设。
1.3区域种植优势汾阳市自解放以来到1997年，平均每年种植面积都在12.8万亩以上，最高年份种植高粱21万亩，从2003年到现在,平均每年播种面积5万亩左右,年平均总产量为2万吨左右,预计今年汾阳市的高粱面积将增加至9万亩左右，并汾阳市贾家庄大相村、罗城村、小罗城村、古浮图和西陈家庄村等村与汾阳市九源科技有限公司签定了2万亩酿酒高粱面积的合同，使农民种有所保，还带动了周边乡镇村的高粱发展，且涌现出许多连片种植高粱300、600亩以上的种植大户。
高粱优质高产栽培技术
高粱是一种重要的粮食作物，在我国有着广泛的种植面积和潜在市场需求。
研究并应
用高粱的优质高产栽培技术，能够提高高粱的产量和品质，提高农民的收益，促进农村经
济的发展。
本文将介绍高粱的种选择、土壤要求、种植管理、病虫害防治等方面的栽培技术。
在种子选择上，应选择外观完整、无病虫害的种子。
种子的母本应来自高粱品种纯系，并具有较高的产量和耐逆性。
对种子进行预处理，可以提高发芽率和苗期生长状况。
常用
的种子预处理方法有浸种、催芽等。
在土壤要求上，高粱喜欢温暖、湿润、疏松、肥沃的土壤。
酸性土壤会抑制高粱的生长，应通过施用石灰等措施进行调控。
在土壤肥力方面，应根据土壤养分状况合理施肥，
尤其是有机肥的施用可以改善土壤结构和提高作物产量。
在种植管理上，高粱的栽培密度、适宜的灌溉和施肥等都是关键。
一般来说，高粱的
行距宜为30-40厘米，株距宜为15-25厘米，有利于适当增加光合作用。
在灌溉方面，要
合理调控灌水量和灌水时间，避免出现水分过多或过少的情况。
施肥方面，应根据土壤养
分状况和生长期特点，科学施肥，以提高高粱的养分吸收和利用效率。
在病虫害防治上，采取综合防治措施是有效控制病虫害的途径。
一方面，要加强病虫
害监测，及时发现和报告病虫情况，以便制定合理的防治措施；可以采用物理防治、化学
防治和生物防治相结合的方法，如合理使用农药、生物农药和抗病虫品种等手段。
高粱高产高效栽培技术高粱是一种重要的粮食作物，也是我国传统的主要农作物之一。
高粱的种植面积和产量在我国都居于前列，但是目前高粱的种植技术普遍较低，导致高粱产量和品质不尽如人意。
如何实现高粱的高产高效栽培成为当前农业领域一个急需解决的问题。
本文将从高粱的种植方法、管理技术和科学施肥等方面探讨高粱高产高效栽培的相关技术，以期提高高粱的产量和质量。
一、种植方法1.良种选育良种选育是高产高效栽培的基础。
选择适应当地气候环境和土壤条件的高粱品种，具有抗病虫害、耐逆境性强且产量高的品种，是实现高产高效栽培的前提。
在种子繁育过程中，应该尽量降低杂交制种的阳性，提高种子的出苗率和萌发力。
2.合理密植高产高效栽培中，合理的密植是非常重要的，可以有效地提高单位面积产量。
根据不同地区的土壤和气候条件选择合理的种植密度。
一般来说，旱地高粱的适宜密植度为8-10万株/亩，水田高粱的适宜密植度为10-12万株/亩。
3.精细播种精细播种是指将种子均匀地分布在土壤中，保证每一粒种子都能获得足够的养分和水分进行生长。
在播种过程中，可以采用粒肥机进行种子的均匀播种，保证种子与土壤的紧密接触，促进种子的出苗率和成苗率。
二、管理技术1.合理田间管理在高产高效栽培中，合理的田间管理是非常重要的。
首先要注意及时灌溉，尤其是在高温干旱的气候条件下，要保证高粱的充足水分。
其次要注意除草、松土、杀虫等工作，及时采取措施防治病虫害，保持作物的生长环境整洁和卫生。
2.科学施肥科学施肥是高产高效栽培的关键。
根据土壤养分含量和作物的生长需求，合理施用有机肥和无机肥，保证高粱的养分需求。
一般来说，初期肥、追肥和稻田三期各施一次基肥和追肥，基肥每亩施入稻谷100公斤，氮、磷、钾肥按5:2:1的比例施入，追肥时以氮肥为主。
三、科学施肥1.合理施用有机肥有机肥能够有效地改善土壤结构，促进土壤微生物的活动，提高土壤养分含量，有利于高粱的生长。
合理施用有机肥，可以提高高粱的产量和品质。
汾阳市酿酒高粱绿色生产配套技术作者：高庆莲来源：《种子科技》 2017年第10期摘要：分析了汾阳市酿酒高粱生产中存在的问题，提出了绿色生产配套技术。
关键词：酿酒高粱；绿色；配套技术汾阳是驰名中外的“汾酒之都”，生产的高粱以出酒率高、酒质好在酿酒行业享有盛誉，但是多年来，由于多种原因，种植面积一直徘徊不前。
2017年，汾阳市政府结合农业供给侧结构性改革，提出了建造特色农业生产基地的工作思路，在调减玉米播种面积的基础上，加大酿酒高粱种植面积。
通过政府引导、政策倾斜等措施，高粱的播种面积由原来的533 hm2发展到2 000 hm2，平均产量达到500 kg/667 m2以上，收益达1 600元/667 m2以上。
通过一年的实践，逐步探索出一条推进汾阳市酿酒高粱绿色生产的配套技术。
1 轮作倒茬，深耕整地高粱植株高大、根系发达、吸肥能力强，消耗地力较多。
合理安排高粱茬口，实行轮作倒茬，不仅有利于土壤肥力的提高和前后茬作物单产的提高，而且是用地与养地相结合，实现高产高效的有力措施。
由于高粱籽粒小、顶土力弱，全苗难，对地块的要求比较高。
深耕整地是土壤耕作的最基本性作业，对土壤的后期管理和高粱的生长发育具有重要作用。
因此，在搞好农田基本建设的同时，要根据高粱对土壤的要求，搞好深耕整地。
在前茬作物的生长季节里，由于土壤表层受到人、畜和机械的压力以及降水的淋洗，土壤出现板结，通气透气性降低。
因此，为给高粱创造生长发育的适宜土壤，在前茬作物收获后，需要深耕。
整地时要求达到地平无疙瘩、地净无根茬。
2 合理布局，选用优种根据汾阳市的气候、土壤、地形地貌等特点，划定了高粱生产的优势区，主要包括平川的贾家庄、肖家庄、演武、杏花、冀村、阳城、三泉7个乡镇的126个村。
市政府为了鼓励农民多种高粱，开春就提出了统一供种、统一供肥、统一防治病虫害、统一机收、统一技术指导的优惠政策，同时承诺农民保护价收购。
为了辐射带动农民积极种植高粱，2017年在杏花镇窑头村、演武镇中上达村、阳城乡孝臣村、三泉镇南垣村、栗家庄乡桑枣坡村、贾家庄镇贾家庄村、肖家庄镇高丰村建立了7个连片示范区，面积达到200 hm2。
汾阳市优质酿酒高粱高产栽培技术
一、汾阳市基本情况
汾阳市位于太原盆地西沿、吕梁山脉东麓，共有耕地64万亩，年无霜期177d，全年平均气温9.7℃，年日照时数2637h，年降水量467.2mm，其中6～9月份降水350mm以上，雨热同步。
文峪河在境内流经长度38000m，浇灌面积20余万亩。
平川区域地下水资源丰富，井河两灌。
汾阳市种植高粱历史悠久，2000多年前地方志中就有关于高粱的记载。
因具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、抗逆性强、高产、稳产、适应性广等特性，高粱是千百年来养育汾州父老的主要食粮之一，历史上最大种植面积达30多万亩。
改革开放以后，随着农业生产条件的改善和人民生活水平的提高，高粱主要作为酿酒原料每年种植面积在6万亩左右。
二、汾阳市种植酿酒高粱的产业优势
汾阳市是驰名中外的杏花村汾酒产地，汾阳高粱含有淀粉、蛋白质、维生素、单宁等多种成份，是酿酒的最佳原料。
考古发现，我市境内6000年前就有了酿酒的容器，春秋战国时期我市境内就有酿酒的记载，北齐时期“汾清”就以醇香甜美名闻天下。
以汾阳高粱为原料酿造的汾酒在1905年就获得巴拿马国际金奖。
杏花村汾酒集团有限公司就位于我市杏花村镇，该厂年产白酒5万多t，销往全球80多个国家，销售收入30多亿元，产销量在全国同类企业中名列第五。
汾阳市境内现有大小酒厂240家，除汾酒外还有“汾
阳王酒”“神泉古酒”“汾州老酒”“招福酒”等省级以上知名白酒品牌9个。
优质高粱是酿造优质白酒的前提和基础，汾阳高粱以出酒率高，酒质好在酿造行业享有盛誉。
研究表明，高粱出酒率与所含淀粉的多少成正比例，而高粱所含的单宁在发酵过程中对有害维生物有一定的抑制作用，也可提高出酒率。
单宁所产生的丁香酸和丁香醛等香味物质又能增加白酒的芳香风味。
汾阳高粱与其它地方的高粱相比主要是单宁的成份不同。
汾酒厂的前身杏花村义泉涌酒厂，在清末民初就选地定户，专门生产酿酒高粱。
汾阳市近年来每年白酒总产量8万多t，高粱需求约20多万t，而实际种植面积仅6万亩左右，总产量2.4万t，远远不能满足市场需求，每到收购季节，由于各个酒厂抢购，使汾阳高粱的价格高出外地市场价0.1～0.2元／kg，部分经纪人囤积居奇，到春夏紧缺季节交易价格有时可提高1倍。
规模化开发高粱生产已是势在必行。
三、汾阳市种植酿酒高粱的综合优势
汾阳市市高粱产区分布在冀村镇、杏花村镇、演武镇、肖家庄镇、太和桥办事处、贾家庄镇、阳城乡等平川乡镇，该区域自然条件好，气候适宜，雨热同步，土壤肥沃，文峪河贯穿其间，井河两灌，土壤ph值适中，无三废污染，水、土、气等候环境指标符合山西省《无公害农产品技术规范》，属高粱优生区域。
市场销售方面，众多酒厂已与农户建立了比较稳定的购销关系，产业化经营格
局已基本形成。
政策方面，市委市政府与所涉各乡镇高度重视高粱生产，将高粱基地建设作为白酒产业的一项保障措施，同时也将高粱产业列为当地农业主导产业之一。
技术服务方面，我市多年来一直与省农科院高粱研究所保持着密切联系，是其重要的新品种示范推广基地。
我市已经形成了较为完善、较为健全的市、乡、村三级农技服务网络，拥有熟悉高粱生产的技术人员42人，可以提供土肥、栽培、植保等全方位的技术服务。
农民方面，千百年来广大农民在高粱生产方面积累了丰富的经验，近年来高粱价格居高不下，农民种植高粱的积极性空前高涨，使种植面积得到有效保证。
当前我市高粱生产中的主要问题是，农户分散种植，播种、锄草、收割等许多环节仍然是人工操作，效率低下，限制了种植面积的进一步扩大，优质高产的具体措施得不到有效落实，产量效益参差不齐，特别是个别农户违规使用高毒农药防治病虫害，使产品质量安全得不到保证。
建设规模化高粱生产基地，是我市高粱产业发展的必然趋势。
四、优质酿酒高粱高产栽培技术
1.整地
秋冬季深翻25～30cm，结合秋耕亩施农肥2t，同时进行冬灌。
春季做好“三墒整地”，即顶凌耙耱保墒，浅耕踏墒、镇压提墒。
同时高粱应避免重茬。
2.测土配方施肥
根据土壤化验，我市高粱主产区土壤养分平均含量为有机质
18.92g／kg，碱解氮66.87mg／kg，速效磷16.02mg／kg，速效钾171.99mg／kg，目标产量为600kg／亩，按照高粱吸收规律，确定亩施45%高效复合肥40～50kg。
3.选用优种
我市平川水地高粱主栽品种是晋中405号、晋杂18号、晋杂23号，近年推广的新品种是新胞质405，旱薄地采用晋杂12号，种子采用山西省农科院高粱研究所提供的一代杂交包衣小包装种子。
4.适期播种
我市高粱播种适期为5月10日前后，早播出苗时间长，易感黑穗病。
采用机播，亩播量1.5kg。
提倡宽窄行种植，宽行40cm，窄行25cm，有利于通风透光和中后期田间管理。
5.化学除草
高粱播种后出苗前，每亩采用化学除草剂督尔（化学名异丙甲草胺）100～150g，配水30～40kg，均匀喷雾，要求周到细致，不漏喷，不重喷，倒走，不踩脚印，土表湿度差时加大用水量。
可以有效防除一年生单双子叶杂草，大大减少间苗、锄草用工.
6.锄苗定苗
高粱4～5片真叶时间苗定苗，株距25～30cm，密度7000～8000株／亩，结合间苗进行深锄，破除板法，有利保墒。
7.小地老虎防治
5月底6月初，即定苗前后，经常有小地老虎危害，轻则造成缺苗断垄，重则导致大面积毁种，应及时检查虫情，发现危害时可用
打虎灭蚕（化学名阿维高氯）于傍晚时分田间喷雾防治，该药可引诱地下害虫出土，食土而死，也可杀死地表以下10cm以内的虫害。
也可以采用辛硫磷或高效氯氰菊酯300g／亩拌酒槽10kg傍晚撒施田间诱杀。
8.水肥管理
高粱喇叭口期每亩追肥尿素20～30kg后浇水。
抽穗以后，天气干旱可再浇一次，雨量充沛时可免浇。
9.蚜虫防治
蚜虫是高粱生产的大敌，其发生发展快，危害时间长，轻者导致减产减收，重者导致绝产绝收，从喇叭口期至穗期随时可能发生，应定期检查，及早发现，及早防治，可采用吡虫啉或啶虫脒、阿维菌素1000倍液喷雾防治，要求细致周到，两天以后再检查，有蚜虫时再防治，为了生产优质无公害产品，严禁使用高毒、剧毒农药，尤其禁止使用甲拌磷熏蒸。
10.机械化收割脱粒
推广高粱联合收割机收割脱粒，实现高粱收割与脱粒一起完成，减少人工，提高效率。
