油炸糕

篇一:《客家美食》色味双美——油炸糕只要是上杭人，必定吃过一种美味，那就是富有客家人文化特色的——油炸糕。

油炸糕那可是百吃不厌，酥脆的外皮，香甜可口的软乎乎的内部，加上一些细香葱或肉丝夹杂其间；香葱若加，那么就香上加香，葱香则是一重味儿；肉丝儿若加，肉香味儿也好，再吃上一口，便有了另一番滋味儿了。

也可以根据个人口味的不同，随你怎么加，咬上一口都倍儿香的。

别看油炸糕那么金黄金黄的，那么漂亮，就以为制作过程特别复杂，要好的大厨才能做出来一样，其实并不很难的，而且制作的时间也不长，一下子就炸好可以起锅了，如果你想自己动手做做，也是可以的。

首先呢，你要拥有一小桶合适的米浆，这在选米上又得下一番功夫了，选的米不能太软有不能太硬了，这样磨出来的米浆才最好，才最合适，才能炸出特别好吃的油炸糕，要不然油炸糕炸出来不是太软就是太硬。

对了，差点忘了，还要磨比米浆分量少一点儿的豆浆，用黄豆来磨，去掉黄豆的残渣，再把豆浆与米浆混合在一起，这时米浆就看上去有些淡黄的颜色了，加上一些盐和几勺清水，搅拌均匀。

用来炸油炸糕的油可以用茶油、花生油、玉米油等等，但还是用茶油最好了。

接下来怎样做，就可想而知了吧，先在锅底铺好一层茶油，不多不少，等油沸腾后，把米浆倒到锅中，要慢慢地倒下去，不要一下子要太多，要让米浆自动形成圆圆的一小摊。

如果你的够大，可以倒三四个一小摊，同时一块炸。

再然后就把你实先准备好的豆芽啊，肉末啊，葱啊等什么的配料匀洒，如果是发豆芽，就得要细一些哦。

开始炸了，你该守在一旁，不是把那些一小摊翻转一下，以免一面炸焦，渐渐地，那些一小摊的米浆成形凝固了，变得金黄金黄的，炸得边缘上也起了金黄的卷儿，看上去可美味，可诱人了呢！迅速从油锅里捞出油炸糕，还烫嘴着就迫不急待地咬上了一口，趁热吃最有味道了，香味顿时在口腔中蔓延，久久不散，使人忍不住要多吃两个油炸糕。

炸油炸糕时间的长短全凭经验，控制好火候也不容易，只有经常炸的人才能掌握得最好，捞起油炸糕的时间也最恰当，所以炸的就最好吃。

妈妈做的油炸糕作文
阳光洒进来，厨房里亮堂堂的，妈妈在那儿忙活着，面团在她手里转啊转，跟变魔术似的。

油锅里热油翻腾，噼里啪啦的，像是在放鞭炮庆祝啥好事儿似的。

嘿，看妈妈这手艺，面团一眨眼就变成了小团子，一个个圆溜溜的，跟小雪球似的，真可爱！她轻轻把团子放进油锅里，油花立马炸开，团子们就在油里翻啊翻，像澡堂子里的孩子们在嬉戏。

香气飘过来，馋得我直咽口水。

时间过得真快，不一会儿，那些小团子就变成了金黄酥脆的小饼子，看着就让人想咬一口。

油炸糕大家最不陌生，我国大江南北都有各自不同特色的油炸糕，它是一种很受百姓欢迎的传统美食。

“油炸糕”，在我的家乡众多美食中占有重要的地位。

每逢过年过节，婚丧嫁娶等红白喜事或老人过寿、孩子生日、升学宴、盖新房等重大事宜都要准备油炸糕这道美食。

“油炸糕”在家乡为什么会有如此的殊荣？不仅是因为它好吃，最重要是因为“糕”的谐音意“高”；所以，人们吃油炸糕亦代表着“步步高升，吉祥如意”。

人们在黄土地里拼死拼活，只盼有个好收成；但天公有时往往并不做美，眼看种下的种子就要收货，却“轰隆隆”来了一场冰雹把庄稼一扫而空。

可见，这道美食，也是父辈们对美好生活向往的缩影。

说起家乡的“油炸糕”，据说是由“走西口”人带到土默川上的，山西、陕西、河北部分地区历来天旱地瘠，无霜期短，自然选择了“黍”这种生命力顽强的耐旱作物种植，最终，土地上的人们收获了这种粮食。

在吃的过程，人们发现它不仅是美食，而且还可以祛风解毒、和胃安神等等。

有了“黍”，也就有了光绪庚子年间在京都摆小摊卖“油炸糕”的刘万春了，当时他的油炸糕卖得很有名气，油炸糕越来越受到京都地区人们的认可，渐渐有很多人慕名而来买油炸糕。

从此这道佳肴成为民间的时令小吃并相传各地。

这只是一个民间传说，自然不能作为科学依据，但从侧面反应了北方饮食文化的历史。

油炸糕虽然好吃；可是，制作过程很复杂。

首先，要把黍米用水浸泡三到四个小时，捞出控干水份，直接到机器上加工成面。

然后，再用丝箩筛面(这步很重要，必不可少；否则蒸出的糕很粗糙），筛好的细面就是制作油炸糕的面。

接着就是蒸糕。

蒸糕可是一项技术活儿，一般人蒸不了。

用温水拌面，水不能多也不能少，拌成细小的颗粒(如果是干面还需要粉湿半小时），然后上笼蒸。

开始铺上笼布，先撒一薄层拌好的糕面颗粒，然后大火蒸，等全部蒸熟，再撒生面。

随后逐渐撒面，哪里变黄往哪里撒糕面，最后把锅盖盖上，直到全部蒸黄。

如果你要乱撒，很容易上不来气，最后会出现夹生蒸不熟的糕。

美味的油炸糕作文我的家乡有许多美食,有外酥里甜的空心月饼，有绵软香甜的枣花馍,有Q弹劲道的饸饹面，我最爱吃得还是那一家“红红油糕”。

记得小时候，我每天放学就围着妈妈讨要好吃的。

有一次，妈妈递给我一个金灿灿的油糕，我迫不及待地咬了一口，啊！酥脆的掉渣的外皮下包裹着甜甜的糖浆，组合在一起那就是一个字：妙！我三下五除二就吃光了！吃了一次，就想吃第二次。

终于，在我的磨硬泡下，妈妈终于同意带我去买油糕。

到了店门口,发现有许多人在排队,看来，都和我一样喜欢吃这家的油糕。

渐渐地,我发现前面的人都是整箱整箱的买，我开始着急了,一边排队一边看还有没有油糕。

我急得如同热锅上的蚂蚁。

看着框里的油糕越来越少,而队伍还很长，泪水在我的眼里打转，妈妈说:"今天人太多了，咱们明天再买吧。

"我一听这话,眉毛瞬间挑了起来，嚷道:"不行!我今天一定要吃到我心心念念的油糕!"妈妈瞧我的样子,便知道我铁了心，只得等下去。

排了好久,终于轮到我了，见到框里已经没有了,我又忍不住嘟起了小嘴。

这时，大娘说:"娃娃不要哭,今个儿人多,我们专门多准备了一些，现在就炸!"说着,伸手摸了一下我的头。

我瞪大了眼睛想看看怎样炸油糕，能炸得这样好。

大娘像下饺子一样，一个一个的把油糕放进滋滋作响的油锅里，随着油温的逐渐升高，油糕表面炸得金灿灿的，看起来美味极了!大娘拿起一个大漏勺舀起油糕上下左右摇了几下，又放进油锅里炸了一会儿，随即猛地抬起来控油，等油控干净了，倒进框里，香喷喷的油糕就新鲜出炉了！我着急忙慌地拿起一个油糕就咬，结果可想而知，被那滚烫的糖浆烫了一下舌头。

不过，油糕那香甜的味道已经把我俘虏，从此成了我最爱不释手的美味。

即便我已经长大了，不再喜爱甜食，但唯有那糖油糕除外，直到现在，我也是一如既往地爱吃。

油炸糕的做法和配方有哪些？
文章导读
油炸糕很多人都比较喜欢吃吧，但是要注意，如果没有掌握一些做法和技巧，选择对的配方，那么做出来的油炸考可能容易发硬，不好食用，所以不妨看看下面介绍的
做法。

做法一、
主料江米粉 1斤水1斤
方法/步骤
1、首先要和面，记住比例：江米粉跟温水要1:1兑，如1斤粉兑1斤水
2、全发面需要等1天左右，这时候还要加入食用碱，不然会变酸，比例是1斤江米面要兑0.2克的减，比例千万别记错！
3、然后要炒豆沙馅，一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖，这样的甜度刚刚好，如
果是买的就不用加糖了，这时候在加入一勺糖桂花即可，这样就会有淡淡的桂花香味
4、最后就要进油锅炸了，记住油温是200度，低了炸不透，高了会糊，所以温度一定要掌握好，到金黄就可以出锅啦。

油炸糕的做法和配方是什么呢?
现在很多年轻的人们都非常喜欢吃油炸糕，对于外面的来说它的质量都不是太好的，油炸糕的做法和配方是什么呢，今天就来多多的给大家说一些有关于油炸糕的做法和配方，让人们平时对这个做法有一定的了解。

如果可能的话自己也可以在家种尝试的做一下。

一：
材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油做法：
1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。

(大约发酵1个小时左右)
2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。

3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼(生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适)，将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中(可以理解成包包子的动作)，然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。

二：
1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;
2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;
3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;
4、双手将面团反复拍几下成圆饼;
5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

上面叙述了有关于油炸糕的做法和配方，有了上面所讲的做法大家就可以按照这做法在家中尝试的做一下。

家里面有小孩的家长们，也可以常常做给自己的孩子吃让他们每天都开开心心的快乐的成长。

形容油炸糕美味的句子
1．炸粘糕，又叫油炸糕，是民间的一种传统美食，家乡人不可或缺的过年嚼贵，春节炸年糕，具有特殊的象征意味，一盘摞成宝塔形的炸年糕，看上去金黄的色泽，摸上去满手油，咬一口香酥酥、甜丝丝，寓意着年年登高，日子过得油汪滋润，生活甜甜蜜蜜。

2．“好吃不过油炸糕！”当一大块色泽金黄的素糕，或是一大盘外酥里嫩的油炸糕被热气腾腾地端上桌，再配上一盆丰盛的烩菜或其它丰美菜肴，单是看上一眼，就足令你食欲大动，垂涎欲滴。

入口，细品素糕的粘滑软糯，炸糕的酥脆劲道，不由你大快朵颐，满嘴留香。

3．和好江米面，用手摁扁，放上一个揉好的豆沙球，小心的在手上包好，再摁扁，这样一个炸糕生坯做好，油锅炸。

油炸糕出锅，放盘子里，等不及晾凉，就上手拿一个，吃起来。

甜糯的味道，一直在唇齿留香。

东北油炸糕的做法是什么?东北油炸糕是东北传统的一种面食，因其酥脆可口，滑而不腻，深受东北的老人和孩子喜欢和欢迎，随着年龄的增长，儿时的油炸糕让人尤为怀念，成为东北孩子长大后的美好童年回忆，时常想念的味道，那么东北油炸糕的做法是什么?油炸糕是东北传统的一种美食，东北人尤其是东北的孩子们十分爱吃，油炸糕一种油炸食品。

各地油炸糕的做法不同，有的地方需要发酵，有的地方炸之前要蒸一下。

油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。

豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种;糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等;菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅;有地皮菜、豆腐干、山药馅;有山药、苦菜、韭菜馅。

无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。

东北油炸糕的做法是什么?从制作材料上来说，东北油炸糕的做法主要有两种，一种是用粘玉米面做的，一种是用糯米面做的。

粘玉米油炸糕的做法比较麻烦些，但吃起来更劲道些。

粘玉米油炸糕的做法：先把粘苞米加工成大碴子，把粘碴子用水泡上，大约20-30天左右年碴子发酵起泡后就行了。

在磨面前要把泡好的粘碴子用清水透好闻着没有酸味就可以，然后把它磨成水磨子，回来后把水控掉就可以做油炸糕了。

糯米油炸糕的做法：糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时;用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅;一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅;双手将面团反复拍几下成圆饼;油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可。

需提醒大家的是：糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;加的水量不能过多，否则粘手。

水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

东北油炸糕的做法是什么?从文中可以看出，其实油炸糕的做法并不是很复杂，喜欢这种面食的朋友可以在家自己尝试做一下。

但是要注意的是面要记得发酵哦，不发酵炸出来是硬的，只有发酵了的才能炸出外焦里软的效果，这样才会好吃哦!。

家乡的油炸糕作文哎，说到家乡的油炸糕，那可真是让人心里头暖洋洋的，跟吃了蜜似的甜。

这油炸糕啊，不光是一道吃食，更是咱家乡人情感的纽带，每逢佳节，或是邻里亲朋相聚，这金黄酥脆的小家伙总能准时出现在餐桌上，勾起一串串温馨的记忆。

记得小时候，一到快过年，村里家家户户就开始忙活起来，炊烟袅袅中夹杂着油炸糕特有的香气，那味道，隔老远都能闻见，馋得我直咽口水。

那时候条件不比现在，但那份对食物的渴望和期待，却是现在多少山珍海味都换不来的。

油炸糕的制作，说简单也简单，说复杂也复杂。

简单在于材料，无非就是糯米粉、糖、油，再加上点芝麻、花生碎之类的，但要想做出那个味儿，那可得讲究手艺了。

老妈的手艺在我们那一片是出了名的好，她做的油炸糕，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，咬一口，油香、米香、糖香交织在一起，简直是人间美味。

每次看老妈做油炸糕，都是一种享受。

只见她先把糯米粉和温水按比例调和，揉成光滑的面团，再分成一个个小剂子，每个剂子里包上糖馅儿，轻轻一捏，就成了一个个圆滚滚的小胖子。

接着，锅里热油，油温要控制得恰到好处，太高容易炸糊，太低则不够酥脆。

老妈总是能精准地把控火候，将小胖子们一个个轻轻放入油锅，随着“嗞啦”一声响，油锅瞬间热闹起来，小胖子们在油锅里欢快地翻滚着，渐渐变得金黄诱人。

等油炸糕炸至金黄，老妈就会用漏勺将它们捞出，沥干油分，装盘。

刚出锅的油炸糕，热气腾腾，香气扑鼻，我迫不及待地拿起一个，小心翼翼地咬了一口，那滋味，简直是妙不可言。

外皮酥脆得掉渣，内里软糯香甜，甜而不腻，满口留香。

那一刻，所有的等待和期盼都化作了舌尖上的幸福。

如今，虽然离家在外，但每当想起家乡的油炸糕，那份温暖和甜蜜就会涌上心头。

有时候，我也会尝试着自己做，但总是做不出老妈的那个味儿。

或许，是因为那份手艺需要时间的沉淀和情感的投入吧。

家乡的油炸糕，不仅仅是一种食物，更是一种情怀，一种记忆。

它承载着家乡的味道，也承载着我对家的思念和眷恋。

每当吃到油炸糕，我就仿佛回到了那个充满欢声笑语的小村庄，回到了那个简单而幸福的时光。

油炸糕的做法
油炸糕是一道非常受欢迎的甜点，下面是一种简单的制作步骤。

材料：
- 150克中筋面粉
- 100克白糖
- 2只鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 1/2茶匙发酵粉
- 适量食用油
制作步骤：
1.将中筋面粉、白糖、发酵粉混合在一个容器中。

2.打入鸡蛋，搅拌均匀。

3.逐渐加入牛奶，搅拌成均匀的面糊。

4.将面糊静置10分钟，让发酵粉充分发酵。

5.将食用油倒入锅中，烧至160°C左右的油温。

6.用勺子将面糊小心地放入油锅中，可以做成不同形状（如圆形、长条形等）。

7.用中小火慢炸，炸至两面金黄色即可。

8.用漏网将油炸糕捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。

油炸糕可以直接食用，也可以加入适量的糖粉或蜜糖提升口味。

希望大家能够成功制作出美味的油炸糕！。

大同美食做法大全有喜欢吃大同美食的朋友吗?还在苦恼自己不再大同而无法吃到大同的美食而悲伤吗?不如试试在家自己做吧~~下面就来为大家介绍几款大同的特色美食做法，一起来看看吧。

大同美食做法：油炸糕1 将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

2 将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。

(注：撒面一定要均匀。

)3 将蒸好的黄米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。

4 在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。

一定要趁热，凉了就变硬了。

5 提前做好馅料~(菜馅儿，豆沙馅)6 油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了。

大同人说：油炸糕是大同人在节日必吃的美食!大同美食做法：刀削面1.刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团。

2.然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。

3.一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。

操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，大同人说：刀削面绝对是大同的代表!1.锅里放入500克清水，大火烧制。

100克淀粉放入碗中。

加入100克清水。

用筷子把淀粉与清水搅拌均匀，成流动的糊糊。

2糊糊搅拌好，锅里的水也烧开了，把糊糊倒入开水里。

锅里会出现白芯状的生粉糊，用擀面杖朝一个方向，立即快速的搅拌糊糊。

3一直搅动，到锅里没有白芯状的生粉糊，糊糊变得粘稠，用擀面杖挑起糊糊，可以成流泻状即可。

4取一个大的容器，底部与边缘均匀的涂一层食用油。

熬好的糊糊倒入容器里。

放在较凉的地方冷却!凝固好的凉粉就可以吃了。

大同人说：大同的凉粉是全中国最好吃的凉粉!大同美食做法：玻璃饺子1.土豆蒸熟,去皮,压成泥状。

过年吃油炸糕的习俗作文英文回答：Eating fried rice cakes during the Chinese New Year is a common tradition in many parts of China. It is believed to bring good luck and prosperity for the coming year. The fried rice cakes, also known as "油炸糕" (yóu zhá gāo) in Chinese, are made from glutinous rice flour, sugar, and sometimes other ingredients like red bean paste or sesame seeds.There are several reasons why people enjoy eating fried rice cakes during the Chinese New Year. Firstly, the round shape of the rice cakes symbolizes unity and completeness, which is an important concept during the festive season. It represents the reunion of family members and the coming together of loved ones. Secondly, the golden color of the fried rice cakes is associated with wealth and prosperity. By consuming them, people hope to attract good fortune and financial success in the new year.In addition to their symbolic meanings, fried rice cakes are also incredibly delicious. The exterior is crispy and golden, while the inside is soft and chewy. The combination of textures creates a delightful eating experience. Many people enjoy eating fried rice cakes with a cup of hot tea or a bowl of sweet soup, such as red bean soup or ginger soup. The sweetness of the rice cakes complements the warmth of the tea or soup, making it a perfect treat during the cold winter days of the Chinese New Year.Growing up, I have fond memories of eating fried rice cakes with my family during the Chinese New Year. We would gather around the dining table, laughing and chatting while enjoying the delicious treats. It was a time of joy and togetherness, and the fried rice cakes added an extra layer of happiness to the festivities. The aroma of the freshly fried rice cakes filled the air, creating a warm and inviting atmosphere in our home.中文回答：过年吃油炸糕的习俗在中国的许多地方都很常见。

糯米面油炸糕的做法
在中国这个有着悠久历史的国家,从古至今不知道流传下来多少种美食的做法,不管是民间小吃还是宫廷御膳.无一不让人们赞叹那个时代人们的聪明智慧,若说现在人们做饭好吃,有一半的功劳要归功于现在多功能的厨具.可是在以前在什么都没有的情况下,人们还能做出那么多的美味.可见那个时代人们是何等的聪明.
在中国地区有一种街边的面食小吃,名为糯米面油炸糕.说起油炸糕很多人都不陌生的.油炸糕顾名思义就是在油锅里炸过的糕点.油炸糕吃起来软软糯糯的,搭配上甜甜的豆沙馅,吃在嘴里别有一番口感.糯米面油炸糕可以说是深受人们的喜爱,许多人更是白吃不厌的.那么糯米面油炸糕是怎样做的呢?今天来跟大家说一下做法.
糯米面油炸糕的做法:
1、把江米面白面干酵母拌匀.
2、用110ml清水合成面团儿.
3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.
4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下
5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.
6、混合拌匀备用.
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出.
8、再重新揉一遍面团儿.
9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止.
10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.
以上就是为大家介绍的糯米面油炸糕的做法,大家在看过之后也可以自己在家里动手做一下.油炸糕除了可以用糯米面做还可以用黄米面来做,称作黄米面油炸糕,味道都是很好吃的.。

介绍家乡的油炸糕自述3百字作文英文版My Hometown's Fried Dough SticksGrowing up in my hometown, one of my favorite snacks has always been the fried dough sticks. These crispy and chewy treats are a staple in our local cuisine and are enjoyed by people of all ages.The fried dough sticks are made from a simple dough mixture that is then deep-fried until golden brown. The outside is crispy while the inside remains soft and chewy, creating a delightful contrast in texture. They are often enjoyed dipped in a savory soy milk or sweetened condensed milk for added flavor.Every morning, the streets of my hometown are filled with the delicious aroma of freshly fried dough sticks. Vendors set up their carts and fry batches of these delectable treats, attracting locals and visitors alike with the irresistible scent.Whenever I visit my hometown, I always make sure to indulge in a few fried dough sticks. They remind me of the simple pleasures of my childhood and the warm memories of growing up in a place filled with delicious food and friendly faces.中文版介绍家乡的油炸糕在我的家乡长大，我最喜欢的零食之一始终是油炸糕。

做油炸糕怎么和面
食材主料：准备适量的糯米粉。

操作步骤：
1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;
2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;
3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;
4、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

注意事项：
糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;
加的水量不能过多，否则粘手。

水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

油炸糕文案朋友圈1. 小小的油炸糕，一口咬下满满的幸福感！2. 油炸糕，外酥里嫩，是我生活中的口味担当！3. 忍不住点赞！油炸糕的外酥里嫩，真是让人欲罢不能！4. 忙碌的一天，只有一块油炸糕才能让我瞬间放松！5. 油炸糕，简单的味道却让我回味无穷！6. 油炸糕是快乐的代表，每一口都是满满的幸福感！7. 油炸糕是我生活中最爱的小吃之一，无论什么时候都离不开！8. 油炸糕的香脆口感，让我迷恋于它的美味！9. 油炸糕，每一口都是对幸福生活的美好祝福！10. 用一块油炸糕来奖励自己，让生活充满甜蜜！11. 油炸糕是我口袋里的小馋嘴，随时随地都能享受美味！12. 油炸糕，一口下去，既满足了胃口，也满足了心情！13. 油炸糕是我回忆中的味道，让我怀念起小时候的美好时光！14. 拒绝快餐，只疼爱油炸糕这个小小的幸福！15. 香气扑鼻，一口下肚，油炸糕让我觉得世界是美好的！16. 油炸糕，回味无穷，让我对生活充满期待！17. 美好的一天从一块油炸糕开始，真是惬意！18. 无论何时何地，油炸糕都是最好的陪伴！19. 油炸糕的酥脆口感，让我理直气壮地追求美食！20. 油炸糕让我觉得生活就是一场不断寻找美食的冒险！21. 油炸糕，细嚼慢咽，让我品尝到每一口的满足！22. 油炸糕，不仅填饱肚子，更能填满我的心灵！23. 油炸糕是我每天都想吃的美食，无法拒绝的诱惑！24. 油炸糕，丰富了我的味蕾，也丰富了我的幸福感！25. 油炸糕是一种对味蕾的治愈，无论心情如何，都能让我开心起来！26. 油炸糕，你就是我生活中不可或缺的甜蜜！27. 油炸糕，简单而美味，让我找到了幸福的味道！28. 一块油炸糕的力量，就能让我重新充满活力！29. 油炸糕，是我与朋友们分享快乐的甜蜜圣品！30. 油炸糕，轻松开启幸福时光，让我对明天充满期待！。

油炸糕的面怎么和
油炸糕这种食物的做法其实非常简单，只要将它放入油锅中炸到金黄酥脆就可以了。

但是，它的难点在于前期准备过程，想要做油炸糕一定要会和面。

如果和面这一步失败了，油炸糕自然也就做不出来。

万事开头难，只要认真学习就一定能将油炸糕做的很好吃。

下面教大家油炸糕的面怎么和。

方法/步骤:
1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;
2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;
3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;
4、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

注意事项:
糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;
加的水量不能过多，否则粘手。

水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

和面方法二
做法
1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;
2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;
3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;
4、双手将面团反复拍几下成圆饼;
5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

制作提示
1、糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;
2、加的水量不能过多，否则粘手。

水一点一点加，加至面团可以揉合即可。