超市购物环境标准

超市管理规范一、引言超市作为零售业的重要组成部分，为消费者提供各种生活用品和食品。

为了确保超市的正常运营，提高服务质量和顾客满意度，制定一套科学合理的超市管理规范是必要的。

本文将详细介绍超市管理规范的各个方面，包括超市布局、人员管理、商品管理、服务质量等。

二、超市布局1. 超市入口：超市入口应设有明显的标识，包括超市名称、营业时间等信息。

入口处应保持整洁，无杂物堆放。

2. 购物篮和购物车：超市应提供足够数量的购物篮和购物车，方便顾客购物。

购物篮和购物车应定期清洁和消毒。

3. 货架陈列：货架应整齐摆放，商品分类明确，标签清晰可读。

货架上的商品应保持充足，避免出现空货架。

4. 通道畅通：超市内部通道应保持畅通，方便顾客流动。

货架之间的通道宽度应符合消防安全要求。

5. 收银台设置：收银台应设在超市出口处，方便顾客结账。

收银台工作人员应礼貌、高效地为顾客提供服务。

三、人员管理1. 员工培训：超市应定期组织员工培训，包括商品知识、销售技巧、服务礼仪等方面的培训。

新员工入职前应进行系统的岗位培训。

2. 员工形象：超市员工应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作证件。

员工应保持良好的卫生习惯，不得吸烟、嚼口香糖等。

3. 员工服务态度：员工应热情、礼貌地为顾客提供服务，主动帮助顾客解决问题。

员工不得对顾客进行不当言行，不得与顾客发生争执。

4. 员工考勤：超市应建立完善的员工考勤制度，记录员工的上下班时间和请假情况。

员工应按时上下班，不得迟到早退。

5. 员工奖惩：超市应根据员工的表现进行奖惩，鼓励优秀员工，惩罚不良员工。

奖惩制度应公开透明，避免任意性。

四、商品管理1. 采购管理：超市应建立科学的采购管理制度，根据销售数据和市场需求进行合理的采购计划。

采购商品应具有合法合规的来源，确保商品质量安全。

2. 商品陈列：超市应根据商品的特点和销售需求，合理陈列商品。

促销商品应有明显的标识和展示位置，方便顾客选择。

3. 商品质量检验：超市应定期对商品进行质量检验，确保商品符合相关标准和规定。

超市购物环境标准Supermarket shopping environment requirement1范围本标准规定了超市卖场环境、营销设施设备、附属设施等的基本要求。

本标准适用于超市、大型超市，以及其它以开架售货、集中收款、销售日常生活用品为特点的零售业态店铺，包括便利店、折扣店、仓储会员店等业态的店铺。

2定义2.1超市购物环境Supermarket shopping environment由超市的内部经营空间及与经营相关的设施设备和附属场所组成，包括商品陈列、营销设施和设备布局、安全通道设计、停车场规划等。

2.2营销设施设备Marketing installations & equipments与超市经营直接相关的机器、设备、工具，如电梯、照明系统、收银机、货架、冷柜、手推车、购物筐等。

2.3附属设施设备Affiliated facilities对经营管理起到支持和辅助作用的场所、机器、设备、工具，如停车场、库房、收货区、消防系统、防盗设备、更衣柜等。

2.4专柜（外租区）Specialty counters在商品类别和布置方式上相对独立的柜台和空间，包括面包间、主食间、加工间等。

2.5生鲜区域在超市中经营蔬菜水果、肉禽蛋、水产、熟食等生鲜商品贮存、加工、销售的经营区域。

3出、入口的基本要求3.1 入口3.1.1企业标识应统一、明显、清晰、整洁。

3.1.2营业时间应指示清楚，表达方式一致。

3.1.3入口处设有台阶的，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道。

雨雪天气，出入口应有防滑提示标志。

3.1.4顾客入口应与商品进口区分，营业面积小于200平方米的折扣店和便利店除外。

3.2 出口3.2.1出口处应有明显的指示标志。

3.2.2出口与入口应有区分，并便于人员的疏散。

3.3出、入口在晚间营业期间应有足够的照明度。

4收银区域的基本要求4.1应配有使用条码识读的收款机。

4.2收银台应设有足够的收银通道，每千平米卖场设有的收银台不少于5个。

青岛市大型商场（超市）购物环境规范（试行）第一章总则第二章第一条青岛市商业联合会为进一步提升大型商场超市的购物环境水平，为国内外消费者提供优质服务，根据国家和本市的有关规定，制定本规范。

第二条本规范所称大型商场超市（以下简称：商超企业），是指青岛市商业联合会的会员单位中的大型超市、百货店、各类型购物中心，以及规模较大的专业店等。

第三条本规范所称购物环境、是指有固定的商品销售所需要的场所和空间，以及与其相配套的营销服务设施设备和附属场所。

第四条商超企业要树立以人为本的现代商业理念，遵循便捷、舒适、美观、卫生、安全的基本要求，结合商品结构、经营方式和消费群体的不同情况，通过购物环境的改进和提升，创造适宜消费的人文环境和氛围。

第二章便捷第五条标志设置规则要本着醒目、便于识别的原则，结合营业场所布局的整体规划、企业视觉形象设计、行走动线等因素，设计并合理设置导向（图形）标志、警示标志，以及经营服务和告知性标志等，使商品布局、服务设施、服务项目与购物环境相协调。

第六条标志设置分布应在以下重点部位设置相应标志：（一）营业场所正门、主要出入口或总服务台处设置营业场所的整体布局图（示意图）或电子显示屏（触摸屏）等。

（二）楼层扶梯、直梯、楼梯出口处设置指示该楼层销售商品类别或该楼层主要服务设施分布标志。

（三）各类别商品销售区域相连接处设置指示该区域销售商品的标志。

（四）营业场所内主要通道上方设置指示安全出口、步行梯、直梯、扶梯、卫生间、收银台、无障碍设施、自动取款机等位置的导向标志；主要通道地面应当标有紧急疏散方向的指示符号。

导向标志、指示符号应保持合理连接。

（五）扶梯、步行梯、玻璃等易发生危险的位置应设置警示标志。

第七条标志设置要求（一）设置图形标志的，应符合GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》的规定，鼓励使用国际通用的图形标志。

（二)设置中英文标志的，应使用规范用语。

设置中文标志的，应使用规范汉字，不得使用繁体字、异体字、淘汰字。

北京市大型商场（超市）购物环境规范第一章总则第一条为了进一步改善商业基础服务设施，提高商业服务质量，提升北京市大型商场、超市的购物环境水平，让消费者享受到便捷、舒适、美观、卫生、安全的商业购物环境，根据国家及北京市相关法律、法规、规章及规范性文件，制定本规范。

第二条凡在本市行政区域范围内进行经营的大型百货店、购物中心、大型超市、仓储式会员店（以下统称“商超企业”），适用本规范。

第三条本规范所称的购物环境是指商超企业通过门店内外装修、商品陈列、灯光照明、橱窗广告等方面的规划、布局以及各种服务设施及服务内容的安排，为消费者营造的整体人文环境。

第四条商超企业应遵循便捷、舒适、美观、卫生、安全的总体原则，结合自身情况对影响购物环境的诸项因素进行改进和提升，以达到本规范的基本要求。

第二章购物便捷第五条营业场所内的标识商超企业应当在营业场所内设置有效标识，对消费者在营业场所的各种与消费有关的行为进行引导、提示。

营业场所内的标识，根据用途的不同分为以下三类：（一）导向标识：用于向顾客指引商品陈列区域、直梯、步行梯、收银台、安全出口、卫生间、停车场等位置，起到引导作用。

（二）警示标识：用于向顾客提出警示，请顾客注意安全或禁止某项行为等，起到提示顾客注意安全，规范顾客行为的作用。

（三）店内明示：用于向顾客进行相关情况的说明，起告知、说明、解释的作用。

第六条标识的设置与分布商超企业应当本着便于消费者识别的原则，结合企业自身对营业场所布局的整体规划、企业视觉形象设计等因素，设计并合理设置标识。

标识的设置至少应当满足以下要求：（一）营业场所正门、主要入口或总服务台处应当设有营业场所的整体布局图。

（二）楼层扶梯、直梯、楼梯出口处应当设有指示该楼层销售商品类别的标识或该楼层主要服务设施分布图。

（三）各类别商品销售区相连接处应当设有指示该区域销售商品的标识。

（四）营业场所内主要通道上方应当设有指示安全出口、步行梯、直梯、扶梯、收银台、卫生间、自动取款机等位置的导向标识；主要通道地面应当标有紧急疏散方向的指示符号。

超市购物中心开荒保洁方案介绍超市购物中心开业后需要进行开荒保洁，以确保环境清洁整洁，给顾客良好的购物体验。

本方案旨在提供一种简单而有效的开荒保洁策略，确保超市购物中心在开业之前达到高标准的卫生要求。

步骤1. 清理杂物：首先，清理超市购物中心内的所有杂物和垃圾。

使用适当的工具（如扫帚、垃圾袋等）清理地面、货架和其他区域的杂物。

确保所有垃圾被妥善处理。

2. 地面清洁：使用合适的清洁剂和工具清洁地面。

根据地面材质的不同，选择合适的清洁剂和方法进行清洁。

确保地面干净、无尘并具有良好的光泽。

3. 清洁货架和展示区：使用湿布和清洁液体清洁货架和展示区的表面。

确保货架和展示区的清洁度和整洁度，为顾客提供良好的购物环境。

4. 玻璃清洁：使用玻璃清洁剂和柔软的清洁布清洁超市购物中心的玻璃窗和镜面。

确保玻璃表面无污渍和指纹，使购物中心外观清爽明亮。

5. 卫生间清洁：对超市购物中心的卫生间进行彻底清洁和消毒。

清洁卫生间的地面、墙壁、洗手盆、马桶等设施，并确保使用清洁剂和消毒剂彻底杀灭细菌，保持卫生间的干净和卫生。

6. 空气清洁：使用空气清新剂或空气净化器，确保超市购物中心的空气清新。

定期更换空气清新剂并保持通风良好是保持空气清洁的关键。

7. 检查和修复：在完成开荒保洁后，定期检查超市购物中心的各个区域，查看是否有任何损坏或需要修复的地方。

确保一切设施和设备都处于良好的工作状态。

结论通过执行上述开荒保洁方案，超市购物中心可以在开业之前达到高标准的卫生要求。

这将为顾客提供一个干净整洁的购物环境，增加他们的购物体验和满意度。

定期保养和维护也是保持超市购物中心持久卫生的重要因素，需要得到有效的管理和执行。

超市设计注意事项
1. 对顾客友好：超市的设计应该考虑到顾客的舒适度和购物体验。

必须让顾客方便地找到他们想要的商品并轻松地完成支付过程。

2. 货架设计：货架设计必须能够提供足够的展示空间，方便顾客取品，商品陈列要有层次感，末端货架尽量避免不好清理的深度。

3. 照明：良好的照明系统有助于建立愉悦的购物环境，同时也有助于促进销售。

要注意有些食品会因光线或热造成变化，需要特别注意。

4. 布局设计：超市的布局设计必须是简单和方便的，使顾客能够轻松地找到他们想要的商品，同时避免拥挤和混乱的情况。

5. 空气循环：超市内部需要良好的空气循环系统，确保空气新鲜，减少不必要的气味和湿度。

6. 安全：超市必须确保所有设施和设备都符合安全标准，避免发生意外事故。

7. 特殊设施：特殊设施如洗手间，自助结算等服务配套设施必不可少，提高顾客的购物体验。

8. 清洁和维护：超市需要定期清理和维护，以保持干净整洁的环境，防止顾客
反感和滑倒等事件的发生。

目录CONTENTS •引言•超市概况•环评标准与指标•环评分析•环评结果与建议•结论010102项目背景项目目的02超市位置第一层主要经营食品、日用品等，第二层主要经营服装、家电等。

03环境保护法规根据不同地区的环境特点、生态状况和地方政策，制定具有地方特色的环评指标。

区域环境影响评价评价超市建设和运营对周边环境的影响，确保超市与周边环境的协调发展。

地方特色要求VS绿色超市建设规范商品环保要求超市行业标准04空气质量监测对超市内的空气质量进行实时监测，包括二氧化碳浓度、PM2.5和PM10等颗粒物浓度、甲醛等有害气体浓度等。

通风设施评估评估超市的通风设施是否足够，能否有效排出室内污浊空气，引入新鲜空气。

污染源分析分析超市内的污染源，如食品加工产生的油烟、顾客吸烟等，并提出相应的控制措施。

空气质量分析对超市提供的饮用水进行检测，确保水质符合国家相关标准。

饮用水检测卫生间水质检测清洗用水检测检测卫生间排放的水质，确保污水排放符合环保要求。

对超市使用的清洗用水进行检测，确保水质安全无害。

030201水质分析03噪音影响评估01噪音监测噪音水平。

02噪音来源分析应的降噪措施。

噪音分析土壤与地下水分析固体废物分析垃圾分类与回收包装材料分析废弃物处理方式评估05空气质量超市内噪音较低，对顾客和员工的影响较小。

噪音水平垃圾处理超市能源消耗较高，主要集中在冷柜、照明和空调等方面。

能源消耗环评结果概述优化布局采用节能设备，如LED灯、节能空调等，降低能源消耗。

节能降耗垃圾分类与回收绿色采购01020403优先选择环保、无污染的商品，倡导绿色消费。

合理规划货架位置，提高顾客购物便利性，减少重复行走距离。

加强垃圾分类宣传与培训，提高员工和顾客的环保意识。

改进建议与措施未来规划与展望持续监测引入新技术拓展绿色合作06超市整体环境良好，符合环保要求。

超市内部布局合理，购物体验舒适。

超市在节能减排方面做出了积极努力。

超市在废弃物处理方面还有提升空间。

文明团结超市标准一、引言文明团结超市是社会生活中的重要组成部分，对于促进社会文明、团结和和谐具有重要意义。

为了规范超市的管理和服务，提高消费者的购物体验，以下是文明团结超市标准。

本标准涵盖了商品管理规范、卫生环境整洁、服务态度热情、价格公平合理、设施设备完善、购物秩序良好以及宣传标识清晰等方面。

二、商品管理规范1.商品采购：超市应选择质量优良、价格合理的商品进行采购，确保消费者购买到放心、满意的产品。

2.商品陈列：商品陈列应整齐、美观，方便消费者选购。

同时，应保持商品标签清晰、完整。

3.商品保质期管理：超市应建立严格的商品保质期管理制度，确保在售商品符合保质期要求。

4.库存管理：超市应合理安排库存，避免积压和过期现象的发生。

三、卫生环境整洁1.店内环境：店内地面清洁、无垃圾，货架、柜台等设施干净整洁。

2.食品卫生：食品加工、销售区域应保持清洁卫生，符合食品安全标准。

3.卫生间卫生：卫生间应保持清洁、无异味，提供充足的卫生纸、洗手液等用品。

四、服务态度热情1.员工服务：超市员工应具备良好的服务态度，热情接待每一位顾客，耐心解答问题。

2.投诉处理：超市应建立完善的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和建议，不断提高服务质量。

五、价格公平合理1.明码标价：超市应实行明码标价制度，标示清楚各类商品的价格和折扣信息。

2.不欺诈消费者：超市应遵守商业道德，不进行虚假宣传和欺诈行为。

六、设施设备完善1.收银设备：超市应配备高效的收银设备，确保快速、准确地完成交易。

2.仓储设备：超市应配备适当的仓储设备，确保商品的储存和运输安全。

3.休息设施：超市应提供舒适的休息设施，如座椅、茶水等，方便消费者在购物过程中休息。

七、购物秩序良好1.排队购物：超市应引导消费者排队购物，避免拥挤和混乱现象的发生。

2.遵守规定：消费者应遵守超市的规定，不随意丢弃垃圾、破坏商品等行为。

3.尊重他人：消费者在购物过程中应尊重他人，保持友好和礼貌的态度。

超市卫生管理制度第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

第二条管理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生：一）水果局部腐烂不得出售。

二）干果发霉、变质、生虫不得出售。

二、熟食制品卫生：一）出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

二）经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

三）销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

四）熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

三、糕点食品卫生一）糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

二）直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

三）售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生一）锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

二）混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

超市卫生管理制度（二）第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。

本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。

理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

购物中心装修守则1. 引言购物中心作为商业地产的重要组成部分，装修设计在吸引消费者、提升消费体验、营造商业氛围方面发挥着重要作用。

本文将介绍购物中心装修的守则，帮助设计师和业主们在装修过程中注意关键点，创造出吸引人且成功的商业空间。

2. 确定品牌定位在购物中心的装修设计中，首先要明确品牌定位。

不同的购物中心有不同的消费群体和定位，因此装修设计也应根据目标市场来确定。

例如，高档购物中心的装修应体现出奢华和高端感，而大众购物中心则更注重实用性和舒适度。

确定品牌定位有助于塑造购物中心的独特形象，并吸引目标消费者。

3. 创造舒适的购物环境舒适的购物环境是吸引消费者的重要因素。

在装修设计中，应注重以下几点：3.1 空间布局购物中心的空间布局应合理，避免拥挤和混乱。

主要通道和区域应宽敞明亮，方便消费者的流动。

同时，可以考虑设置休息区和座椅，提供消费者休息的场所。

3.2 照明设计照明设计是创造舒适购物环境的重要因素。

适当的照明可以提升商品展示效果，吸引消费者的目光。

在购物中心的照明设计中，应根据不同区域和功能需求选择合适的照明方式，如柔和的灯光营造温馨感，明亮的灯光突出商品特色等。

3.3 色彩运用色彩对购物中心装修设计有着重要的影响。

不同的色彩可以传达不同的情感和氛围。

在选择色彩时，应考虑品牌定位和目标市场，选择符合购物中心形象的颜色，并注意色彩的搭配和协调。

4. 引入自然元素自然元素的引入能够给购物中心增添生机和活力，提升购物环境的舒适度。

在装修设计中，可以考虑以下几种自然元素的运用：4.1 绿色植物绿色植物不仅可以美化空间，还可以净化空气，给人带来舒适感。

在购物中心的装修中，可以设置一些花盆或绿植墙，将自然元素融入到室内环境中。

4.2 自然光线充足的自然光线能够让购物中心更加明亮和温暖。

在装修设计中，可以通过合理的窗户设计和采光方式，最大限度地利用自然光，减少对人工照明的依赖。

4.3 自然材料使用天然的材料也是引入自然元素的一种方式。

爱国卫生便民市场标准一、引言爱国卫生便民市场标准是为了提高市场环境质量，保障消费者权益，推动市场可持续发展而制定的。

本文将详细介绍爱国卫生便民市场标准的具体内容，以及如何实施这些标准，从而为广大消费者提供一个整洁、有序、便捷的市场环境。

二、爱国卫生便民市场标准概述1.市场环境整洁市场环境整洁是爱国卫生便民市场标准的基础。

要求市场内及周边环境干净卫生，无乱扔垃圾、随地吐痰等不文明现象。

同时，市场内应定期进行卫生消毒，确保消费者在卫生安全的环境中购物。

2.设施设备完善市场设施设备完善，包括市场硬件设施和软件设施。

硬件设施如摊位、通道、照明、给排水等应满足经营需求；软件设施如市场信息公示、消费者维权服务等应健全，以便为消费者提供便捷的服务。

3.商品质量保障商品质量是市场发展的关键。

要求市场内经营的商品必须符合国家质量标准，严禁销售假冒伪劣、过期变质等不合格商品。

同时，市场管理者应加强对商品的进货查验、索证索票管理等措施，确保商品质量安全。

4.服务水平优质市场服务水平直接关系到消费者的购物体验。

要求市场内经营者具备良好的服务意识，文明经营，诚信待客。

同时，市场管理者应组织开展培训，提高市场从业人员的服务技能和素质。

5.管理制度健全健全的市场管理制度是市场秩序的保障。

市场管理者应制定完善的市场管理制度、应急预案等，并加强对市场经营者的管理，确保市场秩序井然。

三、具体实施措施1.加强市场环境卫生管理市场管理者应制定环境卫生管理制度，明确环境卫生责任区域和保洁标准。

同时，加强对保洁人员的培训和管理，确保市场环境卫生整洁。

2.提升市场设施设备水平市场管理者应定期对市场设施设备进行维护保养，确保其正常运行。

同时，根据市场需求，不断改进和完善市场设施，提高市场硬件水平。

3.严格商品质量监管市场管理者应加强对商品质量的监督检查，严禁不合格商品进入市场。

同时，建立健全商品质量追溯制度，确保商品来源可查、去向可追。

4.提高市场服务水平市场管理者应组织开展服务培训，提高市场从业人员的服务水平。

超市卫生标准为了给大家营造一个温馨舒适的购物环境，现制定超市卫生标准，望大家认真执行、竭力完成。

1、超市外部环境要宽敞明亮，地面无垃圾和员工的车辆。

墙面海报要保证完好无破损无跌落现象，外墙体要保证干净、无乱写乱画乱张贴现象，超市标志要保证完整清晰无损坏。

2、超市内部环境要干净整洁，地面无水印、污渍碎屑，墙面无污垢、保持洁净，发现垃圾要及时清洁，保证整体购物环境的卫生质量。

3、收银台周围要保证物品摆放有序，POS机及周围台面保持干净无尘。

除工作用品外，不能出现私人用品(水杯除外)。

私人用品集中摆放在指定区域。

4、物品及货架要保持干净整齐、无灰尘。

价签栏要保证透明清晰无损坏。

破包产品要及时撤掉，并打扫干净周围区域。

5、整体购物环境要温馨舒适无异味，确保打扫工具拖布与抹布干净无水滴。

6、打扫工具不能出现在卖场，要统一放在指定位置并且摆放整齐。

有损坏的及时维修，无法修复的及时更换。

7、窗帘每季度清洗一次，确保窗帘无污渍、划痕及破损，有损坏的及时更换。

8、玻璃门:门把手与玻璃无污渍且使用良好;窗户:窗台干净无尘，玻璃光亮无损坏;纱窗:定期清洗且无损坏。

9、促销端架要保持干净整齐，端架底座无污渍残留，端架上无灰尘与物品残留碎屑。

10、超市用品——垃圾桶要保持干净、明亮、无尘，水管设施无破损、无滴漏现象，电器设备使用良好且保持干净明亮，地插及插排要维护干净、并且线路缠绕整齐有序。

11、仓库卫生同卖场卫生一样要求，确保物品摆放有序并且保持地面清洁无垃圾，墙面无私人乱挂用品及损坏。

电脑及办公桌椅要保证无尘、整洁，办公用品要摆放整齐，且桌面无垃圾碎屑。

办公室人员不定期的进行卫生检查，检查时发现的问题第一次给予整改，第二次仍达不到以上卫生标准的，每处考核营业员5元。

公司巡检组检查出的问题，按公司巡检制度考核。

2013-8-12。

超市卫生管理制度超市卫生管理制度1第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。

本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。

理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。

十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。

十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。

第二节卫生工作的检查：一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

二、每周客服部要对卫生进行全面检查。

三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。

四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。

五、检查发现问题及时通报，并予以解决。

第三节卫生工作五不准一、准随地吐痰。

二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。

三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。

四、不准乱扔废弃物、果皮核。

五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。

超市卫生管理制度21、超市持有有效卫生许可证，并按许可项目的内容亮证经营。

学校超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责超市的食品卫生工作。

超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人负完全责任。

2、建立健全的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

3、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品。

超市环境管理1超市现场环境要求一、环境卫生基本要求1、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的购物环境。

2、店内严禁吸烟。

3、超市气氛营造、货架陈列布局由企划负责总体设计、商品部负责区域内设计、员工不得随意改动商品的陈列、布局。

4、超市各类POP牌应根据企划指定的位置悬挂，摆放，如有污损、残旧应及时清洁、翻新。

5、不得随意在墙面划写、张贴或钉钉子。

6、天花板、灯、地面、墙壁、立柱、管道、门、窗、镜面、桌、椅、货架、冰柜、箱、广告牌、垫板、地垫等均应保持清洁、明亮、无尘、无水渍、无印痕、无损坏、无蜘蛛网,超市内不得出现卫生死角。

其他各类设备、设施也必须保持洁净、无积尘、无坏损。

7、垃圾桶（箱、篓）应两小时清理一次（一旦装满应立即清理）,桶体内外应洁净,周围无积水、无垃圾。

8、每星期应对超市内外进行一次全面消毒灭虫,每半月进行一次灭鼠,员工在日常工作中发现蝇虫应立即消灭。

9、员工负责所在柜（班）组货架、垫板、地柜、商品及营业用具的清洁卫生；应在非营业时间完成对所负责区域的清洁工作；营业后应对商品及其他营业用品进行整理,归类摆放在指定位置。

10、每一位员工都应养成清洁的良好工作习惯。

（1）营业中应在不影响顾客购物的前提下,做到随时清洁,对于废弃的封纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理,废弃的纸箱应拆平折叠并摆放于指定的地点,随时保持整洁的购物环境；（2）员工见到店内的垃圾应立即捡起丢入垃圾桶；对顾客遗留的杂物,应及时清理；对掉落的商品应立即摆回原位；（3）遇到个人无法清洁的污渍,应立即通知保洁员清理；（4）使用完毕的各类设备、工具（包括清洁工具,如：桶、抹布）、清洁剂等应立即有序放回指定位置。

11、员工应注意引导顾客配合环境维护工作。

二、场内环境要求（一）基本要求1、超市内空气清新、宜人，室温应保持在23°C±1°C,冬天室温低于23°C时空调应调节为送风状态;2、背景音乐要选择舒缓、轻柔的乐曲,保持音量适中。

山姆超市装修标准
一、色彩搭配
1. 主色调：山姆超市的主色调以清新、明亮的色调为主，如白色、浅灰色等，营造出宽敞、明亮、舒适的购物环境。

2. 辅助色调：根据不同区域的功能和特点，可采用相应的辅助色调进行点缀，如绿色、蓝色等，增加空间的层次感和活力。

二、灯光设计
1. 照明方式：采用整体照明与局部照明相结合的方式，确保整体空间明亮、通透，同时突出重点区域和商品。

2. 灯光色温：选择柔和的灯光色温，避免刺眼和炫光，营造温馨、舒适的购物氛围。

三、货架布局
1. 货架高度：根据商品种类和人体工学原理，合理设置货架高度，方便顾客取放商品。

2. 货架间距：保持适当的货架间距，确保顾客在购物过程中能够顺利通行，避免拥挤和碰撞。

四、标识系统
1. 标识设计：采用简洁明了、易于识别的标识设计，突出品牌形象和商品特点。

2. 标识位置：将标识放置在显眼的位置，方便顾客快速找到所需商品和信息。

五、装饰元素
1. 装饰材料：选用环保、耐用、易于清洁的装饰材料，如瓷砖、玻璃等，提高空间的整体品质。

2. 装饰风格：保持整体装饰风格的统一，同时根据不同区域的功能和特点，适当增加个性化装饰元素，提升空间的美感和活力。

总之，山姆超市的装修标准应注重色彩搭配、灯光设计、货架布局、标识系统和装饰元素等方面的协调统一，营造出宽敞、明亮、舒适、温馨的购物环境，提升顾客的购物体验。

超市标准布局规范最新超市标准布局规范是确保顾客购物体验和超市运营效率的重要指导原则。

以下是最新的超市布局规范内容：超市入口区域- 入口应宽敞明亮，方便顾客进出。

- 设置明显的指示牌，指引顾客至收银区、服务台等关键区域。

- 安排安全检查设备，确保超市安全。

商品陈列区- 商品应按照类别分区陈列，便于顾客寻找。

- 货架高度适中，确保顾客能够轻松取放商品。

- 陈列商品应保持整齐，避免堆放过高或过乱。

生鲜区- 新鲜食品应存放在适宜的温度和湿度环境中。

- 肉类、海鲜等易腐食品应有专门的冷藏展示柜。

- 蔬菜、水果等应保持新鲜，定期检查并更换。

熟食区- 熟食区应有良好的通风和排风设施，保持空气清新。

- 熟食制作和销售应符合食品安全标准。

- 提供足够的座位供顾客用餐。

收银区- 收银台应设置在便于顾客结账的位置，避免拥堵。

- 配备足够的收银机，减少顾客等待时间。

- 收银员应接受专业培训，提供快速准确的服务。

顾客服务区- 设置服务台，提供咨询、退换货等服务。

- 配备急救箱、失物招领等便民设施。

- 提供顾客意见反馈渠道，及时处理顾客问题。

安全与卫生- 定期对超市进行清洁和消毒，保持环境整洁。

- 设置足够的安全出口和紧急疏散指示。

- 配备消防设施和安全监控系统。

无障碍设施- 为残疾人士提供无障碍通道和设施，如坡道、扶手等。

- 无障碍卫生间应配备必要的辅助设备。

结语超市的布局规范不仅关系到顾客的购物体验，也是超市品牌形象和运营效率的体现。

通过不断优化和更新超市布局规范，可以提升顾客满意度，增强市场竞争力。