2012年食品卫生安全管理工作计划 (1500字)

食品卫生安全工作计划一、前言随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品卫生安全的要求也越来越高。

因此，食品卫生安全工作的重要性不可忽视。

本计划将制定详细的食品卫生安全工作方案，确保食品卫生安全工作的有序进行。

二、总体目标本工作计划的总体目标是落实食品卫生安全责任制，构建全员参与、安全可控、预防为主的食品卫生安全监管体系，全面提高食品卫生安全管理水平，确保人民群众的饮食安全。

三、具体目标1.提高食品生产企业的食品卫生安全管理水平，确保生产环节的卫生安全。

2.加强餐饮服务行业的食品卫生安全管理，提升餐饮服务质量。

3.加强食品流通环节的监管，保证食品流通的安全性。

4.加强对食品进口和出口的监管，提高进出口食品的安全质量。

5.加强食品卫生安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

6.制定并落实食品卫生安全突发事件应急预案，确保能够及时有效应对突发事件。

四、实施计划1.健全法律法规体系加强食品卫生安全立法工作，修订完善相关法律法规，确保法律法规与实际工作相衔接。

2.加强监管机构建设增加食品卫生安全监管机构的人员编制，提高监管力度。

加强队伍建设，提升监管人员的业务水平和法律意识。

3.完善食品卫生安全监管制度制定并完善食品卫生安全监管制度，明确各个环节的责任，加强监管措施的落实，确保食品卫生安全可控。

4.加大对食品生产企业的监管力度加强对食品生产企业的卫生检查，严格执行食品生产许可证制度，加强产品追溯和监管，防止不合格产品进入市场。

5.提升餐饮服务行业的食品卫生安全管理水平加强对餐饮服务行业的监管，严格执行食品安全操作规范，加强对食品从业人员的培训和监督，确保餐饮服务的食品安全。

6.加强食品流通环节的监管加强对食品流通环节的监管，完善食品流通许可证制度，规范食品流通的行为，严格把关食品质量和安全。

7.加强对进出口食品的监管加强对进出口食品的质量检验和监管，落实进口食品准入管理制度，确保进出口食品的质量和安全。

食品卫生安全工作计划范文(10篇)1.食品卫生安全工作计划范文篇一一、指导思想以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

二、工作设想（一）完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象.3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化.5、进行成本核算，进取发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情景，发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情景与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不一样岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级工作的基础上，适当作一些改善。

高度重视卫生安全工作：1、经过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。

洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。

纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，坚持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

食品卫生安全工作计划一、背景食品卫生安全是保障公众健康的重要因素，对于食品生产、加工、储存、销售等环节都需要严格控制和管理。

本文旨在制定一个科学有效的食品卫生安全工作计划，确保食品安全，保障公众健康。

二、目标1. 提高食品卫生安全意识，培养员工食品卫生安全意识和责任感；2. 建立完善的食品卫生安全管理体系，确保食品从源头到终端的安全；3. 加强食品卫生安全监督和检查，减少食品安全事件的发生；4. 强化食品卫生安全培训和宣传教育，提高公众对食品卫生安全的认知。

三、措施1. 加强食品卫生安全宣传教育1.1 定期组织食品卫生安全知识培训，提高员工的食品卫生安全意识；1.2 设立食品卫生安全宣传栏，在企业内部和外部宣传食品卫生安全知识；1.3 利用微信公众号、官网等渠道发布食品卫生安全宣传信息，提高公众对食品卫生安全的认知。

2. 建立完善的食品卫生安全管理体系2.1 制定和完善相关的食品卫生安全管理制度和标准；2.2 建立食品卫生安全风险评估和管理机制，提前预防和控制食品卫生安全风险；2.3 加强供应商的食品卫生安全管理，确保供应的食品符合相关标准和要求；2.4 加强内部食品卫生安全管理，包括食品存储、加工、销售等环节的管理；2.5 设立食品卫生安全管理责任部门，明确相关责任人，并建立相关考核和激励机制。

3. 加强食品卫生安全监督和检查3.1 定期进行食品卫生安全检查，发现问题及时整改；3.2 加强食品卫生安全监督，对食品销售环节进行抽样检验，确保食品质量安全；3.3 宣传公众监督的重要性，鼓励公众积极参与食品卫生安全监督。

4. 强化食品卫生安全培训和宣传教育4.1 定期组织食品卫生安全培训，提高员工的专业知识和操作技能；4.2 利用各类媒体、社区等渠道，开展食品卫生安全宣传教育活动；4.3 向公众提供食品卫生安全知识，提高公众对食品卫生安全的认知和判断能力。

四、预算根据实际需求和情况，合理安排食品卫生安全工作计划的预算资金，确保工作的顺利开展和完成。

地利找幼儿园食品卫生安全管理工作计划为做好幼儿园2012年食品安全管理工作,按县教育局文件精神，切实重视幼儿园食品卫生安全工作，有效地遏制幼儿园食物中毒事件的发生，确保学生身心健康。

树立幼儿园食品卫生安全防范意识。

一、工作目标预防幼儿园发生群体性食物中毒，把各种控制指标降到最低点。

以保障广大师生的身体健康、生命安全和幼儿园教育教学工作的正常进行。

二、工作计划1. 成立领导小组，负责幼儿园食品卫生安全工作的开展。

2依据《食品卫生法》的有关规定制定幼儿园食品卫生安全工作制度，明确责任,实行责任追究。

3.建立监督检查制度,定期与随机检查相结合。

加大对幼儿园食堂、小卖部的检查督查。

检查要做到全面、细致、深入，坚决不放过隐患，坚决不留死角。

对检查中发现的问题要写出检查记录和整改意见，要明确整改时间和整改责任人。

三、工作措施加强对校内食堂的卫生监督，坚决取缔无证经营，对不符合卫生要求的食品要及时停售。

幼儿园要加强领导，成立卫生管理领导小组，指派食堂卫生管理人员，不断健全卫生管理制度，形成有效的卫生管理体制。

完善幼儿园食堂，不断改进学生集体用餐的卫生条件。

加强对学生及家长卫生知识的宣传教育，增强学生的自我保护意识和能力。

通过健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣传栏等多种教育教学形式对学生进行宣传教育。

特别要教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

1. 特别是幼儿园食堂进货这一关。

2. 加强对幼儿园食品卫生管理人员、从业人员卫生意识、安全意识的提高。

3. 建立食物中毒应急机制，一旦发生食物中毒事故，能立即处理好。

4. 添置餐具消毒设备，切实加强餐具消毒工作：充分发挥消毒设备的作用，切实开展餐具消毒，确保提供合格卫生餐具。

5. 重视从业人员卫生知识培训，本学年抽2个周五下午组织对从业人员进行食品卫生知识培训。

6组织开展食品安全检查，以检查促进本幼儿园食品安全工作更好开展。

一、指导思想为贯彻落实国家关于食品卫生安全的法律法规，保障广大师生的身体健康和生命安全，提高学校食品安全管理水平，我校特制定以下食品卫生安全管理工作计划。

二、工作目标1. 实现食品安全管理制度健全，责任明确，措施落实到位。

2. 保障师生饮食安全，降低食品安全风险系数。

3. 提高师生食品安全意识和自我保护能力。

4. 确保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点1. 建立健全食品安全管理制度（1）制定《学校食品安全管理制度》、《食品采购与验收制度》、《食品加工与储存制度》、《食品留样制度》等，确保各项制度落实到位。

（2）明确食品安全责任，将责任落实到具体岗位和人员。

2. 加强食品安全监管（1）严格执行食品采购、验收、加工、储存、留样等环节的卫生要求，确保食品质量安全。

（2）定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行卫生检查，发现问题及时整改。

（3）加强食品原料采购管理，确保采购渠道正规、质量可靠。

3. 提高师生食品安全意识（1）开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力。

（2）邀请食品安全专家进行讲座，普及食品安全知识。

（3）利用校园广播、宣传栏、班会等形式，宣传食品安全法规和常识。

4. 加强食品安全应急处置（1）建立健全食品安全事故应急预案，明确事故报告、调查、处理等流程。

（2）定期组织应急演练，提高应急处置能力。

（3）加强与卫生、食品药品监管部门沟通协作，共同维护食品安全。

四、工作措施1. 加强组织领导。

成立学校食品安全工作领导小组，负责统筹协调食品安全管理工作。

2. 完善规章制度。

根据国家法律法规和学校实际情况，不断完善食品安全管理制度。

3. 加强监督检查。

定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行监督检查，确保各项制度落实到位。

4. 强化宣传教育。

通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。

5. 严格责任追究。

对食品安全事故负有责任的人员，依法依规追究责任。

五、工作时限1. 2023年第一季度，完成食品安全管理制度建立健全工作。

食品卫生安全工作计划（精选13篇）食品卫生安全工作计划篇1一、指导思想：为认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《中华人民共和国食品卫生法》，进一步抓好学校卫生及食品及安全工作，最大限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定食品安全工作计划如下：二、工作重点：通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，自我保护意识和能力。

上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实中心学校对食品卫生安全工作的要求，严格按《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治管理工作作为重点检查，要求各项做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校安全，师生平安。

各项定期或不定期地组织自查，发现问题，及时整改，有效预防安全事故的发生。

三、领导组的职责：1、组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。

2、副组长责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应。

3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作。

4、发生食品卫生安全事故，领导小组成员必须最短时间内到达事故现场，按照，积极组织拯救工作。

5、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并及时与各相关部门联系，保护事故现场。

四、具体的工作：1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次：参加对象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老师。

2、学校经常检查食品卫生情况。

3、每学期食堂人员进行一次食品卫生安全知识培训，每年进行一次健康体检。

4、利用黑板报、主题班会、健康教育课、校会等对师生进行食品卫生安全教育。

5、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流动滩点加工销售的食物。

食品卫生安全工作计划一、工作目标以“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，坚持以人为本，认真贯彻执行国家和地方有关食品卫生安全的法律法规，坚持预防为主，不断建立和完善食品安全监管机制，对食品生产经营活动全面实施监管，确保我镇食品卫生安全，保障人民群众身体健康和生命安全。

二、食品生产经营者是食品卫生安全的第一责任人食品生产经营者必须取得食品生产经营许可证，严格遵守食品安全法律法规和食品安全标准，建立健全食品安全管理制度，提高自身卫生管理水平，确保食品卫生安全。

三、加强食品卫生安全监测建立食品卫生安全监测制度，定期对食品进行抽样检测，及时发现和处置食品安全隐患。

建立食品安全信息沟通和发布制度，及时发布食品安全监测信息，引导公众科学合理消费。

四、加强食品卫生安全宣传教育加强食品卫生安全宣传教育工作，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

开展食品安全知识进农村、进社区、进学校、进企业等活动，普及食品安全知识。

加强食品生产经营者的培训教育，提高其食品安全意识和操作水平。

五、建立健全食品卫生安全事故应急处理机制建立食品卫生安全事故应急预案，完善事故报告制度和信息共享机制。

加强食品卫生安全事故应急处置能力建设和应急演练工作，提高应对食品安全事故的能力。

及时处置食品卫生安全事故，防止事故的扩大和蔓延。

六、加强与相关部门的密切配合与农业、卫生、工商、质检等部门密切配合，共同维护食品卫生安全，形成全社会共同参与的良好局面。

加强与相关部门的沟通和协作，共同研究解决食品卫生安全工作中的重大问题。

七、加强食品生产经营者的自律和监管建立健全食品生产经营者自律和监管制度，引导食品生产经营者自觉遵守食品安全法律法规和食品安全标准，建立健全食品生产经营者信用档案，对食品生产经营者实行分类监管，提高监管效率。

八、建立健全食品卫生安全责任追究制度建立健全食品卫生安全责任追究制度，对因工作不力、监管不到位等原因导致食品安全事故的，要依法追究相关责任人的责任。

食品安全卫生工作计划（精选3篇）食品安全卫生篇1为切实强化对食品的监管，保障市民健康安全，根据市食品安全联席会议下发的《关于____年本市食品安全工作的意见》的精神，结合本区的实际，按照区政府总体工作要求，现制定____年本区食品安全监管：一、总体要求全面贯彻，认真落实市委、市政府关于本市食品安全的工作要求，以控制食物中毒和减少食源性疾病为基本目标，进一步强化监督执法工作，进一步提高科学监管水平，进一步加大宣传培训力度，在巩固食品安全专项整治成果的基础上，力求重点食品监管取得明显成效，重点环节管理问题得到明显改善，重大食品安全违法案件得到及时查处，重大食品安全事件得到有效控制。

大力推进政府严格执法、企业诚信经营、市民科学消费良好格局的形成，全面提升本区食品安全水平。

二、重点工作各相关部门切实履行职责，全面加强生产加工、流通、消费各环节食品安全监督管理，重点突出以下几项工作：(一)加强食品生产质量安全管理严格食品生产卫生许可和生产许可管理，做好食品及相关产品的市场准入工作，力争使已实施食品生产许可证的35类产品生产企业全部做到持证生产。

严厉查处无证生产、销售和伪造、冒用许可证等违法行为。

落实监管责任制，加强对食品生产全过程的监管;深化食品生产备案工作，严格监管食品添加剂使用、委托加工食品、使用复原乳生产液态奶等情况，严厉处罚相应的违法行为。

建立和完善食品生产加工环节食品安全监测机制，对可能发生的影响食品安全的因素进行研究、预警;以食品生产领域的潜在危害为重点，开展安全性评价和研究工作。

(区质监局负责)动态跟踪和监督保健食品生产企业实施《保健食品生产企业良好生产规范》(GMP)，及时查处违反《保健食品生产企业良好生产规范》的行为。

(区食药监局负责)(二)严厉打击无证照食品生产经营行为本着“标本兼治，长效管理”的宗旨，进一步加大对无证照经营活动查处取缔的内部督查力度，落实属地管理责任，将整治地下窝点成效纳入创建“平安小区”考评体系，在城乡结合部、出租屋集中地等区域加大稽查力度，坚决取缔无证照食品生产加工经营窝点。

2012年食品安全工作计划范文2012年食品安全工作打算范文学校向来以全体师生的安全为第一位，惟独师生的躯体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高。

新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步降实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生躯体健康和生命安全，常山县教育局出台了09年学校药品食品安全工作打算与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。

各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全治理工作列入分管人员年度工作打算中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。

制度要紧应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消Du、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。

各友会校对制度的执行事情要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

四、加强校内食品药品安全治理工作。

学校必须完善各项监督治理制度，降实专人履行监督治理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。

禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级治理工作。

积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。

积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品治理规范化，确保年内经过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品安全信息报告制度。

食品卫生安全工作计划(精选14篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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