专家告诉你西红柿和虾可以一起吃吗

吃皮皮虾能吃西红柿吗关于《吃皮皮虾能吃西红柿吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

皮皮虾应该是许多人都较为喜欢吃的一个海产品，由于皮皮虾并沒有其他海鲜产品商品那般的腥味儿，因此吃起來也会更为令人温馨。

但是皮皮虾终究做为一种海鲜产品商品，大家都了解，海鲜产品商品实际上是有很多食材都具备相冲不良影响的，假如一起服用得话就非常容易食物中毒，可是皮皮虾能够和番茄一起服用吗?皮皮虾和番茄能一起吃吗1、不容易中毒了哈,这两种食材均是比较健康的食物,要是没有痛风和海鲜过敏的群体是强烈推荐服用的,可是留意少吃,一次性进餐不适合过多,非常是海鲜和啤酒一起进餐的时候容易引起痛风,故建议适度进餐就可以,随后吃的西红柿无影晌.2、一般针对番茄是不适合跟一些海货另外服用的,特别是在针对一些鱼虾食材,是要更为留意,但是对于是否会造成不适感,是依据本人身体素质状况的,能承受的也会可能没事儿,但自然不是建议盲目跟风服用的,饮食搭配最好是留意配搭适度.3、番茄中含有维他命C,而皮皮虾中含有优质蛋白质,假如二种食材另外服用,可能如同砒霜中毒,就好似海货与新鲜水果另外服用一样,易导致食物中毒.可是,假如皮皮虾与番茄相互之间间距1-2小时后服用就可以,或是服用番茄时仅仅添加了小量(少量)的皮皮虾,也不会造成食物中毒状况.期待对你有一定的协助.皮皮虾的制作技巧教你怎么才能的去除虾线1.虾买回去后,先清理一下2.将虾的长须,及其不必要的一部分剪去3.在虾的第二小手指处,用木签抽出来虾肠4.解决好的虾再清理一下备用皮皮虾的作用与功效1.虾营养丰富,且其肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;2.虾中带有丰富多彩的镁,镁对心脏活动具备关键的缓冲作用,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死;3.虾的催乳功效较强,而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;4.日本国大阪大学的生物学家近期发觉,虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的"时差症".虾蛄是一种营养丰富、汁新鲜猪肉嫩的海鲜食品.其肉质地水分含量较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而绵软,而且有一皮皮虾种独特诱惑的鲜香.每一年的春天是其生卵的时节,这时服用为最好.肥硕的虾蛄头部满是膏脂,肉质地十分细嫩,味美爽口,可是壳多肉植物少.但其蛋白质含量达到20%,人体脂肪0.7%,及其维他命、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等身体需要的营养元素.虾蛄温性、味甘.有壮阳补肾、催乳脱毒之作用.选择皮皮虾的方式1、看虾的色调.一眼看去,假如虾的色调发光、发白,那麼便是新鮮的皮皮虾,假如色调较为黑,不足亮,那麼便是不新鮮的虾.2、看虾脑.假如虾脑很皮软,一副要掉不出的模样,那麼就不必买来,毫无疑问不新鮮.3、动手能力捏一捏,如果是高品质的新鮮皮皮虾,捏起來肉很牢固.4、最终一点,尽管说死的皮皮虾可以吃,可是在选购的情况下它就早已死了的,最好是不必买.5、要想区别公和母,非常简单的方式便是看便是看虾颈部,母虾脖子上会有一个显眼的"王"字,而公虾的身上就仅有几个纵纹.。

厨房美食菜谱：西红柿炒虾仁的做法
看过《后厨》的一定知道时慧宝的这道【西红柿炒虾仁】，每次看完之后总是流口水，尤其是这道色香味俱全，#燕鱼做煮#自己动手尝试一下。

我说：妞妞，中午妈妈做一个西红柿炒虾仁给你吃好不。

妞妞想了想说：不，我是中国人，妈妈也是中国人。

又一次追剧，《后厨》不仅看了故事，同时还看到了很多美食，有意无意中还能在里面学到一些美食小技巧哦，推荐爱美食的妈妈们观看。

西红柿炒虾仁，时慧宝的拿手菜，在这里我也尝试做一道。

不但味美，而且型也好，尤其是家有小宝贝，一定会喜欢上的。

虾营养丰富，蛋白质含量极高，适合生长发育期的孩子食用哦。

西红柿维生素含量极高，是蔬菜中的极品，推荐大家尤其是秋季应该多吃果蔬，西红柿即可熟吃，也可生吃。

这里的做法采用了生吃。

食材
主料：
鲜虾150g
西红柿
油适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.鲜虾去头去壳
2.西红柿
3.按顶部四分之一处切开
4.然后用勺子把内部的瓤挖掉，用小刀修出波浪的花边，修边出来的材料可以做西红柿蛋汤，味道也很鲜美哦。

5.修整好之后备用
6.虾入锅快速翻炒
7.加入水和适量调料
8.淀粉勾芡
9.用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内，然后再撒上葱花就可以了。

小贴士：选虾一定要鲜活的，这样才能保证这道菜的鲜美。

西红柿个头大小要适中，圆形。

在翻炒虾的时候一定要快速，这样才能保证虾仁的鲜和嫩。

番茄鲜虾汤怎么做？关于《番茄鲜虾汤怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

男生来到中老年以后，就非常容易出現肾虚阳痿病症，尤其是这些日常生活十分不规律性，并且常常有一些不良习惯的男生，可能小小年纪就出現了肾虚阳痿，平常非常容易觉得到腰酸背疼，夫妻生活工作能力会大大的降低，对于这一问题，最先最重要的是改掉坏习惯，此外多吃一些补肾壮阳壮阳的食物，这在其中就包含新鲜虾，下边教大伙儿做番茄鲜虾汤来吃。

番茄鲜虾汤的作法：用材原材料使用量鲜虾200g西红柿2个圆葱、孜然粉、老冰糖、番茄沙司适当香肠一根作法1.新鲜虾清洗去肠去壳圆葱切末、香肠切一小块西红柿用果汁机榨出汁2.热锅冷油稍爆一下圆葱，马上下西红柿汁，开后加所述调味品，炒至粘稠，快速下鲜虾和香肠煸炒一两分钟就可以熄火盛出，炒长时间虾会老掉。

在外面用餐常常喝下去这道汤，便学了来共享给大伙儿此汤烹制便捷，营养成分高，是一款老少咸宜的汤类将西红柿和虾的营养成分极致的配搭在一起味儿清新美味，便于身体消化吸收口味淡菜肴口感煮关键加工工艺三十分钟所需時间一般制做难度系数炒菜锅常用厨房用品食物清单番茄1个生鸡蛋2个生虾8只蒜适当香莱1棵盐适量米酒少量芝麻油少量制做流程1.将草虾去须去爪清洗2.放进盘里加一丝米酒腌渍3.番茄顶端切十字刀4.上火烧削皮后切割成小块5.蒜头袋子里切成片6.香莱清洗切条7.锅内火油进行爆香大蒜8.倒进番茄煸炒至汁浓9.倒进适度的水10.煮沸后将虾放进锅中11.生鸡蛋磕入碗内划散12.转圈圈淋下锅中，边淋边轻轻地促进汤勺13.放盐调料14.撒进香莱段就可以起锅。

小提示1，西红柿去皮不能用热水烫的方式，由于那样会让西红柿遗失其营养元素2，虾煮的時间不必太长，那样才可以维持原来的鲜香鲜蘑西红柿汤原材料鲜香菇20g，西红柿20g，嫩玉米20g，嫩扁豆20g，大骨汤500ml，生姜碎，小葱碎各5g，油20Ml，盐1汤匙（5g），白胡椒粉1/3汤匙（2g），芡粉2汤勺（30Ml）作法1、将鲜香菇、西红柿清洗滚刀块；2、低火加温锅中的油，放进生姜碎、小葱碎煸炒出香气；3、再放进香菇丁、西红柿丁炒匀，倒进大骨汤，再添加嫩扁豆和嫩玉米，煮沸。

番茄大虾的家常做法
番茄大虾是一道家常菜，非常美味，下面是做法：
材料：
- 鲜虾500克
- 番茄3个
- 大葱2根
- 大蒜4瓣
- 姜一小块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 鲜虾去除虾线，洗净备用。

番茄切成小块，葱切段，大蒜和姜切末备用。

2. 非粘锅中加入适量的植物油，大火加热。

3. 加入葱段，姜末和蒜末炒香。

4. 将鲜虾放入锅中翻炒至变色，然后加入料酒拌炒均匀。

5. 加入番茄块继续翻炒，使番茄均匀散开。

6. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味并提鲜。

7. 倒入适量的水，水量不要太多，稍微淹没虾和番茄即可。

8. 加盖，中小火炖煮10分钟左右，直到番茄熟透。

9. 最后加入生抽炒匀，出锅前再翻炒几下。

10. 将炖好的番茄大虾盛出，装盘即可享用。

这是一道非常简单的家常番茄大虾做法，希望您喜欢！。

厨房美食菜谱：番茄大虾的做法
在烹调海虾时，最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒。

也可搭配葱白等温性食材，可以中和其寒性。

虾含的肉属于白肉，人们的都说白肉比红肉更健康，那是因为白肉中含的脂肪要比红肉中的脂肪好，白肉中所含的脂肪一般为多不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇，预防心血管疾病。

还有虾中含有丰富的矿物质，如钙、锌、铁、磷等，这些都是人体所必须的矿物质。

而番茄酱中含有番茄红素，是非常好的抗氧化剂，人在25岁后体内自身合成的抗氧化剂就逐渐下降，抗氧化剂有解毒、抗癌等功效。

食材
主料：
海虾500g
油适量
盐适量
番茄酱适量
白糖适量
步骤
1.用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
2.葱姜除调味还能去腥
3.准备番茄酱
4.加糖盐等调味
5.葱姜煎至金黄
6.下入大虾
7.翻炒至变色
8.假如调好的番茄酱汁
9.出锅装盘
小贴士：虾要炒透后，再放调料。

调料放入后略炒就可以了，否则会糊锅的。

厨房美食菜谱：番茄虾仁的做法
虾仁，一种食品。

选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。

剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

番茄虾仁色彩鲜亮，酸甜爽滑。

食材
主料：
虾仁
油适量
盐适量
9度米醋1勺
白糖1大勺
番茄沙司1大勺
水淀粉少许
鸡蛋半个
胡椒粉少许
料酒少许
步骤
1.将虾仁解冻，去虾线虾肠。

2.加入料酒，胡椒粉腌一会。

3.加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。

4.起锅将油烧至七成热下入虾仁。

5.捞出，将油烧热。

6.油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。

7.将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁。

8.起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。

9.倒入虾仁挂匀出锅。

小贴士：醋甜口可以自己撑握，增减糖醋。

龙虾和西红柿能一起吃吗夏天吃龙虾要注意什么
龙虾和西红柿都是很常见的两种食物，它们都含有丰富的营养物质，都具有很好的食用价值，都深受人们的喜欢。

那么龙虾和西红柿能一起吃吗？吃龙虾要注意什么？
一、龙虾和西红柿能一起吃吗
一般情况下，龙虾和西红柿是可以一起吃的。

虽然西红柿含有维生素C，但是，微量的维生素C和虾中的五氧化二砷可能会合成微量的砒霜，但是那微不足道的剂量根本造不成危害。

二、肉体松软无弹性极有可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

三、好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋
选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。

吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。

四、虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。

但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。

特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

厨房美食菜谱：蒜蓉番茄虾的做法
看到网上有人做这大虾时在蒜的上面是放辣椒,儿子正值变声期,辣的东西不能给他吃,他爱吃番茄酱,就用番茄酱和大蒜炒一下,那香味顿时弥漫开来,香啊!咱也算是创意了哈!
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

食材
主料：
大虾2只
大蒜
番茄沙司30g
葱适量
白胡椒粉适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
步骤
1.准备大虾,番茄沙司,蒜
2.将大虾洗净。

虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制半小时;
3.蒜切细末
4.锅内倒油放蒜煸香,倒入番茄沙司,加一点点的白糖
炒匀
5.将炒好的蒜汁塞进虾的表面上
6.蒸锅烧开水,把虾放上去蒸三分钟，出锅撒香葱即可.
小贴士：1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲。

2、上锅蒸用中火，一定水开后再放虾,蒸的时候开锅后算别超过三分钟,防止虾变老。

番茄和虾可以一起吃吗吃番茄和虾会中毒吗番茄和虾是市面上常见的两种食材，营养价值丰富，但是听说吃虾具有一些饮食禁忌，因此想问下番茄和虾可以一起吃吗？吃番茄和虾会中毒吗？一、番茄和虾可以一起吃吗可以一起吃。

从营养成分及性味上来看，番茄性微寒，主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素及钾等微量元素，一般的淡水虾都性温，其中含有蛋白质、少量维生素、以及钙、锌等矿物质元素，两者虽然性味不同，但是同吃具有中和性味的作用，成分之间也不会发生反应，因此虾和番茄可以同食。

二、番茄和虾一起吃有什么效果1、中和性味虾是温性的食物，而番茄性味微寒，两者一起食用，有利于调节虾的温热，并且可以缓解番茄的寒凉之气，从而达到中和性味的作用。

2、促进消化番茄味道酸甜，含有不少的果酸及糖分，食用可以刺激胃酸分泌，有利于促进虾的消化与吸收。

3、增强抵抗力番茄中所含维生素C可以一定程度上增强人体免疫因子的活性，而虾中含有的蛋白质等物质还可以为抗体的形成提供原料，因此两者一起食用有增强自身抵抗力的作用。

三、吃番茄和虾会中毒吗正常情况下，同时食用番茄和虾是不会导致中毒的，若是出现不适反应，很有可能是自身原因或者食物不洁导致的，因此建议一起食用番茄和虾的时候，建议确认食物是否变质，或是清洁彻底后再食用，以免导致身体不适。

四、什么人不适合吃番茄和虾1、肠胃较弱者不宜食用因为番茄性微寒，虾又是温热食物，两者虽然有中和性味的作用，但是也具有一定的刺激，一般人群食用不会有影响，但若是肠胃较弱的人群食用，容易出现肠胃不适的情况。

2、体质虚寒不宜多吃番茄是一种性寒的食物，吃多了容易产生较重的寒气，因此建议体质虚寒人群适量食用，以免加重体内寒性，出现身体不适。

番茄炒虾仁的做法
文章导读
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。

好的饮食，能够延年益寿。

相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。

那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。

下面，就让我来为大家介绍下有关番茄炒虾仁这道菜的做法。

1.12新鲜的海虾洗净
2.21去皮去味，去掉虾线
3.1将葱切丝蒜切片姜切丝
4.2加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟
5. 西红柿茄丁
6.热锅凉油
7.1煸炒至虾仁变红，盛出来
8.2加入腌的虾液
9.锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下
10.锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下
11.加入番茄颗粒继续翻炒
12.将其煸炒成酱，这个过程要不停的翻炒，防止糊锅，可以稍微点一点水
13.再放进炒好的虾仁，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀一下。

番茄大虾的家常做法
文章导读
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相信大家对于番茄肯定是不会陌生的吧，番茄是我们常见的一种蔬菜，番茄不但美味而且还含有丰富的营养，番茄里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃番茄可以起到很好的养生功效和保健的作用，番茄有美容养颜和减肥等效用，番茄有多种做法，下文我们介绍一下番茄大虾的家常做法大全。

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。

番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

1.大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出，用料酒略腌制一会。

厨房美食菜谱：番茄炒对虾的做法
番茄和对虾一起炒，虾子吸收了番茄的酸甜，很自然的调味料。

食材
主料：
番茄1个
小对虾
油适量
盐适量
白糖2勺
胡椒粉适量
料酒少许
姜丝适量
清水半小碗
步骤
1.对虾解冻备用，番茄清洗干净
2.对虾用姜丝、料酒、胡椒粉腌制15分钟
3.番茄去皮切丁，姜切丝
4.锅中放比炒菜多一些的油，下入腌好的对虾慢慢炸，
炸到虾壳变硬捞出备用
5.锅中留底油，放入番茄和白糖、盐，翻炒出红油
6.再加入半碗清水，大火烧开
7.下入对虾进行翻炒，炒一分钟左右，待汤汁浓稠即可
小贴士：1.对虾腌一下，可以去除腥味
2.锅中放比炒菜多一些的油，下入腌好的对虾慢慢炸，炸到虾壳变硬捞出备用。

番茄大虾怎么做好吃番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。

夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。

爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。

那么，番茄大虾怎么做好吃呢？下面告诉你。

番茄大虾做法一原料大虾调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉做法1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放入小许油，6、放入葱姜蒜煸出香味。

7、放入大虾煎，8、翻面两面煎，煎出红油。

9、放入番茄酱煸炒，10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。

11、放入少许开水略微烧一会。

12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。

番茄大虾做法二食物原料大虾500克、姜丝5克。

番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

番茄大虾做法三食材主料：龙虾辅料：白果(干)、西兰花、姜调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油做法1. 准备好原材料;2. 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线;3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下;4. 准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出;5. 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾;6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份;7. 锅中留少许底油，下入姜末翻炒;8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒;9. 翻炒几下后加入适量的水煮开，加入盐、白糖和胡椒粉调味;10. 再下入刚炸过的大虾;11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度;12. 盛入盘中。

番茄虾仁的做法，这些步骤请记好了
番茄虾仁已经是一道很常见的美食了，因为这道美食具备很丰富的营养，加上吃起来特别可口，所以深受人们的喜爱，今后你也可以在家做这道美食了，具体步骤如下：
做法一
1.虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2.精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
3.锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
4.留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。

做法二
1.青虾去头去虾线去壳洗净，入1个鸡蛋清，加少许盐入底味，再加料酒.生抽抓匀腌15min；
2.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出；
3.3勺番茄酱放碗中，加水稀释，葱姜切末；
4.锅中留少许底油，放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可
本品有油炸过程，备猪油约500克。

做法三
1、将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

4、把大蒜和生姜捣成汁。

5、将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

6、将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

7、同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。

8、锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。

9、待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆。

10、放姜蒜汁翻炒均匀。

11、起锅前加入适量盐及魔厨高汤调味。

厨房美食菜谱：番茄炒虾仁的做法
从未发现幸福感会如此强烈，我们喜欢着同一种味道。

人我一直在喜欢着你喜欢的味道，你也一直迷恋着我喜欢的味道。

有一天，有人和我说，喜欢吃酸甜的味道，我很激动地回了句，我也是。

人生赐予你相似的味觉爱好，是一种失而复得的美好。

食材
主料：
虾仁
番茄适量
尖椒适量
番茄酱适量
白糖适量
酱油适量
蚝油适量
步骤
1.虾仁去壳，把虾肠去掉。

2.番茄切块状。

3.放油，蒜头，先炒虾仁。

4.虾仁开始变红，放入番茄酱和少许酱油。

5.放番茄开始翻炒，放适当糖，快起锅前，放入尖椒圈。

6.放盐、蚝油，起锅。

小贴士：虾仁建议去虾肠；
番茄炒会有番茄汁出来，所有炒的过程不用放水。