商都县宗申小学2014营养餐工作总结

小学营养餐的工作总结小学营养餐的工作总结1学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。

我校自今年3月1日再次开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：一、建立健全机构我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组。

做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

三、强化“两个安全”（一）是食品安全。

“民以食为天、食以安为先”1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，食堂管理员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关，按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。

我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。

我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。

并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作食堂专职管理人员到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

小学学生营养餐工作总结_小学学校安全工作总结在过去的一年里，我作为小学学生营养餐工作人员，经历了许多挑战和成功。

通过不断地学习和努力工作，我对学生营养餐工作有了更深入的理解和经验。

以下是我对这一年工作的总结。

我非常注重学生的营养健康。

我了解到，一个健康的饮食对学生的学习和身体发育都非常重要。

我努力提供营养丰富、均衡的饭菜，其中包括五谷杂粮、蔬菜水果、奶类产品和优质蛋白质食品等。

我也积极了解学生的饮食偏好和不良习惯，督促他们多吃蔬菜水果，少吃油炸食品和零食。

通过这些努力，我发现学生的体质和食欲都有所提高。

我注重食品安全和卫生。

在每一次准备饭菜之前，我严格按照食品安全和卫生操作规程，彻底清洁和消毒工作区域和工具。

我确保食材的新鲜度和质量，并遵循正确的食材存储和加工方式。

我也注意食物的烹饪时间和温度，确保食物熟透，并避免食物的变质和污染。

通过这些措施，我保证了学生营养餐的安全和卫生。

我与家长和学生保持了良好的沟通。

我主动向家长宣传学生营养餐的重要性，解释食物的成分和营养价值，并鼓励家长和学生参与食物选择和饮食计划。

我也定期与学生交流，听取他们的反馈和建议。

通过这种沟通，我了解到学生的口味和需求，可以更好地满足他们的需要。

我不断地学习和提高自己的专业知识和技能。

我参加各种培训和研讨会，学习有关学生营养和食物安全的最新知识和研究成果。

我也利用互联网和其他资源，不断查阅相关资料和信息。

通过这些学习，我能够为学生提供更好的营养餐，同时提高自己的工作效率和质量。

在总结中，我非常满意自己在小学学生营养餐工作方面的成绩和进步。

我将继续努力提高自己的专业水平，更好地服务学生和家长，为他们的健康和成长做出贡献。

我注重学校的安全防范。

我认真执行学校安全管理制度和规章制度，确保学校的门禁系统正常运行。

我负责每天巡逻学校的各个区域，特别是容易发生意外和安全隐患的地方。

我也定期检查和维护学校的消防设施和安全设备，确保其正常使用。

2014年营养餐工作总结总结一：2014年营养餐工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。

现将本期工作总结如下：一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了营养餐工作领导小组，校长姜伟亲自任组长，副校长杨其春任副组长，总务主任郑多忠具体办理，会计和班主任为组员，本学期领导小组尽职尽责完成学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报。

在全体同志的努力下，我校学生营养餐工作全面完成。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《领导班子陪餐制度》。

同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

除了全面落实各项制度，开学初，学校对全校师生进行营养餐安全知识培训，使师生都能正确分辨蛋奶的好坏，发现问题蛋奶及时反映。

三、做好宣传教育工作。

开学初，我们发放了致学生家长的一封信，在信中向学生家长宣传这一惠民工程的重要意义。

同时对学校的专职人员做好体检工作，使管理员持证上岗，并对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品，坚决把一切危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校享受营养餐学生共205人。

本期发放食品为光明企业生产的光明纯牛奶；浙江田歌企业生产的田歌卤鸡蛋。

实际发放90天，其中自2013年10月21日起，每周二实际发放卤鸡蛋2个，每周四实际发放纯牛奶两盒，一直到学期末，共计12周。

我校实行每天上午第一节课下课陪餐人员领餐并食用，发放前签字确认食品安全。

大课间班主任到仓库签字领取，并在教室督导用餐，观察用餐后的反应以及学生食用情况，发现问题及时处理。

小学学生营养餐工作总结_小学学校安全工作总结今年是我负责小学学生营养餐工作的第一年，我深感责任重大。

在学校领导的正确指导下，我克服各种困难和挑战，取得了一定的成绩。

在这里，我对我的工作进行总结如下：一、组织能力提升在营养餐工作中，我主动与学校其他相关部门紧密合作，积极协调餐厅人员、食材供应商及配送公司之间的关系，保证教职工和学生的饮食安全和质量。

我也加强了与家长和学生的沟通，了解他们的需求和意见，及时调整餐品菜单，提高餐品的接受度。

二、饮食安全加强为了确保师生的饮食安全，我密切关注食品安全，加强食品检验，并定期对餐厅进行检查。

我积极开展食品卫生培训，确保餐厅员工的卫生意识和操作规范。

我与食材供应商签订质量安全协议，建立了长期稳定的合作关系。

三、营养餐品优化为了提供给学生更加健康、均衡的营养餐，我制定了一系列餐品优化计划。

根据学生的生理特点和需求，调整菜单的质与量，保证膳食中的营养均衡；推广绿色健康餐品，加入有机蔬菜、无污染的肉类等高品质食材；丰富多样的食品搭配，增加学生对营养餐的兴趣和食欲。

四、节约粮食减少浪费在学生营养餐工作中，我注重资源的合理利用，提倡餐桌文明。

通过加强对学生的饮食教育，提高他们的餐桌素养，避免浪费。

我鼓励学生按需取餐，不浪费食物，并组织学生参与光盘行动，通过实际行动倡导“光盘”的理念，减少浪费现象的发生。

五、家长满意度提升我与家长保持密切的联系，并定期召开家长会，向家长了解他们对学生营养餐工作的意见和建议，及时解答他们的疑问。

我也向家长介绍了学校餐厅的工作情况和改进措施，使家长们对学校的餐饮工作更加放心和满意。

通过一年的努力，学生营养餐工作取得了可喜的成绩，得到了学生、家长和学校领导的认可和赞扬。

我也意识到自己工作中仍然存在一些不足之处，需要进一步提高：一、与供应商的合作应更加紧密，加强监管，确保食材的质量和安全。

二、加强员工的培训和管理，提高他们的专业素养和服务意识。

三、进一步健全营养餐工作的考核制度，建立起科学、完善的评估机制。

小学学生营养餐工作总结_小学学校安全工作总结为了保障小学学生的身体健康和营养需求，我校一直致力于提供高质量的学生营养餐。

经过一学期的工作，我对营养餐工作进行总结如下：一、食材采购与存储：1. 严格遵守有关食品卫生规定，选购质量安全的食材，确保学生餐食的安全和卫生。

2. 配合学校的菜单需求，及时向供应商下订单，避免原材料缺失的问题。

3. 定期进行食材存储区域的清洗和消毒，以确保食材的新鲜和存储环境的卫生。

二、食谱制定与改进：1. 根据学生的年龄段和生长发育的需求，制定出适合学生的菜单。

并在菜单上注明每道菜的主要成分和营养价值，以增加学生对食物的认识。

2. 不断改进食谱，增加多样化的菜品，提供更丰富的口味选择。

3. 定期对菜单进行评估和调整，确保学生获得均衡的营养。

三、餐厅环境维护：1. 维持餐厅的整洁和安全。

定期对餐厅进行清洁消毒，清理餐桌，确保学生就餐环境的卫生。

2. 配备足够的餐具和餐盘，确保学生用餐的方便和舒适。

3. 加强对学生的用餐秩序管理，保持餐厅的良好秩序。

四、食品安全与卫生：1. 严格执行食品安全制度，确保餐食的每个环节都符合卫生标准。

2. 定期对厨房设备和器具进行检查和维修，确保设备正常运转。

3. 增加食品安全知识的宣传，提高学生对食品安全的认识和意识。

五、家长与学生参与度的提升：1. 加强与家长的沟通和合作，及时反馈餐食情况和改进意见。

2. 鼓励学生参与餐前准备工作，增加学生对餐食的兴趣和参与度。

3. 组织学生参观食品加工企业，增加学生对食品安全知识的了解。

通过这学期的工作实践，学生营养餐工作取得了一定的成绩。

但也存在一些不足之处，主要体现在缺少专业的厨师团队和不足的配餐预算等方面。

为进一步提升学生营养餐工作的质量和水平，我将致力于改进配餐计划、提升食品安全管理等方面的工作。

校园安全工作是保障小学学生身体健康和安全的重要工作之一。

经过一学期的努力，我总结出以下几点工作经验：一、加强学生的安全教育：1. 定期组织校园安全教育活动，增加学生对安全知识的了解和应对能力的培养。

小学营养餐工作总结一、引言在小学生的成长过程中，营养是非常重要的。

良好的营养可以促进小学生的身体健康发育，提高学习和生活质量。

为了保障小学生的营养需求，我所在学校设立了营养餐项目，并担任其中一员。

在这一个学期的时间里，我积极参与了小学营养餐的工作，并且取得了一些成果。

下面我将对我的工作进行总结。

二、工作内容1. 菜单设计：根据小学生的饮食需求和季节情况，我参与了菜单设计的工作。

我们努力提供丰富多样的食材和菜品，确保小学生吃到均衡营养的餐食。

在设计菜单的过程中，我结合了小学生的口味偏好和食物摄入建议，制定了适合小学生的菜品搭配，并确保每一餐都包含蛋白质、碳水化合物、蔬菜水果等各类营养素。

2. 食材采购：为了保证食材的新鲜和质量，我参与了食材的采购工作。

在采购食材时，我会定期与供应商进行联系，确保食材的来源可靠，并且对于大宗类食材，我会亲自去市场挑选，确保食材的新鲜和品质。

3. 食品加工和烹饪：为了保证食品的安全和口感，在食品加工和烹饪环节上，我精益求精。

我会严格按照食品加工和烹饪的要求进行操作，并确保每一道菜品都能保持原汁原味的同时达到食品安全标准。

4. 食品摄入量控制：为了保证小学生能够吃饱并且不浪费食物，我还参与了食品摄入量的控制工作。

我会根据学生的年龄、性别等因素，量化每一类食物的摄入量，并通过合理的分餐规划和摄入提示，帮助小学生正确合理地吃饭。

5. 宣传与教育：为了引导小学生树立健康饮食的意识，我还积极参与了宣传与教育的工作。

我会通过制作宣传海报、举办讲座和亲子活动等形式，向学生和家长普及健康饮食的知识和技巧，以及营养餐项目的价值和意义。

三、工作成果1. 提高学生的饮食素质：通过优质的菜品供应和宣传教育工作，我发现学生们对于健康饮食的认识有了明显的改善。

他们开始关注营养均衡，能够主动选择健康食物，并且不浪费食物。

同时，他们对于各类食物的认识也有了提高，能够正确识别食物的营养成分。

2. 营养餐供应稳定可靠：在菜品搭配和食材采购上，我积极和供应商进行沟通，并且通过合理的预算管理，保证了营养餐供应的稳定可靠。

小学营养餐工作总结_小学中队工作总结本学期，我作为小学中队的负责人，认真贯彻执行学校的教育方针，积极组织各项活动，科学管理，取得了一定的成绩。

现将本学期营养餐工作的总结如下。

一、进一步提高服务质量为了让孩子们吃上更加营养健康的餐品，我们按照标准规范，精心策划，科学搭配，以既能满足孩子们口味，又能营养丰富为标准，不断改进餐品制作工艺和技术，提高餐品的口感和质量，让孩子们对食物有更多的认识和体验，进一步加深了孩子们对食品的新鲜、烹调和卫生要求的认知。

二、加强管理，落实卫生责任卫生安全是营养餐工作的关键，成为出勤环节的落实先决条件。

我们严格遵守营养餐工作流程，认真检查厨房各设施和设备，培养营养餐烹调人员的卫生意识和校员的饭食安全意识，从源头上保障营养餐的卫生安全。

同时，认真落实洗手、环境、器具等环节和全员监管制度，紧密协作，通力协作，严格把关，做到了杜绝“三毛食品”制度，确保学生吃的安心、营养、健康。

三、正确烹饪，防止变质随着气温逐渐升高，为了防止饭菜变质，我们按照“煮熟、勿蒸发，尽快消化、勿耽搁”的原则，确保饭菜饱满可口，食物成分不挥发，保证每一口都是新鲜的，味道鲜美，同时注重盐分的控制，让孩子们在吃饭时更加健康。

四、加强餐食环节，落实品质保障在食品消费过程中，我们注重孩子们的口感体验，避免食物陈旧、变质，添加合适的食物配料，让食物味道更加咸鲜可口，吃完也让孩子们更健康更有活力。

综上所述，本学期我主要工作就是通过科学管理，严格落实卫生标准，控制食品安全环节，并加强餐食环节保障，全力提高小学营养餐的服务质量和营养健康水平，让广大学生在健康、舒适的环境中学习、生活，从而赢取一个又一个胜利，取得了一定的成绩。

小学学生营养餐工作总结范文尊敬的领导：经过一个学期的努力，我成功地完成了小学学生营养餐的工作任务。

在这个过程中，我遇到了许多挑战，并且取得了一些非常好的成绩。

现在我将向您总结我这个学期的工作。

首先，我认真地制定了小学学生营养餐的食谱。

我根据学生的年龄、身体状况、性别等因素，合理地选择了各种食物，确保他们获得各种营养素的平衡摄入。

我还特别关注了孩子们各个发育阶段的需求，例如增加钙的摄入来促进骨骼发育等。

这样的食谱不仅保障了孩子们的身体健康，也满足了他们对美味食物的需求。

其次，我与供应商保持了良好的合作关系。

我与供应商保持及时的沟通，确保食材的新鲜和质量。

我还定期检查食材的存储和处理情况，以确保孩子们食用的食物安全无忧。

另外，我积极推广小学学生营养餐的重要性。

我组织了一系列的宣传活动，包括在学校举办讲座和培训班，向学生和家长普及健康饮食知识和营养餐的好处。

我还设计了海报和传单，将这些信息传递给更多的人。

此外，我还与学校其他部门密切合作。

我和体育教师一起制定了营养餐和体育锻炼的结合方案，进一步提高了学生的身体素质。

我与家委会合作，征求他们的意见和建议，以满足学生和家长的需求。

最后，在这个学期里，小学学生营养餐的满意度得到了大幅度提高。

学生们对食物的质量和味道非常满意，他们的健康状况也得到了改善。

家长们也对我这个学期的工作表示了肯定和感谢。

总的来说，我在这个学期的小学学生营养餐工作中取得了一些不错的成绩。

我将继续努力，进一步改进工作，为学生们提供更好的营养餐服务。

谢谢您对我的支持和信任。

此致，XX。

小学学生营养餐工作总结_小学学校安全工作总结小学学生营养餐工作总结今年，我在小学担任了学生营养餐的工作，我认真负责地完成了我的工作任务。

通过这一年的努力，我对学生饮食的管理和卫生方面有了更深入的了解，也积累了一定的经验。

以下是我的工作总结。

一、工作内容1. 食材采购：根据学生的食谱制定食材采购计划，保证食材的新鲜和质量。

我与供应商保持密切联系，及时了解市场行情，并选择性价比较高的食材。

2. 菜品设计：结合学生的口味和营养需求，设计每周的食谱，并确保每餐具备主食、主菜、副菜和汤类食品，保证孩子们的营养均衡。

3. 菜品制作：组织厨师和服务人员按照食谱要求进行菜品制作，确保菜品的质量和口感。

4. 餐食发放：统计学生人数，合理分配食品，确保每个学生都能吃饱，并根据需要提供纯净水。

5. 餐厅管理：负责餐厅的卫生和安全管理工作，定期对餐厅进行消毒和检查，保证食品安全。

6. 营养宣传：组织开展有关营养的宣传活动，例如讲座、展览等，帮助学生和家长了解健康饮食的重要性，并提供一些健康食谱供家长参考。

二、工作亮点1. 制定合理的食材采购计划，确保食材的新鲜和质量，同时控制成本。

2. 设计多样化的菜谱，根据季节和学生的口味变化，确保学生在食物方面的选择。

3. 对菜品的制作质量进行严格把关，让学生吃到健康、美味的食物。

5. 组织了一系列有趣的宣传活动，吸引了学生和家长的参与。

三、存在的问题和解决方法1. 食材采购时，有时遇到供应商供货不及时或食材质量不过关的问题。

我会进一步跟供应商沟通，寻找替代品，确保食材的稳定供应和质量。

2. 学生对某些菜品的接受度不高，导致浪费。

我会与厨师进行沟通，根据学生的反馈意见，适当调整菜品的做法和味道，提高学生的满意度。

3. 餐厅的空气流通不够，容易产生异味。

我会增加通风设备，确保餐厅环境的清新。

四、工作收获通过这一年的工作，我对学生饮食管理和卫生方面有了更深入的了解，知道了如何制定合理的食谱，如何进行食材采购和餐食发放，也学到了如何管理餐厅，保证饮食的安全和卫生。

营养餐小学生工作总结一、背景介绍营养餐是为了保障小学生健康成长而推出的一项重要举措。

通过提供充足、均衡、营养丰富的饮食，旨在满足小学生生理发育和学习生活所需的营养物质。

作为负责营养餐工作的相关工作人员，本文将总结过去一段时间的工作情况，并探讨未来的改进方向。

二、工作总结1. 营养配餐根据国家的标准和要求，我们制定了详细的营养配餐方案。

这包括根据不同年龄段儿童的需求，确定每天所需的能量摄入量、各种营养素的比例，并根据实际情况合理搭配食物，制作出丰富多样的菜品。

在过去的一段时间里，我们积极倾听学生和家长的反馈意见，并进行适当的调整。

根据反馈意见，我们逐步增加了蔬菜、水果的种类和比例，提高了膳食纤维和维生素的摄入量，以更好地满足小学生生长发育的需要。

2. 食品安全管理在营养餐的制作过程中，食品安全一直是我们重视的方面。

我们加强了对食材的供应商的管理，确保供应商具有合法经营资质，并定期进行食品安全检查。

同时，我们要求厨师和工作人员在操作过程中遵循严格的卫生和安全操作规程，确保食品质量安全。

3. 饭堂管理饭堂的管理也是我们关注的焦点。

我们定期对饭堂进行卫生检查，确保饭堂环境整洁、安全。

我们增加了饭堂的座位数量，改善了就餐体验。

同时，我们加强了饭堂的管理，规范了队列、就餐等流程，提高了效率，减少了学生排队等候的时间。

4. 宣传教育为了提高学生和家长对营养餐的认识和参与度，我们积极开展宣传教育活动。

我们制作了宣传海报，发布学生营养知识的公告，举办营养讲座等活动。

通过这些宣传教育活动，我们希望能够增强学生和家长对营养餐的认同感，更好地推广营养餐工作。

三、改进方向尽管我们取得了一定的成绩，但仍然存在一些问题和不足之处。

为了进一步提高营养餐的质量和服务水平，我们提出以下改进方向：1. 引入更多的健康食材在配餐方案中，我们将进一步引入更多的健康食材，如全谷类、豆类、海鲜等，通过多样化的食物选择，为学生提供更多的营养物质。