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德国制造业发展近况、政策举措及启示作者：来源：《中国经贸导刊》2018年第02期关键词：制造业创新工业40数字化欧债危机爆发后，欧洲普遍深陷债务泥潭，唯德国经济表现出众，逐渐成为欧元区经济增长的中坚力量和重要引擎。
究其原因，除完备的社会市场经济体制、稳定的金融市场外，雄厚的制造业基础是德国快速走出危机阴霾的根本所在。
研究德国制造业发展经验对我国建设制造强国具有借鉴意义。
因此，本文通过分析近年来德国制造业发展情况，梳理近年来德国鼓励制造业发展政策举措，进而提出推进我国制造业发展的意见建议。
一、近年来德国制造业发展情况（一）整体走势在波动中趋稳金融危机爆发后，德国制造业总体表现良好，虽然2009年制造业增加值大幅回落192%本文数据来源：德国统计局官网及笔者计算（本文增速均为扣除价格因素的实际增长率），但在稳健的财政政策及旺盛的国内外需求推动下，2010年强势拉升至184%;2011—2012年受制于欧债危机传导效应，德国制造业再次小幅探底，但很快于2013年反弹，并保持相对稳定的温和增长，至2016年德国制造业增加值637313亿欧元，同比上升164%。
同时，德国制造业增加值增速与国内生产总值增速走势基本一致，表明工业对经济复苏具有非常重要的带动作用。
在对经济发展贡献方面，自2006年至今，除2009年受欧债危机影响，德国制造业对增加值的贡献曾下降到20%以下，其它年份始终维持在22%—235%之间相对稳定的水平。
2016年制造业增加值占全部增加值的比重达226%，高于欧盟16%的平均水平，也远高于法国、英国等主要工业国家。
（二）高端制造业占绝对优势德国是全球制造业最具竞争力的国家之一，不仅拥有门类齐全的制造业体系，更是占据了全球产业链的高端，在汽车及零部件、机械设备、化工制药、电子电气产业均处于全球领先地位。
以2016年为例，德国制造业营业总额为16899亿欧元，其中汽车、机械设备制造、化工产品、基本药物产品及试剂等高附加值等高端制造业占绝对优势，营业额分别为4046亿欧元、2285亿欧元、1298亿欧元和474亿欧元，占营业总额的239%、135%、77%和28%。
有机农业发展现状
有机农业是一种注重生态环境保护和农产品质量的农业生产方式，近年来在全球范围内得到了广泛的关注和发展。
这种种植方式采用无化学农药、无基因改造和无合成肥料的方法进行农产品的种植和养殖，以满足消费者对健康和环保食品的需求。
在全球范围内，越来越多的国家和地区开始重视有机农业的发展。
欧洲是有机农业领域的先驱者，在欧盟国家中有机耕地面积迅速增长，有机农产品的市场需求也在不断上升。
德国、法国和意大利是欧洲有机农业发展最为突出的国家。
在亚洲地区，日本和韩国也对有机农业进行了积极的推广和发展。
日本政府在2000年推出了有机农业鼓励政策，通过补贴和认证制度，鼓励农民采用有机种植方式。
韩国政府也在农业领域加大了有机农业的投入，通过政策支持和培训，提升了农民对有机农业的认知和参与度。
在发展中国家，有机农业也得到了越来越多的关注。
中国是世界上有机农业面积最大的国家，有机农产品的市场需求也逐年增长。
中国政府积极推动有机农业的发展，制定了一系列的政策和标准，加强了有机认证和监管，提升了有机农产品的质量和信誉。
虽然有机农业发展取得了一定的成就，但仍然面临许多挑战。
其中包括技术和管理水平的提升、有机农产品市场的培育、有机认证的完善等。
此外，有机农业与传统农业之间的转型也需要时间和资金的投入，农民的意识和观念转变也是一个长期的
过程。
综上所述，有机农业发展的现状是积极的，全球范围内都在不断推进有机农业的发展。
然而，还需要进一步加强政策支持和技术培训，提高有机农产品的供给能力和市场竞争力，以满足消费者对健康和环保食品的需求。
欧盟经济发展现状与对策分析一、介绍1、欧盟经济的背景和现状1.1 欧盟经济的背景欧洲联盟（European Union，EU）是一个由28个欧洲国家组成的政治和经济联盟，其前身是由六个欧洲国家于1957年签署的《罗马条约》而成立的欧洲经济共同体（EEC）。
欧盟的成员国包括奥地利、比利时、保加利亚、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、爱沙尼亚、芬兰、法国、德国、希腊、匈牙利、爱尔兰、意大利、拉脱维亚、立陶宛、卢森堡、马耳他、荷兰、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、西班牙、瑞典和英国。
欧盟的主要目标是促进成员国之间的经济合作和政治稳定，建立一个共同的市场和货币联盟。
欧盟的共同市场是世界上最大的贸易区之一，其成员国总人口超过4.5亿，占世界经济总量的22%。
欧盟的货币联盟是欧元区，包括19个成员国，其共同货币是欧元。
欧盟是一个政治和经济联盟，其权力机构包括欧洲理事会、欧洲委员会、欧洲议会和欧洲法院。
欧盟的政策领域涵盖了经济、贸易、能源、环境、社会、安全等多个领域，其政策制定和执行需要成员国之间的协调和合作。
作为全球重要的经济体，欧盟的经济实力在世界上具有重要的地位和影响。
欧盟的经济增长率相对较稳定，但在欧洲区域内，不同国家之间的经济发展水平仍然存在差距。
同时，欧盟的贸易和投资活动对全球经济也有着重要的影响，但同时也受到全球化和自由贸易带来的竞争压力。
最近COVID-19疫情对欧盟经济的影响也日益显现，欧盟面临着多方面的挑战和机遇。
1.2 欧盟经济的现状欧盟是世界上最发达和最富裕的地区之一，其经济总量约为16万亿欧元。
根据欧盟统计局（Eurostat）的数据显示，欧盟经济总量在近年来呈现出相对稳定的增长态势，但也面临着诸多挑战。
首先，不同欧盟国家之间的经济发展水平存在较大的差距。
北欧国家、德国、法国等大国相对较为发达，而东欧国家和南欧国家则相对较为落后，这种差距不仅体现在经济总量上，也反映在人均收入、就业率等方面。
欧洲化工行业的发展和趋势第一章：欧洲化工行业的概况欧洲化工行业是欧洲经济的重要组成部分。
该行业包括生产化学品、塑料、橡胶、涂料、肥料、化妆品等。
欧洲化工行业在全球范围内在创新、环保和可持续性方面处于领先地位。
欧洲是化学品生产的重要地区，拥有世界上最大的化工集群之一——鹿特丹集群。
鹿特丹集群是欧洲最大的港口和工业中心之一，约有1,500多家企业在此生产和贸易化学品，占到欧洲化工行业总产值的30%以上。
欧洲化工行业的总产值占欧盟GDP的3%，创造了超过100万个就业机会，包括科学家、工程师、技工和营销人员等。
科学家和技工是该行业最重要的人才，他们研发和生产高质量的化学品，确保环境、健康和安全。
第二章：欧洲化工行业的发展欧洲化工行业在创新方面一直处于领先地位。
该行业在生产和运输化学品过程中使用的技术和设备，涵盖了先进材料、生物技术和数字化技术。
也就是说，欧洲化工行业一直致力于将新技术应用于公司产品的开发和生产过程中，并在很大程度上成功实现了这一目标。
欧洲化工行业在可持续性方面也取得了很大的进展。
该行业关注资源的使用效率，并努力减少废弃物的排放。
同时，欧洲化工产品的高质量保证了使用该行业的产品的人类、动物和环境的安全。
第三章：欧洲化工行业的趋势1.增加可持续性随着环保意识的增强，欧洲化工行业将会更加关注可持续性。
该行业将会优先采用绿色材料和技术，减少对环境的影响。
2.数字化转型欧洲化工行业将会越来越依赖数字技术，以提高生产效率和产品质量。
例如，该行业将会使用物联网、大数据和人工智能等技术，以优化生产过程和提高效率。
3.国际合作欧洲化工行业将会与其他地区以及国际组织合作，以促进全球可持续发展。
在合作过程中，该行业将会分享技术、知识和经验，以共同解决全球环境、社会和经济方面的问题。
4.增加创新欧洲化工行业将会更加注重研发和创新，以开发出更加环保、可持续和高质量的产品。
新技术和产品将会带来更加高效、安全和可靠的生产方式。
德国市场调研报告德国，欧洲的经济巨头，以其严谨的工业制造和先进的科技研发能力闻名于世。
本报告旨在深入探究德国市场的现状，包括其消费者行为、市场趋势和竞争格局，以帮助投资者、企业家和相关研究人员更好地了解这一市场。
一、消费者行为：理性与质量的坚持德国消费者以对品质的高要求和对品牌的忠诚度著称。
他们在消费决策中更加注重产品的性能、耐用性和可靠性，而非仅仅是价格。
这种消费观念的形成，一方面源于德国深厚的工艺传统，另一方面也反映出德国消费者对生活质量的追求。
此外，随着数字化的发展，德国消费者的购物行为也在发生改变。
越来越多的人选择在线购物，对电商平台的接受度高，且愿意尝试新的购物方式，如虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术用于购物体验。
二、市场趋势：绿色与智能的融合环保和可持续发展已成为德国市场的重要趋势。
德国政府大力推广清洁能源，鼓励绿色生产和消费，这使得许多环保产品和服务在市场上受到热烈追捧。
与此同时，智能化也是德国市场的另一大趋势。
德国是全球的“工业4.0”概念的发源地，其制造业正在向智能化转型。
这不仅体现在传统的机械制造上，也扩展到了零售、物流、医疗等多个领域。
智能化产品和服务在德国市场有很大的发展空间。
三、竞争格局：创新与品质的较量德国市场的竞争激烈，国内外品牌众多。
尽管价格竞争仍然存在，但品牌间的竞争更多地聚焦在创新和品质上。
德国消费者对新技术和新设计接受度高，因此，能够快速创新并保证品质的品牌往往能在竞争中占据优势。
值得一提的是，德国市场对于本土品牌和国际品牌的接受度都很高。
然而，要在这样一个竞争激烈的市场中脱颖而出，除了产品本身的优势外，对市场趋势的敏锐洞察和适应能力也是关键。
四、总结德国市场具有其独特的特点和趋势，对于进入这一市场的企业和投资者来说，深入了解市场和持续创新是成功的关键。
同时，关注环保和智能化的发展趋势，将有助于把握未来的市场机遇。
德国地区产业结构变化趋势德国地区产业结构变化趋势引言：德国是欧洲最大的经济体之一，其地区产业结构的变化一直受到学者和政策制定者的关注。
在过去几十年中，德国的产业结构经历了巨大的变化，从传统的重工业向服务业和高科技产业的转变。
本文将探讨德国地区产业结构变化的趋势，并分析其背后的原因和影响。
一、德国地区产业结构的演变1.1 重工业时代德国的工业化可以追溯到19世纪初，当时以重工业为主导。
德国的钢铁、煤矿、化工和汽车等传统重工业在经济中占据重要地位。
这些产业位于西部和南部地区，如鲁尔区、巴登-符腾堡州等地，成为德国经济的支柱。
1.2 向服务业和高科技产业转变20世纪后半叶以来，德国的产业结构逐渐发生变化，由传统的重工业向服务业和高科技产业的转变。
这是由多种因素驱动的，包括全球化、科技进步、人口老龄化和环境意识的提高等。
首先，随着全球化的推进，德国的传统重工业在面对国际竞争的压力下逐渐衰落。
由于劳动力成本和环境标准的限制，德国的传统产业难以与低成本国家竞争，因此出现了大规模的产能转移和裁员现象。
其次，科技进步对德国经济的产业结构变化也起到了重要的推动作用。
德国一直以来都是创新和研发的先驱者，尤其在汽车、机械工程和化工等领域。
随着科技进步的加快和高科技产业的崛起，德国的经济开始向高附加值的行业转型，如信息技术、生物技术和新能源等。
此外，人口老龄化和环境意识的提高也对德国的产业结构变化起到了重要的影响。
随着德国的人口老龄化程度加剧，医疗服务和老年护理等服务业的需求增加。
同时，面对全球变暖和环境污染等问题，德国政府加大了对可持续发展和环保产业的支持力度。
1.3 地理分布差异德国地区产业结构的变化也带来了地理分布的差异。
传统的重工业主要集中在西部和南部地区，而服务业和高科技产业则主要集中在东部和北部地区。
在东部地区，由于社会主义时期的遗留问题和转型的需要，德国政府在改革开放后积极推动了服务业和高科技产业的发展。
欧盟经济的产业结构与产业转型欧盟经济作为世界上最大的经济体之一，其产业结构和产业转型的发展情况备受关注。
本文将从四个方面来探讨欧盟经济的产业结构以及近年来的产业转型情况。
一、欧盟经济的产业结构欧盟经济的产业结构呈现多样性和相对均衡的特点。
主要的产业包括制造业、服务业、农业和建筑业等。
其中制造业一直是欧盟经济的支柱产业，占据了重要地位。
欧盟的制造业涵盖了诸多领域，包括汽车、航空航天、机械设备等高附加值的产业。
服务业也是欧盟经济的重要组成部分，包括金融、旅游、文化娱乐等多个领域，为欧盟的经济增长和就业发挥着重要作用。
此外，农业和建筑业在欧盟经济中也占据一定的比重。
二、欧盟经济的产业转型1. 制造业的转型随着全球化的发展和技术进步，欧盟的制造业正经历着一系列的转型。
传统的重工业正逐渐减少，而高附加值的制造业逐渐崛起。
此外，随着环保意识的增强，低碳经济和绿色制造业也成为欧盟制造业发展的重要方向。
欧盟国家开始投资于研发和创新，以提高制造业的竞争力。
2. 服务业的创新发展服务业在欧盟经济中的地位日益重要。
随着互联网和信息技术的迅猛发展，新兴的数字经济和科技创新成为欧盟服务业的重要动力。
在线零售、共享经济、金融科技等领域的兴起，为欧盟服务业带来新的机遇和挑战。
同时，欧盟国家也通过政策和法规的调整来促进服务业的创新发展，鼓励企业提供高质量和高附加值的服务。
3. 农业的可持续发展在农业方面，欧盟致力于推动农业的可持续发展。
通过减少化肥和农药的使用、提高农作物的品质和产量，欧盟力图实现农业的绿色化和生态化。
此外，欧盟还鼓励农民进行有机农业和农业生态旅游等多元化经营，以增加农民的收入和农业的可持续性。
4. 建筑业的绿色发展在建筑业领域，欧盟致力于推动绿色建筑的发展。
通过采用节能、环保和可持续的建筑材料，欧盟国家希望减少建筑物的能源消耗和碳排放。
此外，欧盟还鼓励利用可再生能源来供应建筑物的能源需求，推动建筑业向低碳和可持续方向发展。
对在华德国企业发展现状的分析及启示随着改革开放的经济政策改变以及中国政府鼓励外商投资的战略政策，德国企业在中国发展迅速，无论是企业家、投资者还是政府官员都在大力推动中德经济合作，形成可持续发展的合作与交流关系。
本文将对德国企业在华发展现状进行分析，并探讨其启示。
一、德国企业在华发展现状1、德国企业占有大量市场份额随着德国企业把更多的资源投向中国，其市场份额也越来越大。
德国企业在中国的市场份额超过了制造业、服务业和其他行业的综合份额。
根据相关调查数据，德国企业在中国的市场份额在近几年有明显增长，尤其是在服务业，德国企业的市场份额继续保持着领先地位。
2、德国企业在华中大型投资项目德国企业已在中国大陆投资了许多大型项目，并取得了长期的投资收益。
德国企业在中国大陆投资的重点项目包括汽车制造业、机械制造业、汽车零部件制造业、家电制造业，而且最近也在进军医疗、农业和科技领域。
3、德国企业的品牌影响力德国企业在华的品牌影响力很强，由于德国企业追求“高质量、低成本、高效率”的理念，因此几乎可以在所有行业找到德国企业的品牌，形成了良好的品牌影响力。
德国企业在华的品牌影响力大大超过其他投资国家，中国消费者更倾向于购买德国的产品，从而使德国企业受益良多。
二、德国企业在华发展的启示1、德国企业应提升技术水平中国经济发展迅速，中国消费者的技术需求也越来越高，德国企业应该不断提升技术水平，满足中国消费者对产品质量和服务的要求。
此外，德国企业还应加强与中国企业的技术交流，在中国市场推出具有更高技术水平的产品，以赢得更多的市场份额。
2、加强与中国企业的合作与中国企业间的合作可以有效提高德国企业在华的市场份额，同时也能够节省很多投入成本，并获得更好的市场效果。
如果德国企业想要在中国市场赢得更多的市场份额，就必须与中国企业建立连接，成为合作伙伴，合作开发新的产品，以满足中国消费者的需求。
3、加强品牌影响力要想在中国市场获得长期的发展，德国企业应该加强对消费者的营销投入，并加强品牌影响力。
The Situation of Organic Farming andMarket Development in EuropeanCountriesDr. Sabine Zikeli, University of HohenheimSeminar Chiang Mai University, 24th of August, 2009Source of fotos: www.oekolandbau.de, T. StepahnContent•History –overview•Current Status: Organic area, land use and products, revenues for organic products•Government incentives for conversion to organic farming •EU Regulation on Organic Farming•Consumer expectations•OutlookOrganic Farming in Europe 2010 –General features•Large areas of certified organic land•Elaborated data collection on certified organicagriculture in all EU-countries•Markets: Import and export of organic produce,intensive trade between European countries; Importsoften commodities like coffee, tea, cocoa or tropicalfruits etc., Exports mainly processed products;•Local markets are well established, large awarenessamong consumers, consumption stronger in westernEurope•Regulations existing since 1992, EU-Regulation onOrganic Food and Farming valid in all EU memberstates•Governmental support: subsidies for organic farmingsince 1992, organic action plan, in some countriesstate run extension services, organic research Source: FiBL & IFOAM 20123Organic Farming History•1920s: First pioneers of organic farming •1970s: Faster growth driven by growing awareness of environmental problems•1980s: First agri-environmental programmes of European governments•1991:Implementation of the EU Council Regulation (EEC) 2092/91 on organic production of agricultural products•1992: …McSharry Reform“ of the Common Agricultural Policy (CAP) •2000/2001: BSE crisis•2004: Organic Action Plan of the EU•2009: Implementation of the revised EU Council Regulation for the production, control and labellingof organic productsLady Eve BalfourSir Albert HowardRudolf SteinerSources of pictures: , , 12345678919851986198719881989199019911992199319941995199619971998199920002001200220032004200520062007YearM i o h aDevelopment of the area under organic management in EuropeEU Regulation on Organic FarmingMcSharry ReformBSE CrisisSource of data: Institute for Rural Sciences, Aberystwyth University, UK and FiBL, Frick, Switzerland in Willer, 2009Organic Action PlanArea under organic management in the EU -land use for 2007GrasslandArable landPermanent cropsNo informationSource: Willer & Yousefi, 2007OthersOther cropsImportant Organic Associations in Germany Private standards defined by organic farmers associations•Demeter: Association of bio-dynamic farmers(operating on an international level)•Naturland: originally a German organic farmer’s association, now operating on an international level•Bioland, the largest organic farmers’ association in Germany...and many others8Quelle: BÖLW (2012)Number of Organic farms YearAcreage haDevelopment of Organic Farming in Germany (2011)Number of Organic farmsNumber of farms EU OrganicAssociation members Acreage EU organicAssociation members9Growth of the revenues for organic food in Germany26.02.2013Dr. Sabine Zikeli, Co-ordinator for11Organic Farming and ConsumerProtection12Organic cereal products in Poland, organic preserves processing in South Masuria, Poland13French organic vegetable farmer producing for an AMAP scheme (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne = community supported agriculture) in the Rhone valley near Lyon26.02.201314Organic Food Consumption in Selected European CountriesBÖLW (2012):Zahlen/Daten/FaktenPer capita consumption (€)Consumption per country (Mio €)15Estimates of the share (%) of domestic production and imports in organic food consumptionProductsImports Import shareProducing countriest t %Cerealsin total 114.000667.00015Wheat 70.000185.00027Italy , Kazakhstan, Romania, Hungary ,Russia, Slovakia Maize 18.00025.00042Romania, Italy, Slovakia Rye8.000200.0004Austria ,Lativa, Lithuania, RussiaProtein plants 146004500024Peas 10.00016.40038Lativa, Russia, Slovakia Lupine 100013.7007Lithuania, Poland Lentils 3400100Canada, TurkeyOil seeds416401300076Soya19.000 1.40093Italy , Kazakhstan, Romania India, Argentina, BrazilSunflowers 11.000 2.05084Romania, Argentina ,Brazil, ChinaRape seed5.00010.00033Kazakhstan, Romania, Hungary,RussiaExample Germany: Imports of Organic Products to Germany in the Years of 2009 and 2010Source:Schaak et al., 2012German productionProductsImports German production Import shareProducing countriest t %Potatoes 38.000100.00028Austria, Israel, Egypt,The NetherlandsCarrots 47.00050.00048The Netherlands, Israel, Italy Tomatoes 18.000 4.00082Spain, The Netherlands, Israel, ItalySweet pepper 5.90060091Spain, The Netherlands, Israel Apples 26.00026.00050Italy, Austria, Argentina, New ZealandPork7.00024.00022The Netherlands, Austria, Denmark, ItalyEgs (Mill. pieces)9738320The Netherlands, Italy Milk 97.000545.50015Denmark, AustriaSource:Schaak et al., 2012Example Germany: Imports of Organic Products to Germany in the Years of 2009 and 201018Source: BÖLW. 2012Bread wheat Bread rye Feed wheatProducer prices for organic cereals (Germany)€t -1Month26.02.201319Quelle: Zahlen ,Daten ,Fakten, BÖLW 2010Producer prices for organic pork (Germany)YearSource: BÖLW. 2010Producer prices for fattened pigs (2006-2011)€k g -1MonthOrganicConventional26.02.201320Producer prices for organic milk (Germany)Organic milkConventional milkAktualisieren -BÖLW!!!!Producer prices for milk (Germany)OrganicconventionalSource: BÖLW, 2012Delivery per year: 150 t4.2% Fat3.4 Protein C e n t k g -1MonthWheat Yield: Organic versus Conventional Holdings♦conventional■organicSource: Stolze, 200726.02.201321Potato Yield: Organic versus Conventional Holdings♦conventional ■organic Source: Stolze, 2007 26.02.20132226.02.201323Milk Production: Organic versus Conventional Holdings♦conventional■organick g m i l k p e r y e a rSource: Stolze, 2007•Health food shops •Organic food shops•Conventional supermarkets with their own organic label (strong growth!)•Discounter with their own organiclabel•Organic supermarkets•Direct marketing Market Sales channels for organic productsAgri-Environmental Programmes of the European Unionand Organic FarmingAimEnhancement of sustainable and environmentally sound farming methods Set of measures to reduce fertiliser input, input of pesticides,increase biodiversity, reduce erosion etc.Organic Farming is includedin the agri-environmentalprogrammes as a set ofmeasuresLand UseATDEDKITUKCZEEHU PLSI€ha -1a -1Arable land 324102-255117111-6000-5111097127131460Grassland/ pasture 96-251102-25511785-5250-5134745957230Permanent crops 799358-924117298-9000-44381241281337795Vegetables509-654128-410117295-6000-51344241202206544Payments for the maintenance of organic farming in selected European countries for the years 2004/2005Source:Zander et al .,2008EU Action PlanAimSupport the development of the European organic market and to support organic farming because of it‘s environmental benefitsKey themes•Consumer information and promotion campaigns•Improved research, market transparency and statistical data collection •Improvement of the utilisation of the Rural Development Programme •Improving the EU Regulation on Organic Farming (transparency, scope, implementation)Outcomes•Revision of the EU Regulation on Organic Farming•Creation of a consumer oriented information platform on organic farmingWhy are standards, regulations and certification important?Farmer and processor work according to certain guidelines,consumer pays a price premiumConsumer protection Producer protectionLegally binding definitionsDefined framework for farming, processing,labels, tradeOrganic Farming standards ….…are process standards, e.g. chemical or microbiological analyses cannot prove whether the product was produced according to organic production methods…refer to “credence qualities”, that means the consumer cannot test a product for “organicness” when he/she buys itStandards are therefore necessary to document theproduction process and to make sure that a product isproduced according to organic production methodsStandards become more and more important as soon asmany different producers are involved in the productionof e.g. a processed product, as producers andconsumers are located at different places…•Codex Alimenatrius Guidelines for the Production, Processing, Marketing and Labelling of Organically Produced Food defined by WHO and FAO•IFOAM Basic Standards + IFAOM Accreditation Criteria = IFAOM NormsInternational standards and regulationsserve as a frameworks for private associations and standard setting organizations in order to develop their own standardsadress governement authorities who want to develop own regulations especially for developing countries and countries in transitionare important in order to enhance consumer protection and facilitate trade•Regulation on production, processing, import and trade of organic products (including feedstuffs)•Ensures a fair competition of all the products labelled respectively •Transparency of all production and processing steps•Regulation on production, processing and trade/import•Regulation on labelling •Regulation on inspectionEuropean Council Regulation (EC) No 834/2007 and Commission Regulation No 889/2008CountryMotivesAT Own health (improvement, avoidance of risks)Responsibility for children Contribution to regional developmentCHBetter tasteHealth, especially for mothers and people with illnessesEnvironment, animalhusbandry, remuneration of farmersDEOwn or children’s health (avoidance of harmful ingredients)Support of organic shops and farmers in their aspirations Taste (more often mentioned by occasional than by regular consumers)DK Environmental protection Own health Support of , and contribution to, a better world FI Environmental protection Health (purity, no residues)Animal husbandry FR Healthy nutrition (healthy, nutritious, unaltered)Taste Respect for the living worldIT Health (safety)TasteUKOwn health (no chemicals, purity)Local farming and fair tradeEnvironmental protection Principal motives for buying organic products by countries based on focus group discussionsSource: Zanoli, 2004Source:Rahmann et al. (2004)Multiple responses possibleShare (%)< 19891991-1994>1995Ecological reasons434234Health/Consumer protection 10811Aversion to pesticide use 121515Economic considerations 222935Political reasons 34158Idealism191015Social perceptions16102n=58n=62n=62Farmers‘ motivation for conversion –example GermanySummaryPositive development of the organic sector all over Europe driven by•Financial Government support•Well functioning certification system based on the EC Regulations on Organic Farming•Consumer interest and consumer trust•Commitment of farmers2. Year: Clover grass3. Year: Winter wheat + catch crop 5. Year: Field beans + catch crop 6. Year: Spelt + catch crop7. Year: Potatoes (+ 3 t manure per ha)8. Year: Winter triticale, undersown with white clover4. Year: Oats + catch crop1. Year: Clover grass Source of pictures:www.oekolandbau.de/BLETypical organic rotations for organic farming in Germany Organic Farming with livestockTypical organic rotations for organic farming in Germany Example Organic Research Station Kleinhohenheim, University of Hohenheim –stockless organic farming362. Year: Winter wheat and cover crop3. Year: Soy beans and cover crops 6. Year: Either maize or potatoes or sunflower 7. Year: Peas 8. Year: Rye4. Year: Spelt1. Year: Clover grass, late tillageFotos: Eigene Bilder5. Year: Clover grass, late tillageField CropsWheat field with weeds shortly before harvestField Crops Mechanical weeding in cereals (spring)Field CropsMechanical weeding with a hoe in cereals –system …wide rows“Field CropsSystem …wide rows“ –Winter Wheat and undersown White Clover (Trifolium repens)Field CropsUndersown White Clover before cereal harvest……. after cereal harvestField CropsRye (Secale cereale) and Hairy Vetch (Vicia villosa)as green manure / fodderVegetablesFlame weeding in organic vegetable productionVegetablesFlame weeding in organic vegetable productionVegetables Organic beans (Phaseolous spec.)Organic tomatoes in the green houseVegetables Organic salad productionMechanical weeding -hoeing in organic vegetable productionSoil fertilityCompost heaps in organic horticulture。
