星巴克商业模式分析 ppt课件

A
6
口碑营销：以消费者口 头传播的方式来推动星 巴克目标顾客群的成长
关系营销： 客户：关系营销的中心 员工；改善员工与企业关系 供应商：严格挑选
A
4
关键资源
1. 独特的品牌文化，以体验创造“第三空间”(家，公司，星巴克) 2. 挖掘顾客的需求，以满足顾客需求为基本。 3. 在西雅图有设计室，为全球每家店铺设计不同的风味，但是统一风格。 4. 技术上，在运输和服务上创新，发明了空气阀，保证在长途运输中咖啡的质量。 5. 强大的营销能力依靠口碑宣传减少对广告的投入。
星巴克商业模式分析
组长：xxx 组员：xxx
xxx xxx xxx
A
1
商业模式 关键因素
1/ 顾客价值主张 3/ 关键资源
2/ 盈利模式
4/ 关键流程产品] 高品质的咖啡豆 最高行业标准
[服务] 最优质的服务
感应客户需求
[体验] 第三空间时尚体验 轻松浪漫的氛围
A
3
盈利模式
价格定位：多数人承担 得起的奢侈品 消费者定位：白领阶层 销售：咖啡+服务+体验
A
5
关键流程
[销售] “体验式营销”与口碑营销，出售产品、服务和体验。 [直营] 全球直营，统一管理，统一培训，控制服务标准。 [供应商管理] 实行全球采购与当地采购相结合的采购模式，严格挑选供应商。 [日常管理] 平等对待每一位员工，鼓励员工献策创新公司制度、日常管理制度。 [培训] 推动高层的管理培训项目和领导力项目以及广泛的管理层培训计划，加强员工培训。

• 从西雅图的一间小店铺，到如今全球最大的咖啡 连锁店，星巴克现已在全球拥有16000家连锁店， 横跨50多个国家，其在全球的的地位只有美国的 快餐连锁店才能匹及。星巴克是第一个在 Facebook 上拥有千万粉丝两的品牌。 • 当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时，西雅图苏 醒了，这座城市的一天就从一杯咖啡开始了。事 实上，无论是西雅图、纽约、东京，还是北京， 越来越多的人愿意走进星巴克，花上比其他咖啡 馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
• 对星巴克而言，创新是提升顾 客体验的支撑力，而不断追求 提升顾客价值则是促使星巴克 不断创新的动力 • 星巴克的数字网络 • 员工的管理 • 产品的创新 • 注重地域差异化方面的创新 （店面设计和饮品）
3.对星巴克存在的问题所采取的措 施
1.适应提高效率，改善组织中存在问题。 2.向社会筹集资金，加强流动资金的供应。 3.降低生产成本，缓解价格偏高。 4.加强合作，改善服务水平。
• （二）以直销经营为主、质量可控的渠道策略 • （三）建立规范的作业模式 • （四）积极培训人员，形成“体验”竞争能力
• 用“薪”对待员工 星巴克总是把员工放在首位，并乐意对员工进 行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔 兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫 寒的家境有关，他从小就理解和同情生活在社 会底层的人们。他的人生经历与磨练直接影响 了星巴克的股权结构和企业文化，反过来，这 种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的 成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工 利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将 会带来一流的顾客服务水平，自然会取得良好 的投资回报。
• 3、细分管理流程基础上的差别性市场策略 （星巴克也 致力于员工目标和公司目标的和谐统一 ----生产效率---员工管理）

星巴克的经营发 展分析
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一，是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来，星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时，公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会，改善环境，回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念，公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静，极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事，也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料，也提供面包，蛋糕，三明治等糕点，此外，店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆，部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食，开发供应均在当地，所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡，更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值，让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群，因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人，提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略，这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 （1）地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察，将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 （2）顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的，唯 一的。

S W 优势、威胁组合——监视战略
OT
实行差异化战略： 形成与众不同的特点，创造消费者愿意支 付溢价的差异性
加强公共关系维护： 注重与客户建立情感纽带，开展长期的客 户关怀和体验升级
加强“文化营销”
7
未来战略 探讨
S W 劣势、机会组合——改进战略
OT
实行同心多元化战略： 剥离与核心业务无关的多元业务，缓解 资金和管理压力
4. 组织结构效率差：门店众多且情况各不相同，高效管理有
挑战
5. 快速扩张，为获得规模效应而降低经营成本，导致的体验
淡化、服务水平下降
3
SWOT 分析
3
1. 中国经济快速稳定发展，人民收入水平提高，消费能 力增强。
2. 高收入人群的增多，对生活品质的追求提升，对高品 质产品的需求增大。
3. 压力大的现代人追求自然舒适的生活。
“我深们层出次售的文不化是内咖涵啡，而是人们对咖啡的体验。”
选址策略：人潮多的商圈，车站等交通地点
2
品牌价值：形成独特的品牌文化
SWOT 分析
Weakness 劣
势
2
1. 本土化问题：中国政策和市场不成熟，法律法规不完善
2. 供应链管理压力：改变本地物流服务供应商和供应管理面
临巨大挑战
3. 资金链管理压力：选址租金昂贵；开拓新店需大量资金
O 4. 中国的咖啡市场日益发展，但咖啡豆的烘焙技术和咖
啡成p品p的o过r滤tu技n术i发ty展不足。
机会
4
SWOT 分析
1. 原材料成本上升，供应商讨价还价的能力提 高。
2. 行业竞争者数量多且均衡，竞争激烈。 3. 速溶咖啡品牌对咖啡市场占有量大。 4. 中国茶文化历史悠久，咖啡的文化环境并不

01
快餐店 咖啡
肯德基快餐店、金拱 门快餐店等以便利为 主咖啡机冲泡的咖啡 。
03
咖啡 同业 竞争
定点 咖啡 机
02
便利商店随手可得的铁罐 咖啡、铝罐包装咖啡、方 便式随手包冲泡的速溶咖 啡。
便利 商店的
04
驻立于机场、休息站以 便利为主，随手一杯咖 啡机冲泡的咖啡
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冰咖啡 美式 拿铁 摩卡
卡布基诺 焦糖玛奇朵
心理定价 折扣定价
一元优势:星巴克在三款经典系列咖啡价格 PK中平均比costa便宜1元“超大杯”概念:超 大杯让消费者感到优惠，实际上与costa的
大杯容量一样 会员打折卡
21
定价优劣与建议
04
22
2017
感谢您的观看
第三组：康丹妮、何梦冉、王靖文、缑鸿禧、王一宏
23
32.05
日本
东京
340日元（350ml）
27.2
英国
伦敦
1.7英镑（474ml）
16.76
新加坡
新加坡
4.2新币（473,ml）
21
15
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
16
17
行业竞争分析
03
18
行业竞争分析
连锁或加盟店如costa 咖啡、85度C咖啡、真 锅咖啡以及陆续进入市 场的其他咖啡店。
星巴克
第
三
组
1
Starbucks Coffee
我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
2
目录
CONTENTS

21
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.

第一部分 品牌分析
SWOT分析
Strength Weakness
采用灵活的投资与合作模式，以直营经营为主， 环境氛围好
本土化问题，资金问题
Opportunity
开辟广大的中国市场
Threat
可能被卷入同质化竞争
产品分析：星巴克咖啡包括：摩卡咖啡，美式咖啡，拿铁咖啡，卡布奇 诺，焦糖玛奇朵，特浓咖啡以及西餐如三明治饼干。咖啡容 量分为中杯，大杯。
POP—— 提高曝光率和直接指名 直接提高购买
第三部分 媒体策略
公交车身、站牌灯箱—— 流动性强 渗透性强 长时性 武汉公交系统成熟
网络媒体—— 覆盖面广 到达率高 表现力强 目标消费人群日常接触频繁的媒体
第三部分 媒体策略
具体载具：
-公交车身：402、806、519线公交车 （行程远，传播范围广） -报纸：楚天都市报 -网络媒体：腾讯大楚网迷你首页 （针对武汉地区QQ用户，直达目标消费者）
星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领 中非常流行。除 咖啡外，星巴克亦有茶、陷皮饼及蛋糕等 商品。
星巴克在全球范围内已经有近12,000间分 店遍布北美、南美 洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克不打 算调低在全球开设 4万间店的长期计划，迄今已开了逾1.5万 间。
星巴克的分店大多数是总公司直营的，星 巴克公司内也有对 于外资投资的一些禁令：但这些规定也有 例外。
（3）集中于发达 程度偏中上等城市， 特别是东南部、北 方地区
（4）追求品质
消费者心里描述：
（1）购买的动机：享受闲 适轻松的环境。
（2）购买的时间：午后晚 上
（3)购买的利益点： 1）源自美国，文化底蕴浓 厚
2)享受完美的咖啡以及各 式新鲜烤制的精美点心

可持续性与社会责任
环保和社会责任成为企业核心 竞争力，星巴克需关注可持续 发展。
新兴市场拓展
随着新兴市场的不断开发，星 巴克需灵活应对市场变化和消
费者需求。
05
星巴克的可持续发展
可持续发展战略
01
02
03
绿色发展
星巴克致力于减少对环境 的负面影响，通过采用环 保材料和节能技术，降低 碳排放和能源消耗。
食品
提供多种面包、糕点、沙拉等 配套食品。
移动支付
与支付宝、微信支付等合作， 提供便捷的支付方式。
02
星巴克的品牌文化
品牌理念与价值观
品牌理念
提供优质的服务和美味的咖啡， 创造温馨的社交氛围，让顾客感 受到独特的体验。
价值观
尊重每一位员工和顾客，注重品 质和创新，致力于可持续发展和 社会责任。
品牌形象与设计
06
结论与展望
总结星巴克的成功经验
品牌定位
星巴克始终坚持高端定位，注重品质 和体验，通过提供优质咖啡和舒适环 境，吸引目标客户群体。
创新驱动
星巴克不断推出新品和特色饮品，满 足消费者多样化需求，同时注重创新 ，引领咖啡行业潮流。
文化营销
星巴克将咖啡文化与品牌价值相结合 ，通过举办活动、推出周边产品等方 式，增强客户粘性和忠诚度。
员工福利
星巴克重视员工福利，提 供良好的工作环境和福利 待遇，保障员工的权益和 利益。
未来可持续发展计划
减少碳排放
星巴克计划在未来几年内进一步 减少碳排放，实现碳中和目标。
推广循环经济
星巴克将加大力度推广循环经济， 鼓励更多顾客参与回收利用咖啡杯 等环保行动。
绿色采购
星巴克将继续与供应商合作，推动 绿色采购，优先选择更加环保、可 持续的原材料和包装材料。

星巴克 3 3 3 2 3 3
上岛 2 2 2 2 2 1
85度C 2 1 1 2 1 1
五芳斋 NA NA 1 1 1 1
散装零售 NA NA NA 3 1 1
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四、战略资产
1.客户资产 2.员工资产 3.供货商资产 4.经营模式资产 5.产品资产 6.地理资产 7.品牌 8.渠道资产
5. 食用环境（在店内星巴克店内/家里/其他地方）：顾客可以选择在星巴 克店内消费，也可以选择将产品带出来消费。
6. 食用方便（优雅地吃）：与一般的粽子的俗气不同，星乐棕的独特设计 能让顾客在食用时觉得优雅。
7. 和店内其他产品的搭配食用：如咖啡、茶、面包等。
8. 传统文化概念：将端午文化融入产品，是消费者在食用时感受到文化气 息。
LOGO
Starbucks Coffee STP战略分析
星巴克（Starbucks）简 LOGO 介
1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营 咖啡豆业务
1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售 总监
1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
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定位声明：
LOGO
对在咖啡点享受浪漫时光的情侣，美味的星巴克为约会更 增添一份甜蜜，独有的DIY服务，让你和TA拥有一份独一 无二的节日记忆。
对在星巴克享受下午时光的消费者，星巴克将创新做法融 入传统美食，在独特的味蕾体验中享受优雅精致的生活 。
对于那些还不熟识星巴克、想要对其增进了解的消费者， 星巴克为你提供尝所未尝的美味体验，充分满足你的好奇 心和猎奇感。
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1995年，在美國擁有700家分店的星巴克開始 探索外國機會。 第一個目標市場是日本。 雖然在北美抗拒特許加盟策略，但是星巴克在 日本一開始決定採授權方式經營。Fra bibliotek
，公司了解純授權方式無法控制保證在日本可 依照星巴克成功的方式營運， 公司決定與當地零售商Sazaby合資，雙方各 持有50%的股權，成立日本星巴克咖啡。 星巴克於合資開始投資1,000萬美元，這是星 巴克第一次海外直接投資。 隨後星巴克對此合資公司授權，要求掌控星巴 克在日本成長的責任。

繼日本以後，公司開始一項積極的海外投資 計畫。1988年以8,400萬美元購買一家英國連 鎖的西雅圖咖啡店，其有60家零售商。來自西 雅圖的一對夫妻創辦的連鎖店。


1990年代末期，星巴克分別在台灣、中國、 新加坡、泰國、紐西蘭、南韓及馬來西亞開設 分店。 在亞洲，星巴克最常用的策略是將它的形式授 權給當地企業，收取最初的授權費及商店營收 的權利金。如同在日本，星巴克堅決要求密集 的員工培訓計畫及商店形式和布局的嚴格規範。 不過，星巴克對一些直接授權安排不再執著， 並將授權轉成合資或獨資公司。
Q&A



最初星巴克的國際擴展是將它的形式授權給外 國經營者。它很快就對這個策略不抱幻 想,Why? 為何你認為星巴克應選擇與當地合資作為國際 擴展策略，而不採用純粹授權策略? 星巴克合資的進入模式優點是什麼？有時星巴 克選擇獨資方式控制海外擴展(EX;英國與泰 國),Why?
海外投資理論
海外直接投資理論

FDI 的理論，而不用授權
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廠商擁有無法由授權契約適當保護的有價值專門技 能 公司為在當地達到最大的市場占有率與獲利，需要 嚴格的管控海外分支機構 公司的技能與能力不適合授權